?破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別在哪里？
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破壁機(jī)和榨汁機(jī)其實(shí)也是家庭中比較多見的家用電器，但是有朋友對(duì)這兩種機(jī)器是會(huì)有混淆的情況，有朋友甚至還會(huì)認(rèn)為破壁機(jī)和榨汁機(jī)是兩種一樣的機(jī)器。破壁機(jī)其實(shí)就是多種功能的機(jī)器，比如會(huì)帶有豆?jié){制作、榨汁、冰激凌等等，這些功能都是破壁機(jī)比較常見的，而榨汁機(jī)的功能就是單一性的用于榨汁。對(duì)于兩者的選擇，其實(shí)朋友可以根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行購(gòu)買，破壁機(jī)的價(jià)格要相對(duì)榨汁機(jī)貴一些的，因?yàn)楣δ芤日ブ瓩C(jī)的多。
破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別
1、破壁機(jī)
1)、破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能,完全達(dá)到一機(jī)多用功能,可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁,釋放植物生化素的機(jī)器。
2)、由于超高轉(zhuǎn)速(45000轉(zhuǎn)/分以上)能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁,有效地萃取植物生化素,從而獲得破壁料理機(jī)的美名,是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生的家電產(chǎn)品。而新一代的果汁機(jī)在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機(jī),不僅可以做蔬果汁、沙冰,還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉(zhuǎn)速破壁,增強(qiáng)扭力的技術(shù)。
2、榨汁機(jī)
榨汁機(jī)主要的功能就是榨汁,啟動(dòng)機(jī)器后,刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn),把水果蔬菜等削碎,同時(shí)在離心力的作用下,果渣飛出刀網(wǎng)進(jìn)入渣盒,而果汁穿出刀網(wǎng)流入杯中。
3、破壁機(jī)工作原理
1)、破壁就是利用外力將細(xì)胞壁打破,將食材細(xì)胞內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)、水分等充分釋出的方式。
2)、破壁料理機(jī)是采用超高速電機(jī),帶動(dòng)不銹鋼刀片,在杯體內(nèi)對(duì)食材進(jìn)行超高速切割和粉碎,從而打破食材中細(xì)胞的細(xì)胞壁,將細(xì)胞中的維生素、礦物質(zhì)、植化素、蛋白質(zhì)和水分等充分釋放出來(lái)的一種食材加工產(chǎn)品。
4、榨汁機(jī)工作原理
榨汁機(jī)簡(jiǎn)單來(lái)說就是一種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機(jī)器,小型可家用。就是通過榨汁刀片的快速運(yùn)轉(zhuǎn)將水果快速的打磨成果汁,當(dāng)啟動(dòng)榨汁機(jī)時(shí),電動(dòng)刀就會(huì)高速運(yùn)轉(zhuǎn),把水果或蔬菜推向刀網(wǎng),在高速的運(yùn)轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力作用下,果汁就會(huì)穿出刀網(wǎng)流入果汁杯。就可以喝到新鮮、營(yíng)養(yǎng)的果汁了。
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豆?jié){機(jī)和破壁機(jī)是很多朋友在選擇購(gòu)買上會(huì)有的考慮，這兩者其實(shí)在功能上也是有較多的區(qū)別，因?yàn)槎節(jié){機(jī)的功能是比較單一的，而破壁機(jī)可以進(jìn)行更多的操作，比如大料的攪拌或者肉餡的攪拌，都是可以的。如果大家是單純的制作豆?jié){，就可以選購(gòu)買豆?jié){機(jī)。
破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別是什么呢?
1、是功能上的區(qū)別:大家都知道榨汁機(jī)一般只能用來(lái)榨豆?jié){或打果汁;而料理機(jī)不但可以用來(lái)打汁,還可以用來(lái)攪拌糊狀物(肉餡、酸奶面膜)或者研磨硬物(如花椒、大料等)。單從功能上來(lái)講,面對(duì)豆?jié){機(jī)和料理機(jī)的選擇應(yīng)該是料理機(jī)吧。
2、更深層次的區(qū)別:以打豆?jié){為例吧。大家都知道豆?jié){機(jī)打出來(lái)的豆?jié){是要濾渣的,否則就會(huì)因?yàn)樘植诙y以下咽;但使用料理機(jī)打出來(lái)的豆?jié){不需要去渣,喝起來(lái)也不會(huì)有粗糙感。相反,您會(huì)感覺像在喝黑芝麻糊一樣,更加的芳香和平滑。這是為什么呢?因?yàn)槎節(jié){機(jī)使用的是銳利的刀具,轉(zhuǎn)速在1500轉(zhuǎn)左右;而料理機(jī)使用的是鈍刀,它的轉(zhuǎn)速甚至可以達(dá)到30000轉(zhuǎn)。豆?jié){機(jī)只是將豆子切成了一粒一粒的小塊;而料理機(jī)能夠把豆子研磨成類似粉狀物,更可以破壞掉它的細(xì)胞壁,使得豆子的營(yíng)養(yǎng)得到更加充分的釋放。有一項(xiàng)很直觀的數(shù)據(jù)表明:如果一杯豆子用豆?jié){機(jī)來(lái)打,我們只能吸收30%左右的營(yíng)養(yǎng);但用料理機(jī)卻可以吸收到99%以上。
破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)有什么不同的地方嗎?
1、豆?jié){機(jī),即制作豆?jié){的機(jī)器采用微電腦控制,實(shí)現(xiàn)預(yù)熱、打漿、煮漿和延時(shí)熬煮過程全自動(dòng)化,是由于增設(shè)了“文火熬煮”處理程序,使豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更加豐富,口感更加香澤。杯體像一個(gè)碩大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆?jié){。杯體有的用塑料制作,有的用不銹鋼制作,但都是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼或聚碳酸脂材質(zhì)。
2、購(gòu)機(jī)時(shí)以選擇不銹鋼杯體為宜,主要是便于清潔。在杯體上標(biāo)有“上水位”線和“下水位”線,以此規(guī)范對(duì)杯體的加水量。杯體的上口沿恰好套住機(jī)頭下蓋,對(duì)機(jī)頭起固定和支撐作用。
3、破壁料理機(jī)只是借用了料理的名稱,其用途似乎跟料理沒多大關(guān)系。集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調(diào)配美容面膜等功能于一身的一種多功能機(jī)器,就叫破壁料理機(jī)。
4、破壁料理機(jī)豆?jié){機(jī)區(qū)別,豆?jié){機(jī)和料理機(jī)有什么區(qū)別?豆?jié){機(jī)需要加水,制作好后是熟的,可直接飲用;料理機(jī)主要起一個(gè)粉碎的作用,大部分料理機(jī)是不帶加熱功能的,制作好后是生的,有些可以絞肉、干磨和刨冰。破壁料理機(jī)可以瞬間擊破植物的細(xì)胞壁,給我們釋放更多的營(yíng)養(yǎng),破壁料理機(jī),你值得擁有!
以上的文章給大家介紹了關(guān)于破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別是什么呢?破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)有什么不同的地方嗎?的全部知識(shí)?，F(xiàn)在大家還有什么疑問嗎?破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)還是有本質(zhì)上的區(qū)別,有很多的東西豆?jié){機(jī)沒有辦法做到了,破壁機(jī)做到了,所以現(xiàn)在很多人的家中都會(huì)購(gòu)買破壁機(jī),用于制作各種的營(yíng)養(yǎng)湯。
平時(shí)生活當(dāng)中，用榨汁機(jī)榨一些水果汁或者蔬菜汁，對(duì)身體的健康是非常有好處的，游戲?qū)τ谙霚p肥的人士來(lái)說，這樣的飲食方法不但能夠促進(jìn)減肥的作用，同時(shí)也有助于身體吸收維生素和礦物質(zhì)，可以榨一些蘋果汁，橙子汁，胡蘿卜汁等等，都能發(fā)揮很好的保健功效。
1、健康蘋果汁
一個(gè)半蘋果榨一大半果汁，渣很好呢！
榨汁小心得：
1、要選擇脆性蘋果，粉蘋果出汁很少的哦。
2、榨汁時(shí)一個(gè)蘋果切成8小片左右；
3、蘋果榨汁無(wú)需去皮，去皮出汁率會(huì)降低。
2、美味橙子汁
2個(gè)橙子一杯汁
榨汁小心得：
1、橙子帶皮出汁率會(huì)加大，而且營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好
2、去皮橙子榨汁容易絞成泥而降低出汁率，與蘋果或者其它多纖維蔬果混合榨汁，可解決此問題。
3、營(yíng)養(yǎng)胡蘿卜汁
2個(gè)胡蘿卜榨大半杯汁
榨汁小心：
1、胡蘿卜比較硬，榨汁時(shí)，切成拇指大的長(zhǎng)條，會(huì)比較省力；
2、胡蘿卜渣可以二次利用，如包餃子、包子等。得：
現(xiàn)在人們的生活水平開始不斷提高，很多人越來(lái)越注重飲食方面的問題，注重養(yǎng)生，這絕對(duì)是一個(gè)很好的事情，因?yàn)轲B(yǎng)生的方法有很多，除了通過食療的方子以外，平時(shí)還可以多喝一些養(yǎng)生的果蔬汁，果蔬汁可以用家里面的破壁機(jī)制作，用蔬菜和水果搭配，但是要注意有些水果相生相克，要了解清楚水果的搭配表。
1綜合健康果菜汁材料：
蘋果1個(gè)青椒80g、苦瓜110g、荷蘭芹120g、大黃瓜150g
作法：
（1）將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機(jī)打汁。
（2）蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：
可增強(qiáng)抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
2.柳橙牛乳汁
材料：
柳橙1/2個(gè)、牛乳140cc、綠豌豆60~70g、蜂蜜適量作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充能量的好飲料。
3.胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜1條、蘋果1個(gè)、檸檬1/4個(gè)、冰塊適量作法：
（1）紅蘿卜削皮洗凈切小塊，加適量冷開水放入果汁機(jī)中打汁。
（2）蘋果削皮切成小塊，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上果汁中一起打汁。
功效：此種果蔬搭配可增強(qiáng)抵抗力，消除疲勞。是對(duì)高血壓及肝病患者有益的飲料。
4.蘋果白蘿卜汁材料：蘋果1個(gè)、白蘿卜50g、高麗菜葉80g、蘆薈20g、檸檬1/6個(gè)、蜂蜜適量
作法：
（1）高麗菜葉，蘆薈洗凈切成小塊，加入少許冷開水放入果汁機(jī)中打汁。
（2）白蘿卜，蘋果，檸檬均去皮切成小塊，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。
功效：對(duì)高血壓，消化不良及胃潰瘍有幫助，并有整腸及美容的作用。
5.蘋果水芹汁材料：蘋果1/4個(gè)、葡萄柚1/4個(gè)、水芹120g、生菜葉子100g、蜂蜜適量作法：
（1）水芹和生菜葉子先洗凈切小塊，加少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。
（2）葡萄柚剝除內(nèi)層薄膜切成小塊，蘋果削皮切成小塊，全部放入如上菜汁一起打成果汁。功效：此果菜汁有清血作用，有益高血壓及心臟。
6.檸檬柳橙汁材料：檸檬1個(gè)、柳橙1個(gè)半、蜂蜜適量、冰塊適量作法：柳橙和檸檬去皮切成小塊，加入蜂蜜放入果汁機(jī)中打成果汁。
功效：可預(yù)防高血壓，皮膚粗糙和曬傷過敏。并有利尿作用。
7.葡萄柚菠蘿汁材料：葡萄柚1/2個(gè)、菠蘿150g、蜂蜜適量、冰塊適量作法：菠蘿削皮切成小塊，葡萄柚去皮切成小塊，連同蜂蜜冰塊放入果汁機(jī)，打成果汁。功效：菠蘿含有促進(jìn)肉類消化的酵素，可以整腸促進(jìn)食欲，防止高血壓和皮膚粗糙。
8.葡萄柚菠菜汁材料：葡萄柚1個(gè)、菠菜150g、檸檬1個(gè)、蜂蜜適量、冰塊適量
作法：
（1）菠菜洗凈切小段，加少許冷開水放入果汁機(jī)中打汁。
（2）葡萄柚去皮去籽切成小塊，檸檬去皮切成小塊。連同蜂蜜冰塊放入菠菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁適用于貧血，高血壓，便秘，皮膚粗糙者飲用。
這榨汁有神奇療效
鮮藕汁：鮮藕洗凈剁碎絞擠汁液，每次喝一茶杯，能治療急性咽喉炎和咳嗽痰中帶血絲等癥。
甘蔗鮮藕汁：鮮甘蔗洗凈去皮切碎擠取汁液，每次用甘蔗汁半碗配鮮藕汁半碗飲用，能治療尿頻尿急、尿道炎、膀胱炎、血尿等癥。
梨鮮藕汁：梨洗凈切碎絞擠汁液，每次用梨汁半茶杯配鮮藕汁半茶杯飲用，能治療咽干口燥、肺熱咳嗽、痰中帶血、痰黃等癥。
西瓜汁：西瓜取瓢去籽，用潔凈紗布絞擠汁液，每次喝一碗，能治療煩躁、口渴、高熱、尿少而黃等癥。
番茄西瓜汁：番茄用沸水沖燙，剝皮去籽絞擠汁液，每次用番茄汁半碗配西瓜汁半碗飲用，能治療夏季感冒發(fā)熱、消化不良、食欲不振等癥。
以上的方法是采用絞擠的方法，如果覺得費(fèi)事，也可以使用榨汁的機(jī)器?，F(xiàn)在可用來(lái)榨汁的機(jī)器很多，榨汁機(jī)、破壁機(jī)、原汁機(jī)等，怎么選擇呢?
原汁機(jī)主要是通過慢速的攪拌擠壓來(lái)做到渣汁分離。通常都配有粗網(wǎng)和細(xì)網(wǎng)兩種濾網(wǎng)，方便大家選擇。顧名思義，細(xì)網(wǎng)渣滓少，主要是汁，粗網(wǎng)渣滓多，顆粒略多口感比較厚。對(duì)于那些水分充足的脆脆的果蔬來(lái)說，用原汁機(jī)來(lái)榨汁，喝起來(lái)清爽，可用它來(lái)代替水和其他飲品。
而破壁機(jī)可以將不容易用來(lái)榨汁分離的水果和蔬菜打得十分順滑無(wú)顆粒，達(dá)到奶昔或果昔效果。由于有渣，所以用破壁機(jī)打出來(lái)的汁口感稠厚。它還有一個(gè)特點(diǎn)就是冷熱都可以，所以也可以用它來(lái)做濃湯。是想喝果汁還是果昔，還是要衡量自己的需求再選擇。
酥油和黃油其實(shí)不是一種產(chǎn)品，兩者是有區(qū)別的。黃油是利用牛奶加工制作而成的，而酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來(lái)的脂肪，患有是一種簡(jiǎn)單的調(diào)味品，在許多烘焙產(chǎn)品上都是需要使用黃油來(lái)進(jìn)行制作的。酥油我們可能生活中是見得比較少的，這是因?yàn)樗钟驮诓貐^(qū)才見得比較多，主要是當(dāng)?shù)厝藭?huì)通過酥油來(lái)補(bǔ)充身體的熱量和營(yíng)養(yǎng)。酥油含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不是黃油可以想比的，它可以說是藏區(qū)的瑰寶。
酥油和黃油的區(qū)別
由于酥油和黃油的外形相似，所以很多朋友都會(huì)將兩者混淆，其實(shí)黃油和酥油無(wú)論是作用還是提煉的方式，都是有所區(qū)別的：
1、提煉。黃油是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。而酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來(lái)的脂肪，酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。
2、用途。黃油我們?cè)谌粘Ｖ袝?huì)經(jīng)常使用到，特別是對(duì)于制作蛋糕類的，一般是用來(lái)作為調(diào)味料的。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無(wú)水分滲出，氣味芬芳。酥油在我們的生活中比較少見，一般在藏區(qū)用途之廣，功能之多，在其他行業(yè)，例如加工業(yè)、制作食材也是可以作為材料。
3、酥油可以是任何的油脂類產(chǎn)品，如色拉油、豬油、奶油、瑪琪琳等等。在點(diǎn)心制作上，當(dāng)我們說到酥油，通常就是指『酥油』這個(gè)產(chǎn)品。酥油是一種無(wú)水奶油。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
酥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酥油之所以能成為藏區(qū)和高原地帶食品中的瑰寶，并不是因?yàn)楹币娤∮?，而是因?yàn)槭秤盟钟蛯?duì)于人體有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、酥油能夠增加體內(nèi)的消化和吸收能力，潤(rùn)滑結(jié)締組織，增加靈活性。盡管是減肥人群也能夠食用，并且可以有助于消化，對(duì)于潤(rùn)腸滑道都有很好的幫助，如果有便秘困擾的朋友建議食用。
2、很多人都知道酥油是從牛奶和羊奶提煉而成的，不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調(diào)理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風(fēng)熱，牦牛、綿羊酥油性熱，能祛風(fēng)寒。
3、食用酥油能夠有效改善腦部功能和記憶力，并將草藥的藥性運(yùn)送到全身的組織內(nèi)，對(duì)于小孩還有青年人的發(fā)育過程有很大的幫助。
雖說當(dāng)歸和黨參都是中藥材，但兩者之間存在的區(qū)別卻是巨大的，首先表現(xiàn)在產(chǎn)地方面，當(dāng)歸產(chǎn)于中國(guó)的西北和西南，黨參則產(chǎn)于西藏的東南部、云南的西北部等；另外兩者的食用功效也有不同。
一、產(chǎn)地不同
1、當(dāng)歸。在中國(guó)，當(dāng)歸生產(chǎn)于西北和西南地區(qū)，根據(jù)產(chǎn)地不同，可有西歸(甘肅產(chǎn))，秦歸(陜西產(chǎn))，云歸(云南產(chǎn))和川歸(四川產(chǎn))之分，其中甘肅的產(chǎn)量最大，質(zhì)量最佳，栽培歷史也最久(1500年以上)，而甘肅的當(dāng)歸又?jǐn)?shù)岷縣當(dāng)歸(稱謂岷歸)上乘。
2、黨參又名遼參，因其故鄉(xiāng)在上黨而得名。黨參，在古代也稱之為人參。別名：上黨人參、防風(fēng)黨參、黃參、上黨參，拉丁文名：Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.桔?？?、黨參屬植物，有效部位在植物根部。黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴等。《本草從新》記載：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥?！碑a(chǎn)西藏東南部、四川西部、云南西北部、甘肅東部、陜西南部、寧夏、青海東部、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古及東北等地區(qū)。朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有。主產(chǎn)渤海灣一帶，而遼寧沿海也正是北方刺參主產(chǎn)區(qū)，因此，通常意義上將北方刺參統(tǒng)稱遼參。
二、功效不同
當(dāng)歸的功效：
1、主要是補(bǔ)血活血。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補(bǔ)藥，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護(hù)發(fā)、祛皺、除斑：
當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無(wú)毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對(duì)付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯(cuò)，是美容之佳品。
黨參的功效：
補(bǔ)中，益氣，生津。
治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴，久瀉，脫肛。
①《本經(jīng)逢原》：清肺。
②《本草從新》：補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴。
③《綱目拾遺》：治肺虛，益肺氣。
④《科學(xué)的民間藥草》：補(bǔ)血?jiǎng)?? 適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。
⑤《中藥材手冊(cè)》：治虛勞內(nèi)傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發(fā)熱自汗，婦女血崩、胎產(chǎn)諸病。
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