韓劇里的大盆拌飯
夏天養(yǎng)生小拌菜。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“韓劇里的大盆拌飯”，希望能為您提供更多的參考。
俗話說韓劇有三寶，泡菜、癌癥、大年糕，其實(shí)韓劇里還有一寶，就是大盆拌飯，經(jīng)?？错n劇的美眉都知道，經(jīng)常會看見很演員們吃大盤拌飯，而且他們吃的特別香，看起來特別有食欲，現(xiàn)在我們國家外面的飯店里也有一些韓式烤肉拌飯等等，那么韓劇里的大盆拌飯是怎么做的呢？
在韓國拌飯的種類很多，最有名的拌飯全州拌飯，石鍋拌飯相對就正式一點(diǎn)，而這個(gè)大盆兒拌飯，隨意性就相對強(qiáng)一點(diǎn)，一般就用家里有的食材，就是想吃啥就放點(diǎn)啥，最后再放上韓國的辣醬拌勻即可，韓國的辣醬不是很辣，還略帶甜味，和米飯一拌很好吃。
材料: 米飯，黃豆芽，辣白菜，胡蘿卜，金槍魚罐頭，大根，腌漬小魚，明太魚泡菜，紫菜，韓國辣醬，雞蛋，黑芝麻，芝麻油，鹽
做法
1）將黃豆芽洗凈，鍋中放水，待水開后加少許鹽，放入黃豆芽焯一下，斷生即可，焯黃豆芽的水即簡單的豆芽湯
2）胡蘿卜洗凈去皮，同泡菜一起改刀，然后分別在放有芝麻油的鍋中加一點(diǎn)鹽炒熟
3）大根改刀，切條
4）紫菜用剪刀剪成條
5）平底鍋中到入芝麻油，然后放入雞蛋煎一下（另一個(gè)版本的是生雞蛋黃直接用哦）
6）不銹鋼盆中放入米飯，再在上面放上所以的食材，最后在中間放上一勺辣醬，再把煎好的雞蛋放上面，灑上芝麻即可
終于找到韓劇里的大盆兒拌飯的做法了，原來這個(gè)叫全州拌飯啊
ps
1）如果家里有拌菠菜，或者桔梗什么的，也可以放里拌著吃，味道也不錯(cuò)
2）豆芽湯是簡單版的，也是很常見的，如果喜歡還可以放點(diǎn)蔥花~~
ys630.COm精選閱讀
雞蛋拌飯也許會讓大家認(rèn)為這只是蓋澆飯或者是蛋炒飯，其實(shí)雞蛋飯和蛋炒飯是不同的，是用的生雞蛋，選擇一個(gè)生的雞蛋倒入煮好的米飯當(dāng)中迅速攪拌，加入自己喜歡吃的調(diào)料，這樣會讓雞蛋的液體完全包裹在米粒上面，飯的熱量也可以把雞蛋達(dá)到半熟的狀態(tài)，再稍微用微波爐加溫一下，就可以直接使用。
做法
1 日本人直接將生雞蛋倒入煮好的米飯中，攪拌均勻后，加上自己喜愛的調(diào)料即可。
2 我們中國人口味不同，可以不用生雞蛋作出同一口味的"雞蛋拌飯"。方法如下:
用牛奶代替雞蛋澆在飯上，然后放入微波爐。就像茶泡飯那樣，牛奶稍微多放一點(diǎn)為好。在微波爐里加熱之后，再多放點(diǎn)醬油并且攪拌。這樣就完成了。
咖喱鹵牛肉拌飯
材料
紅椒，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱，胡椒，飯
做法
1.紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿卜、洋蔥切塊。
2.鍋內(nèi)放油，將鹵過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿卜、洋蔥，香味出來后加入高湯。
3.胡蘿卜等煮至軟爛后開小火加入咖喱，湯不要過多，咖喱要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋。
1. 和飯攪拌在一起或是澆在飯上。
2.
材料
五花肉、金針菇、芹菜、豆芽菜、韓式泡菜、韓式辣椒醬、蔥、糖、醬油
做法
1、鍋內(nèi)加熱，放五花肉入鍋里，兩邊翻動；
2、另外一個(gè)鍋內(nèi)加水煮開，放豆芽，芹菜，最后放金針菇入鍋內(nèi)水焯一遍；
3、在五花肉鍋內(nèi)加入韓式辣醬、豆瓣醬，放糖、醬油各一勺，放入切碎的泡菜加蔥花，加一點(diǎn)點(diǎn)水，稍微煮一下。開了把菜全部放五花肉鍋內(nèi)，翻炒均勻；
4、將提前煮的米飯呈出，把炒好的菜澆入碗中即可；
6、可放入香菜葉，味道更好（根據(jù)個(gè)人口味）
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下鐵鍋拌飯的做法。
2.蔬菜類，像菠菜，胡蘿卜，金針菇等開水汆燙下，過冰水，瀝干加少許鹽，麻油拌下。菌菇類，也可以用炒的，如果是香菇，也可以炒后切絲。我家里沒準(zhǔn)備，也就沒加
3.用醬油2勺，糖1勺，黑胡椒粉，少許玉米淀粉混合加熱到濃稠變成肥牛的調(diào)味汁
4.汆燙過的肥牛卷，加入3的醬汁，再淋一點(diǎn)芝麻油，和熟芝麻拌勻入味。（如果用的是肉絲，或者是肉糜，就用適當(dāng)?shù)尼u油，糖，鹽，麻油等拌勻?？梢陨脲?，也可炒至8分熟，看個(gè)人喜好，因?yàn)榉逝＞砘瘍鲋缶蜖€爛也不好腌，所以我燙過才拌）
5.所有材料準(zhǔn)備齊當(dāng)。黃瓜是生的，我的臘腸是整體燙過切絲的
6.鑄鐵鍋一個(gè)，內(nèi)部刷均勻一層麻油（也叫香油，芝麻油）
7.將米飯裝入，壓壓實(shí)，讓米飯與鍋底結(jié)合緊密。然后排上蔬菜和肉類。本來應(yīng)該是悶的過程加個(gè)生蛋，出鍋蛋應(yīng)該是半熟，可以蛋汁拌飯..不過最近情況特殊，于是我加了一個(gè)已經(jīng)煎8分熟的太陽蛋。這樣雞蛋出鍋是是全熟了
8.中小火加熱約10-15分鐘，期間可以聽見米飯噼噼啪啪的響不停。如果不怕生蛋的，可以再最后3-5分鐘打入一個(gè)雞蛋在中間，繼續(xù)燜。最后蛋黃還是流動的時(shí)候，拌著滾燙的米飯一起食用
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下鐵鍋拌飯
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下咖喱拌飯的做法。
2.21雞腿肉從上至下劃開，把肉剝下來切成小丁
3.香菇切片即可，不喜歡香菇味道的可以換成口蘑，不用焯燙
4.鍋中放入黃油，化開，植物油也可以
5.倒入雞腿肉煸炒后再下入其他配料，放適量的鹽
6.煸炒后放入適量的熱水，一定要熱水，涼水的話香味會釋放不開
7.水燒開后放入咖喱塊，以自己口味決定放入多少
8.中火大約15分鐘，看湯汁滴下來的是否粘稠即可，土豆綿軟即可
9.全家飽餐一頓吧！驚喜哦
今天小編介紹的咖喱拌飯可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹醬拌飯的制作方法。
2.豬肉切細(xì)絲，加入料酒，老抽，糖腌制30分鐘。不要放鹽
3.胡蘿卜，黃瓜，青椒，洋蔥切細(xì)絲
4.香菇，木耳泡發(fā)后切絲
5.金針菇剪去根部撕開后洗凈
6.鍋內(nèi)下油燒熱后放入洋蔥炒出香味，盛出下香菇
7.用爆香過洋蔥的油鍋炒腌制的肉絲
8.其他蔬菜焯水備用
9.最最關(guān)鍵的就是調(diào)制醬汁了，家里沒有韓式拌醬的可以嘗試這個(gè)方法。鹽，糖，老抽，番茄醬，豆瓣醬，淀粉加入適量清水?dāng)嚢?，將調(diào)制好的醬汁倒入炒鍋內(nèi)，中火熬制。這個(gè)過程要不斷攪動醬汁，防止糊鍋，至醬汁濃稠就可以了
10.大碗內(nèi)盛米飯適量，將所有準(zhǔn)備好的食材擺放在米飯上，煎一個(gè)荷包蛋，淋上熬制好的醬汁，撒上香菜，芝麻
11.拌拌就可以吃了
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了醬拌飯的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味鱈魚拌飯，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.鱈魚自然解凍，并切成塊。
3.面粉里倒入1勺鹽，攪拌均勻，鱈魚里也倒入半勺鹽腌制10分鐘。
4.雞蛋打散，放入鱈魚蘸滿蛋液。
5.在放入面粉里裹上一層面粉。
6.鍋燒熱，倒入油，再倒入鱈魚塊炸制金黃色即可。
7.撈出，控干水分，吃的時(shí)候撒上黑胡椒會更好。
8.所有的菜在鍋中加鹽焯熟。
9.石鍋里抹上一層油。
10.倒入米飯。
11.在擺上所有的菜，在鍋上加熱，幾分鐘后聽到滋滋的聲音即可關(guān)火。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了鱈魚拌飯的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹肉絲拌飯的制作方法。
2.1雞蛋打散攤成雞蛋餅，取出備用
3.2將青椒、里脊肉、胡蘿卜、蒜絲都切絲，然后用生抽、胡椒粉、生粉、油將肉絲腌漬10分鐘
4.1然后放入胡蘿卜絲絲、青椒絲翻炒至八成熟時(shí)，放入炒好的肉絲，一起翻炒
5.2熱鍋放油，然后放入腌漬好的肉絲和蒜絲滑炒至肉絲斷生鏟除
6.然后加雞精，鹽調(diào)味即可
7.將攤好的雞蛋餅且絲
8.然后將蒸好的米飯盛出，將炒好的肉絲、雞蛋絲、韓式辣椒醬放在上面即可
看完關(guān)于肉絲拌飯做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實(shí)踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
食物的健康美味當(dāng)然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道朝鮮拌飯的做法，通過學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.12心形硅膠模具兩個(gè)。用這個(gè)形狀就是為了取悅孩子
3.21一個(gè)模具里打進(jìn)去一個(gè)雞蛋
4.用牙簽在蛋黃表面扎幾下，防止蛋黃在微波的時(shí)候爆炸
5.放微波爐里高火一分鐘
6.1瘦肉一塊，泡好的干蕨菜一小把
7.2也許是我牙簽扎的眼太少，雞蛋在加熱過程中還是砰砰的崩了，嚇得我手捂胸口，一身冷汗
8.干蕨菜切段，瘦肉切絲，拌一些植物油，鹽和醬油
9.微波爐高火三分鐘，不用蓋保鮮膜，微的干干的更好吃
10.玻璃碗里盛上剩米飯，鋪平。胡蘿卜切絲放在碗里。還有剛才微好的蕨菜肉絲，還有韓式辣醬。旁邊的碗里還有切好的黃瓜絲，這個(gè)最后吃的時(shí)候撒上就行
11.把拌飯放進(jìn)微波爐里高火一分鐘，怕米飯干表面可以蓋上保鮮膜或者直接用這個(gè)玻璃碗的蓋子。肖胖喜歡吃米飯干一些的，所以我表面什么都沒遮
12.一分鐘后端出大碗，撒上黃瓜絲就可以吃了
朝鮮拌飯的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)豬油拌飯的做法吧。
2.2豬肥肉洗凈切成小塊。
3.12放入豬肉，先用大火。
4.21感覺水不多了，將火關(guān)小。
5.保持小火，會看到油越來越多。
6.準(zhǔn)備干凈干燥好盛裝豬油的容器。
7.放一些姜絲、花椒和少量的鹽在容器里。
8.感覺肥肉已經(jīng)成了肉干，將油倒在容器里，涼后放冰箱保存。
9.雖然今天說的是豬油拌飯，但拌飯非常簡單，就沒有再拍照了，米飯煮好后，趁熱放入一小塊豬油，再倒生抽，拌勻即可，也可以再加一點(diǎn)小蔥。
10.凝固后，豬油變成白色。
11.沒有凝固的豬油，看上去是比較清澈的。
今天小編介紹的豬油拌飯可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓劇里的大盆拌飯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
