冬瓜和土豆能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬瓜和土豆能一起吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
土豆算是一種比較廉價(jià)的營養(yǎng)食物了，而且做法也是多種多樣的，不管是紅燒、炒絲、油炸還是涼拌，它的風(fēng)味總是受到人們的喜愛，而且是可以滿足健康飲食要求的。冬瓜作為一種常見的蔬菜，也是可以與很多食物搭配一起的，味道非常不錯又有營養(yǎng)。那么，冬瓜和土豆能一起吃嗎?
冬瓜土豆能一起吃的，推薦吃法：
冬瓜土豆片
用料
主料馬鈴薯丁(脫水)300g冬瓜300g
調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量調(diào)和油適量芝麻油適量洋蔥適量
冬瓜土豆片的做法
1.冬瓜土豆切薄片
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入冬瓜翻炒
4.炒勻后放入土豆片一起炒
5.炒勻后放鹽
6.放少許清開水
7.放一點(diǎn)醬油
8.放雞精溜上一點(diǎn)醋
9.淋上香油即可
土豆燒冬瓜
土豆在古代有一段時(shí)間被捧得很高，的確，土豆的營養(yǎng)很全面，所以很多人都利用土豆來減肥，但是必須要記住一點(diǎn)的是，燒土豆的時(shí)候少放點(diǎn)油哦
食材
1.準(zhǔn)備一個土豆和一塊冬瓜
2.冬瓜切片
3.土豆切片
4.熱鍋冷油，將土豆放入鍋中煸炒
5.然后加入冬瓜一起煸炒
6.炒至稍微變色后，加入適量水
7.加入適量鹽
8.燜至冬瓜熟了為止
小貼士
土豆煸炒一下更入味
土豆淀粉豐富，南瓜和冬瓜的水價(jià)均是蔬菜類中很高的，
綜合其它營養(yǎng)成份，他們可以補(bǔ)水，美容，
去濕消暑等。當(dāng)然，他們一起煲肉的味道也很不錯。
推薦吃法：冬瓜土豆片用料主料馬鈴薯丁(脫水)300g冬瓜300g調(diào)料食鹽適量醬油
適量醋適量雞精適量調(diào)和油適量芝麻油適量洋蔥適量冬瓜土豆片的做法1.冬瓜土豆切薄片。
2.熱油鍋爆香洋蔥3.放入冬瓜翻炒4.炒勻后放入土豆片一起炒5.炒勻后放鹽6.放少許清開水7.放一點(diǎn)醬油
8.放雞精溜上一點(diǎn)醋9.淋上香油即可土豆燒冬瓜土豆在古代有一段時(shí)間被捧得很高，的確，土豆的營養(yǎng)很全面，所以很多人都利用土豆來減肥，但是必須要記住一點(diǎn)的是，燒土豆的時(shí)候少放點(diǎn)油哦食材。
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我們大家都知道土豆富含豐富的維生素，具有呵護(hù)潤顏，減肥等等功效，而冬瓜也是日常生活中常見的食材，它們兩個可以搭配許多的食材，做成許多的美味佳肴。但是它們兩個能在一起燉嗎，他們當(dāng)中所含的營養(yǎng)素有沒有互相克制的成份？今天就給大家說說冬瓜和土豆能不能放在一起燉。
土豆淀粉豐富，南瓜和冬瓜的水價(jià)均是蔬菜類中很高的，
綜合其它營養(yǎng)成份，他們可以補(bǔ)水，美容，
去濕消暑等。當(dāng)然，他們一起煲肉的味道也很不錯。
冬瓜土豆能一起吃的，推薦吃法：冬瓜土豆片用料主料馬鈴薯丁(脫水)300g冬瓜300g調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量調(diào)和油適量芝麻油適量洋蔥適量冬瓜土豆片的做法1.冬瓜土豆切薄片。
2.熱油鍋爆香洋蔥3.放入冬瓜翻炒4.炒勻后放入土豆片一起炒5.炒勻后放鹽6.放少許清開水7.放一點(diǎn)醬油8.放雞精溜上一點(diǎn)醋9.淋上香油即可土豆燒冬瓜土豆在古代有一段時(shí)間被捧得很高，的確，土豆的營養(yǎng)很全面，所以很多人都利用土豆來減肥，但是必須要記住一點(diǎn)的是，燒土豆的時(shí)候少放點(diǎn)油哦食材。
1.準(zhǔn)備一個土豆和一塊冬瓜2.冬瓜切片3.土豆切片4.熱鍋冷油，將土豆放入鍋中煸炒5.然后加入冬瓜一起煸炒6.炒至稍微變色后，加入適量水7.加入適量鹽8.燜至冬瓜熟了為止土豆煸炒一下更入味。
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi)；
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場碗, 淋上麻油即可。
冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這里，我們就來介紹 三道以冬瓜為原料的菜肴。
冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。
烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。
在這個剛剛天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)，實(shí)際上也是一個吃螃蟹很好的時(shí)節(jié)。這個階段的螃蟹肉肥美膏豐富，正是風(fēng)味十足的時(shí)候。而冬瓜在這段時(shí)間也是比較的豐富的，收獲的量也很多。而這兩種秋季盛產(chǎn)的食材，又是否適合于一同煮制食用呢？為了解決大家對這個問題的擔(dān)憂，今天我們就來研究一下吧。
螃蟹和冬瓜能一起吃。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
冬瓜蟹湯的做法
主料：冬瓜200克，海蟹300克。
輔料：油適量，鹽適量，姜2片，蔥2根，香菜適量。
步驟
1.冬瓜去皮去瓤切方塊。
2.螃蟹去腮去殼洗凈切塊。
3.蔥和香菜切碎待用。
4.鍋內(nèi)下適量的油燒熱。
5.下姜片。
6.下蟹翻炒一下。
7.將炒過的蟹倒入湯鍋內(nèi)，一次性注入水。
8.下冬瓜塊，開大火煮開。
9.煮開后改小火煲半個鐘頭。
10.下適量的鹽調(diào)味。
11.下蔥和香菜點(diǎn)綴即可。
冬瓜煮蟹做法
材料:冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克，陳皮絲少許，鹽、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各適量。
做法:1、花蟹宰好洗凈，斬件備用；
2、冬瓜去瓤后連皮切薄片備用；
3、開鍋下油，爆香姜片，下花蟹大火翻炒片刻，攢少許米酒，下適量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陳皮絲和姜汁，以鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，中火煮10分鐘至冬瓜稔便成。
很多的時(shí)候都存在相克的一種說法，就是說哪種食物不能放在一起食用，不然的話容易引起食物中毒。冬瓜是一種常見的瓜類蔬菜，大家經(jīng)常用冬瓜來煮湯或者煮肉片，而絲瓜也是一種常見的蔬菜，而且絲瓜中富含大量的花青素和維生素，可以有效的抗衰老和美白等。那么冬瓜和絲瓜可以放在一起食用嗎？
一、絲瓜和冬瓜能一起吃嗎
冬瓜絲瓜能一起吃，兩者沒有相克這一說法。但是兩者都有些寒性，不要多吃。
二、絲瓜炒冬瓜的做法
材料：絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
步驟：
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
2.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。先放入冬瓜翻炒片刻。
3.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。加入適量的醬油和食鹽。
4.加入適量的清水蓋鍋，水開后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
三、絲瓜的功效
1.抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
四、什么人不適宜吃絲瓜
由于絲瓜性寒，因此，體虛內(nèi)寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
冬瓜雖然被叫做冬瓜，但他并不是在冬天成熟的蔬菜，它和我們平時(shí)吃的黃瓜之類的食材一樣，是在夏天成熟的，只不過冬瓜的個頭會特別的大，很多家庭再買冬瓜的時(shí)候都會買一塊，因?yàn)槿绻右徽欢隙假I回家，很可能沒等吃完就放壞了 ，那么冬瓜和洋蔥放在一起能吃嗎?
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。研究表明，冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具有防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富。同時(shí)還含有8種礦質(zhì)元素。冬瓜是非常有益身體健康的食物。
同時(shí)，冬瓜還對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
雖然冬瓜含有這么多的營養(yǎng)，有這么多益處，但是還是會有和冬瓜相克的食物。
冬瓜不能和什么一起吃?冬瓜和什么相克：
1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃會導(dǎo)致身體不適。
2、冬瓜不能和鯽魚一起吃：同吃會降低營養(yǎng)價(jià)值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食導(dǎo)致身體不適。
很多人都說食物相克是騙人的，其實(shí)小編以前也覺得是，但是有些食物同吃的確會導(dǎo)致這樣那樣的問題。我們不論食物相克論是真是假，為了我們和家人的健康，還是謹(jǐn)慎一些為好。
哪些人不可以吃冬瓜?冬瓜禁忌人群：
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
紅燒冬瓜
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食材用料
冬瓜500克;蔥10克;姜10克;蒜10克;香菜10克; 鹽10克;味精5克;白糖5克; 雞粉10克;料酒10克 ;大料2顆;蠔油10克; 老抽5克;淀粉5克;
紅燒冬瓜的做法
1.將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂?shù)肚谐?厘米的薄片，裝盤備用。
2.蔥、姜、蒜切片;香菜切段。
3.將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。
4.熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。
5.放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。
紅燒冬瓜
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清熱
食材用料
冬瓜400克;豬肉250克;油少量; 蒜蓉辣醬一勺; 老抽半勺; 鹽適量;青蒜一根;大蒜三瓣;姜兩片;料酒一勺; 雞精適量;
紅燒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮洗凈，菜洗凈
2.冬瓜切小塊，姜蒜切碎，青蒜切小段，豬肉切塊(豬肉肥瘦分開)
3.鍋中放少量菜油再放入肥肉炒出油
4.肥肉油炒出來后放姜蒜爆香，料酒去腥
5.倒入冬瓜翻炒兩分鐘
6.放蒜蓉辣醬炒勻
冬瓜和銀耳都是很常見的東西，二者的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，銀耳大家都不陌生，滋補(bǔ)身體效果是非常不錯的，而且銀耳還可以增強(qiáng)人身體的抵抗力，冬瓜具有清熱生津的功效，在夏季服用的話，對身體是非常有益的，既然冬瓜和銀耳都是營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，二者可不可以一起吃呢?
冬瓜和銀耳能一起吃嗎?
可以一起吃的，一起吃并不會影響身體健康。
銀耳不能和什么一起吃
1、菠菜
銀耳是生活中最常見的食用菌，它不能和菠菜搭配在一起吃，因?yàn)殂y耳中含有豐富的維生素c而菠菜中則含有豐富的草酸，這兩種物質(zhì)相遇以后，會生成一些人體不易吸收的物質(zhì)，會影響人體對維生素c的吸收，不利于銀耳養(yǎng)生功效的發(fā)揮。
2、蘿卜
在生活中，銀耳還不能和白蘿卜搭配在一起吃，因?yàn)殂y耳中含有一種天然的感光類物質(zhì)，它與蘿卜搭配的一起吃屎，這種物質(zhì)的活性會明顯提高，容易損傷人體的皮膚，會讓皮膚出現(xiàn)痛癢和丘疹等多種不良癥狀，也會讓人體皮炎發(fā)病率明顯提高。
銀耳和什么相克
1、銀耳除了不適合搭配上面食材的食材一起吃以外，并沒有什么相克的食物存在，平時(shí)他特別適合和蓮子搭配在一起吃，這樣能讓嬰兒的抗癌作用更加出色，而且它們搭配在一起吃還能起到，降低血壓和鎮(zhèn)靜安神的重要作用。
2、銀耳雖然沒有什么相克的食物，但也確有很多適合搭配在一起吃的食材，它和梨搭配在一起吃就能潤肺止咳清腸排毒。大家吃銀耳時(shí)，不用擔(dān)心它會與什么食材相克，它是一種性質(zhì)溫和的存在，直到現(xiàn)在人們也沒有發(fā)現(xiàn)與它相克，絕對不能搭配在一起吃的食物。
銀耳的功效與作用
1、銀耳湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
西瓜和冬瓜雖然有著相似的名字，但是它們是兩種完全不同的種類，西瓜是一種水果，主要生產(chǎn)于夏季，非常適合人們作為消暑的選擇，而冬瓜則是一種蔬菜種類，可以在熬制高湯時(shí)加入一些冬瓜，不僅可以起到去腥提味的作用，還可以豐富其營養(yǎng)成分，那么西瓜和冬瓜可以搭配在一起食用嗎?
1、西瓜不能和羊肉一起吃
羊肉屬于是溫?zé)崾澄?，一般在冬天吃，夏天吃的不多，但也有夏天吃的。而西瓜的性質(zhì)屬于是寒涼類的，兩者的性質(zhì)是相反的，就像兩個水火不容的人走到一起，很容易會引起脾胃功能的失調(diào)。尤其是對于脾胃本身比較虛的人。
2、西瓜與油果子相克
油果子屬于是一種傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，由面粉、雞蛋、白砂糖等做成的，還可以加番薯，所以又被稱作番薯油果。這種食物和西瓜不能一起吃，會發(fā)生嘔吐。
3、西瓜和油炸物不能一起吃
油條、面窩、炕土豆等等這些油炸類食物不要和西瓜一起吃，很容易導(dǎo)致拉肚子。尤其是對于脾胃本身就不好的人，夏天盡量吃一些清淡點(diǎn)的食物。西瓜最好也不要吃得太多。
4、西瓜不能和桃子一起吃
西瓜和桃子本身并不存在什么相克，不想蜂蜜和蔥完全相克不能一起吃。西瓜和桃子一起吃可能會導(dǎo)致腹瀉，對于腸胃本身比較敏感的人最好是分開來吃。
5、西瓜不能和蝦一起吃
夏天正是吃蝦的好季節(jié)，尤其是前幾天世界杯，據(jù)某外賣平臺公布數(shù)據(jù)，世界杯開幕當(dāng)天晚上送出超過28萬瓶啤酒和153萬只小龍蝦。吃完小龍蝦，再來幾塊西瓜，看似是很享受的一件事，但卻可能會導(dǎo)致你拉肚子，胃痛等。
6、西瓜不能和綠豆一起吃
綠豆和西瓜都是夏天解暑的好東西，但是兩者都是屬于寒涼之物，最好是不要放在一起食用。雖然它們并不會發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)，也不會產(chǎn)生什么毒素，但過于寒涼的食物，吃著一時(shí)爽，對脾胃可能造成損傷。
曾經(jīng)，某專家還表示：西瓜不能放在冰箱。給出的理由也是相當(dāng)?shù)睦兹?，說西瓜放在冰箱會破壞他的纖維成分，但是有誰吃西瓜是為了它的纖維成分?
以上所列舉的幾種食物并不是完全不能和西瓜一起吃，更不會產(chǎn)生什么毒素，只是這些食物和西瓜一起吃可能會導(dǎo)致腸胃的不適，給身體帶來不必要的不舒服而已。生活中盡量避免即可。
蝦子和冬瓜這兩種食材很多人都覺得是相克的關(guān)系，因此在生活中的時(shí)候都是不太敢放在一起吃的，以免引起食物中毒的情況發(fā)生，其實(shí)這兩種食物的本身是沒有任何相克的，即使是放在一起吃的話也是不會有任何影響的，只不過冬瓜最好不要去和鯽魚放在一起吃的，這樣是會降低營養(yǎng)物質(zhì)的。
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。
⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食[6][7]。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用[5]。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑[5]。
經(jīng)濟(jì)
冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料，冬瓜已經(jīng)越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對于一種產(chǎn)量大，價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。因此，開展冬瓜綜合利用技術(shù)研究，對于全面提升冬瓜的價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)民增收具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。
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