雞湯可以放什么一起燉？
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞湯可以放什么一起燉？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
要說最常見的肉質(zhì)食材，雞肉肯定是其中的一種，而且從營養(yǎng)學(xué)方面來說，雞肉當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，而且還含有大量的高蛋白，所以經(jīng)常吃雞肉完全可以發(fā)揮出滋補的功效。特別是在手術(shù)之后，患者可以適當(dāng)吃一些雞肉或者喝雞湯來補身體。那么，問題來了，雞湯可以放什么一起燉?
菇菌燉雞湯
食材：本雞(土雞)1只;火腿1小塊;雞腿菇1個;金針菇少許;小蘑菇少許;枸杞適量;鹽、胡椒粉、生姜、大蔥、小蔥
做法：
1、鍋里放水，煮拍散的姜，水沸后，把雞焯水。
2、鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香。這樣燉出來的雞湯沒有腥味。
3、接著加入足量清水，放入焯好水的本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4、菌菇洗凈切段，枸杞用熱水浸泡備用。
5、雞湯燉至雞肉酥爛后再加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時調(diào)入適量鹽，
6、出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
點評：此湯清香美味，滋補養(yǎng)陽，益氣健體。初冬進(jìn)補，選擇雞湯如菌菇燉雞湯非常好，營養(yǎng)價值較高，又很鮮美，加入了幾種菌菇，更是鮮上加鮮，最后的枸杞子除了增加營養(yǎng)之外，還能使色彩更漂亮。
當(dāng)歸竹蓀土雞湯
食材：土雞(母雞)1只;當(dāng)歸1片;竹蓀適量;花生適量;紅棗5個;姜片三片;花椒幾顆
做法：
1、買來的雞切塊洗凈,雞肉焯一遍水。
2、為了使湯足夠清亮焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進(jìn)燉鍋里。
3、加水沒過雞肉,竹蓀用清水泡開中途可換幾次水。
4、燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時后再放入竹蓀燉半小時就差不多了。
點評：竹蓀和當(dāng)歸都是非常重要的保養(yǎng)品。竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”。寒冷冬季里不可錯過的一道養(yǎng)生湯。
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吃燕窩是人們很常見的一種滋補身體的方式，燕窩中含有很豐富的蛋白質(zhì)以及燕窩酸、碳水化合物和其他對人體有益的微量元素等等，其可以有效的提高人體免疫力、增強人體體質(zhì)以及滋陰補陽，非常適合孕婦以及大病初愈者食用。在燉燕窩的時候人們一般都會添加一些其他食物，那么燕窩放什么一起燉最好呢?下面就來介紹一下。
一、燕窩怎么吃最好
燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量?？梢约尤肱淞先缂t棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。
二、燕窩和什么不能同吃
1、會破壞燕窩營養(yǎng)的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，開頭講過，在此不再贅述。
酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，最好在燉前先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經(jīng)說過這么一句話：“此物至清，不可以油膩雜之;此物至文，不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺氣的食物
荸薺，又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養(yǎng)胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來就不足的人;
魚膠是非常有營養(yǎng)價值的補品，因為它是用魚鰾加工而成，煲煮后含有大量的膠質(zhì)，所以才被叫做魚膠。魚膠的營養(yǎng)價值很高，對于男性女性都是非常適合的。魚膠的食用方法非常多，與肉類一起煲湯或與牛奶一起煮都非常適合。喜歡食用魚膠的朋友們要注意在感冒或上火的時候要避免食用魚膠。
魚膠簡介
魚膠是一種高營養(yǎng)食材，是有名的“八珍”之一，這種食材來源于某些水產(chǎn)魚類的鰾，是魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的重要器官。它收取以后經(jīng)過處理加工以后得到干品，又因為這種食材中含有大量的膠質(zhì)，因此人們把它定名為魚膠。
魚膠的吃法
1、魚膠燉雞
魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，制作時需要準(zhǔn)備烏雞一只，魚膠適量紅棗和生姜，以及食用鹽，還有料酒都要適量準(zhǔn)備一些。把雞處理干凈以后，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以后去掉水分，再把紅棗去核，生姜拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲制成湯就可以。
2、魚膠冰糖銀耳湯
魚膠冰糖銀耳湯，不但味道誘人，還具有出色的美容功效，平時制作時需要準(zhǔn)備魚膠一個，銀耳和冰糖適量。把魚膠提前用清水浸泡軟以后剪成小段兒，再把銀耳提前用清水泡發(fā)，洗好以后分成小朵，再把它與魚膠一起入鍋加清水和冰糖一起煮制，開鍋以后再煮半小時就可以。
3、魚膠燉鮮奶
魚膠和鮮奶放在一起燉時也特別好吃，在制作時需要準(zhǔn)備魚膠一個，純牛奶250克，冰糖50克。半準(zhǔn)備好的魚膠，提前放在清水中浸泡24小時，泡軟以后取出切成小塊，再放在電壓力鍋中，然后加入純牛奶和冰糖，把它們一起用壓力鍋煮半小時就可以。
魚膠的副作用和食用禁忌
感冒和上火不能吃膠,補的東西它也會把火給加大,高血壓,有的醫(yī)生說可以吃,有的醫(yī)生說不可以吃,另外,喝荼后不能馬上吃膠.
鴿子是大家比較熟悉的一種飛禽。它的肉可以吃，現(xiàn)在目前來說有很多的燒烤店，把鴿子作為一種特色烤鴿子來出售，而很多人也非常喜歡吃這種烤鴿子?？墒侨绻窃诩依镏谱鞲髯缘姆椒?。目前可以進(jìn)行燉鴿子湯之類的做法，可是做法是比較復(fù)雜的，我們需要研究一下。鴿子可以和什么一起燉呢？
一、鴿子湯怎么燉有營養(yǎng)
方法一
用料
主料 乳鴿2只
輔料 棗（干）5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨參6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆
鴿子湯的做法
1.枸杞、圓肉（桂圓肉）用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核（紅棗核燥熱）
2.黨參，淮山，北芪（黃芪）用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
3.茶樹菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊（去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大燉盅，注入開水至8分滿
6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時
7.燉好后，用隔油勺把油撇去再喝（現(xiàn)在營養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙；可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加）
方法二
食材
鴿子一只
黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量
鹽適量 雞精適量
1將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味
2將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。
鴿子湯怎么燉你學(xué)會了嗎，如果想喝鴿子湯的話，秋天和冬天是最好的季節(jié)，適合溫補身體，讓身體變得暖暖的，那么在休息的時候不妨做一次鴿子湯試一試，說不定你會做的非常的美味呢。
二、鴿子肉有何功效與作用
鴿子有一個名字，叫做白鳳。這是不是讓大家想到了烏雞白鳳丸？但是大家要hold住別腦洞大開哈，在烏雞白鳳丸里面可木有鴿子呢！想要知道更多鴿子的功效與作用，趕緊來圍觀吧！
【補鐵效果好】
在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
【優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富】
鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。
【傷口愈合快】
很多手術(shù)后的人或者剖腹產(chǎn)后的新媽，多多少少都會喝鴿肉湯，這是為什么呢？因為鴿子肉中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進(jìn)傷口有很好的作用。
【脫發(fā)有福音】
在鴿子肉里面有一種對頭發(fā)有保健功效的物質(zhì)，就是泛酸了。豐富的泛酸，可以起到改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。
【美容抗衰老】
鹿茸那么補，和里面含有的軟骨素關(guān)系密切，而乳鴿的骨頭中也有著豐富的軟骨素。這種營養(yǎng)素可是美容養(yǎng)顏的成分，經(jīng)常吃可以增強皮膚的彈性以及改善肌膚表面的血液循環(huán)，讓臉色紅潤，一改往日蒼白無血色的現(xiàn)象。
三、鴿子肉怎么做好吃
一只鴿子=九只雞？這個形容難免有點夸張，但是另一方面也證明了鴿子肉的營養(yǎng)價值是被大家所認(rèn)可的。下面我們不妨來學(xué)習(xí)鴿子肉怎么做好吃吧，對現(xiàn)代的我們來說，有營養(yǎng)還不夠，并且要好吃才棒棒噠！
趕緊跟著小編來學(xué)習(xí)鴿子肉煮粥，香噴噴，口感綿綿……
主料：鴿子肉1只，大米100g，香菜2棵
輔料：姜片5片，鹽適量，雞精2g，胡椒粉2g
做法：
1、煮粥最好用香米或者長粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗凈切成小塊；香菜去跟后洗凈。
2、準(zhǔn)備砂鍋，放入洗凈的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然后開蓋子，轉(zhuǎn)中小火煮熟，大于15-20分鐘左右。
3、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時候，放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之后就可以關(guān)火了。
4、白粥煮熟之后，往砂鍋里面加入各自如，保持打開蓋子的狀態(tài)一直煮。
5、接著放入姜片，火力一直保持在稍微沸騰的狀態(tài)，不要太大火，必須用勺子順同一個方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿。
6、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，在吃之前加入少許食鹽調(diào)味，最后放入香菜碎末就大功告成了。
現(xiàn)如今人們的養(yǎng)生意識是很高的了，會通過食用各種各樣的食品來達(dá)到滋補身體的效果。燕窩這就是人們很常食用的一種補品，燕窩是非常適合孕婦以及大病初愈者食用的，其含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物和其他微量元素等等，可以滋陰補陽、補氣潤肺，燉燕窩是可以添加一些其他食品的，下面就來介紹一下燕窩可以和什么一起燉。
一、燕窩怎么吃最好
燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等。
二、燕窩和什么不能同吃
1、會破壞燕窩營養(yǎng)的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，開頭講過，在此不再贅述。
酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，最好在燉前先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經(jīng)說過這么一句話：“此物至清，不可以油膩雜之;此物至文，不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺氣的食物
荸薺，又稱馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時還可以滋養(yǎng)胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來就不足的人;
豆?jié){除了可以用黃豆做的外還可以放點其它的五谷雜糧，五谷雜糧不但使豆?jié){口感豐富，營養(yǎng)也更多了，豆?jié){除了加五谷雜糧，也可以放糖類，紅棗等味道營養(yǎng)都會提高，豆?jié){容易被人體吸收，每天可以適當(dāng)喝點豆?jié){營養(yǎng)更均衡，打豆?jié){可以放什么一起喝？接下來我們來看看。
一.清涼五谷豆?jié){
配料：干黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量。
提示：將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆?jié){機杯體內(nèi)，愿喝甜者豆?jié){制作好后請趁熱調(diào)入白糖，也可用冰糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火、補充營養(yǎng)、消暑佳品。
二.五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
制法：
1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用；
2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報警即成。
功效：降脂降壓、強筋健脾、保護(hù)心血管。
三.五豆紅棗豆?jié){
用料：黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13 克、清水適量。
制法：
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時，備用；
2、將紅棗洗凈去核；
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘五豆紅棗豆?jié){就做好了。
功效：降脂降糖降壓、補虛益氣、健脾和胃。
四.黑豆芝麻漿
用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
制法：1、將黃豆、花生浸泡6—16小時；
2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效：烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。
雞肉這種食物具有肉質(zhì)細(xì)嫩和味道鮮美以及價格便宜等等特點，最重要的是可以滿足人體對蛋白質(zhì)以及脂肪還有礦物質(zhì)等等的需求，所以一直受到大家的喜愛，長期堅持食用雞肉，可以讓身體變的更加健康，同時抵抗能力也會慢慢的增強，為了提高雞肉的口感，一定要選擇好配菜，那么雞肉可以和什么一起燉呢?
第一，雞肉可以和什么一起燉呢?香菇燉雞。材料：雞塊/香菇/青紅椒/蔥/姜/蒜/辣椒。調(diào)料：香葉/八角/花椒/胡椒粉/料酒/生抽/老抽/鹽/白糖。步驟：鍋內(nèi)加涼水，倒入雞塊冷水焯水，開大火。煮開后，打去浮沫，開鍋再煮2分鐘，撈出雞塊，用清水淘洗干凈。炒鍋內(nèi)加油，油燒熱，倒入洗凈的雞塊，中火煸炒至雞塊微黃。這時倒入蔥姜蒜和干辣椒，翻炒均勻，炒出香味。然后，加1勺料酒，少許胡椒粉去肉腥。接下來，加1勺老抽，翻炒均勻。然后鍋內(nèi)加水，這時把八角香葉和花椒也丟到鍋內(nèi)，開大火燒開。調(diào)小火燉15分鐘。
第二，雞胸肉蛋白質(zhì)含量很高，特別受健身人群的喜歡，堅果也一樣。但是呢，雞胸肉如果處理不好，就很容易做的又干又柴。制作方法：雞胸肉洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁備用;蔥切末、姜切片、干辣椒切段備用;在準(zhǔn)備好的雞丁里倒入適量料酒、生抽、淀粉、蔥、姜、鹽、糖、油拌勻，腌制一會兒;鍋中倒入腰果，再開小火翻炒至金黃色撈出，用廚房紙巾吸掉表面多余的油;油鍋加熱，倒入雞丁翻炒至變色，倒入適量甜面醬和干辣椒翻炒均勻;倒入黃瓜丁、紅辣椒炒勻，繼續(xù)加入腰果翻拌均勻;
雞肉可以和什么一起燉呢?南瓜燉雞。步驟：雞肉洗凈。大火燒開，再煮一分鐘，撈出雞肉，瀝干水分備用。南瓜洗凈，切成小塊。炒鍋燒熱加油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、八角，小火炒香。倒入雞肉，小火煸炒至雞肉表面微黃。加入鹽、鍋內(nèi)加水，水量沒過雞肉即可，然后大火燒開。老抽、生抽、胡椒粉、料酒，來調(diào)味調(diào)色和去腥，然后翻炒均勻。蓋上鍋蓋，調(diào)中小火燉10分鐘。10分鐘后，雞肉燉至8成熟，倒入南瓜。蓋上鍋蓋，小火燉8~10分鐘。最后再加少許鹽調(diào)味，然后大火收一收湯汁，就可以出鍋了~
羊肉是一種具有溫補效果的肉類，非常適合女性朋友食用。蓮藕屬于粗纖維食物，經(jīng)常吃蓮藕的話能夠開胃清熱、滋補養(yǎng)性。羊肉蓮藕可以一起燉嗎?羊肉和蓮藕是可以一起食用的，這樣的話能夠潤肺補血、補氣益氣。下面給大家具體說下羊肉和蓮藕應(yīng)該怎樣做，大家可以來學(xué)習(xí)一下哦。
一、羊肉燜蓮藕怎么做
1.羊肉洗凈加水汆煮10分鐘，待臟沫全煮出來，將羊肉撈出再次洗凈瀝干。
2.將羊肉放入電壓力鍋中，加水，調(diào)到牛羊肉檔，開始燉煮。如果沒電壓力鍋，可放普通鍋，燒一小時代替壓力鍋(先大火，再調(diào)中小火)。
3.將蓮藕洗凈、去皮、切片備用。
4.將電壓力鍋里的羊肉連湯一起倒入湯鍋，繼續(xù)小火燉煮1小時，此時加入藕片及十三香。
5.大蒜葉洗凈切碎備用。
6.燉煮完了關(guān)火，按個人口味加鹽。出鍋后撒上大蒜葉。一鍋美味的羊湯就完成啦。
二、蓮藕和羊肉能一起吃嗎
能同吃：
原因是：羊肉與蓮藕同食助元陽，益虛勞，潤肺補血。
三、羊肉的最好搭配。
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生姜，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品;可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
四、吃羊肉的禁忌。
1、忌與茶同食。
茶水是羊肉的"克星"。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
2、不宜與醋同食。
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食。
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、部分病癥忌食羊肉。
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
燕窩和魚膠都是對人們身體有益的營養(yǎng)食物，生活中常食用它們，可以幫助人體補充蛋白質(zhì)。它們的營養(yǎng)元素比較貼合人體需要，更易于人體的吸收。大家都知道食物是會相生相克的，如果不注意，就會導(dǎo)致食物中毒。一部分人群會覺得燕窩和魚膠不能一起燉，會導(dǎo)致兩者的營養(yǎng)得不到發(fā)揮。那么燕窩魚膠可以一起燉嗎?
魚膠:魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。
燕窩:燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。
魚膠和燕窩可以一起燉，但沙瀾燕窩不建議這樣做，會串味，如果你想方便在一起燉的話就添加一些輔料，不過魚膠還是要提前做好去腥的處理。
對于女性來講，尤其是成年女性，保養(yǎng)是一件非常重要的事情。隨著年齡的增長，女性體內(nèi)的膠原蛋白會加速的流失，這就會引起女性朋友面部出現(xiàn)皺紋的現(xiàn)象，所以給身體補充各種營養(yǎng)物質(zhì)是每個女性都需要做的事情。很多站上推薦女性朋友可以食用桃膠，那么蓮子桃膠可以一起燉嗎?
桃膠，又稱為桃花淚，顧名思義，采自桃樹(據(jù)說在薔薇科的很多植物上也都有，不過桃樹較有名)，是從樹上分泌出的膠狀物。經(jīng)過長時間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質(zhì)，本身無味，所以多用在甜品上。
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當(dāng)豐富，是補氣固腎的健康食品，有助于氣血循環(huán)，對健脾補腎、防止老化很有功效，多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采。
1桃膠不能和什么一起吃
暫無相克食物
桃膠是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚，主要成分是半乳糖、鼠李糖等，是自然環(huán)境中的特色產(chǎn)物，沒任何毒性存在的天然物質(zhì)，其含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有較好的滋補作用，還能和血益氣、生津止渴。目前還未發(fā)現(xiàn)和桃膠相克的食物。
2、桃膠一般煮多久可以吃 2 20~30分鐘左右 桃膠大多是淺黃色或黃色，有些是琥珀色，桃膠質(zhì)地干硬，食用之前需要用清水浸泡，浸泡后會變大變軟，桃膠一般煮20~30分鐘就可以了，煮的時間太長可能會融化。
3、桃膠多久吃一次 4 一周2~3次 桃膠是天然滋補食物，有和血、止渴、止痢的功效，適量食用對身體大有益處。因為桃膠難以消化，所以一周食用2~3次是最好的，且桃膠制作的甜品里面還有較多的糖分，長期食用可能會導(dǎo)致血糖升高。
4、桃膠小孩可以吃嗎 3 可以吃 桃膠含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有滋補身體的功效，小孩可以吃桃膠，但是要注意用量，因為桃膠不易消化，小孩過量食用可能會導(dǎo)致腸胃不適。桃膠除了可以和蓮子、銀耳、皂角米一起食用之外，還能和蜂蜜、酸奶、水果等食用。
由于豬蹄里面含有的膠原蛋白和骨元素比較豐富，所以有很多人都是比較喜歡吃豬蹄的，對于男性朋友們來說，吃豬蹄能夠使他們感覺到味道上的滿足，對于女性朋友們來說，吃豬蹄有助于皮膚的美白，所以豬蹄這種美食幾乎是男女都比較喜歡的，那么豬蹄可以和雞放在一起燉嗎?
可以。這道菜的兩樣主食材分別是豬蹄和雞肉，兩者都特別適合在這樣一個寒冷的冬天食用，冬天很適合進(jìn)補這樣的肉類，暖胃、暖身。豬蹄有著豐富的膠原蛋白，吃它對皮膚很好的哦。將豬蹄與雞肉搭配，從味道上來說，竟沒有相互抵觸，而是兩者的味道融合的很棒，吃起來油而不膩，味道棒極了!
做法：
1.土雞，豬蹄先焯水取出，準(zhǔn)備生抽，五年陳黃酒，姜片適量。
2.煲內(nèi)先放入適量姜片，防止豬蹄粘底，豬蹄放在姜片上，土雞放在豬蹄上。
3.鍋內(nèi)放入冷水，約至雞身的三分之二處，倒入50ml的陳年黃酒，黃酒的醇香給雞帶來特別的味道，倒入適量的生抽，增鮮。
4.大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉約3小時左右即可。
主要是要時間長 入味 基本都好吃黃豆燉豬腳 取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
特別強調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。
滋潤蜜瓜豬蹄湯
材料： 蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒 做法： 選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水; 南、北杏去衣，用清水洗干凈; 蜜棗用清水洗干凈; 用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時，加上鹽調(diào)味，即可飲用。 注意： 蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養(yǎng)顏的食療作用。 豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
山藥是可以和排骨在一起燉的，尤其是在秋冬季節(jié)的時候，天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)某砸恍┡殴菬跎剿?，有很好的潤燥的功效，山藥里面富含的營養(yǎng)價值比較高，加入排骨以后，不但味道好，還會增加多種氨基酸和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這對于提高人體免疫力，也能發(fā)揮很好的效果。
做法一
食材準(zhǔn)備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精，雞精2克，胡椒粉2克。
制作
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘;
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬小排(豬肋排)500克，山藥500克，江米酒15克，鹽5克，冰糖10克。
制作步驟
1.將小排骨用熱水氽燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
2.將山藥去皮，切成約0.5公分厚片再切對半;
3.切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成。
煲湯也是做飯的一種，尤其是現(xiàn)在大家越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生湯更是火爆，甚至現(xiàn)在超市都已經(jīng)將煲湯的材料備好，你只需要買回家下鍋就好。更有人直接在網(wǎng)上買各種煲好的湯，只要你預(yù)定了，他們會煲送上門。煲湯最常用的就是排骨，排骨營養(yǎng)可口，很多人都愛吃，那么牛肉和排骨可以一起燉著煲湯嗎？
牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳。
牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
燉在一起，不同肉類會使肉類營養(yǎng)降低并不好。而且味道上面也會變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。
牛肉
禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+田螺：會易消化不良
牛肉+木耳菜：會危害身體
牛肉+鲇魚：會易中毒
牛肉+生姜：會易上火
牛肉+白酒：會上火
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+橘子：不利于營養(yǎng)素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉+橄欖：會導(dǎo)致身體不適
宜搭 牛肉+山楂：可促進(jìn)吸收
牛肉+茄子：可強健身體
牛肉+西蘭花：可補充能量、營養(yǎng)豐富
牛肉+南瓜：可補脾健胃、解毒止痛
牛肉+草菇：可增強免疫力
牛肉+大白菜：可健胃消食
牛肉+蔥：可補脾健胃
牛肉+香菇：可補氣益血
牛肉+枸杞：可養(yǎng)血補氣
牛肉+甘蔗：可健脾開胃
牛肉+雞腿菇：可健脾養(yǎng)胃
牛肉+芥藍(lán)：可養(yǎng)肝明目、增強食欲
牛肉+洋蔥：可補脾健胃
牛肉+芋頭：可防治食欲不振
牛肉+姜：驅(qū)寒、治腹痛
牛肉+土豆：保護(hù)胃黏膜
牛肉+菜花：幫助吸收維生素B12
牛肉+茭白：催乳汁
牛肉+芋頭：養(yǎng)血補血
牛肉+南瓜：健胃益氣
牛肉+香菇：易于消化
牛肉+雞蛋：可延緩衰老
牛肉+芹菜：可增強免疫力、降血壓
牛肉+黃豆芽：可預(yù)防感冒、防止中暑
牛肉+土豆：可保護(hù)胃黏膜
牛肉+芹菜：營養(yǎng)瘦身
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