桃膠怎么洗呢？
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《桃膠怎么洗呢？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
桃膠是近年來非常流行的一種美容養(yǎng)顏滋補(bǔ)佳品，對于女性們來說吃桃膠的好處非常多，能夠提高人們的身體素質(zhì)，還能夠改善肌膚狀況，因此，女性吃桃膠的情況非常流行。桃膠由于是桃樹分泌的液體凝固而成，因此難免有雜質(zhì)，在食用前要清洗干凈才行，下面就來看看桃膠怎么洗呢？
做法一：
1、取桃膠3-5粒，基本就夠一個人吃了。注意量，以前有顧客把一整袋泡發(fā)后，喪心病狂的泡了一臉盆的事件。泡發(fā)率是非常神奇的！
2、泡水，冷水，10個小時。南方地區(qū)冬天濕冷的很，所以最好泡24小時，越泡越大。
3、泡開后，有雜質(zhì)就在水龍頭下沖洗。雜質(zhì)粘的不牢的。很好洗 ！
4、泡好后瀝干水待用！看，三五顆，如此一碗，驚喜吧！所以千萬別放太多泡出一臉盆來，泡出來是縮不回去的！
做法二：
1、桃膠放入清水中浸泡12小時以上，直到桃膠泡發(fā)，沒有硬芯。桃膠泡10個小時后，雜質(zhì)是非常好祛除的，具體注意事項請看下一段。
2、桃膠泡發(fā)后，用手在水中順時針攪動，大部分雜質(zhì)就會自動脫落。
3、取出桃膠，把有雜質(zhì)和碎屑的清水倒掉。如果桃膠上還有頑固雜質(zhì)，用手摘掉即可，也可以用小夾子夾掉。
4、再把桃膠清洗一遍。
小貼士：往品相越好的野生桃膠雜質(zhì)越少，價格也越貴，如果能承受高價，可以買更好的桃膠。
2 桃膠怎么泡發(fā)注意事項
1、最好提前用冷水泡發(fā)10小時以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來。切記不能用熱水泡發(fā)，否則會影響桃膠泡發(fā)。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右)
3、桃膠的泡發(fā)率可達(dá)10倍以上，可以準(zhǔn)備大一點的碗，水也可以多放點。
4、泡的過程中可換水，但不用太頻繁，因為桃膠泡發(fā)后很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。
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淡菜作為一種常見的海鮮類產(chǎn)品，因其味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富而受到很多朋友的歡迎和喜愛。其做法并不是太過于復(fù)雜，只是清洗的過程略有麻煩，需要足夠的耐心。下面就給大家詳細(xì)介紹淡菜怎么洗才能有效去除雜質(zhì)，讓你們能夠通過自己處理，吃上干凈衛(wèi)生的淡菜。
首先，初步處理淡菜。選擇淡菜時一定要是活的新鮮的淡菜，將購買的新鮮淡菜先浸泡在清水中進(jìn)行清洗，加入適量的料酒去除腥味。由于淡菜的表面會附著部分的海藻或者其他雜物，需要用干凈的刷子仔細(xì)刷洗淡菜的表面，以便能夠有效除去這些附著物。
然后，清理苔蘚。除了那些用刷子能夠刷洗掉的雜物，淡菜表面還會存在一些苔蘚，不易清洗。因為它們是直接生長在淡菜的殼上，所以此時就需要我們用手慢慢且用力拔出來。一定要記住清理干凈，否則殘留的有害物質(zhì)在烹飪的過程中對人體產(chǎn)生一定的危害。
最后，處理淡菜殼內(nèi)的臟東西。將淡菜先用清水再沖洗一遍后，放在干凈的容器中，加入適量的水，能夠淹沒所有的淡菜。接著，倒入適量的鹽，進(jìn)行均勻攪拌。大約浸泡1個小時左右，就能讓淡菜吐出其內(nèi)容物中的雜質(zhì)，還可再用清水沖洗一遍。
詳細(xì)清洗淡菜的具體操作已經(jīng)教給大家了，在家自己制作淡菜一定要注意清洗干凈。由于淡菜屬于海產(chǎn)品，表面易于附著雜質(zhì)，甚至有些對人體會產(chǎn)生不利的因素。同時，若是淡菜處理不干凈，吃起來時口感也不好。因此說，認(rèn)真清洗淡菜，是你烹飪淡菜成功的第一步。
在烹煮扇貝之前，我們一定要注意清洗干凈，因為剛買回來的扇貝是不能夠直接馬上去烹煮的，一定要通過一些方法清洗，讓它吐出泥土之后再烹煮，這樣煮出來的扇貝才更利于健康，下面來了解一下扇貝的清洗方法。
通常買回來的扇貝要用清水泡，這樣可以讓扇貝吐出里面的臟污，如果想要達(dá)到更好的效果，那么可以在水當(dāng)中加一些菜油菜油覆蓋，一部分水隔絕了空氣之后，那么扇貝會在水里把身體伸出來呼吸，這樣就可以達(dá)到更好的清洗效果。
當(dāng)然扇貝表皮也是要注意的清洗，因為很多時候在做扇貝的時，會連同扇貝殼一起做料理，此時應(yīng)該用刷子將扇貝的外殼多刷洗幾遍，因為外殼如果受到污染的話，上面存在一些細(xì)菌微生物，我們?nèi)庋塾挚床坏?，這樣食用對我們的身體健康也會造成一定的危害。
清洗干凈之后食用扇貝對我們的健康更加有利，扇貝有助于幫助降低膽固醇，還有很好的健腦以及健脾和胃的功效，它能夠改善食欲不振，以及因為脾氣虛弱引起的四肢乏力，大便溏泄等這些情況，是比較美味又滋補(bǔ)的食材。
桃膠是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，這種食物是從桃樹上面分泌的一種液體，這種液體透明泛光，而且內(nèi)部比較柔軟，聞之有一股淡淡的木香味，而桃膠是一種具有很強(qiáng)保健效果的食物，受到了大批人士的青睞。而食用桃膠成為了流行的養(yǎng)生選擇之一。下面就來看看桃膠什么味道呢？
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態(tài)詳"桃仁"條。 夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
【性味】
味苦，性平，無毒。
【功效】
煉制后服，保中不饑，忍風(fēng)寒，下尿道結(jié)石，破血，治中惡疰忤，和血益氣，治下痢，止痛。
【附方】
治惡夢：取二十一枚桃仁炒后去掉皮尖，臨睡時，朝著東方用自己的小便送服。桃膠
治產(chǎn)后百?。禾胰室磺Ф倜?，去掉皮尖和雙仁的，熬搗至極細(xì)后，加一斗一升的井水三斗，曲六升，米六斗，煮熟。用常規(guī)方法釀酒，每天空腹時任意喝。
治大腸痞結(jié)：用一兩新鮮的毛桃花和二兩面作餛飩煮熟，空腹吃。至正午腹鳴如雷，即可排出腹內(nèi)惡物。
制作方法：
1、桃膠洗凈后加入適量的水泡發(fā)。
2、大約泡12小時以上，至無硬塊。
3、清洗干凈，挑去雜質(zhì)。
4、瀝干水的桃膠，倒入壺內(nèi)。
5、注入適量的水。選擇“養(yǎng)生湯”功能。
6、煮開后，大約再煮20分鐘以上。
7、冰糖加入壺內(nèi)。再煮至冰糖全部融化。即可食用。
以上就是對于桃膠什么味道的講解了，希望大家能夠了解一下，桃膠是一種營養(yǎng)價值非常高的食材，可以用來補(bǔ)充身體的需要，因此，有興趣的人士可以了解一些這方面的內(nèi)容。
河蚌可以做出各種美味的食物，但是在制作這些食物之前，那么也要注意先清洗干凈，河蚌買回來之后應(yīng)該讓它在清水當(dāng)中養(yǎng)大約兩三天的時間，讓河蚌把泥吐干凈。
一、河蚌怎么洗：
把河蚌用清水漂洗盡凈，用菜刀沿縫處將其一個個切開，五臟六腑頓現(xiàn)眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實，鮮嫩晶亮，一股濃郁的腥氣撲鼻而來;然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜了。
二、清水養(yǎng)河蚌
河蚌買回家以后，不要急于烹調(diào)，而是要放在清水里，并在水里放點鹽，這樣養(yǎng)大約兩至三天，待其吐盡沙泥后再烹制，鮮味尤為突出。
三、剖開取肉
1、先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3，用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀，再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
2、如果不喜歡用刀的話，還有一種很省事的方法。就是把河蚌倒在鍋里，加水煮沸，這樣河蚌的肉和殼就會自動分離了。
每到李子成熟時，看到水果攤擺滿了圓溜溜的李子，又酸又甜又脆，簡直口水泛濫?。『芏嗳速I回去洗洗就吃了，但是果皮表面有層淡淡的粉很難洗掉，也不在意。對于果皮怎么洗和該不該洗，是很多人都不了解的。李子怎么洗呢，那么小編今天就來解答大家心中的疑惑。
很多果實都是這種現(xiàn)象。用水浸濕它的顏色無法體現(xiàn)出來，并沒有洗去，干了就呈現(xiàn)出來了。它是果實皮細(xì)胞分裂時的產(chǎn)物，也不是保護(hù)膜，果子成熟了風(fēng)吹雨打作用下自然就慢慢地掉了，所以買回來的李子要洗了才吃，因為白粉中還有可能含有濃藥殘留物。
很多人那層白粉是生長過程中自己長在上面的，沒有害處。有一層白粉的那說明李子是新鮮的。被碰多了就會碰掉了。那層白粉本身沒有害處，但噴農(nóng)藥時首先被污染的就是那層白粉，所發(fā)建議將表層的粉未洗干凈再吃。炎熱酷夏，三華李、青李子、黑布林等等，各種李子讓人吃到停不下口，如果在為怎么洗才干凈而煩惱，那就學(xué)學(xué)下面的方法吧。
洗李子的方法：
1、在盆子倒入足量的清水，加入大約3-4湯匙的生粉，攪拌均勻;
2、將李子放入，隨意攪動1-2分鐘;
3、再將李子清洗干凈;
4、這樣洗出來的李子既干凈又衛(wèi)生，而且表面沒有白色的東西。
大功告成!通過上面的方法，李子就能變得光亮干凈了，然后你就可以品嘗夏天的酸酸甜甜的滋味了!
看完小編分享給大家的方法，想吃李子的可以馬上去試試了。是不是很有效呢，感覺推薦給身邊愛吃李子的人吧，但是還有要注意的是有一些未熟透的李子是千萬不要洗了吃的。切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
經(jīng)常吃燕窩的人都知道，如果吃燕窩不將燕窩洗干凈的話，那么這樣的燕窩吃起來就非常的不舒服，燕窩不洗干凈也是不能吃的，但是清潔燕窩是很麻煩的，必須要好好的清洗，清洗燕窩的方法也有很多種，但是在洗的時候要先將燕窩浸泡一下，這樣燕窩在熬湯的時候才會將功效更好更快的發(fā)揮出來，那么燕窩到底要怎么洗呢?
燕窩分為好幾種，每一種的質(zhì)量都有所差別，有些人因為經(jīng)濟(jì)條件等原因而購買質(zhì)量較差的毛燕，而毛燕的一個缺點就是不易清洗。那么，下面就來聽聽燕思巢養(yǎng)生專家來說說清洗燕窩及燉制的方法吧。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物?？梢远喾劈c水，然后拿一把大點的湯匙或是勺子順著同一個方向攪動，等到中間出現(xiàn)了水渦迅速將其撈起，如此幾次，燕窩中的許多漂浮的雜質(zhì)及燕毛就會被去掉一大半，其余的就要靠耐心挑撿了。
然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。急用燕窩的時候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個速成的方法并不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。 當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
如果自己要吃燕窩的話，那么就選擇用這樣的方式來清洗，不過要注意了，燕窩的選擇是很重要的，在選擇燕窩的時候千萬不要選擇假定燕窩，現(xiàn)代生活中燕窩的太多了，所以說那么會有以假亂真的燕窩，這樣的燕窩是不能選擇的，不然吃來之后對身體來說也是沒有什么好處的。
? 花椰菜是一種比較常見的蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價值是非常高的，但是也是很難清洗的，一般來說清洗花椰菜是要下大的功夫，因為花椰菜上面是很容易殘留農(nóng)藥的，在吃的時候農(nóng)藥清理不干凈相對來說吃的也不安全，所以在吃之前一定要注意花椰菜地清理，但是很多網(wǎng)友都不知道怎么清洗，下面我來介紹一下它的清洗方法.
1、花菜掰成小塊沖洗干凈。
2、用清水煮花菜至水沸騰即取出用冷水浸泡。
3、煮花菜同時切大蒜一頭、香蔥桿一根。大蒜切碎，蔥桿切成長條狀。
4、花菜、碎蒜、蔥桿加細(xì)鹽、少許糖、醋攪拌，最后滴上香油。
或者加入一點肉炒：
根據(jù)自己的喜好，待到花菜熟了再放鹽，稍微淡一點。加入肉絲，肉片也可，隨意翻幾下，顏色變白應(yīng)該就熟了。 我的做法是這樣就好了，不放任何味精雞精之類，完全保持花菜的原味。因為油少、鹽少，無其它佐料，花菜味道被白水充分煮出來，清爽可口。
盡量別用刀切，會有許多碎渣。要先用水沖一下，去掉菜花表面的塵土，用手掰成小塊，加水，放少許鹽，攪拌幾下就OK了。
加鹽的好處有兩點：1、鹽有吸附作用，可以將菜花縫隙中的細(xì)小塵土洗干凈。2、用淡鹽水泡一會菜花，炒出來的菜花比較入味。
比較合適的洗菜方法有以下幾種。 淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。 堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當(dāng)延長浸泡時間到15分鐘左右。 用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農(nóng)藥。 用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)農(nóng)藥平均消失率為5％。
? 經(jīng)過上面的介紹之后，想必大家已經(jīng)了解了花椰菜的清洗方法，所以在做花椰菜的時候一定要注意，注意花椰菜是否清理干凈是很重要的，只有清理干凈的時候才能保證質(zhì)量安全的,當(dāng)然自己吃著也是很放心的，所以在有必要的時候是可以自己學(xué)著用不同的方式來清洗的，在做的時候也是要特別注意的。
說到大閘蟹很多人都會流口水，但是做出美味的大閘蟹，那么也要注意它的前期清洗工作。，因為如果大閘蟹沒有清洗干凈的話，那么腥味也是很濃的，所以大家可以看看以下介紹的兩種清洗方法。
第一種：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機(jī)會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候你不應(yīng)該想的是在刷一只螃蟹，而是應(yīng)該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
第二種：
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
豬心雖然含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是大家在進(jìn)行食用前是需要進(jìn)行仔細(xì)的清洗，否則就容易影響到菜品的口感和味道，清洗豬心也是需要掌握方法的， 因為豬心的內(nèi)部組成是非常復(fù)雜的，這樣就會提高清洗的難度，下面讓我們一起來看看豬心怎么洗才干凈呢?希望能夠幫助到大家。
第一，豬心怎么洗才干凈呢?清洗豬肉的時候 ，我們一般都是把豬肉表面清洗干凈就可以了，而很少再把豬肉里面切開再洗。而清洗豬心則不一樣，它的外面雖然平滑，但是里面的組織比較復(fù)雜，所以除了要清洗好表面之外，還要把豬心剖開清洗里面。將豬心放進(jìn)盤子里，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗干凈;然后用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，里面含有無數(shù)的毛細(xì)血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手?jǐn)D壓，將里面的凝血排出來。不過也有些豬心放血比較干凈的，血塊就會比較少，容易清洗些。
第二，要對豬心的外部進(jìn)行充分的清洗。如果豬心較難處理，可以將豬心放在面粉中滾一下，然后再靜置一個小時之后再進(jìn)行清洗，這樣處理后再烹制，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。然后，要把豬心內(nèi)部的淤血清洗干凈，去掉里面的白筋的雜質(zhì)，可以采取剖開的方法把豬心剖開，從而進(jìn)行處理。具體做法是用刀沿著豬心的大血管劃開至底，會發(fā)現(xiàn)里面油很多血塊，這時應(yīng)該把血管都劃通后，取出血塊，再用清水洗凈即可。如果有的豬心放血不干凈，則需要用剪刀剪開沖洗。
豬心怎么洗才干凈呢?以上這些方法大家如果還是覺得不放心，可以用大料把豬心煮一煮，以徹底去除異味。
買回來的金針菇在烹煮之前肯定要注意正確的清洗，但是金針菇應(yīng)該如何清洗才更加的干凈，對于一些技巧的掌握是要了解的，在清洗的時候應(yīng)該把褲盡量的分開，而且要放到水中浸泡幾分鐘。
方法一：
鮮的金針菇買回來，我們要將將細(xì)小部位和有臟東西的根部切掉;然后就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起，過涼即可。
方法二：
然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。
方法三：
先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然后來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿堿味請不要食用。
涼拌金針菇的做法
1.金針菇切去根部，將其撕散開后洗凈瀝干;鍋內(nèi)放入適量的水燒開，下入洗凈的金針菇，焯燙約半分鐘后撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干
2.青瓜洗凈后切成絲，大蒜(去皮)與生姜切碎成末
3.將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻后即可
在人們的日常生活飲食當(dāng)中豬肉是人們經(jīng)常食用的一種肉類，但是豬肉有些部位是不那么容易清洗的，豬小肚就是豬身上比較難清洗的一個部位，很多人想要食用豬小肚但是不知道什么樣子的方法可以把豬小腸這個部位清洗的非常的干凈便于食用。那么，豬小肚怎么洗干凈呢?
第一，豬小肚怎么洗干凈呢?很多人都是無肉不歡的，面對美食的誘惑誰又能逃脫呢?肉是好東西，但是一定要注意清洗，特別是豬肚，它是豬的胃，里面裝了很多臟東西，如果清洗不干凈很容易讓細(xì)菌病毒通過口腔進(jìn)入人們的身體。一般的清洗只能清洗一個表面，里面的臟東西依然殘留，從市場上買回一個豬肚，記住挑選豬肚的時候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。將豬肚剪一個小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。
第二，然后準(zhǔn)備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。
豬小肚怎么洗干凈呢?用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個小的管道)中流出，重復(fù)3次即可。最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。
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