普通的瘦肉湯的做法
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“普通的瘦肉湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在平時生活當(dāng)中，適當(dāng)?shù)暮纫恍┦萑鉁?，對身體是非常有好處的，尤其是對于老人或者孩子來說，腸胃功能可能比較差，喝一些有營養(yǎng)的湯，能夠促進營養(yǎng)被身體吸收，在防病抗病方面的作用都是不錯的，我們知道瘦肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對身體都是非常有好處的。
瘦肉湯
材料豬梅花肉絲 100g,蔥花 些許,姜 兩片,水 800ml,香油 些許,鹽 些許,味精 些許,酒 一大匙,味霖 1/2大匙做法1、 蔥切蔥花，姜切末。2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蔥姜末，放入肉絲翻炒至變色，加入水，大火煮開后，加入 調(diào)料 ，轉(zhuǎn)小火煮6分鐘，再淋上香油調(diào)勻即可。
蘋果雪梨瘦肉湯
材料蘋果2個，雪梨2個，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量做法1.蘋果雪梨去皮去核后洗凈切塊。2.瘦肉洗凈后切塊焯水。3.無花果、南北杏洗凈。4.將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時后加入適量鹽調(diào)味即可。
香菇白菜瘦肉湯
材料香菇，白菜。瘦肉。姜。蔥。淀粉。雞蛋。做法1、香菇切絲，白菜段切絲，菜葉撕片，姜切絲，蔥切段。瘦肉絲加少許淀粉或者蛋清拌勻腌著。2、油熱后，下香菇、白菜、姜、蔥。3、炒2-3分鐘，加入適量開水煮三四分鐘。4、下入瘦肉絲，用筷子攪散。5、瘦肉變色后即刻下入白菜葉，加鹽，煮一下至菜葉熟即可。
橄欖雪梨煲瘦肉湯
材料天氣干燥酷熱，在太陽底下沒站一會已是口干舌燥，即使是呆在空調(diào)房里也不會好多少，冷氣像把全身的水分都蒸發(fā)掉了，這種日子最適合喝些生津止渴、清咽利喉的湯水了。俗語說青橄欖是治療喉癥的青龍湯（順便說說，白虎湯是白蘿卜），還能解暑開胃，特別適宜夏天食用，是以今日開煲推介這款橄欖雪梨煲瘦肉湯。3-4人份青橄欖：15粒雪梨：2個瘦肉：500克姜：2片水：8碗做法1. 將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨；2. 打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核；3. 瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；4. 煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。功效：清咽利喉，生津止咳，清肺潤燥。
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生活水平的提高人們的生活條件越來越好，但是工作生活的壓力大家還是需要注意飲食的。冬瓜瘦肉湯是非常好喝而且又很大補的飲品，深受大家的歡迎。冬瓜的營養(yǎng)價值非常豐富里面含有鈣、鋅、鐵蛋白質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)、而且瘦肉里含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鋅、微量元素等營養(yǎng)。
? ?冬瓜瘦肉湯的做法是非常簡單的，只要準(zhǔn)備好冬瓜瘦肉將冬瓜切塊瘦肉切小段，瘦肉用水焯一下在洗凈準(zhǔn)備好蔥姜蒜等調(diào)料，過熱后將肉放入鍋里用水燉一會在放入蔥姜蒜鹽等調(diào)味料，在放入冬瓜燉會就可以出鍋了。
? ?【冬瓜是什么】 冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。 冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數(shù)千克，大的數(shù)千克;皮綠色，多數(shù)...
? ?營養(yǎng)價值：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
? ?適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
? ?食療：1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。2、 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
? ?冬瓜瘦肉湯不僅好喝而且還有增加人體免疫力的效果，冬瓜即是補品也是保養(yǎng)品，而且冬瓜還有預(yù)防心腦血管疾病而定發(fā)生對高血壓動脈硬化都有很好的預(yù)防效果，冬瓜瘦肉兩者搭配家庭做法非常簡單更是適合所以人食用。
相信大家對于枇杷肯定是非常熟悉的吧，枇杷是我們常見的一種水果，枇杷也被叫做是蘆橘或者叫做是金丸，枇杷不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃枇杷是可以起到一定的養(yǎng)生保健功效，枇杷有清肺和化痰的好處，枇杷不但可以直接食用而且還可以用來做菜，下文我們介紹一下枇杷瘦肉湯的做法。
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
1.枇杷去皮去核，切小塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。
2.把無花果，蓮子，百合和川貝洗凈，待用。
3.湯鍋注入清水煮沸。
4.枇杷，瘦肉，無花果，蓮子，百合和川貝放進湯鍋里，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煲90分鐘，在關(guān)火前10分鐘，下鹽調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是枇杷，我們知道枇杷不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃枇杷可以起到很好的養(yǎng)生功效，上文我們采用了枇杷搭配上瘦肉和百合等做成了枇杷瘦肉湯。
瘦肉湯大家喝過嗎，它的味道是特別好的，也是很好的美容湯，女性朋友都愛喝這樣的湯，瘦肉湯的做法是很多的，很多的食材都可以用來做瘦肉湯湯，常見的有紫菜瘦肉湯，蘋果雪梨瘦肉湯，絲瓜瘦肉湯，不論是哪種瘦肉湯對我們的身體都是很好的，能夠滋陰養(yǎng)血，下面我們來看看。
蘋果雪梨瘦肉湯
湯譜：
(1)中型蘋果半個，中型雪梨1個，豬里脊 500克，無花果干3個，南北杏仁各15克，枸杞3克。
(2)無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗凈。蘋果和雪梨洗凈去核，但不用去皮，改刀切成大塊。
(3)將里脊肉洗凈后切成4大塊，沸水中焯燙3分鐘后撈出，沖掉肉表面的浮沫。
(4)把焯燙過的里脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。食用前加鹽調(diào)味。
湯道：
蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯潤膚潤肺，最適合空氣干燥的秋冬季。
這樣會更好：
無花果性味甘平，具有清熱解毒的功效，是煲湯的常用配料。如果沒有也可不放，或用蜜棗代替。
絲瓜瘦肉湯
材料 折疊
絲瓜150g，豬里脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法 折疊
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片； 絲瓜瘦肉湯
蔥洗凈，切段備用。 2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。 3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
制作提示 折疊
1.絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美容湯肴；
2.絲瓜具有一種獨特的清香味，營養(yǎng)豐富，清香怡人，綠里透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
淡菜紫菜瘦肉湯
基本材料 折疊
瘦豬肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法 折疊
（1）淡菜用水浸軟，洗凈；瘦豬肉洗凈，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內(nèi)炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗凈。
（2）把淡菜放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲沸15分鐘后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調(diào)味供用。
瘦肉湯的做法大家是不是都學(xué)會了呢，也不是很復(fù)雜吧，最重要的是這樣的湯的滋補作用是很好的，也是流傳很久的美食了，對女性甚好，希望大家都可以去多學(xué)學(xué)這樣美食的做法。
秋葵是一種具有一定保健功效的蔬菜，秋葵能夠提高身體的抗氧化作用，在保護肝臟方面的效果很好，另外秋葵里面的果膠在預(yù)防便秘，預(yù)防腸癌方面也能夠達(dá)到很好的作用，平時可以用秋葵和瘦肉做成養(yǎng)生湯來喝，營養(yǎng)價值比較好，在提高身體免疫力方面的作用也是不錯的，具有一定的排毒補鈣，潤腸通便的作用。
秋葵瘦肉湯的做法主料 瘦肉適量、秋葵適量輔料 鹽適量、油適量做法步驟：1. 秋葵洗凈，斜著切段 備用2. 瘦肉切片，用少許醬油腌制片刻，生姜片兩片備用3. 好鍋內(nèi)適量清水，燒滾，放瘦肉和姜片煮20分鐘，再放秋葵煮15分鐘，即可。放鹽調(diào)味便完成4. 湯好喝又有營養(yǎng)
（一）秋葵瘦肉湯的功效【性味】 淡；寒?！練w經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)。【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。（二）秋葵瘦肉湯的作用助消化，護腸胃。黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。降血脂。黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。保護肝臟。黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。防腸癌。黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。補鈣，黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。減肥，黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;
延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。補腎，黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效?？梢宰屇腥说木?、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。去疲勞，對青壯年和運動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹苦瓜瘦肉湯，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2苦瓜清洗干凈（我用新牙刷刷很方便)。
3.1鍋燒熱倒入油。
4.2苦瓜斜切成薄片，肉切絲。
5.1倒入適量料酒。
6.2肉絲下鍋翻炒至變色。
7.加水煮沸，加適量鹽。
8.加苦瓜煮沸。
9.碗里放點小蔥，苦瓜煮熟即可起鍋。
10.搞定。
今天的介紹苦瓜瘦肉湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
花生是我們平時生活中經(jīng)常能吃到和見到的一種食物，它的營養(yǎng)價值也是極其的豐富，而且經(jīng)常食用花生還有健腦的功效，花生的吃法也是有多種多樣的，其中花生瘦肉湯就是味道特別鮮香而且營養(yǎng)極其豐富的一種吃法，因此受到了很多人的喜歡，而且花生瘦肉湯的做法也是特別的簡單，下面我們一起了解一下。
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花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
花生瘦肉湯的做法
主料 花生 100克 紅棗 10克 ?瘦肉
方法/步驟
1
花生洗凈，紅棗去核備用
2
把排肉洗凈，剁成小塊小塊的，用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血污后備用
3
在砂鍋中加入清湯、蔥段、姜片、料酒、花生、紅棗和肉片
4
大火燒沸， 燒沸過程中要不斷地撇去浮沫
5
加蓋燉1小時至排骨熟爛，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可
注意事項
排骨要 用清水浸泡去血，放入沸水鍋中焯水洗去血污
?燒沸過程中要不斷撇去浮沫
每個人都希望自己的身體是健健康康的，想要擁有健康的身體就離不開我們?nèi)粘ι眢w的保養(yǎng)，所以我們就要保質(zhì)保量的保證我們的飲食質(zhì)量，通過對花生瘦肉湯的做法了解之后，我們平時在生活中可以經(jīng)常做一些這樣的湯內(nèi)進行食用，而且它的營養(yǎng)價值豐富口味也是比較清淡的適合長期食用。
我們都知道阿膠這種食材對于女性朋友是有很大的作用，因為阿膠這種食材可以起到補血的作用，所以我們建議女性朋友在經(jīng)期是可以食用一些阿膠。一般女性朋友在例假到來的時候，你們是直接食用阿膠的，但你們有時間的話，我們建議你們可以嘗試一下阿膠瘦肉湯的制作方法。
女人節(jié)即將來臨，在此預(yù)祝廣大女性同胞們節(jié)日快樂!在屬于我們的節(jié)日里，當(dāng)然要對自己好一些了，這道燉湯只需把食材處理好，放入燉盅，不需要在廚房忙來忙去就可以等著享用了。紅棗和阿膠都有補血養(yǎng)血的食用功效，這道湯還有滋陰潤燥、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力的食療作用。
步驟
1.準(zhǔn)備好所用食材，瘦肉切片。
2.把瘦肉用姜水浸泡半小時。
3.紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。
4.生姜切片，阿膠用刀背拍碎。
5.把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。
6.電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。
7.把蓋子打開用筷子攪散阿膠后接著再燉半小時。
8.最后加入適量鹽調(diào)味即可。
小貼士
1.紅棗盡量不要整顆放，剪小塊可以把營養(yǎng)溶入湯內(nèi)，去掉核也不容易上火。
2..燉湯的中途電飯鍋中水量耗的太多的話需要補充些開水。
3.脾胃虛弱、三高人群、咳嗽痰多、有炎癥時時慎用。
將阿膠打碎，將豬瘦肉洗凈切塊，連同蔥白、黨參、枸杞子放進砂鍋內(nèi)煮湯，食用時加鹽調(diào)味?？稍谠陆?jīng)前一周連服2～3次，尤其適用于月經(jīng)量多的女性。例假感冒即在例假來潮前或經(jīng)期發(fā)生感冒，病程較一般感冒為長，并可隨行經(jīng)結(jié)束而逐漸自愈，下月例假來潮，感冒隨即再現(xiàn)，與例假周期關(guān)系密切。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，例假感冒，自覺寒熱往來、頭暈頭痛、咽干、心煩、脈弦、苔薄，呈周期性出現(xiàn)，休作有時，屬邪入少陽，樞機不利。用和解少陽法，小柴胡湯加減治療有效。
文章詳細(xì)的為我們介紹了阿膠瘦肉湯的制作方法，我們建議大家在生活中可以好好的學(xué)習(xí)一下，在你們經(jīng)期的時候飲用。阿膠瘦肉湯這種食物制作的方法是比較簡單的，只要我們將阿膠跟豬肉一起放進鍋里面燉制就可以制作出來了。
黃芪是我們非常熟悉是一種中藥，黃芪不但可以起到很好的藥用功效而且食用價值也是很高的，經(jīng)常吃黃芪不但可以起到保肝利尿等功效而且還能起到提高人體免疫功能以及降低血壓和抗衰老等效用，所以黃芪深受人們的喜愛，我們可以采用黃芪搭配上一些食材來做成各種美味養(yǎng)生的藥膳。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。
黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。
配料：黃芪50克，豬瘦肉適量，調(diào)味品適量。
制法：將黃芪洗凈，與切成小塊的豬瘦肉一起放入沙鍋內(nèi)，加蔥、姜、，加適量水，先大火，后小火，燉至肉熟爛即可。
用法：每周服兩次，連服4周。每次飯前服用。
功用：本藥膳有補氣固表之用。黃芪能補氣升陽，益衛(wèi)固表;豬肉含17%的蛋白質(zhì)。二者合用可氣血雙補，適用于氣虛所致的倦怠乏力、便溏腹瀉，并能增強免疫力，預(yù)防感冒。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃芪，我們知道黃芪不但可以藥用而且還可以食用，黃芪有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃黃芪有利于我們的身體健康，上文我們采用了黃芪搭配上豬瘦肉做成了黃芪瘦肉湯。
川貝是大家都非常熟悉的一種中藥，川貝不但可以起到很好的藥用功效而且還有非常高的食用價值，經(jīng)常吃川貝有利于我們的身體健康，川貝有鎮(zhèn)咳和化痰的作用，此外川貝還能起到降低血壓以及抗菌等功效，川貝的吃法有很多種，我們可以采用川貝搭配上一些食材來做成美味的藥膳，下文我們介紹一下川貝瘦肉湯的做法。
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。產(chǎn)于四川、甘肅等地。松貝的最大形態(tài)特征就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點：此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習(xí)稱“懷中抱月”；頂部閉合。內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質(zhì)硬脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。
川貝瘦肉湯的做法：
材料： 川貝、瘦肉、水
做法：
1、取川貝10克、瘦肉50克，加水150毫升。
2、隔水燉60分鐘。
3、空腹飲用，有化痰止咳的功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是川貝，我們知道川貝不但可以藥用而且也可以食用，川貝有很好的止咳化痰以及抗菌降血壓的功效，上文我們采用了川貝搭配上豬瘦肉做成了川貝瘦肉湯。
海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價值，海帶在很多方面都可以發(fā)揮很好的功效和作用，我們經(jīng)常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調(diào)節(jié)免疫功能的好處，此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用，海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。
海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統(tǒng)的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對人群有很大的補充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長在海水，表面有一點粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的植物，海帶不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶是可以到來養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要善于利用海帶來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了海帶瘦肉湯的做法。
現(xiàn)在很多人都注重養(yǎng)生和鍛煉，都想有個好的身體，食補對于大家來說都很適合，無論男女老少都適宜，生病了或者身體虛弱我們都會做點營養(yǎng)湯喝，人參都是我們做好的首選，無論送禮或者自己用，都是不錯的選擇，今天我們來給大家做一個有關(guān)人參的湯“人參瘦肉湯”，那么人參瘦肉湯怎么做呢？
制作材料
主料：豬肉(瘦)200克[1]
輔料：人參9克,甘草3克,白術(shù)6克
調(diào)料：大蔥10克,料酒10克,鹽3克,姜10克
制作方法
1、將人參洗凈并切成片;
2、炙甘草、白術(shù)分別切成片;
3、姜切片，蔥切段;
4、豬瘦肉洗凈，切成3厘米見方的塊;
5、將雞湯置于鍋內(nèi)，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、姜、鹽、人參、白術(shù)、甘草;
6、用武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
健康提示
本品具有補氣血、溫心陽之功效，適于腦痹型冠心病患者食用。
食物相克
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
甘草：甘草惡遠(yuǎn)志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
人參瘦肉湯對于我們家庭來做還是很方便很簡單的了，如果我們在家沒事就可以煲一鍋人參瘦肉湯來給家人品嘗，又給大家?guī)砹嗣牢兜耐瑫r又帶來了健康，人參瘦肉湯對于冬天來說是冬季常見病補益保健湯，補中益氣，健脾益肺. 這道人參瘦肉湯不但具有補氣血的功效，還具溫心陽的作用.
清蒸瘦肉湯的口感是給人一種清甜的感覺，細(xì)細(xì)的品味還可以發(fā)現(xiàn)它的味道很美，大家可以根據(jù)自己的愛好來選擇加入的食材，不同的食材給人體帶來的功效都是不同的，可以適量的加入一些紅棗或者是枸杞等等，從而來達(dá)到養(yǎng)生和保健的作用，同時也有利于胃腸的吸收，那么清蒸瘦肉湯的做法有哪些?
第一，清蒸瘦肉湯的做法有哪些?準(zhǔn)備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。瘦肉最好挑選夾上肉，這些部位的肉嫩滑可口，富有嚼勁，是肉中上品。把瘦肉放在水龍頭洗干凈，要認(rèn)真清洗，經(jīng)常會有一些豬毛等雜質(zhì)粘附在上面。瘦肉瀝干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小塊，隨個人喜好，沒有統(tǒng)一規(guī)定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。切取適量姜去皮，洗干凈瀝干水分，切成姜絲或者薄片。把姜絲放入裝有瘦肉的碗中，加適量鹽、生粉、醬油和兩滴花生油(油不要太多)攪拌均5分鐘，再加入半杯清水。放入電飯鍋中按“煮飯”鍵，等45分鐘，與飯一起蒸熟即可，一款清蒸瘦肉湯就做好了，味道清甜，簡單又好吃，非常不錯。
第二，湯里也有營養(yǎng)，但是主要的營養(yǎng)還是在肉上的，最好的方法是肉和湯都吃，只喝湯，不吃肉，喝掉的不是精華，舍去的才是精華。其實肉比湯更有營養(yǎng)，湯的營養(yǎng)價值并不高。湯里擁有的物質(zhì)很有限;即便經(jīng)過了長時間的文火燒燉的過程，但是湯里卻只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說并不營養(yǎng)。而實際上此時更容易消化和吸收的就是經(jīng)過長時間燉燒的肉，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等重要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此最健康的吃法，應(yīng)該是主吃肉，湯只是調(diào)味。
清蒸瘦肉湯的做法有哪些?洗凈各種材料，紅棗去核，瘦肉切厚片，燉盅內(nèi)加入涼開水，加入紅棗、圓肉、首烏，加入瘦肉，放入燉鍋內(nèi)，設(shè)置燉湯模式，燉90分鐘，出鍋前5分鐘加入杞子，加入鹽調(diào)味便可。
肉類的蛋白質(zhì)含量是非常多的，用其進行燉湯可以給人體補充能量，但是單獨的用肉來進行煲湯，湯汁是非常膩的，最好是選擇加入一些青菜或者是水果，或者是直接進行清燉，從而來保留肉的原味，燉湯是需要技巧的，首先是要掌握好火候，然而是調(diào)料的使用量，那么清燉瘦肉湯的做法有哪些?
第一，清燉瘦肉湯的做法有哪些?洗凈各種材料，紅棗去核，瘦肉切厚片，燉盅內(nèi)加入涼開水，加入紅棗、圓肉、首烏，加入瘦肉，放入燉鍋內(nèi)，設(shè)置燉湯模式，燉90分鐘，出鍋前5分鐘加入杞子，加入鹽調(diào)味便可。
第二，客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單、肩胛肉(梅花肉)：350克。紅棗：7粒。姜：3片。水：5碗。(3-4人份)做法： 豬肉洗凈切厚片; 紅棗洗凈拍扁去核; 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調(diào)味即可。功效：性質(zhì)溫和，營養(yǎng)豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。
第三，材料。豬腱肉 2個,紅蘿卜 1條,洋蔥 1/2個,姜片 4-5片,五香包 1包,蔥 4根,月桂葉 1-2片,(白胡椒) 1匙,(黑胡椒) 1匙,(花椒) 少許,(八角) 2個,鹽 適量,黑胡椒 適量做法洋蔥切長條，紅蘿卜、蘋果切大塊。蔥切大段。將所有調(diào)味料和配料用水(淹過配料和等等要放的肉的份量)煮開。煮開后，放入豬腱肉，煮50分鐘左右到豬腱熟透。取出冷藏后可切出薄片(熱的切不漂亮，會散開)，配蒜蓉醬油就可以了。湯也很好喝唷!食材中內(nèi)的，表示可放可不放。因為已經(jīng)有五香包，所以可以不放。但是放了味道會更強，更香。這些材料都可以在中藥材行買到。
清燉瘦肉湯的做法有哪些？羊肉湯湯質(zhì)優(yōu)美，不膻不腥，味道鮮美異常，營養(yǎng)價值很高 也可作食療品，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、營養(yǎng)不良有很大作用。將帶骨羊肉洗凈，骨頭跟肉分開，蔥切蔥段，姜切片，另一塊蔥切蔥末，香菜切末，鍋內(nèi)注水，下切好的羊骨頭煮半小時后撇去浮沫，再倒入羊肉、八角、蔥段、姜片，煮開后撇沫加鹽調(diào)味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
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