?玉林特產(chǎn)小吃可攜帶
乙肝攜帶者的春季養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道,沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?玉林特產(chǎn)小吃可攜帶”,希望能對您有所幫助,請收藏。
玉林位于廣西省,由于歷史悠久,景色秀麗,而有著“嶺南美玉,勝景如林”的聲譽(yù)。也正因此,每年都有不少的游客去玉林旅行。而在旅行的過程中,除了要享受旅途中的美景,還要多享受一下當(dāng)?shù)氐拿朗?。對于比較要好的親朋好友,還可以帶一些特色小吃,比如說玉林牛巴、手撕牛肉、蜜汁紅薯、桂花銀蝦餃、酥肉地豆、鮑魚酥等,與之共享!
玉林牛巴傳統(tǒng)風(fēng)味小吃
玉林牛巴的美味自清朝就有記載,現(xiàn)已形成玉林牛巴食品產(chǎn)業(yè)。玉林牛巴,其顏色半透明,色似咖啡,油亮,香味濃郁,咸甜適口,鮮美爽口,韌而不堅(jiān)。色澤暗亮,氣味醇香,肉質(zhì)細(xì)而耐嚼,入口生香,令人回味。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁,吃后滿口生香,堪稱地方一絕。
手撕牛肉風(fēng)味小吃
本品屬自然健康的美味食品,無防腐劑,肉質(zhì)密實(shí),有醬香味。以山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁,蔥段,姜片等制作而成。
蜜汁紅薯特色小吃
蜜汁紅薯采用玉林大番薯(紅薯)加蜂蜜經(jīng)蒸或煮加工而成,口感好,食不膩,是極佳的保健食品,常吃延年益壽。健脾胃,補(bǔ)中益氣,適宜脾胃氣虛、營養(yǎng)不良之人食用。
桂花銀蝦餃特色小吃
先把澄面、生粉、白糖放在干凈盤內(nèi)待用,把清水沖在澄面里用筷攪拌成半生熟粉,然后加入豬油、搓透,靜置5分鐘,然后把生胚按重量擠出,用面棍開薄,包入餡料制成蝦形狀,上籠蒸4分鐘即可。味道鮮、入口脆,美味具全。
酥肉地豆風(fēng)味美食
酥肉地豆是廣西玉林十大特色小吃之一,主要材料是豬肉、地豆(花生)。選用豬肉、地豆(花生),將豬肉切片,加配料,腌制5小時(shí),用淀粉裹滿下油鍋翻炸,呈金黃色撈起,同樣將花生下油鍋炸至金黃色即可。成品外酥內(nèi)嫩,甘香可口,地豆風(fēng)味獨(dú)特。
鮑魚酥特色小吃
主要用鮑魚粒面粉,輔以筍粒,馬蹄粒。形式鮑魚,色澤金黃,脆餡香。營養(yǎng)豐富。
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湖北省地處我國的中部地區(qū),位于長江的中游,這里的水資源非常豐富,另外也是全國非常重要的科教基地,總的來說,湖北省的經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá),另外旅游資源也非常豐富,比如大家熟知的武當(dāng)山、長江三峽、神農(nóng)架等等,如果今后去湖北旅游或者出差的話,大家可以攜帶下列這些當(dāng)?shù)胤浅S刑厣男〕浴?/p>
湖北特產(chǎn)小吃可攜帶的有哪些?
首先登場的是大家都非常熟悉的雞蛋。先來一張大全景,跟普通雞蛋沒多大區(qū)別,但是,但是,他們都是雙黃蛋,還是第一次聽說,有把雙黃蛋單獨(dú)拿出來賣的。這是媽媽在逛橘園的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的,橘子雖然不怎么好吃,都挺酸的,但是這雞蛋還是不錯(cuò)的,挑了一大紙盒子的,現(xiàn)在也吃的差不多了。
茶菜籽油
一直都知道菜油不錯(cuò),不飽和脂肪酸含量較低,但是價(jià)格略貴,這次老爹拿回來的本草天香才讓知道了什么橄欖油貴,什么初榨油貴,和這玩意比起來,橄欖油實(shí)在太“便宜”了。京東查的價(jià)格,1.45升340元。炒出來的菜,味道其他差不多,口感也差不多,可能就是健康點(diǎn)吧。
許朝廷牌京山橋米
古時(shí)為明嘉靖皇帝指定為貢米之鄉(xiāng)——蔣家大堰村。
已經(jīng)生產(chǎn)出了甘甜可口、青粳如玉、無腹白,營養(yǎng)高的極品系列、精品系列、普通系列3個(gè)檔次,8個(gè)品牌的“許朝廷牌”橋米系列產(chǎn)品。
熱干面
是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,過去花上幾角錢,就可以舒舒服服填飽肚子。武漢的熱干面與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔(dān)擔(dān)面、北方的炸醬面并稱國的“五大名面”。
三鮮豆皮
武漢著名的小吃,常常作為早餐,在街頭巷尾各個(gè)攤位供應(yīng),也有一些餐廳會(huì)提供。
豆皮的“豆”是脫殼綠豆,豆皮的“皮”是精制米漿加雞蛋做的,豆皮的餡是糯米,火力要?jiǎng)倓偤茫宄龅亩蛊ね獯鄡?nèi)軟、油而不膩,形方而薄,色金而黃,吃起來香酥嫩脆。
位于武漢市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,戶部巷小吃街的豆皮也很不錯(cuò),但是不能代表豆皮
精武鴨脖
武漢的鴨脖最有名的當(dāng)屬老黃歷上的精武鴨脖,是最佳的佐酒小吃。
精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)制成,具有四川麻辣風(fēng)格。
肉質(zhì)鮮嫩富有彈性,口感刺激,風(fēng)味獨(dú)特
鮮魚糊湯粉
歷史悠久的武漢特色小吃,糊湯粉的湯汁,是用野生的小鯽魚熬制成的。
把魚洗凈放在文火上熬,等到魚肉熬得不見形,魚骨幾乎溶化,精華全部融于湯里便可。
用來做糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿而成,比一般吃的米粉更細(xì),口感也更加爽滑,味鮮汁濃,回味帶點(diǎn)清甜。一般搭配著油條吃,冬天吃更是滿血復(fù)活啊。
潛江油燜大蝦
到了夏季,在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌,越來越受到武漢人的喜愛,價(jià)格也在不斷攀升。最常見的做法是將龍蝦沖洗,減去蝦須蝦腿并取出沙包和沙腺,油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒,再放大蝦,烹入料酒,收汁微濃時(shí)放入味精,淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。每家蝦子店的味道各有各的秘方。
面窩
是武漢人過早的必吃食物。用黃豆和滋耙磨成漿,和灰面和勻,然后放在一個(gè)大勺子上,中間留一個(gè)洞,在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛的圓圈圈,厚處松軟,薄處酥脆,含有蔥、姜、芝麻香,很有味道。
位于廣東省的江門市,這里的地理位置非常優(yōu)越,處在珠江三角洲的西部,當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá),也被人們稱為中國曲藝之鄉(xiāng),到過該地區(qū)的人都會(huì)被當(dāng)?shù)氐奈幕钌钗酥?,江門還有非常吸引人的旅游景點(diǎn),如果專門去江門旅游的話,一定不能放過當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)小吃,比如下列這幾種。
江門特產(chǎn)小吃可攜帶的:
古勞面豉
面豉相信大家都吃過,它是一種餐桌上的常見配菜,有很多人都喜歡用面豉來炒菜,用面豉炒出的菜別有一番味道。面豉具有鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣,具有面豉特有的豉香味道,吃起來完全沒有酸味。
臺(tái)山粽
在很久以前就有上班的同事帶著幾個(gè)他們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)“臺(tái)山粽”回來分給大家享用,有不同的口味,其中切開了一個(gè)枧水粽,那富有彈性的味道,還有滿口的糯米香味,吃過一塊就想吃第二塊,所以對于臺(tái)山的粽子印象特別的深刻。
外海面
走在江門的街頭上,只要一提到什么面食最好吃,馬上就有人給介紹當(dāng)?shù)氐耐夂C媪?。以外海面做賣點(diǎn)吸引顧客的面食檔口在江門可謂是到處可見啊,上到高大上的大酒樓,小到吃早餐早餐店,外海面食遍布江門的大街小巷。
嘉士利餅干
嘉士利集團(tuán)位于廣東省開平市長沙港口路18號。嘉士利集團(tuán)是一間專門生產(chǎn)各種餅干的一個(gè)大型制作公司,該公司的制作餅干歷史悠久,一直秉著利萬家、為廣大消費(fèi)者服務(wù)的理念,生產(chǎn)出了多種不同口味的餅干,
南星花生
南星花生在選料上有明顯的特點(diǎn),選用上乘的花生,顆粒豐腴,風(fēng)味獨(dú)特,有三脆和三香的特點(diǎn),三脆是:脆殼、脆衣、脆肉。三香是:香衣、香肉、香口感。南星花生實(shí)在是下酒品嘗的上等搭配,不僅蜚聲遠(yuǎn)近,更馳名于東南亞。如今,該品制作在南星已成行成市。
亞佗霉姜
咋一聽這名字就以為是發(fā)霉的姜呢?其實(shí)不是的,亞佗霉姜是一種美味的涼果小吃,它是江門市新會(huì)的著名特色小吃。是由“大有涼果產(chǎn)”以生姜為原料加工而成的小吃,早在解放前就已是美名遠(yuǎn)播了。它是以生姜為原料,再經(jīng)過多道工序加工而成的,加工出來的成品形狀為方粒狀,用紙包裝成糖果型。入口辣中帶甜,松化可口,實(shí)在是送禮的上品。也是居家、休閑旅游美好小吃。
桂林的山水是出了名的,很多人去桂林的時(shí)候會(huì)去看山看水,除了山水,桂林的有些特產(chǎn)也非常出名。有的人愛香煙,會(huì)想著搜羅一些桂林的特產(chǎn)煙,但是桂林的特產(chǎn)并不是人們所說的煙,也有很多食物非常具有特色和紀(jì)念價(jià)值的,所以去桂林的時(shí)候一定要去看看當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>
1.桂林沒什么特產(chǎn)煙的,除了有個(gè)叫甲天下的。但是特產(chǎn)小吃什么的比較多,比如桂林米粉,桂林三寶(辣椒醬、豆腐乳、桂林三花),桂花糕,羅漢果,啤酒魚,芋頭條,姜糖,還有桂林鹵水,這些都是桂林最好吃、最有特色的。另外來桂林旅游的話,買這些回去最好了,如果嫌難拿的話,也可以在網(wǎng)上購買。
2.桂林三花酒特點(diǎn)是:蜜香清雅,入口柔綿、落口爽利、回味怡暢。漓江,特別是象鼻山下有江底深潭涌出的地下泉水,質(zhì)地純甘、無雜物怪味,含微量礦物質(zhì),為三花酒提供了優(yōu)良的“酒中之血”;其次,漓江流域的良種大米,粒大飽滿,含淀粉率高達(dá)百分之七十二,是理想的“酒中之肉”;再者,市郊特產(chǎn)的曲香酒藥草制成的酒曲,香氣濃郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。
3.桂林豆腐乳:桂林豆腐乳制做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn),從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套,選材也很講究。制出豆腐乳塊小,質(zhì)地細(xì)滑松軟,表面橙黃透明,味道鮮美奇香,營養(yǎng)豐富,增進(jìn)食欲,幫助消化。
五岳歸來不看山,黃山歸來不看岳,足以可見,黃山在旅游城市中,還是占有很重要的地位的??梢哉f,黃山一直以來,都以其秀麗的風(fēng)光,吸引著國內(nèi)外大批的游客。當(dāng)然,黃山除了景色好看之外,還有著很多著名的特產(chǎn),比如說黃山燒餅、徽州裹粽、五城豆干、石頭馃等特色產(chǎn)品,都是比較有特色的徽州小吃。
黃山燒餅
屯溪燒餅又名“蟹殼黃燒餅”是徽州風(fēng)味小吃名品?!靶窔S”又稱火爐燒,選用梅干菜和豬肉丁作陷的小燒餅,制作工藝十分考究,完全手工操作,經(jīng)木炭火焙烤后,形如螃蟹背殼,色如蟹黃,故得此名。其燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。
徽州裹粽
米粽全國各地都有,但黃山地區(qū)的粽子卻獨(dú)具風(fēng)味,在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同?!盎罩莨铡贝蠖嗍恰罢眍^粽”。長大肥碩,兩道捆索,四只角,形如枕頭。其品種繁多,有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是灰汁粽,灰汁粽先用草木灰濾水拌糯米裹制而成,因堿性重,粘性強(qiáng),吃起來特別可口綿軟,又便于短期存放,所以深受食客青睞。
五城豆干
五城豆腐干是黃山著名特產(chǎn),傳統(tǒng)工藝,祖?zhèn)髋浞健O鄠髑』实塾锡R云山時(shí),山上道長設(shè)素齋宴請皇上,乾隆有幸嘗到五城豆腐干的美味,連連稱贊道:“真是天下第一美食。”該茶干以配料講究、制作精細(xì)、色香味美而著稱。它是將黃豆?jié){液過濾后,用傳統(tǒng)方法緊壓,加配料熬煮而成的。主要原配料有優(yōu)質(zhì)大豆、原醬、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白質(zhì)、還原糖等多種營養(yǎng)成。五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。
石頭馃
徽州風(fēng)味小吃名品。徽州傳統(tǒng)面食,早在清代即負(fù)盛名,是有口皆碑的美食。石頭馃用豬五花肉丁和炒黃豆粉拌成餡心,用面皮包上,收口捏緊,用木碾推搟成圓餅形狀,然后放在平鍋中炕烙,每個(gè)餅子上放置一塊石頭(現(xiàn)在仍放一塊特制的磚頭)壓著,放石頭的目的是為了均勻地傳熱,以使餡心熟透,邊炕邊按動(dòng)石頭(餅子不用翻身),促使內(nèi)部油脂滲出,一直炕至熟透取出即成。咬開后香氣撲鼻,滋潤味美,如配湯食用,其味更佳。馃是當(dāng)?shù)厝说乃追Q,制作中用石頭壓,故稱石頭馃,亦稱黃豆肉馃。
放假的時(shí)候也是旅游旺季,很多人都比較糾結(jié)到底去什么地方旅游。從各方面而言,銅仁市可以說是比較適合旅游的一個(gè)地方,不僅僅有好玩的地方,還有很多好吃的東西。當(dāng)然,在此過程中除了玩還有吃,回程的時(shí)候也不要忘記帶一些特產(chǎn)回家當(dāng)做紀(jì)念。人們選擇特產(chǎn)可以選擇一些比較便攜的,那么銅仁特產(chǎn)有哪些便攜帶?
1.銅仁天麻:
天麻,為蘭科天麻屬,多年生草本植物,藥用其干燥塊莖。天麻原系野生,生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。
天麻作為珍貴名產(chǎn),身價(jià)可與茅臺(tái)酒齊名;作為地道藥材,名氣堪與人參媲美。日本藥學(xué)博士難波恒雄在其《漢方藥人門》專著中,斷言“天麻佳品出貴州”。
2.社飯:
據(jù)《銅仁府志》記載,社飯?jiān)从谏缛占漓?。主要流傳于銅仁市,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗,長輩逝世后頭3年在清明前要到墳上去祭祀,稱之為“掛社”。銅仁人一般利用星期天,邀集親朋好友到墳上去祭祀,然后吃社飯。后來由于社飯好吃,就不管有無“掛社”都做社飯吃。
社飯的主要原料是青蒿、糯米、大米、野蔥和臘肉。
3.油炸糯米粑:
油炸糯米粑是銅仁市特有的風(fēng)味小吃。做法簡單,香脆可口,糯而不膩。原料有蒸熟的糯米飯、煮熟的臘肉顆、煎過的花生仁及蔥花。制法是將臘肉顆、花生仁、蔥花裹在糯米飯里揉成團(tuán),放進(jìn)油鍋里炸至焦黃,控干油后即可。很受銅仁人青睞。
4.糖麻圓:
糖麻圓是銅仁地區(qū)傳統(tǒng)早點(diǎn),俗稱“馬打滾”。味道香甜可口,粘糯適宜。原料以大米、糯米、黃豆為主,比例是3 :4
:3;輔之以紅苕糖或紅糖、芝麻。制作過程是先將浸泡過的大米、糯米、黃豆濾干后磨成粉,然后加水揉成面團(tuán),而后擰下一小團(tuán)搓餅,揉成橢圓形、空心,放進(jìn)油鍋里炸熟,控干油后放進(jìn)裝有紅糖和芝麻的盤里滾等
5.豆腐干:
豆腐干是銅仁江口縣人民的傳統(tǒng)食品之一,色香味別具一格,制作獨(dú)特。其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序,才能做成產(chǎn)品,用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以有獨(dú)特的風(fēng)味,主要是采取了三條措施:一是選用純凈的井水;二是不揭豆油皮,以保留其精華。
鄱陽是江西省的一個(gè)城市,因?yàn)榈乩砦恢帽容^具有優(yōu)勢,各種產(chǎn)物都比較豐富。鄱陽特產(chǎn)小吃非常的多,例如很多80后小時(shí)候吃的牛皮糖就是出產(chǎn)于鄱陽,鄱陽出產(chǎn)的牛皮糖不僅僅韌性十足,還具有生津止渴、助消化等功效。下面給大家具體的介紹下鄱陽,一起來了解下鄱陽特產(chǎn)小吃都有哪些吧。
一、鄱陽縣
鄱陽縣隸屬江西省,是江西省試點(diǎn)省直管縣,古稱番(pó)邑,饒州,漢時(shí)更名鄱陽縣,位于江西省東北部、鄱陽湖東岸,介于東徑116°23′45″至117°06′15″,北緯28°46′26″至29°42′03″之間,是環(huán)鄱陽湖經(jīng)濟(jì)圈的重要組成部分,北與九江市的彭澤縣和安徽省東至縣交界;南同余干縣、萬年縣接壤;東以景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)、浮梁縣、樂平市為鄰;西北同九江市都昌縣山水相連。
鄱陽縣總面積為4215平方公里,其中水域面積948.7平方公里,占國土面積的22.5%,其中鄱陽湖約有313平方公里水域在該縣范圍內(nèi),境內(nèi)大小河流225條,總長2070公里,大、中、小型水庫359座,總庫容6.5億立方米,因此被稱為“中國湖城”;境內(nèi)東北高為低山,向西南方向漸變?yōu)榍鹆旰秃^(qū)平原,東西寬71.8公里,南北長90.2公里。
2015年,鄱陽縣轄1個(gè)街道、14個(gè)鎮(zhèn)、15個(gè)鄉(xiāng)。鄱陽縣總?cè)丝?59.4318萬(2014年)。2016年,鄱陽縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值189.8億元;屬亞熱帶溫和型氣候,全年日照約2000小時(shí),年降雨量1600毫米左右。鄱陽縣有“全國文化戲劇之鄉(xiāng)”等稱號,也是國家商品糧、棉、油、豬、魚基地縣。2019年1月25日,入選2018年度全國“平安農(nóng)機(jī)”示范縣。
2019年3月6日,中央宣傳部、財(cái)政部、文化和旅游部、國家文物局《中央宣傳部 財(cái)政部 文化和旅游部 國家文物局關(guān)于公布《革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單(第一批)》的通知》鄱陽縣名列其中。
二、地方特產(chǎn)
1、火菊子粑,水菊子,教名鼠,又稱鼠耳,鄱陽湖濕天中的一種家草。將它采擷返來煮擠成汁后,和以早米面做成粑,放籠屜或其他炊具中蒸熟后可食。此粑糯韌甜美,耐人回味。南北朝梁晨人宗懔在《荊夢歲時(shí)記》中道:"與鼠汁蜜和粉,謂之龍舌拌,以壓時(shí)氣"。早春時(shí)節(jié)有此小吃,確于身心無益。
油條包麻糍,魚米之城,對吃尤粗,將糯米飯搗碎是謂麻糍,以油條正在中層包上,食過有噴鼻酥糯苦之感,是當(dāng)?shù)靥厣娘L(fēng)味小吃。
2、黑糖糕、白糖糕,雅稱蝦蟆酥。以糯米戰(zhàn)水磨成面,過濾沉淀后利用,食時(shí),做成圈形置油中炸過,減白糖取炒熟的糯米面,酥而不膩,糯而不粘,甜度適中。
3、饒州牛皮糖,牛皮糧是該縣傳統(tǒng)產(chǎn)物,以麥芽、木樨露、精制白糖、白芝麻和淀粉等上等原料精制而成。鄱陽牛皮糖,韌性實(shí)足,形似牛皮,以此得名。吃事后不光謙口幽香,并且有行渴、潤肺、助消化等功用。
4、小華海參餅,海參餅果形似馬蹄而稱作馬蹄酥,為該縣單港鎮(zhèn)小華村特產(chǎn)。它以面粉、芝麻、芝麻油為重要原料,以共同的烘烤方法制作而成。海參餅以酥松爽口立名,既便于寄存,又老小咸宜,并有死津開胃,催乳補(bǔ)身的作用。
5、鄱陽凍米糖以爆米花、飴糖、黑芝麻、白綠絲為首要原料,以酥松香爽為特面。鄱陽凍米糖的米花是以炒爆而不是油炸的,加上輔以黑芝麻(有的以年夜豆爆過插手其內(nèi)),吃事后出有甜膩之感,惟有滿口香爽。
慶陽是甘肅省的一個(gè)地級市,是甘肅省唯一一個(gè)革命老區(qū),這個(gè)地區(qū)的還是能源非常豐富的地方,據(jù)說石油儲(chǔ)藏量可以跟大慶相媲美。慶陽特產(chǎn)小吃非常具有民族氣息,因?yàn)榈靥幐拭C和陜西交界處,特色小吃是結(jié)合了兩個(gè)省的優(yōu)點(diǎn)制作出來的。一起來了解接下慶陽特產(chǎn)小吃都有哪些吧。
1、暖鍋?zhàn)樱歉拭C省慶陽市慶城縣的特色美食之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋內(nèi)鍍錫的暖鍋,暖鍋?zhàn)邮菍⒆鍪斓牟穗确湃霟裏崾秤?,以其物料豐富而聞名。裝入暖鍋底部的叫菜底子,以白蘿卜和咸白菜為主,還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等。物料裝好后,灌上雞湯燒開,撒放少許蒜苗和香菜即可食用。
2、鎮(zhèn)原糖油餅,是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的傳統(tǒng)特色小吃之一,制作歷史可以追溯到清朝中期。鎮(zhèn)原糖油餅是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小蘇打和水等為原料做成餅,放入油鍋里炸制而成的風(fēng)味食品。其外觀呈金黃色,吃起來皮薄味醇,酥脆可口,味道香甜。
3、鎮(zhèn)原燒雞,是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的著名特色美食之一。鎮(zhèn)原燒雞是以雞為主料,脫毛去臟后洗干凈,放入久存的鹵湯中,再加入多種調(diào)料燉制而成。燉鹵爛熟的雞肉,色澤鮮亮,吃起來味道鮮美,別有風(fēng)味,受到食客的喜愛。
4、燕麥柔柔,是甘肅省慶陽市環(huán)縣的特色風(fēng)味小吃之一,是以燕麥為原料制作而成。制作時(shí),將燕麥煮四成熟,晾曬,炒干,磨成面粉,搟成面張,入籠蒸熟,用刀切成條狀,放入盤中,拌上佐料即可食用。燕麥柔柔含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營養(yǎng)成分,吃起來口感柔韌,醇香味美,具有濃郁的麥香味。
想要吃到不同口味的特色小吃就要走遍很多地方,因?yàn)樽钫诘拿牢妒遣荒茉诓粚儆谒牡貐^(qū)完美呈現(xiàn)的,這也是為什么有很多制作食物的工廠不搬遷的原因。宿州特產(chǎn)小吃非常的多,從零食到餐桌上出現(xiàn)的菜肴都有,例如符離集燒雞、柵欄牛肉、板面、羊角蜜等,雖然說市面上很常見,但是宿州的這些美食味道有為的特別,一起來了解下吧。
1、符離集燒雞
符離集燒雞的制作是選用當(dāng)?shù)氐姆式训穆殡u,這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣,原名“紅雞”,是聞名全國的特產(chǎn)。量在開始時(shí),此雞并無特色,只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨,肥而不膩,鮮味醇厚,齒頰留香。
2、欄桿牛肉
欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產(chǎn),欄桿牛肉色澤紅亮,口味純正,爛而不膩,是經(jīng)過科學(xué)的配方、精細(xì)的制作,使產(chǎn)品色澤紅亮,口味醇正,爛而不膩,是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)佳品。
3、小雞喝餅
小雞喝餅是本地一道家常菜,實(shí)際上與地鍋雞很相似,小雞喝餅這個(gè)叫法也很獨(dú)特,它有著不一樣的美味,其一為鍋?zhàn)永锩娴娘灒谌肓顺沓淼碾u湯,嚼勁十足,帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味,很獨(dú)特的。其二雞肉也不錯(cuò),下嘴就能吃出來,在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟,入口即化。
4、板面
版面是安徽的特色小吃,是選用上等的面粉作為面胚,然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅,四綠的特點(diǎn)。
5、碭山酥梨
碭山由于地方水土,品種特色等綜合原因,所產(chǎn)酥梨含有糖分,礦物質(zhì),有機(jī)酸和多種維生素,營養(yǎng)極為豐富,是不可多得的果中佳品,以果實(shí)碩大,黃亮美色,皮薄多汁,肉多核小,甘甜酥脆等特點(diǎn),馳名海內(nèi)外。
6、皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成,生姜、辣椒用量較大,盛具用大臉盆,味美鮮嫩,吃后回味無窮,周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕。
7、羊角蜜
羊角蜜又叫豆角果子,它是一道名點(diǎn),它的形狀類似羊角和梅豆角,里面是蜂蜜,非常甜,并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
說起來黃岡或許人們第一印象就會(huì)想到黃岡的試卷,因?yàn)辄S岡的教育水平是非常高的,許多的初中生、高中生想必都做過黃岡的練習(xí)冊或者是試卷。而黃岡不僅僅是教育這方面出彩,其還有非常多的特色小吃,比如麻城肉糕、東坡扣肉、燒梅等等都是很美味的特色小吃,下面就來詳細(xì)介紹一下黃岡有哪些特產(chǎn)小吃。
麻城肉糕是湖北麻城漢族傳統(tǒng)名菜之一。將鮮魚去刺去皮,豬肉去骨剔皮,均剁成肉漿,將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌,加入姜末、蔥花等佐料,制成圓形或方形,放入蒸籠,猛火蒸15~20分鐘,肉糕出籠后切成長方片,碼在鮮花碗上,呈寶塔形??墒焓?,亦可冷藏,其味鮮美可口。
東坡扣肉是一道非常有特色的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于客家菜。做法是將肉洗凈后,拋油鍋使皮松脆,再上色并炸一遍,繼而碼味,上籠后用小火蒸12小時(shí)。出籠時(shí)色澤金黃,肥而不膩,甜咸均有,香味濃郁,口中肉感十足。
燒梅,又稱黃州燒梅、東坡燒梅,黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點(diǎn),“黃州三絕”之一,湖北省黃岡市黃州區(qū),古稱黃州。相傳在北宋初年就創(chuàng)制出來,距今已有900多年的歷史。 黃州燒梅既可籠蒸,也可用麻油炸食,每逢迎親嫁娶,歡度節(jié)日,黃州人總喜歡做燒梅,辦“燒梅酒”,燒梅是黃州人待客的名點(diǎn)。
蘇東坡被貶湖北黃州,初至黃州,即寫詩贊美黃州為“長江繞廊知魚美”。黃州出產(chǎn)一種魚,俗名“胖頭魚”,頭肥,巨口,當(dāng)?shù)厝顺R浴芭诸^魚”燉湯,傳說蘇東坡很喜歡喝這種魚湯,經(jīng)他改進(jìn),加入豆腐,味道更好。流傳至今,成為黃州名菜。
鎮(zhèn)江地區(qū)的美食非常多,因?yàn)閺墓胖两矜?zhèn)江附近等地區(qū)就非常的富有,人們在衣食無憂之后就開始追求味覺上的享受。鎮(zhèn)江地區(qū)位于長江下游、與京杭大運(yùn)河相交,以魚米之鄉(xiāng)著稱,這個(gè)地區(qū)的人們對于吃魚獨(dú)有一絕。下面給大家介紹幾種鎮(zhèn)江特產(chǎn)小吃,來鎮(zhèn)江游玩的朋友可以品嘗一下。
1、蟹黃湯包
鎮(zhèn)江蟹黃湯包,俗稱蟹包,是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點(diǎn),相傳已有二百多年的歷史,不但在滬寧線上素負(fù)盛名,而且馳名中外。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料,經(jīng)過精心加工制成的。它具有體積小外型美,放在籠里象座鐘,夾在筷上象燈籠。皮薄、湯多、餡足、味鮮,食時(shí)佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲,不但口味更美,且能去寒解膩。
2、清蒸鰣魚
鰣魚烹調(diào)很有特色,以清蒸為佳。蒸時(shí)不去鱗,吃時(shí)再去,因鱗片上附有很多脂肪,帶鱗清蒸,色澤銀白如故,肉爽而不膩。若以姜末香醋蘸食,其味更佳,是古代八珍之一。郭沫若曾以“鰣魚時(shí)已過,齒頰有舍香”之句,來贊賞鎮(zhèn)江鰣魚的美味。
3、水晶肴蹄
水晶肴蹄是鎮(zhèn)江名菜,已有三百多年歷史,鎮(zhèn)江“宴春酒樓”的水晶肴蹄,更是名不虛傳。水晶肴蹄是在古菜“烹豬”及“水晶冷淘”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,精肉略呈淡紅,雖涼而酥爛易化;膠凍透明光滑,故日“水晶”,柔韌不拗口,不肥不膩。此菜上桌時(shí),可根據(jù)不同肉質(zhì)切出不同名目的肴肉,如“眼鏡肴”,“玉帶鉤肴”、“添燈棒肴”、“三角棱肴”等。食之爽口開胃,色雅味佳,配以姜絲、香醋,更有番風(fēng)味。
4、百花酒燜肉
百花酒為鎮(zhèn)江名酒,味甜而香,醇濃質(zhì)厚,富有營養(yǎng)。用以燜燒豬肉,風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋,先經(jīng)烘烤,后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入,色澤金黃,酥爛醇香,營養(yǎng)豐富。
百花酒為鎮(zhèn)江名酒,味甜而香,醇濃質(zhì)厚,富有營養(yǎng)。用以燜燒豬肉,風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋,先經(jīng)烘烤,后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入,色澤金黃,酥爛醇香,營養(yǎng)豐富。
寧海這是我國靠海的一個(gè)地區(qū),這個(gè)地區(qū)因?yàn)槠涞乩項(xiàng)l件優(yōu)越有非常多的特色小吃,比如有蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分豐富的青蟹、有著名海產(chǎn)品西店牡蠣以及長街泥螺等等,這些都是不僅吃起來味道非常棒,營養(yǎng)成分也很高的特產(chǎn)小吃。寧海特產(chǎn)小吃很多,下面就來詳細(xì)介紹一下寧海有哪些特產(chǎn)小吃。
一、青蟹
青蟹是寧波人最愛吃的水產(chǎn)品之一,寧海一市鎮(zhèn)毗鄰三門灣,盛產(chǎn)青蟹。寧海一市鎮(zhèn)旗門內(nèi)塘自然條件優(yōu)越,尤其是擁有天然的砂石底質(zhì),附近海域天然青蟹苗種富有,寧海青蟹運(yùn)用野生、純天然的魚飼料進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng),是寧波市海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的第一個(gè)有機(jī)品牌。
二、西店牡蠣
西店牡蠣是浙江省寧波市寧??h西店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寧海西店牡蠣已有700年歷史,牡蠣鮮美無比跟這里得天獨(dú)厚的水質(zhì)有關(guān)。西店牡蠣素有"海牛奶"之稱,富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。
西店牡蠣之所以鮮美,跟這里得天獨(dú)厚的水質(zhì)有關(guān)。此地的海水咸度在20‰以下,是適宜牡蠣生長的最佳水質(zhì)。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱,富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。
西店牡蠣的產(chǎn)地:寧波 - 寧??h -
三、長街泥螺
長街泥螺是浙江省寧波市寧??h長街鎮(zhèn)的特產(chǎn)。長街泥螺肉質(zhì)脆嫩不含泥筋(腸泥),個(gè)體肥大,味鮮美,民間多腌吃。腌制泥螺,以五月抱黃泥螺和八月桂花泥螺為佳。
泥螺也稱吐鐵,屬腹足綱,阿地螺科,是寧??h沿海區(qū)域的一大傳統(tǒng)產(chǎn)品。
泥螺鮮美醇香,營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,是菜桌上的上乘菜肴。同時(shí)味甘咸,性寒,且具有補(bǔ)肝賢、益精髓、潤肝、明目、生津之功能。尤其是我縣長街鎮(zhèn)生產(chǎn)的泥螺更具有肉嫩、體大、舌軟(無沙性)的特點(diǎn),味道特別鮮美,在滬甬和港臺(tái)地區(qū)享有盛譽(yù),被稱為“長街泥螺”。
長街泥螺不僅生長快,而且特別肥壯,大的體大如鮮蠶豆,小的勝過青皮豆,一般160粒至170粒就是0.5公斤。每年可旺收二季,即麥黃泥螺和桂花泥螺,質(zhì)量前者較優(yōu)。目前,長街泥螺市場上十分暢銷,鮮的每公斤30元,咸的每公斤36元,價(jià)格比其他海區(qū)泥螺高四、五倍。
達(dá)州是四川省非常著名的城市,主要是因?yàn)槭a(chǎn)美食而聞名,很多喜歡吃各種美食的朋友們?nèi)ニ拇糜蔚臅r(shí)候都不會(huì)錯(cuò)過達(dá)州。達(dá)州特產(chǎn)小吃非常的多,有被人們所熟知的燈影牛肉,還有味道酸辣的江陽酸辣雞、味道鮮美的石梯蒸魚等,下面具體給大家介紹下達(dá)州特產(chǎn)小吃都有哪些。
1、燈影牛肉,是四川省達(dá)州市著名的特色傳統(tǒng)小吃,因其牛肉薄如紙片,可透燈影而得名。燈影牛肉制作原料有黃牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、紹酒、精鹽、味精、芝麻油、菜油等,經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。燈影牛肉色澤紅亮,麻辣鮮香,食之回味無窮。
2、江陽酸辣雞,是四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)的特色美食。江陽酸辣雞選料精良,制作原料有雞肉、酸蘿卜、料酒、干辣椒、花椒、胡椒、鹽、醋、味精、白糖、蔥、泡椒等。江陽酸辣雞具有麻、辣、酸、香等特點(diǎn),因其色濃、香透、味道獨(dú)特而受到食客的喜愛。
3、石梯蒸魚,是四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)石梯鎮(zhèn)的特色美食。石梯蒸魚以巴河盛產(chǎn)的鯰魚、鰱魚、鯉魚、鯉魚等為原料。制作時(shí)先將魚剖殺瀝干剁塊,拌以綠豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜油等蒸熟即成。石梯蒸魚肥美細(xì)嫩,口感極好,香氣濃郁,食時(shí)配以魚頭熬制的面塊湯,風(fēng)味獨(dú)特。
4、大竹觀音豆腐干,是四川省達(dá)州市大竹縣觀音鎮(zhèn)的特產(chǎn)。觀音豆腐干皮面光潔潤滑細(xì)膩,呈金黃色,聞之甘香味濃,芳香四溢,食之甘甜可口,回味悠長。
5、三匯水八塊,是四川省達(dá)州市渠縣三匯鎮(zhèn)的特色美食。三匯水八塊選取本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞為原料,經(jīng)煮好、晾干后,用刀把雞的各個(gè)部位分解后切成片,以地方祖?zhèn)鳘?dú)特佐料,做成集“辣、麻、鮮、香”的雞塊,吃起來麻辣可口,回味無窮。
沐陽這是江蘇省的這個(gè)縣城,因?yàn)槠涞乩砦恢玫奶厥庠谶@個(gè)地區(qū)擁有多元化的人文傳統(tǒng)而自然的也會(huì)有許多不同種類的特色小吃。比如有味道很棒并且還能夠清熱去火的馬廠綠豆餅、口感滑彈的廟頭千張以及色香味俱全的沐陽素雞等等,沐陽這些特色小吃是非常美味的,下面來詳細(xì)介紹一下沭陽有哪些特產(chǎn)小吃。
沭陽縣是傳統(tǒng)的淮揚(yáng)菜地區(qū)。本地菜注重刀工,口味清淡,不嗜辛辣。烹飪善用火候,擅長燉、燒、燜;選料尤為注意鮮活、鮮嫩。沭陽縣的特色美食如下:
1、傳統(tǒng)菜品有軟熘長魚、紅燒獅子頭、墨魚蛋糕等。
2、“朝牌”是本地區(qū)最為普遍的早點(diǎn)之一,“朝牌”是沭陽對烤牌的稱呼,是燒餅類食品的一種。因烤牌的形狀酷似古代大臣上朝時(shí)手持的笏,故又稱朝牌。
3、廟頭千張。廟頭柔韌有加,雙手將千張舉到半空,慢慢用力,富有彈性、可拉長,松手時(shí)可見回縮。將廟頭千張切成棱形或長條,放到開水里燙一燙,稍加些許食堿后,顯得很滑,炒后吃到嘴里,口感極佳,并有"筋拽拽"之感。
4、另外常見的還有吳集粉絲、錢集老鵝、沭城顧家吊爐大餅等。
其他特色食品:
馬廠綠豆餅
馬廠綠豆餅是江蘇省宿遷市沭陽縣馬廠鎮(zhèn)的特色小吃。馬廠制作小豆餅已有一百多年歷史,現(xiàn)在馬廠老街上仍有幾十戶人家以此為業(yè)。三四十年代以汪明甫、汪明樓兩家最為出名,現(xiàn)在最老的字號當(dāng)數(shù)徐文世家。
制作小豆餅共有七道工序:一是選料,要選馬廠本地產(chǎn)的正宗綠豆,并消除所有的泥沙雜質(zhì);二是浸泡,把精選好的綠豆用清水浸泡,直至自動(dòng)脫皮為止;三是去皮,用清水反復(fù)過濾,直至將所有綠豆皮漂去為止;四是磨糊,用細(xì)牙石磨把浸泡脫皮后的綠豆磨成糊狀;五是配料,用少量的細(xì)山芋粉和細(xì)芝麻粉加水?dāng)嚢璩珊驮谝黄?六是炕熟,用溫水、平鍋和直徑約3厘米高半厘米寬的專用模具,把豆餅糊舀在模具中炕干,至微黃即成。
灌香馓:灌香撒是沭陽的特色食品。當(dāng)面條炸成金黃色時(shí)就可以撈出來,冷卻后又脆、又酥、又香!
錢集老鵝:錢集老鵝用料講究,選用2年以上食草老鵝,最短也要達(dá)到1年生長期,錢集老鵝以“鵝四件”(鵝頭、鵝爪、鵝翅、鵝肫)最為暢銷!
沭陽涼粉:沭陽涼粉種類很多,有豌豆粉,綠豆粉、山芋粉等,根據(jù)食客口味,放入醬油、醋、蒜泥、辣醬等作料!
沭陽素雞:沭陽素雞(亦稱雞糕)已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了。素雞是以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風(fēng)味獨(dú)特,以豆腐皮(千張,非油皮)作主料,卷成圓棍形,捆緊煮熟,切片過油,加調(diào)料炒制而成的佳肴。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
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