經(jīng)期吃獼猴桃會(huì)怎樣
女性經(jīng)期怎樣養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“經(jīng)期吃獼猴桃會(huì)怎樣”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
經(jīng)期是女性非常特殊的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候女性身體的抵抗力比平時(shí)差，需要注意的地方有很多，特別是在飲食上，寒性食物是需要控制的，吃太多寒性食物容易引起腹痛、痛經(jīng)等后果。獼猴桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也屬于寒性的食物。那么，經(jīng)期吃獼猴桃會(huì)怎樣？下面咱們就來(lái)看看會(huì)造成的影響吧。
獼猴桃寒冷，平時(shí)最好也少吃點(diǎn)，如果真的要吃一定要吃點(diǎn)生姜解寒。月經(jīng)期間最好不要吃獼猴桃。
不少女性，在月經(jīng)來(lái)潮的前幾天（月經(jīng)前期）會(huì)有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。一般認(rèn)為，這與體內(nèi)雌激素、孕激素的比例失調(diào)有關(guān)。
此時(shí)，女性應(yīng)選擇既有益膚美容作用，又能補(bǔ)氣、疏肝、調(diào)節(jié)不良情緒的食品、藥品，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術(shù)、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時(shí)，宜選用既有益膚美容作用，又對(duì)“經(jīng)水之行”有益的食品、藥品。宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當(dāng)歸、熟地、桃花等。
還有啊不吃太涼的水果，如葡萄，梨等，應(yīng)吃點(diǎn)溫?zé)岬?，如蘋果，桂圓等 ！女孩要好好保護(hù)自己啊！
在來(lái)月經(jīng)適宜吃什么？
1. 有研究表明，多攝入些鈣也能緩解經(jīng)前綜合癥的不適癥狀。
2. 腹部不適可以把姜末剁碎沖到紅糖水里喝，效果不錯(cuò)。
3. 睡前最好喝一杯熱牛奶（牛奶中含鉀多），并在奶中加一勺蜂蜜（蜂蜜中鐵含量豐富）。
4. 經(jīng)期要補(bǔ)血。其是動(dòng)物血，它不僅含鐵豐富，而且還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是理想的月經(jīng)期保健食品。
5. 多吃蔬菜和水果，保持大便通暢免得盆腔充血。攝入一定量的蛋及蛋制品、各種動(dòng)物的肉、肝、豆制品和植物油。
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我們平時(shí)買到的獼猴桃基本都偏生，主要是這種水果是熱帶水果，太熟的話不利于運(yùn)輸。生獼猴桃不是不能吃，只是口感差一點(diǎn)，一般可以根據(jù)獼猴桃的軟硬進(jìn)行判斷。吃太多生的獼猴桃會(huì)讓人擔(dān)心會(huì)給身體造成不良的影響。那么，生獼猴桃吃了會(huì)怎樣？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
不能說(shuō)是壞處，只是會(huì)讓人覺(jué)得不舒服。因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。
之所以，生的獼猴桃會(huì)有這種口感，是因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，希望還是忍忍吧，又或者可以把它催熟，這樣就能縮短等待的時(shí)間啦！記住不要生吃哦，這樣不利于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分被人體吸收。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
生獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值生獼猴桃一樣是含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸等等。它的外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)。獼猴桃中所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。
其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效；而且獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效，愛(ài)美的MM們不容錯(cuò)過(guò)啦。
除此之外，獼猴桃中的葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，適合孕婦食用。另外，它含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。
? ?獼猴桃作為日常生活當(dāng)中一種常見(jiàn)的水果，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是任何的食物都不能比擬的，獼猴桃當(dāng)中含有的豐富的維生素c，它可以預(yù)防各種各樣的疾病，但是在吃獼猴桃的時(shí)候是非常麻煩的，因?yàn)橥饷娴钠け容^難去掉，那么下面小編就為大家詳細(xì)的講解一下，怎樣吃獼猴桃呢？
獼猴桃怎么吃
獼猴桃怎么個(gè)吃法?方法有三：
一、直接削皮。這是小編吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡(jiǎn)單。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來(lái)吃，更簡(jiǎn)單，哈哈。
三、用水果叉或牙簽吃。這個(gè)方法比較有難度，但在招待親友的時(shí)候，這個(gè)方法最好。
詳細(xì)方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉→將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入→ 輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離→ 將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出?！?在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。
獼猴桃銀耳羹
【材料】獼猴桃1個(gè)、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量
【做法】
1、先將銀耳用清水泡上20分鐘，然后用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵
2、鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開(kāi)后倒入蓮子，用中小火熬煮40分鐘
3、當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時(shí)，放入適量冰糖熬化
4、關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
【功效】潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、預(yù)防癌癥、澤膚健美、延年益壽
獼猴桃食用禁忌
獼猴桃雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但性寒，并不是每一個(gè)人都合適，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。另外，獼猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
獼猴桃+牛奶→影響消化吸收，使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
獼猴桃+螃蟹→螃蟹中含有五價(jià)砷的化合物，本來(lái)對(duì)人體無(wú)害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價(jià)砷與維生素C相遇，使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，即含劇毒的砒霜。
獼猴桃怎么吃?不管是直接吃，還是做獼猴桃銀耳羹，美味都不會(huì)打折，但要注意一些使用禁忌哦。
? ?怎樣吃獼猴桃呢？吃獼猴桃的方法是多種多樣的，獼猴桃還可以做成各種各樣的營(yíng)養(yǎng)粥，它可以帶給我們更不錯(cuò)的享受，當(dāng)然很多的水果沙拉的方法，也受到了很多年輕人的喜愛(ài)，現(xiàn)在很多蛋糕也是用獼猴桃做的，希望大家能夠喜歡以上的獼猴桃的吃法。
眾所周知獼猴桃是一種涼性水果，它含有豐富的膳食纖維與維生素C，它可以有效的幫助人消化及排毒。并且獼猴桃的熱量特別低，做成果醬或者果汁，特別適合肥胖、減肥的人群食用。不過(guò)脾胃虛寒的人不適合食用獼猴桃，否則會(huì)有腹瀉的情況出現(xiàn)。本文介紹了獼猴桃可以減肥的原因，一起來(lái)看看吧。
獼猴桃與其他水果比較，獼猴桃含有人體所需的17種氨基酸和膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化，另外獼猴桃中還含有非常豐富的果膠，果膠可以起到潤(rùn)滑腸道的作用，也可以控制身體對(duì)脂肪的吸收還含有多種微量元素和維生素，尤其以維生素C和硒含量最為豐富。因獼猴桃是獼猴最愛(ài)的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。
含有分解脂肪的酵素
獼猴桃中含有蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助快速分解脂肪，而且還可以產(chǎn)生蛋白質(zhì)加速新陳代謝的速度。對(duì)于經(jīng)常加班熬夜的人來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)間通常較晚，富含獼猴桃堿消化酵素的奇特果可以有效幫助消化，降低腸胃的負(fù)擔(dān)，也因此讓奇特果成為夜貓族的減肥好伙伴。
含有有利于減肥的胺基酸
目前在減肥界中受到正視的胺基酸，在獼猴桃里也相當(dāng)豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉堿合成的必須胺基酸。肉堿是促進(jìn)脂肪燃燒的成分之一，可以晉升體內(nèi)多余的體脂肪轉(zhuǎn)換為熱量的效用，人體內(nèi)的肉堿約在20歲時(shí)達(dá)到高峰，其后便開(kāi)始減少，因此，吃獼猴桃也同時(shí)增補(bǔ)減肥的有力幫手。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
本身熱量低
獼猴桃每100克的熱量只有是53卡，比起蘋果的54卡、香蕉的90卡都還要更低，但可別以為獼猴桃只有熱量低而已，其中豐富的營(yíng)養(yǎng)素才是日本明治藥科大學(xué)理事本橋登推薦為減肥圣品的關(guān)鍵，含有豐富維生素A、C、E的獼猴桃，能讓減肥中也有好氣色，不僅能避免皮膚粗糙、氣色不好…等問(wèn)題，能讓肌膚維持光澤，還能讓身體自然而然蘊(yùn)涵抗氧化的能力。100g的獼猴桃中含有3g的膳食纖維，是蘋果的1.6倍、香蕉的2.3倍。那么，獼猴桃怎么吃才能達(dá)到最佳的瘦身效果呢?其實(shí)，一天只要吃2顆獼猴桃就能達(dá)到成人一天所需份量的1/3左右，對(duì)于改善便秘有相當(dāng)明顯的幫助。
獼猴桃是日常生活中比較常見(jiàn)的一種水果，獼猴桃當(dāng)中含有大量的維生素以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常是由對(duì)身體非常好，而獼猴桃也是可以用來(lái)泡酒的，泡酒的方法也是非常簡(jiǎn)單，需要將獼猴桃和白酒以及冰糖備好，將完好的獼猴桃加入適當(dāng)?shù)木坪桶滋莵?lái)進(jìn)行密封即可飲用。
獼猴桃泡酒的方法和步驟
所需原料：
獼猴桃、白酒、冰糖、玻璃瓶。
自制獼猴桃酒步驟分析：
1、選用未熟透的優(yōu)質(zhì)獼猴桃，以抓在手中沒(méi)有揉的動(dòng)為好，用清水清洗表層皮毛，兩端切掉頭，將獼猴桃切片。
2、拿出你較珍貴的酒壇，先把獼猴桃放入底部，加入冰糖倒入高粱酒，密封放置在通風(fēng)陰涼的地方一個(gè)月即可飲用。
獼猴桃泡酒比例
獼猴桃泡酒比例
酒和獼猴桃比例一定要合適，不能酒多，或者獼猴桃少，一般比例為1:2
獼猴桃、酒、冰糖的比例為10：10：5。(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
可以適當(dāng)加入些枸杞、檸檬片，口味更好
獼猴桃泡酒有什么功效
獼猴桃的果皮部分所含的維生素和礦物質(zhì)比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，做成獼猴桃酒，就能完全獲得其中的功效。
1、預(yù)防心腦血管病
獼猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。
2、美容養(yǎng)顏
自古以來(lái)，獼猴桃酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，備受人們喜愛(ài)。還有不少人喜歡將獼猴桃酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用
獼猴桃有優(yōu)質(zhì)的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，泡酒飲用能夠清熱降火、潤(rùn)腸通便，對(duì)降低冠心病、高血壓、心機(jī)梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管病的發(fā)病率，治療陽(yáng)痿有特別的功效。 必須獼猴桃酒是采用純獼猴桃精釀。獼猴桃具有大量的維生素C，比柑橘和蘋果高出幾十倍，所含的營(yíng)養(yǎng)非常全面，但是脾胃虛寒者應(yīng)慎用，常常性腹瀉及其尿頻者不宜飲用，月經(jīng)過(guò)多及其先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食
獼猴桃的吃法雖然簡(jiǎn)單，但是在不少人的眼中看來(lái)獼猴桃吃起來(lái)卻是十分復(fù)雜的。因?yàn)槿绻J猴桃使用方法不對(duì)的話，汁液就容易流到到處都是。并且在去獼猴桃皮的時(shí)候，如果去得過(guò)多的話，就容易導(dǎo)致獼猴桃的果肉減少這樣是非?？上У?。因此在食用獼猴桃之前，應(yīng)該怎樣正確去皮呢?
獼猴桃去皮技巧
1、水果刀去皮
如果獼猴桃剛剛成熟，手感還比較硬，這時(shí)可以直接用水果刀來(lái)去除它的外皮，再去平時(shí)應(yīng)該先用水果刀把獼猴桃兩端切掉，然后再像削蘋果那樣慢慢把它表層的外皮削掉，盡量避免讓它表皮上的絨毛沾在果肉上，全部去除干凈以后就能直接食用。
2、小勺兒去皮
平時(shí)家中經(jīng)常吃飯的小勺，還是去除獼猴桃表皮的常用工具，特別是在獼猴桃成熟，而且有點(diǎn)變軟的時(shí)候，可以直接把它兩端切掉，然后把勺子輕輕插入到果皮和果肉中間，并言果啤慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)一周，這時(shí)它的表皮就會(huì)自然脫落，里面完整的果肉就能取出來(lái)。
3、對(duì)半切以后去皮
想輕松去除獼猴桃外層的表皮，還可以用水果刀把獼猴桃的兩端切掉，然后再?gòu)闹虚g把獼猴桃切成兩半，讓它的果肉朝上，然后再取一個(gè)牙簽，把牙簽兒沿著果皮插進(jìn)去，并沿果皮轉(zhuǎn)動(dòng)，等它轉(zhuǎn)動(dòng)一周以后，獼猴桃的果肉與果皮就能脫離，這時(shí)半個(gè)完整的果肉就能取出來(lái)。
4、不去皮直接吃
很多人購(gòu)買獼猴桃以后都嫌去皮麻煩，這時(shí)還有一個(gè)好辦法，就是不去除獼猴桃的外皮，把他直接從中間切開(kāi)，然后用小勺一口一口去挖中間的果肉，最后把表皮上的果肉挖干凈直接吃下去就可以。
減肥中的人們對(duì)于飲食特別在意，生怕吃了什么不該吃的東西導(dǎo)致減肥失敗，那就得不償失了。專家介紹，減肥中的人可以食用獼猴桃，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅高，熱量還非常的低，其中的膳食纖維還能促進(jìn)消化等。
一、吃獼猴桃會(huì)胖嗎
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量很低的水果，一個(gè)獼猴桃可能含有30大卡，而一個(gè)健康的成年人一天就需要攝入1500大卡的熱量了，所以，在這樣的大卡對(duì)比下，獼猴桃即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖的，所以不用擔(dān)心，放心吃吧!
獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。它含有優(yōu)良的膳食纖維，膳食纖維有助于人體消化、排毒，所以有這個(gè)元素在，你想吃胖也不可能了。除此之外，它還有豐富的維C，維C就是一種抗氧化物質(zhì)，獼猴桃含有的VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。同時(shí)，還能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。所以，具有這么多的減肥元素在，還怕吃多了會(huì)胖嗎?
二、功效與作用
1.降低膽固醇食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
2.促消化它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內(nèi)有害代謝物。
3.降血脂抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，可改善心肌功能，防治心臟病等。
4.防癌抑腫瘤常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因?yàn)闊臼澄锵露呛髸?huì)在體內(nèi)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。
5.增強(qiáng)體質(zhì)獼猴桃亦是滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老。
很多人特別的喜歡吃獼猴桃，遇到超市打折的時(shí)候很多人都會(huì)買很多的獼猴桃，獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)很高，對(duì)身體很好，所以人們會(huì)喜歡吃獼猴，但是買來(lái)了太多的獼猴桃也有一個(gè)問(wèn)題了，就是這么多的獼猴桃不知道怎么存儲(chǔ)，如果保存不好的話，那么所用的獼猴桃將會(huì)爛掉，并且還會(huì)發(fā)霉，這個(gè)獼猴桃該如何來(lái)保存呢?
獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。
放置在外面可保存兩個(gè)星期。
注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。
另外，大家要及時(shí)挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。
獼猴桃成熟時(shí)沒(méi)有明顯的外觀顏色變化，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)果實(shí)的軟硬程度和香氣判斷果實(shí)是否成熟可食。充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實(shí)質(zhì)地硬，無(wú)香氣，則沒(méi)有成熟，味酸而澀，不宜食用;反之，若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，則已過(guò)熟或腐爛，這樣的果實(shí)已喪失食用價(jià)值，應(yīng)棄之。對(duì)于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般能自然熟化;對(duì)于暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內(nèi)。
獼猴桃在常溫下或者溫度高的時(shí)候就會(huì)很容易軟化或者出現(xiàn)腐爛的情況，一般的獼猴桃儲(chǔ)藏方法都是講獼猴桃放在冷藏庫(kù)或者是氣調(diào)庫(kù)里面來(lái)保存。冷藏是很多的水果都適合的保鮮方法，在低溫下，水果的呼吸會(huì)變慢，水分的蒸發(fā)也會(huì)變慢。所以我們建議選擇冷藏的方法來(lái)保存獼猴桃。獼猴桃對(duì)乙烯比較的敏感，所以在保存的時(shí)候一定要注意保存的材料，最好不要喝其他的水果一起保存。
保存獼猴桃注意事項(xiàng)：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時(shí)間的有效方法。另外，需要注意，前期精挑細(xì)選也可增加保存的時(shí)間。在保存時(shí)，應(yīng)先挑出軟的、有外表?yè)p傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會(huì)散發(fā)出”乙烯“，對(duì)其他獼猴桃進(jìn)行”催熟“，不利于長(zhǎng)期保存。
以上的各種方法都是給我們介紹的這個(gè)獼猴桃的保存方法，保存得好的話，每天都是新鮮的獼猴桃，而保存不好的話，不僅會(huì)吃到不新鮮的獼猴桃，而這個(gè)獼猴桃還有可能會(huì)爛掉，都知道，獼猴桃的價(jià)格并不便宜，如果爛掉的話就會(huì)覺(jué)得特別的可惜，所以很多喜歡吃獼猴桃，又不知道怎么保存的人看了之后就會(huì)有很大的幫助。
對(duì)于獼猴桃，相信我們絕大多數(shù)的人都非常喜歡他，獼猴桃酸甜可口，清新甜美而且也耐貯藏，它其中含有的豐富的維生素c也受到了很多人的稱贊，那么，獼猴桃的吃法有哪些呢！
獼猴桃可以生吃，還可以作為一種飲料治療壞血病。每天喝一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以內(nèi)有效的改善膚色和體質(zhì)。獼猴桃它含有的豐富的維生素C對(duì)于降低血液中的膽固醇水平有非常大幫助，起到了降低血壓和擴(kuò)張血管的作用。獼猴桃飲料它還可加強(qiáng)心臟肌肉。定期的將獼猴桃粉與適量的溫水制做成的飲料來(lái)喝，可以幫助人體穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
由于獼猴桃里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以有效提高總蛋白質(zhì)的水平。在用餐結(jié)束后能夠喝一杯獼猴桃的飲料，可以很好的解決胃虛弱問(wèn)題。獼猴桃不僅可以治療呼吸問(wèn)題，還可以有效的改善您的視力。將獼猴桃與蜂蜜搭配使用可以有效提高視力。除此之外，獼猴桃它還是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助我們消除眼皺紋和細(xì)紋。獼猴桃的功效你有記住了嗎？
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
獼猴桃是我們都很喜歡的一種食物，獼猴桃的種類分為白色的獼猴桃和紫色的獼猴桃。獼猴桃中含有大量的維生素c，每天吃一個(gè)獼猴桃可以保證身體延緩衰老，皮膚更有光澤，可是剛剛買來(lái)的獼猴桃一般都是硬的，吃在嘴里也很酸，這個(gè)時(shí)候的獼猴桃不能食用。那么，買來(lái)的獼猴桃應(yīng)該怎樣放軟呢?
1、提高放果的環(huán)境溫度
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用(和南方的芒果是一樣一樣的)。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)(磚家這次特地給大家準(zhǔn)備一個(gè)在箱子里的)，再把切開(kāi)的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽
如此放上兩天，就會(huì)軟不少。據(jù)專家介紹，之所以如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅膫跁?huì)促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。(想想這個(gè)方法有點(diǎn)不太靠譜，故磚家不推薦使用)獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。 放置在外面可保存兩個(gè)星期。
注意：不可將獼猴桃拿出放置通風(fēng)處，這樣水分流失，就會(huì)越來(lái)越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
放置冰箱可保存二到三個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)，放置密封處變軟就可以食用啦。
另外，要及時(shí)挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期一起放，這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然，如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。
獼猴桃已經(jīng)可以說(shuō)是一種非常受人歡迎的水果了，不過(guò)直接將獼猴桃當(dāng)做水果來(lái)吃，可能并沒(méi)有一定的新意了，可以考慮一下將獼猴桃制作成果脯，這樣不僅能更加的便于獼猴桃的保存，也能夠別有一番風(fēng)味。人們自己在家里面就可以制作獼猴桃果脯，怎樣制作獼猴桃果脯呢？
怎樣制作獼猴桃果脯?
加工工藝流程：原料收購(gòu)→分選→去皮→切縫→燙漂→糖漬→糖煮→干燥→包裝
1、原料收購(gòu)與分選：當(dāng)野生獼猴桃接近成熟，當(dāng)它的含糖量達(dá)7.5%-8%時(shí)(即八成熟)，立即集中收購(gòu);收購(gòu)時(shí)進(jìn)行分選，將畸形果、病蟲果、霉?fàn)€果剔除。有條件的，還可按果形大小給予分級(jí)，以便獼猴桃加工的產(chǎn)品大小一致。
2、去皮：在搪瓷燒桶中配制14%-16%的氫氧化鈉溶液，加熱至沸騰，然后放入一定數(shù)量的獼猴桃果實(shí)，約40-60秒時(shí)間，果皮發(fā)黑時(shí)撈起果實(shí)，放在竹筐中，來(lái)回?cái)[動(dòng)，搓去果皮，同時(shí)用自來(lái)水沖洗(洗去果皮和殘留堿液)，最后，將沖洗過(guò)的果實(shí)放在0.8%的鹽酸或1.5%-2%的檸檬酸溶液中進(jìn)行中和。中和過(guò)的溶液應(yīng)略呈酸性。
水果中維生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以補(bǔ)充維生素C一般都是通過(guò)水檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等。但由于植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維C在久儲(chǔ)后易被破壞;另外，加熱、酸堿去皮都可使維C破壞。可以選用機(jī)械去皮的方法，較手工去皮、堿液去皮等傳統(tǒng)方法相比速度快、加工效率最高、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，無(wú)污染、浪費(fèi)少。
3、切縫：將中和過(guò)的獼猴桃沿果實(shí)縱向切縫，切縫寬度2-3毫米(每個(gè)果約需切25-30刀)，深度約為果實(shí)直徑的1/3，達(dá)果實(shí)髓心部。為防止氧化變色，應(yīng)將切好的果實(shí)放入1%-2%食鹽溶液中保存。
4、燙漂：將切好的果實(shí)放入沸騰的清水中燙漂2-3分鐘，以殺滅氧化酶，燙漂后應(yīng)迅速用自來(lái)水將果實(shí)冷卻。
5、糖漬：將燙漂過(guò)的果實(shí)瀝干，用其重約40%的白砂糖糖漬24小時(shí);糖漬時(shí)應(yīng)將砂糖按上、中、下層以5：3：2的比例分布。
6、糖煮：將糖漬好的獼猴桃果撈出，瀝干糖液，在糖液中加入砂糖(或上鍋剩余糖液)，使?jié)舛冗_(dá)50%時(shí)煮沸，加入糖漬過(guò)的獼猴桃果，煮沸10分鐘后第一次加糖(或上鍋剩余糖液)，數(shù)量約果實(shí)重的16%，待煮沸15分鐘后第二次加糖(或上鍋剩余糖液)，數(shù)量約果實(shí)重的15%，繼續(xù)煮沸約20分鐘，當(dāng)糖液濃度達(dá)到70%-75%，掰開(kāi)切縫看到果肉呈半透明狀時(shí)，糖煮結(jié)束。
7、干燥：將糖煮好的獼猴桃果實(shí)撈出，瀝干糖液，放在竹篩網(wǎng)(或不銹鋼網(wǎng))上，送入烘房?jī)?nèi)干燥。干燥時(shí)應(yīng)將前期溫度控制在50℃，待果實(shí)半干時(shí)，再將溫度提高到55-58℃，繼續(xù)干燥20小時(shí)左右即可。干燥好的果脯要求外部不粘手，捏起來(lái)有彈性。
8、包裝：干燥后的果脯應(yīng)盡快包裝，防止吸潮。包裝材料可用食品袋或玻璃紙，包裝規(guī)格應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求而定。
獼猴桃可以加工成什么食品?
1、釀酒：選擇已成熟、軟化的果實(shí)，剔除碰傷、發(fā)霉及生果，裝入竹筐中，用清水洗凈。再用打漿機(jī)打碎成果漿，按1千克果實(shí)加150克白糖的比例配料。混勻后置于缸中發(fā)酵，每隔2小時(shí)攪拌一次，使溫度下降，一般經(jīng)6-8天即可壓榨取汁。每100千克鮮果，可制果汁約70千克。在果汁中加注白酒，使酒度達(dá)25度時(shí)，置于常溫下保存，出焙時(shí)加少量的檸檬酸增進(jìn)風(fēng)味，裝瓶入庫(kù)。
也可將洗凈的果實(shí)去皮浸泡于白酒中，制作獼猴桃酒，每千克白酒約可泡果實(shí)2千克，半月后濾渣，再經(jīng)半月左右，就可加水配制，并酌情加糖和檸檬酸，調(diào)成酒度17-18度、糖度10-11度、酸度0.3度。直至獼猴桃酒色澤鮮艷，醇香濃郁，就可裝瓶入庫(kù)。
2、加工成果干：果實(shí)采收后，剔除破損的、腐爛的、蟲傷的，用清水洗凈，切成4-6毫米厚的圓片，置于陽(yáng)光下曬3-5天。若遇陰雨天，可置于通風(fēng)條件較好的室內(nèi)陰干或烘干，每100千克鮮果可得干果片20-30千克。成品呈淺棕色，略帶酸味，可用食品塑料袋或壇、缸盛裝后密封保存或上市銷售。
3、加工成蜜片：將曬制好的果干片，置于木甑內(nèi)蒸軟，倒入搪瓷盆中，每100千克干料用5-10千克白糖趁熱拌和，使糖溶化;再置陽(yáng)光下曝曬。當(dāng)果干片表面無(wú)流糖液時(shí)，改用竹盤盛裝，再在陽(yáng)光下曬至8-9成干時(shí)即可。
每100千克果干片可制甜味獼猴桃片110千克左右。成品呈深棕色，質(zhì)地柔軟，甜蜜可口，風(fēng)味獨(dú)特。可用食品塑料袋或壇、罐蜜封保存，也可用甘草5千克左右，加水適量煎煮，澄清過(guò)濾，冷卻后再加入果干片中，用同樣方法曬干。
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