芝麻醬涼拌菠菜的做法
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“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“芝麻醬涼拌菠菜的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
生活中很多人覺得芝麻醬中含有芝麻成分麻麻的口感，所以又把芝麻醬叫做麻醬，而芝麻醬具有著豐富的營養(yǎng)價值，如：使人體頭發(fā)烏黑油亮，強(qiáng)身鍵骨，補(bǔ)充人體鈣元素，舒緩腸道治療便秘等，故此受到很多人的喜歡，做法也比較多，本文就簡單介紹下芝麻醬涼拌菠菜的做法。
麻醬菠菜的做法
稀釋芝麻醬：
①將2勺芝麻醬放入碗中，加適量鹽。
②用筷子朝同一方向劃圈攪動，邊攪邊加少許的涼開水進(jìn)去。
③繼續(xù)同一方向攪動，直至芝麻醬變得很稠。（這個時候你就會聞到散發(fā)出很濃郁的芝麻的香味。
④好了，再加入適量涼開白，同一方向攪動，直到稀稠度達(dá)到你的要求。
菠菜去黃葉老根，洗凈，焯水。
菠菜撈出后迅速浸入涼水里。
菠菜徹底過涼后，撈出輕輕擠干水份，從中間切一刀后裝盤。
熟花生米碾碎備用。
把調(diào)好的芝麻醬里加適量生抽，香油。
把碾碎的花生米和芝麻醬都澆在處理好的菠菜上。吃前拌勻即可。
其它芝麻醬涼拌菜的做法
芝麻醬拌黃瓜
1、黃瓜洗凈,用刀拍扁,切厚片。
2、火腿腸切片,備用。
3、鮮蒜去皮,加點(diǎn)鹽,放蒜臼子里面搗成泥。
4、將黃瓜片和火腿腸片放入大碗中,放入蒜泥。
5、放入一大勺芝麻醬,加適量鹽。
6、加入適量味極鮮醬油,淋適量香油拌勻即可。
芝麻醬拌豆角
1、豆角,抄水。豆角抄水一定要火稍稍大一點(diǎn),適當(dāng)焯的時間長點(diǎn),以免豆角引起食物中毒。
2、芝麻醬調(diào)好,放適量的鹽。
3、豆角過涼水。
4、好了,切段。
5、裝盤,撒上蒜末。
麻醬涼粉
1、涼粉切片切絲切塊。
2、芝麻醬加適量涼開水澥開,加少許蒜末和鹽調(diào)勻即可。
3、切些黃瓜絲,黃瓜切成絲,蒜剁成蓉。
4、澆上麻醬調(diào)料,再撒上些花生碎,也很美味清爽的。
麻醬菠菜拌香菇
1、菠菜洗凈,瀝干水份。
2、香菇洗凈,切成片備用。
3、鍋中煮開水,放一點(diǎn)油和鹽,下菠菜和香菜焯熟,然后瀝干水。
4、把焯好的菠菜和香菇裝盤,淋上麻醬,再撒一點(diǎn)炒香的白芝麻即可。
麻醬卷
1、芝麻醬里面放鹽,放入自己炒的花椒粉,放入適量的水?dāng)囬_。
2、用老面兒發(fā)的面檊成一張大的面餅,抹勻調(diào)好的芝麻醬。
3、卷成長條狀,切成相等的一段一段的。
4、在每一個小的芝麻醬卷上輕輕的切三刀,不要切太深。
5、放入燒開的蒸鍋上蒸1鐘就好了。
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芝麻醬涼拌菠菜是我們平常家里常做的一道小菜，我們只知道它味道好吃，做法簡單，但我們不知道的是，這道菜同樣有助于我們的身體健康，菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有一定的促進(jìn)胃腸蠕動的作用，能夠幫助我們消化，還可以增加預(yù)防傳染病的能力。那么芝麻醬涼拌菠菜到底怎么做呢？請看看下面具體的介紹。
菠菜是一種營養(yǎng)豐富有益人體健康佳蔬，它不僅含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用；電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜；糖尿病人經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。菠菜含有豐富的維生素，能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。
主料：菠菜適量
輔料：麻醬適量 蔥適量 味精適量 精鹽適量 醋適量 姜適量 蒜適量
芝麻醬拌菠菜的做法步驟： 選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥；再將麻醬，蔥姜末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內(nèi)攪勻，對成調(diào)味汁。 將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸卷起，整齊的擺放在盤內(nèi)，最后淋上調(diào)好的麻醬，撒上芝麻即可。
以上就是芝麻醬涼拌菠菜的做法，希望可以給大家?guī)硪欢ǖ淖饔?，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，能夠給人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是其中所含的鐵，可以治療缺鐵性貧血，希望這種食物可以給我們的身體帶來益處。
眾所周知，黃瓜是生活中比較常見的食材，既可以當(dāng)做水果生吃，也可以當(dāng)做蔬菜，含有著豐富的營養(yǎng)價值，口感香脆，受到很多人的喜歡，而且具有很多種做法，常見的就是各種涼拌黃瓜。芝麻醬和黃瓜搭配做出的涼拌黃瓜就是一道比較美味的家常菜，下面隨小編一起來看看芝麻醬涼拌黃瓜的做法吧。
芝麻醬涼拌黃瓜的做法
1. 將黃瓜切片，然后將黃瓜片放在大容器里放上鹽，抓均勻，鹽一會并鹽出水分
2. 在鹽黃瓜間。我們可以開始調(diào)芝麻醬。拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻醬，再到上醋，還有少許的生抽，一個方向攪拌均勻，再到上蒜蓉攪拌均勻。如果太綢，可適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)水。
3. 將鹽好的黃瓜片控干水。然后倒入調(diào)好芝麻醬。拌均勻。大功告成，裝盤就可以吃了！
黃瓜的其它健康吃法
1、 黃瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍
黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預(yù)防口腔疾病。 如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風(fēng)味，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。
制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。
喝法： 黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。 飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。
2、黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化
夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養(yǎng)學(xué)家建議，老年人午餐或晚餐吃點(diǎn)餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養(yǎng)均衡，還有助于消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預(yù)防心腦血管疾病。
制作方法：
做餡時，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好后放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點(diǎn)豆腐。
然后將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥姜末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進(jìn)去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
菠菜的知名度非常高，其中的營養(yǎng)價值非常高，是用來補(bǔ)血的最佳蔬菜，菠菜的烹飪方法較多，人們可以根據(jù)自己的口味喜好來選擇適合的烹飪方法，例如芝麻醬菠菜味道香濃，菠菜綿軟的口感也非常適合孩子食用，下面就來看看芝麻醬菠菜做法有哪些吧。
芝麻醬菠菜是一道菜品，食材為菠菜、芝麻醬、熟白芝麻、熟花生、花生醬、生抽、鹽、糖、辣椒油。
做法一：
1.菠菜去根去黃葉，洗凈備用。（此處無需控干）
2.涼白開或者純凈水倒入盆中，加入冰塊備用。
3.鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。
4.焯燙后立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。
5.降溫后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器內(nèi)。
6.芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次。
7.澥好的芝麻醬，加糖、鹽調(diào)味后，點(diǎn)綴少許辣椒油。
8.把調(diào)好的芝麻醬小料淋在菠菜上。
9.拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。
10.熟花生米切碎，碼在涼菜上即可。
做法二：
1.菠菜去根去黃葉，洗凈備用。（此處無需控干）
2.涼白開或者純凈水倒入盆中，加入冰塊備用。
3.鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。
4.焯燙后立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中降溫后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器內(nèi)。
6.芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次澥好的芝麻醬，加糖、鹽調(diào)味后，點(diǎn)綴少許辣椒油。
8.把調(diào)好的芝麻醬小料淋在菠菜上。
菠菜當(dāng)中所含的營養(yǎng)價值是極其的豐富的，吃了以后對于人體是非常好的，比如說一些貧血的人群就可以試試這樣的方法的，可以緩解自己貧血的癥狀的，而且還可以強(qiáng)壯自己的體質(zhì)的，是非常好的，尤其是在成長期間的孩子們就要吃菠菜來幫助自己身體的發(fā)育的，可是菠菜一般不愛吃的，不過搭配上芝麻醬就不一樣的，下面我們就一起來了解一下芝麻醬菠菜的做法。
材料
菠菜1捆，芝麻醬30g，冰塊適量，清水適量，熟白芝麻少許，熟花生10粒，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g
做法
1.菠菜去根去黃葉，洗凈備用。(此處無需控干)
2.涼白開或者純凈水倒入盆中，加入冰塊備用
3.鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒
4.焯燙后立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中
5.降溫后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器內(nèi)
6.芝麻醬+花生醬+生抽混合，加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次
7.澥好的芝麻醬，加糖、鹽調(diào)味后，點(diǎn)綴少許辣椒油
8.把調(diào)好的芝麻醬小料淋在菠菜上
9.拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些，這樣吃的時候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻
10.熟花生米切碎，碼在涼菜上即可
上文就是向我們介紹了芝麻醬菠菜的做法是有哪些的，所以在日常的生活中的時候可以變換花樣來進(jìn)行制作這道菜肴的，那樣的話可以給人不同的感受的，和味覺上面的體驗的，更加的讓人們?nèi)ソ邮艿摹?/p>
菠菜是我們經(jīng)?？梢钥吹胶统缘降囊环N蔬菜，菠菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，菠菜里面含有多種維生素以及礦物質(zhì)，常吃菠菜可以起到提高人體免疫力以及補(bǔ)血等功效，所以菠菜深受人們的喜愛，菠菜的做法有很多種，下文我們介紹一下芝麻醬拌菠菜的做法。
1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。
2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3.蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，蔥姜末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內(nèi)攪勻，對成調(diào)味汁。
4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸卷起，整齊的擺放在盤內(nèi)，最后淋上調(diào)好的麻醬，撒上芝麻即可。
飲食常識
1.選擇小而均勻的菠菜摘去老葉，切根洗凈。
2.取鍋加水燒沸，放入菠菜稍燙片刻，出浸入涼開水中過涼。
3.蔥、姜切末，蒜去皮，搗碎成泥;再將麻醬，蔥姜末，蒜泥、精鹽、味精、香油、醋一同放碗內(nèi)攪勻，對成調(diào)味汁。
4.將焯好過涼的菠菜擠去水分，取幾根從根部逐漸卷起，整齊的擺放在盤內(nèi)，最后淋上調(diào)好的麻醬，撒上芝麻即可。
5、由于菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。
6、在各種調(diào)味品中，芝麻醬的“變身”本領(lǐng)無疑最大——遇鹽變咸，遇糖變甜，單吃也很香，用“入口綿，到口光，嚼后香，吃后想”來形容毫不為過。但近年來，它卻背上了“高油脂、高熱量”的罪名，讓許多人避之唯恐不及。其實，芝麻醬具有其獨(dú)特的營養(yǎng)價值。
7、芝麻醬確實具有含油脂多，熱量高的缺點(diǎn)，但其營養(yǎng)價值也不容忽視。芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，僅次于蝦米和蝦皮。吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。吃點(diǎn)芝麻醬，具有一定的補(bǔ)鈣功效，尤其是孩子，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
5、由于菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。
8、普通人吃芝麻醬，一天控制在兩勺即10克左右為佳。由于芝麻醬脂肪含量較高，想減肥的人或肥胖者最好少吃。對冠心病、血脂高的人來說，在食用芝麻醬的同時，可以少吃一點(diǎn)植物油或油類食物。麻醬拌菠菜，加上菠菜的保健功效，很適合高血壓、糖尿病人食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠菜，我們知道菠菜不但可以食用而且食用價值還非常高，常吃菠菜有利于我們的身體健康，上文我們采用了菠菜搭配上芝麻醬做成了芝麻醬拌菠菜。
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