青皮蘿卜的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“青皮蘿卜的功效與作用”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
一般白蘿卜和胡蘿卜見的比較多，青皮蘿卜還是很少見的。青皮蘿卜可以生吃，生吃特別的香脆，青皮蘿卜比白蘿卜要更加甜。含有的營養(yǎng)不用多說，這么好吃的東西，不光吃不胖，對身體還好。青皮蘿卜燉湯也是特別好的選擇，燉出來的湯，味道特別鮮美，甜甜的讓人舍不得吃掉。
用途：
青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。
青蘿卜還具有藥用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。
一、生蘿卜中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成;阻斷外來致癌物的活化;解除外來致癌物的毒性;提高機(jī)體免疫功能抵抗癌細(xì)胞;發(fā)揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質(zhì);通過促進(jìn)干擾素合成來對抗癌細(xì)菌及致癌病毒等。
二、生蘿卜中含有一種叫“干擾素誘生劑”的抗腫瘤和抗病毒的活性物質(zhì)，科學(xué)家用實(shí)驗(yàn)讓明，這種物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等均有顯著的抑制作用。
三、生蘿卜中含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質(zhì)亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。Ys630.CoM
四、蘿卜中豐富的纖維素可促進(jìn)腸蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)的停留時間，及時把腸道中的有毒致癌物質(zhì)排出體外，有利降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
五、蘿卜中的木質(zhì)素可將巨噬細(xì)胞的活力提高2-3倍，提高機(jī)體的抗癌能力。
可見，生蘿卜中含有多種抗癌活性物質(zhì)，它們發(fā)揮著很好的防癌抗癌作用。這些抗癌活性物質(zhì)遇熱會被破壞，因此要保持蘿卜防癌抗癌的良好作用，必須生吃、細(xì)嚼、而生吃蘿卜還有
下列一些講究：
1.生吃蘿卜的量一般為每日或隔日100-150克為宜。
2.生吃蘿卜后半小時內(nèi)不宜吃其他食物，以免抗癌活性物質(zhì)被稀釋或破壞。
3.不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生蘿卜以后，人體內(nèi)可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽，并很快代謝成一種叫硫氰酸的抗甲狀腺物質(zhì)，若同時吃橘子等水果，其所含的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，即可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而可能誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人都喜歡吃鴨蛋，鴨蛋不管配粥還是泡飯，都是極好的。鴨蛋有很多種，鴨蛋的挑選也是很有講究的，不同地方產(chǎn)的鴨蛋口感也不同。可能有的人吃不出來鴨蛋的好壞，沒關(guān)系，選擇自己覺得口感好的就好了。青皮鴨蛋營養(yǎng)非常的好，有預(yù)防癌癥，改善咳嗽的效果。但是不能太過依賴。
鴨蛋具有滋陰清熱、生津益胃?？芍髦畏侮幪澨摚煽壬偬?，
咽干而痛等；胃陰虧虛，口于而渴，干嘔，大便干燥等。
意見建議：青皮鴨蛋和白皮鴨蛋的效果是差不多的。
5～6月收集自落的幼果，曬干，習(xí)稱“個青皮”;7～8月采收未成熟的果實(shí)，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬干，習(xí)稱“四花青皮”。
青皮的入藥部分為蕓香利植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熱的果皮或幼果。栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。主產(chǎn)于福建、浙江、四川。此外，江西、云南、湖南等地亦產(chǎn)。在江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南等地均有栽培。
日常要注意正確辨別青皮，辨別青皮真?zhèn)蔚姆椒ㄊ侨》勰?.3g，加甲醇10ml，加熱回流20分鐘，濾過。取濾液1ml，加鎂粉少量與鹽酸數(shù)滴，溶液漸呈櫻紅色。薄層色譜取上述濾液，作供試品液;另取橙皮甙的甲醇飽和溶液，作為對照品溶液。分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以氯仿一甲醇-冰醋酸一丁醇(13：0.4:0.1:0.1)展開，取出，晾干，噴以三氯化鋁試液，待甲醇揮干后，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點(diǎn)。
通過以上的介紹，大家對青皮雞蛋也有了一定的了解，希望大家日常在使用青皮鴨蛋的時候，最好是根據(jù)自身的實(shí)際情況正確使用。
青皮梨在美國也叫做西洋梨，它屬于西方梨子的一種品種，和國產(chǎn)的東方梨不是一個品種，青皮梨的特點(diǎn)是果肉軟才能夠食用，能夠散發(fā)出特別的果香，它有一定的調(diào)理身體的作用，含有大量的果糖，有利于人體的吸收，尤其是鉀元素比較多，能夠加速傷口的愈合，具有降低膽固醇的作用。
營養(yǎng)成分
性味/味甘，性微寒
熱量/世紀(jì)梨30.5卡/100克（約1/2顆），粗梨43.6卡/100克（3/4顆）蛋白質(zhì)、糖類、纖維、維他命C、磷、鈉、鐵、鉀等。
營養(yǎng)功效
青啤梨含有大量果糖，可迅速被人體吸收，其中鉀可以維持人體細(xì)胞與組織的正常功能，可調(diào)節(jié)血壓；維他命C可以保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球活性、有利鐵質(zhì)吸收、加速傷口愈合，另可保持皮膚彈性、水分與白皙；而果膠是可溶性纖維，能有效降低膽固醇。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
藥用價值
中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便、清熱、鎮(zhèn)靜心脾的功效，也對高血壓、心臟病、口渴、便秘、頭暈?zāi)垦?、失眠多夢者有良好的輔助療效，是腸炎、腎臟癥患者的保健果品。
商品禁忌
1、多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃
2、服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用
3、不宜與鵝肉、蟹同食
4、不宜食后飲開水
5、忌與油膩、冷熱之物雜食
儲存方式
青啤梨適宜放在-1℃~0℃或常溫保存，無損傷、無爛的鮮梨用軟紙2~3層一個個分別包好放入冰箱下層的蔬菜中，一周后取出去掉包裝紙。裝入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上層，溫度調(diào)在0℃左右，一般可存放兩個月。
相信有部分朋友應(yīng)該沒聽過青皮核桃吧。其實(shí)青皮核桃和普通核桃里面的肉質(zhì)是一樣的，只不過外表不一樣,青皮核桃外表是青色的，而且比普通核桃摸起來手感要好很多。它里面的果仁和普通核桃一樣，可以吃也可以榨油。下面是小編搜羅的一些青皮核桃的功效和作用,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。在中醫(yī)驗(yàn)方中，核桃青皮叫青龍衣，可用于治療皮膚瘙癢及痛等病癥，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃氣痛，胃神經(jīng)痛，急、慢性胃痛。20世紀(jì)50年代國內(nèi)外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。
動物實(shí)驗(yàn)表明，青核桃中含有的無機(jī)鉀鹽是鎮(zhèn)痛的活性成份，對大鼠丘腦束旁核痛反應(yīng)神經(jīng)元電活動有顯著影響;青核桃無機(jī)鹽可提高小鼠腦內(nèi)K/Ca離子比值，使小鼠腦內(nèi)5-HT含量增加，在中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用下，激發(fā)某些神經(jīng)元使之釋放遞質(zhì)等調(diào)制了痛覺反應(yīng)，達(dá)到止痛效果。另外，鮮青皮汁(干皮蒸水)可涂治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，
核桃青皮中含有多種生物活性成分，在其未成熟前含有大量維生素C。采用BSLB(brine shrimp lethelity bioassay)法對核桃青皮提取的活性成分進(jìn)行初步篩選的結(jié)果表明。其醋酸乙酯提取物均具有較明顯的細(xì)胞毒性，可望進(jìn)一步研究制成新的抗腫瘤藥物。
通過上面的資料，相信大家對青皮核桃有一定的了解了吧。但是很多人都不知道核桃和什么食物不能一起吃吧。比如,核桃不能和黃豆一起吃這樣會拉肚子，還會消化不良。還有核桃不能和甲魚在一起吃，這樣會造成中毒,以后吃核桃的時候要格外注意。
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? ?在我國很多的地區(qū)都種植有核桃，而且核桃的每天的銷量也非常的高，是人們經(jīng)常購買的食品。許多人平時去超市購物的時候，可能都會適當(dāng)?shù)馁I點(diǎn)核桃吃吃。而青皮核桃其實(shí)也具有很多的功效，對此大家了解的應(yīng)該都很片面。那么，青皮核桃的功效與作用是什么？對于大家關(guān)心的這個問題，一起來看看下文的具體介紹。
? ?新鮮核桃外面的青皮在《本草綱目》里有記載，這個皮有治病的價值，可以治療牛皮癬。
? ?一種方法是就把新鮮的核桃皮剝下來直接在牛皮癬上頭擦，還有種把它搗的碎一點(diǎn)拿紗布包上，拿著紗布包擦牛皮癬部位。擦兩天三天以后它就干了，會脫一層皮再繼續(xù)擦，一般癥狀輕的效果非常好，如果老的得多擦幾次。對于凡是起皮的脫皮的，只要不是神經(jīng)性的皮膚病來說都有一定效果。
? ?陰虛又容易上火的人吃鮮核桃就比較好，陰虛的癥狀：口干、起夜多、皮膚干燥、再一個人一陣一陣心里起急，一著急就出燥汗，還有的人手心發(fā)燒老想找涼的，但是整個人的體質(zhì)又比較虛弱，就是有點(diǎn)怕冷。尤其是女同志陰虛的人多，吃一點(diǎn)新鮮核桃比較好。
? ?曬干的這種時間比較長的它的主要作用就轉(zhuǎn)化為油性為主了，那油性的作用又是什么呢？比如說老年人的便秘，再有一個就是皮膚干燥的人吃一點(diǎn)油性比較大的有好處。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。
? ?青皮核桃的功效與作用是什么？青皮核桃的功效相當(dāng)?shù)亩啵绕涫菍τ谝恍┢つw方面的疾病具有一定的治療作用，也可以緩解皮膚瘙癢的問題。另外，青皮核桃其實(shí)還可以用來泡酒，具有很不錯的養(yǎng)生保健方面的功效，促進(jìn)身體健康，增強(qiáng)大家的身體素質(zhì)。
我們?nèi)粘Ｉ钪惺卟说姆N類比較繁多，不同蔬菜富含不同的營養(yǎng)元素，青皮蘿卜是一種比較受歡迎的蔬菜，青皮蘿卜富含很多種維生素，蘿卜可以止咳化痰，增強(qiáng)抵抗力，很多人都喜愛吃青皮的蘿卜，平時經(jīng)常吃青皮蘿卜對人體好處有很多，青皮蘿卜的做法有很多，青皮蘿卜怎么吃？接下來我們來看看吧。
一.直接生食
青蘿卜是可以直接生食的。就像吃水果那樣。這個是最簡單的，卻是最保留青蘿卜營養(yǎng)的一種吃法。吃起來水分很多，很甜，就是會有一點(diǎn)辣味，有些人可能接受不了。但是如果是想減肥排毒的，這樣吃是非常好。
二.涼拌
1將青蘿卜切成細(xì)絲，再將一個紅椒也切成細(xì)絲放入蘿卜碗里。再放一點(diǎn)香菜。
2另取一個小碗，放入適量生抽，鹽，醋，白糖，芝麻油，喜歡辣的可以放一點(diǎn)辣椒油，拌勻成汁。
3將汁倒入蘿卜碗里，攪拌均勻即可。
三.青蘿卜炒肉
1將蘿卜切成塊，放入滾水中棹水兩分鐘左右，撈出來再過一下冷水瀝干備用。
2準(zhǔn)備一點(diǎn)姜絲和蒜米，先放油炒香姜絲，然后放入蒜米和肉一起翻炒，直至肉變色。倒入一點(diǎn)醬油，放一點(diǎn)水稍微煮一兩分鐘。注意水不要太多了。
3最后放入蘿卜翻炒均勻，放鹽，即可。
四.腌制
1將蘿卜切成一根一根的粗條狀，，放入適量鹽攪拌均勻腌制三個小時左右。
2將腌制出來的水倒掉，放入適量白糖，生抽和醋攪拌均勻，然后將蘿卜密封放置。大約三個小時左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳哦。
五.燉湯
這個就非常簡單，搭配排骨，大骨都非常不錯?？梢韵葘⒐穷^燉爛一點(diǎn)，再放入切粗塊的蘿卜煮，時間不要太長，否則蘿卜煮太爛就沒那么好吃。個人覺得湯不要放太多配料，放入一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)雞精調(diào)味就好，保持湯最原本的味道。
六.做餃子餡
1先將蘿卜切成細(xì)絲，加鹽腌制出蘿卜的辣水。再把蘿卜剁碎。
2豬肉，蔥姜也切成沫。豬肉放入一點(diǎn)生抽腌制一下。
3食材混合一起，加入適量油，雞精，鹽（鹽可放可不放，因?yàn)樨i肉和蘿卜之前都是有用鹽腌制的，自己看著決定），攪拌均勻，餡就做好了。接著就只要包好餃子下鍋煮。
青皮草全株墨綠色，口感清香微苦，整株無毒，可涼拌、油烹用以佐餐。色澤鮮亮、風(fēng)味獨(dú)特。全草含粗脂肪1.1%，粗纖維19%，硒酸酯多糖(硒化卡拉膠)68%等。下面就來詳細(xì)的介紹一下。
青皮具備活性的青皮草具有抗癌、抗氧化、修復(fù)細(xì)胞、提高人體免疫力、延緩衰老的作用。因其成活比例低，且不具備人工栽培的條件，成為稀有的熊貓型品種。
四花青皮：果皮剖成4裂片，裂片長橢圓形，長4～6cm，厚0.1～0.2cm。外表面灰綠色或黑綠色，密生多數(shù)油室;內(nèi)表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡(luò)。質(zhì)稍硬，易折斷，斷面外緣有油室1～2列。氣香，味苦、辛。
還有個青皮：呈類球形，直徑0.5～2cm。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細(xì)密凹下的油室，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質(zhì)硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色。厚0.1～0.2cm，外緣有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。
青皮是一種比較常見的中藥，這種中藥可以當(dāng)作代茶飲，有很多人會用桔皮代替青皮，青皮主要是用來清熱解毒的，特別是在夏天的時候，喝一些青皮泡的水能夠有效地祛除身體內(nèi)的火，對于女性朋友們來說，如果出現(xiàn)乳房方面的疾病，也可以使用一些青皮，那么青皮都有什么副作用呢?
青皮是常見的一種中藥材了，本身實(shí)際上是把未成熟的果實(shí)經(jīng)過處理之后得到的了，因此本身是不是對人體造成影響的了，所以可以說，青皮的副作用是沒有的，因?yàn)榍嗥な菦]有毒性的，在常規(guī)安全的劑量下用水煎服之后，病人不會出現(xiàn)不良的反應(yīng)，長期服用也沒有明顯的不良狀況發(fā)生。但是也要注意了哦，并不是每個人都適合服用青皮了，有些人會和青皮的性狀產(chǎn)生沖突哦，對于氣虛的人不要用青皮，另外正在出汗的人也不使用青皮。再就是身體虛弱的人，一定要完全不要用。脾肝臟虛弱的人，也是不能使用青皮的。
青皮的副作用這樣用青皮效果好
不過當(dāng)然了，對于大家來說，服用青皮的時候，一般情況下是不用擔(dān)心會有副作用的了，并且青皮還能直接泡茶喝。將青皮和花茶放在一起，然后倒入適量的開水，一直喝到水的味道比較淡了之后，就可以了。這種茶可以起到疏肝破氣，消痰散結(jié)的功效，對于疝氣，還有女性乳房有腫塊治療效果不錯。將青皮、蘇葉、白芥子、龍膽草、歸尾、花茶等搭配起來，用來泡茶喝，可以行氣止痛，對于肝氣不和而引起的疼痛，有明顯效果。
青皮的副作用，對于一般的人而言是不用擔(dān)心的，并且還能直接用來泡茶喝，在不知不覺當(dāng)中，就能讓一些疾病原理自己了。不過在具體使用青皮的時候，最好還是可以聽從醫(yī)生的，這樣才可以讓大家更健康的去服用到優(yōu)質(zhì)的青皮哦。
青皮的副作用這樣用青皮效果好
上面就給大家介紹了青皮的情況，可以發(fā)現(xiàn)服用青皮本身是很不錯的，可以很好的促進(jìn)健康，但是服用青皮也存在一定的禁忌人群了，這是需要小心的，同時對于青皮的吃法也應(yīng)該有了解，這樣可以更好的發(fā)揮出青皮功效哦。
蘿卜是我們菜籃中經(jīng)常可以看到的一種蔬菜，蘿卜的品種有很多，比如：白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜、這些蘿卜對我們的健康也有很好的保健作用，今天我們就只要說說白蘿卜的功效與作用都有哪些，中醫(yī)眼里的白蘿卜屬于辛甘類的食物，性偏涼，有很好的藥用價值，可以作為食療的材料。
很多的慢性疾病都是以白蘿卜為主的食療藥膳，另外，白蘿卜有很強(qiáng)的防病指數(shù)。在飲食和醫(yī)療中都被廣泛的應(yīng)用?，F(xiàn)在由于很多上班族都要在外面吃午飯，導(dǎo)致血脂升高，而且白蘿卜還可以有效的降低人們的血脂。
白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
白蘿卜對呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
白蘿卜對泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
白蘿卜的其他功效
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
知道了白蘿卜的功效與作用這么神奇以后，大家是不是也開始行動起來了呢，另外，營養(yǎng)學(xué)家要提醒大家的是，白蘿卜也不是人人都可以多吃，脾虛的朋友們不適合多吃白蘿卜，大便稀散的朋友也盡量少吃，其次，大家需要了解的是白蘿卜不可以和參類的保養(yǎng)品同時食用。
白蘿卜是時下最受歡迎的食物之一，它可以幫助人體通氣，對治療便秘有很好的療效。那么你知道蘿卜還有那些養(yǎng)生功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹蘿卜的8大功效與作用，趕緊來了解一下吧！
1.有利健康長壽
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實(shí)驗(yàn)證明，-胡蘿卜素抑制腫瘤細(xì)胞的能力是-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強(qiáng)。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。
-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起-胡蘿卜素的明顯損失。
相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化，降低血壓
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。
胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
3.增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
4.益肝明目的功效
胡蘿卜含維生素A與胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
5.通便功效
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。
6.抗過敏的作用
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
7.美容養(yǎng)顏的作用
德國的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
8.能夠預(yù)防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
推薦2款胡蘿卜食譜
胡蘿卜煲雞湯
材料
胡蘿卜1根，大雞腿1個，鹽，蔥花
做法
1、雞腿肉切成大塊，洗凈。
2、雞塊放入沸水中煮幾分鐘，撈出，倒掉水。
3、再次加水燒開，放入雞塊焯水，撈出后用涼水沖洗。
焯水的作用主要是去血水、去腥，使湯的顏色和味道更好。焯一次也可以，但是現(xiàn)在市場上的原料不保險啊，所以還是不要怕麻煩。
4、鍋中加足冷水，放入雞塊，大火燒開后改小火(這樣處理應(yīng)該沒有浮沫了，如有要撇去)，慢慢燉一個半小時。
5、這期間洗凈胡蘿卜，去皮，切成滾刀塊，待時間到后放入湯內(nèi)，慢火燉一小時。
6、出鍋半小時前放入鹽，臨出鍋時放入蔥花，就可以喝了。
胡蘿卜炒蛋
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。
5、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒， 撒蔥花。
6、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道蘿卜有哪8大功效與作用了嗎？你知道蘿卜怎么做好吃了嗎？大家平時沒事的時候可以多吃一些蘿卜，不僅能夠增強(qiáng)身體的免疫功能，還能有美容養(yǎng)顏的功效。讓自己吃得健康，也能吃出美麗。
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