吃羊頭肉的壞處是什么?
春季吃什么肉養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“吃羊頭肉的壞處是什么?”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在日常生活中羊頭肉是比較常見的一種肉類，羊頭肉的味道鮮嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用對(duì)身體有很大的好處，而且還可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，還可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效，但是食用羊頭肉也有一定的壞處，羊肉屬于大熱食物，長期食用會(huì)容易造成肝臟的負(fù)擔(dān)。
吃羊頭肉的壞處
1、吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶，否則會(huì)引起便秘。
2、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
3、羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。
4、羊肉溫?zé)岫?，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
好處
夏天宜選用清燉羊肉的做法，將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生姜煮熟食用。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又無食后上火之慮。
夏季食用羊肉量不宜過多，可以用鹽腌制后再烹調(diào)，或者配搭適量涼性和甘平性的食物(如馬蹄、油麥菜、冬瓜、豆腐等)，不但可以預(yù)防上火，還能起到清涼、解毒、去火的作用。也可在食用次日飲用適量淡鹽水，按摩“然谷穴”、“涌泉穴”，可以起到引火歸元的作用。
挑選羊肉要分四步走
一看顏色。新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色。若是暗紅發(fā)黑，則說明開始變質(zhì)了。
二看尾巴。相對(duì)于綿羊肉，更多人更偏愛山羊肉，因?yàn)榫d羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮。如何區(qū)分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊。
三選部位。熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選。通常排骨和前腿最受歡迎。
四聞味道。有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊。為了去掉膻味，有些公羊三個(gè)月大的時(shí)候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會(huì)比較重。據(jù)說草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時(shí)候一同放進(jìn)五六顆草果就可以了。
ys630.coM延伸閱讀
羊頭肉是比較嫩的地方，骨頭也很少，除了有肉皮，還有羊肉，從口感上也是非常棒的，羊的臉上肉不是很多，但是很多人卻非常愛吃，不過在做的時(shí)候要注意，不僅僅只有腌制或者鹵煮，還可以做紅燒羊頭肉，在做的時(shí)候只要注意方法，還有就是做的過程，這樣的話會(huì)讓食物變得更加好吃。
正宗紅燒肉做法
材料
五花肉1斤，
輔料：大蔥(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陳皮，香葉，大料，
調(diào)料：白糖，咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽
做法
1.五花肉切成1厘米見方，最好帶皮.
2.鍋里放油，熱后放入白糖，炒到起泡為止，倒入切好的肉，輔料，大火爆炒1分鐘.
3.按個(gè)人口味加入適量調(diào)料：咸鹽，雞精，料酒，陳醋，老抽.最后加水淹沒肉大火煮沸.
3.大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋煮1小時(shí)，直到湯呈粘稠狀，開大火收湯，不斷用鏟子翻轉(zhuǎn)，以免干鍋，湯汁收快干可以關(guān)火燜一下即可.
紅燒肉的家庭制作方法
材料
五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
做法
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時(shí)下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時(shí)烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻并微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調(diào)味后繼續(xù)燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
小訣竅
1、步驟6對(duì)五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發(fā)緊，要注意把握。
3、9成熟再調(diào)味也是為了成品更加松軟香嫩。
紅燒羊肉
材料
帶皮羊排兩斤半，蔥，姜，大蒜，青蒜葉，花椒一小把，大料，桂皮，香葉，料酒，老抽，生抽，雞精，鹽
做法
1、羊肉用流動(dòng)的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時(shí)，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水后，洗凈瀝干備用。
2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開后，小火再煮五分鐘。
3、焯水后的羊肉撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干。
4、青蒜切段姜拍碎，蔥打結(jié)，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好（家里沒有茶包袋等下就直接放入鍋中）
5、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜。
6、倒入羊肉塊煸炒出香味。
7、加入足量水，沒過羊肉。
8、加入兩湯匙料酒。
9、加入兩湯匙老抽、一湯匙生抽。
10、放入步驟（4）的香料包。
11、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燜煮兩個(gè)小時(shí)左右至羊肉完全酥爛入味。
12、開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，加一點(diǎn)雞精和少許鹽調(diào)好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋。
在冬至的時(shí)候，大部分地區(qū)都有一個(gè)習(xí)俗那就是吃羊肉，因?yàn)槎帘砻鞯搅艘荒曛凶詈涞臅r(shí)期而吃羊肉能夠去寒，人在冬天的時(shí)候感覺到自己可以更暖和。而其實(shí)楊蓉身上的很多部位都可以吃的，而有些人就非常喜歡吃羊頭肉，它和豬頭肉類似都是一些面部神經(jīng)上的肉。但是如果經(jīng)常吃羊頭肉的話，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害嗎？
常吃羊頭肉溫補(bǔ)脾胃滋補(bǔ)肝腎
羊頭肉營養(yǎng)價(jià)值非常高，人們?cè)诙臼欠浅Ｏ矚g吃羊肉的，因?yàn)檠蛉獠粌H可以增加人體的熱量，還可以幫助人們抵御寒冷，羊頭肉也是人們非常喜歡吃的。羊頭肉還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊頭肉的適宜人群廣泛，羊頭肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;羊頭肉具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用，但夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉。
羊頭肉的功效和作用
1、溫補(bǔ)脾胃：脾胃虛寒適合吃羊頭肉，羊頭肉具有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補(bǔ)肝腎：羊頭肉適合男性溫補(bǔ)肝腎，羊頭肉具有溫補(bǔ)肝腎的功效，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補(bǔ)血溫經(jīng)：羊頭肉還可以補(bǔ)血，羊頭肉具有補(bǔ)血溫經(jīng)的作用，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
羊頭肉的食用禁忌
羊頭肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)，由于羊頭肉屬于熱性的食物，所以，我們要注意，發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不適合吃羊頭肉，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。人們?cè)谙那锛竟?jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉。
在現(xiàn)實(shí)飲食上羊頭肉是屬于一種比較常見的肉食，羊頭肉的味道鮮美，而且口感豐富，味道也非常好，非常適合用來鹵制，不僅口感鮮美而且羊肉是屬于性溫食物，經(jīng)常食用還可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效，對(duì)身體非常好，而在制作羊頭肉的時(shí)候羊毛是比較常見的問題，而去毛的方法也有很多種，可以用火烤掉。
羊頭肉該怎么去毛?
第一步：要用羊頭做出好吃的菜，首先要學(xué)會(huì)挑選羊頭。最好選用選用2至3齡，也稱“四六口”的內(nèi)蒙古產(chǎn)的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。
第二步：用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略。
第三步：把羊頭放在冷水中浸泡2小時(shí)。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復(fù)刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。
第四步：取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進(jìn)口內(nèi)刷洗口腔，并在水內(nèi)來回移動(dòng)著刷洗，將口、鼻、耳內(nèi)的臟物刷出，然后換新水再洗2次。最后，瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便于煮熟后拆骨。
第五步：把羊頭放入沸水鍋中，煮約1 分鐘取出，放涼后用手掰開羊嘴，剝?nèi)ド嘁?，洗凈后瀝干。
第六步：鍋內(nèi)倒入涼水，水量要漫過羊頭9厘米，在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭放入鍋中，煮1個(gè)多小時(shí)，達(dá)到七成熟時(shí)，取出趁熱稱拆下顱骨?？捎檬职匆幌卵蚰樕系娜?，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可。
從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊(頭肉須連著臉肉，不要撕斷)，露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。
然后從羊頭肉上切下兩耳(挖去目膜不要)和口腔上膛的軟骨(長有一道道的橫紋，俗稱天梯)，削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。
再貼著羊舌頭，兩側(cè)順長各一刀，將下腭骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌。
在日常生活中羊頭肉是屬于一種比較常見的肉食，而羊頭肉不僅口感美味，其中的營養(yǎng)成分也很高，經(jīng)常食用對(duì)身體有滋補(bǔ)的功效，而且羊頭肉的肉質(zhì)比較鮮嫩，非常適合煮制食用，而在做羊頭肉的適合處理羊頭非常關(guān)鍵，可以先用火來去毛，加上大料腌制后制作。
羊頭肉應(yīng)該怎么處理?
用火將羊頭上的毛燒凈，放入清水盆刮凈，取出。如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略
把羊頭放在冷水中浸泡2小時(shí)。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反復(fù)刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破
生羊頭怎么處理
取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進(jìn)口內(nèi)刷洗口腔，并在水內(nèi)來回移動(dòng)著刷洗，將口、鼻、耳內(nèi)的臟物刷出，然后換新水再洗2次
最后，瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便于煮熟后拆骨
把羊頭放入沸水鍋中，煮約1 分鐘取出，放涼后用手掰開羊嘴，剝?nèi)ド嘁?，洗凈后瀝干
鍋內(nèi)倒入涼水，水量要漫過羊頭9厘米，在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭放入鍋中，煮1個(gè)多小時(shí)，達(dá)到七成熟時(shí)，取出趁熱稱拆下顱骨?？捎檬职匆幌卵蚰樕系娜?，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可
其他做法
紅燜羊頭
材料
羊頭1只約1500克。調(diào)料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、將羊頭燙去毛，劈開兩半，先入沸水中汆2分鐘漂去血水，再入凈涼水中小火煮爛(當(dāng)年的羊煮約1小時(shí)，往年的則需1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)，用高壓鍋要40分鐘)。撈出后拆去骨頭。
2、熟羊頭肉切成5厘米長、3厘米寬、0.1厘米厚的薄片。
3、先將大蒜粒入燒至五成熱的油中大火煸香，下入羊頭片、糖色、老抽、白糖等調(diào)料小火燜燒2分鐘左右入味，燜至汁稠、味濃時(shí)放入味精稍煨出鍋即可。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤紅亮，口味香濃。
制作關(guān)鍵
羊頭肉等晾涼后再切，因?yàn)闊崆袝r(shí)黏度比較大。老抽分量適當(dāng)重一些，色澤要調(diào)到紅亮。
羊肉在中醫(yī)學(xué)方面來說屬于一類大補(bǔ)的美食，雖然羊肉吃起來似乎有一些膻味，但是只要吃的習(xí)慣了，這種味道也就不會(huì)有任何感覺了，甚至在不吃羊肉的時(shí)候還會(huì)想念這種羊肉特有的味道。羊肉屬于溫補(bǔ)型的食材，所以身體虛弱的朋友也可以適當(dāng)?shù)某砸恍Ｄ敲?，紅燒羊頭的做法是什么?
1.將羊頭燙去毛，劈開兩半，先入沸水中汆2分鐘漂去血水，再入凈涼水中小火煮爛(當(dāng)年的羊煮約1小時(shí)，往年的則需1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)，用高壓鍋要40分鐘)。撈出后拆去骨頭。
2.熟羊頭肉切成5厘米長、3厘米寬、0.1厘米厚的薄片。
3.先將大蒜粒入燒至五成熱的油中大火煸香，下入羊頭片、糖色、老抽、白糖等調(diào)料小火燜燒2分鐘左右入味，燜至汁稠、味濃時(shí)放入味精稍煨出鍋即可。
烹飪技巧
羊頭肉等晾涼后再切，因?yàn)闊崆袝r(shí)黏度比較大。老抽分量適當(dāng)重一些，色澤要調(diào)到紅亮。
營養(yǎng)分析
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
食療作用
1、味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng);
2、溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
3、溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;
4、補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
鹵羊頭肉是屬于一道傳統(tǒng)的家常美食，是通過鹵制的手法工藝來制作的羊頭肉，鹵羊頭不僅口感鮮嫩，肉質(zhì)美味，而且令人入口生香，垂涎欲滴，而經(jīng)常食用羊頭肉對(duì)身體也非常好，可以起到滋補(bǔ)的功效，做法也很簡單，做法繁多，每一種做法都非常美味。
鹵羊頭的做法有哪些?
鹵羊肉
材料
羊肉600公克，蔥2支，姜片5片，蒜頭10瓣，鹵羊肉鹵包1包，鹽1小匙，米酒1大匙，油2小匙
做法
1、將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗凈切長段，蒜頭也拍過備用。
2、羊肉洗凈切塊。在鍋?zhàn)永锓湃胧[段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊，汆燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用。
3、燒熱鍋?zhàn)?，倒?小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時(shí)30分鐘?？捎每曜訙y(cè)試，如能穿透羊肉即完成。
沙鍋羊頭
材料
熟羊頭肉600克，菜心100克，水發(fā)香菇25克，香菜5克，蔥段、姜塊各20克，雞湯750克，紹酒25克，雞油20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉15克，牛奶200克。
做法
1、將羊頭肉下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、姜切片。
2、炒鍋內(nèi)加雞油燒熱，放入蔥、羹熗番，烹入紹酒，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開。
3、下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉。
4、下入菜心、牛奶燒開，加味精，用濕淀粉勾芡即成。食用時(shí)可配蒜泥。
小訣竅
特點(diǎn)
汁白肉爛，醇香味美。
操作提示
下原料要先后有序，勾芡時(shí)不宜過濃。
鹵羊頭肉的做法大全
以下方法鹵出來的羊頭肉干凈、無膻味，味道純正。
做法如下：
原料：
羊頭肉300克、青紅辣椒、香菜、蔥、姜、蒜適量;
調(diào)料：
鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、將羊頭肉切成塊，蔥、姜、蒜、尖椒切好待用;
2、鍋內(nèi)入油，爆香蔥、姜、蒜、尖椒，倒入羊頭肉翻炒，調(diào)入鹽、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。
羊頭肉是生活中常見的一種肉類，羊肉屬于溫和性的肉食，經(jīng)常食用羊肉可以達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效，羊肉的做法繁多，每一種做法都彰顯出羊肉的不同風(fēng)味，羊頭肉的肉質(zhì)勁道，可以用來烹飪味道別具一格，令人回味無窮。
主料；羊頭1500克
調(diào)料；色拉油30克，味精5克，蒜50克，老抽10克，糖色8克，白糖5克
紅燜羊頭的做法
1.將羊頭燙去毛，劈開兩半，先入沸水中汆2分鐘漂去血水，再入凈涼水中小火煮爛（當(dāng)年的羊煮約1小時(shí)，往年的則需1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)，用高壓鍋要40分鐘）。撈出后拆去骨頭。
2.熟羊頭肉切成5厘米長、3厘米寬、0.1厘米厚的薄片。
3.先將大蒜粒入燒至五成熱的油中大火煸香，下入羊頭片、糖色、老抽、白糖等調(diào)料小火燜燒2分鐘左右入味，燜至汁稠、味濃時(shí)放入味精稍煨出鍋即可。
烹飪技巧
羊頭肉等晾涼后再切，因?yàn)闊崆袝r(shí)黏度比較大。老抽分量適當(dāng)重一些，色澤要調(diào)到紅亮。
醬羊頭肉
主料：羊頭1700g
輔料：花椒10粒，鹽兩勺，老抽三勺，料酒1勺，白糖1勺，彩椒末適量，特級(jí)生抽適量，香葉2片，二鍋頭1/3小碗，蔥,2段，蒜末一小把，醋適量，八角2個(gè)，小茴香適量，姜2片
步驟：
1.羊頭清洗干凈以后從嘴那里劈開，然后用刷子給牙齒刷刷，給舌頭刮干凈。
2.放進(jìn)冷水里加入二鍋頭焯燙幾分鐘。
3.撈出來控干水分。
4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
5.再用一個(gè)大鍋燒開水加入蔥姜蒜。
6.加入花椒八角香葉小茴香。
7.然后倒老抽。
8.加適量料酒。
9.加一勺白糖。
10.燒開以后將焯過的羊頭放進(jìn)去。
11.開鍋以后敞開蓋子煮十分鐘，然后蓋蓋子小火煮一個(gè)半小時(shí)，半路加鹽。
12.等熟了以后不用著急拿出來，一直泡著直到鍋溫乎了就將羊頭撈出來，趁熱一提羊頭上的骨頭就能拿下去的，然后蓋上保鮮膜冰箱冷藏，涼了再切片蘸汁吃。
13.吃時(shí)可以用彩椒末和大蒜末配了特級(jí)生抽和醋汁一起食用。
?橙子，相信大家并不陌生，這是一種我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的水果，吃橙子可以敗火，夏天這樣的天氣，多吃一點(diǎn)兒橙子還是有很大的作用的，但是橙子不能吃太多，吃太多對(duì)我們的身體影響還是很大的，下面我們就了解一下吃橙子的壞處是什么。
?建議不要一次吃太多，注意常吃即可，中醫(yī)的觀點(diǎn)認(rèn)為，有些人是不適合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發(fā)虛熱。
?一天吃一個(gè)就可以了，吃多還是很容易上火的，還會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃，任何東西都不適合過量食用哦。
?容易上火！最可怕的是孩子受影響頗大，孩子的臉皮會(huì)皺皺的，黃黃的，自己就見過一個(gè)這樣的例子！
?以上就是吃橙子的壞處。橙子本來是用來敗火的，但是吃多了的話，就變成了上火了，物極必反，中國有這樣的一句諺語。說的就是這樣的一個(gè)道理。所以在日常飲食上一定要適度，一些食物是不適合吃很多的。
?
雪糕是夏天祛暑降溫的必備品，有人說雪糕不好，吃多了會(huì)變胖，也有人說雪糕營養(yǎng)好，這是為什么呢？其實(shí)每個(gè)事物都存在著兩面性，只是站的角度不同，吃雪糕有好處，也有壞處，好處就是熱量不高，適量吃也不會(huì)發(fā)胖，也有一定的營養(yǎng)成分，而且降溫效果顯著，是夏日的必備之選。那么吃雪糕的壞處是什么呢？
之所以說吃雪糕有壞處，主要是從以下幾方面來考慮的：
1.含糖量高：各種雪糕含糖量都差不多，平均是15%，在12%~18%之間。也就是說，雪糕的含糖量比甜飲料還要高——這是它被人說成“低營養(yǎng)價(jià)值食品”的第一個(gè)理由。
2.膽固醇高：雪糕還有第二個(gè)營養(yǎng)上的麻煩，那就是膽固醇的問題。蛋黃脂肪和乳脂肪為它帶來了膽固醇和部分飽和脂肪。蛋黃當(dāng)中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，超過50%，對(duì)健康并無不利影響。牛奶中的脂肪則以飽和脂肪為主。兩者都含有膽固醇，特別是雞蛋中含量較高。
3.反式脂肪酸：為了讓雪糕更為可口，同時(shí)降低成本，目前很多產(chǎn)品中添加“部分氫化植物油”，也就是所謂的“植物奶油”一類原料，用它來替代真的奶油。氫化植物油當(dāng)中含有比飽和脂肪更壞的“反式脂肪酸”，對(duì)心臟非常不利，而且近年來發(fā)現(xiàn)它促進(jìn)肥胖的效果也很強(qiáng)。
4.色素和香精：雪糕中香精和色素是不可避免的，各種美妙的品種名稱，大多無非是用不同的香精和色素進(jìn)行組合而已。2歲以內(nèi)幼兒食用時(shí)，父母應(yīng)當(dāng)慎重考慮。
值得注意的是，要在包裝上認(rèn)真辨認(rèn)“部分氫化植物油”、“植物奶油”、“精煉植物油”、“固態(tài)植物油”之類原料，它們意味著產(chǎn)品中含有人造的反式脂肪酸。如果確實(shí)有這些原料，那么除了這份雪糕之外，一日之內(nèi)，其他可能含有氫化植物油的產(chǎn)品，如曲奇、華夫餅干、派、起酥面包、歐式蛋糕、奶茶、咖啡伴侶之類，最好不要再碰。
綜上所述，吃雪糕之所以有壞處，主要是因?yàn)槠浜橇扛?，膽固醇高，還有就是一部分雪糕所使用的植物奶油和各種色素及香精，因此，比較講究的朋友可以選擇那些高檔雪糕，雖然膽固醇高了點(diǎn)，但是對(duì)身體沒什么壞處。不過偶爾吃吃雪糕的話，也是沒什么大問題的，適量就好了。
? ?無論是哪一類的食物，都會(huì)有好壞之分，如果是吃多，就會(huì)對(duì)自己的身體造成影響，這是非常的不利的，我們?cè)谌粘５纳钪?，要注意自己的飲食，這是非常不錯(cuò)的一種選擇，我們?cè)谌粘５纳钪?，要進(jìn)行的就是合理的搭配，不要吃非常多的食物，合理的飲食非常的重要的，好好的關(guān)注自己的健康吧。
? ?花生重新受到喜愛，主要在于科研人員已經(jīng)證實(shí)：花生是一種健康食品。一方面，美國聯(lián)邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪一樣堵塞動(dòng)脈，反而有“動(dòng)脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用。 ?
? ?另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。美國賓夕法尼亞大學(xué)的著名營養(yǎng)學(xué)教授派尼博士經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明：食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%，二者相差并不太遠(yuǎn)。因此，美國心臟學(xué)會(huì)大力提倡居民食用花生油，相對(duì)價(jià)格比較高的橄欖油來說，前者更受到消費(fèi)者的歡迎。此外，哈佛大學(xué)的研究也表明，如果每天吃半匙花生醬或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低21%—27%。 ?
? ?膽囊切除者：花生米里含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。 消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情。 高脂血癥患者：花生米含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
? ?在花生的選擇方面一定要注意，花生時(shí)間放置過久或潮濕很容易發(fā)霉，把發(fā)霉的花生用水洗過后晾曬干再食用和新鮮的花生味道一樣，但有害物質(zhì)卻仍然存在，容易致癌！建議選擇食用新鮮花生，適量！
? ?以上就是有關(guān)常吃花生的壞處，花生對(duì)于我們的身體有好處，當(dāng)然多吃就會(huì)造成一些疾病，花生的脂肪是非常的多的，我們?cè)谌粘５纳钪?，要適當(dāng)?shù)挠辛?，這是非常的不錯(cuò)的，不僅僅是花生，還有別的蔬菜和水果，也是不可以多吃的，多吃也是對(duì)于自己的身體是不利的，好好保護(hù)自己的健康吧。
雞蛋作為日常生活當(dāng)中比較常見的一種滋補(bǔ)食物，里面還有了非常豐富的蛋白質(zhì)，但是里面也含有了非常高的膽固醇，一些高血壓高血脂的患者要慎重的去選擇這樣的食物，以免造成腎臟的負(fù)擔(dān)，影響了自己的腎臟功能，那么下面小編就給大家講解一下，吃雞蛋的壞處是什么呢，希望可以給大家?guī)硪恍﹩⑹尽?/p>
誤區(qū)一，生吃。這樣會(huì)造成腸胃不適引起腹瀉，因?yàn)殡u蛋中的抗生物蛋白需高溫加熱破壞，否則影響吸收從而引起不適。
誤區(qū)二，隔夜。特別是沒熟透的的雞蛋，隔夜引起細(xì)菌滋生，吃后引起胃腸不適，脹氣等情況。
誤區(qū)三，過量。雞蛋蛋白高，可吃多了，引起腎臟代謝負(fù)擔(dān)，從而造成腎臟損傷。所以老年人一般一天一到兩個(gè)即可。產(chǎn)婦孕婦三到四個(gè)即可。
誤區(qū)四，加糖加豆?jié){。會(huì)破壞雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，降低其營養(yǎng)。
誤區(qū)五，空腹吃雞蛋?？崭箷?huì)迫使蛋白轉(zhuǎn)化成熱能消耗掉，從而起不到營養(yǎng)價(jià)值。
誤區(qū)六，煎雞蛋茶葉蛋。雞蛋中所含的氨基酸在高溫下可形成致癌物質(zhì)。而茶葉蛋中的茶葉所含的酸性物質(zhì)與雞蛋中鐵元素結(jié)合，刺激胃，從而影響消化功能。
? ?以上就是吃雞蛋的壞處做出的詳細(xì)解答，那么經(jīng)過我的講解之后還希望大家多注意在吃雞蛋的時(shí)候，對(duì)自己的身體狀況作出判斷之后然后再選擇吃雞蛋，尤其是茶葉蛋，茶葉蛋里面還含有了很多的致癌物質(zhì)，所以建議大家少吃茶葉蛋。
皮蛋，主要的原料是雞蛋。然后經(jīng)過了特殊的腌制工藝，腌制的輔料是石灰石等堿性物質(zhì)。皮蛋雖然好吃，味道獨(dú)特，但是里面含有的大量的鉛。所以如果吃多了，就比較容易導(dǎo)致缺鐵性的貧血的，為了能夠達(dá)到食物的健康營養(yǎng)，下面小編就詳細(xì)的為大家講解一下吃皮蛋的壞處是什么呢？
食用皮蛋的好處
首先皮蛋的制作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質(zhì)，能有效的促進(jìn)消化吸收，提高人們的食欲;
因?yàn)槠さ笆抢檬业葟?qiáng)堿性物質(zhì)制作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對(duì)胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用;
皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調(diào)料就食用的，所以能達(dá)到清火的效果;
食用皮蛋的壞處
因?yàn)槠さ袄锩婧幸欢康你U，所以如果是用過多會(huì)很容易導(dǎo)致貧血癥狀并有可能引起免疫力底下的現(xiàn)象;
如果長期食用皮蛋，還能夠?qū)е氯梭w對(duì)礦物質(zhì)的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀;
在夏天我們對(duì)于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的，因?yàn)槠さ氨旧碇谱鞣椒Q定了它獨(dú)特的風(fēng)味，即使有些過期變質(zhì)，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴(yán)重的，很可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
? ? 吃皮蛋的壞處是什么呢？以上已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答。為了能夠延長皮蛋的保存時(shí)間，所以都會(huì)在皮蛋的腌制過程中加上了一些防腐劑，然而這些防腐劑反而會(huì)減少了食物的營養(yǎng)價(jià)值，給我們的身體健康造成了威脅，所以吃皮蛋也需要有節(jié)制的去食用。
我們農(nóng)村人一般都吃過紅薯也就是常說的地瓜，現(xiàn)在家里也有很多種植地瓜的，住在城市的人群也會(huì)經(jīng)常購買地瓜吃，因?yàn)樗麄兌贾莱缘毓蠈?duì)人身體是很有好處的。而現(xiàn)如今紫薯在市場上也占據(jù)了一個(gè)很重要的地位，紫薯的營養(yǎng)價(jià)值不比紅薯低，再加上紫薯的顏色比較好看味道也很好，所以很受廣大人民群眾的喜愛。但是人們吃多了紫薯也會(huì)對(duì)吃紫薯的壞處是什么這個(gè)問題感到擔(dān)心。
紫薯又叫黑薯，英文名稱purplepotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。 它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
吃紫薯的壞處是什么，我想人們是有點(diǎn)杞人憂天了，上面我們講了很多關(guān)于紫薯的營養(yǎng)價(jià)值還有其對(duì)人身體的功效，因此，一般來說吃紫薯是沒有什么壞處的。我們最后講了一點(diǎn)吃紫薯的不良反應(yīng)，那也是因?yàn)槌蕴嗟木壒剩僬f了什么東西吃多了也會(huì)胃脹、難受的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃羊頭肉的壞處是什么?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季吃什么肉養(yǎng)生”專題。
