香酥三文魚骨怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香酥三文魚骨怎么做？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道三文魚是比較多見的一種刺身魚類，多數(shù)朋友吃三文魚都是刺身的吃飯。不知道大家有沒有想過三文魚骨會被怎樣制作的呢，其實三文魚骨比較多見的做法就是做魚骨湯或者做成香酥三文魚骨。香酥三文魚骨的制作其實是比較簡單的，其并且吃起來也是非常香口。
做法一：
中式做法的三文魚骨。
用料：三文魚骨2片、生抽3匙、老抽少許、蔥姜適量、白糖適量、彩椒2個、橄欖油適量、味淋1勺。
燒三文魚骨的做法步驟：
1.蔥姜彩椒切好，三文魚骨用生抽、老抽、糖、味淋調(diào)成的汁腌40分鐘左右。然后把魚骨拿出來，用廚房紙巾擦干表面的液體。腌魚的汁不要扔。
2.蔥姜下油鍋爆香，放入三文魚骨，煎到兩面變色，盛出。
彩椒入鍋炒炒，再下三文魚骨，中小火繼續(xù)燒。此時可加入剛才留下的腌魚汁。
3.燒熟盛盤。鍋里的汁再倒入魚骨上。
做法二：
三文魚脂肪含量低、蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值非常高。尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對于開發(fā)智力、促進(jìn)腦部發(fā)育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中...(展開)
食材
主料三文魚骨500g 輔料孜然5g鹽適量胡椒粉適量油適量姜3片料酒1勺
步驟
1.材料，三文魚骨一條 500克左右，孜然5克。姜片，油鹽，料酒，胡椒粉。
2.魚骨洗凈，用鹽、姜片、料酒，胡椒粉腌制15分鐘左右。
3.熱油鍋放腌制過的三文魚骨大火煎下。
4.改小火慢煎至熟，裝盤。
5.煎好的魚骨撒孜然，美味的孜然三文魚骨。
小貼士
三文魚比較腥 放多些姜片 或擠些檸檬汁可以除腥味，煎三文魚盡量的少油或不放油都可以，因為三文魚會出油。
做法三：
三文魚骨熬粥營養(yǎng)豐富，另外色彩漂亮誘人食欲。做這鍋粥我特意邀請了兒子的兩個小朋友來家里當(dāng)小白鼠，結(jié)果三個小家伙都吃得很開心。
用料：三文魚骨排，魚尾、米飯鹽、味精、料酒、姜絲芹菜珠、紅蔥酥姜片、胡椒粉
步驟：
1.魚骨排，魚尾沿魚刺走向切塊
2.鹽味精料酒腌制入味
3.下油鍋爆姜片后煎至色澤金黃撈出
4.先燒米飯，另鍋加水加魚骨塊燒開后將打松的米飯下鍋(因為我個人不喜歡那種煮得爛糊糊的粥，所以這么做。喜歡那種的可以直接煮粥，但注意水要比平時放得多一些，咸粥太稠感覺不好。
5.米飯粒在鍋里燒至開花時下姜絲打勻后調(diào)味關(guān)火，盛粥的碗里放芹菜珠。舀入粥攪勻即熟，下到鍋里肯定燜黃了不好看也不好吃。上桌時搭配紅蔥酥，胡椒粉個人根據(jù)自己口味自便。
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三文魚也叫蛙魚，這樣的含有的營養(yǎng)成分比較多，吃的時候?qū)θ梭w健康也沒有危害，三文魚的價格比較高，所以在購買這樣魚的時候，要注意要選擇新鮮的，及時很貴，但是這樣的三文魚在制作后，口感才會非常不錯，那三文魚魚骨的做法也是比較多，而且這樣食材制作佳肴受到很多人喜愛。
很多人對三文魚魚骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著很好的方式，而且食材搭配上，也并不是很復(fù)雜，在購買的時候也是比較簡單的。
三文魚魚骨的做法：
奶油香烤三文魚骨
材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個，鹽適量，黑胡椒碎若干，白醋和姜(處理魚骨時去腥用)
做法
1、將魚骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥;
2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀)
3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可)
4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調(diào)成糊狀;
5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽;
6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上;
8、將剩余檸檬片放置在魚骨上;
9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可(根據(jù)個人烤箱溫度的不同注意觀察魚肉顏色的變化，我家烤箱溫度偏高)
小訣竅
1、雖然三文魚骨有完整的一根長骨，但肉中尤其靠近鰭部仍會暗藏小刺，吃的時候要注意。
2、也可不覆蓋醬汁，直接烤制魚骨，等涼后將魚肉剔下，準(zhǔn)備一些蔬菜，用奶油醬汁來拌三文魚蔬菜沙拉，也很好吃。
以上就是對三文魚魚骨的做法詳細(xì)介紹，制作三文魚魚骨的時候，要先對魚骨清洗干凈，這樣制作出來的佳肴，腥味會減少，吃的時候也不會有煩膩的感覺，在這點上也是要進(jìn)行注意的，同時吃這類食物需要適量，利于身體營養(yǎng)吸收。
如今，三文魚已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見的一種食材。很多的人因為喜歡三文魚的營養(yǎng)價值，而學(xué)會了三文魚的烹飪方法。但是對于三文魚骨頭來說，卻不是很擅長。大家知道三文魚骨頭怎么吃最美味嗎？如果大家還不知道如何烹飪的話，今天我們就來介紹兩道美味。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
三文魚頭豆腐湯
原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用；2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用；3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可。小廚秘笈：有研究表明我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病，由此可見多吃海魚有益于冠心病的防治。這款湯不需要用很長時間，所以不喜歡長時間煲湯的人可以試試這款。
豆豉三文魚頭
主料：
三文魚頭1個重約600克，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只，蔥2條，姜1片，油2湯匙。
配料：
腌料：胡椒粉適量，鹽1/3茶匙，生粉2茶匙。
調(diào)味粉：生抽1湯匙，糖1/3茶匙，油2湯匙。
做法：
1、蔥洗凈，切短段。
2、紅辣椒洗凈，切小件。
3、三文魚頭洗凈，抹干水，斬件，加腌料腌10分鐘。
4、下油，放下姜及魚頭，用慢火煎片刻，鏟起，加入調(diào)味料、磨豉、蒜茸、紅辣椒撈勻，盛碟上蓋蒸10分鐘，下蔥再蒸半分鐘，即成
三文魚是一個營養(yǎng)價值很高的食物，這類食物在購買上，需要選擇新鮮的，這樣吃的時候，在對身體營養(yǎng)補(bǔ)充上，才會有很好的幫助，而且吃三文魚也是要注意，需要對三文魚怎么做進(jìn)行一些了解，這樣在家里制作三文魚的時候，也是能夠方便的進(jìn)行，知道如何制作最佳。
那三文魚怎么做好呢，它的制作也是很簡單的，但是制作的時候，需要注意食材搭配，而且想好怎么樣是最佳選擇，鮮香清蒸三文魚是不錯之選，這樣制作方式使得三文魚口感獨特。
三文魚怎么做:
鮮香淸蒸三文魚
材料:三文魚肉半斤、青蔥數(shù)根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)、醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。
做法：
1、三文魚去皮洗凈，切塊(寬1寸，長2?3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。
2、蒸鍋水開后，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁，拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
蒜香三文魚
材料：三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿卜，芥藍(lán)。
做法;
1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒腌上一會兒。
2.熱鍋，橄欖油預(yù)熱，放進(jìn)三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿卜和芥藍(lán)，也不錯喔
以上就是對三文魚怎么做一些介紹，這兩種制作方法，讓三
文魚在營養(yǎng)價值上都有所不同，這也是因為它搭配的食材有著很大區(qū)別，所以在制作三文魚的時候，需要注意食材搭配不一樣，佳肴在各方面上都是有著一些區(qū)別。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下酒香三文魚骨的做法。
2.半個檸檬榨汁。
3.檸檬汁、白酒50ml、鹽拌勻，加入三文魚骨腌制1個小時左右。
4.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的三文魚骨排放烤盤上，倒入料汁。
5.撒上現(xiàn)磨黑胡椒碎。
6.烤箱預(yù)熱至160°，放入排放三文魚骨的烤盤烤30分鐘左右至料汁干透、魚骨烤熟。
7.將烤盤取出噴灑上剩余的白酒，放入烤箱續(xù)烤15分鐘左右至白酒干透。
8.再次將烤盤取出撒上辣椒粉，放入烤箱最后烘烤5分鐘左右即可。
認(rèn)真看完小編對酒香三文魚骨的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
三文魚骨紅蘿卜湯的做法是利用到三文魚的骨頭剁塊之后，將紅蘿卜跟姜片一起放在鍋里慢燉一個小時就可以制作而成的，大家大家可以嘗試一下它的做法。我們制作三文魚骨紅蘿卜湯關(guān)鍵是因為三文魚含有很多的不飽和脂肪酸，對于降血脂以及防止心血管疾病是很好的，而且可以緩解視力模糊的情況。
三文魚骨紅蘿卜湯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
食材主料
250g三文魚骨
配料
適量油
適量鹽
50g紅蘿卜
適量姜片
制作步驟
1 三文魚骨 紅蘿卜 姜片
2 鍋里燒熱油
3 下三文魚骨兩面煎到金黃
4 再翻過來煎另一面
5 另用湯鍋燒開水煮紅蘿卜加入姜片
6 把煎好的三文魚骨放入湯鍋中
7 煮半個小時
小貼士
三文魚骨有點腥味，煎的時候加點姜末和花雕酒
鮭魚骨海帶芽豆腐味噌湯
材料
鮭魚骨 2塊,柴魚碎 2湯匙,硬豆腐(切件) 2塊,海帶芽 20克,大蔥(切段) 1棵,水 8杯,調(diào)味料 -,信州味噌 2湯匙,冰糖 1小塊
做法
1、海帶芽洗凈，用清水泡軟。
2、鍋中放入清水煮滾，加入鮭魚骨、柴魚碎、海帶芽，用中火煮20分鐘，再下豆腐煮10分鐘。加入冰糖、大蔥，煮至滾起，最后加入味噌攪勻，即成。
玉米蘋果紅蘿卜湯
材料原材料：
紅蘿卜 1-2條
玉米 1-2條
蘋果 2-3個
做法
一、把玉米砍成段，放入鍋里;
二、紅蘿卜洗凈，不用削皮，切滾刀塊，放入鍋里;
三、蘋果用蘋果Cutter 壓，除去芯，其余的全部掉進(jìn)鍋里，如果沒專門壓蘋果的，就圍著蘋果逐塊切;
四、這是電飯煲，開最大火的一檔，也就是煮飯的那檔，不過鍋蓋不能全蓋實，要用如筷子的東西平放在鍋面，架起鍋蓋一點，否則水沸時水會溢出來，熬到蘋果變得透明即可。
小訣竅
一、紅蘿卜不用刨皮，因它的皮是很有益的;
二、不用煮太久，材料熬出味即可，熬太久會損失維他命。
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