醒面要多長時(shí)間呢？
運(yùn)動(dòng)多長時(shí)間比較養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“醒面要多長時(shí)間呢？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
很多朋友不懂得如何制作面包，因?yàn)樵谛衙鎴F(tuán)的過程就沒有做好了，這樣做出來的面包口感就會(huì)比較差了。無論是制作面包還是糕點(diǎn)，都是會(huì)經(jīng)常需要對(duì)面團(tuán)進(jìn)行醒面的。醒面的時(shí)間是需要根據(jù)空氣的濕度溫度來進(jìn)行把控的，三十?dāng)z氏度是比較好溫度，在這個(gè)溫度里一般是需要醒面一個(gè)小時(shí)。
材料：中筋面粉400G、干酵母5G、泡打粉5G、溫開水25ML
1.先來做最重要的發(fā)酵面團(tuán)，將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
重點(diǎn)：
酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低于攝氏零度，酵母菌失去活性;溫度超過攝氏50度時(shí),會(huì)將酵母燙死。所以發(fā)面的最佳溫度是攝氏30度左右。
2.將面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復(fù)揉搓成團(tuán)，最后用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處靜置，等面團(tuán)體積變大，面中有大量小氣泡時(shí)就可以了。這個(gè)過程大概需要一個(gè)小時(shí)左右。
重點(diǎn)：
這一步中的反復(fù)揉搓面團(tuán)是非常重要的，不是簡單的將所有材料混合拌勻，而是要盡量的多揉面團(tuán)，目的是使面粉中的蛋白質(zhì)充份吸收水份后形成面筋，從而能阻止發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失，使發(fā)好的面團(tuán)膨松多孔，所以這一步非常重要，不可馬虎。另外面團(tuán)不要和的太硬了。
3. 經(jīng)過兩次膨脹后的面團(tuán)就可以使用了，可以用來做饅頭，包子，豆包，花卷等各類面食，還可以隨心所欲的變化出各式各樣的面點(diǎn)，如荷葉餅，銀絲卷，雙色饅頭，蓮蓉包，奶黃包等。
所以，通過上面文章對(duì)于如何發(fā)酵面團(tuán)的方法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在已經(jīng)掌握了發(fā)酵面團(tuán)的具體方法。這對(duì)于以后的生活是很有用的，就像上面提到的饅頭和包子，以后我們?nèi)绻袝r(shí)間就可以自己做了，而且自己做的吃起來也會(huì)比較安心。
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意大利面是很多人的最愛，而且意大利面其實(shí)煮法是各種各樣的，因?yàn)槲覀兌贾涝谥笠獯罄娴臅r(shí)候加入不同的食材，都會(huì)影響到整道意大利面的口感，而其中就包括一般的意大利面做法或者是其他食材的選擇使用，下面就來具體介紹一下。
意大利面應(yīng)該要煮多長時(shí)間，還是要看你煮的意大利面是什么樣的款式,如果是一般的意大利面的話，也是比較簡單的，在鍋中用文火將黃油化開之后加大火放入洋蔥，炒出香味之后倒入西紅柿，出湯汁后加入黑胡椒鹽，不停的攪拌，大火將湯。再鍋中倒入清水加熱之后，加入意大利面，要注意這個(gè)過程當(dāng)中不停的攪拌，以免導(dǎo)致粘鍋，起鍋之后再放入香油，香菇、火腿、炒香之后倒入已經(jīng)炒好的意大利面當(dāng)中攪拌就可以吃了。
或者可以做成意大利紅醬面，所需的食材包括西紅柿、洋蔥、蒜等，西紅柿剁成泥之后在鍋中燒油，放入蒜末爆香，再加入洋蔥末燒至洋蔥紫色變白色，再放入西紅柿泥翻炒，片刻之后關(guān)上小火，蓋上鍋蓋紅醬就可以完成了，然后把意大利面煮好，意大利面原料放在盤中，倒上紅醬就可以完成。
意大利面不僅有很好的口感，同時(shí)它的營養(yǎng)也是比較多的，含有大量的碳水化合物，但是蛋白質(zhì)脂肪含量比較少，富含維生素b2以及礦物質(zhì)，其實(shí)適當(dāng)?shù)氖秤?，在營養(yǎng)補(bǔ)充上面也是比較有利的。
夏天到了，很多朋友都會(huì)去海邊玩，順便吃些海鮮，還會(huì)順便帶回來很多的海鮮給家人和朋友，尤其是螃蟹是不可缺少的海鮮美食，螃蟹是大家都比較喜歡的美味，做法也是多種多樣的，可以做湯，炒著吃，香辣蟹等等，但是最多的還是蒸著吃了，因?yàn)檫@種做法比較簡單，而且還能保留螃蟹的原汁原味。
蒸螃蟹最講究的就是火候了，如果蒸的時(shí)間不夠，就不能完全殺死螃蟹里面的寄生蟲，如果蒸的時(shí)間過長，就會(huì)讓螃蟹的鮮味流失很多，更不要把螃蟹拆開來蒸，今天就跟大家一起分享一下螃蟹要蒸多長時(shí)間才好，希望今天的介紹能夠幫助您做出美味的螃蟹，在這個(gè)美麗的夏天多一種美好的味道。
螃蟹蒸多久要看蟹大小
蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì)過爛。
螃蟹蒸多長時(shí)間合適
很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹唵?，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時(shí)間合適呢?
一般個(gè)頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。
蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鮮味，煮食時(shí)一般無需添加調(diào)料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時(shí)伴有一股腥臊味。去除的方法很簡單：煮食前2-3小時(shí)解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在游動(dòng)中排出體內(nèi)積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲(chǔ)養(yǎng)。
蒸螃蟹怎么吃才好
1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬?，更添風(fēng)味;
3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。
螃蟹蒸多長時(shí)間大家都知道了，不妨在休息的時(shí)候自己做來試一試，值得提醒的是，如果螃蟹是死的就不要吃了，死螃蟹具有一定的小毒性，對(duì)身體是很不好的，尤其不要給小孩子吃，螃蟹是涼性的食物，體質(zhì)弱的朋友最好少吃。
扇貝制作方法比較簡單，大家比較熟悉的還是蒜蓉扇貝，但是我們都知道制作這些美食一定要講究步驟，以及烹煮的時(shí)間技巧問題，這樣做出來的時(shí)候才會(huì)有更好的口感，而扇貝到底要蒸多長的時(shí)間，其實(shí)也要看一下做法。
就好比蒜蓉蒸扇貝就是最方便簡單的做法，將扇貝清洗干凈之后去除污物，然后放入蒸鍋當(dāng)中水蒸，一般大火蒸3到5分鐘就可以搞定了，蒸好的扇貝去掉一面的殼，擺盤之后淋上蒜蓉就可以出鍋食用了，而蒜蓉的話，建議在此前用鐵鍋爆過調(diào)好味，這樣會(huì)有更好的口感。
其實(shí)扇貝的食療保健價(jià)值是比較高的，作為貝類軟體動(dòng)物，含有都可以降低血清膽固醇作用的物質(zhì)，能夠抑制膽固醇在肝臟合成加速，排泄膽固醇，而且還有很好的健腦，明目的功效，富含碳水化合物，鈣質(zhì)，可維持大腦的功能。
同時(shí)扇貝肉還能夠幫助我們健脾和胃，對(duì)那些脾氣虛弱，常會(huì)出現(xiàn)食欲不振、無力的人群來說是比較好的滋補(bǔ)食物，而且還可以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，因?yàn)槠涓缓S生素e，可抑制和延緩皮膚的衰老，預(yù)防色素的趁機(jī)，改善皮膚干燥瘙癢問題。
西米露是在生活中一些飲品店里非常常見的飲品，但大多數(shù)人都知道，西米露的價(jià)格是比較昂貴的，多份的錢只能買到少分的食物，所以對(duì)許多愛喝西米露的朋友來說，學(xué)會(huì)做西米露是很重要的，西米露原材料是煮出來的，之后再加入喜歡吃的各種水果布丁，那么西米露要煮多長時(shí)間呢！
香芋西米露
配料:
西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作:
(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右
2、煮的時(shí)候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時(shí)西米已經(jīng)全透明了
4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
DIY 簡單自制水果西米露
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注:大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)，
關(guān)于西米露要煮多長時(shí)間呢？在這個(gè)過程中加入清水和西米露加入鍋中用勺子均勻攪拌，大約20分鐘左右即可，最好一直把西米露煮到透明為止，在煮鍋的時(shí)候加入一小包牛奶，放入少許糖，如果有條件的可以用椰汁代替牛奶，這樣會(huì)更加香醇美味，再加入自己想吃的水果。
螃蟹的是一種甲殼類的動(dòng)物，它主要是遺傳物質(zhì)的復(fù)雜而且有很大的差異性，，現(xiàn)在有非常高的營養(yǎng)價(jià)值以及一些兒常見的營養(yǎng)功效，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素對(duì)身體沒有很好的滋補(bǔ)作用，在日常生活中對(duì)于很多螃蟹的做法那是非常多的，一般是清蒸螃蟹比較多的，清蒸比較受歡迎而且能簡單。
對(duì)于清蒸螃蟹的火候那是非常講究的，那么螃蟹的煮是多少時(shí)間合適，螃蟹的做法是非常多的，一般清蒸保持沸水狀態(tài)再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了。特別大的螃蟹沒有增加一些時(shí)間。很多人喜歡吃螃蟹，螃蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因?yàn)楹唵?，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很講究的，那么清蒸螃蟹蒸多長時(shí)間合適呢?
一般個(gè)頭的螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了(中心溫度上升比較慢)。
1、螃蟹最好不要拆開來蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。
2、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只腳都不掉)的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后(注意，不是凍硬)，投入已燒開的水中直接煮。
以上就是蒸螃蟹需要的時(shí)間了，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素對(duì)身體沒有很好的滋補(bǔ)作用螃蟹的做法是非常多的，一般螃蟹在清煮時(shí)保持沸水狀態(tài)再開二十分鐘的就可以殺滅而且里的所有寄生蟲了，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了，死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
? ?相信很多人都喜歡吃素包子，它既可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)小吃，也是早餐的常見品種。它上得了星級(jí)酒店宴席，也在尋常百姓家餐桌上可見。不管是蒸著，煎著吃都是很好吃的，其中又以蒸素包子最為常見，也最方便快捷，很多人家也喜歡自己做一些素包來吃，但是蒸素包子要多長時(shí)間才最美味可口呢？這就不是人人都知道的秘訣了，下面就讓小編從做包到蒸素包子來為大家好好揭秘一下吧！
材料：
面粉300克，菠菜200克，玉米70克，香菇適量，雞蛋1個(gè)，蝦干5個(gè)，白蘿卜半個(gè)，酵母0.3克，糖適量，鹽適量，胡椒粉少許，香油適量，醬油少許，油適量
做法：
1、我之前一直在做饅頭，買的是自發(fā)粉，其實(shí)我更提倡買面粉就好了。中筋面粉，做出來估計(jì)會(huì)更好。
2、酵母，超市有得賣，我買的是1.5一包，可以用很久了。使用前先用溫水（30-35℃，手放進(jìn)去溫暖）泡上10分鐘，等它先發(fā)酵發(fā)酵。溫水不要太多，酵母下去剛好覆蓋水面就好。
3、將糖放到雞蛋上打好，加點(diǎn)水，方便待會(huì)用。水也要適量，看面粉多少，不要多了浪費(fèi)，因?yàn)榻湍改沁€有水。
4、和面：把酵母水、雞蛋放進(jìn)面粉里，用筷子不停地搞，邊適量放水。等到差不多時(shí)用手揉面，知道面表面完整，手和盤子干凈就可以了。揉5-8分鐘的樣子吧。然后覆蓋保鮮膜，讓它發(fā)酵。冬天可以放到溫暖的鍋中。
5、材料開始了！先把蝦干泡著，放一邊，等軟了拿出來，切成小小粒。蝦干大的可以預(yù)先泡久一點(diǎn)。
6、香菇洗凈后稍稍晾干切粒，玉米洗凈直接放一邊。
7、菠菜切成小粒?？梢韵扔脽崴晕⒆葡虏耍佑?，而且時(shí)間要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。圖片是已經(jīng)混合蝦干的碎碎了！
8、蘿卜切片，用來墊著包子，以免粘鍋底！你也可以用屜布或者其他蔬菜代替。
9、為了不讓餡出水，我們先不管。一個(gè)小時(shí)后，面發(fā)成很大，比剛剛大一倍，而且里頭蜂窩狀。說明ok了！拿出來，用點(diǎn)力，反復(fù)揉，把空氣擠掉。當(dāng)再次揉成光滑面團(tuán)就可以分小份了！
10、下一步：因?yàn)闆]拍照，我就詳細(xì)說說。面揉完放一邊，濕布或保鮮膜蓋起。把所有的餡混起來，加適量香油、鹽、胡椒粉和醬油，拌勻待用。你會(huì)聞到陣陣香味！餡不要太早拌好，出水了就不好弄了。
11、因?yàn)橹挥形乙粋€(gè)人，所以包的過程就沒照片了。
1）無論大小包子，皮都要中間厚四周薄。但是！千萬別做太厚了！
2）我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎么做成形狀。不過，你只需要左手拿著皮子，右手放餡，然后用拇指、食指和中指慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，把邊邊裹起；左手拇指邊把擠出來的餡輕輕壓進(jìn)去。白蘿卜薄片放下邊！
3）一圈過后，你會(huì)意外的發(fā)現(xiàn)包子成樣了。很開心，實(shí)踐出真知??！我第一次都成功了，你肯定沒問題！敢于嘗試。
12、先在蒸鍋里頭放好水，以免待會(huì)不好整。把做好的放下去，排列整齊，留有空隙。冷水蒸，15-20分鐘就行了！到時(shí)間不開鍋，虛蒸5分鐘在開。以免包子皮遇冷收縮。
小訣竅
1、加酵母的時(shí)候要小心，最好用勺子先盛下，然后適量放到溫水中。千萬別直接倒！我之前一不小心倒了很多，暈死哪~
2、皮子不做厚，但也不能太薄，否則包的時(shí)候會(huì)破的。
3、餡不要過早放調(diào)料。
4、時(shí)間到了記得虛蒸！
? ?到此美味飽滿誘人的素包子就出籠啦，蒸素包子要多長時(shí)間從此不會(huì)再成為大家做美味包子的難題了，現(xiàn)在就動(dòng)手再試一次吧，利用分享的小經(jīng)驗(yàn)做一次，相信大家會(huì)收獲更大，以后早餐上可以完全放心吃著自家做的安全的素包子了。身體是自己的，自己的胃交給陌生人打理是無奈的，如果有時(shí)間就可以多做些包子留著早餐吃，老人、小孩都放心。
在日常生活中咸魚是一種十分常見的美食，咸魚不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，而咸魚的做法也有很多種，蒸咸魚也是一種比較常見的家常做法，做法十分簡單快捷，首先需要準(zhǔn)備好咸魚，用清水浸泡去除咸味，放入鍋中大概需要蒸20-25分鐘左右即可食用。
蒸咸魚需要多長時(shí)間?
蒸咸魚大概需要二十幾分鐘即可，需要根據(jù)火候來定。
蒸咸魚的做法
蒸咸魚
材料
咸魚500克。
做法
1、咸魚用水泡一夜，泡軟和去咸味。
2、咸魚放蒸鍋蒸10分鐘。
3、咸魚涼后撕成條即可食用。
4、無需再放其他任何調(diào)料
土豆蒸咸魚
材料
咸魚 1條(約100g)，土豆 2個(gè)(約500g)，香蔥 1棵，老姜 1塊(約20g)，雞精 1茶匙(5g)，油 4茶匙(20ml)
做法
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
姜片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鐘。
最后將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，并同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
小訣竅
咸魚的味道較重，切配的大小不宜過大，否則吃起來會(huì)很咸。
老干媽蒸咸魚
材料
咸魚，姜，蔥，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，醬油，雞精
做法
1、咸魚切塊，用溫水泡一個(gè)小時(shí)。
2、熱鍋下油把咸魚先煎一下。
3、下材料2煸炒出香味，再下醬油、料酒燜一會(huì)兒收干，起鍋的時(shí)候下點(diǎn)雞精就可以了，放涼后裝入罐子要吃的時(shí)候夾些出來加些老干媽豆豉再蒸一下
肉餅蒸咸魚
材料
香菇 2朵,蔥 少許,豬肉(瘦) 1碗,咸魚 少許,鹽 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,麻油 1/2茶匙,胡椒粉 少許,生抽 1茶匙,生粉 1茶
做法
咸魚洗凈去骨，切成小粒。
香菇泡軟，然后切小粒。
豬肉洗凈剁碎成肉末，加入香菇粒和咸魚粒。
豬肉末加入淹料(鹽，糖，生抽，生粉，麻油，胡椒粉，)攪拌均勻制成肉餅。
蔥洗凈切成小段。
肉餅隔水蒸15-35分鐘，加入蔥花即可。
大腸一般指的就是豬大腸，生活中很多人都比較喜歡吃這種食物，甚至在北京地區(qū)，人們還會(huì)喜歡生吃豬大腸，也就是所謂的大腸刺青。不過需要提醒的就是，買回家的豬大腸看起來就算再干凈也是需要清洗一下的，否則還是有可能被細(xì)菌病毒侵襲。那么，大腸要煮多長時(shí)間?
在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。然后
1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5。自家秘方，用面粉及醋分別洗幾遍即可。
大腸怎么燒才能軟?
燒豬腸都會(huì)先把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透。時(shí)間一般要超過半個(gè)小時(shí)才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時(shí)候會(huì)比較方便，主要是調(diào)味。
千萬別把生大腸直接扔在鍋里炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動(dòng)。
九 轉(zhuǎn) 大 腸
原料：豬大腸，紹酒，醬油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，蔥末，姜末，熟豬油，花椒油，清湯，精鹽。
制法：將豬大腸洗凈，用醋和鹽里外涂抹揉搓，除去 騁
污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥，姜，酒燜燒熟，撈出切成段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水;炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時(shí)撈出，鍋內(nèi)留油放入蔥，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加醬油，白糖，清湯，精鹽，紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上燒至湯汁收緊時(shí)放胡椒面，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內(nèi)撒上香菜末即成。
豬蹄的做法多種多樣，豬蹄可以鹵著吃，香辣美味，還可以燉湯喝，滋養(yǎng)美容，同時(shí)豬蹄還可以鹵著吃。不過鹵豬蹄的時(shí)候最好時(shí)間久一些，不然豬蹄不爛的話，牙齒很難嚼碎的。再者鹵不爛的話還容易是里面的細(xì)菌不被殺死，從而是人體食用了之后感覺一些疾病。所以盡量把豬蹄燉的懶一些。
鹵豬蹄要多長時(shí)間
鹵豬蹄要2.5-3個(gè)小時(shí)的時(shí)間。豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上最有營養(yǎng)!有人認(rèn)為把豬蹄和豬肉燉兩個(gè)小時(shí)以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實(shí)，飽和脂肪酸無論怎樣烹制，都不會(huì)變成不飽和脂肪酸，所以無論怎么燉，都不宜多吃哦!
鹵豬蹄怎么做熟得快
將鹵好的豬蹄放在高壓鍋里面熟的快，以下是制作方法：
主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
步驟：
1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2.白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。
3.豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4.在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
怎么燉豬蹄更容易燉爛
豬腳怎么煮容易爛秘籍之：山楂法
1、干山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時(shí)開始切姜切蔥。
2、油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮。
3、一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火30分鐘。
4、把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來后，開大火收汁。
5、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花。豬腳怎么煮容易爛的問題，還有一步最關(guān)鍵的，就是千萬不要用涼水沖，也不要用涼水下鍋，否則會(huì)很不容易爛。
豬腳怎么煮容易爛秘籍之：黑醋法
1、豬手先泡涼水把血水泡出，大約半個(gè)小時(shí)。姜塊去皮。然后把豬手稍微燙燙，把雜質(zhì)洗掉備用。
2、在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁備用。把辣椒和蒜頭加入瓦煲里，加熱。
3、在炒鍋里，加一茶匙的黑麻油，把洗干凈的豬手塊和老姜倒入翻炒至豬皮有點(diǎn)金黃色。然后把肉塊倒入剛剛加熱好的醋水里，先大火煮滾，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)。
4、一個(gè)小時(shí)后，加入片冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個(gè)小時(shí)，喜歡軟一點(diǎn)的可以燉45分鐘。這個(gè)豬手如果燉好后放隔夜味道更濃郁，更好吃喔。
豬腳怎么煮容易爛秘籍之：木瓜法
1、與木瓜同煮豬腳容易酥爛，因?yàn)槟竟虾梢苑纸庳i腳里面蛋白質(zhì)的物質(zhì)，所以豬腳容易爛，并且湯香味特別，豬腳內(nèi)的營養(yǎng)成分容易吸收。
2、木瓜洗凈，切薄片;豬蹄去毛樁，洗凈，剁成4塊;姜拍松，蔥切段。
3、木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
三類食物的營養(yǎng)價(jià)值都很高，對(duì)于我們的養(yǎng)生保健來講，不管是什么樣的蛋類，都可以給我們的身體提供很大的保健還有幫助，而鵝蛋區(qū)別于其它蛋類的最大之處就在于鵝蛋的個(gè)頭比較大，所以很多人都會(huì)認(rèn)為鵝蛋，要煮的時(shí)間也會(huì)很久，那么現(xiàn)在我們就去了解一下，煮鵝蛋大概要多長的時(shí)間。
因?yàn)槎淼暗膫€(gè)頭比較大，所以很多人會(huì)認(rèn)為，鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值就要高于其它的蛋類，但實(shí)際卻不是如此，鵝蛋的蛋白質(zhì)含量低于雞蛋，但脂肪卻高于其它雞蛋，所以說，雞蛋或者鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值更高于鵝蛋
鵝蛋(英文：Gooze egg)，成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮后食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋;脂肪含量高于其它蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
把蛋洗干凈，放在涼水入鍋里煮 煮時(shí)間大約在十分鐘左右。 如果不知道生熟，就這樣試下：用家里的筷子 夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了， 最后一項(xiàng)也很重要，要把蛋撈在涼水鍋里。這樣蛋不僅不會(huì)粘在蛋殼上造成浪費(fèi)，還會(huì)很好剝皮
上面就是關(guān)于鵝蛋的一個(gè)時(shí)間介紹，雖然我們說每一種蛋類都附有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，但是鵝蛋的脂肪和熱量含量非常高，而對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其它的微量元素，卻不及雞蛋還有鴨蛋，所以在平時(shí)生活當(dāng)中選擇蛋類，還是雞蛋鴨蛋比較好。
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