雞蛋漢堡的配方是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？下面是小編為大家整理的“雞蛋漢堡的配方是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
有很多小孩子們都是非常喜歡吃漢堡的，但家長們總是會擔心如果自己的孩子經(jīng)常吃這些食物的話會對成長發(fā)育有所影響的，這對于身體來說是很不健康的，那么家長們其實就可以給自己的孩子做雞蛋漢堡的，這是一種比較健康的漢堡，不光是可以讓孩子們吃飯衛(wèi)生健康的漢堡，還可以讓他們在吃漢堡的時候攝入到足夠的營養(yǎng)物質。
原料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。www.cndadi.net
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調料：最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么熱忠，原因還是在于漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
雞蛋漢堡是用雞蛋、面粉制作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃后的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
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相信現(xiàn)在不少人都非常的喜歡吃漢堡包，漢堡包的制作原料非常簡單，肉，生菜，番茄，洋蔥，沙拉，再加上面包，只要是愛吃面包的人都一定喜歡吃漢堡包，其實漢堡包里面的肉排會更好吃一些，味道也是相當美味的，一般漢堡包也有很多的配方和做法，比較常見的就是油炸漢堡面包。
咔滋咔滋漢堡排『飛利浦氣炸鍋』
材料
荸薺適量豬絞肉300克玉米適量太白粉適量鹽巴少許
做法
食材如右
將荸薺切小丁與所有食材拌勻
放入氣炸鍋，因為我的漢堡排水分比較多比較軟，所以底層我鋪了一層烘焙紙，以免漢堡排散掉。
氣炸鍋設180度10分鐘
漢堡包
材料
高筋面粉270克，鹽4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鮮奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，湯種92克，黃油25克，芝麻適量，糖43克
做法
1.除黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進面團，揉至面團至完成階段（即可以拉出薄膜來，手工揉面，也盡量揉到面團比較光滑）
2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5倍大，第一次發(fā)酵完成
3.第一次發(fā)酵完成的面團取出，分成6分(大約85克/個)，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘
4.適量芝麻放在盤里，面團表面刷全蛋液，揪住面團底部，讓面團表面在裝芝麻的盤子里沾上適量芝麻，翻面排上烤盤，用手稍微把面團壓平一些
5.將排上烤盤的面團，放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2-2.5倍左右
6.烤箱預熱170度，烤箱中層18-20分鐘左右
7.待面包涼一會，用刀將面包剖開，面包內里抹上適量沙拉醬，再將準備好的各種材料排放進去即可
小訣竅
漢堡內餡: (按照喜好準備即可) 黃瓜,番茄,生菜,培根,沙拉醬 1.黃瓜洗凈切片，番茄洗凈切片,生菜洗凈瀝水 2.培根現(xiàn)吃現(xiàn)煎比較好吃，沙拉醬按自己口味選擇即可,也可以使用一些番茄 制作湯種： 另取25克高粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至面糊濃稠離火，即成湯種,取92克使用即可 第一次發(fā)酵時，用手指蘸干面粉，插進面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成；可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發(fā)酵的面團放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者
西方的甜點可以說有各種各樣，馬卡龍、蛋撻、蛋糕等這些都屬于西式甜點，不過我國也是存在一種經(jīng)典的甜點的，就是雞蛋糕，無論在我國哪個地區(qū)雞蛋糕都是存在的，而且廣受歡迎。其實雞蛋糕的做法也是很簡單的，如果說您想要學習的話在這里可以教您一下雞蛋糕配方讓您學習。
主料：雞蛋（3個）、即發(fā)面粉（即里面已經(jīng)有添加發(fā)酵粉的）（125克）
調料：糖（135克）、花生油（30克）、水（60ml）
做法一：
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發(fā)白，有泡泡為止（大概20分鐘）
2、加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那么好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）
3、將花生油均勻地涂滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那么快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
做法二：
1.首先大家把雞蛋放入碗里，再加入適量的水（最好是涼白開）。
2.找一個可以完全蓋住碗的盤子，蓋上（這點很重要噢，這是使雞蛋糕不出現(xiàn)蜂窩的關鍵一步）。
3.把蓋好盤子的碗放入蒸鍋內。
4、這樣就可以了，用這樣的方法蒸出來的雞蛋糕別提有多”秀色可餐”了。
上述就是針對雞蛋糕配方和做法為您做出的分析，雞蛋糕在制作的時候最重要的一點就是避免做成“蜂窩煤”，只有這樣才可以保證雞蛋糕的口感不會受到影響，而且制作雞蛋糕的工具也非常的隨意，您不但可以使用微波爐，還可以使用烤箱和電飯鍋等工具。
漢堡是很多人都喜愛的，這樣的食物在味道上獨特，而且含有的營養(yǎng)價值也是很高，漢堡含有豐富的蛋白質、碳水化合物，因此對漢堡選擇的時候，也是要適量吃，這樣對自身健康才會有很好的幫助，那雞肉漢堡是什么呢，這也是漢堡一種，漢堡的種類也是比較多。
在選擇漢堡的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行選擇，這樣在吃的時候，也是會很喜歡，那雞肉漢堡是什么，下面就詳細的介紹下，使得對這類漢堡都是有著很好認識。
雞肉漢堡是什么：
雞肉漢堡是由大只雞腿、雞胸肉、蛋黃、油等食材制作而成的一道美食。
原料調料：大只雞腿(去骨去皮) 1只、雞胸肉(去骨去皮) 1副、蛋黃 1個、油 1大匙、鹽 1小匙、糖 1小匙、太白粉 1/2小匙、面粉 1/2小匙
制作流程：
(1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入腌料，順時針方向用力攪勻。(可依漢堡大小分成6～10份)
(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。
(4)可多作放入冷凍備用，用4兩塑膠袋，將圓形餡放入，再壓扁依自己喜歡之厚度，一一放入冷凍庫平放冷凍。
以上就是對雞肉漢堡是什么詳細介紹，在對這樣漢堡吃的時候，都是可以放心進行，而且這樣的漢堡在制作上，也是比較簡單，按照以上方法進行制作是最佳選擇，不過要注意的是，制作前食材的準備也是很關鍵的，這樣制作的時候才能夠順利進行。
雞蛋漢堡的口味非常獨特，味道別具一格，最主要的是價格非常便宜，很多的年輕人在饑餓的時候準備一個，而且有一種肉夾饃的即視感和肉夾饃的口感吃起來又不一樣，一般在北方地區(qū)是比更常見一些，在制作的時候，自己在家里面也可以，不過要注意制作的方法和掌握的火候，這種熱量是不算很高的。
簡介
雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃后的又一亮點。 在天津、南京、東北等街頭也可見到。
原料
雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
生產過程
1、調制面糊:將面粉放于盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、制作方法:待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調料:最后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。
總結
之所以雞蛋漢堡那么受到80后、90后，甚至00后的小孩那么熱忠，原因還是在于漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
漢堡是一種很多人都喜歡吃的食物。漢堡由于放入的肉類不同，所以類型也是多種多樣的，比如說有雞肉漢堡、熱狗漢堡、牛肉漢堡等。不同的漢堡，除了在口感方面有著一定的差距之外，還有著不一樣的營養(yǎng)價值和制作方法。下面，就為大家詳細介紹這些漢堡的制作方法。
一、雞肉漢堡的做法
1.將高筋面粉150克、奶粉15克、細砂糖20克、酵母粉3克、食鹽1克、水95克混合在一起，揉至光滑面團，再放入黃油15克繼續(xù)揉面團至擴展階段，進行第一次發(fā)酵
2.將發(fā)好的面團排氣，再分割成大約50克一個的小面團松馳15分鐘，取一個小面團搟成橢圓形面餅
3.將面餅在手里包緊封口揉成圓形，模具上涂上黃油
4.將揉好的圓面團放進模具進行第二次發(fā)酵，發(fā)好后表面刷蛋液
5.撒上白芝麻，烤箱預熱180度烤15分鐘即可
6.將洗凈的翅根去骨備用
7.放入醬油和料酒抓勻
8.倒入番茄醬拌勻，再加入蜂蜜繼續(xù)拌勻
9.加入食鹽和白胡椒粉用手充分抓勻，腌20分鐘以上
10.熱鍋里倒入油，放入腌好的翅根煎至兩面金黃即可
11.取一個小面包從中間切開，鋪上洗好瀝干水的生菜再放處煎好的雞肉，上面再鋪一層生菜，把切下來的面包扣上就OK了
二、熱狗漢堡的做法
1.將高筋面粉、淡奶油、牛奶、鹽、細砂糖、雞蛋、酵母粉、奶粉全部倒入面包機內。選擇和面鍵，時間10分鐘
2.10分鐘結束后，加入軟化的黃油，繼續(xù)選擇和面鍵，時間設置為10分鐘
3.攪拌好后放在面包機內靜置20分鐘
4.將靜置好的面團取出排氣揉勻，然后分割成8個小面團
5.取一個面團搟成長片
6.由上而下卷起，剩下面團也依次操作
7.卷好的面團送入熱狗模具內
8.將烤盤送入烤箱中層，烤箱內放碗溫熱的水?？鞠溟_發(fā)酵檔
9.發(fā)酵結束后，取出發(fā)酵好的面包，在表面刷上一層黃油
10.烤箱預熱170度，上下管加熱模式
11.送入烤箱，從上往下數(shù)第二層，上下管加熱模式，170度烤22分鐘
12.烤好的面包及時取出晾涼
13.將烤腸放在平底鍋內，用小火去煎它
14.煎到兩面焦黃即可
15.生菜洗凈后放在碗里備用
16.用刀在面包胚表面劃上一刀
17.然后將生菜和熱狗依次夾入面包胚內即可
三、牛肉漢堡的做法
1.準備些蔬菜夾到漢堡里，這里有黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉
2.在準備些肉餡，我做的是牛肉漢堡，碗里放了一半牛肉餡一半豬肉餡，也可以放雞肉做成雞肉漢堡
3.最后準備些水果做沙拉
4.還需要一些面包糠，在面包糠中加入一些牛奶或者水，混合放置一會
5.需要把蔬菜洗干凈，切好備用
6.在肉餡中加入一個雞蛋，一點洋蔥碎，鹽、胡椒、料酒和醬油，最后加入面包糠拌勻
7.把肉餡分成若干份，做成圓餅狀，入鍋中小火煎熟，也可用烤箱烤熟
8.把煎好的肉排連同蔬菜一起放入漢堡胚中即可
漢堡這種食物日很多人都喜歡吃的，尤其是是小孩子特別喜歡，但是大多數(shù)的家長總是感覺外面買的漢堡用料不是很合格，確實這種擔憂是正確的，大多數(shù)市場上面買的漢堡，多少都會含有一些防腐劑，今天小編已經(jīng)為廣大的家長們找來了漢堡的做法，家里有小朋友喜歡吃的家長就跟著小編學習一下吧。
漢堡包是英語Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面，現(xiàn)在已經(jīng)成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。
料：面包粉250g 。
輔料：細砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步驟
1.將中種材料全部攪拌均勻，室溫下發(fā)酵1小時，然后放入冰箱冷藏發(fā)酵12小時以上。
2.將中種撕小塊放入面包機，再加入除玉米油外的其它主面團材料。進行一次和面程序。
3.加入玉米油再進行一次和面程序，揉至擴展階段。注意加蓋保鮮膜，以免油飛濺。
4.面團發(fā)酵至兩倍大。
5.面團排氣后，根據(jù)自己喜歡的大小分割面團，松弛15-20分鐘。
6.整形后刷蛋液。
7.粘上芝麻。
8.放入溫暖的地方進行最后發(fā)酵。
9.發(fā)酵至2倍大，烤箱170度烤20分鐘左右。
現(xiàn)在家長都不用擔心孩子吃外面的漢堡會不健康了，如果孩子想要吃漢堡，那么可以跟著小編的方法做起來，也可以按照自己的口味，在漢堡中間夾入生菜或者是雞肉之類的進行調味，也可以加入一些自己喜歡的醬料，這樣吃起來味道會更好。
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