?冰糖燕窩怎么吃才好？
怎么養(yǎng)生才好。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?冰糖燕窩怎么吃才好？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在市面上有很多冰糖燕窩是直接做好的成品，朋友們購(gòu)買之后是可以直接進(jìn)行食用的，但是也有部分燕窩購(gòu)買之后是需要進(jìn)行二次加工才能食用的。建議大家還是購(gòu)買原材料回來(lái)自行制作，因?yàn)檫@樣做出來(lái)才會(huì)更加美味，并且可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)味。冰糖燕窩是對(duì)身體有很多好處的甜品，可以補(bǔ)充人體大量的黏蛋白和鈣質(zhì)元素，對(duì)皮膚會(huì)有增強(qiáng)活性的效果，同時(shí)對(duì)身體還有強(qiáng)身健體的作用，有條件的朋友不妨一試。
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。
燕窩的吃法之冰糖燕窩
材料：干血燕燕窩8克(2人份)，冰糖4克
冰糖燕窩的做法：
1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4、挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。
5、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。
6、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。
8、燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
燕窩的吃法之冰糖燕窩燉雪梨
食材：干血燕燕窩6克(2人份)、冰糖2顆、雪梨2個(gè)
冰糖燕窩燉雪梨的做法：
1、用量秤稱好燕窩的份量，將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。
2、雪梨洗凈，在靠近蒂部切2CM處橫切一刀，用挖球器挖干凈內(nèi)瓤，做成雪梨盅。
3、用小刀在雪梨盅邊沿，間隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的邊沿了。切出來(lái)的雪梨小丁不要丟掉哦，放到湯中還能起到糖的作用。
4、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，放入一顆冰糖調(diào)味。
5、把剛才切出的雪梨蒂部蓋到雪梨盅上，這樣是為了防止在蒸燕窩的過(guò)程中，蒸鍋內(nèi)的蒸湯會(huì)滴到燕窩中，影響味道。蒸鍋水燒開(kāi)，把加蓋的燕窩雪梨盅放到，蒸鍋中。隔水以文火燉1—2個(gè)小時(shí)。
6、直到燕窩表面呈現(xiàn)少量泡沫，粘稠感十足為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)，吃的時(shí)候，連雪梨都一起吃掉。
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燕窩如果單從化學(xué)成分來(lái)說(shuō)，其實(shí)并沒(méi)有什么特殊的地方。比如說(shuō)在燕窩當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、硫化物以及各種氨基酸。當(dāng)然，燕窩的珍貴不能單單從化學(xué)角度來(lái)考量。燕窩很罕見(jiàn)，采收困難，產(chǎn)量小以及一些歷史文化等原因而導(dǎo)致了其居高的價(jià)格。當(dāng)然，燕窩的具體功效也是很不錯(cuò)的。吃燕窩要方法得當(dāng)，下面來(lái)介紹燕窩如何吃。
烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P內(nèi)(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。
文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。冰糖燕窩，將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開(kāi)水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
燕窩的作用在古代文獻(xiàn)以及現(xiàn)代文獻(xiàn)中都有所介紹。比如說(shuō)在《本草從新》中記載認(rèn)為，燕窩能治療肺虛，能開(kāi)胃，還對(duì)小兒痘疹有一定治療效果。當(dāng)然，這些所謂的古文獻(xiàn)記載的關(guān)于燕窩的作用是有待商榷的，我們平常人并沒(méi)有必要過(guò)分迷信燕窩的功能。
當(dāng)我們手里有燕窩里會(huì)仔細(xì)分析燕窩的營(yíng)養(yǎng)功效，同時(shí)會(huì)考查食用燕窩的主要方法，再根據(jù)家里的情況選擇食用燕窩的方式，燕窩該怎么吃才好呢?燕窩的食用方式為燉、煮、蒸等，可以在燕窩里加很多食物一起，也可以單獨(dú)蒸，但是制成前必須先認(rèn)真清洗燕窩，不然食用時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)很多燕子毛，這樣就非常不衛(wèi)生的。
燕窩紅薯粥
材料：燕窩適量、糙米半杯、珊瑚草、紅薯一個(gè)、精鹽，2克，水600lm
做法：
1. 將糙米煮熟。2. 將珊瑚草泡好。3. 將珊瑚草與紅薯切成小塊。4. 將水煮開(kāi)，把煮好的糙米放進(jìn)去，待水煮開(kāi)。5. 將紅薯放進(jìn)去，再待水煮開(kāi)。6. 最后將珊瑚草和燕窩與調(diào)料放進(jìn)去，煮開(kāi)即食。再加進(jìn)紅薯一起煮熟。
溫馨小提示：糙米多吃對(duì)人身體有很大好處。對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等。
木瓜燉燕窩
材料：木瓜半個(gè)、燕窩盞30~50克，冰糖按自己口感來(lái)添加，一般3—8小塊就足夠。
做法：
1.把燕窩用清水浸泡30分鐘左右后倒掉浸過(guò)的水，再加入清水浸泡燕窩一個(gè)半小時(shí)左右。2.把木瓜清洗干凈，然后去皮，切開(kāi)出去內(nèi)核，把果肉切成小塊。3.把泡好的燕窩和處理好的木瓜一同放入燉盅內(nèi)煮。4.用第二次浸泡燕窩的水煮溶冰糖，然后倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，把蓋蓋上，加上適量的水燉兩個(gè)小時(shí)，燉好后即可飲用。
芒果燕窩
材料：干燕窩適量，芒果一個(gè)，枸杞3—6枚，蜂蜜1—2勺，牛奶1—2勺。
做法：
1. 將干燕窩放在碗中，用清水浸泡3—5個(gè)小時(shí)，在浸泡過(guò)程中，燕窩里可能會(huì)有一些細(xì)小的毛茸，將它們小心的去除即可。
2. 用熱水把枸杞泡發(fā)。
3. 將泡好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘，然后取出徹底放涼，芒果削去外皮，從中間貼著果核切開(kāi)，再剁成小粒放入小碗中。
4. 將蜂蜜和牛奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。
5. 把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可。
溫馨小提示：芒果有抗癌和美化肌膚的功效，而且還含有防輻射的效果，長(zhǎng)期坐在電腦前的你一定要多吃。
燕窩該怎么吃才好呢?食用燕窩的方法就為大家介紹清楚了，燕窩食用都是較好的，只要我們掌握了做燕窩的技巧，就可以做出美味的燕窩，做好燕窩要立即食用，吃不完的燕窩宜放好，并且在最短的時(shí)間內(nèi)使用完，存放要按照燕窩的類型，干、濕、濃縮等燕窩存放方法不同，我們必須對(duì)照后存放，可防止燕窩質(zhì)量受到影響。
像燕窩這樣的滋補(bǔ)品還是需要適當(dāng)吃一些的，這樣才能讓自己的身體得到更好的調(diào)理與滋補(bǔ)，尤其是身體比較虛弱的人們，更要意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)飲食和正確調(diào)理的重要性，當(dāng)然了燕窩的食用方法也是需要正確掌握的，這樣才能發(fā)揮出更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么吃燕窩怎么做才好?
吃燕窩的方法最好是少食多餐，便于營(yíng)養(yǎng)充分的吸收，但一定要堅(jiān)持持續(xù)的吃才會(huì)比較好。成人如果每天早晚個(gè)服用兩湯匙的話，折算成干燕窩的量就是3—4克左右，孕婦可適量加至5—6克，兒童1—2克。
燕窩既是名貴藥材，又是珍貴的佳肴，燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食。干燕窩每次3-5克，建議空腹食用，每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)不要食用燕窩。
主料：燕窩25克。熟火腿絲15克,綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克,高級(jí)清湯500克,熟雞油5克。
將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質(zhì)，用溫水漂洗干凈，放進(jìn)品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續(xù)3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內(nèi)放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內(nèi)，最后淋雞油即成。
燕窩耳蓮子羹的制作材料：
主料：燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
1、燕窩耳泡水2小時(shí)，揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效。
上文中對(duì)吃燕窩怎么做才好給出了明確的介紹，希望對(duì)大家有所幫助，吃燕窩確實(shí)是需要講究方法的，畢竟要發(fā)揮燕窩最大的養(yǎng)生保健功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還要讓味道更好一些，不過(guò)并非所有的人都適合吃燕窩，還是要具體情況具體分析的。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)性、保健性和養(yǎng)生的功效性，大家經(jīng)常吃燕窩的朋友是知道的，因?yàn)檠喔C具有的功效特別的多，所以燕窩也出現(xiàn)了各種各樣的等級(jí)和包裝，在平時(shí)的時(shí)候我們吃瓶裝燕窩是最方便的，不過(guò)要講究吃法和做法，下面我們就來(lái)了解一下瓶裝冰糖燕窩怎么吃，希望對(duì)朋友們能有所幫助。
根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”的原則，深秋進(jìn)補(bǔ)對(duì)恢復(fù)體力、提高抗病能力有積極作用。而燕窩一直被認(rèn)為是秋冬進(jìn)補(bǔ)佳品。烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過(guò)事前的準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開(kāi)始浸泡1-2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過(guò)一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營(yíng)養(yǎng)。急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過(guò)這個(gè)速成的方法并不適合血燕。
一、枇杷燕窩的做法
材料：枇杷2個(gè)，福臨門燕窩5-6克，燉盞一個(gè)。
1.枇杷洗干凈，去皮，切成4塊。
2.燕窩先用溫水(35℃~50℃)泡發(fā)4小時(shí);然后撕開(kāi)成一條條，清理挑毛。
3.把枇杷和燕窩放進(jìn)燉盞隔水燉30分鐘。
4.把燉好的燕窩從燉盞盛出，加入冰糖調(diào)味。
二、服用方法
燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
通過(guò)上述的介紹，大家對(duì)瓶裝冰糖燕窩怎么吃有了一定的了解，在吃燕窩的時(shí)候我們一定要注意營(yíng)養(yǎng)的重要性，燕窩雖好，可是每天要注意食用量，這樣可以做到營(yíng)養(yǎng)的完全吸收，不至于吃的太多不能吸收造成浪費(fèi)，一般長(zhǎng)期服用效果會(huì)更好。
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? 燕窩是一種有很好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，燕窩能補(bǔ)充很多的身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這樣對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)是非常好的一件事。能對(duì)很多的身體疾病有輔助治療的效果，還能在沒(méi)有疾病的時(shí)候有不錯(cuò)的預(yù)防效果。但是在吃燕窩的時(shí)候也是應(yīng)該要注意一些事情的。那么吃燕窩上火怎么辦？下面我們就來(lái)詳細(xì)的介紹下。
? 燕窩的成分主要是蛋白質(zhì)和氨基酸.
? 在中醫(yī)藥的理論中屬于平補(bǔ).相對(duì)而言是種 低脂肪,低膽固醇,低能量易吸收的天然蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑.
? 從消化的角度來(lái)說(shuō):所有蛋白質(zhì)的消化吸收和再構(gòu)成都需要體內(nèi)有足夠的催化劑.同時(shí)他的最終代謝同樣會(huì)給腎臟帶來(lái)壓力.所以所謂的上火,根源上并不是因?yàn)槟愠缘氖茄喔C還是豆腐.簡(jiǎn)單說(shuō)可以理解為消化代謝不良.
? 最簡(jiǎn)單的辦法就是補(bǔ)充可以幫助消化吸收和代謝的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).包括天然維生素b族腸道益生菌膳食纖維充足水分.
? 另:在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)不算太高.遠(yuǎn)低于大豆分離蛋白和乳清蛋白混合物.
? 吃燕窩上火怎么辦的問(wèn)題，看過(guò)上面的介紹后就能起到很好的治療效果。能非常有效的讓身體恢復(fù)正常的狀態(tài)。燕窩雖然是很好的補(bǔ)品，但是也要嚴(yán)格的遵守一些禁忌，否則的話再好的補(bǔ)品也是會(huì)對(duì)身體有很不好的影響，甚至是引發(fā)一些大的疾病。
燕窩我們也叫做是燕菜或者是燕根，燕窩有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃燕窩能夠起到很好的食療功效，燕窩有滋補(bǔ)的好處，而且燕窩能夠提高人體的免疫力并且有美容的好處，所以我們常用燕窩來(lái)燉冰糖作為我們?nèi)粘１＝〉难a(bǔ)品，這里我們?cè)谘喔C的基礎(chǔ)上加入養(yǎng)血的紅棗。
冰糖紅棗燕窩是老少咸宜的甜點(diǎn)，冰糖紅棗燕窩不但好吃而且還起到了養(yǎng)生的功效，冰糖紅棗燕窩不但可以美容養(yǎng)顏而且還能延遲衰老呢。
燕窩為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。燕窩主要成分是人體必需的多種高級(jí)蛋白質(zhì)，含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)，維生素及獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子，具很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。
燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)韁胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜，多食其實(shí)是無(wú)益。
食用燕窩的時(shí)候，盡量清簡(jiǎn)，保持原味，不要過(guò)于花哨。
1燕盞,一盞7克左右 準(zhǔn)備 2-3盞
2配料：紅棗 冰糖
3準(zhǔn)備一大碗,用來(lái)泡發(fā)燕窩
4倒入蒸餾水或礦泉水, 水要浸過(guò)燕窩.
5泡發(fā)，如果雜毛多，要挑洗干凈，泡發(fā)過(guò)程要反復(fù)換水幾次 泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)才開(kāi)始燉
6這是泡發(fā)后的效果
7準(zhǔn)備燉盅一個(gè)
8水放2/3 就OK 因?yàn)檎舻倪^(guò)程中材料會(huì)膨脹. 要隔水燉.
9水放燉盅的1/2就可以了，隔水燉30-50分鐘 按各人喜好設(shè)定時(shí)間
10燉好了嫩滑爽口 充滿蛋白味。
上文我們介紹了一道非常養(yǎng)生的甜點(diǎn)冰糖紅棗燕窩，冰糖紅棗燕窩做法簡(jiǎn)單，只需要用到紅棗和燕窩搭配然后用冰糖燉就可以了，冰糖紅棗燕窩有很好的食療功效，所以大家可以自己做出這道冰糖紅棗燕窩來(lái)作為日常保健的補(bǔ)品。
燕窩燉冰糖相信沒(méi)有人不認(rèn)識(shí)吧，燕窩燉冰糖是非常出名的滋補(bǔ)甜點(diǎn)，我們?nèi)粘？梢圆捎醚喔C燉冰糖來(lái)起到很好的美容和養(yǎng)顏的功效，常吃燕窩燉冰糖能夠令我們的皮膚美白并且有嫩膚的功效，燕窩燉冰糖還能讓我們的免疫功能提高，所以燕窩燉冰糖是非常好的滋補(bǔ)品。
燕窩燉冰糖做法非常簡(jiǎn)單，其實(shí)像燕窩這么滋補(bǔ)的東西亂搭配還不如清燉，所以我們只需要用冰糖把燕窩的味道和營(yíng)養(yǎng)完全燉出來(lái)就好。
燕窩的功效
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來(lái)說(shuō)，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂（不會(huì)分裂癌細(xì)胞），刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無(wú)論產(chǎn)地、無(wú)論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過(guò)皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，是愛(ài)好滋補(bǔ)的人士所喜愛(ài)的清潤(rùn)極品。
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量。
做法
燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。
上文我們介紹了什么是燕窩以及我們采用了燕窩做出來(lái)的一道最為經(jīng)典的滋補(bǔ)養(yǎng)生甜點(diǎn)燕窩燉冰糖，燕窩燉冰糖的做法簡(jiǎn)單但是卻有著非常好的食療功效，我們?cè)谌粘１＝○B(yǎng)生中可以多選擇這道燕窩燉冰糖，上文也給出了燕窩燉冰糖的具體做法。
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