辣炒海蠣子的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“辣炒海蠣子的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中，很多人都特別喜歡吃海蠣子，海蠣子的吃法多種多樣，可以生吃，可以蒸著吃，可以炒著吃，爆炒海蠣子是一道比較有名的海邊特色菜，它的做法主要是通過高溫翻炒，加入一些特別辣的辣椒和麻油，以此來是海蠣子達到最為辣的味道，下面給大家詳細介紹辣炒海蠣子的做法。
面條的天敵，米飯的克星，無法低調(diào)的下飯神器--牡蠣香辣醬，味道驚艷，好吃到 爆。家中有牡蠣干的親可以做成這款醬。香辣百搭，百吃不厭。
用料 :牡蠣（生蠔）干、黃豆醬、圓蔥、姜、蒜、芝麻粉、花生仁、玉米油、干辣椒（或紅色小米椒）、新鮮蛇椒
步驟 1牡蠣干用水浸泡軟，抓洗兩遍，再用鹽水洗一遍。沖洗干凈，放入碗中，碗中略給一點水，入微波爐打兩分鐘至基本熟軟。
步驟 2取出，倒去碗里剩余水分，入料理機打成小顆粒，不用太碎。
步驟 3花生米用微波爐打成金黃香熟，去皮，入料理機簡單破碎一下，保留大顆粒狀態(tài)，不用打成粉末。
步驟 4準備蒜米，姜切成小塊。
步驟 5干椒洗凈去蒂，蛇椒洗凈。
步驟 6圓蔥切成顆粒。
步驟 7白芝麻粉。
步驟 8海天黃豆醬。
步驟 9干椒入料理機打碎。
步驟 10不用取出干椒碎，直接放入蛇椒，姜，蒜。
步驟 11攪打成小顆粒。
步驟 12取出。
步驟 13鍋中放玉米油，稍熱后放入牡蠣翻炒。
步驟 14放入辣椒姜蒜混合體和圓蔥。
步驟 15翻炒。
步驟 16放入海天黃豆醬。
步驟 17翻炒。
步驟 18放入芝麻粉。
步驟 19翻炒均勻。
步驟 20關(guān)火。倒入花生。
步驟 21翻拌均勻，完成。
步驟 22拌面，就米飯，卷餅，蘸涼菜，總之怎樣吃都行了。
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小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做海蠣子炒什錦蘑菇吧。
3.紅椒切圈，蔥姜切末、蘑菇洗凈，塊大的蘑菇用手撕成小塊，為了保持蘑菇的鮮味，最好不用刀切
4.將各種蘑菇放入開水鍋內(nèi)略焯一下、一分鐘左右后撈出，焯的時候加入少許油
5.平底鍋做熱，鍋內(nèi)放油，倒入5ml即可
6.油熱后放入蔥和紅椒圈煸香，如果不吃辣的可以不放紅椒
7.倒入海蠣子，迅速煸炒，炒出濃郁的鮮香味即可
8.略炒出鮮味烹入料酒后放入焯水撈出控干水分的什錦蘑菇
9.大火煸炒出蘑菇的鮮味放入少許蠔油、生抽，鹽、糖調(diào)味，這是如果有一些湯汁可以用一點水淀粉勾薄芡收汁即可出鍋
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得海蠣子炒什錦蘑菇的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)香酥海蠣子的做法。
2.1放在冷水中浸泡半小時至脆，撈出瀝干水分，做此菜的墊底
3.2包菜剝開，切成細絲
4.12將雞蛋打散，蛋液里加少許的鹽調(diào)味
5.21海蠣子先在蛋液里蘸一下
6.然后裹滿面粉，然后再蘸蛋液
7.再裹滿面包糠
8.鍋里油加熱
9.油七成熱的時候，將海蠣下鍋炸，炸至金黃酥脆即可出鍋
10.將海蠣子鋪在包菜絲的上面，吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可
如果你想做香酥海蠣子這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
其實在第一次吃海鮮時，應(yīng)該盡量謹慎一些，因為有很多人的身體對海鮮都會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，海鮮過敏可能會引起皮膚上紅點，有可能會引起惡心，嘔吐，海蠣子是一種比較常見的海鮮，這種海鮮是帶殼的，很少會使人出現(xiàn)過敏，而且用海蠣子做湯非常的好喝，那么海蠣子湯的做法是什么呢?
原料：
10個新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個日本豆腐、10棵小油菜、1小把細粉絲。
輔料：
蔥切小段、姜切絲、蒜切片(備好留用)。
做法：
1、首先將海蠣子拿冷水沖一下，蟹棒(分五分之一)切成小段、油菜洗凈;
2、然后在鍋內(nèi)添加少許香油，隨后把蔥姜蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉;
3、緊接著(根據(jù)人數(shù)3人)倒入三碗清水，過兩分鐘將蟹棒和粉絲倒入鍋中;
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘后，隨后將海蠣子和小油菜放入鍋中;
5、蓋上鍋蓋最后等待兩分鐘后--放入日本豆腐--半分鐘后加入少許鹽就行了!
食材準備：海蠣子10個，蟹棒適量，日本豆腐，小油菜適量，粉絲適量。
方法步驟
1、將海蠣子用冷水沖洗，蟹棒切成小段，油菜洗凈;
2、鍋中加入香油，放入適量蔥姜蒜，加入少許白胡椒粉;
3、然后加入適量的清水，煮兩分鐘后放入蟹棒和粉絲，蓋鍋再煮兩分鐘;
4、將海蠣子和油菜放入鍋中，蓋鍋再煮2分鐘，放入日本豆腐煮半分鐘后調(diào)味即可。
海蠣子湯：海蠣西紅柿湯
食材準備：海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。
方法步驟
1、將洋蔥切細，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈;
2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水;
3、燒開后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽;
4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。
海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且味道特別的鮮美，其中海蠣子就是最常見的一種，經(jīng)常食欲能對身體進行更好的調(diào)理，能補充身體所需要的微量元素，并且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用，淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收里面的營養(yǎng)，下面一起了解下海蠣子的吃法
海蠣子的吃法
? ?海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對這個問題，本文就為您詳細的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊
? 注意：不要烤太過。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
上面就是對海蠣子的吃法的介紹，通過了解之后我們知道海蠣子的吃法有很多種，比如可以用來燉制或者煲湯等，都能更好的吸收到里面的營養(yǎng)價值，但是值得注意的是有海鮮過敏和皮膚疾病的朋友不要食用。
說到的海蠣子湯，相信許多的朋友們都非常的熟悉，對于海蠣子相信大家也都吃過。那么海蠣子還可以做湯如何進行制作能成為的許多朋友們非常想關(guān)注的一個問題，那么接下來為大家介紹一下關(guān)于海蠣子湯的做法都有哪些。
材料:海蠣和香菜[沒有香菜用蔥代替],地瓜粉,其他就是輔料芝麻油,味精[雞精],鹽.
海蠣子選福建羅源那地方海蠣比較好,顆粒小,肉潤滑,海蠣肚小.今天就是買羅源的海蠣.
煮起來味道更美,買回來后輕洗一下,汁可以放在那里沉淀,做湯汁時還用得上.
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盡量將汁剩干,水份太多地瓜粉用多了也不好吃.倒入地瓜粉,用筷子輕輕攪拌.是地瓜粉溶解在海蠣里
將鍋湯快燒開時,用筷子將海蠣慢慢往鍋邊推,每次不可推太多,然后蓋上鍋蓋,湯開后,加點調(diào)料,鹽,芝麻油,用勺將做好的海蠣湯裝進碗里,再在碗上加香菜,香菜可以隨愛好,多點少點都可以.一碗豐美的海蠣湯就做好了.
以上的就該文章是為各位朋友們介紹的海蠣子湯的做法。用海蠣子做出來的湯不僅非常的鮮嫩爽口，而且透著一股海鮮的香氣。大家是不是口水都快流出來了，有時間的話快來嘗試做出吧！
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