海蠣子肉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“海蠣子肉怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人喜歡吃海蠣，是因?yàn)楹Ｏ犠永锩娓缓罅康呐；撬釋?duì)人體的肝臟具有保護(hù)作用，而且海蠣子的做法多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人喜歡的不同口感做出不同的做法，而不管哪一種做法，都是特別講究技巧的，只有家里面的小竅門兒掌握好做出來(lái)的才好吃，那么海蠣子肉怎么做好吃呢？
1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用；
2、炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。 蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。 豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個(gè)蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點(diǎn)油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
烤生蠔串
原料：生蠔 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、 醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克
【制作過(guò)程】
1、把生蠔用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。
2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調(diào)料。
3、在簽子上交錯(cuò)串上生蠔、豆腐、芋頭后，抹上調(diào)料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。
番茄醬拌生蠔
原料： 生蠔300克，雞蛋一個(gè)。 調(diào)料： 鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、淀粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數(shù)段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、用鹽水將生蠔洗凈，擦去水分后鋪在盤中，然后再放些姜與蔥，并撒些紹酒
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然后讓每粒蘸有蛋液的生蠔再蘸上淀粉，最后平鋪在涂有色拉油的盤上，并在生蠔上面放些淡煉乳，高火1分鐘。
3、將調(diào)料(A)攪勻倒在生蠔上，最后撒些3厘米長(zhǎng)的綠蔥。
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海蠣子湯，平時(shí)大家都可以吃得到的，因?yàn)楹Ｏ犠涌梢灾谱鞒筛鞣N美味的食物用來(lái)熬湯，味道更加的鮮美可口，以下則是做海蠣子湯的做法，其中可搭配一些豆腐等食材。
方法一、
食材食譜熱量：186.5(大卡)
主料海蠣300g地瓜粉40g
方法/步驟
1、首先把海蠣清洗干凈，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接著開始切蔥姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、鍋燒熱，放少許油；待油熱以后加入蔥姜翻炒出香味，倒入清水燒開。
5、水開后，先把火轉(zhuǎn)成小火，然后把海蠣一點(diǎn)一點(diǎn)用勺子均勻放入鍋中。（期間注意別用鍋6、鏟在鍋里攪拌，要不然地瓜粉會(huì)和海蠣分散開來(lái)）
7、稍等一會(huì)，等海蠣煮定形后，攪勻一下。
8、出鍋前放入蔥花，加少許雞精、鹽、醬油調(diào)味，撒入香菜、蔥花即可。
方法二、
原料：
10個(gè)新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個(gè)日本豆腐、10棵小油菜、1小把細(xì)粉絲。
輔料：
蔥切小段、姜切絲、蒜切片（備好留用）。
做法：
1、首先將海蠣子拿冷水沖一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗凈；
2、然后在鍋內(nèi)添加少許香油，隨后把蔥姜蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉；
3、緊接著（根據(jù)人數(shù)3人)倒入三碗清水，過(guò)兩分鐘將蟹棒和粉絲倒入鍋中；
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘后，隨后將海蠣子和小油菜放入鍋中；
5、蓋上鍋蓋最后等待兩分鐘后--放入日本豆腐--半分鐘后加入少許鹽就行了！
在生活中，很多人都特別喜歡吃海鮮，但是對(duì)于那種帶殼的海鮮來(lái)說(shuō)，清洗干凈的是一件最讓人頭痛的事情，因?yàn)闅だ锩鏁?huì)有很多海洋里的沙子，如果清洗不凈吃起來(lái)特別墊牙容易影響口感，但若想要洗干凈也不是很容易，總會(huì)不小心被堅(jiān)硬的外殼傷到手，那么海蠣子該怎么洗呢？
牡蠣營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃前必須要洗干凈才能食用，不然容易拉肚子。可是很多人不知道牡蠣怎么洗才能洗干凈呢?聚餐網(wǎng)現(xiàn)在把牡蠣的清洗方法分享給大家，附上詳細(xì)的圖文教程。
牡蠣的處理方法：
1、取一容器放入牡蠣和鹽如下圖所示：
2、用手輕輕抓拌均勻，最好多搓一會(huì)。
3、 將牡蠣用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
4、仔細(xì)挑出黏在牡蠣身上細(xì)小蚵殼即可。
看一下，現(xiàn)在清洗后的牡蠣非常干凈吧：
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí)，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來(lái)，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再?zèng)_洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說(shuō)明還沒(méi)有洗干凈，可以重復(fù)上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
海蠣子在南方和北方有著不同的稱呼，有些沿海地帶將其稱之為牡蠣，也有一些地方將其稱之為生蠔，不過(guò)不管它稱之為什么，其實(shí)都是一種海鮮食物。海蠣子的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，而且干海蠣子可以作為中藥來(lái)進(jìn)行服用，對(duì)于調(diào)理人體有著比較明顯的效果，這一點(diǎn)是很多朋友都知道的。
海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯(cuò)的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過(guò)有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，本文就為您詳細(xì)的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃：用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
知道了海蠣子怎么吃之后，如果是您經(jīng)常感覺(jué)到眼睛干澀或者是失眠多夢(mèng)的話，不妨平時(shí)多食用一些海蠣子，對(duì)于改善您這兩種情況有著非常不錯(cuò)的效果，同時(shí)它還含有很多礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)有著非常不錯(cuò)的效果。
日常的生活中說(shuō)到了海蠣子，相信大家都不陌生靠近沿海，居住的朋友們。經(jīng)常會(huì)吃到海鮮那么對(duì)于海蠣子的做法。那真的是各種各樣，具體的制作過(guò)程相信許多朋友還并不太了解，接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下就是關(guān)于，海蠣子肉的制作方法。
香蔥炒牡蠣肉材料 牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙
做法 1.牡蠣肉洗凈去雜質(zhì)，均勻沾裹地瓜粉備用。
2.小白菜切小段；蛋打散；蒜頭切片；青蔥洗凈，蔥白切段、蔥綠切蔥花；紅辣椒切末。
3.煮一鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。
5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。
6.放入調(diào)味料煮滾后，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。
牡蠣肉燉豆腐白菜用料牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量。
做法 1、將牡蠣肉洗凈，放盤。
2、將豆腐洗凈，切塊。
3、將白菜切成片，蔥、姜切絲。
4、將植物油放鍋內(nèi)燒熱，放蔥、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛，加胡椒面、味精、精鹽調(diào)勻即可食用。
?牡蠣肉末粥主料：米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克，瘦豬肉50克，
輔料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，
調(diào)料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克
做法 1.鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。
以上是為個(gè)位朋友們介紹到了海蠣子肉的做法。日常生活中喜歡吃海鮮的朋友們可以一起來(lái)嘗試這款海蠣子肉的制作過(guò)程，不單單擁有著海鮮的清香而且非常的爽口。
海蠣子在南方和北方有著不同的稱呼，有些沿海地帶將其稱之為牡蠣，也有一些地方將其稱之為生蠔，不過(guò)不管它稱之為什么，其實(shí)都是一種海鮮食物。海蠣子的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，而且干海蠣子可以作為中藥來(lái)進(jìn)行服用，對(duì)于調(diào)理人體有著比較明顯的效果，這一點(diǎn)是很多朋友都知道的。
海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯(cuò)的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過(guò)有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，本文就為您詳細(xì)的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
知道了海蠣子怎么吃之后，如果是您經(jīng)常感覺(jué)到眼睛干澀或者是失眠多夢(mèng)的話，不妨平時(shí)多食用一些海蠣子，對(duì)于改善您這兩種情況有著非常不錯(cuò)的效果，同時(shí)它還含有很多礦物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的礦物質(zhì)有著非常不錯(cuò)的效果。
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一、主料海蠣300g地瓜粉40g
方法/步驟
1、首先把海蠣清洗干凈，洗好后放在碗里，加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然后倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接著開始切蔥姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。
4、鍋燒熱，放少許油；待油熱以后加入蔥姜翻炒出香味，倒入清水燒開。
5、水開后，先把火轉(zhuǎn)成小火，然后把海蠣一點(diǎn)一點(diǎn)用勺子均勻放入鍋中。（期間注意別用鍋6、鏟在鍋里攪拌，要不然地瓜粉會(huì)和海蠣分散開來(lái)）
7、稍等一會(huì)，等海蠣煮定形后，攪勻一下。
8、出鍋前放入蔥花，加少許雞精、鹽、醬油調(diào)味，撒入香菜、蔥花即可。
二、注意事項(xiàng)
海蠣放入時(shí)火一定要調(diào)小，等定型后在轉(zhuǎn)成大火。
原料：10個(gè)新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個(gè)日本豆腐、10棵小油菜、1小把細(xì)粉絲。
輔料：蔥切小段、姜切絲、蒜切片（備好留用）。
做法：
1、首先將海蠣子拿冷水沖一下，蟹棒（分五分之一）切成小段、油菜洗凈；
2、然后在鍋內(nèi)添加少許香油，隨后把蔥姜蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉；
3、緊接著（根據(jù)人數(shù)3人)倒入三碗清水，過(guò)兩分鐘將蟹棒和粉絲倒入鍋中；
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘后，隨后將海蠣子和小油菜放入鍋中；
5、蓋上鍋蓋最后等待兩分鐘后--放入日本豆腐--半分鐘后加入少許鹽就行了！
海蠣子是海鮮中的一類，在沿海地區(qū)海蠣子分布比較廣，而以海蠣子為原料制作的食物也很多，但是在煮海蠣子的時(shí)候，一定要確保時(shí)間，因?yàn)楹Ｏ犠尤绻麤](méi)有煮熟，對(duì)人身體是有一定傷害的。在煮沸的水中，可以加一些食鹽起到殺菌的作用，也可以加一些蒜和姜使海蠣子肉質(zhì)入味。下面跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一.碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。
注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃：用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
二.海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
常見(jiàn)的食物種類很多，在對(duì)食物選擇上，也是要根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣對(duì)吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是沒(méi)有任何損害，這也是因?yàn)槭澄锖械臓I(yíng)養(yǎng)元素也是不同的，那水果當(dāng)中含有的纖維素、果膠、維生素都是比較多，那蔬菜當(dāng)中含有的維生素、膳食纖維也是比較多，海蠣子炒雞蛋如何制作呢?
對(duì)海蠣子炒雞蛋如何制作呢，在對(duì)它制作上，也是有著一些方式方法，所以制作這樣佳肴也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是有著很大損害，這個(gè)也是要注意的。
海蠣子炒雞蛋：
主料：海蠣子200g雞蛋100g輔料油適量濃縮雞汁適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.把海蠣子沖洗干凈，用小刀撬開。
3.取出海蠣子肉，放入碗中。
4.加入蔥末。
5.將雞蛋打在海蠣子碗中。
6.加入濃縮雞汁。
7.攪拌均勻。
8.鍋中注入油，燒熱。
9.將蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后攪拌均勻。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
牡蠣別名蠣蛤，古賁、牡蛤、蠣房，海蠣于、蠔殼，為牡蠣科動(dòng)物的肉。牡蠣肉：亦稱，蠔肉，蠣黃。遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)均有分布。“牡”意雄性的馬、獸，前人認(rèn)為牡蠣純雄無(wú)雌，故得牡名;蠣指藥材個(gè)大，故名。
牡蠣肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖苷和10種人體必需的氨基酸及谷胱甘呔，維生素A、B1、B2、D、E等，這些成分都有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用。牡蠣肉含有微量元素“鋅”較多，對(duì)兒童智力發(fā)育非常有益處。牡蠣肉富含鐵和維生素B6 12)，有養(yǎng)血補(bǔ)血、滋陰的功能。
它還富含硒和維生素E，因而有很好的抗衰老作用。牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸，它的?；撬岷恳埠芨?這些物質(zhì)能有效地減少人體的膽固醇含量，能防治心腦血管疾病。牡蠣所含鈣鹽能致密毛細(xì)血管，以減低血管滲透性，人胃后與胃酸形成可溶性鈣鹽，鈣離子被吸收，以調(diào)節(jié)電解質(zhì)的平衡，抑制神經(jīng)肌肉的興奮，可防治人體缺鈣引起的多種癥狀。牡蠣肉有降血糖、抗病毒，抗菌、抗癌、降血液黏度等作用，并能調(diào)節(jié)人體自身抗多種疾病的能力。牡蠣殼在復(fù)方中外用可治金瘡山血、臍瘡流膿水、瘡瘍潰腐久不愈合等癥。
通過(guò)以上介紹，對(duì)海蠣子炒雞蛋制作方法都是有著很好了解，這樣的食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，但是要注意的是，對(duì)它食用上，也是要適量吃，雖然它對(duì)減少人體膽固醇有幫助，過(guò)多的吃也是會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)。
炸海蠣子相信大家是有所了解的，因?yàn)檎êＯ犠映云饋?lái)的味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，所以大家對(duì)炸海蠣子會(huì)比較的愛(ài)吃，但是要說(shuō)具體炸海蠣子應(yīng)該怎么吃大家不清楚，特別是制作炸海蠣子的時(shí)候需要用到糊，具體應(yīng)該怎么做，一起跟著來(lái)看看吧。
炸海蠣子的糊怎么做
制作炸海蠣子的時(shí)候需要注意，首先要在碗中放入淀粉、面粉，然后打入雞蛋，再加入清水，調(diào)成濃稠的面糊之后，需要在面糊中倒入一小勺的花生油拌勻，然后我們?cè)诤Ｏ犠又蟹湃臌}和料酒，然后用手輕輕的攪拌均勻，腌制起來(lái)備用。之后我們把腌好的海蠣子放入到面糊中，用手輕輕攪拌一下，讓每一個(gè)海蠣子上都能夠均勻的裹上一層面糊。之后再炒鍋中需要倒入適量的花生油，燒到八成熱的時(shí)候，我們用手把裹好面糊的海蠣子輕輕的放入到油鍋中，炸到淺黃色的時(shí)候就可以撈出瀝油。等到炒鍋中的花生油再次升溫的時(shí)候，我們把炸成淺黃色的海蠣子，重新放入到熱油中，炸到金黃色到時(shí)候就可以撈出，然后配上花椒鹽一起上桌就可以吃了。
怎樣炸海蠣子又酥又脆
炸海蠣子吃的時(shí)候需要注意方法和技巧，我們把雞蛋清用筷子順著同一個(gè)方向進(jìn)行攪打，打到起泡的時(shí)候，而且筷子在蛋清中能夠保持直立不倒的時(shí)候健康也。然后加入干淀粉拌和成糊。這樣制作的炸海蠣子吃起來(lái)口感非常酥脆。
炸海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炸海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先炸海蠣子中含有多達(dá)18種的氨基酸，其中的肝糖元、B族維生素、?；撬?，還有鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分也比豐富，我們經(jīng)常吃就可以起到提高機(jī)體免疫力的效果，在海蠣子中所含的牛磺酸、DHA、EpA，這些都是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。而對(duì)糖元來(lái)說(shuō)，這是人體中能量的一個(gè)儲(chǔ)備形式，可以幫助提高人的體力和腦力效率，還可以很好的護(hù)腦、健腦作用。
海蠣子中含有大量的碳酸鈣，可以起到收斂、制酸、止痛的作用,，而且對(duì)于胃酸過(guò)多、十二指腸潰瘍的問(wèn)題都有良好的治愈作用存在。
海蠣子殼可以幫助增加我們體內(nèi)的含鋅量，還可以很好的提高機(jī)體鋅鎘比值，是非常有助于改善和防治高血壓的問(wèn)題，而且海蠣子中含有?；撬?，可以幫助降血脂、降血壓。在海蠣子中還含有大量的碳酸鈣、磷酸鈣，是可以幫助補(bǔ)鈣的的，對(duì)于常見(jiàn)的骨骼問(wèn)題可以預(yù)防。
海蠣子能做湯嗎
海蠣子做成湯吃是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好海蠣子300g，地瓜粉40g，我們把海蠣子清洗干凈之后放到碗中，然后加入地瓜粉、雞精、十三香。倒入少量的清水，用筷子攪拌均勻之后放起來(lái)備用。之后就可以開始切蔥姜，切成碎末之后我們把香菜切成小段，然后放在一旁備用。把鍋燒熱之后需要放入少許的油，等到油熱之后就加入蔥姜，翻炒出香味的時(shí)候倒入清水燒開。等到水開之后，我們要先把火轉(zhuǎn)成小火，然后需要把海蠣一點(diǎn)的用勺子均勻放入到鍋中。稍等一會(huì)，等到海蠣子煮定形的時(shí)候就再攪勻一下。在出鍋前我們可以放入蔥花，然后再加少許的雞精、鹽、醬油進(jìn)行調(diào)味，撒入香菜和蔥花就可以了。
好可以準(zhǔn)備好10個(gè)新鮮的海蠣子、10個(gè)蟹棒、3個(gè)日本豆腐、10棵小油菜、1小把細(xì)粉絲。把蔥切成小段之后，姜切成絲，蒜切片備用。我們把海蠣子拿冷水沖一下之后，需要把蟹棒切成小段。油菜也需要洗凈;在鍋中添加少許的香油，之后再把蔥姜蒜放入鍋中，還需要加入少許的白胡椒粉調(diào)味。倒入適量的清水，過(guò)兩分鐘之后把蟹棒和粉絲一起倒入到鍋中。之后蓋上鍋蓋，等待兩分鐘之后，把海蠣子和小油菜一起放入鍋中，蓋上鍋蓋之后，最后等待兩分鐘，-放入日本豆腐--半分鐘之后，再加入少許的鹽就可以吃了。
上面給大家介紹了炸海蠣子的情況，能夠發(fā)現(xiàn)炸海蠣子吃起來(lái)的味道好，而且對(duì)我們健康也有好處，是很值得在平時(shí)吃的，在制作炸海蠣子的時(shí)候是有一定技巧的，大家需要對(duì)炸海蠣子的糊做法有所了解，這樣才能制作出更美味的炸海蠣子。
海蠣子燉豆腐是一種比較常見(jiàn)的菜式，也是比較受到各位朋友歡迎的。如果你們是喜歡吃海蠣子燉豆腐的朋友，我們建議大家能夠跟著文章介紹的做法，自己親自動(dòng)手做一份海蠣子燉豆腐來(lái)犒賞我們的家人，讓他們?yōu)槲覀兊氖炙嚫械襟@訝，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下這篇文章的介紹吧。
制作海蠣子燉豆腐主要的配料是海蠣子和豆腐，所以大家想要做一份美味的海蠣子燉豆腐，選擇合適原料和配料是成功的關(guān)鍵，希望各位在不制作的時(shí)候應(yīng)該要去挑選新鮮的原料。
原料：海蠣、豆腐
輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法：
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成
豆腐用油一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海厲子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。
海蠣又稱牡蠣、蠣黃、蠣子等，是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。
1.豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
2.海蠣洗干凈清蒸后把肉剝出來(lái)備用，豆腐切成小塊，新鮮海帶適量。
3.爆鍋后添適量水，把海蠣肉和豆腐、海帶下鍋，文火燒十五分鐘左右，然后放上點(diǎn)蔥花。
4.很快一款好吃又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的含鈣量高的湯就出來(lái)了。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)海蠣子燉豆腐的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了吧。如果大家想要了解更多關(guān)于海蠣子燉豆腐的做法和秘方，希望大家能夠在生活中多朋友進(jìn)行交流，分享彼此之間的做法，這樣可以更好的幫助做出成功的海蠣子燉豆腐，讓我們的生活經(jīng)驗(yàn)更好的提升。
海鮮是我們生活中比較受歡迎我的一種美食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，并且味道特別的鮮美，其中海蠣子就是最常見(jiàn)的一種，經(jīng)常食欲能對(duì)身體進(jìn)行更好的調(diào)理，能補(bǔ)充身體所需要的微量元素，并且還有很好的健腦和緩解十二指腸潰瘍的作用，淡水我們一定要掌握好吃法才能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解下海蠣子的吃法
海蠣子的吃法
? ?海蠣子不但可以入藥，新鮮的海蠣子也是比較不錯(cuò)的一款海鮮美食，而且即便是生吃，海蠣子也是非常美味的，不過(guò)有很多內(nèi)地的朋友卻不知道具體海蠣子怎么吃。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，本文就為您詳細(xì)的介紹海蠣子怎么吃。
碳烤海蠣子做法
1.將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里，繼續(xù)烤至張口即可。用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊
? 注意：不要烤太過(guò)。
炸蠣黃
用淀粉，雞蛋，少許五香粉調(diào)成蛋糊，把洗凈的蠣肉瀝干水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時(shí)輕輕攪動(dòng)以防粘連，待油溫升高時(shí)，倒入復(fù)炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法
原料
海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、香菇切片、胡蘿卜切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當(dāng)于蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火，放少許油，下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡蘿卜絲、芹菜段略炒兩下;
水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻
4、鍋內(nèi)加清水適量(家里有現(xiàn)成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;
5、水沸后加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻后再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰后加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調(diào)味，再加入調(diào)好的水淀粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗干凈的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥姜末和一點(diǎn)醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產(chǎn)品，但價(jià)格便宜，很適合一般家庭消費(fèi)。豆腐含鈣量也很高，并且它很容易被人體吸收。
上面就是對(duì)海蠣子的吃法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道海蠣子的吃法有很多種，比如可以用來(lái)燉制或者煲湯等，都能更好的吸收到里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是值得注意的是有海鮮過(guò)敏和皮膚疾病的朋友不要食用。
海蠣子就是大家常說(shuō)的牡蠣，這是出現(xiàn)在海洋中的一種軟體動(dòng)物，也是人們非常喜歡的海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有蛋白質(zhì)、維生素、煙酸等等，另外還有多種礦物質(zhì)元素，男性吃海蠣子具有壯陽(yáng)的功效，那么該怎么吃效果才好呢？
1、清炒牡蠣
材料：牡蠣，蔥姜蒜適量。
做法：牡蠣用清水洗凈，蔥姜蒜備用；炒鍋放油，放入姜蒜熗鍋，放入牡蠣翻炒。加入適量的清水，料酒，鹽燉制5分鐘即可。
2、碳烤牡蠣
材料：牡蠣，姜蒜，鹽，糖，生抽，酒，雞精。
做法：將牡蠣洗凈用刀撬開；烤箱200度預(yù)熱5分鐘；將牡蠣擺在烤盤內(nèi)放入烤5～6分鐘；其間將蒜姜切末，放入小碗內(nèi)，調(diào)入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將牡蠣取出，澆上調(diào)味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。
3、奶汁牡蠣
材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法：將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
4、牡蠣韭菜煎蛋
材料：牡蠣，韭菜，雞蛋，胡蘿卜絲，面粉，鹽。
做法：先把牡蠣用開水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。把所有食材混合起來(lái)，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
研究證明，吃牡蠣是有壯陽(yáng)的作用的。吃牡蠣為什么可以壯陽(yáng)呢？下面來(lái)了解下牡蠣壯陽(yáng)的原因。
5、牡蠣為什么可以壯陽(yáng)
有學(xué)者研究指出，牡蠣、扇貝等多數(shù)貝類食物大都含有豐富的氨基酸和鋅等豐富的微量元素，氨基酸和微量元素是對(duì)于強(qiáng)精有一定作用的。貝類的優(yōu)質(zhì)蛋白也對(duì)壯陽(yáng)補(bǔ)腎有不錯(cuò)的功效，蛋白質(zhì)含有人體活動(dòng)所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細(xì)胞在內(nèi)的人體組織細(xì)胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。牡蠣中含有豐富的精氨酸。
牡蠣含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認(rèn)具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之效的食物。研究發(fā)現(xiàn)，鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則，一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱；另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。
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