干河粉怎么泡
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干河粉怎么泡”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
河粉其實(shí)也是用面粉制成的，只不過(guò)它所用的面粉是用大米磨成的面漿，河粉吃起來(lái)是非常美味的，并且它的做法也有很多，不同的做法味道也是不同的，因?yàn)樗鼈兯玫尼u料是完全不同的，這種河粉在做出來(lái)之前都是用的干河粉，干河粉是需要7泡開(kāi)才可以吃的，那么干河粉怎么泡？
干河粉怎么泡軟:
1、準(zhǔn)備好干河粉。
2、涼水泡制,加清水沒(méi)過(guò)河粉即可。一般要幾個(gè)小時(shí)。
3、溫水泡制,不要太熱方法同上,一般十幾分鐘就好。
4、泡好后焯一下,撈出加微油(防黏)方便加工,一分鐘左右。
干河粉食療價(jià)值:
1、補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺(jué);
3、解毒:增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
干炒河粉步驟:
1、河粉溫水泡15分鐘,再煮1分鐘。(如果是做拌涼皮可以煮的時(shí)間略長(zhǎng)一點(diǎn))。
2、煮好的河粉撈出放一點(diǎn)油,拌一下,防粘。
3、然后炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉,建議加一點(diǎn)孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放別的菜。我放了圓白菜,胡蘿卜,杏鮑菇,洋蔥,炒好的肉絲和菜盛出來(lái)。
4、炒河粉時(shí),事先把生抽,老抽,蠔油按大約4:2:1的比例調(diào)好。也可以根據(jù)自己的口味加減。
5、炒鍋加油,比炒菜油略多一點(diǎn),加青蔥爆香,加河粉,馬上加一半的調(diào)料快速翻炒,然后再加入余下的調(diào)料。最后加點(diǎn)鹽調(diào)味,加香油或辣椒油。其實(shí)炒河粉就是一個(gè)把調(diào)料和河粉拌均的過(guò)程,因?yàn)楹臃郾容^易斷,而且愛(ài)粘鍋。大火快炒是關(guān)鍵。
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現(xiàn)在世界的經(jīng)濟(jì)不怎么景氣，經(jīng)常因?yàn)橐恍┰驎?huì)爆發(fā)經(jīng)融危機(jī)，有的企業(yè)就是在各種各樣的經(jīng)融危機(jī)中而倒閉的。但是無(wú)論什么時(shí)候爆發(fā)經(jīng)融危機(jī)，有一個(gè)行業(yè)那是不可能一下子就覆滅的，那就是飲食業(yè)，因?yàn)槿藗兠刻於际且詵|西的，而且還有好多商業(yè)談判都是發(fā)生在酒席上的。
隨著飲食業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在社會(huì)中的路邊攤也越來(lái)越多，特別是在一些高校的附近，因?yàn)槟沁叺娜肆髁勘容^大。在路邊攤上，我們經(jīng)常可以見(jiàn)到一些賣炒飯炒面的，還有一些雞蛋餅和壽司的，種種都有，琳瑯滿目。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)的小吃河粉以及它的保存方法。
河粉，又稱沙河粉，在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑稱為粿條（福建話和潮州話用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫(xiě)作“GUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁），是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。
近年來(lái)河粉已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報(bào)“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù)，從而加強(qiáng)對(duì)河粉制造業(yè)的管理，加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護(hù)。
河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。
說(shuō)起河粉的保存方法，也許很多人都不知道，包括有些小攤販主，因?yàn)閷?duì)于河粉的保存還是比較麻煩的。有冰箱的可以選擇冷藏或冷凍，但是時(shí)間一長(zhǎng)，河粉全部粘在一起了，根本就不能食用了。其實(shí)最好的保存方法就是把河粉放在通風(fēng)的地方保存，主要就是為了防止河粉發(fā)生回水的現(xiàn)象。
河粉是一種比較有特色的小吃，它主要流行于中國(guó)廣東那一帶。河粉是由大米制成的，傳統(tǒng)工藝的河粉做完是白色的，但是現(xiàn)在也有很多商家在其中加入各種蔬菜水果汁形成了多種的顏色。河粉是一種可以當(dāng)做主食來(lái)吃的食物，它可以給人們提供很多營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)膳食纖維等等，所以說(shuō)河粉不僅是種美味的小吃更是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
近些年來(lái)河粉這種小吃也開(kāi)始傳入到各個(gè)地區(qū)，基本上在其他的一些地區(qū)也能吃到河粉了。不過(guò)總?cè)ベI來(lái)吃還是過(guò)于麻煩，那么河粉的做法有哪些，今天就跟大家分享一下，說(shuō)說(shuō)河粉怎么吃。
滑炒河粉
原料：河粉500克，豬肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜數(shù)片，蔥二條切成小段。
腌料：生抽半湯匙，糖1/4茶匙，油二湯匙，水一湯匙。
芡汁：上湯或水一杯，鹽1/3茶匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉一湯匙。
制作過(guò)程：
1.洗凈豬肉或牛肉，瀝干水份，切成薄片，加腌料腌十分鐘 ，放入沸水中灼至半熟撈起，瀝干水份。(保留沸水，灼菜心用)。
2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼熱，成為油菜，撈起瀝干水。
3.將河粉剝開(kāi)或挑松，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4.往鍋里下油二湯匙燒熱，放入河粉及二湯匙水炒勻，炒至水干，將河粉盛在碟里。
5.鍋里下油二湯匙燒熱，爆香姜、蒜泥，放入蔥炒勻，加酒一茶匙，勾芡，芡燒沸后，放豬肉或牛肉煮熟，下菜心炒勻。鋪在河粉上即成。
注：生抽是淺色醬油，老抽是濃色醬油，生粉是太白粉，是一種淀粉。勾芡：是由干淀粉加水調(diào)和而成的粉，稱為水淀粉。勾芡就是菜肴接近煮熟時(shí)，將調(diào)好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜的色、香、味、形。上湯是用骨頭、瘦肉、老雞、去皮火腿等原材料熬煮而成。
肉炒河粉
原料：河粉500克，牛肉或瘦豬肉200克，綠豆芽200克，韭黃50克，蔥二段，姜絲少許。
腌料：老抽半湯匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。
調(diào)味料：老抽一湯匙，麻油一茶匙，胡椒粉少許。
制作過(guò)程：
1.肉洗凈，瀝干水，切成薄片，加腌料腌十分鐘;泡油(或放入微開(kāi)的水中灼至將熟，撈起瀝干水)。
2.將綠豆芽摘去頭尾，洗凈，瀝干水。韭黃洗凈，切成小段，瀝干水，蔥切絲。
3.挑松或剝開(kāi)河粉，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4.往鍋里下油四湯匙燒熱，放入綠豆芽、姜絲炒兩下，將二湯匙水放入鍋里，放入河粉炒勻，加入調(diào)味料和肉炒至半干，下蔥、韭黃，炒勻上碟即成。
注：也可用雞肉或叉燒。將煮熟的雞肉，切片或剝成絲狀，叉燒切片。
知道了河粉的做法之后，大家可以在想吃河粉的時(shí)候自己嘗試的做一下，味道一定是不錯(cuò)的。當(dāng)然在你熟練了之后你也可以自己創(chuàng)新出新的做河粉的方法哦，加上你喜歡的作料。
炒河粉是一種很好吃的菜品，炒河粉以其簡(jiǎn)單的做法，爽口的風(fēng)味，而且便宜的價(jià)格，很受人歡迎。并且很多人都喜歡在自己家里自己炒河粉吃。但是炒河粉方法如果不當(dāng)，很容易把河粉就給炒粘鍋了，而一旦炒粘鍋，那么就很容易把河粉的獨(dú)特味道給炒掉了。
1、準(zhǔn)備的河粉可以用手簡(jiǎn)單地分開(kāi)，讓河粉變的很蓬松，炒的時(shí)候就不用那么使勁翻動(dòng)，保證完整性。
2、準(zhǔn)備好炒河粉的配料，喜歡吃什么就放什么沒(méi)什么顧忌，開(kāi)心就好。洋蔥、洋蔥、蔥對(duì)我來(lái)說(shuō)足以。
3、調(diào)味料有醬油、老抽、蠔油、鹽。老抽是為了上色，炒出來(lái)顏色好看，看起來(lái)很有食欲。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的調(diào)味料最能吃出河粉的本來(lái)的應(yīng)該有的米香。
4、配料先炒熟，難熟的火腿先下鍋炒，隨后再下洋蔥和蔥頭段。炒熟撈起待用。
5、不粘鍋關(guān)鍵的一步，先下點(diǎn)油燒熱打個(gè)雞蛋下去煎。這個(gè)鍋煎了雞蛋之后就可以做到河粉炒起來(lái)不粘鍋。喜歡雞蛋炒粉的可以把雞蛋留在鍋里弄碎，不喜歡可以撈起點(diǎn)醬油吃。
6、不吃雞蛋炒粉的撈起雞蛋，稍微加一點(diǎn)油加熱，然后倒入河粉攤開(kāi)。小火煎一下河粉不要下鍋心急地用翻動(dòng)。煎一下翻過(guò)來(lái)再煎另一面，此過(guò)程粉是不粘鍋，很神奇。不那么快翻動(dòng)河粉就是怕你把河粉炒的跟碎，等河粉受熱變軟有彈性就容易炒，不容易斷。煎過(guò)的河粉炒起來(lái)米香味很濃。
7、這時(shí)候就可以把剛才一碟的調(diào)味料和炒熟的配料放進(jìn)去一起炒，新手可以用筷子來(lái)炒，老司機(jī)可以用鏟，甚至可以拋鍋炒。等顏色上色看上去均勻，聽(tīng)到河粉發(fā)出吱吱響的焦脆生就可以出鍋了。河粉一定要趁熱吃，最好吃的配料就是蔥頭段，又甜又脆，加上焦香的河粉口感好到?jīng)]朋友。
8、炒完的鍋還是那么油亮，一點(diǎn)都粘鍋。一個(gè)小小雞蛋就是這么神奇，周末動(dòng)手學(xué)起來(lái)。
河粉是一種美食，類似于粉皮這種東西，吃起來(lái)比較有嚼勁，做起來(lái)也比較方便，并且用的醬料不同的話，它的味道也是不同的，有些人就比較喜歡吃炒河粉，炒河粉是一種比較受大眾歡迎的美食，但是還有一些人不知道怎么把它做的好吃，那么怎么炒河粉才好吃呢？
炒河粉是廣東省廣州市著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬粵菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等?？梢栽黾用庖呒?xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
做法一:河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開(kāi)平鋪，煎好一面再翻過(guò)來(lái)煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后即可出鍋上碟。
做法二材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精。
1、河粉用溫水浸泡；
將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；
姜洗凈切絲，蒜苗切段；
鍋內(nèi)放底油，可稍放多些，油燒熱后，放入姜絲炒出香味后；
加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散；
放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻；
放入雞精炒勻即可。
做法三材料：河粉雞蛋豬肉綠豆芽卷心菜色拉油醬油食鹽蔥姜蒜料酒淀粉白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘；
卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒；
放入河粉略微翻炒；
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味；
最后放入蔥花即可。
河粉是一種被大眾所能接受的美食，這是一種由米粉做成的食物，淀粉含量當(dāng)然是比較高了，但是還是有很多人喜歡吃它，它的做法有很多，并且每種做法做出來(lái)的味道都是不一樣的，但是有些人自己在家煮的時(shí)候就有點(diǎn)不盡人意了，那么河粉怎么煮才好吃呢？
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一。河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。
是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。
做法:1.大米浸泡12小時(shí)，用料理機(jī)打成米漿，加入1點(diǎn)鹽和一勺油，靜置30分鐘
2.木薯生粉和水按照1：2的比例調(diào)勻至沒(méi)有顆粒，與已經(jīng)放了鹽和油米漿混合均勻后，靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。
3.蒸。準(zhǔn)備兩個(gè)八寸平盤(pán)，在盤(pán)底均勻的涂抹一層油。大鍋中水燒開(kāi)，舀1/4杯米漿入平盤(pán)，用夾子放入沸水中，邊放邊旋轉(zhuǎn)以使米皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2—3分鐘，盤(pán)中起大泡即可出鍋。
4.揭。蒸好的河粉放在事先準(zhǔn)備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤(pán)子的底部對(duì)著水龍頭沖一下，用手指在盤(pán)邊劃一圈，河粉皮很容易就揭下來(lái)。
5.摞。河粉摞放要切記每張間都要抹油。油不要太少啊。
6.切。按照自己需要的寬度切開(kāi)，并稍微用手撥動(dòng)開(kāi)，如果要炒的話，還要抹點(diǎn)油，不要讓河粉沾上。
河粉是我們很多人平時(shí)都能夠吃到的一種食物，那么河粉要怎么做才好吃呢?其實(shí)每個(gè)人對(duì)于這種問(wèn)題的看法是不一樣的，但是從辯證觀點(diǎn)來(lái)講，這個(gè)問(wèn)題又有著統(tǒng)一的答案。一般人吃到的河粉都是炒的，例如干炒牛河，這是很多人都非常喜愛(ài)吃的一種食品。當(dāng)然河粉的做法還有其他很多種。
我們每個(gè)人其實(shí)可以根據(jù)自己的口味和個(gè)人愛(ài)好來(lái)選擇河粉的做法，而河粉不管炒還是煮，都是可以的。河粉其實(shí)是用我們平時(shí)吃的大米做的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常全面。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下，河粉究竟怎么做才好吃?
河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
食療價(jià)值
1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺(jué)3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
炒河粉，關(guān)鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。這就要雙手并用：右手握鍋鏟炒，左手用筷子幫助翻動(dòng)，這樣炒成的河粉就不至于斷或碎了。炒河粉時(shí)，加入綠豆芽同炒，河粉就不會(huì)粘鍋。
炒河粉的基礎(chǔ)步驟如下：
1.將河粉剝開(kāi)或挑松，鍋里下二湯匙油燒熱，放入河粉，加上少量醬油、加水二湯匙，將河粉炒勻，炒熱，水份適度，即可將河粉盛在碟里。
2.另起鍋炒肉、菜。將炒好的肉、菜，鋪在炒好的河粉面上，即成為一碟爽滑可口的炒河粉了。
這里介紹幾款典型的河粉菜譜。讀者領(lǐng)會(huì)后，靈活變通。一定會(huì)烹飪出具有廣東特色，味道鮮美的河粉。
滑炒河粉
原料：河粉500克，豬肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜數(shù)片，蔥二條切成小段。
腌料：生抽半湯匙，糖1/4茶匙，油二湯匙，水一湯匙。
芡汁：上湯或水一杯，鹽1/3茶匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉一湯匙。
制作過(guò)程：
1.洗凈豬肉或牛肉，瀝干水份，切成薄片，加腌料腌十分鐘 ，放入沸水中灼至半熟撈起，瀝干水份。(保留沸水，灼菜心用)。
2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼熱，成為油菜，撈起瀝干水。
3.將河粉剝開(kāi)或挑松，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4.往鍋里下油二湯匙燒熱，放入河粉及二湯匙水炒勻，炒至水干，將河粉盛在碟里。
5.鍋里下油二湯匙燒熱，爆香姜、蒜泥，放入蔥炒勻，加酒一茶匙，勾芡，芡燒沸后，放豬肉或牛肉煮熟，下菜心炒勻。鋪在河粉上即成。
注：生抽是淺色醬油，老抽是濃色醬油，生粉是太白粉，是一種淀粉。勾芡：是由干淀粉加水調(diào)和而成的粉，稱為水淀粉。勾芡就是菜肴接近煮熟時(shí)，將調(diào)好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜的色、香、味、形。上湯是用骨頭、瘦肉、老雞、去皮火腿等原材料熬煮而成。
上面介紹的是兩種不同的炒河粉的方法，同時(shí)也是很多人都喜歡吃的兩種炒河粉，味道也是很好的，受到很多朋友的一致好評(píng)。其實(shí)生活中關(guān)于河粉的其他做法還有好多，要想把河粉做到好吃，其實(shí)最關(guān)鍵的就是靠我們的耐心還有必要的技巧就可以了。
炒河粉就是比較常見(jiàn)的一種吃法，而且我們都知道其實(shí)炒河粉使用不同的調(diào)配料，那么口感也會(huì)發(fā)生一定的變化，所以喜歡這些食物的話，可以了解下面介紹的不同制作方法。
做法一
各式炒河粉成品
各式炒河粉成品(19張)
河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開(kāi)平鋪，煎好一面再翻過(guò)來(lái)煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后即可出鍋上碟。
做法二
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精。
1、河粉用溫水浸泡；
2將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；
3姜洗凈切絲，蒜苗切段；
4鍋內(nèi)放底油，可稍放多些，油燒熱后，放入姜絲炒出香味后；
5加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散；
6放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻；
7放入雞精炒勻即可。
做法三
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 卷心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘；
1卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用；
2雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油，
3放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒；
4放入河粉略微翻炒；
5再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味；
6最后放入蔥花即可。
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