冰糖草莓的制作步驟是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冰糖草莓的制作步驟是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
春季正是草莓大量上市的季節(jié)，看著色澤鮮艷的草莓無(wú)不讓人直流口水。草莓酸中帶甜，味美汁多，老少皆宜。這時(shí)節(jié)里有人用草莓做成糖葫蘆，看起來(lái)更點(diǎn)漂亮，給草莓裹上一層晶瑩透明的冰糖，不光好看草莓在加上冰糖之后與草莓中的微酸味道進(jìn)行中和，吃起來(lái)酸酸甜甜的，還可起到很好的去火明目的作用。是許多兒童都特別喜歡吃的一種美食。那么冰糖草怎么做呢，自己在家可以親自做來(lái)嗎?其實(shí)冰糖草的制作工序特別簡(jiǎn)單，只要撐握好時(shí)間和冰糖的比例，很容易上手的，下面一起看看有關(guān)冰糖草的制作步驟吧。
冰糖草莓
主料：草莓400克調(diào)料：食鹽適量、冰糖100克、淘米水適量
制作步驟
1、先用自來(lái)水把草莓多沖洗幾遍，流動(dòng)的水可以沖掉殘留在草莓表面的農(nóng)藥，可避免農(nóng)藥浸入果實(shí)內(nèi)
2、洗干凈的草莓，不要馬上吃。再加入淘米水浸泡5分鐘，淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥分解
3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少許鹽;用淡鹽水浸泡5分鐘，淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物
4、淡鹽水倒掉，去掉草莓蒂，千萬(wàn)不要在沒洗的時(shí)候把草莓蒂去掉，這樣草莓表面殘留的農(nóng)藥會(huì)順著根蒂滲入到草莓內(nèi)
5、用清水再把草莓沖洗幾遍，這時(shí)候可放心食用了
6、沖洗干凈的草莓，用廚房用紙輕輕的擦去草莓表面的水。這樣蘸糖汁的時(shí)候，才能更均勻的裹上
7、每個(gè)草莓上穿上牙簽，也可用竹簽把草莓穿成一串
8、冰糖放入鍋內(nèi)，加入與冰糖等量的水(冰糖與水的比例1:1)
9、中火開始熬，熬至冰糖滿滿融化，要不停地用鏟子攪拌，以防扒鍋。糖完全融化后，這時(shí)候就不用攪拌了。觀察糖汁表面的氣泡，起初為大泡
10、大約經(jīng)歷四五分鐘變?yōu)橹信?，氣泡變的更濃密一?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">www.cndadi.net
11、再過(guò)三四分鐘的樣子，氣泡變的很小很濃密了。這個(gè)時(shí)候要拿筷子，不停地試糖汁了?？曜诱簻瓡r(shí)，能成滴的掛在筷子頭上，筷子伸到冷水中，糖可以快速結(jié)晶。這個(gè)過(guò)程要重復(fù)試驗(yàn)幾次，才可達(dá)到理想效果
12、嘗一嘗筷子上結(jié)晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改為小火
13、草莓在湯汁里滾兩圈，均勻的蘸上糖汁即可
14、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子內(nèi)，不涂抹油的話，取下來(lái)的時(shí)候很困難
15、放在碟子內(nèi)的草莓，在草莓和碟子接觸的地方會(huì)形成一個(gè)糖片。如果為了保持草莓表面的冰糖形狀好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙簽的地方(手頭沒找到合適的東西，直接插饅頭上了)
飲食小常識(shí)、
酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，鮮美多汁的果肉，草莓在早春已經(jīng)上市。因?yàn)樗哂袧?rùn)肺﹑健脾﹑益氣﹑明目養(yǎng)肝的作用，特別適宜春天養(yǎng)生食用，所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春天第一果”，對(duì)老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。春季陽(yáng)氣上升，再加上多風(fēng)干燥，這時(shí)候很容易上火，適當(dāng)吃些草莓可起到去火，清熱的作用;冰糖具有補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺止咳的作用。冰糖與草莓的巧妙結(jié)合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過(guò)分甜膩的口感，還可起到清熱去火，養(yǎng)肝明目的作用，真可謂春季不可多得的一道養(yǎng)生佳品。由于草莓生長(zhǎng)過(guò)程中離地面比較近，為防止一些蟲害對(duì)草莓的襲擊，會(huì)噴灑大量的農(nóng)藥以確保草莓正常生長(zhǎng)。所以吃草莓前，要認(rèn)真清洗草莓，不只是簡(jiǎn)單洗洗那么簡(jiǎn)單，要經(jīng)過(guò)：自然水沖洗—淘米水浸泡—淡鹽水浸泡—再次清水沖洗。不要嫌麻煩，保證食品安全入口才是最重要的。
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說(shuō)到油條我們就不禁想到豆?jié){，豆?jié){油條可是我們?cè)缟铣缘臉?biāo)準(zhǔn)早餐。而大眾對(duì)于油條的喜愛一直都沒有改變過(guò)，以至于豆?jié){油條這個(gè)東西在我們的身邊隨處可見。但是油條這個(gè)食物的干凈與否卻一直飽受爭(zhēng)議。那么我們自己去做嗎？對(duì)，我想自己做的油條肯定是會(huì)干凈點(diǎn)啦，那么油條制作步驟是怎么樣的呢？
第一步
1.冰箱里的牛奶拿出來(lái)后，倒入量杯一杯的量,放入微波爐加熱35秒，成溫牛奶，把泡打粉,鹽，和蘇打倒入溫牛奶化開,用筷子攪拌，會(huì)起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中攪拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉勻揉光滑面團(tuán)，再倒入少許植物油,四周沾滿油后用保鮮膜蓋住.醒半小時(shí)后，再揉一次這時(shí)面團(tuán)表面就像絲綢面一樣光滑了,再蓋上保鮮膜過(guò)一夜就可以了，因?yàn)槎际堑诙煺ㄓ蜅l.所以放一夜,面醒個(gè)大半天5-6小時(shí)也應(yīng)該可以的.
第二步
2.第二天早上，在一個(gè)案板上抹點(diǎn)油或用面粉,把和好的面團(tuán)拿出，手上可以再抹點(diǎn)油或面粉(面團(tuán)不會(huì)沾手),不要揉，平攤在案板上用手整理抹平成長(zhǎng)橢圓形,用刀(也可抹點(diǎn)油)把攤開的面切成約1.5CM寬的條，長(zhǎng)度夠的話就在中間切開成兩條,再摞一起然后用筷子在上輕輕按壓一下 。
第三步
3、用手拎兩頭邊抻邊在案板上彈甩兩下，丟進(jìn)已燒得很熱的油鍋里.油溫的熱度要燒到看到面條丟進(jìn)去后,面條上立馬冒出一個(gè)一個(gè)的"泡",炸至金黃，撈出.成了
以上就是油條制作步驟了。看上面制作油條的步驟原料不但豐富而且食品安全也有一定的保證。油條的制作方法并不難。難的是自己是否有耐心、時(shí)間。要做事最主要的興趣與耐心如果你對(duì)這件事充滿了不耐煩的感覺你那么我想不管是多么簡(jiǎn)單等我事情在你眼中都會(huì)變成一件復(fù)雜的事的。
?臘肉的制作步驟是什么？在日常的飲食當(dāng)中，人們對(duì)于美食也是原來(lái)越渴望，都向往著嘗一嘗美食，其中大家比較喜歡的一種美食就是臘肉，而且臘肉的歷史也是比較悠久的，主要就是在臘月間腌制的熏肉，來(lái)年再進(jìn)食食用，既然大家都想吃臘肉，那么，臘肉是怎么制作的呢，下面看看具體的介紹。
?1、將無(wú)骨豬肉改成寬6---15CM，長(zhǎng)20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小眼，好象有點(diǎn)殘忍啊，但是為了 味道的進(jìn)入。
?2．用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，等到炒好的調(diào)料不燙手時(shí)，在肉上揉勻，放入陶瓷容器里，肉皮朝下 ，最上面的肉皮朝上，放涼爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。
?3．將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端溫水清洗后掛于通風(fēng)高處，晾到半干。
?4．用一大鐵鍋或者鐵筒，放入柏樹鋸末或者柏樹枝葉，在上面放上鐵排一個(gè)，要和鋸末保持距離哦。不然 肉就燒焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在鐵排上，用鍋蓋或者木板蓋上，將肉熏上色，之后再 掛于通風(fēng)的高處，待水分干了，一般要15天的，臘肉就制成了。
?5．腌肉時(shí)，時(shí)間要掌握準(zhǔn)確，冬季略長(zhǎng)，需10天左右，夏季略短，需5天左右。
?上面所講的就是“臘肉的制作步驟是什么？”的內(nèi)容的介紹，看來(lái)想吃臘肉還是不容易的，是需要通過(guò)復(fù)雜的制作手法來(lái)獲得，想吃臘肉的人們可以通過(guò)上面的介紹，自己動(dòng)手去制作臘肉，這樣既嘗試到了制作臘肉的樂趣，同時(shí)也能吃到美味的臘肉，何樂而不為呢.
人們?cè)谂輻蠲肪频臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)加入冰糖，這樣泡出來(lái)的酒更好喝，不過(guò)泡楊梅酒有很多注意事項(xiàng)，比如最好不要洗楊梅，否則容易把楊梅洗了，另外泡楊梅的酒的選擇也很講究，比如一定要選擇度數(shù)高的酒，尤其要選擇適合的容器來(lái)泡楊梅酒，下面詳細(xì)介紹泡楊梅酒的方式。
第一、方式1
材料
新鮮楊梅、白酒、冰糖
做法
1、玻璃瓶洗干凈抹干，瓶?jī)?nèi)不能有任何異味；把楊梅裝入瓶?jī)?nèi)，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，讓它慢慢發(fā)酵去吧。
2、剛好買回來(lái)的楊梅個(gè)頭很大，也比較甜。泡楊梅的白酒一定要用高度酒，且要用糧食釀造的；放糖要用冰糖，決不能用砂糖。至于材料的分量，個(gè)人認(rèn)為，白酒能沒過(guò)楊梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。
第二、方式2
材料
白酒一桶2500ML，28元。
大桶水一桶，9.8元(就是為了要這個(gè)桶來(lái)泡酒，里面的水倒進(jìn)家里的飲水機(jī)桶里了)
冰糖一袋，3.8元，用白糖也完全可以
楊梅二斤多，約19元，總成本約60元
做法
1、一斤楊梅大約加4兩冰糖，把白酒、冰糖、楊梅放在一起就可以了。
2、挑楊梅要挑熟透的顏色比較深的那種，軟的那種就不好了，楊梅上面的刺硬的才甜。
3、泡上30天，可開喝嘍。
第三、方式3
材料
上好的楊梅，農(nóng)家燒/“美釀瓊”，蜂蜜。
做法
1、一斤楊梅大約加5勺蜂蜜
2、蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次。
3、放置15天以上就可以變酒并可以喝了，不過(guò)覺得還是放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)較好，這樣出來(lái)的酒會(huì)比較純，好喝一些。尤其陳年的楊梅燒酒可以止瀉，而且酒氣散發(fā)得差不多了，不會(huì)像新做的那么辣口。
補(bǔ)充：楊梅差點(diǎn)也行（當(dāng)然用最好楊梅更好，這是因?yàn)榻司?，楊梅的酸或甜根本吃不出?lái)）。
夏季炎熱，胃口也隨之縮減，但來(lái)一份涼爽的水果布丁怎么也抗拒不了，給你帶來(lái)味蕾和視覺的驚喜。有些一直喜愛吃草莓的朋友，一直把草莓當(dāng)水果吃，但是有沒有想過(guò)做成各種好吃的甜點(diǎn)呢，不妨試試做一做草莓布丁。今天小編就給大家介紹一下做法，將夏季的甜品結(jié)合當(dāng)季水果做成美味布丁。
原料：
鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油1升，糖水，明膠60克。
做法：
1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。
2、往草莓上加果膠，剛覆蓋過(guò)草莓即可，冷凍片刻，待用。
3、將奶油打起，把剩下的果膠加在奶油中，放在選好的容器里，(盤子、碗，或者其他形狀的容器)冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。
5、你可以根據(jù)自己的喜好灑上少許果醬食用。
二、草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在它所含物質(zhì)具有的功效
1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2. 草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3. 草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6、草莓里富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、鉀，維他命B1、B2和豐富的維生素C。
大家可以沒胃口時(shí)，可以買一些回來(lái)做成草莓布丁。小孩子也非常喜愛吃布丁，因?yàn)椴粌H顏色好看，還和QQ糖一樣，很滑又有彈性。布丁比雙皮奶更滑更細(xì)膩，每一口都是魔法般的嫩滑和滋潤(rùn)。再加上草莓柔軟多汁，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以增加我們食欲呢。
相信大家在吃面包的時(shí)候經(jīng)常會(huì)有一種吃法就是面包蘸果醬的吃法，這樣的吃法比起單單吃面包的感覺好多了，大家平時(shí)一定也會(huì)覺得果醬這個(gè)小東西雖然很好吃，但是買起來(lái)還是挺貴的，那么大家有沒有想過(guò)自己動(dòng)手做做果醬呢?應(yīng)該是有過(guò)吧，小編今天就是要給大家?guī)?lái)草莓果醬的做法，非常的簡(jiǎn)單哦，大家要好好學(xué)呀!
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法。主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，不過(guò)調(diào)制同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí)。無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬(如:榴蓮、菠蘿)，便會(huì)使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。
草莓是最常見的果醬，制作時(shí)，以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則果醬的色澤不佳。以中火過(guò)一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時(shí)，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在"強(qiáng)"擋，加熱8分鐘。
制作過(guò)程，1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個(gè)的草莓切成兩半，大個(gè)的則切成四半。2、在草莓里加入細(xì)砂糖。3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上(有條件的可以冷藏24小時(shí))。4、冷藏過(guò)后，草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出，此時(shí)就可以繼續(xù)下一步了。5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋)。6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。7、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。
草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
看完之后的感覺就是棒棒噠，草莓果醬的做法不僅看起來(lái)十分簡(jiǎn)單，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，不僅很好吃，對(duì)我們的身體還有很多很多的好處，看完之后很心動(dòng)的小伙伴們就不要在等了，趕緊買些草莓回來(lái)，動(dòng)手自己來(lái)做做看看，我相信你一定會(huì)愛上它的。
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