營養(yǎng)早餐粥有哪些
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“營養(yǎng)早餐粥有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
粥很多人都吃過，這也是生活中的常見食物，粥的特色就是清淡，因此絕大多數(shù)的人吃粥都是在早上的時(shí)候。粥的類型有很多，這和粥的食材選擇也有關(guān)系，不同種類的粥，對人體的營養(yǎng)功效也不一樣，因此人們也可以根據(jù)自己的身體情況而制定最適合自己的營養(yǎng)早餐粥。早餐一定要遵循營養(yǎng)的原則，以清淡為主，還要注意營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。生活中粥的種類非常多，每天早上都可以嘗試不同口味的粥，營養(yǎng)加倍。那么早餐粥有哪些呢？怎么吃最營養(yǎng)？
1.五谷雜糧粥
適合早餐服用，增強(qiáng)食欲容易消化，還對皮膚有好處。五谷雜糧粥熱量低，適合正在減肥的肥胖人士服用。五谷雜糧粥主料是：紅豆、枸杞、枸杞，都是很有營養(yǎng)的食材。煮熟后香氣四溢，入口松軟香甜，是一道滑而不膩的美味健康養(yǎng)生粥。
2.皮蛋瘦肉粥可當(dāng)做早餐
其濃香的味道不禁讓人食欲大開，入口溫潤爽滑，讓人愛不釋手。皮蛋瘦肉粥精選優(yōu)質(zhì)的豬瘦肉，搭配皮蛋的濃香味道，讓人一上午都沉浸在粥香四溢里。
3.早餐喝新米粥
這是一道沒有任何添加劑和防腐劑的自制粥，口感香糯綿軟。超市有現(xiàn)成的新米粥販?zhǔn)郏I回家開袋入鍋熬煮片刻即刻食用，是快節(jié)奏一族的最愛，讓你不挨餓，又不用為做早餐發(fā)愁。
4.紅棗小麥粥適合做早餐
精選上好的小麥100克、大棗10枚、糯米100克、飴糖100克。小麥、大棗、糯米入鍋，放入適量水文火熬煮兩個(gè)小時(shí)，放入適量飴糖調(diào)和均勻，起鍋待溫?zé)岜憧墒秤?。紅棗小麥粥止汗養(yǎng)心，是健康營養(yǎng)和食療功效兼具的粥品。
5.紅豆南瓜粥
選擇上好的小米100g、南瓜300g、赤小豆30g，準(zhǔn)備適量鹽和味精。赤豆和小米淘洗干凈放入鍋中加入適量水，小火熬煮兩個(gè)小時(shí)，然后放入事先切好的南瓜丁，繼續(xù)小火熬煮一個(gè)小時(shí)，放入適量味精和食鹽，起鍋溫?zé)崾秤谩?/p>
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人們都知道，早上吃的好，中午吃得飽，晚上吃的少。在每一天的開始，早飯成了重中之重，因?yàn)檎麄€(gè)一天的開始就要看早飯帶來什么營養(yǎng)，人們才能有精神的學(xué)習(xí)和工作。在休息了一夜后，我們的身體機(jī)能開始慢慢恢復(fù)緊張的運(yùn)作了，所以早晨我們應(yīng)該吃一些清淡的食物來緩解腸胃，那么有哪些營養(yǎng)的早餐粥呢？
一.白米粥里加入核桃仁，紅棗，葡萄干，牛奶是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥。
工具/原料：電飯鍋，核桃，棗，葡萄干，紙盒的伊利牛奶
方法/步驟
1.先放入白米粒，等水沸騰。
2.加入已經(jīng)在牛奶里泡著的核桃仁，紅棗（黑棗），葡萄干（酸甜味）。
3.水熱了就倒進(jìn)去，和白米一起煮透。
注意事項(xiàng)
把蓋子打開 攪動(dòng)幾下，防止米粒粘鍋
二.原料:一個(gè)雞蛋,一包奶,一勺枸杞,一勺黑芝麻,一勺葡萄干,三個(gè)核桃仁,一勺蜂蜜.(紅棗或巧克力備選,要補(bǔ)血可以加紅棗,不需要可以吃塊巧克力)
做法:核桃仁、枸杞、葡萄干用水涮一下，加小米面一起熬粥，粥開后加入炒過的黑芝麻，然后倒入盛有蜂蜜的碗里沖開。雞蛋熬粥時(shí)荷包進(jìn)去或者單煮著吃都可以。牛奶單獨(dú)喝一杯，再搭配吃一個(gè)西紅柿更好。
三.補(bǔ)脾養(yǎng)腎胡桃芡實(shí)小米粥
原料：胡桃仁、芡實(shí)各30克，小米60克。
做法：將三味入鍋，共煮成粥，每日早上溫?zé)岱?，佐餐食用?/p>
功效：補(bǔ)脾腎，填髓益智。
原料：大米、糙米、薏苡仁、綠豆、赤小豆、黑豆各3大匙，紅棗10個(gè)，枸杞子1大匙，蓮子10粒，銀耳1朵，紅薯丁、南瓜丁、桂圓干各50克，白糖適量。
做法：將大米、糙米、薏苡仁、綠豆、赤小豆、黑豆分別洗凈，放在一起用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，紅棗、枸杞子、蓮子、銀耳、紅薯丁、南瓜丁、桂圓干洗凈備用，鍋內(nèi)放入浸泡過的原料和適量的清水，用大火煮開后，改用小火煮至豆類酥軟，再加入紅棗、枸杞子、蓮子、銀耳、紅薯丁、南瓜丁、桂圓干煮1個(gè)小時(shí)，加白糖調(diào)味即可食用。
早晨喝粥是一個(gè)最明智的選擇，因?yàn)樵绯可眢w剛剛開始運(yùn)作，我們應(yīng)該盡量吃的清淡一些。再加上早飯前可以去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，慢跑、打太極等等都能很好的強(qiáng)身健體，回來吃一碗清淡的養(yǎng)生粥，這是最養(yǎng)生最健康的做法了。
重視養(yǎng)生的朋友都了解，一日三餐不可缺少，特別是早餐對于健康的重要性更加是不用多過的解釋，而在秋季這個(gè)氣溫明顯下降的季節(jié)更是調(diào)理腸胃的好時(shí)機(jī)，所以秋季早餐的選擇就更加需要用心，早餐一般適合喝粥，有營養(yǎng)并且易消化，那么在秋季早餐營養(yǎng)粥都有哪些好的選擇呢？
1、百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
2、紅薯小米粥
紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中：紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效。
3、黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥，可補(bǔ)血養(yǎng)血，產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。
秋季早餐營養(yǎng)粥的選擇在上文中為大家簡單介紹了三款，除此之外還有象是薏米粥、紅豆粥等都是不錯(cuò)的養(yǎng)生粥，大家可以每天換著花樣制作食用，一來可以滿足口感的需求，二來是可以通過不同的食物來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成份。
現(xiàn)在很多的男性都忙碌于工作和事業(yè)之間，往往習(xí)慣性的早餐不吃，而且沒有太多的時(shí)間去給自己的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，那么久而久之就會(huì)患上各種各樣的疾病，甚至有可能會(huì)引發(fā)各種各樣的炎癥，所以說這對于身體來說會(huì)造成很大的傷害，那么有關(guān)于男人營養(yǎng)早餐到底有哪些，平日里要如何吃才能夠有營養(yǎng)的。
男性早餐搭配原則及食品推薦
早餐是一天生命活動(dòng)的開始，不僅要補(bǔ)充一整晚消耗的能量還要為一天開始的工作補(bǔ)充力量!早餐不僅要吃飽，還要保證營養(yǎng)的全面和均衡!男性朋友們比女性消耗的能量要多的多，應(yīng)該選擇什么食物來作為早餐呢?男性早餐的健康原則又有哪些呢?
一是必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量;
二是必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)全面;
三是必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。
以下食物最適合作為早餐食用
1、香蕉
香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂
在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實(shí)想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個(gè)香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L時(shí)間保持能量，支撐上午的工作消耗。
以上的文章我們了解到了男人要早餐，首先呢，營養(yǎng)早餐有很多種包括了雞蛋全麥面包以及果醬和粥類，還有五谷雜糧，才能有營養(yǎng)也適合早上食用，早上的一餐非常的重要，朋友們可一定不能忽視。
一天之計(jì)在于晨，早餐的選擇是很重要的，科學(xué)營養(yǎng)的吃早餐才利于我們的身體健康，但是到底哪一種早餐才是營養(yǎng)的早餐呢？當(dāng)然還是要注重正確的搭配了，下文就為大家推薦幾種營養(yǎng)早餐食譜，讓你吃得放心健康。
早餐的時(shí)候可以喝一碗紅棗栗米粥，加雞肉三明治。栗米粥含有豐富的胡蘿卜素以及各種維生素，而紅棗具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，還能夠更好的幫助我們提高身體的免疫力，所以可以給身體補(bǔ)充一天的能量，而雞肉三明治能夠更好的讓你應(yīng)對一天的工作和生活，尤其是對于一些職業(yè)女性來說是比較合適的。
還有就是牛奶，是早餐的最佳選擇飲品了，可以喝一杯牛奶加上一些肉包蔬菜，而大家比較熟悉的就是包子饅頭等這些食物，但是包子饅頭食用又會(huì)覺得單調(diào)，所以可以搭配香菇包菜，這樣還能夠更好的補(bǔ)充蔬菜當(dāng)中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，或者是可以鮮榨在一些水果汁來飲用。
但是在吃早餐的時(shí)候，我們也應(yīng)該注意一些原則，早餐不適宜吃的過多，因?yàn)槟菢訒?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響到消化，而會(huì)讓你一個(gè)上午都比較的難受，所以早餐應(yīng)該吃得營養(yǎng)，但是不要吃得太飽，尤其是對老年人來說，早上8點(diǎn)半到9點(diǎn)之間吃早餐是比較合適的時(shí)間。
對營養(yǎng)早餐選擇上，可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過對小孩營養(yǎng)早餐選擇，也是不能隨意的，否則小孩在吃的時(shí)候，對身體營養(yǎng)補(bǔ)充不會(huì)達(dá)到很好效果，這樣對孩子成長都是會(huì)有阻礙，如何選擇適合小孩營養(yǎng)早餐呢，這就需要對早餐進(jìn)行了解，下面就詳細(xì)的介紹下營養(yǎng)早餐。
小孩營養(yǎng)早餐：
雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)
制作方法：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。
白菜粥
將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;姜洗凈切成絲備用;粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;將粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
在對小孩營養(yǎng)早餐了解后，制作這些營養(yǎng)早餐的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對他們制作的時(shí)候，食材需要進(jìn)行準(zhǔn)備好，這樣制作的過程中，才能夠順利進(jìn)行，這類不同營養(yǎng)早餐使用材料不同，因此制作的時(shí)候材料準(zhǔn)備也是有區(qū)別。
“一日之計(jì)在于晨”，早晨是一天的開始，也是一天之中最美好的時(shí)光，所以早餐對于我們來說也是十分重要的，可以幫助我們在嚴(yán)寒的動(dòng)態(tài)呢提升身體中的熱量，所以在冬季的時(shí)候吃一頓健康的早餐對于預(yù)防疾病是很有益處的，所以大家一定要按時(shí)吃早餐，那么冬季營養(yǎng)早餐有哪些呢？
一、西式的牛奶面包早餐
只需買一個(gè)烤面包機(jī)，烤三分鐘，加一片奶酪或涂少許藍(lán)莓果醬，同時(shí)把牛奶從冰箱中拿出來用微波爐熱一分鐘，三分鐘之內(nèi)就可以吃完。這樣一共只花費(fèi)6分鐘。或者，你也可以用熱2分鐘牛奶的時(shí)間，泡上速食燕麥片或混合谷物片，同樣可以在6分鐘內(nèi)吃完，你熱熱乎乎的出門，如果上午再加一點(diǎn)水果和堅(jiān)果，早餐的營養(yǎng)就滿分了。
二、中式的食品也不難準(zhǔn)備
頭一天晚上就備好包子、軟煎餅、使勁蛋炒飯之類的食物，早上起來熱一下，同時(shí)用微波爐熱一碗豆?jié){，或者是沖一碗即溶的紫菜湯，也就是三五分鐘的時(shí)間。如果頭天晚上有剩下的飯菜，提前分出來一份作為蓋飯，第二天早上熱2分鐘就可以吃了，若能加上一點(diǎn)焯拌菜或加一個(gè)水果，就更為理想。
三、熱乎乎的雞蛋湯面早餐
為了節(jié)省早上的時(shí)間，可以在頭一天燒好熱水放在暖瓶里，如果有電茶壺就更方便，燒水很快。然后將開水倒入鍋中，即便是暖瓶中的水，1分鐘也能煮沸，然后放入掛面，扔進(jìn)幾顆頭天摘好洗凈的青菜，或者是一只切碎的西紅柿，打入一個(gè)雞蛋，五六分鐘，就可以享用了。又有湯又有面，有蛋，蔬菜，營養(yǎng)很全面。也是最適合冬季早餐的食物，一定會(huì)讓你暖暖的去上班。
四、外賣早餐也健康
外面的快餐也是一個(gè)選擇，只要記得有主食、有豆制品或者是肉類或是奶類、有蔬菜水果、三項(xiàng)齊全，就是合格的早餐了。比如菜包子加上豆腐腦，雖然只有兩樣?xùn)|西，但基本能夠達(dá)到要求了。如果喝一碗熱乎乎的粥，加一點(diǎn)涼拌菜是最好的選擇。
如果早餐沒有吃水果蔬菜，那么走的時(shí)候手里再拿一個(gè)頭一天洗干凈備好的水果，比如香蕉，橙子，蘋果，可以在路上吃，也可以到了單位再吃，一點(diǎn)都不麻煩。
五、提前備好應(yīng)急營養(yǎng)食品
如果因?yàn)槠鹜砹藢?shí)在沒時(shí)間吃早餐該怎么辦呢?可以在廚房里準(zhǔn)備一些應(yīng)急的食品，除了剛才說的水果，還有盒裝或瓶裝的牛奶、酸奶和豆奶之類的，或者是五谷粉，黑芝麻糊等，到了單位用熱水沖一下，或者是牛奶加熱后沖調(diào)一下，還可以帶一點(diǎn)剝好的堅(jiān)果類，作為點(diǎn)心也是不錯(cuò)的。但記得出門前一定要喝點(diǎn)溫?zé)岬拈_水，或者是牛奶，這樣才能緩解一下外面的寒冷，和身體因沒有熱量的愈發(fā)寒冷。
以上就是關(guān)于冬季營養(yǎng)早餐的一些介紹，早餐對我們是十分重要的，很多朋友因?yàn)樯习鄷r(shí)間比較匆忙，經(jīng)常會(huì)不吃早餐，這很容易會(huì)給我們的胃部帶來一些影響，尤其是在寒冷的冬季，吃上一頓早餐還能幫助我們抵御嚴(yán)寒，以上介紹的幾款營養(yǎng)早餐大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。
俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢？每當(dāng)我們吃過飯后，大約經(jīng)過4個(gè)小時(shí)，食物通過在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時(shí)間，就把早餐“省略了”。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。
不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃， 把食物一點(diǎn)一點(diǎn)地磨碎，達(dá)到消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，但胃還是要不斷地摩擦，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時(shí)間就會(huì)變長，每餐的飯量也就增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃好，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。另外吃早餐的時(shí)間最好在早上7-8點(diǎn)之間，起來后一個(gè)小時(shí)之內(nèi)，否則會(huì)影響吸收哦。
好壞
好處
吃早餐對身體營養(yǎng)上的貢獻(xiàn)已無須贅言，對學(xué)習(xí)能力與品行的影響也已得到證實(shí)。有專家對1000名3-6年級小學(xué)生考試成績的研究指出：吃早餐的學(xué)生比不吃早餐的學(xué)生成績好。而且早餐的分量和內(nèi)容也和學(xué)習(xí)成績有關(guān)。
對成年人而言，吃早餐還可有助體重的維持。一項(xiàng)以52名肥胖女人作為調(diào)查對象的報(bào)告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數(shù)。但是，許多想減肥的人走入了誤區(qū)，以為早餐是減肥之道。
早餐與血膽固醇也有關(guān)系。有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項(xiàng)以9歲到19歲青年為對象的研究報(bào)告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。
不吃壞處
1、不吃早餐精力不集中，情緒低落。經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗地差不多了，體內(nèi)血糖指數(shù)較低，這時(shí)如果不吃早餐補(bǔ)充能量，就會(huì)使以葡萄糖為能源的腦細(xì)胞活力不足，人就會(huì)出現(xiàn)疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應(yīng)遲鈍。
2、不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養(yǎng)在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質(zhì)量不好是全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。
3、不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會(huì)因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食，消化系統(tǒng)一時(shí)之間負(fù)擔(dān)過重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，容易患腸胃疾病。
4、不吃早餐罹患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。因?yàn)榻?jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動(dòng)脈，就會(huì)引起心絞痛或心肌梗塞。
五項(xiàng)注意
時(shí)間注意
時(shí)間要最佳：醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
補(bǔ)充水分
水對生命的重要性
早餐前應(yīng)先喝水，人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。
熱量供給
早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。
烹調(diào)制作
要講究既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆?jié){、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
酸堿搭配
不少人早餐習(xí)慣只吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，?？沙霈F(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。以清淡、營養(yǎng)均衡、能量不要過高、水分充足為主要原則，進(jìn)行合理的早餐膳食搭配即可。
兒童正是生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。
人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶、豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食，一般的饅頭、面包都可以，不過面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果，如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐的選擇是很重要的，因?yàn)樗粌H僅是營養(yǎng)的補(bǔ)充，也是為自己提供一個(gè)上午精力，面對忙碌工作學(xué)習(xí)的必須，而早餐時(shí)候選擇一些營養(yǎng)粥比較合適，因?yàn)楦尤菀紫?，但是早餐粥有很多種，哪些比較合適呢？下面就為大家推薦幾種早餐粥。
皮蛋瘦肉粥是比較合適的，做法簡單，將粥米清洗干凈之后放入砂鍋當(dāng)中，用火慢慢熬粥，之后將適當(dāng)?shù)氖萑?、鹽、生抽、姜絲、花生油攪拌腌制，粥煮開變粘稠之后，可以把肉片放入鍋中攪拌，等到粥再次滾開，把皮蛋倒入鍋中加上蔥花，那么這一道皮蛋瘦肉粥就可以做好了。
或者可以做成比較養(yǎng)胃的小米南瓜粥，我們都知道南瓜其實(shí)有很好的養(yǎng)胃整腸的效果，做法也是比較簡單的，將南瓜去皮切成小塊之后備用，然后小米清洗干凈，放入電飯鍋當(dāng)中，熬煮，而在煮小米的期間，我們可以用攪拌機(jī)將南瓜打成泥，煮開之后把南瓜泥放入其中攪拌，再煮一次大概15分鐘就可以，具有很好的溫補(bǔ)效果。
或者可以做成香菇雞肉粥，香菇、雞肉大家比較熟悉，這些食材平時(shí)都可以吃得到，將香菇與雞肉搭配，那么味道和口感會(huì)更好，加上營養(yǎng)價(jià)值高，所以作為早餐粥也比較合適，主要就是將雞肉切成絲之后，用少許的鹽以及生粉攪拌，放到冰箱里面大概腌制，鍋中加入大米，煮開，然后把香菇、雞肉放入已經(jīng)煮開的粥里面，轉(zhuǎn)至大火邊攪拌邊煮，這樣子口感會(huì)更好。
營養(yǎng)搭配
基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐吃什么食物好
麥片：麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養(yǎng)素。豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白能滿足人體日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。全麥面包中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，較低的脂肪和熱量，使其成為健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯(cuò)的選擇。
橙汁：鮮榨橙汁是最經(jīng)典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質(zhì)疏松癥，減少抑郁。
燕麥：含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時(shí)，最好選擇原味的，其他口味的含有過多的糖分，不易于健康。相反的，可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、水果和堅(jiān)果，豐富其營養(yǎng)。
香蕉：是最適合作為早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質(zhì)，可以幫助降低血壓，對于緩解高血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要添加人工甜味劑。
藍(lán)莓：新鮮或冷凍的藍(lán)莓是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調(diào)整血壓和加速新陳代謝的功能。
在冬季的時(shí)候氣候是很冷的，所以人們的身體需要滋補(bǔ)，在冬季的時(shí)候，我們必須要選擇一個(gè)對自己有幫助，且可以增加身體強(qiáng)健的方法，這就是冬季營養(yǎng)早餐食譜。我們不如一起去看看這些冬季營養(yǎng)食物是哪些，對人們的健康可是很有利的。
冬季營養(yǎng)早餐食譜一：在平時(shí)的早上我們可以養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，比如每天早上的時(shí)候可以給自己制定一個(gè)健康的冬季營養(yǎng)食物食譜脫脂羊奶一杯、還有就是烤全麥面包兩片、以及飲食之中吃番茄一個(gè)等等，這些希望我們都要多加的認(rèn)識(shí)和了解才是，這些早餐對于人們的健康還是比較有利的。
冬季營養(yǎng)早餐食譜二：銀耳蓮子粥一碗或脫脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
冬季營養(yǎng)早餐食譜三：小餛飩一碗或脫脂羊奶一杯、五香茶葉蛋一個(gè)。
冬季營養(yǎng)早餐食譜四：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白絲、香菇。
冬季營養(yǎng)早餐食譜五：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
冬季營養(yǎng)早餐食譜六：黑棗粥+鮮肉小籠包+什錦豆干。
黑棗粥：粳米、糯米、棗、核桃。
鮮肉小籠包：面粉、肉末、冬筍、香菇。
什錦豆干：萵苣、豆腐干、胡蘿卜、香菇。
當(dāng)然，冬季營養(yǎng)早餐食譜上我們也可以吃一些皮蛋粥外加果醬包和蔬菜肉末的食物?；蛘咴谠缟系臅r(shí)候吃一個(gè)皮蛋粥，作法很簡單，使用適當(dāng)?shù)呐疵住⑵さ啊⑶鄄恕⒕?、火腿就可以了。總之這些食物可以幫助人們身體實(shí)現(xiàn)健康，有保健的效果。
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第一，寶寶營養(yǎng)早餐粥要具備哪些特點(diǎn)?提供足夠的熱能。上午，寶寶活動(dòng)消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動(dòng)消耗能量需及時(shí)補(bǔ)充外，更需要大量營養(yǎng)素供給生長發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。
第二，選擇合理的搭配。小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配，為他們補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和棗香蓮蕓包;赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。
第三，由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養(yǎng)價(jià)值。通過米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養(yǎng)素。
寶寶營養(yǎng)早餐粥要具備哪些特點(diǎn)?讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養(yǎng)。利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用，取長補(bǔ)短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育。
對于想要給孩子一份營養(yǎng)早餐的媽媽們來說，了解營養(yǎng)早餐粥的做法大全是必須的，那么營養(yǎng)早餐粥怎么做呢？營養(yǎng)早餐粥的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四款營養(yǎng)早餐粥的做法，僅供大家參考，想要了解營養(yǎng)早餐粥的做法大全有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看詳細(xì)的介紹。
一、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花各適量。
做法：
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
二、玉米粥
材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯。
做法：
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
三、香菇雞肉粥
材料：雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。
做法：
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí)。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。
四、黑米粥
材料：黑米150克，赤砂糖15克。
做法：
1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。
3、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
以上就是關(guān)于營養(yǎng)早餐粥的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這四款營養(yǎng)早餐粥的做法都是比較常見的，制作起來也簡單。因此，媽媽們不妨多多參考下上面介紹的這四款營養(yǎng)早餐粥的做法哦！都是挺不錯(cuò)的呢！
早餐的重要性相信大家都知道，早餐是幫助身體補(bǔ)充整個(gè)上午需要的能量，只有這樣，細(xì)胞才能正常的工作。好的造成對于身體的營養(yǎng)吸收也是很有影響的。早餐營養(yǎng)粥對身體的幫助是有很多的，除了營養(yǎng)成分，還可以潤滑腸道，有助于消化等等。至于制作的方法，大家可以參考下面的資料。
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時(shí)，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養(yǎng)心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細(xì)皮，切小丁與小米一同加水煮4小時(shí)，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養(yǎng)心安神。
3、三米聯(lián)營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)心得濕。
4、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時(shí)，放入紅糖即可。
功用：健脾燥濕，止瀉澀腸。
5、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆?jié){1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機(jī)搗成細(xì)泥，與糯米、豆?jié){一同煮2小時(shí)，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
關(guān)于早餐營養(yǎng)粥的制作方法，相信大家看完上面的介紹也是比較清楚的。其實(shí)營養(yǎng)粥的做法是比較簡單的，同時(shí)對身體的幫助也是很多的。一份健康美味的早餐，也是自己辛勤勞作的開始。有著營養(yǎng)的早餐，心情自然也是美好的。
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