青皮鴨蛋的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《青皮鴨蛋的功效與作用》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都喜歡吃鴨蛋，鴨蛋不管配粥還是泡飯，都是極好的。鴨蛋有很多種，鴨蛋的挑選也是很有講究的，不同地方產(chǎn)的鴨蛋口感也不同?？赡苡械娜顺圆怀鰜眸喌暗暮脡模瑳]關(guān)系，選擇自己覺得口感好的就好了。青皮鴨蛋營養(yǎng)非常的好，有預防癌癥，改善咳嗽的效果。但是不能太過依賴。
鴨蛋具有滋陰清熱、生津益胃?？芍髦畏侮幪澨?，干咳少痰，
咽干而痛等；胃陰虧虛，口于而渴，干嘔，大便干燥等。
意見建議：青皮鴨蛋和白皮鴨蛋的效果是差不多的。
5～6月收集自落的幼果，曬干，習稱“個青皮”;7～8月采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬干，習稱“四花青皮”。
青皮的入藥部分為蕓香利植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熱的果皮或幼果。栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。主產(chǎn)于福建、浙江、四川。此外，江西、云南、湖南等地亦產(chǎn)。在江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南等地均有栽培。
日常要注意正確辨別青皮，辨別青皮真?zhèn)蔚姆椒ㄊ侨》勰?.3g，加甲醇10ml，加熱回流20分鐘，濾過。取濾液1ml，加鎂粉少量與鹽酸數(shù)滴，溶液漸呈櫻紅色。薄層色譜取上述濾液，作供試品液;另取橙皮甙的甲醇飽和溶液，作為對照品溶液。分別點于同一硅膠G薄層板上，以氯仿一甲醇-冰醋酸一丁醇(13：0.4:0.1:0.1)展開，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，待甲醇揮干后，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。
通過以上的介紹，大家對青皮雞蛋也有了一定的了解，希望大家日常在使用青皮鴨蛋的時候，最好是根據(jù)自身的實際情況正確使用。
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一般白蘿卜和胡蘿卜見的比較多，青皮蘿卜還是很少見的。青皮蘿卜可以生吃，生吃特別的香脆，青皮蘿卜比白蘿卜要更加甜。含有的營養(yǎng)不用多說，這么好吃的東西，不光吃不胖，對身體還好。青皮蘿卜燉湯也是特別好的選擇，燉出來的湯，味道特別鮮美，甜甜的讓人舍不得吃掉。
用途：
青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。
青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。
一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機體免疫功能抵抗癌細胞;發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質(zhì);通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。
二、生蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質(zhì)，科學家用實驗讓明，這種物質(zhì)能刺激細胞產(chǎn)生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。
四、蘿卜中豐富的纖維素可促進腸蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
五、蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細胞的活力提高2-3倍，提高機體的抗癌能力。
可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細嚼、而生吃蘿卜還有
下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜后半小時內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生蘿卜以后，人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì)，若同時吃橘子等水果，其所含的類黃酮物質(zhì)在腸道被細菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而可能誘發(fā)和導致甲狀腺腫。
在日常生活中，我們經(jīng)常食用雞蛋，本人一天的雞蛋進食量還是蠻高的，早上會吃上一顆蒸的雞蛋，中午或者晚上會吃兩顆煎的雞蛋，不過吃多了也沒有覺得雞蛋有什么他別了，不過其實雞蛋的營養(yǎng)價值還是蠻高的，至少蛋白質(zhì)是十分豐富的，是可以促進青少年的發(fā)育的。
當然我們今天說的是鴨蛋，其實鴨蛋的營養(yǎng)價值也是很高的，我們這邊習慣將鴨蛋去腌制，這樣咸鴨蛋吃起來的口感也是非常好的，尤其是蛋黃，蛋黃滲出一些油，很是美味哦。營養(yǎng)價值也是蠻高的哦。
功效和作用
1.清肺火、降陰火
2.適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
3.強健身體，促進骨骼發(fā)育，預防貧血。
4.促進食欲，能刺激消化器官，增進食欲，使營養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
5.鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
6.吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。
7. 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發(fā)育。
或許日常生活中吃鴨蛋的人還是蠻多的，不過知道鴨蛋的功效與作用的人就不多了，通過上述的文字表達后我們就可以大致的了解到了，鴨蛋的蛋白質(zhì)也是不亞于雞蛋的，對于青少年的骨骼發(fā)育還是非常不錯的，腌制鴨蛋后也是十分好吃的。
青皮梨在美國也叫做西洋梨，它屬于西方梨子的一種品種，和國產(chǎn)的東方梨不是一個品種，青皮梨的特點是果肉軟才能夠食用，能夠散發(fā)出特別的果香，它有一定的調(diào)理身體的作用，含有大量的果糖，有利于人體的吸收，尤其是鉀元素比較多，能夠加速傷口的愈合，具有降低膽固醇的作用。
營養(yǎng)成分
性味/味甘，性微寒
熱量/世紀梨30.5卡/100克（約1/2顆），粗梨43.6卡/100克（3/4顆）蛋白質(zhì)、糖類、纖維、維他命C、磷、鈉、鐵、鉀等。
營養(yǎng)功效
青啤梨含有大量果糖，可迅速被人體吸收，其中鉀可以維持人體細胞與組織的正常功能，可調(diào)節(jié)血壓；維他命C可以保護細胞、增強白血球活性、有利鐵質(zhì)吸收、加速傷口愈合，另可保持皮膚彈性、水分與白皙；而果膠是可溶性纖維，能有效降低膽固醇。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
藥用價值
中醫(yī)認為，梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便、清熱、鎮(zhèn)靜心脾的功效，也對高血壓、心臟病、口渴、便秘、頭暈目眩、失眠多夢者有良好的輔助療效，是腸炎、腎臟癥患者的保健果品。
商品禁忌
1、多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃
2、服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用
3、不宜與鵝肉、蟹同食
4、不宜食后飲開水
5、忌與油膩、冷熱之物雜食
儲存方式
青啤梨適宜放在-1℃~0℃或常溫保存，無損傷、無爛的鮮梨用軟紙2~3層一個個分別包好放入冰箱下層的蔬菜中，一周后取出去掉包裝紙。裝入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上層，溫度調(diào)在0℃左右，一般可存放兩個月。
鴨蛋雖然有一股讓人難以接受的腥味，但是只要處理得當能夠讓鴨蛋變得比雞蛋還要美味，其中，將鴨蛋與其他食材一起食用就是不錯的處理方法，例如，紅糖鴨蛋就是一種不錯的營養(yǎng)佳肴，深受人們的喜愛。而紅糖鴨蛋的功效與作用有哪些呢？下面就來看看講解吧。
紅糖煮雞蛋是一道以紅糖和雞蛋作為主要食材制作而成的對婦女月經(jīng)順暢有很好的幫助養(yǎng)生飲品，它可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)。
功效作用
補血活血紅糖具有補血活血的功效，可以治療痛經(jīng)或受寒腹痛。
療虛進補紅糖可以有效地療虛進補，特別適合老年體弱和大病初愈的人。
治療血管硬化紅糖可以治療血管硬化。
潤心肺紅糖可以潤心肺，能治療肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱等。
護膚紅糖能美容護膚，幫助減少色斑。
月經(jīng)也會排得較為順暢.經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養(yǎng)生飲品。
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復，且對產(chǎn)后子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。
相信有部分朋友應該沒聽過青皮核桃吧。其實青皮核桃和普通核桃里面的肉質(zhì)是一樣的，只不過外表不一樣,青皮核桃外表是青色的，而且比普通核桃摸起來手感要好很多。它里面的果仁和普通核桃一樣，可以吃也可以榨油。下面是小編搜羅的一些青皮核桃的功效和作用,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。在中醫(yī)驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃氣痛，胃神經(jīng)痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內(nèi)外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
動物實驗表明，青核桃中含有的無機鉀鹽是鎮(zhèn)痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應神經(jīng)元電活動有顯著影響;青核桃無機鹽可提高小鼠腦內(nèi)K/Ca離子比值，使小鼠腦內(nèi)5-HT含量增加，在中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用下，激發(fā)某些神經(jīng)元使之釋放遞質(zhì)等調(diào)制了痛覺反應，達到止痛效果。另外，鮮青皮汁(干皮蒸水)可涂治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C。采用BSLB(brine shrimp lethelity bioassay)法對核桃青皮提取的活性成分進行初步篩選的結(jié)果表明。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細胞毒性，可望進一步研究制成新的抗腫瘤藥物。
通過上面的資料，相信大家對青皮核桃有一定的了解了吧。但是很多人都不知道核桃和什么食物不能一起吃吧。比如,核桃不能和黃豆一起吃這樣會拉肚子，還會消化不良。還有核桃不能和甲魚在一起吃，這樣會造成中毒,以后吃核桃的時候要格外注意。
海鴨蛋的作用很廣泛，食用的時候味道不錯，非常適合孕婦吃。因為海鴨蛋里面含有豐富的磷脂，能夠有效的補充孕婦體內(nèi)缺少的磷脂元素，磷脂是胎兒大腦發(fā)育的重要的微量元素，所以對寶寶有很好的作用。而且海鴨蛋還可以清楚血管中的垃圾，起到凈化調(diào)節(jié)身體的作用。
海鴨蛋孕婦能吃嗎?
非常適合孕婦。準媽媽們特別注意孩子的營養(yǎng)和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長，使寶寶更聰明。
海鴨蛋的功效與作用
(1)【是嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育的必需品】：正常情況下，孕婦體內(nèi)的羊水中含有大量的磷脂。人體腦細胞約有150億個.其中70%早在母體體中就已經(jīng)形成。為了促進胎兒腦細胞能健康發(fā)育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育最關(guān)鍵的時期，卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。因此美國食品與藥物管理局(FDA)規(guī)定在嬰兒奶粉中必須添加卵磷脂。
(2)【血管的“清道夫”】：卵磷脂具有乳化，分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物.降低血液中的膽固醇及中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對高血壓和高膽固醇者具有顯著功效，可預防和治療動脈硬化。
(3)【肝臟的“保護神”】：磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內(nèi)膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，形成脂肪肝，甚至會出現(xiàn)肝部發(fā)炎腫脹。卵磷脂不但可預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時磷脂可降低血清膽固醇的含量，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢復。
磷脂酰膽堿是唯一一種經(jīng)過大量臨床驗證.具有肝臟戒毒與保護功能的營養(yǎng)物質(zhì)。磷脂酰膽堿是維持肝臟正常功能的必須物質(zhì)，缺乏會導致肝臟功能異常和脂肪肝的發(fā)生同時，可以有效改善由酒精引發(fā)的各種肝臟疾病，預防肝硬化。
(4)【糖尿病患者的營養(yǎng)品】：卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充足的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中.這是導致糖尿病的主要原因。如果糖尿病患者每天食用20克以上的卵磷脂，其糖尿病的恢復速度是相當顯著的，特別是對尿糖壞疽及動脈硬化等并發(fā)癥患者的癥狀有顯著的改善作用。
(5)【有效地化解膽結(jié)石】：體內(nèi)膽固醇過多會發(fā)生沉淀，從而形成膽結(jié)石，膽結(jié)石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂.此外還有水分、膽固醇、礦物質(zhì)及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結(jié)石的形成.并對已形成的膽結(jié)石也能起到化解的作用。
(6)【可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚】：在正常人體內(nèi)含有許多毒素，特別是在腸道內(nèi).當這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環(huán)沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過多的毒素，并經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內(nèi)的毒素降低到一定濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。磷脂還具有一定的親水性，并有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水份和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
(7)【可預防老年癡呆癥的發(fā)生】：人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時必需的化合物，人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程.預防或推遲老年癡呆的發(fā)生。
(8)【良好的心理調(diào)和劑】：社會競爭日趨激烈，人們長期在緊張的環(huán)境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經(jīng)紊亂，通常稱為神經(jīng)衰弱。經(jīng)常補充卵磷脂，可使大腦神經(jīng)及時得到營養(yǎng)補充，保持健康的工作狀態(tài)，利于消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經(jīng)緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。
海鴨蛋適合老人長期食用
因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發(fā)生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發(fā)生。
上文介紹了海鴨蛋的營養(yǎng)價值，海鴨蛋適合的群體非常廣泛，大家都可以食用的，針對孕婦是不是可以使用海鴨蛋上文也給出了明確答案，孕婦可以吃海鴨蛋，多吃海鴨蛋對于寶寶的大腦發(fā)育有很大好處，所以孕婦可多吃海鴨蛋。
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? ?在我國很多的地區(qū)都種植有核桃，而且核桃的每天的銷量也非常的高，是人們經(jīng)常購買的食品。許多人平時去超市購物的時候，可能都會適當?shù)馁I點核桃吃吃。而青皮核桃其實也具有很多的功效，對此大家了解的應該都很片面。那么，青皮核桃的功效與作用是什么？對于大家關(guān)心的這個問題，一起來看看下文的具體介紹。
? ?新鮮核桃外面的青皮在《本草綱目》里有記載，這個皮有治病的價值，可以治療牛皮癬。
? ?一種方法是就把新鮮的核桃皮剝下來直接在牛皮癬上頭擦，還有種把它搗的碎一點拿紗布包上，拿著紗布包擦牛皮癬部位。擦兩天三天以后它就干了，會脫一層皮再繼續(xù)擦，一般癥狀輕的效果非常好，如果老的得多擦幾次。對于凡是起皮的脫皮的，只要不是神經(jīng)性的皮膚病來說都有一定效果。
? ?陰虛又容易上火的人吃鮮核桃就比較好，陰虛的癥狀：口干、起夜多、皮膚干燥、再一個人一陣一陣心里起急，一著急就出燥汗，還有的人手心發(fā)燒老想找涼的，但是整個人的體質(zhì)又比較虛弱，就是有點怕冷。尤其是女同志陰虛的人多，吃一點新鮮核桃比較好。
? ?曬干的這種時間比較長的它的主要作用就轉(zhuǎn)化為油性為主了，那油性的作用又是什么呢？比如說老年人的便秘，再有一個就是皮膚干燥的人吃一點油性比較大的有好處。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。
? ?青皮核桃的功效與作用是什么？青皮核桃的功效相當?shù)亩啵绕涫菍τ谝恍┢つw方面的疾病具有一定的治療作用，也可以緩解皮膚瘙癢的問題。另外，青皮核桃其實還可以用來泡酒，具有很不錯的養(yǎng)生保健方面的功效，促進身體健康，增強大家的身體素質(zhì)。
在生活中有很多人都特別喜歡吃鴨蛋，因為鴨蛋的蛋黃吃起來口感特別的好吃，而且營養(yǎng)價值非常的高，所以有很多人喜歡用鴨蛋當做咸菜下飯吃，但也有一些人會吃醋泡鴨蛋，因為醋里面含有氨基酸，叫他跟丫蛋泡在一起吃起來口感會更佳，那么醋泡鴨蛋都有哪些功效與作用呢?
吃醋泡鴨蛋是很有好處的，含有豐富的有機酸，氨基酸，還有很多的維生素和微量元素，作用能有效地增強人體的免疫功能，還能夠起到很好的減肥的功效，能夠降血脂，清除人體內(nèi)的自由基，預防動脈硬化通血管的功效，用醋來泡鴨蛋的話，能夠有效地促進蛋中的鈣物質(zhì)被吸收，變成水溶性的醋酸鈣，而且蛋里面含有各種豐富的營養(yǎng)素，對人體非常有好處，能增強免疫力抗疲勞等的作用，不過因個人身體情況不同而定，不竟醋是酸性食物如胃酸過多的人群不太適易，所以什么東西都有它的好處也有一定禁忌的。
醋泡鴨蛋的功效與作用
吃醋泡鴨蛋是很有好處的，含有豐富的有機酸，氨基酸，還有很多的維生素和微量元素，作用能有效地增強人體的免疫功能，還能夠起到很好的減肥的功效，能夠降血脂，清除人體內(nèi)的自由基，預防動脈硬化通血管的功效，用醋來泡鴨蛋的話，能夠有效地促...
醋具有降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度，降血脂，減肥增肌等功效。常年吃醋，可減少肥胖癥的發(fā)生。 還可以解除疲勞，適應高強度體力勞動者或是腦力勞動者服用;舒緩神經(jīng)，睡前服用可提高睡眼質(zhì)量，減少失眠的發(fā)生。 制作以及吃法： ...
答：鴨蛋泡陳醋是可以治扁平疣、美白的偏方! 現(xiàn)在是夏天，最好是將生的鴨蛋泡在醋里放到冰箱的保險柜里 鴨蛋殼會被泡軟，泡大概5天吧，只要一撕就破了，蛋黃會被凝固 鴨蛋要生吃哦，沒看錯，是生吃!為了美麗是要付出代價的!胃不好的最好是在飯后...
醋泡鴨蛋的做法1把鴨蛋(最好是綠皮的)洗干凈，準備一個能密封的容器。準備一瓶9度白醋。 第1步 2把鴨蛋放在準備好的容器里(最好是2個)，倒入莫過鴨蛋的白醋，密封好。泡上24小時。 3吧鴨蛋取出來(這個時候鴨蛋皮已經(jīng)軟了，小心破掉)用水煮...
青皮草全株墨綠色，口感清香微苦，整株無毒，可涼拌、油烹用以佐餐。色澤鮮亮、風味獨特。全草含粗脂肪1.1%，粗纖維19%，硒酸酯多糖(硒化卡拉膠)68%等。下面就來詳細的介紹一下。
青皮具備活性的青皮草具有抗癌、抗氧化、修復細胞、提高人體免疫力、延緩衰老的作用。因其成活比例低，且不具備人工栽培的條件，成為稀有的熊貓型品種。
四花青皮：果皮剖成4裂片，裂片長橢圓形，長4～6cm，厚0.1～0.2cm。外表面灰綠色或黑綠色，密生多數(shù)油室;內(nèi)表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡(luò)。質(zhì)稍硬，易折斷，斷面外緣有油室1～2列。氣香，味苦、辛。
還有個青皮：呈類球形，直徑0.5～2cm。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油室，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質(zhì)硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色。厚0.1～0.2cm，外緣有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。
青皮是一種比較常見的中藥，這種中藥可以當作代茶飲，有很多人會用桔皮代替青皮，青皮主要是用來清熱解毒的，特別是在夏天的時候，喝一些青皮泡的水能夠有效地祛除身體內(nèi)的火，對于女性朋友們來說，如果出現(xiàn)乳房方面的疾病，也可以使用一些青皮，那么青皮都有什么副作用呢?
青皮是常見的一種中藥材了，本身實際上是把未成熟的果實經(jīng)過處理之后得到的了，因此本身是不是對人體造成影響的了，所以可以說，青皮的副作用是沒有的，因為青皮是沒有毒性的，在常規(guī)安全的劑量下用水煎服之后，病人不會出現(xiàn)不良的反應，長期服用也沒有明顯的不良狀況發(fā)生。但是也要注意了哦，并不是每個人都適合服用青皮了，有些人會和青皮的性狀產(chǎn)生沖突哦，對于氣虛的人不要用青皮，另外正在出汗的人也不使用青皮。再就是身體虛弱的人，一定要完全不要用。脾肝臟虛弱的人，也是不能使用青皮的。
青皮的副作用這樣用青皮效果好
不過當然了，對于大家來說，服用青皮的時候，一般情況下是不用擔心會有副作用的了，并且青皮還能直接泡茶喝。將青皮和花茶放在一起，然后倒入適量的開水，一直喝到水的味道比較淡了之后，就可以了。這種茶可以起到疏肝破氣，消痰散結(jié)的功效，對于疝氣，還有女性乳房有腫塊治療效果不錯。將青皮、蘇葉、白芥子、龍膽草、歸尾、花茶等搭配起來，用來泡茶喝，可以行氣止痛，對于肝氣不和而引起的疼痛，有明顯效果。
青皮的副作用，對于一般的人而言是不用擔心的，并且還能直接用來泡茶喝，在不知不覺當中，就能讓一些疾病原理自己了。不過在具體使用青皮的時候，最好還是可以聽從醫(yī)生的，這樣才可以讓大家更健康的去服用到優(yōu)質(zhì)的青皮哦。
青皮的副作用這樣用青皮效果好
上面就給大家介紹了青皮的情況，可以發(fā)現(xiàn)服用青皮本身是很不錯的，可以很好的促進健康，但是服用青皮也存在一定的禁忌人群了，這是需要小心的，同時對于青皮的吃法也應該有了解，這樣可以更好的發(fā)揮出青皮功效哦。
人們平時吃雞蛋比較多，相比之下吃鴨蛋少一些，實際上，鴨蛋也是很有營養(yǎng)的食物，除了富含蛋白質(zhì)之外，鴨蛋還含有鈣、鐵等多種人體所需的微量元素，所以鴨蛋對人體健康也有很多好處的。
一、鴨蛋的功效作用
鴨蛋味甘、咸，性涼；入肺、脾經(jīng)。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效；可用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內(nèi)，加沸水溶化，待冷后打入鴨蛋，調(diào)勻，上籠用武火蒸15—20分鐘即成。趁溫服食。
鴨蛋2個，冰糖50克
2、陰虛火旺，頸部結(jié)核，午后潮熱，顴紅盜汗大蒜鴨蛋湯：鴨蛋2個，大蒜10克，與洗凈的鴨蛋一并放入鍋中，加水適量，煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝?nèi)ネ鈿?，再放入鍋中稍煮。飲湯，吃鴨蛋及大蒜?/p>
3、肺陰虧虛，干咳少痰，口燥咽干鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1—2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時，將鴨蛋打入碗中與冰糖一并放入銀耳湯中，稍煮即可。飲湯，食銀耳、鴨蛋。
4、陰虛內(nèi)熱，牙痛，手足心熱生地堡鴨蛋：鴨蛋2個，生地40克。將鴨蛋、生地分別洗凈后放入沙鍋，加水適量，煎煮5分鐘左右，撈出鴨蛋，剝?nèi)ネ鈿?，放入鍋中再?0分鐘，飲湯，食鴨蛋。
二、鴨蛋的營養(yǎng)價值
1、鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發(fā)育。
2、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，能預防貧血。
3、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。
4、鴨蛋營養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。
三、鴨蛋的做法大全
鴨蛋含有豐富的營養(yǎng)價值，它能夠雞蛋媲美，吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。下面來介紹一些鴨蛋的做法。
青椒炒鴨蛋
材料：鴨蛋兩個，青椒100g，油適量，鹽適量。
步驟
(1)準備食材。青椒，鴨蛋二個。
(2)辣椒切碎，蛋打成蛋液。
(3)先將辣椒倒進鍋里。
(4)加鹽，炒熟。
(5)再倒進蛋液，等待即可。
鹵鴨蛋
材料：鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。
做法
(1)各種香料洗干凈后，裝入料包中封口，鍋中加水，加入調(diào)味料和料包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
(2)將鴨蛋煮熟，晾涼。
雞蛋與鴨蛋都是生活中常吃的食物，而且做法也是非常多的。不過在東北地區(qū)，鴨蛋一般都不會直接煮著吃，而是腌制。有的時候腌出來的鴨蛋里面都是帶著油的，吃一口那叫一個香，甚至有的朋友直接將腌鴨蛋作為一種主要食材，搭配米飯吃。那么，咸鴨蛋的功效與作用是什么?
吃咸鴨蛋的好處：
咸鴨蛋清肺火、降陰火的功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。
咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
咸鴨蛋的壞處：
咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內(nèi)雌激素有促進水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長發(fā)育，所以孕婦忌食。
咸鴨蛋還是少吃為好，因為咸鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
而且因為加工咸鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規(guī)的加工點追求低成本或者為了縮短生產(chǎn)周期，所使用的食鹽的質(zhì)量達不到有關(guān)標準的要求，劣質(zhì)食鹽里的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)會滲透到咸鴨蛋里面。對人體健康構(gòu)成威脅。
咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內(nèi)，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細沙;后者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細膩。
咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且咸鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用后應多喝水。
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