蘆根水怎么制作?
水療養(yǎng)生怎么樣。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蘆根水怎么制作?》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
蘆根是一種瀉火清涼的中草藥，在夏天常用于來煮蘆根水做消暑飲品。可以和麥冬相配，能防治很多疾病，也可以和雪梨冰糖同煮用于治療胃熱口臭嘔吐等。只要身體有炎癥，就可以適量用蘆根水。
蘆根的功效
蘆根在生活中會(huì)經(jīng)常使用到，如果使用得當(dāng)，可以花很少的代價(jià)起到治療疾病的保健的作用。
蘆根治熱淋澀痛：蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。
1、蘆根治五噎，心膈氣滯，煩悶吐逆，不下食：蘆根五兩，銼，以水三大盞，煮取二盞，去滓，不計(jì)時(shí)，溫服。(《金匱玉函方》)2、蘆根治百日咳，咯血：(蘆根)30g，卷柏6g，木蝴蝶6g，牛皮凍7.5g。水煎服。(《湖南藥物志》)
4、蘆根治牙齦出血：(蘆根)水煎，代茶飲。(《湖南藥物志》)
5、蘆根治胃氣痛吐酸水：蘆根15g，香樟根9g。煨水服，一日2次。(《貴州草藥》) 6、蘆根治妊娠嘔吐不食，兼吐痰水：生蘆根十分，橘皮四分，生姜六分，檳榔二分。以水二升，煎取七合，空腹熱服。(《經(jīng)效產(chǎn)寶》)
7、治肺癰吐血：鮮蘆根1000g，燉豬心肺服。(《重慶草藥》)
8、蘆根治咽喉腫痛：鮮蘆葦根，搗絞汁，調(diào)蜜服。(《泉州本草》)
蘆根雪梨飲
材料：蘆根20克、雪梨300克、白糖15克
制作：
1、蘆根洗凈，加清水煮15分鐘，去渣留汁。
2、雪梨洗凈，去皮、去果核，榨汁。
3、將蘆根汁、雪梨汁、白糖一同放入鍋內(nèi)，煮20分鐘即成。
食法：每日1次，堅(jiān)持食用1個(gè)月。
功效：清熱生津，消炎瀉火。痤瘡患者飲用尤佳。
麥冬蘆根飲
材料： 麥冬50克 蘆根50克
制作：
1、將麥冬、蘆根用冷水快速?zèng)_淋后放入鍋內(nèi)，加水800毫升，浸泡30分鐘。
2、將鍋置火上，大火燒沸后小火煎煮30分鐘，得濾液為頭煎。
3、二煎加水600毫升，燒沸后小火煎煮30分鐘，去渣留藥液。
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很多女孩都比較愛吃甜食，其中最典型的就是蜂蜜水。之所以會(huì)有很多女孩喜歡喝蜂蜜水，主要是由于蜂蜜當(dāng)中含有很豐富的不飽和脂肪酸，這種酸類具有調(diào)節(jié)腸胃功能的作用，使女人體內(nèi)的毒素得到迅速的排除。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的年輕女孩大都喜歡到咖啡廳或者茶館等休閑場所喝蜂蜜水，下面，小編就為大家介紹一個(gè)減肥蜂蜜水的制作過程，讓大家在家也能夠喝上甘甜的減肥蜂蜜水。
減肥蜂蜜水制作過程：
1、需準(zhǔn)備的材料很簡單，包括蜜糖。茶和氺。
2、蜂蜜和茶的味道種類可以按個(gè)人口味而定，但要以成分純正和天然有機(jī)材料為佳;沖泡時(shí)最好配合礦水或純凈水。
3、每杯蜂蜜飲料調(diào)制分量是150ml清水或一杯茶加入1--2湯匙蜂蜜【約10--20g】。
4、進(jìn)行餐單減肥期間，要大量喝清水，有助身體排毒。
喝減肥蜂蜜水的注意事項(xiàng)：
早上起床后不要空腹喝蜂蜜水，很多人習(xí)慣早起和晚上入睡前喝杯蜂蜜水來養(yǎng)生，不過專家指出，這種做法并不合理，應(yīng)該用白開水代替蜂蜜水。
專家指出，很多人清晨起來空腹喝的第一杯水就是蜂蜜水，這很不合適。因?yàn)榉涿鬯?，不是單純的水。蜂蜜中的果糖要?jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收利用，因此腎臟排尿時(shí)間要比喝一杯白開水相對(duì)減緩，這樣就降低了給身體排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意義。所以起床后應(yīng)該先喝一杯溫白開水，十分鐘之后再喝蜂蜜水，也可以直接食用蜂蜜或與面包一起吃。
由于水份有利于人體的新陳代謝，因此，我們應(yīng)該經(jīng)常喝水。但應(yīng)該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對(duì)內(nèi)臟產(chǎn)生刺激，香煙也應(yīng)該禁止。p.s.也請(qǐng)大家要健康減肥，不要盲目亂減以免損害健康。
蜂蜜水雖然具有減肥作用，但并不是所有的女人都適合喝蜂蜜水，所以，希望那些身體患有代謝疾病的女性朋友不要大膽嘗試喝蜂蜜水，以免影響疾病的恢復(fù)，如果有減肥的渴望，建議你最好通過運(yùn)動(dòng)減肥的方式來達(dá)到目的。
生姜蜂蜜水的好處多多：祛斑美容、瘦身抗老、暖身嫩膚等等功效。是愛美的女生和想要健康身軀的人群不可或缺的良品。然而大家知不知道制作生姜蜂蜜水的正確做法？只是把生姜和蜂蜜水混合在一起嗎？現(xiàn)在就讓小編給大家介紹制作生姜蜂蜜水的兩種比較簡單的方法。
生姜蜂蜜水的做法一：取新鮮生姜片10-15克，用200-300毫升開水浸泡5-10分鐘，待水溫冷卻至60℃以下時(shí)，加入10-15克蜂蜜攪勻飲用。需要注意的是，加入蜂蜜時(shí)，水溫不可過高，否則會(huì)破壞其中的維生素C，降低其抗氧化能力。長期堅(jiān)持服用，不僅能從一定程度上防止老年斑繼續(xù)生長，而且還可能使已經(jīng)出現(xiàn)的老年斑漸漸變淺、縮小。最后需要提醒大家的是，生姜性溫，有牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀的朋友，不宜過多飲用生姜蜂蜜水。
生姜蜂蜜水的做法二：1、約十公克的姜磨成糊狀。
2、把姜糊放入玻璃杯里。
3、注入滾燙的熱開水。
4、加入一匙蜂蜜，拌勻后飲用。
5、男女老少都適合飲用。.堅(jiān)持飲用生姜蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會(huì)明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會(huì)有繼續(xù)生長的跡象。姜對(duì)身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧。
以上就是小編給大家介紹制作生姜蜂蜜水的兩種方法，這兩種方法都比較簡單而且對(duì)人非常有益，希望大家都能親手嘗試制作。如果大家有制作生姜蜂蜜水更好的方法，也不妨告訴小編。最后小編祝愿大家生活愉快。
說起蘆根相信很多人都不曾看到過，其實(shí)它就是草本植物蘆葦?shù)牡叵虑o，一般長于河流、池沼岸邊淺水當(dāng)中，而蘆根可以直接食用，也可以煎水服，在產(chǎn)蘆根的地方，大家都知道的是蘆根是一味不用花錢就能退燒的民間草藥，所以家里都會(huì)常備一些曬干的蘆根，蘆根的藥用價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一點(diǎn)，下面就來說說蘆根的功效作用。
蘆根的作用：
1、清熱生津。
本品能清肺熱，化痰濁，用于風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出。本品味甘能生津，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者。若用鮮蘆根汁則清熱生津之力更大。
2、清胃止嘔。
多配竹茹等同用，治療胃熱引起的嘔吐呃逆。
3、生津。
蘆根傳統(tǒng)分類在清熱瀉火藥一節(jié)中，有清熱功效。但實(shí)際上它的瀉火之力是弱的，養(yǎng)胃生津功效反而明顯。因此將蘆根移入養(yǎng)陰藥一節(jié)中。古代沒有輸液條件，治療發(fā)熱病的方劑放入蘆根，以幫助解決傷津脫液的問題。現(xiàn)代各種發(fā)熱病通過輸液，已經(jīng)糾正了水和電解質(zhì)平衡，病人仍然口干、納少、舌紅、少津，蘆根養(yǎng)胃生津，煎湯代茶飲服，不但能消除口干、食少的癥狀，更重要的是提高免疫功能，加速了身體康復(fù)。
4、治療口眼干燥。
治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的癥狀，似比石斛更為有效。鮮蘆根較干蘆根更好，宜與生地、麥冬同用。
5、制作飲料和藥膳。
煎湯代茶飲服，夏季可以清暑熱，解口渴，秋天用以潤燥。蘆根湯液帶有甜味而滋潤，可放茶葉同泡，當(dāng)作飲料。
6、對(duì)骨骼肌有抑制作用。
所含的薏苡素對(duì)骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動(dòng)蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對(duì)大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。
7、熱淋澀痛。
蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。
保養(yǎng)身體的人們一定會(huì)知道很多的偏方。越來越多的人們也在相信，食物能夠補(bǔ)充人體所需要的各種營養(yǎng)成分，特別是一些粗糧纖維的食物。比如薏米，大家比較熟悉它的功效。蘆根是一種中藥材，能夠預(yù)防很多疾病。雪梨是一種常見的水果，味道甜美。那么蘆根薏米雪梨制作方法有哪些呢？
蘆根薏米雪梨水，味道清甜，小朋友不會(huì)抗拒，對(duì)小兒發(fā)熱、咽干口渴都有幫助。
美食原料
雪梨2個(gè) 、薏米20克 、蘆根15克
、冰糖適量
做法
1. 蘆根和薏米洗凈，稍浸泡;
2. 雪梨用水打濕，用鹽仔細(xì)搓洗表皮，沖凈，每個(gè)切4瓣，去核;
3. 將蘆根、薏米和雪梨放入鍋內(nèi)，倒入4碗水煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘，放入冰糖煮溶即可。
美味貼士
蘆根是蘆葦?shù)母o，需到中藥房購買。
菜譜功效
清熱祛濕，潤肺生津，對(duì)小兒發(fā)熱、咽干口渴都有幫助。
雪梨的功效與作用
1、排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因?yàn)檠├嬷泻写罅康纳攀忱w維和一定數(shù)量的果膠，平時(shí)人們食用以后，可以把身體內(nèi)的多種毒素分解，并讓它們隨大便排出體外，另外它對(duì)人體內(nèi)的亞硝酸胺和黃曲霉素等致癌物質(zhì)有很強(qiáng)的分解作用，能減少它們對(duì)人類身體的傷害，能有效防止癌癥發(fā)生。
2、清熱去火化痰止咳
雪梨是一種性質(zhì)寒涼的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平時(shí)人們食用以后，自己能滋陰潤肺，就能為身體補(bǔ)充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平時(shí)人們出現(xiàn)肺燥咳嗽和內(nèi)熱引發(fā)氣管炎與肺炎時(shí)，都可以多吃一些雪梨，能讓人們的疾病癥狀很快好轉(zhuǎn)。
吃雪梨的好處
1、補(bǔ)充水分
雪梨最適合在炎熱的夏季使用，這時(shí)它能為人體補(bǔ)充豐富的水分，而且能清熱解毒，能防止夏季中暑癥狀發(fā)生。另外人們多吃一些雪梨，還能吸收豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解消化不良。
2、解酒排毒保護(hù)肝臟
解酒排毒保護(hù)肝臟也是雪梨的重要好處之一，平時(shí)人們吃雪梨以后，能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，提高肝臟解毒功能，而且人們?cè)诰坪蠖喑砸恍┭├妫瑒t加快身體內(nèi)酒精毒素的代謝與分解，能減少它對(duì)人類肝臟的傷害也能讓人們酒后出現(xiàn)的頭痛頭暈以及惡心嘔吐等醉酒癥狀很快消失。
便秘是日常生活中常見的現(xiàn)象，便秘不能算是一種疾病。也許很多人都出現(xiàn)過便秘這種現(xiàn)象，也被便秘困擾過。其實(shí)導(dǎo)致便秘的原因很多很多，比如最簡單的上火，吃漲了肚子，導(dǎo)致肚子不舒服等都會(huì)引起便秘的，還有進(jìn)食量少或食物缺乏纖維素或水分不足，對(duì)結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激減少。因工作緊張、生活節(jié)奏過快、精神因素等干擾了正常的排便習(xí)慣。
如果因?yàn)橐陨厦枋龅倪@些情況引起了便秘，也不用緊張，下面來介紹一種簡單實(shí)用治療便秘的方法，就是蘆根治便秘。這是屬于積火而引起的便秘。蘆根是治療便秘的好食物，還可以拿來煮蘆根粥等。
蘆根500克放煎鍋中加水6000毫升，浸泡4小時(shí)，慢火煎煮2小時(shí)，去渣得藥液1000毫升，濃縮至750毫升，加入蜂蜜750克收膏。每次30毫升，每日3次，飯前服。一般單純性便秘，服藥第二天，大便即能正常排出。頑固性便秘服藥3天后
胃火熾盛型便秘
病因：
多由于過多食辛辣溫燥之品，化熱生火，或邪熱犯胃，或情志不遂，氣郁化火犯胃等，導(dǎo)致胃火過盛而成。
解決方案：清瀉胃火
這些食物解便秘!
蘋果、梨、香蕉、綠豆芽、鴨肉、兔肉、絲瓜、黃瓜、大米、小米、小麥、綠豆、白菜、番茄、豆腐、蘆根、黃連。。。
這些食物加重便秘!
酒、辣椒、姜蒜、花椒、胡椒、小茴香、面包、方便面、咖啡、餅干、羊肉、狗肉、鰱魚、草魚、油炸食品。。。
解除便秘，吃出平坦小腹!
小米蘆根粥
材料：小米50克，蘆根5-10克，清水適量。
制作：蘆根熬水半小時(shí)，去渣，用蘆根水熬小米粥，待小米煮爛即可。
服用：每天1次或隔天1次。
還有導(dǎo)致便秘的原因也是很多的，除了身體上的原因之外，還有可能是心理上的原因，也就是自身心理所引發(fā)的一種心理障礙。但無論是那種原因引起的身體不適，最好是通過良好的治療手段進(jìn)行治療，以達(dá)到最好的治療效果。
泡菜在韓國非常出名，其實(shí)在中國很多地方也有制作泡菜的習(xí)慣，比如在四川、成都等地方。要想把泡菜做好，制作酸水是很重要的，就像做鹵水一樣。對(duì)于頭一次制作泡菜的人而言，關(guān)鍵點(diǎn)也就在酸水的制作上，直接影響到了泡菜的品質(zhì)。那么，初次制作酸水怎么做？下面咱們就來看看吧。
1、斷油星、絕生水
泡菜水內(nèi)不能滴入油或生水，否則會(huì)讓乳酸菌大量死亡，從而生出白色的浮沫，這就是人們常說的壞水。為了避免這一情況，在操作時(shí)要嚴(yán)格控制以下四點(diǎn)：
首先，泡菜壇使用前需洗凈、燙涮、控干，確保其內(nèi)部無油星、無生水;其次，清水要燒沸晾涼后再放入壇中調(diào)成鹽水，而不能直接用自來水;第三，蔬菜入壇前一定要出坯，這一步很關(guān)鍵;第四，撈菜要有專門的手套或筷子，而不能隨意取用。
2、避見空氣
腌泡菜要使用專門的壇子，壇口帶個(gè)扣碗，周圍有一圈水槽。泡制時(shí)，壇內(nèi)最好裝滿原料，撈出菜后要及時(shí)補(bǔ)充新料，盡量少留空隙，鹽水要靠近壇口、浸沒蔬菜，然后需在水槽中注入涼開水，蓋上扣碗隔絕空氣進(jìn)入，存放在陰涼、通風(fēng)、避光處，當(dāng)壇沿水因蒸發(fā)而水位降低時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充。
3、按料添味
泡制時(shí)，每添入一斤新鮮的蔬菜，便要放鹽50克、糖5克，待蔬菜投入壇中，還要淋上一瓶蓋白酒;放入五次蔬菜后，則要重新投入香料包。
4、定期清洗
泡菜要長撈長新，鹽水才能保持活力。每隔兩三個(gè)月便要清壇一次，將壓在壇底的老泡菜全部撈出，濾去渣滓，再放入新菜泡制。
5、補(bǔ)救手段
泡菜時(shí)放些竹筍，對(duì)半剖開，可保壇水半年不生花;而若是疏于養(yǎng)護(hù)使鹽水浮起白沫，則可以倒入一些高度白酒滅花。
通草蘆根煲豬蹄是一款美味的家常湯，原料有通草，蘆根，豬蹄，具有清熱生津，美容抗衰老的功效，不僅好吃又滋補(bǔ)，喝一口，口齒留香，真的讓人回味無窮，湯品不僅看相好，味道很棒，讓人津津有味，豬蹄以其獨(dú)有的方式，直讓人流口水。
通草蘆根煲豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
通草為五加科植物通脫木的莖髓。通脫木常綠灌木或小喬木，生于海拔2800m以下向陽肥厚的封中，或栽培中于旋轉(zhuǎn)中，幼枝、葉背及花序被白或褐色星狀毛;髓大，白色，紙質(zhì)。葉大，聚生莖頂，直徑50～70cm，5～11掌狀分裂，裂片又2～3裂，基部心形，全緣或有粗齒，葉柄粗長;托葉膜質(zhì)，錐形，基部合生。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。
通草蘆根煲豬蹄的功效作用
【通草】
1、通氣下乳：可用于乳汁不通和乳汁稀少癥，所以有利于散寒泄熱，健脾胃，舒肝解郁的治療。引熱而下降而利于小便的效果。對(duì)于通乳有一定的療效。
2、通利血脈：氣血因?yàn)楹铚也粫常荒芡ㄟ_(dá)四肢，脈沒有氣血的充盈，有明顯的通利血脈的作用。
3、利尿：水煎劑利尿作用，并能明顯增加鉀離子排出，對(duì)鈉、氯離子排出沒有明顯的影響。
4、降脂：通草可以促進(jìn)機(jī)體中的脂肪代謝，有利于降低血脂。
【蘆根】
1、清熱生津：蘆根有利于清肺熱，化痰濁，有利于治療風(fēng)熱犯肺引起的癥狀，痰稠難出。蘆根味甘可以生津，性寒可以清熱，適合熱盛傷津口渴者食用。如果用鮮蘆根汁則可以使得清熱生津之力更大。
2、清胃止嘔：多配竹茹等同用更為有效，治療胃熱引起的嘔吐呃逆。
3、治療口眼干燥：治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根，有助于改善唾液分泌和口燥咽干的癥狀，鮮蘆根比干蘆根更好，可以與生地、麥冬共同使用。
【豬蹄】
1.美容抗衰老：豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)的過程中可以轉(zhuǎn)化成明膠、它還可以結(jié)合大量的水，從而有效改善人體生理功能和達(dá)到皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，有利于防止皮膚過早的褶皺，達(dá)到延緩皮膚衰老的效果。
2.助于發(fā)育：豬蹄對(duì)于人們長時(shí)間的四肢疲乏有一定的緩解作用，利于治療腿部抽筋、麻木，消化道出血的癥狀，對(duì)失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助的療效，它還有利于青少年生長與發(fā)育，還減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3.改善冠心?。贺i蹄含有豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到有效的改善和綾解，對(duì)消化道出血、失水很好的效果。
【通草蘆根煲豬蹄】
此湯具有改善冠心病，美容抗衰老，助于發(fā)育，清熱生津的功效。
通草蘆根煲豬蹄的做法
將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。滾水中加入姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝入紗布袋中。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中。
用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時(shí)，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
通草蘆根煲豬蹄的烹飪技巧
1.將買來的豬蹄洗干凈，蔥花切段，姜切片備用，冰糖碾碎待用。
2.燒開一鍋水，剛開就能下豬蹄，焯水幾分鐘，會(huì)慢慢出浮沫，水開后，再小煮一會(huì)兒，將浮沫撇。
3.取出豬蹄用冷水沖洗，仔細(xì)洗去還殘留的贓物，待用。
通草蘆根煲豬蹄湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。用于濕溫尿赤，淋病澀痛，水腫尿少，乳汁不下者。
禁忌人群：氣陰兩虛，內(nèi)無濕熱及孕婦慎用?；加懈窝?、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。
通草蘆根煲豬蹄是一款美味又滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯，具有改善冠心病，清胃止嘔的功效，喝一口，溫暖從胃到心，味道更好，也很爽口，很棒味道還是好，味道濃郁，質(zhì)嫩爽口，色味俱佳，是頗受歡迎的一盤菜肴，心動(dòng)了嗎，快來試一下吧。
水豆豉相信每一位80后的朋友們都吃過，這些屬于我們兒時(shí)的記憶，記得在八零年代的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)買豆豉，豆豉可以當(dāng)做下飯的食物來吃，營養(yǎng)價(jià)值成分也非常的豐富，可以有效地補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)和微量元素，都是炒菜的時(shí)候還是拌面，拌飯的時(shí)候可以放上一勺豆豉，相當(dāng)美味來了解一下水豆豉的做法。
水豆豉以大豆為原料，煮熟后堆積保溫。由于細(xì)菌(主要為小球菌及桿菌)酶的作用水解原料中的蛋白質(zhì)，同時(shí)由于呼吸熱和分解熱的郁積，使原料在堆積中升溫達(dá)50℃以上。大部分細(xì)菌在生長不利的條件下迅速形成這一產(chǎn)品所特具的粘液，并在分解中產(chǎn)生特殊的氣味。
原料配方(產(chǎn)量400公斤)大豆100公斤姜48公斤花椒0.4公斤食鹽58公斤干辣椒20公斤
制作方法
1. 原料配方：大豆、姜、花椒、食鹽、干辣椒。
2. 將黃豆洗凈，并在水中泡一夜。
3. 將黃豆煮熟，放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有粘粘的液體即可;在煮豆的水中加少許鹽保存在冰箱里。
4. 將發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻，再將煮豆的水倒入，滴入少許白酒。
5. 將拌好調(diào)料的黃豆裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可，炒菜、配粥、拌飯、佐面皆可。
營養(yǎng)價(jià)值
水豆豉看似簡單，營養(yǎng)卻很豐富。因?yàn)樵鲜谴蠖?，所以它蛋白質(zhì)含量高，含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且自古就有用豆豉入藥的歷史。
以上的文章能讓我們了解到了水豆豉制作，首先呢，我們可以把做好的豆豉放到壇子保鮮，既可以下菜，又可以在做面條的時(shí)候放上一勺豆豉好吃美味，營養(yǎng)價(jià)值成分非常的豐富。
涼皮是陜西一道非常美味的小吃，在夏天的時(shí)候吃上一碗涼皮真是爽快極了，正宗的涼皮是講究很多方面的，首先是涼皮的制作工藝，其次就是涼皮的調(diào)料水，調(diào)料決定著涼皮的整個(gè)味道，我們?cè)诩易鰶銎さ臅r(shí)候一定要做好調(diào)料水，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下怎么制作涼皮調(diào)料水。
第一：大料水
漢中的大料水沒有一般其他大料水復(fù)雜，就是弄桂皮，八角，花椒，肉蔻，丁香等十多種中藥材打碎磨成粉，然后用紗布包著，放在水里煮開20分鐘。之后放入一定的鹽，等大料水冷卻后，在放一定量的味精。
第二：辣椒油
漢中涼皮最好吃的就是辣椒油，也就是漢中涼皮能比其他涼皮好吃 原因，其他的涼皮，就一個(gè)大料水又味道，其他的都不行，而我學(xué)習(xí)過 漢中涼皮不僅大料水好吃，辣椒油更是一絕。
具體做法;先把油燒熱，然后放入一定的姜蔥蒜，炸出香味后撈出，然后放入白芝麻試試油溫，如果油溫合適，就全部放入白芝麻，然后迅速放入一定量的辣椒油大料粉，這個(gè)辣椒油的大料粉也是由10多種中藥材磨成的粉，然后炸出香味后，待油溫冷卻以后，放入辣椒面。并且，這個(gè)辣椒面不能太辣，要不然會(huì)覆蓋住大料粉的香味，這個(gè)是很關(guān)鍵的。
第三：醋
最好用陜西老陳醋，就是那么袋裝的，很便宜，而且口感也好。
第四：醬油
這個(gè)醬油不能用太差的，要不然吃的苦。
第五：蒜水
上面的這些內(nèi)容就是制作涼皮調(diào)料水必須使用到的，這些調(diào)料的比例可以由我們自己決定，如果喜歡吃辣的話可以適當(dāng)?shù)亩嗉右恍├苯?，但是上面的這些調(diào)料缺一不可，大家需要按照步驟來做，如果想吃到美味的涼皮，那么學(xué)習(xí)涼皮調(diào)料水就是很必要的事情。
泡菜在日常生活中深受人們的喜愛，它不僅清爽可口，而且用途非常廣泛。泡菜的制作最重要的就是母水的制作，而母水制作非常講究，首先需要準(zhǔn)備好所需要的食材配料，必須要根據(jù)給出的步驟一步步完成，不管是配料的量和各種配比都有嚴(yán)格的要求，只有這樣才可以制作出好的泡菜母水。做法一1、把泡菜壇子洗干凈，晾干（泡菜最怕生水和油，所以一定得洗干凈）
2、把晾干的泡菜壇子內(nèi)壁用涼開水涮一下，確保壇子內(nèi)沒有生水
3、用一口干凈的鍋（注意了一定要沒有油的鍋哈）燒適量的開水（據(jù)壇子的容量而定），并冷卻備用。
4、把買回來的鮮姜、二荊條辣椒、花椒、大蒜、蔥頭洗干凈并晾干備用
5、將完全冷卻的開水注入泡菜壇子內(nèi)，再根據(jù)水的多少向壇內(nèi)加入泡菜鹽、適量的泡菜糖（鹽多一點(diǎn)是沒有關(guān)系的）
6、將雙手洗凈擦干，把洗好的鮮姜、二荊條辣椒等放入壇內(nèi)，并向壇內(nèi)加入適量的白酒
7、用保鮮膜封住壇口，用壇蓋蓋好，向壇沿內(nèi)加入適量的水，起密封的作用。
將壇蓋蓋嚴(yán)，等它發(fā)酵三四天左右，就可以往里面加入自己想吃的蔬菜了，注意泡菜的時(shí)候一定要把水分晾干才能放入壇子里。做法二1、取一口泡菜壇子，玻璃、陶土、紫砂質(zhì)地的皆可，玻璃壇先用清水擦洗兩遍，再放白酒擦洗一遍，最后加開水燙一下晾干備用；陶土壇或紫砂壇先放少許清水靜置檢查是否漏水，用清水擦洗兩遍，再注入清水浸泡三天，每天換一次水，用白酒擦洗一遍，然后用開水燙一下晾干備用。
2、清水6斤燒沸晾涼倒入壇子中，加泡菜鹽300克攪勻，放香料包（草果1個(gè)，大料、山柰、桂皮各5克，花椒15克，干辣椒30克包入紗布），加白酒1瓶蓋、紅糖35克，放入鮮紅小米辣100克、蒜瓣80克攪勻即成。此時(shí)可放入已出坯的原料6斤，浸泡時(shí)間略長一些，讓乳酸菌充分繁殖、發(fā)酵，一般初壇泡菜5天后可取用，以后時(shí)間慢慢縮短，放上四五次蔬菜后，則浸泡一兩天便能取出食用。
檸檬薏米水是一種飲料，適合夏季飲用。有清熱利尿，去水腫的效用，薏米據(jù)說還有美白之效。馬上要到夏天了，如果你不喜歡外面賣的那些冰糕、布丁什么的。那么呆在家里吧，和心愛的人一起制作美味養(yǎng)顏的檸檬薏米水吧！
制作方法如下：
主料：薏米50克
輔料：檸檬半個(gè)
調(diào)料：冰糖10克 水適量
制作流程：1、薏米用活水洗凈，然后用清水浸泡1小時(shí)
????????? 2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮1個(gè)小時(shí)
????????? 3、煮好后開蓋晾涼
????????? 4、將檸檬切薄片，投入放涼的薏米中即可
薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道:"薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"美白滋潤，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時(shí)也有節(jié)食的效果。
???簡簡單單就可以過好生活，沒必要非得有金銀珠寶這些奢飾品。生活和愛情一樣，簡單才真實(shí)。我們所向往的好生活其實(shí)并不不需要刻意地點(diǎn)綴。就像檸檬薏米水那樣，雖然需要的原料很少，但是煮出來的水卻飄香四溢、甘甜誘人。
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