空腹喝開水沖雞蛋有沒有危害？
有沒有簡單的養(yǎng)生運(yùn)動。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《空腹喝開水沖雞蛋有沒有危害？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
開水沖雞蛋是一種在農(nóng)村地區(qū)廣為流傳的養(yǎng)生方式，不置可否的是，這種方式的確可以最大程度地保持雞蛋的營養(yǎng)成分，但是需要注意的是需要保證是優(yōu)質(zhì)的雞蛋和完全沸騰的熱水，但是空腹喝開水沖雞蛋是不值得提倡的，早晨空腹的時候喝一杯溫水對身體大有裨益。
一、開水沖雞蛋的好處
雞蛋的蛋白質(zhì)中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機(jī)鹽的良好來源，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養(yǎng)成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補(bǔ)身體。其實(shí)，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
但是用開水沖過之后,雞蛋的細(xì)菌被開水殺死,營養(yǎng)物質(zhì)又沒有被完全破壞掉,所以開水沖雞蛋是很有營養(yǎng)價值的。缺點(diǎn)是有點(diǎn)腥味，有些人初喝是很不適應(yīng)，不過習(xí)慣之后會覺得有種淡淡的香味。
二、空腹喝開水沖雞蛋的危害
這樣用雞蛋沒有中的蛋白質(zhì)沒有完全變性所以沒有煮熟的雞蛋好消化，如果本身消化功能就不好的人還是少吃。
開水沖雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。不建議繼續(xù)服用。胃脹、排氣多是消化不良的癥狀。建議改變早上空腹用開水沖生雞蛋的習(xí)慣?？梢詰?yīng)用乳酸菌素片 、 健胃消食片、多潘立酮治療。同時，也要多運(yùn)動，促進(jìn)腸蠕動。
早上空腹應(yīng)該喝白開水，以補(bǔ)充身體缺乏的水分，之后再用滾開的水沖雞蛋加紅糖，這樣可以使雞蛋熟化利于人體吸收以增加營養(yǎng)，這樣對人有好處。治貧血還要增加其他營養(yǎng)與藥物。
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大家都吃過雞蛋，但不同的人喜歡的吃法不一樣，現(xiàn)在比較流行的是炒雞蛋來吃，比如番茄炒蛋、雞蛋炒韭菜等等，這些家常菜不僅非常美味，而且對身體健康有很多好處，另外今天為大家推薦一種非常簡單的吃法，那就是用開水沖雞蛋來吃，那么晚上的時候能不能這樣吃呢？
晚上喝開水沖雞蛋好嗎？
這種做法俗稱“雞蛋花”。是先把雞蛋打開成漿狀，然后再用滾開的水沖開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。
雞蛋1個，打進(jìn)碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟后即可食用。也可加點(diǎn)糖，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟．輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子進(jìn)侵的防御作用。
開水沖雞蛋有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)。
對于心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用
早餐中的雞蛋，以每天一個為宜，多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不過可以變化一下花樣，如雞蛋羹、雞蛋湯。雞蛋禁止生吃或用開水沖著喝，雞蛋里有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛(wèi)生的。
開水沖雞蛋好不好，現(xiàn)代飲食科學(xué)不太贊同。主要理由是開水沖蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內(nèi)細(xì)菌，尤其是現(xiàn)代很可怕的禽流感病毒。
實(shí)際上雞蛋是可以生吃的。蛋內(nèi)的細(xì)菌對健康的人體，不太可怕的，一般不會造成人體疾病。在國和發(fā)達(dá)文明國家都有過，生吃雞蛋的先例。據(jù)說生吃雞蛋營養(yǎng)更全面（加熱就會破壞一些營養(yǎng)）?？墒?，現(xiàn)代各種疾病細(xì)菌和病毒太厲害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人們不得不防止那些細(xì)菌和病毒。為了安全起見，一般不得已情況下是不生吃雞蛋的。
大家都知道薏仁還叫做苡仁，同時具有食用和藥用的價值，薏仁含有豐富的維生素，所以對增加皮膚光滑，美白都有一定的好處，當(dāng)然大家喜歡薏仁是因?yàn)檗踩视徐顫竦墓πАＫ院芏嗳藭L期的喝薏仁水，那么這樣長期的喝薏仁水有好處嗎？現(xiàn)在就說說喝薏仁水有沒有危害。
一、薏米水的功效與作用
作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
同時，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴(kuò)張
2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3、增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7、降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
8、水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風(fēng)濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
9、促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
二、喝薏米水有什么好處
首先薏米水具有著消腫利濕，改善脾胃功能，清熱排毒，緩解濕熱等多種功效，一般伴有禿頂，掉發(fā)比較嚴(yán)重的患者，可以使用薏米水洗頭的，首先能夠有效預(yù)防脫發(fā)，使發(fā)質(zhì)變得更加的柔滑，對于皮膚的營養(yǎng)補(bǔ)充也會比較全面的。
薏米水性質(zhì)平，對于腎臟，脾胃等部位都會很好的，薏米的運(yùn)用范圍比較廣，可以用來治療小便，腳氣等多種問題，平時需要注意休息，健康的飲食調(diào)理。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的營養(yǎng)食物，其中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體每天所需要的營養(yǎng)成分，而開水沖雞蛋也是一種比較常見的食用方法，用開水沖的雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)沒有被破壞，可以對身體起到補(bǔ)血的作用，同時也可以改善一些身體疾病，對身體健康有好處。
開水沖雞蛋補(bǔ)血嗎?
開水沖雞蛋，是雞蛋中的細(xì)菌被沸水殺死，營養(yǎng)物質(zhì)又沒有完全被破壞掉，但是味道會有點(diǎn)腥，習(xí)慣之后就好了，如果想要補(bǔ)血的話，可以加一些紅糖，補(bǔ)血效果會更好。
開水沖雞蛋俗稱“雞蛋花”，就是用開水直接沖泡雞蛋，然后適當(dāng)?shù)奶砑邮雏}或蜂蜜調(diào)味，能很大程度上的保留雞蛋的營養(yǎng)價值，那么這開水沖雞蛋的功效與作用都有哪些呢?其實(shí)如果長期這樣喝的話，身體會收獲下面的幾種好處。
第一個好處：提高視力
雞蛋中含有的營養(yǎng)素是特別的多，尤其是雞蛋中含有玉米黃素和葉黃素是其他食物里所沒有的。這兩種物質(zhì)對視網(wǎng)膜有著保護(hù)作用，能夠提高人的視力，同時還可以減少太陽光中紫外線對眼睛的傷害，很好的起到保護(hù)視力的效果。特別是對于那些身體發(fā)育的青少年和兒童，每天沖一碗雞蛋，能很好的保護(hù)和提高孩子的視力。
第二個好處：排毒養(yǎng)肝
我們都知道，肝臟也是我們身體重要的器官，有著排毒解毒的功效。當(dāng)我們的肝臟健康了，才能夠把我們?nèi)梭w中代謝的一些垃圾和毒素順利的排出去。其實(shí)在我們生活中，一些生活習(xí)慣的不正確，導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)了一定的問題。讓肝臟的解毒能力出現(xiàn)了下降。在早上起床的時候，來一碗開水沖雞蛋。不僅能夠讓我們更容易吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能夠保護(hù)人的肝臟，修復(fù)我們的肝功能。
第三個好處：補(bǔ)腦養(yǎng)腦
雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)元素比如說有膽堿和卵磷脂，這兩種物質(zhì)都是人大腦發(fā)育的所需的重要物質(zhì)。當(dāng)我們?nèi)梭w服用這兩種營養(yǎng)元素的時候，能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育。還能夠有效的緩解記憶力衰退以及加快我們反應(yīng)速度這一方面。特別是處在生長期的青少年和兒童在早上的時候喝一碗雞蛋湯，能夠很好的提高他們的記憶力，從而達(dá)到養(yǎng)腦補(bǔ)腦的效果。
第四個好處：補(bǔ)血
要知道雞蛋中所含的營養(yǎng)元素基本都是身體所需要的，特別是雞蛋中富含大量的礦物質(zhì)鐵。在食用開水沖雞蛋之后，可以促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，有著補(bǔ)血，造血的功效。從而使人看上去變得紅潤有光澤，而且更加的強(qiáng)壯和健康。
因?yàn)殡u蛋是我們生活中比較常見的一種營養(yǎng)物品，所以有很多人在吃雞蛋的時候都會考慮到雞蛋的營養(yǎng)價值，而忽略到雞蛋里面的熱量，特別是對于一些減肥的人來說，在減肥的過程中，本身就要運(yùn)動和節(jié)食，結(jié)識的時候自然有很多食物都不可以吃，那么雞蛋里面到底有沒有脂肪呢?
每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實(shí)際上，整個雞蛋中98%的脂類都集中在蛋黃里，蛋清中的脂類是極少的。
在蛋黃的脂類中，甘油三酯占62%、磷脂占33%、膽固醇約占5%。也就是說，在100克蛋黃中，脂類總量大約是28克，其中甘油三酯(即脂肪)17.5克，磷脂9克，膽固醇1.5克。除此之外，還有少量的腦苷脂類。這些成分在蛋清中幾乎是沒有的。
蛋黃中的蛋白質(zhì)主要是卵黃磷蛋白和卵黃球蛋白兩種，這些蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值相仿。蛋清中大約含有40種蛋白質(zhì)，如卵清蛋白、伴清蛋白、卵粘蛋白、卵膠粘蛋白、卵球蛋白等。蛋清中的碳水化合物主要是甘露糖和半乳糖，而蛋黃中則主要是葡萄糖。
脂肪主要由脂肪酸構(gòu)成，蛋黃脂肪酸中，含量最高的是油酸(屬于單不飽和脂肪酸)，占36.7%，其次是亞油酸(屬于多不飽和脂肪酸，也是豆油或花生油的主要成分)占26.1%，再次是棕櫚酸20.9%和硬脂酸8.4%(兩者均屬于飽和脂肪酸，通常在動物脂肪中含量最高)，然后是棕櫚油酸3.2%和亞麻酸3.0%，最后剩余的1.7%是其他類型的脂肪酸。蛋黃中的脂肪呈乳化狀態(tài)，非常容易消化吸收。
可能有不少地方還保留著雞蛋的這種吃法：用開水直接沖了喝，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)鹽和香油，喜歡吃甜的朋友也可以加一點(diǎn)蜂蜜或是白糖。民間的這種吃法并非是無稽之談，用開水沖雞蛋喝的確對我們的身體健康有益。下面就為大家具體的介紹一下用開水沖雞蛋喝都有哪些好處，一起來看看。
這種做法俗稱“雞蛋花”。是先把雞蛋打開成漿狀，然后再用滾開的水沖開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。
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雞蛋1個，打進(jìn)碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟后即可食用。也可加點(diǎn)糖，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)以為，開水沖雞蛋質(zhì)地柔軟．輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用和抵抗有害因子進(jìn)侵的防御作用。
開水沖雞蛋有安神鎮(zhèn)靜的作用，還比較有營養(yǎng)。對于心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。
早餐中的雞蛋，以每天一個為宜，多了反而吸收不良。雞蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不過可以變化一下花樣，如雞蛋羹、雞蛋湯。雞蛋禁止生吃或用開水沖著喝，雞蛋里有沙門氏菌，不徹底煮熟是很不衛(wèi)生的。
開水沖雞蛋好不好，現(xiàn)代飲食科學(xué)不太贊同。主要理由是開水沖蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內(nèi)細(xì)菌，尤其是現(xiàn)代很可怕的禽流感病毒。
通過上面為大家介紹的內(nèi)容，相信朋友們都已經(jīng)知道了用開水沖雞蛋喝，不僅可以安神去火，還能起到保護(hù)我們胃粘膜的功效。不過現(xiàn)在的禽流感問題到處多發(fā)，如今的雞蛋還是煮熟了食用更為安全一點(diǎn)，特別要注意的是千萬不能吃生雞蛋。
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