八寶粽是哪八種配料？
春季養(yǎng)生八寶粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供八寶粽是哪八種配料？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，有著很悠久的歷史。尤其是到了端午節(jié)的時(shí)候，可以說(shuō)是家家戶戶都要準(zhǔn)備粽子的，平時(shí)也有的人喜歡當(dāng)早餐或是下午茶來(lái)吃。粽子的做法很多，有肉粽、甜粽子和咸粽子等，可以根據(jù)自己喜歡吃的食材來(lái)進(jìn)行添加。那么，八寶粽是怎么做的，有哪八種配料呢?
八寶粽是哪八種配料
粽葉，綁?mèng)兆拥牟莼蚴敲蘧€，糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子，紅棗(去核)
1、將粽葉及綁?mèng)兆拥牟莘湃肭逅薪菀煌砩?期間最好換幾次水)，刷洗干凈后待用(我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可)。
2、將糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子洗凈，用清水浸泡一晚上(天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室，以免產(chǎn)生異味)，撈出瀝干;將紅棗洗凈剪成小塊，與其它浸泡好的材料拌勻。
3、將兩片粽葉重疊，光面朝上。
4、將適量的餡料放在粽葉上。
5、將粽葉的兩條長(zhǎng)邊往上折，蓋住餡料。
6、再將粽葉葉尖的那一頭折起來(lái)剛好蓋在有餡料的地方。
7、然后將粽葉另外的一頭也折起來(lái)。
8、將多余的粽葉再往下折(或者剪去也可以)。
9、然后用繩草將其綁起來(lái)。
10、將包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，倒入淹過(guò)粽子的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約一小時(shí)后關(guān)火，泄壓后開蓋取出即可。
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每逢端午節(jié)，大家除了想到龍舟、家人團(tuán)聚以外，還有一樣?xùn)|西必不可少，那就是粽子。而經(jīng)典的八寶粽中含有八種谷物，相對(duì)于白味粽子來(lái)說(shuō)在味道上更加的豐富，更受到大眾的喜愛，寓意上也更有深意。而這種粽子的做法也特別的簡(jiǎn)單，那么今天我們就來(lái)教大家這種粽子的做法。
用料
主料小米100克糯米500克赤小豆60克
輔料粽葉適量花生仁(炒)50克薏米50克綠豆30克蓮子50克棗(干)30克
調(diào)料水適量
八寶粽的做法
1.將粽葉及綁?mèng)兆拥牟莘湃肭逅薪菀煌砩?期間最好換幾次水)，刷洗干凈后待用(我用的是干粽葉，如新鮮粽葉直接洗凈即可)
2.將糯米、小米、花生仁、薏米、綠豆、紅豆、蓮子洗凈，用清水浸泡一晚上(天氣熱可將其連盆一起放入冰箱冷藏室，以免產(chǎn)生異味)，撈出瀝干；將紅棗洗凈剪成小塊，與其它浸泡好的材料拌勻
3.將兩片粽葉重疊，光面朝上
4.將適量的餡料放在粽葉上
5.將粽葉的兩條長(zhǎng)邊往上折，蓋住餡料
6.再將粽葉葉尖的那一頭折起來(lái)剛好蓋在有餡料的地方
7.然后將粽葉另外的一頭也折起來(lái)
8.將多余的粽葉再往下折(或者剪去也可以)
9.然后用繩草將其綁起來(lái)
10.將包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，倒入淹過(guò)粽子的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約1小時(shí)后關(guān)火，泄壓后開蓋取出即可
烹飪技巧
1、可將粽葉放入沸水中煮幾分鐘后再開始包，煮過(guò)之后的粽葉就會(huì)沒有生粽葉那么脆而變軟好包一些，新手的話建議將粽葉煮一下再包好操作一些；
2、綁?mèng)兆拥臅r(shí)候要稍微綁緊一些，這樣粽子在煮的過(guò)程中才不至于松散開來(lái)；
3、八寶粽中的“八寶”除糯米以外其它材料可根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配，但是要注意其它材料的量加起來(lái)不能超過(guò)糯米的用量；
4、對(duì)于新手朋友們來(lái)說(shuō)，剛開始包的時(shí)候餡料不要放得太多，少放一些餡料好操作一些。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下粽香八寶飯。
2.21碗底用粽葉鋪滿。
3.上面放上泡好的糯米，米里放上冰糖，放上水，水和糯米的比例是1：1，再蓋上粽葉。
4.上蒸鍋蒸50分鐘，蓮子放另一個(gè)碗一起蒸熟。
5.1把各種材料擺成喜歡的花樣。
6.2拿只小碗，碗壁上擦上黃油。
7.蒸好的糯米飯拌勻。
8.然后盛入擺好材料的小碗，盛到3分之1滿，然后放入豆沙餡，最后在鋪滿糯米飯。
9.最后上鍋再蒸5分鐘。
10.裝盤即可。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來(lái)動(dòng)手做一下粽香八寶飯
很多朋友在尋找八寶粥的正宗配料，其實(shí)目前的八寶粥的配料是有很多種的，而正宗的八寶粥其實(shí)并不是只有八種食材的，大家不要有誤會(huì)。八寶粥的食材是可以搭配很多種的，常見的有薏米、蓮子、核桃、小米等多種材料搭配制作，朋友們可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
做法一
用料：
主料：糯米30克、百合5克、薏米10克、蓮子5克、核桃10克、棗(干)8顆、小米20克、扁豆15克、淮山藥5片、
輔料：胡蘿卜1根
臘八粥的做法
1.將食材準(zhǔn)備好，偏硬的食材應(yīng)提前一晚泡好，如扁豆
2.所有的食材放到一起，用水淘干凈
3.將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應(yīng)為臘八中部分食材吸水，所以要比平時(shí)煮粥放的水多一些
4.將火候跳到最大鐺煮開的過(guò)程中，
5.煮開的過(guò)程中，鍋中會(huì)有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之后，調(diào)到小 火慢熬，注意要經(jīng)常攪拌，一面沾鍋，同時(shí)避免粥溢出鍋外鍋中會(huì)有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之后，調(diào)到小火慢熬，注意要經(jīng)常攪拌，一面沾鍋，同時(shí)避免粥溢出鍋外
6.大概半小時(shí)之后，粥做好了，將粥盛入碗中
7.臘八粥就算做好啦
烹飪技巧
蓮子要剔除蓮心，喜歡甜的親們可以在做好的粥里加入適量的糖。
做法二
正宗八寶粥
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥來(lái)自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮。
正宗臘八粥的做法
原料：
糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。
做法：
1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。
2.將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3.鍋內(nèi)放入適量的水，然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將米仁、粳米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。
4.將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái)，盛入清潔的鍋內(nèi)，撒上適量白糖。
臘八粥后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)
八寶粥是生活中比價(jià)常見的一種食物，不過(guò)八寶粥不一定是用八種配料制作而成的，也可以是很多種配料制作而成的，八寶粥的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，制作八寶粥的時(shí)候比較常見的配料有黑米，紫米，糯米，綠豆，花生，紅棗等，這些都是粗糧，膳食纖維的含量是非常多的，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的。
八寶粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈;
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺，對(duì)目糊眼花，久咳無(wú)痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;
3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎;
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]
八寶粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下;
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥即可。
八寶粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上;
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí);
3.蓮子可以直接選用無(wú)心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來(lái)的湯苦苦的;
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來(lái)后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥是很多人都非常愛喝的一種粥品，這種粥在喝起來(lái)的時(shí)候口感上面就會(huì)變得更加豐富，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)使得小孩子們非常喜歡去喝的，不過(guò)八寶粥的配方和做法上面也是有一些講究的，所以說(shuō)最好是選擇最新鮮的食材，這樣的話在做出來(lái)的時(shí)候更加好吃的，口感上面變得更加好的。
八寶粥(1碗)
熱量：108卡、脂肪：-------、 蛋白質(zhì)：2.5公克、 醣類：24.6公克、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。糯米與綠豆洗凈泡水2小時(shí)。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電飯鍋開關(guān)跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營(yíng)養(yǎng)的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡(36%)(6碗份)。小紅豆1湯匙(10公克)、去心蓮子 1湯匙(10公克)、圓糯米1/2杯 (100公克)、紅棗9個(gè)、桂圓10公克、大紅豆 1湯匙(10公克)、薏仁1湯匙(15公克)、綠豆1湯匙(10公克)、黑棗4個(gè)、煮甜甜6湯匙。
做法三
【材料】：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個(gè)、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.將紅棗用溫水泡過(guò)，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
做法四
【材料】：全米燕麥、薏米仁、糯米、紅小豆、綠豆、髙梁米、玉米、百合、蓮子，有時(shí)加一些菠菜根。
【做法】：高壓鍋燒開20分鐘后燜1小時(shí)，早上和晚上各吃一小碗。
做法五
【材料】：粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。
【制作方法】：
1.將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲
3. 將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí)，加精鹽即可。
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