肉松怎么做會(huì)蓬松
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉松怎么做會(huì)蓬松”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
肉松的做法比較簡單，尤其是現(xiàn)在很多家中都有面包機(jī)，面包機(jī)有專門做肉松的功能，所以說做肉松就變得比較簡單了，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑?，?duì)身體是有好處的，尤其能夠增加食材的豐富的口感，當(dāng)然也不能過多吃，畢竟肉松的熱量是比較高的，吃得過多可能容易導(dǎo)致肥胖的問題。
主料：純瘦肉500g輔料：大料5g桂皮10g、香葉4片鹽6g、味極鮮6g、蔥姜段少許蓬松香濃的自制肉松的做法步驟1. 將新鮮的瘦肉洗干凈，切成小塊2. 在鍋中燒開水，把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，一直到冒出許多沫，撈出過涼水沖洗一下，放入高壓鍋，加入所有的料物進(jìn)行煮，開鍋以后大約再大火3分鐘，中火三分鐘即可。3. 高壓鍋燉好的肉放涼以后，把肉撕成盡可能小的絲，然后放入一個(gè)食品袋子里用搟面杖多壓幾下讓肉絲繼續(xù)變細(xì)。4. 將搟碎了的肉絲放入面包機(jī)桶，然后輕輕的摁一下啟動(dòng)鍵，就靜靜的等待酥軟的肉松出爐吧。
吃肉松會(huì)變胖嗎
少吃為好。一般肉松餅的主要原材料為豬肉松、綠豆以及面粉。每100克的肉松餅，熱量為405大卡，脂肪含量為13.8克，蛋白質(zhì)含量為9.5克，碳水化合物的含量為60.1克，鈣的含量是273毫克，鈉的含量則為322毫克。
豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高，有生津開胃、易于消化的作用。綠豆中的蛋白質(zhì)的含量是粳米的3倍，此外維生素、鈣、磷、鐵等的含量都比粳米多。
從肉松餅的成分上來講，肉松餅屬于低膽固醇、高蛋白的食品，還含有鈣、納等微量元素。如果作為補(bǔ)充體力、補(bǔ)充營養(yǎng)的零食，是不錯(cuò)的選擇。但是，從成分上來說，糖尿病人和肥胖人群則應(yīng)該忌食。
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寶寶到了六個(gè)月以后，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┹o食，輔食的種類特別多，比如說適當(dāng)?shù)某砸恍┑包S，吃一些蔬菜泥，水果泥等等。另外可以做成肉松給寶寶吃，肉松里面的營養(yǎng)價(jià)值比較集中，對(duì)于寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)，鐵質(zhì)方面的效果都是不錯(cuò)的，而且自己制作的肉松吃起來更衛(wèi)生，更健康，也更安全。
自制寶寶肉松怎樣蓬松
主料：豬后腿全瘦肉500g、料酒一湯匙15ml、老抽一湯匙15ml、冰糖少許、生姜三片、鹽一湯匙。制作過程：1.豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水后，撈出洗凈。
2.鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生姜，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)左右，至肉酥爛，筷子輕松能穿透。
3.取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點(diǎn)耐心，撕的越細(xì)，成品口感越好）。自4.再將撕好的肉絲倒入攪拌機(jī)中打碎。
5.洗凈的鍋?zhàn)樱瑹裏?，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（這時(shí)要注意保持均勻的火力）。
6.不斷翻炒至蓬松狀。冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的夠干，可以保存好幾個(gè)月。小tips：1.豬肉要選全瘦肉，不要帶筋的。2.最好煮到肉很酥爛（想要快可以用壓力鍋），筷子能輕松穿透，能輕松用手捏碎的程度。關(guān)于用不用攪拌機(jī)，我的經(jīng)驗(yàn)是要用，如果光靠用手撕，當(dāng)然也能做成，但是口感比較粗，我喜歡細(xì)膩點(diǎn)的口感，這樣孩子吃起來也比較容易。有粉絲給我支招，說煮酥爛的肉肉裝入保鮮袋，用搟面杖搟碎，這也是一個(gè)更省事的做法哦，不妨試下。3.最后炒制的過程記得用小火，全程保持一個(gè)火力，不停的翻炒（否則會(huì)焦），一直到肉松呈現(xiàn)干爽蓬松的狀態(tài)。炒的越干，水分越少，越利于保存。4.喜歡芝麻的，也可以在炒到最后階段加入芝麻一起炒香。
美味的肉松在生活中深受人們的喜愛，因?yàn)檫@種美味食物是利用鮮肉制成，味道鮮香可口，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。而肉松的制作方法也非常簡單，幾乎可以在家里面獨(dú)立制作，只需要準(zhǔn)備好足夠的食材即可。下面就來看看怎么做肉松呢？喜歡吃肉松的美食愛好者們可以了解一下吧。
肉松的制作方法：
要做出美味的肉松，要準(zhǔn)備好所需要的食材：里脊肉，姜，醬油，鹽，蔥，料酒，白芝麻，白糖。將準(zhǔn)備好的里脊肉清洗干凈，順著豬肉的纖維切成塊，切成塊或者厚片都可以，在鍋中加入適量的清水，水燒開之后，將切好的肉放進(jìn)去煮5分鐘左右，將肉中的血水煮出來，將肉撈出來用清水沖洗干凈。
將鍋沖洗干凈，在鍋中倒如適量的清水，放入準(zhǔn)備好的蔥段，姜片，醬油，料酒，白糖和適量的鹽，將肉放進(jìn)去，煮大概1-2個(gè)小時(shí)左右，將肉煮至軟爛，用筷子可以扎透就可以了。將瘦肉煮熟之后，撈出來控干水分，晾涼，將肉松用手撕成細(xì)絲或者放在保鮮袋里面用搟面杖壓扁，用手將肉松搓成細(xì)絲（要將手清洗干凈或者帶上一次性手套），將瘦肉撕成細(xì)絲之后，加入適量的五香粉，蠔油，適量的鹽以及少許的糖提味，放入少量的生抽提味。
將肉絲攪拌均勻之后，準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，盡量選擇不粘鍋，將肉食放進(jìn)去翻炒均勻，用小火慢慢的炒，將肉絲里面的水分炒干，將肉絲炒至干爽蓬松，大概翻炒30分鐘左右就可以了。在用炒鍋翻炒的時(shí)候，一定要不停地?cái)噭?dòng)，而且要保持小火，不要將肉松炒糊了。
炒好之后，將炒好的肉松放在料理機(jī)里面打碎就可以了，如果不喜歡太碎的，也可以不打，直接就這樣吃。
肉松是一種口感比較松軟的食物，孩子以及年紀(jì)比較大的人會(huì)比較喜歡，可以自己在家里面制作一些肉松來吃，會(huì)更加健康，回味無窮，可以制作炸肉松，方法還是比較簡單的，下面就給大家介紹一下肉松怎么做?
炸肉松怎么做
準(zhǔn)備食鹽，植物油，自然粉，淀粉，雞蛋以及豬肉，最好選擇里脊肉，把肉切成小薄片，切好以后放進(jìn)盆子里面，加入雞蛋攪拌均勻，然后再加入食鹽，孜然粉以及淀粉，充分?jǐn)嚢韬?，然后就可以燒火，等到鍋熱以后把植物油放進(jìn)去，用油煎，再把肉放進(jìn)去攪拌均勻，開始油炸，等到金黃色熟了以后就可以撈出來吃了，火候一定要掌握好。
寶寶肉松怎么做
可以自制牛肉松，準(zhǔn)備鹽，料酒，生姜，蔥，牛肉，把牛里脊以及牛肉的膜以及筋去除，切成小塊狀，把生姜片，蔥段，牛肉塊一起放進(jìn)電壓力鍋里面，加入適量的水沒過肉，滴上幾滴料酒加入適量的鹽就可以了，電壓力鍋調(diào)節(jié)到燉肉，大概15分鐘左右，等到浮子下去以后再把鍋蓋打開，連湯帶肉一起倒進(jìn)小鍋?zhàn)永锩妫眯』鹇裏?，一直到湯汁收干，牛肉撈出來，用手撕成條的細(xì)絲，撕好以后倒進(jìn)不粘鍋里面攪拌均勻，小火不停翻炒，不要糊掉，炒好以后晾涼，倒進(jìn)榨汁機(jī)里面打成末就可以了，涼了以后放進(jìn)密封盒子里面保持可以給孩子吃了。
還可以制作無鹽豬肉松，準(zhǔn)備料酒，生姜片，大蔥，豬里脊肉，里脊肉切成片狀，加入適量的大蔥，生姜，料酒攪拌均勻，冷水下鍋需要隔水蒸18分鐘到20分鐘左右，中間開鍋攪拌均勻，讓肉能夠充分蒸熟，蒸好以后把碗里面的湯汁以及生姜大蔥倒掉，肉夾到一個(gè)干凈的盤子里面鋪開，把肉放進(jìn)保鮮袋里面，搟面杖進(jìn)行按壓，盡可能的壓碎一些，然后倒回到盤子當(dāng)中，如果還有大塊就用手撕一下，放進(jìn)微波爐中，中火兩分鐘烘干拿出來翻一下，然后再用中火兩分鐘，肉末烘好以后，放進(jìn)攪拌機(jī)里面打成肉松，放到已經(jīng)消毒過的玻璃瓶里面保存就可以了。
肉松怎么做好吃
可以做肉松餅干，需要準(zhǔn)備肉松，糖粉，黃油，雞蛋，低筋面粉，先把黃油軟化，再加入一些糖粉，一直把黃油打到顏色發(fā)白，分三次把雞蛋液倒進(jìn)去，一直到與黃油完全融合，低粉過篩以后就可以把黃油混合，然后再用手捏成面團(tuán)，準(zhǔn)備一些面團(tuán)，用手按扁，把肉松放到里面，面團(tuán)把肉松包裹起來整成圓形，烤箱預(yù)熱好以后，就可以把叉子在上面壓一下，面團(tuán)壓扁，大概180度左右烤20分鐘，顏色滿意以后拿出來，烤的時(shí)間久了餅干就會(huì)變得太硬。
吃肉松的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑赡軌蜻_(dá)到補(bǔ)鐵效果，肉松的味道不僅很好，在加工的過程中，又會(huì)有礦物質(zhì)以及營養(yǎng)，豬肉松里面本身就有鐵元素，經(jīng)過濃縮以后鐵元素就會(huì)變得更高，所以是一種很好的補(bǔ)鐵食品。
吃一些肉松還可以達(dá)到補(bǔ)充能量作用，在加工肉松的過程中，除了在加熱的過程中會(huì)把b族維生素破壞以外，其他的營養(yǎng)物質(zhì)基本上不會(huì)有任何影響，在炒制過程中水分會(huì)降低，營養(yǎng)素就會(huì)濃縮，脂肪以及蛋白質(zhì)的含量比瘦肉都要高出一些，屬于高能食品，對(duì)于孩子來說就非常不錯(cuò)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑墒潜容^容易消化的，制作肉松就是把水分去除，磨成粉末狀，給寶寶吃的話很容易吸收消化，不會(huì)讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)變嚴(yán)重，是一種很好的輔食選擇，給孩子煮一些粥來吃就很好，放到粥里面拌著吃就可以了。
上面給大家介紹的就是肉松怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸肉松的方法還是非常簡單的，肉松的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢越o身體健康帶來一定的幫助，喜歡吃肉松的人就可以自己在家里面制作一些，特別是給孩子吃一些就很好，能夠讓營養(yǎng)物質(zhì)變得更加豐富。
嬰兒由于年齡尚小，腸胃消化功能不太完善，若是直接食用一些牛羊肉，不易消化，會(huì)帶來腸胃負(fù)擔(dān)，阻礙腸胃蠕動(dòng)，引發(fā)便秘等后果。但有的媽媽就會(huì)想讓自己的孩子吃一些肉類，這時(shí)候，肉松就可以作為一種很好的選擇。
那么，怎么做嬰兒肉松呢?肉松可有豬肉松，牛肉松，根據(jù)自己寶寶的喜好而制作。以豬肉松為例。首先，應(yīng)該挑選優(yōu)質(zhì)的豬瘦肉，一定要是全部瘦肉。其次，將豬肉切成小塊，放入開水中泡一下，去除血水。接下來在鍋中加入姜以及調(diào)味品，把肉放進(jìn)去一塊進(jìn)行煮。因?yàn)槭菍殞毷秤?，不需要太多的調(diào)料。
然后，在肉煮熟后，從鍋中撈起放在容器里進(jìn)行晾干直至肉的表面沒有殘留水分即可。接下來，就開始撕肉，盡可能的把肉撕碎，越碎越好，可以用搟面杖或其他器材再次弄碎，然后將其蓬松。最后，小火進(jìn)行炒制，先放肉松，再加入少許油，一定要時(shí)刻翻動(dòng)，以免炒糊，不停翻動(dòng)直至感覺水分全無即可出鍋?？筛鶕?jù)寶寶喜好，制作不同的口味，比如，可以加入一些白糖，或者醬油，咖喱。但一定要把這些調(diào)味品溶于水后再加入，炒制到?jīng)]有水分才可出鍋。放入保鮮盒中或者其他容器，密封保存。
雖然市面上售有多種多樣的肉松，但是一般含有大量的添加劑和防腐劑，對(duì)于正在吸收營養(yǎng)，生長發(fā)育的嬰兒來講，不利于食用。而自制嬰兒肉松，不僅步驟簡單，而且健康美味。
面包我們生活中的?？?，不管是作為早餐還是填飽肚子充饑的食物，面包都是比較方便有營養(yǎng)的，可是很多人并不喜歡在外面購買面包，衛(wèi)生還有保質(zhì)期問題都是一大困擾，而自己在家動(dòng)手制作烤面包，同樣是一個(gè)比較充滿樂趣的事情，那么很多人都喜愛的肉松烤面包應(yīng)該怎么做呢?
肉松面包里面的肉松的是通過其他的肉類加工形成，所以營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是對(duì)于小孩子來講，肉松更加利于他們的消化，適合小孩子食用，而且加上肉松的面包味道就更加的可口，所以更容易得到人們的青睞。
高筋面粉150克
奶粉1大勺 雞蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松適量 調(diào)料食鹽1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黃油15克 沙拉醬適量
1.面包按一般制作流程即可。面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜，放在28攝氏度下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
2.發(fā)酵至2.5倍大即可
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成4份，滾圓。醒發(fā)15分鐘。
4.取一塊面團(tuán)，壓扁，從中間往下?lián){
5.再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長)
6.翻面，從上往下卷起來，邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收
7.如此即可整形成橄欖形面團(tuán)
8.在38度，濕度85以上的條件下進(jìn)行最后發(fā)酵。大約40分鐘，發(fā)酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋：水=1：1)。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右
9.出爐后，放冷卻架上冷卻后，取一個(gè)面包，從中間切開(不要切斷)
10.在切縫里涂上沙拉醬
11.合起來，在表面也涂上沙拉醬
12.在肉松里滾一圈，再甩去多余肉松，即可
當(dāng)我們在享用肉松面包的時(shí)候也需要注意一個(gè)問題，那就是肉松是經(jīng)過多道程序加工之后的，所以里面還添加了很多的物質(zhì)，脂肪還有糖分，這些要是過量的話，也不利我們的身體健康和保健，所以也要控制吃的量。
制作給寶寶吃的東西有一個(gè)特點(diǎn)，就是要非常容易被消化和吸收，寶寶自己不太會(huì)咀嚼，所以我們給寶寶吃的東西最好是液體，當(dāng)然我們也可以做成是糊狀的東西來提供給寶寶食用，牛肉松因?yàn)楸容^容易食用而且營養(yǎng)非常豐富所以我們經(jīng)常用來提供給老人和小孩食用。
牛肉松里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，常吃牛肉松不但能補(bǔ)充給我們?nèi)梭w需要的能量，而且牛肉松還能提高我們的抵抗能力和免疫功能。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿、鉀、鋅、鎂、鐵、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
1 我們首先將牛肉洗干凈，切成塊，然后加點(diǎn)生姜、大蒜、鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆?，一起放高壓鍋里煮爛。大概煮15分鐘的樣子。
2 15分鐘后，確定牛肉已經(jīng)煮爛后放攪拌機(jī)里攪拌使其攪碎，不需要很爛，因?yàn)楹竺娴牟襟E還需要再次攪拌。
3 然后就是放平底鍋翻炒，這一步不需要放油，我們只需要一直翻炒，直到炒干為止即可。
4 再次放攪拌機(jī)里面攪拌，大約攪拌10分鐘，松脆的牛肉松就做好啦!
5 最后當(dāng)然是來嘗嘗自己做的勞動(dòng)成果啦，給寶寶吃之前，自己先嘗一下味道如何，不能太咸。如果自己吃還可以加些其他的料。
上文我們介紹了寶寶食品的幾點(diǎn)要求，對(duì)于寶寶來說，需要吃到的食品當(dāng)然是容易吸收和消化的最好，而牛肉松就是非常容易消化的食品，牛肉松有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能提供給人體多種微量元素，牛肉松非常適合寶寶食用。
蛋糕可以制作成各種各樣不一樣的口味，可以做咸的也可以做甜的，咸的蛋糕有肉松味道的，相信很多人都非常喜歡，味道好又含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，可以給健康帶來一定幫助，下面就來和看一下肉松蛋糕怎么做?
肉松蛋糕怎么做
需要準(zhǔn)備一些肉松，泡打粉，低筋面粉，牛奶，植物油，細(xì)砂糖以及雞蛋，把蛋白蛋黃分開，先打出泡沫，分兩次加一些細(xì)砂糖，一直打到干性發(fā)泡，然后再把打蛋器拿起來，呈現(xiàn)挺立的狀態(tài)就證明可以了，蛋黃里面加入一些過篩的粉類，牛奶以及植物油，攪打均勻，再拌入蛋白呈光滑細(xì)致的面糊糊，在烤盤里面鋪上烘培紙，底部撒一些肉松，面糊糊倒在上面，然后放進(jìn)烤箱里面烘烤，25分鐘到30分鐘左右取出來，脫模以后切塊，烤的時(shí)候也可以不放肉松，等到烤好以后抹上一些沙拉醬，然后再裹上肉松來吃也可以。
肉松蛋糕肉松怎么做
肉松蛋糕上面的肉松肯定是重點(diǎn)，一定要把肉松制作的好吃，才能夠讓蛋糕的整體味道都變得更好，可以用面包機(jī)來制作肉松，需要準(zhǔn)備食用油，蔥，姜，白砂糖，鹽，醬油，瘦肉，先把肉清洗干凈后切好，肉的血水煮出來，然后再用涼水清洗干凈，放到高壓鍋里面燜煮15分鐘，然后再加入生姜以及蔥，煮熟了以后冷卻放進(jìn)保鮮袋里面，再用搟面杖搟成絲，肉絲搟好以后，放進(jìn)面包機(jī)的內(nèi)膽當(dāng)中，加入一些食用油，鹽，糖，醬油，選擇果醬功能，大概需要運(yùn)行20分鐘左右，第1次完成以后需要再進(jìn)行一次，然后打開，肉松就制作好了，用面包機(jī)來制作會(huì)更加方便一些。
肉松蛋糕的營養(yǎng)價(jià)值
肉松蛋糕的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，里面含有胡蘿卜素，維生素e，維生素b2，維生素b1，維生素A，鋅元素，磷元素，鐵元素，鈣元素，碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，吃一些能夠讓傷口愈合的速度變得更快，它里面的蛋白質(zhì)含量非常豐富，能夠讓細(xì)胞分裂速度變快，讓傷口更好的愈合，而且肉松是非常細(xì)碎的，吃一些肉松很容易消化，對(duì)于體虛胃弱的人群來說就非常的適合。
吃一些肉松蛋糕就可以造血能力變得更強(qiáng)，里面含有非常豐富的鐵元素，鈣元素，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓骨骼發(fā)育變得更好，還可以讓造血能力增強(qiáng)，適當(dāng)?shù)脑趯殞毜妮o食里面添加一些，就可以讓寶寶的發(fā)育得到更有效的促進(jìn)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑傻案膺€可以預(yù)防夜盲癥出現(xiàn)，因?yàn)槿馑衫锩婧泻}卜素，維生素a，能夠讓視力維持的更好，預(yù)防視力下降情況出現(xiàn)，還可以保護(hù)皮膚，預(yù)防夜盲。
吃一些肉松蛋糕還能夠達(dá)到滋陰補(bǔ)腎作用，可以進(jìn)入腎經(jīng)，讓身體虛弱問題得到解決，能夠生津液補(bǔ)虛損，生病以后身體虛弱的人群就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，而且肉松又非常?xì)膩，很容易被身體消化。
適當(dāng)?shù)某砸恍┤馑傻案膺€能達(dá)到養(yǎng)血潤燥作用，對(duì)于產(chǎn)后血虛頭暈貧血以及臉色暗黃的人群來說，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，不?huì)讓身體出現(xiàn)上火情況。
吃一些肉松蛋糕還能夠起到提高食欲作用，因?yàn)橛萌馑芍谱鞯牡案庥幸还商厥獾奈兜?，能夠讓食欲變得更好，而且又很容易消化，不?huì)給胃部造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
吃肉松蛋糕還能夠提高身體免疫力，因?yàn)樗锩娴牡鞍踪|(zhì)含量非常豐富，能夠讓免疫功能維持的更好，肉松是細(xì)碎粉狀，所以很容易下滑吸收，對(duì)于身體差，腸胃功能不是很好的人群來說是比較理想的補(bǔ)虛食物。
肉松小貝怎么做
需要準(zhǔn)備海苔，肉松，沙拉醬，面粉，細(xì)砂糖，玉米油，牛奶，雞蛋，先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別裝到兩個(gè)容器當(dāng)中，蛋黃里面需要加入適量的砂糖，攪拌均勻以后加一些牛奶以及色拉油，繼續(xù)攪拌均勻，面粉過篩，用攪拌器攪到光滑無顆粒狀態(tài)，攪拌的時(shí)候，要用十字法攪拌，而不是打圈，白砂糖分三次加入，蛋清里面滴檸檬，用打蛋器打到粗泡，然后加一些砂糖繼續(xù)打，打到白色細(xì)泡在加糖，打到奶油紋路，就把剩余的砂糖放進(jìn)去，一直攪打到完全有尖角就可以了，蛋白霜分三次放進(jìn)蛋黃糊當(dāng)中，每一次攪打到完全均勻以后就加下一次，要用翻拌的手法，從下往上翻拌，這個(gè)姿勢非常重要，攪拌好以后就可以在烤盤里面墊油紙，把蛋糊倒進(jìn)去，用刮刀把它刮平整，烤箱預(yù)熱180度，放到烤箱中層烤20分鐘，根據(jù)自己家里面的烤箱進(jìn)行調(diào)整，注意上色以后顏色合適就可以取出來脫模，然后再切成圓形，在一片蛋糕上抹沙拉醬，多抹一些，蓋上另一片，頂部周圍抹上沙拉醬以后再裹上肉松就可以吃了。
上面介紹的就是肉松蛋糕的制作方法，肉松蛋糕的味道是相當(dāng)不錯(cuò)，制作的方法也比較簡單，喜歡吃肉松蛋糕的人可以根據(jù)以上的方法，自己在家里面制作一些，可以讓味道變得更加純正，也可以吃得更加健康，畢竟外面賣的添加劑會(huì)比較多一些。
很多人都比較喜歡吃肉松，也喜歡自己來制作，有的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己制作的肉松一點(diǎn)都不蓬松，口感吃起來不是特別的好，要這主要是因?yàn)?，一方面可能是因?yàn)檫x擇肉沒有選擇對(duì)，如果選擇豬肉或者是牛肉，最好選擇里脊肉，另外就是一定要用攪碎機(jī)來打融，這樣才能夠把肉燉爛，用火的時(shí)候也要調(diào)小。
肉松怎么蓬松不發(fā)硬
得用攪碎機(jī)打絨，而且肉一定要燉爛才行的，在用火的時(shí)候得調(diào)最小的才行。
自制肉松怎么保存
每次做很少，三天的量吧！放到了裝沙拉醬的空瓶里，玻璃的好消毒，密封也好，每次打開都有肉香味！
肉松的壞處肉松中含有大量能量和油脂，多食用會(huì)產(chǎn)生過多能量，造成肥胖；
肉松中含有大量鹽分，多食用會(huì)造成身體脫水；
肉松中含有很多添加劑，對(duì)人體有害。
肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時(shí)的干糧就是肉松和奶粉。
做法材料：精豬瘦肉幾兩
輔料：姜、醬油、油、糖制作步驟：新鮮的豬瘦肉，切塊；鍋里放水燒開了，將肉塊下進(jìn)去焯一會(huì)兒，撈出洗凈；肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；炒鍋燒熱，不加油，將肉放進(jìn)去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關(guān)火；肉絲放涼后放入食物料理機(jī)粉碎一下，肉松就大功告成了
現(xiàn)在平時(shí)家里面吃剩的米飯經(jīng)常會(huì)被倒掉，這樣就會(huì)覺得比較可惜，些個(gè)時(shí)候可以把米飯廢物利用起來，可以用米飯來做壽司，準(zhǔn)備一些肉松和烤好的紫菜，把米飯放在紫菜上，加上黑芝麻白砂糖和食鹽等等，然后卷成一個(gè)圈切好即可。
材料
1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）肉松壽司
2、雞蛋一個(gè)（煎成蛋餅），肉松，火腿，黃瓜，紫甘藍(lán)，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是綠色的。
做法
1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用。
2、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛(wèi)生而且防粘），將2中材料分別鋪好卷起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會(huì)粘刀了）。
注意事項(xiàng)
雞蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內(nèi)用廚用紙巾擦油，大火燒熱后，倒入蛋液，快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現(xiàn)小泡時(shí)揭起反面，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋使之均勻受熱后大約20~30秒左右就可以了出鍋了。
新出生的嬰兒身體發(fā)育需要大量的營養(yǎng)，所以家長朋友們一定要為嬰兒合理搭配好他們的輔食。全方面補(bǔ)充嬰兒體內(nèi)所需要的營養(yǎng)是非常重要的，否則就可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒因?yàn)闋I養(yǎng)不良問題影響到自身骨骼的正常發(fā)育，使嬰兒出現(xiàn)發(fā)育遲緩的問題。建議新生兒媽媽們多學(xué)習(xí)一些嬰兒輔食的做法，及時(shí)為孩子做出來一些新鮮美味的輔食。
建議新生兒媽媽們可以為孩子制作一些肉松，首先大家需要購買一些新鮮的里脊肉，然后用涼水將里脊肉泡一泡，最好是在鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以使自己作出來的肉松更加入味。然后將里脊肉切成條狀放入盛有熱水的鍋中煮上20分鐘，等到肉條兒完全熟透之后，用刀將肉條切碎，也可以用榨汁機(jī)將肉條榨爛，然后加入適量的糖，橄欖油，醬油等調(diào)味品，放入炒鍋中繼續(xù)炒，等到肉的顏色變黃就可以出鍋食用了。
寶寶大約五六個(gè)月左右的時(shí)候就可以吃肉松了，但是市場上很多肉松富含大量的添加解，只有自己做出來的肉松才會(huì)更加新鮮。建議新生兒媽媽們給孩子做一做美味的肉松，肉松可以有效的補(bǔ)充孩子體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以為寶寶的健康成長保駕護(hù)航。
嬰兒肉松的做法也并沒有我們想象中的那么困難，新生兒媽媽們都可以嘗試著去做一做，同時(shí)也一定要尋求一些專業(yè)膳食專家的建議，怎樣能夠最大程度上補(bǔ)充孩子身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)。盡量讓孩子多吃一些富含紅色素的蔬菜和水果，可有效降低孩子出現(xiàn)微量元素匱乏問題的幾率。
雞肉松是以雞肉為主要原料然后再加工制成的制成的肉松，由于它的味道比較清香還比較富含營養(yǎng)，是比較受大眾喜歡的一種食品。雞肉具有高蛋白、低膽固醇的特點(diǎn)，所以消費(fèi)者一般都比較喜歡這樣的食品，下面是小編找到的關(guān)于雞肉松的做法。
1. 雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、姜片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。2.
將煮好的雞肉用手撕成細(xì)絲，這道工序比較耗時(shí)，要有耐心哈。3. 再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。4. 鍋中倒入植物油，下雞肉末。5.
加醬油、鹽、糖小火慢炒。6. 炒至肉末蓬松，最后加少許香油提香。7. 將炒好的肉松放入料理機(jī)中攪打一下8. 鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。
雞胸肉去掉雞油和筋膜，切塊
02
開水里倒料酒，把雞肉放開水里焯一下
03
撈出來用清水沖洗一下
04
準(zhǔn)備橙子皮和八角、姜片
05
鍋里倒清水，加橙子皮和八角
06
把雞肉下鍋煮20分鐘
07
準(zhǔn)備料汁--碗里倒玉米油、老抽、味極鮮，加白糖調(diào)勻
08
雞肉煮好后，稍微晾一下，裝保鮮袋里，用搟面杖捶松散了
09
沒捶散的大塊再撕一下，我撕得有些不耐煩，沒撕好
10
把雞肉放面包機(jī)里，倒入第七步的料汁，面包機(jī)用果醬功能，開始工作
11
時(shí)間到了，肉松做好了
12
倒烤盤里晾一下，就可以裝保鮮碗里保存，可以用來做面包啦。
以上這些內(nèi)容就是雞肉松的做法，雞肉的脂肪含量比較少但是蛋白質(zhì)的含量卻很高，而且它當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收，還有增強(qiáng)抵抗力的作用，雞肉當(dāng)中含有的重要元素也是人體所需的。而且它還能夠治疲勞，孕婦可以多吃。
愛吃面包的人，自然少不了要品嘗一下肉松卷面包，這種松軟可口的面包還是備受人們喜愛的，而且加上肉松之后，整個(gè)面包又高大上了很多，味道更好，營養(yǎng)價(jià)值更高了，其實(shí)它的做法并不是很復(fù)雜，關(guān)鍵要提前準(zhǔn)備好充足的食材和調(diào)料，才能做的更成功。
主料：高筋面粉300克
輔料：奶粉2大勺，雞蛋2大勺，干酵母1勺，肉松適量
調(diào)料：食鹽半小勺，白糖40克，水150毫升，黃油30可，沙拉醬適量
1.用后油法，先執(zhí)行一個(gè)和面程序(15分鐘)，投入黃油再執(zhí)行和面程序10分鐘(根據(jù)所用的面粉和機(jī)器適當(dāng)調(diào)整和面時(shí)間，面團(tuán)出薄膜即可)
2.和面的面團(tuán)團(tuán)成團(tuán)，蓋濕布發(fā)酵至兩倍大
3.和面的面團(tuán)排氣，搟成0.2cm厚的長方形，入墊好烘焙布的烤盤中，用叉子叉洞再發(fā)酵40分鐘。期間將小蔥切小段，海苔剪碎備用。
4.烤箱預(yù)熱180°。發(fā)酵好的面包坯均勻刷上蛋液，撒上小蔥段，白芝麻
5.放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火，烤制10-12分鐘(實(shí)際操作的時(shí)候我會(huì)根據(jù)上色情況調(diào)整，到十分鐘的時(shí)候觀察，如果上色不夠，調(diào)高溫度轉(zhuǎn)放至上層，加烤1-2分鐘)特色面食
6.取出，均與噴上適量的水，蓋上保鮮膜，放置至溫?zé)?用噴瓶，盡量噴的均勻些，蓋保鮮膜最好戴手套操作，小心燙)
7.晾至溫?zé)岷?，揭開保鮮膜，取出面包，放在烘焙紙上，在要卷起的一邊劃上兩道，不要切斷
8.抹上沙拉醬，均勻鋪上肉松(太多會(huì)不好卷)，借助底下的烘焙紙將面包卷成卷
9.卷好的面包卷放置幾小時(shí)定型后，取下烘焙紙切成自己想要的大小，兩頭涂上沙拉醬，蘸上肉松。
通過上面的介紹，大家對(duì)肉松卷面包要怎么做也都很清楚了，制作面包必須要具備一個(gè)烤箱，而且整個(gè)制作過程都是需要把握時(shí)間和火候的，烤的太焦就不好吃了，烤的太輕味道也不好，可見掌握技巧和方法才是做出營養(yǎng)美味面包的關(guān)鍵。
大家在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過肉松，也都知道肉松是非常美味的，但是針對(duì)小寶寶吃的肉松還是要現(xiàn)做，這樣才吃著放心，平時(shí)可以給六個(gè)月以上的寶寶做一些豬肉里脊的肉松，自己在家里面制作，吃起來會(huì)更加放心。
寶寶六個(gè)月以后就可以添加肉松了，可是市面上買的肉松總是會(huì)有添加劑，不敢給寶寶們食用。那么媽媽們就自己動(dòng)手來做吧。
食材
主料豬里脊500g
方法/步驟
將里脊肉洗凈切塊備用。
用水把豬肉焯一下，然后撈出豬肉洗凈。這樣可以去掉豬肉當(dāng)中的血水。
準(zhǔn)備高壓鍋，加入鹽，糖，生姜及醬油。把煮好的豬肉倒入鍋內(nèi)，加水沒過豬肉。煮三十分鐘。
將豬肉倒入炒鍋內(nèi)，收汁。這樣可以讓豬肉入味。并用勺子不斷擠壓豬肉，把豬肉敲碎后盛出。
將鍋內(nèi)倒入少量油，倒入壓碎的肉松，不斷翻炒，去掉水分。會(huì)有一點(diǎn)粘鍋，但是炒干了以后就不會(huì)粘鍋了。
炒好的肉松放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎就可以啦。晾涼以后可以放在密封盒內(nèi)，冰箱冷藏保存。每次在煮好的粥內(nèi)放一點(diǎn)，或者直接食用都可以。
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