素炸豆腐丸子的做法，減肥瘦身又美味
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終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“素炸豆腐丸子的做法，減肥瘦身又美味”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
很多減肥期間的朋友都喜歡吃炸丸子，但是現(xiàn)在大多數(shù)的炸丸子都是肉的，素的丸子里面也全是油，很多人都擔(dān)心會(huì)容易發(fā)胖，先生自己在家里也可以做素炸豆腐丸子，豆腐是吸脂肪的，能緩解油膩，熱量也很低，而且不會(huì)粘太多的油，所以減肥期間的朋友可以吃素炸豆腐丸子。
炸豆腐丸子
類別：清真菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 學(xué)生膳食
工藝：炸
口味：咸鮮味
主料：豆腐(南)500克
輔料：小麥面粉150克 蝦米100克
調(diào)料：花椒粉2克 姜10克 大蔥15克 鹽4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、在1的碎肉中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
3、把2揉成直徑2.5厘米的丸子。
4、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不段翻動(dòng)，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。
食材及成份
1、豆腐（南）：豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾??；此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
2、小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3、蝦米：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
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生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.1北豆腐和芹菜末蝦干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下會(huì)更好，我比較懶，這步省了）
3.2蔥姜切末、芹菜切末、蝦干切末放入大碗中。
4.1加入少許食鹽，加入五香粉拌均。
5.2加入一個(gè)雞蛋拌均。
6.取一小塊豆腐，在掌心團(tuán)成豆腐丸子。
7.團(tuán)好的丸子沾一層干淀粉。
8.炒鍋放油，置火上燒至五成熱，放入做好的丸子，炸至外殼變硬，顏色金黃即可。
9.炸好的丸子沾椒鹽，或糖醋汁，都非常好吃。
看了上面關(guān)于干炸豆腐丸子的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
向大家介紹炸豆腐丸子的做法。很多人愛(ài)吃豆腐丸子，一想起豆腐丸子，仿佛那股香氣都撲面而來(lái)，饞的都流口水。來(lái)客人了會(huì)上一碗招待客人，那可是兒時(shí)的美味啊。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。長(zhǎng)吃豆腐對(duì)肝臟很有好處，并且能增加免疫力。雖說(shuō)油炸食品會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分，但是少吃一點(diǎn)，關(guān)鍵是豆腐丸子很好吃的啊。下面我向大家介紹炸豆腐丸子的做法。
? 據(jù)測(cè)定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。 ?從健康的角度來(lái)說(shuō)油炸的食品會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)成分的，但是偶爾吃點(diǎn)也無(wú)妨，為了增加食欲沒(méi)法子呢。 ? ?炸好的豆腐丸子很好吃啊，做了一個(gè)絲瓜蝦仁然后放上幾個(gè)豆腐丸子，搭配米飯兒子的午餐還算營(yíng)養(yǎng)均衡吧。
豆腐 ?適量 ? ? 胡蘿卜一小根 ? 蔥姜少許 ? ?雞蛋一個(gè) ? 面粉少許 ? 鹽少許 ? 十三香適量
料酒少許 ? 耗油少許
1. 豆腐一塊（我買了2塊錢的），一根胡蘿卜 蔥2. 將豆腐用刀背壓成泥3. 蔥姜切末4. 做好的豆腐泥放到容器中5. 胡蘿卜切丁
6. 將蔥姜末和胡蘿卜丁放入豆腐泥中7. 加入調(diào)料：加一點(diǎn)食鹽、耗油、料酒、十三香、一個(gè)雞蛋8. 攪拌均勻9. 再加入一點(diǎn)面粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?0. 做成小丸子（我是用手團(tuán)的丸子，也可以用勺子挖）11. 鍋中放入適量的花生油，油五成熱的時(shí)候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比較少，所以只有看顏色，丸子表面金黃即熟了，如果放的油多，熟的丸子會(huì)浮起來(lái)12. 炸好的丸子瀝干油
小貼士：
1，丸子里面加入少許面粉容易團(tuán)成丸子
2，食鹽不要放多了，太咸的東西吃多了血壓高。
3，小火慢炸，這樣炸出來(lái)的丸子外酥里嫩，非常好吃。
以上便是我向大家介紹的炸豆腐丸子的做法。有興趣的朋友可以試一試。希望對(duì)大家有所幫助。
?對(duì)于某些素食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)炸素丸子是一種不錯(cuò)的選擇，炸素丸子的選材很廣，對(duì)原材料的處理也很簡(jiǎn)單，各種蔬菜擦絲用鹽腌制攥出水分后，活以面糊后下油鍋炸至金黃后即可以食用，炸素丸子的食用方法有很多，可以炒制，也可以做燉菜。同時(shí)炸素丸子相比炸肉丸子可以降低油脂的含量，下文我們將為大家詳細(xì)的介紹一下炸素丸子做法。
主要食材：胡蘿卜，香菜，粉絲，口味：咸甜，特點(diǎn)：全素營(yíng)養(yǎng)，油而不膩。
做法：把蘿卜的皮削掉，切成大塊，胡蘿卜去皮不用切成塊，拿來(lái)擦床，把蘿卜和胡
蘿卜擦成碎末，大蔥剁成末，香菜切成碎末，蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入
所有餡料充分?jǐn)嚢璩珊艹淼暮隣?，注意面粉和淀粉不要放太多，否則炸好后就成面兒了，不脆了，鍋里加油，七八成熱時(shí)，用左手抓起少許餡料擠壓，讓餡從虎口處出來(lái)就形成了一個(gè)小圓球兒，右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋
里開(kāi)炸。
做法2：
原料：胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜
步驟：
⑴蔥姜切末備用
⑵香菜洗凈后切碎備用。
⑶胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用
⑷粉絲泡開(kāi)后也切碎備用。
⑸將以上原料混合，加入適量面粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一鍋油，5成熱后，將攥好的丸子下鍋炸。
⑺用鏟子翻動(dòng)，炸至金黃色出鍋即可。
豆渣素丸子
豆渣過(guò)濾時(shí)用小勺子使勁摁，盡量讓豆渣干燥點(diǎn)兒，
然后加一個(gè)雞蛋進(jìn)去，再加點(diǎn)兒自己做的花椒粉，
香蔥、姜末、鹽、胡蘿卜碎，攪拌均勻，
然后再一點(diǎn)點(diǎn)的酌量加面粉，邊加邊攪拌，直至能用筷子很輕松地挑成團(tuán)。
油鍋加油，油熱開(kāi)炸，炸至兩面變色撈出控油
發(fā)菜素丸子
水發(fā)發(fā)菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麩末、筍 末各15 克。料酒、白糖、精鹽、姜末、味精、淀粉、素湯、麻油、素油。
⒈豆腐去邊皮，香菇、蘑菇、烤麩、筍末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精鹽、味精及干淀粉攪拌成豆腐泥。發(fā)菜洗凈。2.鍋內(nèi)下油至六成熱時(shí)，將豆腐泥用手結(jié)成核桃大小的丸子，入鍋炸至 金黃色時(shí)用漏勺撈起瀝油。3.鍋內(nèi)留油少許，放入發(fā)菜和丸子，加素湯和精鹽，收濃湯汁，放入味 精推勻，即將丸子撈出裝入盤(pán)中，發(fā)菜圍邊，鍋內(nèi)的湯汁用濕淀粉勾稀芡， 淋入麻油，澆在丸子上即成。料酒、白糖、精鹽、姜末、味精、淀粉、素湯、麻油、素油。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了一下炸素丸子做法，大家在家中可以嘗試一下，既可以豐富自己的飲食，也可以體味烹飪的樂(lè)趣。
夏天露肉的季節(jié)，大家都在積極的減肥。減肥并不等于絕食哦!如果吃的合理，不但不會(huì)長(zhǎng)胖，還可以減肥呢!那么，要怎么吃呢?推薦四款減肥藥膳。
1.荷葉粥
功效：具有生津，止渴，降脂減肥的作用
具體做法：準(zhǔn)備一張鮮荷葉、粳米適量和適量白糖。先將粳米洗凈后加水煮成粥，快熟時(shí)加入鮮荷葉燜15分鐘，然后拿掉荷葉，根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味(建議少量放糖，糖除了發(fā)胖外，對(duì)身體沒(méi)有別的好處了)再煮一會(huì)就可以了?？勺飨募厩鍥鼋馐铒嬃?，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤茫部蓻鲲嫛?/p>
2.薏米粥
功效：能夠健脾除濕，減肥消腫
具體做法：用三十克的薏米，白糖適量。先將薏苡仁洗凈后倒入砂鍋，再加水用武火燒沸后轉(zhuǎn)文火。等薏苡仁煮到熟爛之后，加入白糖調(diào)味就可以了。
3.紅燜蘿卜海帶
功效：利水、消氣、減肥
具體做法：準(zhǔn)備一些海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香等。海帶先泡1天1夜后切絲、蘿卜切絲。素油燒熟后倒入海帶絲翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，將海帶煮爛，再加入蘿卜絲即可。
4.鯉魚(yú)湯
功效：有利水、消腫、減肥功用
具體做法：要準(zhǔn)備五克的蓽芨，一百克鮮鯉魚(yú)、十五克川椒。鯉魚(yú)去鱗剖去內(nèi)臟。蓽芨、鯉魚(yú)、蔥姜倒入鍋內(nèi)加水、武火燒開(kāi)后用小火燉40分鐘。最后放入香菜、料酒、味精、醋即可。
總結(jié)：以上4款藥膳減肥食譜可以幫助你非常有效的消腫減脂，經(jīng)常食用是可以讓你身輕如燕的，不過(guò)要謹(jǐn)記，即便有好的食物助力減肥，但是也要合理的攝入其他營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)于單一，反而不利于減肥，另外還要加強(qiáng)身體鍛煉。
炸素餡丸子是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊坏兰页２?，炸素餡丸子的特點(diǎn)就是外觀好看而且還吃，此外炸素餡丸子還比較容易制作，我們只需要通過(guò)幾個(gè)步驟就能自制出炸素餡丸子來(lái)，所以炸素餡丸子深受人們的喜愛(ài)，下文我們就給大家介紹一下炸素餡丸子的家常做法。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語(yǔ)：煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮。
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。
炸素餡丸子的家常做法
1蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎
2. 蘿卜絲里加入適量面粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時(shí)候也可以往里加一個(gè)雞蛋，我沒(méi)加。鍋里放油，5成熱后，將團(tuán)好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。
在上面的文章里面我們給大家介紹了一道家常菜，那就是炸素餡丸子，我們知道炸素餡丸子不但好看而且還很好吃，上文詳細(xì)介紹了炸素餡丸子的家常做法。
向大家介紹炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人歡迎的老北京小吃，表皮酥脆，顏色金黃誘人，越吃越愛(ài)吃。其實(shí)炸素丸子的做法都差不多的，只是因?yàn)榕浞讲煌?，而使炸出?lái)的素丸子的味道和口感都各有不同。而我向大家介紹的是用蘿卜和香菜、粉條一起搭配做成的素丸子。下面向大家介紹炸素丸子的家常做法
剛炸出來(lái)的素丸子帶著“滋滋”的響聲，顏色金黃誘人，捏一個(gè)輕輕的放入嘴中，頓時(shí)香味充滿口腔，咬一口下去，表皮酥脆，發(fā)出“咯吱”的輕響，熱乎乎香噴噴，越吃滋味越豐富。
炸素丸子的做法圖文教程：
1、準(zhǔn)備好胡蘿卜、白蘿卜、粉條和香菜。
2胡蘿卜和白蘿卜擦絲備用。
3香菜切一厘米小節(jié)，粉條泡軟后切粗粒備用。
4蔥切末，將上述四種原料放在一起。
5原料里加入鹽拌勻，腌半小時(shí)左右至出湯。
6將提前切好的粉條碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少許拌勻。
7接著放兩個(gè)雞蛋拌勻，面粉和淀粉分次放入原料中攪拌均勻，如果感覺(jué)太粘可放點(diǎn)水。
8六成熱的油中火慢炸約五六分鐘表面金黃就成了。
成品圖：
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炸素丸子的做法小技巧：
1、難點(diǎn)：炸丸子的火候和時(shí)間
2、胡蘿卜是必須要用的，白蘿卜可以換成便蘿卜，或者土豆也成，粉條也可以換成粉絲，但是不能沒(méi)有粉兒。
3、用鹽腌原料的時(shí)候時(shí)間要夠，一定要讓各種絲變軟，湯汁出來(lái)才成，不過(guò)湯汁別倒哈，那是好東西。
4、里邊放了一些淀粉是為了讓丸子炸出來(lái)表面更脆一些，也可以不放。
5、炸丸子的時(shí)候油不能太熱，那樣外邊焦了里邊還沒(méi)熟，要中火慢慢炸。
6、這里各種原料的分量只是一個(gè)大約的份量，比例都可以變的，看個(gè)人喜好了。
以上便是向大家介紹的炸素丸子的家常做法。喜歡的朋友有時(shí)間可以在家一試。炸出來(lái)的素丸子焦香美味，滋味豐富。希望有所幫助。
到了夏天大家都會(huì)吃苦瓜，它能夠降火，但是大家知道嗎苦瓜的減肥效果也是很好的，今天為大家推薦一些苦瓜的減肥食譜，按照這些食譜吃一周一定能夠瘦5斤。
一、苦瓜減肥食譜
1，苦瓜汁是非常營(yíng)養(yǎng)的瘦身飲料，而且更加容易被人體吸收。不過(guò)問(wèn)題是，苦瓜汁確實(shí)很難下咽，需要鼓足勇氣才能把它們?nèi)亢韧?。不過(guò)相信這對(duì)愛(ài)美的姑娘們也算不得什么，而且實(shí)在受不了，也可以在榨汁的時(shí)候加入一點(diǎn)奇異果或者是小番茄等同于具有減肥功效的水果幫助調(diào)味，記得榨汁后剩下的渣滓也可以一起吃掉。
2，海帶不但可以幫助瘦身，而且還有豐胸的效果。用苦瓜涼拌海帶，口感清爽又減肥。首先把海帶在水中浸泡，然后瀝干備用，接著把苦瓜洗凈，把籽剔出來(lái)，然后切成細(xì)片放入碗中，撒上一些鹽攪拌，最后吧多余的水分全部倒掉。最后把海帶芽放入碗中一起攪拌，再放入少許的醬油調(diào)味，喜歡辣味的話可以撒上一點(diǎn)辣椒末。
3，芹菜中含有豐富的膳食纖維，和苦瓜搭配對(duì)于排毒清腸非常的有幫助，再加入一些蜂蜜調(diào)味，實(shí)在是一道美味的減肥蔬菜汁。把苦瓜洗干凈，籽挖出來(lái)，然后放入攪拌機(jī)，加上一些芹菜一起榨汁，最后放上少許的蜂蜜，鮮美的苦瓜芹菜汁就完成了。
二、苦瓜減肥原理
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜，含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等?？喙鲜且环N非常有效的減肥蔬菜，可以幫助女性迅速的減肥瘦身，排出毒素，維持健康輕盈的身材。苦瓜還可以降低體內(nèi)的膽固醇和油脂，而且熱量還特別低，想要減肥的女孩子特別適合吃苦瓜。一天吃幾根苦瓜，不管你怎么大魚(yú)大肉，怎么睡，都不會(huì)發(fā)胖. 高能清脂素，可阻止脂肪吸收，并使腰圍瘦小。
三、苦瓜減肥的注意事項(xiàng)：
1、如果您是生吃苦瓜進(jìn)行減肥，切記：洗凈去籽，一天要食用兩到三條，不能超過(guò)4條，堅(jiān)持20天以上，才可以達(dá)到效果。同時(shí)，苦瓜生吃性極寒，脾虛胃寒者不應(yīng)生吃，孕婦應(yīng)慎食。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上有一些號(hào)稱含有苦瓜素的減肥藥，買之前一定要仔細(xì)看，因?yàn)檫@些藥里很多都含有違禁藥物“西布曲明”，這可是非常危險(xiǎn)的。減肥，首先應(yīng)該健康，以健康為第一己任。
苦瓜減肥的注意事項(xiàng)有很多的，我們都知道苦瓜減肥也有一些食譜的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜對(duì)身體保健有好處的，因此要注意苦瓜自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且要注意食用苦瓜的方法，只有這樣才能夠讓自己更加的健康起來(lái)。
丸子是非常受歡迎的一類油炸食品，人們會(huì)在面團(tuán)里面加入很多餡，最常見(jiàn)的是加入肉末和一些蔬菜，然后通過(guò)油炸的方式煎熟，這樣做出來(lái)的油炸丸子吃起來(lái)外酥里嫩，口感非常好，而且外觀看起來(lái)就很誘人，不過(guò)想要做出好吃的油炸丸子并不容易，需要掌握很多方法和技巧，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。
丸子怎樣炸又焦又脆？
做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起來(lái)外焦里嫩，味道可口。其原料為豬肉（肥六瘦三）400克，雞蛋一個(gè)，濕團(tuán)粉100克，姜末、鹽、花椒面各少許，食用油100克（實(shí)耗75克）。
做法將豬肉剁成米粒大小的丁，放在九寸湯盤(pán)中，加入雞蛋、濕團(tuán)粉、水（適量）、姜未、鹽，攪勻，備用。
炒鍋上火、倒入油，燒至六成熱時(shí)，將調(diào)好的原料用手?jǐn)D成直徑約3厘米的大丸子，逐個(gè)下入油鍋中略炸，撈出；待油熱升至八成熟時(shí)，下入油中復(fù)炸一次，撈出；最后接著再炸一遍，直至呈棗紅色時(shí)，瀝凈油，裝在盤(pán)里撒上花椒面即可。
為了做好丸子，要掌握以下要領(lǐng)。
1．選料時(shí)，嚴(yán)格按照七成肥肉、三成瘦肉的比例。
2．肉剁得不要太細(xì)，一般呈米粒碎狀即可。
3．淀粉要用水調(diào)成濕團(tuán)粉，加入的團(tuán)粉要適量，如果丸子下油鍋中收縮變小，是團(tuán)粉少；如果外漲，是團(tuán)粉多。這樣根據(jù)情況再調(diào)好團(tuán)粉的多少。
4．丸子糊加水最好分次加足，其稀度為：糊放在湯盤(pán)中，基本能自攤成平面，不要把糊做得過(guò)稠。
5．掌握好油溫，分三次下油鍋。由于糊稀，下入的丸子基本呈扁圓形。
做法二：材料：肉末、雞蛋清一個(gè)、姜蔥末、
調(diào)料：黃醬、料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油
做法：
1、肉末、雞蛋清、料酒、姜蔥末、黃醬一起攪拌
2、用料酒、鹽、醋、糖、淀粉、姜蔥絲、醬油、水對(duì)成芡汁
3、旺火燒油、下鍋炸丸子到八、九分熟，基本上丸子漂起來(lái)就好了。
4、鍋中留一點(diǎn)底油，倒入芡汁炒濃，然后把丸子再倒回去翻炒幾下就可以了。
減肥，是很多人不變的一個(gè)主題，減肥的方法有很多，而其中利用減肥瘦身茶減肥可以說(shuō)是一個(gè)最好的選擇了，減肥瘦身茶只要日常生活中多喝一些這樣的茶的話，不僅可以起到一個(gè)減肥的作用，而且還更有利于腸胃的健康，其實(shí)不僅可以利用一些市面上的減肥瘦身茶，更可以在家自制一些減肥瘦身茶。
其實(shí)針對(duì)不同的肥胖問(wèn)題，可以應(yīng)對(duì)用不同的減肥茶進(jìn)行減肥的，例如如果是上半身肥胖的話，那么就可以用山楂菊花茶進(jìn)行了減肥了，其實(shí)生活中減肥的方法還有很多的，只要用對(duì)了，每個(gè)人都可以擁有一個(gè)更加苗條的身材的。
減肥茶的選擇有講究，不同年齡、不同肥胖部位需要選擇不同的減肥茶材料。針對(duì)不同部位肥胖，推出多種自制減肥茶，我們要根據(jù)自己想減肥的部位選擇最適合的食材搭配，才能使減肥茶發(fā)揮出自己的調(diào)理減肥功效。在這套自制減肥茶中，含有不少中草藥材，在減脂同時(shí)改善體質(zhì)。
上半身肥胖：山楂菊花茶
上半身肥胖主要表現(xiàn)在虎背熊腰上，雖然這個(gè)詞是用來(lái)形容男性的，但如今又來(lái)形容背部肉肉較多的女性，如果再有點(diǎn)駝背情況，那就更糟糕了。另外，腰腹肥胖及“麒麟臂”也是女性常有的肥胖問(wèn)題。
材料：山楂五錢、菊花一錢、綠茶一錢、金銀花一錢、柴胡一錢。
制作方法：將山楂、金銀花及柴胡用干凈紗布包裹好。將此茶包放在茶杯中，再加入綠茶、菊花，倒入350毫升開(kāi)水進(jìn)行沖泡即可。
飲用方式：每天喝一劑，可反復(fù)沖泡飲用，可當(dāng)作白水來(lái)飲用。
中廣型肥胖：丹參減胖茶
都說(shuō)生活富足的會(huì)心寬體胖，身材微胖，小腹突出顯得富態(tài)，可這樣身材并不美觀，還會(huì)減緩你的行動(dòng)。上班族女性通常習(xí)慣在外用餐，或面對(duì)電腦用餐，吃完飯后也是坐著不運(yùn)動(dòng)，這樣長(zhǎng)期下去就易造成脂肪囤積。
材料：丹參二錢、玫瑰花一錢、何首烏二錢、陳皮一錢、赤芍二錢。
制作方法：把陳皮、何首烏、丹參及赤芍用干凈的紗布包裹好。將包好的茶包放在茶杯或茶壺中，加入1500毫升的開(kāi)水進(jìn)行沖泡。取一只茶杯，在茶中放入幾片玫瑰花，將沖泡好的茶倒進(jìn)茶杯中，再泡一會(huì)兒后飲用。
飲用方式：每天喝一劑，可隨時(shí)飲用，并可反復(fù)多次沖泡。
下半身胖：冬瓜利水茶
東方女性普遍個(gè)子不高，下半身自然會(huì)顯得又短又胖，有時(shí)腿部肥胖是水腫造成的，想改善腿部肥胖問(wèn)題，可從消水腫入手，下面這款茶可起到消除腿部水腫的作用。
材料：帶皮冬瓜一塊、丹參一錢、枸杞子一錢、茯苓二錢、黃耆一錢。
制作方法：將冬瓜去皮去匏囊，并清除冬瓜表面的絨毛，清洗干凈后備用。燒開(kāi)一鍋水，把切好的冬瓜下入鍋中，以小火煮20分鐘左右，撈出冬瓜，把湯汁倒入保溫瓶中。之后將其他材料裝在杯子中，再用冬瓜汁沖泡即可。
飲用方式：每天喝一劑，可反復(fù)沖泡。
三款自制減肥茶，針對(duì)不同肥胖部位進(jìn)行搭配，含有著名中草藥，可起到保健養(yǎng)生效果，同時(shí)抑制脂肪，養(yǎng)成易瘦體質(zhì)。我們可以將這些茶當(dāng)作日常飲品來(lái)飲用，可口又健康。
以上這些減肥茶的效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的，當(dāng)然了對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)如果可以配合運(yùn)動(dòng)的話，那么減肥的效果也會(huì)更加的明顯了，運(yùn)動(dòng)加減肥茶一定可以讓你擁有一個(gè)最苗條的身材，可以讓你告別胖子的煩惱。
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。小編為想瘦的你甄選5款紅薯佳肴，用她們代替米飯，堅(jiān)持1個(gè)月，可以甩掉8斤肥肉腩哦。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。
1、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
烹調(diào)步驟：
一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些；
將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來(lái)了煮，壓力鍋來(lái)得快，不過(guò)也得加多多的水，大火20分鐘；
沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；
出鍋前加入適量冰糖，開(kāi)鍋的時(shí)候麥仁的香甜味撲鼻而來(lái)。
2、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
烹調(diào)步驟：
將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
3、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
烹調(diào)步驟：
選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥；
鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。
4、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個(gè)、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
烹調(diào)步驟：
1.把紅薯去皮，切成3厘米的長(zhǎng)條放入水中；
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明；
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒；
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
5、咸味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
烹調(diào)步驟：
紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份；
在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽；
再加入適當(dāng)?shù)乃?，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
紅薯含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份
據(jù)測(cè)定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份。
如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時(shí)，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。
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