沒熟的楊梅能泡酒么？
冬季泡酒養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的沒熟的楊梅能泡酒么？，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
夏天是楊梅成熟的季節(jié)，熟透了的楊梅聞起來就有濃濃的香味，而且果實(shí)非常漂亮，不同種類的楊梅吃起來味道不同，有些味道非常甜，有一些甜中帶酸，在這個(gè)季節(jié)里，楊梅采摘回來后洗干凈就可以吃了，而在民間，用楊梅泡酒是非常流行的方法，那么能不能使用沒有成熟的楊梅泡酒來喝呢？
沒熟的楊梅能泡酒么？
青楊梅可以泡酒嗎
不建議用青楊梅泡酒。泡楊梅酒最好選擇那種個(gè)大、色黑、味甜的楊梅，不成熟的青楊梅泡酒會(huì)有苦澀的味道。青梅又稱青楊梅，屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。但青梅一般是不用來泡制楊梅酒的。
泡楊梅酒用青的好還是紅的好
楊梅泡酒時(shí)最佳是選擇紅黑色、成熟的楊梅。自己在家制作楊梅酒時(shí)，要選擇個(gè)大、紅黑色、味甜的楊梅。其實(shí)，不管是青楊梅，還是紅楊梅，都不是成熟的楊梅，不成熟的楊梅泡酒或許會(huì)有苦澀的味道，這樣會(huì)使楊梅酒的口感不好。
不過，如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒可以選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的。紅楊梅甜度較高，適合做酒，就是把原料中的糖分轉(zhuǎn)化成酒精的飲料，所以紅楊梅做酒比較容易成功。
楊梅酒怎么泡制？
材料：干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶一只，楊梅400克、二鍋頭(白酒)500ML、冰糖150克、食鹽一大勺。
做法：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水里加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水里浸泡半小時(shí)。并稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。(用鹽水泡是為了驅(qū)趕楊梅里的蟲子)。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗凈。
4、將楊梅撈出瀝干水分，晾干。方法：廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
4、把晾干后的楊梅放在準(zhǔn)備好的干凈無水無油的密封廣口玻璃瓶里面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最后倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。
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石榴是一種非常好吃的水果，而在寶島臺(tái)灣省，當(dāng)?shù)厝藢⑹穹Q之為芭樂，這是一種非常有意思的稱謂。不論它叫什么名字，不可否認(rèn)的就是石榴的味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較不錯(cuò)的。而且石榴不僅可以單獨(dú)吃，也可以搭配很多食物一同吃。那么問題來了，芭樂怎么催熟呢?
(1)可以放熟
石榴和很多其他的水果一樣，也是可以放熟的，其實(shí)石榴是比較耐放的，如果保存得好的話可以放幾個(gè)月，想要石榴成熟其實(shí)也比較簡(jiǎn)單，將石榴和成熟的蘋果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是單獨(dú)放著可能熟得比較慢。
(2)成熟標(biāo)志
石榴成熟的標(biāo)志首先看外皮，外皮顏色由綠色變成了黃色，而且看上去有光澤，有的地方會(huì)突出，果粒比較飽滿，而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)果粒中有一些像針一樣的紋路，有的石榴比較熟的時(shí)候會(huì)裂開。
(3)不吃生的石榴最好不要吃生的，生的石榴不好吃，會(huì)特別酸，而且還比較澀口，所以盡量等石榴放熟了再吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感才都是最好的。
芭樂怎么催熟：
1、芭樂可以用大米催熟
芭樂購買以后很硬，也沒有香氣，就是沒有熟的表現(xiàn)，這時(shí)可以把芭樂放在家里的米缸中，用大米把它包圍起來，然后把米缸蓋好，過三四天以后再把芭樂取出，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)芭樂不但變軟了，還有誘人的香氣存在，這時(shí)就可以把它去掉外皮直接食用了。
2、芭樂可以用蘋果催熟
購買了不熟的芭樂以后可以用蘋果催熟，具體做法是取一個(gè)大點(diǎn)可以密封的保鮮袋，把購買的芭樂和自然成熟的蘋果放在一起，并把保鮮袋密封起來，放在溫暖的地方，過三四天以后芭樂就能熟透。自然成熟的蘋果可以稀放一定數(shù)量的乙烯，這種物質(zhì)就能讓芭樂快速成熟。
3、芭樂可以用白酒催熟
想讓購買的芭樂快速成熟，可以用白酒進(jìn)行催熟，具體做法是用一個(gè)干凈的針在芭樂的兩頭扎一些小孔，再把白酒涂抹在針的表面，再次扎入芭樂中，讓少量的白酒滲入到芭樂的內(nèi)部，扎完以后再用保鮮袋把芭樂密封放在溫暖的地方保存，兩天以后芭樂就會(huì)變軟，方便人們食用。
在日常生活中楊梅泡酒十分常見，是用純白酒加上楊梅浸泡所制作而成的，不僅味道可口，而且對(duì)身體非常好，楊梅其中含有大量的微量元素和多種礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用楊梅泡酒可以起到減肥的功效，而且還可以補(bǔ)充身體的纖維和多種礦物質(zhì)，而經(jīng)過浸泡后的楊梅也是可以吃的，如果是楊梅已經(jīng)爛了就不能吃了。
楊梅酒里的楊梅能吃嗎
楊梅酒里的楊梅是能吃的。
楊梅泡酒之后大量的有機(jī)成分溶出，進(jìn)入酒精中，因此食用起來有很好的功效與作用，但是楊梅本身還有一些多糖、纖維素、蛋白質(zhì)和脂肪沒有完全溶出，因此泡過酒的楊梅還有營(yíng)養(yǎng)，還是可以食用的，只是自制的楊梅酒殺菌情況不能保證，需要確保楊梅沒有變質(zhì)。
泡過酒的楊梅什么樣的不能吃
1、正常的泡過酒的楊梅有著濃郁的酒香和果香，若浸泡時(shí)間過長(zhǎng)可能只有酒香，有其他異味的楊梅都是不能食用的楊梅。
2、楊梅浸泡時(shí)間較短的話，會(huì)出現(xiàn)紅色變淡的情況，泡時(shí)間長(zhǎng)顏色會(huì)慢慢變褐，但是楊梅的形態(tài)基本不會(huì)有變化，若是出現(xiàn)了其他顏色?；蛘哂忻黠@的腐爛的楊梅，就是不能食用的了。
3、浸泡時(shí)間過長(zhǎng)的楊梅味道較苦，一般也不建議食用。
泡過酒的楊梅有什么作用
生津
泡過酒的楊梅中有碳水化合物的存在，因此食用起來有促進(jìn)唾液分泌的作用，因此食用可以生津。
潤(rùn)肺
楊梅入肺經(jīng)，味甘，有滋養(yǎng)的作用，因此食用之后可以很好的滋養(yǎng)肺部，還含有豐富的果膠，食用之后可以滋潤(rùn)肺部。
開胃
泡酒楊梅中含有的碳水化合物和有機(jī)酸，可以促進(jìn)唾液分泌，刺激消化腺分泌消化液，有增進(jìn)食欲的作用，食用可以開胃。
促進(jìn)消化
泡酒楊梅中含有豐富的有機(jī)酸，會(huì)刺激胃酸分泌，同時(shí)幫助消化，有加快食物消化速度的作用，因此可以促進(jìn)消化。
楊梅酒里的楊梅怎么吃
1、楊梅酒里面的楊梅通常浸泡7天左右就可以食用，此時(shí)含水量很高，楊梅飽滿度好，食用起來和新鮮的楊梅區(qū)別不大，只是多了一些酒香味，因此可以瀝干酒水之后直接食用。
2、泡久了的楊梅味道淡了很多，直接食用味道沒有這么好，可以瀝干酒水之后，在太陽下曬一下，去除一些液體，然后加糖腌制一下，可以增加味道。
一次可以吃多少泡過酒的楊梅
一天吃8到12粒泡過酒的楊梅就可以了。
楊梅性溫，白酒性熱，因此泡過酒的楊梅燥熱之氣很重，不能食用過多，食用過多會(huì)加重身體的燥熱之氣，可能出現(xiàn)腸道干燥便秘、口干舌燥、咽喉腫痛的不適情況，因此不能食用過多，有些人群更是不能食用。
哪些人不能吃泡酒楊梅
酒精過敏的人群
泡酒楊梅中的酒精含量較高，因此一些對(duì)酒精過敏的人群不能食用泡過酒的楊梅，很容易出現(xiàn)過敏的情況，因此不能食用。
懷孕女性
泡酒楊梅雖然是楊梅，但是在酒精中浸泡之后燥熱之氣很重，還吸滿了酒精，會(huì)加重孕婦陰虛的體質(zhì)，同時(shí)酒精可能會(huì)作用于胎兒，影響胎兒的發(fā)育，因此不能食用。
體質(zhì)燥熱的人群
楊梅性溫，本身體質(zhì)燥熱的人群不建議食用過多，泡酒楊梅中的燥熱之氣就更重了，體熱的人群不要食用。
腸燥便秘的人群
本身腸燥便秘的人群食用了性溫?zé)岬呐菥茥蠲窌?huì)增加腸道的燥熱之氣，增加排便的難度，因此腸燥便秘的人群不能食用泡酒楊梅。
有糖尿病的人群
楊梅本身碳水化合物含量較高，在泡酒的時(shí)候還會(huì)加一些冰糖等成分，因此有糖尿病的人群食用會(huì)升高血糖，對(duì)身體不利。
楊梅可以重復(fù)泡酒嗎
楊梅不可以重復(fù)泡酒。
楊梅酒的特點(diǎn)就是楊梅的清香味，在楊梅第一次泡酒之后，楊梅中的味道都已經(jīng)被泡出來了，若是第二次浸泡的話，楊梅中大部分香味、有機(jī)化合物、有機(jī)酸都沒有了，再次浸泡的話和白酒泡糖區(qū)別不大，因此不建議重復(fù)泡酒。
榴蓮這種食物大家都比較熟悉，因?yàn)樵谒袌?chǎng)上，不需要走過去看，只需要聞一聞就知道哪里在賣榴蓮。畢竟榴蓮的味道是非常有特征的，并不像其他水果那樣聞起來會(huì)有一種清香，相反榴蓮的氣溫還會(huì)比較臭。雖然如此，榴蓮也是一種非常美味的食物。那么，榴蓮怎么判斷熟沒熟?
一、判斷生熟:
1、在選購榴蓮的時(shí)候可以觀察一下它的外觀顏色，如果要是榴蓮的皮是黃色的話，就證明他是熟了，如果要是青的話，就證明還是生的。
2、如果是未開口的榴蓮可以在在買榴蓮的時(shí)候，用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。如果不能的話，證明榴蓮還是生長(zhǎng)期或者成熟期段。
3、未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，即聞起來類似于剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣，要注意成熟后自然裂口的榴蓮，時(shí)間不能太久，當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí)，一定是變了質(zhì)了的，千萬不要購買。
二、起源:
有兩種說法，一種是它原產(chǎn)在馬來西亞，大城王朝時(shí)代傳入泰國(guó)。馬來語稱榴蓮為“徒良”，泰語一直保留這樣叫法，中文譯為“榴蓮”。
另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達(dá)瑙詩等地引進(jìn)來的。對(duì)此也有兩種傳說，其一是公元一七八七年暹羅軍進(jìn)攻緬甸時(shí)，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由于運(yùn)輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充饑，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實(shí)榴蓮。當(dāng)他們?cè)O(shè)法剖開嘗試之后，出乎意料的香甜可口。
后來回師曼谷時(shí)，官兵中不少人把榴蓮果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據(jù)說，以前在曼谷地區(qū)，曾到過緬甸的官兵后代庭院中，多生長(zhǎng)有一百年至一百五十年的榴蓮樹，由于1871年和1942年先后發(fā)生兩次大水災(zāi)，這些榴蓮樹死亡殆盡。其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國(guó)南部，后來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
粽子這種食物大家都知道是一種節(jié)日食物，每年的端午節(jié)人們都會(huì)吃非常多的粽子。粽子之所以出現(xiàn)，就是因?yàn)榧o(jì)念屈原，這是小學(xué)生都知道的道理。隨著制作工藝的不斷改變，粽子的做法也是非常多的，里面還可以添加非常多的食材。那么，煮粽子的時(shí)候怎么知道粽子熟沒熟呢?
粽子煮多久能熟
熟粽子：一般從超市買來的粽子都是熟的，只用稍微加熱就行，這種的就可以冷水下鍋，大火煮開之后再煮五六分鐘就行。
生粽子煮的時(shí)間有好多種說法：
1、水開之后再放粽子，水量要沒過粽子，再次水開之后轉(zhuǎn)小火。煮兩個(gè)小時(shí)(粽子小的話就可以煮時(shí)間稍微短一點(diǎn)，大的話就多煮一會(huì))。
2、用高壓鍋煮的話，能夠省時(shí)間，高壓鍋煮開之后再放上限壓閥。中小火煮30分鐘就能熟(注意水量，要沒過粽子一兩厘米)。
3、高壓鍋煮，大火煮開之后放限壓閥，中小火煮半小時(shí)之后關(guān)火，然后燜20分鐘以上就熟了。
4、打算做粽子之前，先將糯米等原材料浸泡一兩天，這樣的話比較好熟，再另外煮兩個(gè)小時(shí)就可以;否則要煮三個(gè)小時(shí)以上。
5、與包的粽子的松緊程度有關(guān)。包的松的話不到兩小時(shí)，包的緊的話得至少煮三個(gè)小時(shí)。
粽子怎么煮
煮粽子第一步：冷水下鍋。
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：
一是粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會(huì)散爛。
四是在煮粽子的過程中不要添生水。
五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
六是煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。
端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在端午節(jié)到來之際，不論是哪個(gè)公司、哪個(gè)企業(yè)、哪個(gè)單位，都是會(huì)放假的。這時(shí)候全家人團(tuán)員在一起，自然少不了吃，而端午節(jié)最具代表性的食物就是吃粽子了。這是一種用葉子包裹起來的美食。那么，在煮粽子的時(shí)候，如果才能判斷它熟沒熟呢?
一、粽子煮了4個(gè)小時(shí)，吃的時(shí)候中心還是生的沒熟，可能是糯米沒有提前浸泡的原因。
二、如何煮粽子，有以下方法：
煮粽子要冷水下鍋，把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：
1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
3、是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會(huì)散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。
三、煮粽子的時(shí)間不好確定。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。
四、以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時(shí)間足夠，等鍋里水開后再煮1小時(shí)左右即可如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右就可以了。
豆角這種蔬菜比較常見，人們經(jīng)常拿它來做成炒菜或者燉菜吃，但是豆角一定要在做熟的條件下才可以吃，如果吃生的豆角，輕者會(huì)出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，而嚴(yán)重的人甚至?xí)霈F(xiàn)中毒，所以豆角一定要吃熟了的豆角，如果吃生豆角出現(xiàn)中毒，可就得不償失了。下面帶大家一起了解一下怎樣判斷豆角熟沒熟。
1、已經(jīng)變色
2、用鏟子可以比較容易地切斷
3、嘗之，不再有有嘎吱聲
方法一：先干炒3到5分鐘，然后放少許水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
方法二：把弄好的長(zhǎng)豆角先用開水焯5分鐘左右，這樣會(huì)好炒點(diǎn)
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時(shí)候一定要燒熟了吃，才不會(huì)出現(xiàn)請(qǐng)食物中毒現(xiàn)象，烹飪的時(shí)候怎么辨別豆角熟了沒有，{第一} 觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>
青黃色即是熟了（ 第二）快起鍋的時(shí)候夾一 點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了
，接下來就可以馬上起鍋享用了！
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時(shí)候一定要燒熟了吃，才不會(huì)出現(xiàn)請(qǐng)食物中毒現(xiàn)象。
烹飪的時(shí)候怎么辨別豆角熟了沒有：
觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)?青黃色即是熟了
快起鍋的時(shí)候夾一 點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了
剝開一個(gè)看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。
扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外，調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
香蕉是屬于淀粉類的有益水果，在手頭吃是非常好的，具有通腸潤(rùn)便的作用，但是因?yàn)橄憬哆\(yùn)輸困難，不容易保存，所以多數(shù)人會(huì)選擇把完全沒有熟透的香蕉采摘下來，香蕉沒熟之前不建議吃，因?yàn)榭诟蟹浅２?，最好是等香蕉熟透后再吃?/p>
香蕉沒熟透能吃嗎
最好不吃。
沒熟的香蕉口感很差，一般人難以下咽，通常建議等熟透了再吃比較好。而且，吃多沒熟的香蕉可能還反而加重便秘呢。
香蕉沒熟吃了會(huì)怎樣
1、嘴巴發(fā)澀
沒熟的青香蕉含有較多的鞣酸，口感很差，吃到嘴里會(huì)發(fā)澀，難以下咽。
2、加重便秘
香蕉本是通便的，可沒熟的青香蕉卻含有較多的鞣酸，鞣酸難溶于水，有收斂的作用，反而會(huì)抑制腸道的蠕動(dòng)和腸液的分泌，吃太多容易引起或加重便秘。
教你怎么吃沒熟的香蕉
沒熟的香蕉可以烤著吃，而且還是土豆味，很神奇。而且這烤好的香蕉還分三五九等，因香蕉的品種，以及香蕉的飽滿度而異。所以有的香蕉烤出來有的是土豆味，有的是地瓜味，有的是板栗味。
第一步：你必須找到一個(gè)能烤香蕉的灶，可以是燒火的柴灶，也可以是自己用石頭圍的小灶，就像烤地瓜那樣。
第二步：把香蕉放入灶里烤。
第三步：判斷香蕉是否烤好了，將烤后的香蕉與烤前的香蕉比較，可以明顯發(fā)現(xiàn)烤后的香蕉小很多。
第四步：拿出香蕉，晾干，小心燙手。
第五步：剝皮，這個(gè)時(shí)候烤好的香蕉已不像沒熟的香蕉那樣，皮剝不下來。它應(yīng)該像熟香蕉那樣十分好剝。如果你還是剝不下來，說明還沒有烤熟，再放回灶里烤一會(huì)兒。
第六步：品嘗，這就是見證奇跡的時(shí)刻，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的澀口全都不見了，取而代之的是土豆的口感。
楊梅外形遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，顏色深紫色，口感酸甜，肉質(zhì)酸軟，是很多人喜愛吃的水果，每年夏季就是楊梅采摘的季節(jié)，大量的楊梅出現(xiàn)在市場(chǎng)上，有些人會(huì)買很多楊梅，但是楊梅比較酸，吃太多對(duì)腸胃不好，可是新鮮的楊梅保存期比較短，有什么辦法能夠更好的保存沒吃完的楊梅呢?
第一種方法，也是最省事的。把摘下來的新鮮楊梅，直接放在冰箱的冷藏室或冷凍室，至少可以 半個(gè)月以上，雖然沒有新鮮楊梅的口感那么好，會(huì)有點(diǎn)硬，但是會(huì)有吃冷飲快感，在炎熱的夏天偶爾拿出來幾顆吃一下，還是黑很酸爽的。
楊梅
第二種方法，泡楊梅酒。喜歡喝酒的人應(yīng)該最喜歡這個(gè)方法， 到超市買一點(diǎn)高度白酒(或糧食小燒)和冰糖，把摘下的新鮮楊梅一起放到桶里，不喜歡吃甜的話可以不放冰糖，不過最好用玻璃瓶或?qū)Ｓ玫木茐瘉砼?，盡量避免使用塑料容器。一般泡上兩個(gè)月就可以喝上味道獨(dú)特的楊梅酒了。
楊梅酒
每年到了這個(gè)季節(jié)，超市里桶裝的白酒都會(huì)脫銷。楊梅泡酒已有好長(zhǎng)時(shí)間，可以放心飲用，但是既然是酒還是要適量，不要貪杯哦!
pS：據(jù)說如果拉肚子，兩兩顆用酒泡過的楊梅會(huì)很有效。
第三種方法，稍微有點(diǎn)技術(shù)含量，也是也是最好的一種方法，不但保存的時(shí)間長(zhǎng)，而且老少皆宜。把摘下的新鮮楊梅做成楊梅醬，不過不是咸醬，其實(shí)就是楊梅罐頭，做好以后酸甜可口。
封裝好的楊梅罐頭
大概的制作方法就是和白砂糖放在一起加水煮，然后再罐裝密封保存即可，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來吃，放到過年都沒問題。
以上就是我所知道的三種比較好的方法，你這樣吃過嗎?如果你還有更好的方法歡迎留言討論。
螃蟹是一種非常好吃的食物，而且種類非常多，大到面包蟹、帝王蟹，小到河蟹，無一不是非常美味的食物。生活中吃螃蟹的時(shí)候，大部分情況下都是直接用水煮著吃，稍微放一些鹽進(jìn)去味道會(huì)更好。但是在煮螃蟹的過程中，有的朋友并不會(huì)看到底熟沒熟。那么，怎么看螃蟹熟沒熟?
螃蟹煮熟的標(biāo)志是蟹黃已呈紅色，這樣就表明熟透了。
選購技巧
看
優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤(rùn)，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個(gè)大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動(dòng)有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂
對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁。
剝
剝開蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉
如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。
適時(shí)食用
農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿;農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時(shí)食用。
很多人在烹飪?nèi)忸悤r(shí)都不知道什么樣的肉已經(jīng)熟了，如果不熟的肉吃上去口感會(huì)差而且會(huì)影響胃口，如果是做牛排看愿意吃幾分熟的肉，每一份熟度肉的變化都是不一樣的，如果喜歡吃全熟或者七分熟或者是半熟的肉，其中的顏色變化都是非常多樣化的。
一分熟的肉,幾乎是生肉,但是有的人可真的愛吃吃這個(gè)東西。一般一分熟的肉內(nèi)部為血紅色，而且溫度基本上保持一致了。
三分熟的肉 有變化，但還未產(chǎn)生大變化，切開后 上下兩側(cè)熟肉棕色。還有一點(diǎn)生肉的感覺。
半熟的肉.肉的內(nèi)部為區(qū)域粉紅色，而且有淺灰和綜褐色，夾雜著熟肉。
七分熟.其實(shí)最好的還是這個(gè)程度,或者是八分熟的肉.因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還都健全,物質(zhì)結(jié)構(gòu)還沒有被破壞,而細(xì)菌等其他物質(zhì)都被殺死了.這就是為什么牛排要吃七分熟的.內(nèi)部顏色主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色。
熟透的肉。我們一般炒菜還是用這個(gè)程度的肉比較好吃的。熟肉為褐色，切口感重厚。
烤焦的肉。已經(jīng)具有黑褐色的肉。具有一定的焦味了。
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