胎芽米的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胎芽米的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大米是我國(guó)主要的食物之一，尤其是南方人最喜歡吃。它是稻谷成熟后，然后經(jīng)過(guò)很多工序制作而成。其中，也分為普通大米和優(yōu)質(zhì)大米。根據(jù)科學(xué)分析，大米里面含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的身體有很多好處。從品種來(lái)說(shuō)，它分為糯米和梗米兩大類(lèi)。大米含有的蛋白質(zhì)，脂肪等，是人類(lèi)不可缺少的物質(zhì)。其次，大米是碳水化合物的結(jié)合體。今天我們分析下，胎芽米的功效是什么？作用是什么？
胎芽米：
大米，是由稻子的子實(shí)脫殼而成的。大米是中國(guó)人的主食之一。無(wú)論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴(lài)氨酸含量較少。糙米中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高。
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
米粥：
米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康（健康食品），能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化（消化食品）吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。
大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
大米蛋白質(zhì)中，含賴(lài)氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴(lài)氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的蛋白質(zhì)氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質(zhì)的生物價(jià)（BV值）為77，蛋白質(zhì)效用比率（pER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
大米功效：
大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。
ys630.coM延伸閱讀
說(shuō)起刺老芽可能生活在東北的人比較熟悉,刺老芽是東北當(dāng)?shù)乇容^常見(jiàn)的一種植物.刺老芽是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富并且可以食用的植物.它含有大量人體需要的蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).一般人們都會(huì)在春季的時(shí)候去采摘它,這個(gè)時(shí)候它是很新鮮的,回家后可以涼拌也可以炒吃.
刺老芽也可以用來(lái)腌制成咸菜,這樣可以保存的久一些.刺老芽除了在中國(guó)東北有之外,在外國(guó)一些國(guó)家也有少量的刺老芽的存在.對(duì)于了解刺老芽的人來(lái)說(shuō),它可是一個(gè)寶貝.那么今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)它的功效與作用吧.
由于刺老芽有著極豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,況且天然野生的量非常少,為此從目前看,國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格為每噸l萬(wàn)元以上.在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),每逢年節(jié)之際,每公斤價(jià)格可達(dá)到70_80元.它富含16種氨基酸和22種微量元素,其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等,含量都比人參高,因此,被譽(yù)為"天下第一山珍",成為東北出口山野菜的主要品種之一
藥用價(jià)值
根皮入藥,能補(bǔ)氣,活血、祛風(fēng)、利濕、止痛,治氣虛無(wú)力,神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫.
據(jù)測(cè)定,葉和根中均含有皂甙,根含三萜皂甙.龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C),甙元均為齊墩果酸.此外,根中尚含醛類(lèi)物質(zhì),生物堿及揮發(fā)油.每次服50mg的總皂甙片日服2~3次,對(duì)過(guò)度疲勞而引起的無(wú)力-----抑郁癥療效最佳.對(duì)神經(jīng)衰弱和感染后的無(wú)力癥狀也有顯著效果.
通過(guò)以上的介紹,大家可以看到刺老芽有著很多對(duì)人體有益的功效和作用.而且它也算是一種草藥,它的根可以入藥對(duì)于治療很多病都有療效.所以說(shuō)在春季如果看到了它,可別忘記采回家.
到了夏天很多人愛(ài)喝菊花茶，有的人就是單純的喜歡菊花茶那個(gè)味道，并不在乎它的功效或者作用，有的人認(rèn)為菊花茶就是去火的作用，但其實(shí)菊花也分很多種，而如果我們喝的是野生的胎菊的話(huà)功效還是很多的，比如治療尿頻抗多尿的作用，抗衰老的作用，還有降血脂降血壓的作用，具體功效如下:
1、抗多尿作用
野生胎菊提取物對(duì)葡萄糖苷酶的抑制活性，將野生胎菊干燥花序粉碎，分別用水提法和乙醇法制備5種提取物，采用葡萄糖苷酶體外活性抑制模型，測(cè)定野生胎菊的5種提取物對(duì)葡萄糖苷酶的抑制活性，結(jié)果表明，這5種提取物對(duì)葡萄糖苷酶活性均有較強(qiáng)的抑制作用。
2、抗衰老作用
現(xiàn)代藥理研究表明，野生胎菊中黃酮類(lèi)、氨基酸類(lèi)、皂苷類(lèi)、綠原酸、揮發(fā)油等生物活性的天然成分，具有明顯的抗微生物性，可抵抗病原體、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。其中黃酮類(lèi)物質(zhì)含量高達(dá)1200，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他各種菊類(lèi)，它是一類(lèi)很強(qiáng)的抗氧化劑，可有效地清除體內(nèi)的氧自由基，阻比氧化的功能是維生素E的10倍以上，可以阻比細(xì)胞的退化、衰老及***變的發(fā)生。
3、降血脂和降血壓作用
野生胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指標(biāo)中TC, I_DL工的含量，說(shuō)明其具有降血脂作用，而且能減少SD人鼠肝臟的脂肪細(xì)胞數(shù)量，對(duì)肝、脾臟器系數(shù)有一定的影響，研究表明與決烏湯結(jié)合使用效果更佳。使用野生胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、總提取物5種物質(zhì)，用累積給藥的方法，采用不同濃度對(duì)比觀察5種提取物對(duì)氯化鉀預(yù)收縮與基礎(chǔ)狀態(tài)的血管環(huán)張力的影響及舒張程度，研究表明，氯仿提取液對(duì)氯化鉀的舒張作用最為明顯，其降壓作用相對(duì)安全。
當(dāng)孕婦在懷孕初期的時(shí)候，肚子中的寶寶還是以孕囊的方式存在，這時(shí)候不能夠完全看見(jiàn)寶寶的身體，但是到達(dá)一個(gè)多月的時(shí)候可以看見(jiàn)胎心胎芽。而胎心胎芽也直接反映出了寶寶最原始的血管波動(dòng)，因此胎心胎芽是反映寶寶健康的一個(gè)重要因素。但是孕婦在懷孕的時(shí)候吃什么東西可以促進(jìn)胎心胎芽的發(fā)展呢?
胎心胎芽吃什么長(zhǎng)得快一般孕6-7周可見(jiàn)胚芽及原始血管搏動(dòng),孕8周可見(jiàn)明顯胎心搏動(dòng)，懷孕后建議不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡.戒煙.不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。
在精子和卵子結(jié)合形成受精卵以后，著床受精卵慢慢的分裂成多細(xì)胞的孕囊，在懷孕三十多天以后，各原始細(xì)胞進(jìn)行分化，慢慢形成胎芽，胎芽進(jìn)一步發(fā)展形成胎心。這就是一個(gè)胎兒形成的過(guò)程。
通常妊娠三周至妊娠第一個(gè)月稱(chēng)為胎芽期，此時(shí)，B超或者彩超檢查時(shí)可看到有心臟波動(dòng)的血流信號(hào)，再進(jìn)一步的生長(zhǎng)發(fā)育就形成胎兒。
對(duì)于正常的宮內(nèi)妊娠來(lái)講，一般B超檢查在孕6-7周時(shí)，即可見(jiàn)到宮內(nèi)胎芽及胎心管搏動(dòng)。如果超過(guò)孕七周仍沒(méi)有胎芽及胎心，孕媽媽要考慮胚胎停止發(fā)育可能，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查胎兒的情況。
因?yàn)榕咛サ陌l(fā)育，孕30—40天形成胎囊，孕40—50天形成胎芽，孕50—60天形成胎心。
40天左右做B超檢查，是能夠看到胎芽有0.5-1厘米大小，形狀如小海馬的。如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)胎芽，孕媽媽就要引起重視。
不過(guò)，也有情況是有些月經(jīng)周期不規(guī)律，或是排卵較晚，及受精卵著床較晚的女性，其宮內(nèi)出現(xiàn)胎芽，胎心管搏動(dòng)的時(shí)間也會(huì)相對(duì)延遲，建議觀察一個(gè)星期后到醫(yī)院進(jìn)行復(fù)查。
香椿芽是香椿樹(shù)的嫩芽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在初春的時(shí)候，有些人采摘香椿芽，來(lái)作菜食用，能夠發(fā)揮很好的養(yǎng)生保健的效果，它富含維生素c以及多種礦物質(zhì)，有預(yù)防脫發(fā)，治療疾病的作用，一般來(lái)說(shuō)，香椿芽的副作用是比較低的，當(dāng)然對(duì)于有慢性疾病的人士來(lái)說(shuō)，最好要少吃或者不吃，尤其是眼部有疾患的人士。
香椿的功效及飲食禁忌：
功效：
1、中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲(chóng)固精等功效。
2、香椿，味苦，性寒，100克的香椿，含蛋白質(zhì)1.7克，膳食纖維1.8克，維生素A117微克，維生素C40毫克，維生素E0.99毫克，核黃素0.12毫克，硫胺素0.07毫克，另外礦物質(zhì)含量在蔬菜中，也是位列前茅，其中含鈣96毫克，鎂36毫克，鐵3.9毫克，鉀172毫克，錳0.35毫克，硒0.42微克，等等。
3、香椿中還富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵等礦物質(zhì)，是蔬菜中不可多得的珍品。
4、香椿中富含維生素A，對(duì)眼睛有保護(hù)的作用；香椿還含有豐富的鈣鐵鎂，鈣有利于保護(hù)骨骼，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血，鎂有預(yù)防心血管疾病的作用，香椿還含有香椿素，香椿素有開(kāi)胃健脾，提高食欲的作用。此外，香椿還有預(yù)防脫發(fā)，降血糖，降血脂等功效。
飲食禁忌：
1、陰虛、燥熱的患者不可食用香椿
一般陽(yáng)虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對(duì)病情的恢復(fù)沒(méi)有好處。
2、有眼部并發(fā)癥的患者
更應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)對(duì)眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。
3、患有慢性病的人
"宿疾"(患有慢性病)的人,體質(zhì)虛弱的人,患病初愈的人,懷有身孕的婦女最好不要食用。
怎么吃
1、香椿營(yíng)養(yǎng)均衡，且有多種烹調(diào)方法，可與雞蛋等一同食用
2、香椿應(yīng)趁新鮮食用，最好不要冷藏
3、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
中國(guó)地大物博，物產(chǎn)豐富，尤其是糧食業(yè)，光大米就分很多種。不同地域種出的大米味道也不一樣，平時(shí)我們吃的較多的屬白大米較多，其次是糯米。青稞米是米的一種，在以前青稞米救活了很多人?，F(xiàn)在人很少吃青稞米了，血糖高的人適合吃青稞米。那青稞米有哪些功效和作用呢？
青稞又叫元麥、米大麥，是一種禾本科大麥屬的農(nóng)作物，其在高原上種植的歷史大約已經(jīng)有400多萬(wàn)年的歷史了，它不僅僅是作為一種物質(zhì)文化，而且已經(jīng)延伸到精神領(lǐng)域，成為當(dāng)?shù)乇容^具有民族特色的文化。
青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
膳食纖維
青稞中的膳食纖維總含量達(dá)到了16%，其中不可以被分解的占到了9.68%，這些膳食纖維在進(jìn)入到人體的腸道以后，不能被分解，這樣就可以增加糞便的體積，加快糞便排出體外。
微量元素
青稞里面含有多種對(duì)人體有益的微量元素，例如鐵、鈣、磷、鋅等。最為重要的是，青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已經(jīng)被確認(rèn)為是人體必需的微量元素，而且是唯一一種具有防癌抗癌的元素。
淀粉
青稞中含有的淀粉比較獨(dú)特，是一種叫做支鏈淀粉的物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有大量的凝膠粘液，在經(jīng)過(guò)加熱后，呈現(xiàn)弱堿性，對(duì)于抑制胃酸過(guò)多，保護(hù)胃黏膜等具有重要的作用。
β—葡聚糖
青稞是世界上麥類(lèi)作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等疾病的作用。
另外，青稞中還含有一些其他的稀有珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分，例如硫胺素、核黃素、尼克酸等，這些物質(zhì)對(duì)于促進(jìn)人體健康發(fā)育具有重要的作用。
青稞的功效與作用
青稞性平、味咸，具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、降低膽固醇等作用。
清腸
青稞中的膳食纖維是難以被腸胃消化的，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸道內(nèi)有害物質(zhì)盡快排出體外，這樣就可以減少腸胃致病因素與腸胃黏膜接觸，可以間接起到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。
調(diào)節(jié)血糖
β—葡聚糖是一種非淀粉類(lèi)的碳水化合物，它本身是一種低糖分、低熱量的物質(zhì)，可以延緩血糖的釋放，而且還可以增加飽腹感，從而起到穩(wěn)定血糖的作用。一般糖尿病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡?，?duì)穩(wěn)定血糖大有幫助。
降低膽固醇
有研究表明，青稞中有物質(zhì)能夠促進(jìn)膽固醇排出體外，這樣就可以有效抑制血清中膽固醇的上升，而且還能夠有助于食物中的膽固醇在還沒(méi)有吸收之前，就被排泄掉。
提高免疫力
青稞中的一些元素可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)中的吞噬細(xì)胞的活性以及吞噬能力，這樣就可以從整體上增強(qiáng)人體的抗病能力，減少受到細(xì)菌或者病毒感染的可能性。
在生活中很多人都比較喜歡吃糟米，糟米一般都是生長(zhǎng)在南方地區(qū)的，也有一些人會(huì)用糟米釀成米酒，糟米丸子也是比較受大家歡迎的小吃，糟米吃起來(lái)口感滑滑的，和北方的江米有一些相似，但它里面卻富含特別多的維生素，是其他米類(lèi)品種不可比擬的，那么糟米都有哪些功效與作用呢？
糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿(mǎn)活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。
糙米是什么米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)。
稻米作為日常主食在我國(guó)具有極其悠久的歷史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一層稻殼去掉剩下的米。人們?cè)陂L(zhǎng)期的飲食實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這種糙米不但能夠充饑果腹，而且對(duì)人體有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒
糙米是稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。糙米再播一層米皮就是普通大米。人們常把普通的百米稱(chēng)為“死米”，而把糙米稱(chēng)為“活米”。這是因?yàn)椋覀円前哑胀ò倜捉谒镆欢螘r(shí)間，它是不會(huì)發(fā)芽的;而要是把糙米浸在水里一段時(shí)間，大約七天以?xún)?nèi)，它就會(huì)發(fā)芽。所以糙米又被稱(chēng)為發(fā)芽米。
糙米屬穎果，它的表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱(chēng)腹白，無(wú)胚的一面稱(chēng)背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱(chēng)背溝，兩側(cè)各有兩條稱(chēng)米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時(shí)很難全部除去，對(duì)于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認(rèn)為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來(lái)表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現(xiàn)出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長(zhǎng)過(guò)程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
日本人則稱(chēng)糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來(lái)被視為是一種健康食品。
相信大家在平時(shí)都吃過(guò)燕麥米這種食物吧，這樣食物主要是東北的特產(chǎn)，因?yàn)槟睦锏难帑溍椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，對(duì)于我們想要降低人體的膽固醇和治療糖尿病是非常有幫助的。如果你們身邊有一些老年人，建議大家可以在平時(shí)多煮一些燕麥米粥給他們喝，這樣對(duì)于他們治療一些老年疾病是非常好的。
燕麥米這種東西比我們平時(shí)吃的大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且這種食物的功效是非常強(qiáng)大的，可以增強(qiáng)人體的免疫力和起到延年益壽的作用，是很多產(chǎn)婦或者小孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的佳品。
燕麥米的功效與作用
燕麥米是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。燕麥米的脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類(lèi)的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂(yōu);
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
關(guān)于燕麥米的功效與作用，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該有所了解了。燕麥米的功效與作用是很高的，主要是因?yàn)檠帑溍缀械奶穷?lèi)物質(zhì)是比較少，而且蛋白質(zhì)以及纖維素高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，食用燕麥米可以對(duì)降低尿液的含糖量。
連米就是皂角米，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，近年來(lái)，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，很多人都開(kāi)始認(rèn)識(shí)并食用皂角米。當(dāng)然，除了在日常生活中直接食用之外，皂角米還有著一定的藥用價(jià)值，可以直接用來(lái)食用。那么，皂角米的功效有哪些呢？下面將為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
一、藥用價(jià)值
潤(rùn)燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》:核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲:和血潤(rùn)腸。
③《綱目》:治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》:治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》:殺疳蟲(chóng)。
⑥《本草求原》:疏風(fēng)熱，去麻痹 。
二、食療價(jià)值
皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時(shí)加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
特別注意:孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
三、附方
治大腸風(fēng)秘:皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。(《婦人良方》)
治腸風(fēng)下血:皂莢子、槐實(shí)各一兩。用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢(qián)。(《圣惠方》神效散)
治里急后重:積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。(《普濟(jì)方》)
治下痢不止:皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。(《醫(yī)方摘要》)
治腰腳風(fēng)痛，不能履地:皂角子。洗凈，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)
治瘰疬滿(mǎn)項(xiàng)不破，及腫疼痛:不蛀皂子三百個(gè)，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。(《博濟(jì)方》)
治氣毒結(jié)成瘰疬，腫硬如石，疼痛:皂莢子一兩(燒灰)，槲白皮末一兩。同研令細(xì)，每于食前以溫酒調(diào)下二錢(qián)。(《圣惠方》)
治一切疔腫:皂莢子取仁作末敷之。(《千金方》)
米蕉是一種個(gè)頭很小，但口感很好的香蕉，又被稱(chēng)為皇帝香蕉，也就是進(jìn)貢給皇帝的香蕉。米蕉雖然個(gè)頭不大，但是當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，還含有大量的微量元素，多吃米蕉對(duì)于補(bǔ)充人體內(nèi)的微量元素很有好處。而且米蕉當(dāng)中還有豐富的碳水化合物，很有營(yíng)養(yǎng)。那么，米蕉都有哪些功效和作用呢？
小米蕉又稱(chēng)皇帝香蕉、粉蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類(lèi)，印尼稱(chēng)其為pisanmas；越南稱(chēng)其為貢蕉，即進(jìn)貢給皇帝之蕉；緬甸稱(chēng)其為甜蕉?；实劢肚o高2．70米左右，畝種植160--180株，從現(xiàn)蕾到收獲一般約需60天，從定植到收獲約需9--10個(gè)月。皇帝蕉果小。長(zhǎng)約10厘米左右，無(wú)籽，皮薄、熟后皮金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。
1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。
2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
4、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)的現(xiàn)象。同時(shí)鎂也有消除疲勞的效果。
5、生津止渴：小米蕉有利于潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。
6、通便：小米蕉可以潤(rùn)滑腸道，保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，幫助消化，防止大便干燥。
紅曲米在中國(guó)可以說(shuō)是歷史悠久的,在大約一千多年前就已經(jīng)有了它的身影.它是一種發(fā)酵產(chǎn)品.它的外表是紅棕色的,多數(shù)是霉菌發(fā)酵而成的,形成的這種棕紅的米粒.它是一種用途很廣的可食用中藥.人們經(jīng)常把它用作燒菜,面食,零食,燒臘等等食物中,基本上生活中它的身影隨處可見(jiàn).
紅曲米是一種很好的發(fā)酵食物,它的營(yíng)養(yǎng)豐富用處廣泛,對(duì)人們的身體也是有著很好的功效的.今天就跟大家介紹一下紅曲米的功效和作用吧,讓大家對(duì)它有個(gè)了解.
中醫(yī)認(rèn)為紅曲米功能主治:活血化瘀;健脾消食.主飲食積滯;脘腹脹滿(mǎn);赤白下痢;產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷.現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)研究紅曲米的臨床作用是治療和預(yù)防心腦血管疾病.眾所周知,心腦血管疾病是當(dāng)前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一.人體內(nèi)積累膽固醇主要通過(guò)兩大途徑,外源性,指來(lái)自飲食,占1/4;內(nèi)源性指自身合成占3/4,比例最大.代謝途徑表明,人體自身合成膽固醇需經(jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程,其中關(guān)鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進(jìn)一步合成膽固醇.而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預(yù)防心腦血管疾病的作用.
以上就是為大家介紹的紅曲米的功效和作用,大家通過(guò)了解可以看到,紅曲米的功效和作用是很多的,所以說(shuō)在平時(shí)多吃含它的食物是很好的.而且紅曲米的藥用作用非常多.
我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)食用各種各樣的谷物食物，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┕任锸澄锟梢匀矫娴难a(bǔ)充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，谷物的方式方法也有很多種，建議大家可以在日常多吃一些黑米，黑米可以幫助自身達(dá)到一個(gè)很好的生發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效，尤其是對(duì)于很多少白頭的青少年朋友們來(lái)說(shuō)非常有好處。
大家可以將黑米做成黑米粥每天早晚飲用，還可以達(dá)到一個(gè)很好的健脾養(yǎng)胃的功效，有助于提高自身的腸道消化能力，降低自身出現(xiàn)消化不良問(wèn)題的幾率。而且還可以幫助大家領(lǐng)略不一樣的美味。適當(dāng)?shù)某砸恍┖诙挂灿兄谘a(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素e鈣，鐵，磷，鎂等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。黑米可以幫助大家達(dá)到一個(gè)很好的清除自由基的功效，對(duì)改善很多女性朋友出現(xiàn)的缺鐵性貧血問(wèn)題，效果也非常不錯(cuò)。
同時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖诿滓灿兄谘a(bǔ)充體內(nèi)所需要的黃酮類(lèi)化合物，黃銅類(lèi)化合物有對(duì)促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，緩解血管脆性，有助于改善很多老年人朋友出現(xiàn)的血管破裂的問(wèn)題，同時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖诿卓梢赃_(dá)到一個(gè)很好的降低血壓的功效，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，還可以達(dá)到一個(gè)很好的改善心肌營(yíng)養(yǎng)的效果。
經(jīng)常食用黑米對(duì)于解決自身出現(xiàn)的腎虛問(wèn)題效果也非常不錯(cuò)，腎虛問(wèn)題是讓很多男性朋友非常頭疼的一大問(wèn)題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┖诿字嘁部梢赃_(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理效果，也有助于改善自身出現(xiàn)的夜盲癥狀，對(duì)調(diào)理自身出現(xiàn)的頭暈?zāi)垦?wèn)題效果都非常不錯(cuò)，在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以調(diào)理自身出現(xiàn)的多種疾病。
栗米是一種有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，在栗米中，脂肪，蛋白氮、谷氨酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、淀粉的含量是比較豐富的，經(jīng)常吃栗米，可以達(dá)到防止消化不良、口角生瘡的效果，還能夠幫助孕婦在產(chǎn)后恢復(fù)身體健康。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下栗米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療價(jià)值等方面的知識(shí)。
一、栗米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
脫殼種子和帶殼種子的干品分別含脂肪1.41、1.68%，總氮2.48%、2.79%，蛋白氮2.41、2.72%，灰分3.15、1.85%，淀粉63.27、77.58%，還原糖2.03、1.98%。另有謂種子含油3%;油中含不皂化物2.39%，固體脂肪酸15.05%，液體脂肪酸70.03%。蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類(lèi)。種子蛋白質(zhì)含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
此外，新鮮植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸，少量β-胡蘿卜素、葉黃素，莖含白瑞香甙類(lèi)，有毒。
二、粟米的食療價(jià)值
1. 粟米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2. 粟米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力;
4. 粟米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
三、栗米的食療方
三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用于中風(fēng)后言語(yǔ)蹇澀、精神昏憒者。
大棗粳米粥：以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成后倒入藥汁，調(diào)勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經(jīng)和血， 用治中風(fēng)后遺癥。
四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人參3克，加水燒沸后用文火煎煮約20分鐘。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中風(fēng)后偏癱伴 高血壓者。
荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內(nèi)，加適量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益腎祛風(fēng)?？奢o治中風(fēng)之言語(yǔ)蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等癥。
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