葡萄干治痔瘡有奇效
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀靠紤]到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“葡萄干治痔瘡有奇效”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
痔瘡是一種會(huì)給人帶來(lái)很大痛苦的疾病，對(duì)于痔瘡，如果不進(jìn)行合理的治療的話，等病情惡化，是會(huì)引發(fā)貧血癥狀以及各種類型的肛腸類疾病的，所以對(duì)于痔瘡一定不可忽視。痔瘡的治療方法有很多種，食療就是其中的一種方法。那么，吃葡萄干可以治療痔瘡嗎？蝦下面將為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹！
一、吃葡萄干能治痔瘡嗎？
葡萄干能治痔瘡。因?yàn)橹摊徶饕憩F(xiàn)為便血，還帶有便秘的癥狀。另外，腸胃功能不好加上肛門充血很容易引起痔瘡。而葡萄干正好可以解決這些問(wèn)題。
1、葡萄干含有鐵及維生素、氨基酸等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)血健胃、益氣生津的作用，改善腸胃。
2、葡萄干含有纖維和酒石酸，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而快速排便，對(duì)于緩解便秘和痔瘡有很好的作用。膳食纖維還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
3、葡萄干屬于強(qiáng)堿性的食材，而痔瘡瘤屬于酸性的體質(zhì)，兩者有中和緩解的效果，自然是有好處的。
二、葡萄干治痔瘡怎么吃？
治療痔瘡是有偏方可循的，葡萄干偏方是其中的一種。臨床上有些痔瘡患者定時(shí)定量服用葡萄干，病情確實(shí)有了好轉(zhuǎn)。
每天吃30粒左右的葡萄干，時(shí)間在下午4點(diǎn)較佳，此時(shí)人體吸收能力較強(qiáng)。葡萄干還可以泡水喝，這樣不會(huì)感覺(jué)干太甜，太膩。
另外，平時(shí)多多結(jié)合運(yùn)動(dòng)來(lái)治療，堅(jiān)持1個(gè)月會(huì)有很好的治療效果，痔瘡患者不妨試一試。
三、葡萄干治痔瘡的注意事項(xiàng)
1、期間不要再食用其他辛辣、大蒜等重口味的食材，避免大量飲酒，以免直腸肛門受到刺激，導(dǎo)致充血，誘發(fā)了痔瘡。
2、如廁時(shí)間不能太久，特別是上廁所看報(bào)、看手機(jī)等因素，很容易導(dǎo)致肛門充血、受壓，誘發(fā)痔瘡。
3、平時(shí)記得常清洗，細(xì)菌也是誘發(fā)痔瘡的重要因素。
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眾所周知，胃腸道是我們?nèi)梭w內(nèi)最大的免疫器官，也是我們體內(nèi)最大的解毒器官。如果不加以保護(hù)，胃腸道損傷對(duì)您的健康極為有害。同樣，體內(nèi)也有毒素，身體不可避免地會(huì)有黃色和黑色的膚色，腹部積聚的脂肪，身體不舒服，以及心理煩躁。與此同時(shí)，便秘也是許多人遇到的問(wèn)題。葡萄干治便秘嗎？其實(shí)葡萄干是可以的。
現(xiàn)在所知便秘造成的危害主要有：
1、引起肛腸疾患。
便秘時(shí)，排便困難，糞便干燥，可直接引起或加強(qiáng)肛門直腸疾患。如直腸炎、肛裂、痔等。
2、胃腸神經(jīng)功能紊亂。
便秘時(shí)，糞便潴留，有害物質(zhì)吸收可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振，腹部脹滿，噯氣，口苦，肛門排氣多等表現(xiàn)。
3、形成糞便潰瘍。
較硬的糞塊壓迫腸腔使腸腔狹窄及盆腔周圍結(jié)構(gòu)，阻礙了結(jié)腸擴(kuò)張，使直腸或結(jié)腸受壓而形成糞便潰瘍，嚴(yán)重者可引起腸穿孔。 專家QQ在線咨詢：
4、患結(jié)腸癌。
可能是因便秘而使腸內(nèi)致癌物長(zhǎng)時(shí)間不能排除所致，據(jù)資料表明，嚴(yán)重便秘者約10％患結(jié)腸癌。
5、誘發(fā)心、腦血管疾病發(fā)作。
臨床上關(guān)于因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心、腦血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢(shì)。如誘發(fā)心絞痛，心肌梗塞發(fā)作，腦出血，中風(fēng)猝死等。
6、引起性生活障礙。
這是由于每次長(zhǎng)時(shí)間用力排便，使直腸疲勞，肛門收縮過(guò)緊及盆腔底部痙攣性收縮的緣故，以致不射精或性欲減退，性生活沒(méi)有高潮等。
7、易使婦女發(fā)生痛經(jīng)，陰道痙攣，并生產(chǎn)尿潴留，尿路感染等癥狀。
8、影響大腦功能。
便秘時(shí)代謝產(chǎn)物久滯于消化道，細(xì)菌的作用產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，如甲烷、酚、氨等，這些物質(zhì)部分?jǐn)U散進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾大腦功能，突出表現(xiàn)是記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍等。
葡萄干是比較常見(jiàn)的干貨食品，年末了很多人選擇購(gòu)買葡萄干作為禮品，你知道葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?它的熱量有多少呢?有哪些功效與作用?經(jīng)常吃葡萄干會(huì)胖嗎?葡萄干泡醋要怎么做呢?它的制作與保存方法有哪些?下面小編來(lái)為您詳細(xì)介紹~
目錄
1、葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng) 2、葡萄干熱量
3、葡萄干功效 4、吃葡萄干會(huì)胖嗎
5、葡萄干泡醋做法 6、葡萄干怎么吃
7、葡萄干食譜大全 8、葡萄干曬制方法
9、葡萄干怎么洗 10、葡萄干怎么保存
葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。
葡萄干的分類
根據(jù)選用葡萄種類的不同， 可以分為：無(wú)核白、特級(jí)綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。
包括有籽、無(wú)籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。根據(jù)口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。
葡萄干有什么營(yíng)養(yǎng)
1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少;
2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù);
3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明。
如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
黑加侖葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑加侖葡萄干還含有豐富的糖、有機(jī)酸、多種維生素、活性物質(zhì)、豐富礦物質(zhì)及特殊芳香成分，能清潔并喚醒疲倦的肌膚，促進(jìn)肌肉的興奮，使肌膚光彩立現(xiàn)。
葡萄干熱量
(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(zhì)(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
1勺葡萄干(20.0克)68大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)341大卡
熱量(大卡)54.02碳水化合物(克)15.40脂肪(克)0.40蛋白質(zhì)(克)1.40
吃葡萄干有什么好處
不少干果都有其各自促進(jìn)人體健康的絕招，如無(wú)花果含有的鈣質(zhì)是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素;
李子所含的抗氧化劑是一般水果的數(shù)倍。
而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已，因?yàn)樗N(yùn)含有不少能降膽固醇的成分，用葡萄釀成的酒更是對(duì)抗心臟病的重要武器。
美國(guó)加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。
而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險(xiǎn)。
葡萄干功效
一、補(bǔ)血補(bǔ)氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。
葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過(guò)多也有效。
二、具有促進(jìn)消化的作用
女人吃葡萄干的好處有很多。比方促進(jìn)人體消化，這就是女人吃葡萄干的好處之一。葡萄中含有酒石酸，不僅有利身體健康，而且還可以幫助人體胃腸道消化，具有促進(jìn)消化的作用，所以這點(diǎn)大家應(yīng)該注意。
三、有助保護(hù)人體心血管
女人吃葡萄干還有助保護(hù)人體心血管作用。因?yàn)槠咸迅珊蓄慄S酮成分，而類黃酮成分物質(zhì)不僅具有抗氧化作用，而且還可以清除人體內(nèi)自由基，從而起到抗衰老保護(hù)人體心血管的作用。
四、降低心臟病危險(xiǎn)
美國(guó)一項(xiàng)最新研究稱，吃葡萄干有助于降低心臟病危險(xiǎn)。研究人員比較了葡萄干與餅干、油炸薯片和巧克力等零食在預(yù)防心臟病方面的作用。
研究人員讓參試者每天吃三把葡萄干或其它零食。葡萄干富含重要微量元素鉀，鉀對(duì)于調(diào)節(jié)血壓具有重要作用。
葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來(lái)源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進(jìn)而起到防止心臟病的作用。
五、健齒殺菌消炎
如果你愛(ài)吃葡萄干，卻又擔(dān)心吃壞了牙齒，那么現(xiàn)在可以放心了，研究證明，吃葡萄干不僅不會(huì)吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。
實(shí)驗(yàn)顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙和牙周炎的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
在每毫升200-1000個(gè)細(xì)菌濃度的環(huán)境下，這種化合物的防治作用最為有效。研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。
六、促進(jìn)消化排毒養(yǎng)顏
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。
葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁上的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干還有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，可抗衰美顏。
葡萄干還富含膳食纖維，因而比其它零食更耐餓，所以減肥的朋友可以當(dāng)做充饑零食。
其它功效
1.提高人們身體的代謝機(jī)能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好，消除便秘。
食用方法
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過(guò)度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。
禁忌人群
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
食物相克
服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
吃葡萄干會(huì)胖嗎
葡萄干營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量也較高，吃的量多了自然會(huì)發(fā)胖。且多吃會(huì)上火，所以，吃葡萄干要適量，每天吃10幾顆即可。
葡萄干屬于高碳水化合物，能量很高，含有葡萄糖，糖份也高，身體很容易吸收。至于會(huì)不會(huì)發(fā)胖要看個(gè)人體質(zhì)而定;不過(guò)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)很豐富，只要不過(guò)量吃就沒(méi)什么問(wèn)題了。
葡萄干沒(méi)有加工過(guò)的比較好，天然食品，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。個(gè)人比較喜歡新疆的葡萄干，種類比較多，個(gè)頭也大，而且一般都是沒(méi)有加工過(guò)的?，F(xiàn)在的食品太危險(xiǎn)，加工的越好看，越危險(xiǎn)，我對(duì)食品安全方面比較注重。
會(huì)不會(huì)發(fā)胖，控制量就沒(méi)問(wèn)題，但是要是食品不安全，那就完危險(xiǎn)了。
減肥的人可以吃醋葡萄干
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)有個(gè)更好的選擇，那就是醋葡萄干
同時(shí)，孕婦可以吃葡萄及葡萄干, 葡萄干是很有營(yíng)養(yǎng)的一種干果。它含有大量葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
葡萄干上火嗎
葡萄干是一種很有營(yíng)養(yǎng)的干果，是由新鮮的葡萄晾曬而成的，比葡萄的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)豐富，我們吃葡萄時(shí)會(huì)很少吃皮，而吃葡萄干就會(huì)連皮一起吃了。
很多人喜歡吃葡萄干，葡萄干一般是不會(huì)上火的，而且研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干的食療作用
葡萄干性平，味甘、微酸;
具有補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效;
主治心性、腎性、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補(bǔ)諸虛不足，延長(zhǎng)壽命的良藥。
葡萄干泡醋做法
主料：葡萄干1杯
輔料：酸奶適量
調(diào)料：醋1小瓶
做法
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器里
2.將醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹過(guò)葡萄干為止
3.只要腌一夜，醋就會(huì)沁入葡萄干里面，使葡萄干膨脹了起來(lái)，一天吃一大匙就足夠了。
葡萄干因?yàn)槲舜椎奈兜?，感覺(jué)也沒(méi)那么甜膩，味道不錯(cuò)，配合自制的酸奶，感覺(jué)更贊了。
葡萄干與醋配合之后，葡萄干將變成酸性，如此一來(lái)，使它所含有的花色素更趨安定。
但是，由于葡萄干含有的卡路里稍高，雖然它有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄干攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過(guò)一大匙。
烹飪技巧
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。
2、天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感。
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面會(huì)有雜質(zhì)，而且葡萄吸引過(guò)多醋汁，也會(huì)影響口感和氣味。
飲食小常識(shí)
1、據(jù)說(shuō)在新疆有多種葡萄干，但最吸引的還是女人香，它顏色呈棕紅色，因聞起來(lái)仿似女人身上的體味，故取名女人香。
它個(gè)大、肉厚，摸起來(lái)柔軟吃在口中感覺(jué)嫩滑、香甜。
痛風(fēng)的患者是可以吃葡萄干的，葡萄是屬于健腎和養(yǎng)胃的水果，營(yíng)養(yǎng)成分比較高，而且嘌呤的含量并不是很高，痛風(fēng)的病人是可以適量的吃葡萄的。不僅可以吃葡萄還有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以進(jìn)行食用的，只有這樣吃的才算是健康和營(yíng)養(yǎng)，保證自身的身體健康問(wèn)題。
痛風(fēng)患者能吃哪些干果?
花生
利尿消腫，防治痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
花生含有較多的不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、維生素C和鉀元素，能防治動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管疾病，對(duì)防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病均有一定的輔助療效。
食法要略
花生可炒、油炸，做成花生醬或花生油，也可做成餡料、菜肴或熬粥等。
花生煮著吃最好，既營(yíng)養(yǎng)，又宜于消化。
吃花生時(shí)應(yīng)連紅衣一塊食用，因?yàn)榛ㄉt衣更具營(yíng)養(yǎng)，而且藥效作用更強(qiáng)。
患有甲狀腺功能亢進(jìn)、膽囊切除、血栓、胃腸虛弱、發(fā)熱、跌打瘀腫者不宜吃花生。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，花生具有健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣、潤(rùn)肺化痰、利尿消腫、清咽止瘧、生乳止血等功效，能增加血小板含量并改善其功能。
食量提示
每天20～30克為宜。
醋泡花生
原料：米醋200克.紅衣花生60克。
做法：①將花生洗凈控干，備用。②將花生浸泡在食醋里，半月后即可食用。
功效：降糖降壓，健脾利濕，潤(rùn)肺止咳。
杏仁
降壓降脂，防治痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
杏仁含有豐富的維生素E蛋白質(zhì)、鉀元素及不飽和脂肪酸等，具有降壓、降脂，降低心腦血管疾病發(fā)病的作用對(duì)防治痛風(fēng)合并心臟病、高血壓病均有益處。
食法要略
苦杏仁有毒，吃時(shí)需用水浸泡后：再煮才能食用，而且不能多吃。
杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作為休閑小吃。苦杏仁一般用來(lái)入藥，有毒，不能多吃。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，甜杏仁具有潤(rùn)肺生津、健脾開胃、止咳平喘等功效，適宜于氣管炎、傷風(fēng)咳嗽、便秘等疾病的輔助治療。
食量提示
每天20克為宜。
杏仁蓮子粥
原料：杏仁40克(炒熟后去皮)，蓮子30克，大米80克。
做法：①將大米、蓮子均淘洗干凈入鍋，再放入杏仁。②加適量水，旺火燒開后改用小火熬煮至熟，即可食用。
功效：潤(rùn)肺生津、健脾開胃，降血脂。
核桃
利尿消石，緩解痛風(fēng)合并糖尿病、心臟病。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
核桃含有較多的蛋白質(zhì)、鉀元素和人體必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，對(duì)抗總膽固醇升高，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，而且能夠促進(jìn)尿酸的排泄，有助于防治痛風(fēng)合并糖尿病及心臟病等。
食法要略
核桃可生食、炒食、榨油、做糕點(diǎn)、作菜肴、熬粥等。
吃核桃仁時(shí)不要?jiǎng)內(nèi)ケ砻娴暮制?，因?yàn)檫@層皮里含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
要想取一個(gè)完整的核桃仁，可將核桃放在籠屜里蒸4分鐘，再放在冷水里浸泡3分鐘，然后用錘子在核桃四周輕輕地敲打幾下即可。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，核桃具有溫肺定喘、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便利尿消石、強(qiáng)筋健骨、通潤(rùn)血脈、補(bǔ)虛勞等功效。
食量提示
每天20克為宜。
核桃山藥粥
原料：山藥20克，核桃仁20克，大米80克。
做法：①山藥削皮切塊。②將大米入鍋加水燒沸。③放山藥核桃仁熬煮至熟即可。
功效:養(yǎng)陰生津，補(bǔ)腎固精，益智健腦，緩解疲勞。
板栗
堿化尿液，緩解痛風(fēng)癥狀。
益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
板栗含有較多的膳食纖維及豐富的不飽和脂肪酸和鉀元素，而且脂肪及嘌呤含量較少，對(duì)心腦血管有益，能促進(jìn)尿液堿化，有助于緩解痛風(fēng)癥狀。
食法要略
板栗可炒著吃、做成菜肴、餡料和羹等。
痛風(fēng)合并糖尿病患者應(yīng)限量食用，以免影響血糖水平的穩(wěn)定。
板栗不宜與牛肉搭配，會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，板栗具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、益脾健胃、活血止血、消腫強(qiáng)心等功效。
食量提示
每天10個(gè)為宜。
板栗枸杞乳鴿湯
原料：板栗20個(gè)，乳鴿200克，枸杞巧克，鹽5克，蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞精各適量。
做法：①將乳鴿收拾干凈，剁成塊，入水中氽燙，去盡血水待用。②板栗去皮。③將所有食物放入沙鍋中加入姜，蔥、料酒、少許鹽用小火煲2小時(shí)，再放入雞精、胡椒粉即可。
功效：滋肝潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)解毒。
白瓜子
消炎、降壓，防治痛風(fēng)伴有結(jié)石。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
白瓜子富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E和鉀元素，有預(yù)防腎結(jié)石，抗體內(nèi)酸化，促進(jìn)尿酸鹽的溶解和排出等作用，適宜痛風(fēng)伴有結(jié)石的患者食用。
食法要略
白瓜子生吃或熟吃都可以，但最好熟吃。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
—次不要吃得過(guò)多，以免引起腹脹、頭暈。
腎功能不全者忌吃白瓜子，以免加重病情。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，白瓜子具有殺蟲消炎、抗菌、降壓等功效。參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)等的合成與分解，對(duì)細(xì)胞膜有保護(hù)作用。
食量提示
每天50克為宜。
金銀糕
原料：玉米面100克，面粉100克，白瓜子仁5克，葡萄干5克，食用堿適量。
做法：①將玉米面面粉混勻，加水和好，蓋上籠布，放置于溫處，待發(fā)好用。②面發(fā)好后，將洗好的葡萄干、瓜子仁撒入發(fā)面中，并將食用堿調(diào)成液狀，對(duì)入發(fā)面，攪成均勻的稠粥狀。③待鍋里的水燒開后，將面糊倒在蒸鍋的屜布上鋪平，蓋上蓋蒸30分鐘即成。
功效：消炎殺菌，降壓降脂，降低旦固醇。
榛子
預(yù)防動(dòng)脈硬化，利于尿酸排泄。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
榛子含有豐富的維生素E以及礦物元素鎂、磷、鈣和鉀，有預(yù)防動(dòng)脈硬化抗體內(nèi)酸化，促進(jìn)尿酸排出體外等作用，能有效地防治痛風(fēng)合并高血壓病等。
食法要略
榛子既可炒著吃，也可做粥。
榛子油脂含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
肝功能不良者忌食榛子。
榛子宜與枸杞搭配，可養(yǎng)腎明目。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，榛子具有補(bǔ)脾胃益氣力、明目健行等功效。
食量提示
每天50克為宜。
榛子杞子粥
原料：榛子80克，大米80克，枸杞10克。
做法：①將榛子仁搗碎，備用。②將搗好的榛子與枸杞一同加水煎汁，去渣后與大米一同用文火熬成粥即成。
功效：滋陰，具有補(bǔ)益作用。
蓮子
抵抗體內(nèi)酸性，防治痛風(fēng)。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
蓮子含有豐富的糖類、維生素E以及礦物元素鈣、磷、鎂、鉀，有對(duì)抗體內(nèi)酸性調(diào)節(jié)水液代謝促進(jìn)尿酸排泄等作用，對(duì)防治痛風(fēng)有一定的輔助作用。
食法要略
蓮子既可鮮食，也可燉湯、熬粥，做甜食、糕點(diǎn)、蜜餞食用。
蓮子心可泡茶有食療作用。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神等功效，有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、維持肌肉和心跳的節(jié)律的作用。
食量提示
每天50克為宜。
大米蓮子粥
原料：大米80克，蓮子30克。
做法：①將蓮子洗凈用溫水浸泡5小時(shí)備用。②將大米淘洗干凈后與蓮子一起入鍋，加水，慢火熬煮成粥即可。
功效：調(diào)節(jié)糖代謝，健脾益腎，養(yǎng)心安神，補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨。
松子
潤(rùn)腸通便，防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
松子含有豐富的維生素E鎂元素、鉀元素及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管、降低血脂、對(duì)抗體內(nèi)酸化、促進(jìn)尿酸排泄的作用，對(duì)防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病等有輔助療效。
食法要略
松子可直接吃，也可做粥、做菜肴。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
便溏、滑精及痰濕者忌食松子。
松子油脂量豐富，有膽囊炎、膽石癥忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，松子具有潤(rùn)肺止咳、強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、潤(rùn)腸通便、和血美膚等功效。
食量提示
每天20克為宜。
松子大米粥
原料：大米80克，松子30克。
做法：①將大米、松子淘凈。②放入鍋中，加水煮至將熟即可。
功效：和胃安眠、止渴止煩、益智健腦。
腰果
軟化血管，緩解痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
腰果含有豐富的鎂元素、鉀元素、鈣元素、磷元素及不飽和脂肪酸，抗氧化、防衰老，軟化血管，對(duì)防治痛風(fēng)合并高血壓病、心腦血管病均有一定的輔助作用。
食法要略
腰果既可直接吃，也可做成菜肴食用。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
腰果所含油脂豐富，肝膽功能不良者忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，腰果具有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、強(qiáng)身健體等功效，能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，延緩衰老，對(duì)便秘、消化不良、體虛乏力腰膝酸軟、失眠等疾病有輔助治療作用。
食量提示：
每天10～15粒為宜。
肉絲炒腰果
原料：雞肉200克，腰果20粒，西芹100克，胡蘿卜120克，料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、蔥絲、姜絲、蒜片、酷、鹽、各適量。 ‘
做法：①雞肉切片，用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分鐘。②西芹切段，胡蘿卜.切丁、焯水。③油鍋燒熱，放入肉片滑散，加蔥絲、姜絲、蒜片、醋，爆香。④放腰果、西芹、胡蘿卜煸炒，放鹽即可。
功效：潤(rùn)腸通便，益腎固精，平肝利尿，清熱止渴，降糖，降脂。
紅棗
利于尿酸溶解，防治痛風(fēng)合并高血壓病。
有益于防治痛風(fēng)的營(yíng)養(yǎng)成分
紅棗富含維生素C、糖類和鉀元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化有助于尿酸鹽的溶解，促進(jìn)尿酸排出體外，對(duì)防治痛風(fēng)合并高血壓病有較好的作用。
食法要略
紅棗直接吃、做餡、做糕點(diǎn)、熬粥、燉湯都可以。
紅棗不宜多吃，否則會(huì)引起腹脹和胃酸。
小兒疳病或痰熱患者忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛益氣、健脾胃、潤(rùn)心肺通九竅、悅顏色等功效，紅棗對(duì)神經(jīng)衰弱、急慢性肝炎肝硬化、膽結(jié)石、骨質(zhì)疏松、貧血、紫癜等有定的輔助療效。
食量提示
每天30克左右為宜。
芝麻大棗粥
原料：紅棗10克，大米80克，芝麻30克。
做法：①將芝麻炒熟，研成末。②將大米洗凈入鍋，加水燒沸，煮至將熟時(shí)放入紅棗熬熟。食用時(shí)加入芝麻，調(diào)勻即可。
功效：潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)血，對(duì)肺燥咳嗽，便秘有一定輔助療效。
注意事項(xiàng)
1.干果一般只能作為零食在餐前或餐后來(lái)吃，由于干果吃后容易產(chǎn)生飽腹感，因此，可以起到減其他熱量的攝入和抵御饑餓的作用。
2.干果一天最多吃1～2種，而且間隔時(shí)間長(zhǎng)一些，以免積食影響消化。
3.用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相應(yīng)減少每天定的食物攝入量，以免一次攝入過(guò)多。
4.吃干果也要吃當(dāng)年新鮮的，一次購(gòu)買不要太多，干果存放時(shí)間長(zhǎng)了容易產(chǎn)生異味，這說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
葡萄干就是用葡萄在太陽(yáng)光的下面曬出來(lái)的果實(shí)，葡萄干以新疆的葡萄干最為有名，其實(shí)我們自己都可以在家中做出如此美味的葡萄干來(lái)的，只是我們還沒(méi)有掌握好科學(xué)的方法而已，所以下文我們將介紹給大家如何做出家庭式的葡萄干來(lái)，一起看看如何自制葡萄干吧。
葡萄干是非常滋補(bǔ)的東西，葡萄干特別適合婦女和兒童的食用，葡萄干里面含有豐富的鈣元素和鐵元素，所以能起到補(bǔ)鈣和補(bǔ)血的功效。
1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無(wú)核白”、“無(wú)子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3、浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5秒鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過(guò)浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8～10天。干制白葡萄干時(shí)，還需要熏硫3～5小時(shí)。
4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽(yáng)光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無(wú)葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤疊起來(lái)，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天。
5、回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
6、包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
上文我們介紹了什么是葡萄干，我們知道葡萄干是需要通過(guò)太陽(yáng)曬后制作而成的，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，常吃葡萄干有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，葡萄干對(duì)于心臟有很好的保護(hù)功效，而且葡萄干有美容的好處和補(bǔ)血的功能，常吃葡萄干可以減肥和補(bǔ)鈣。
? ?葡萄干是一種比較常見(jiàn)的食物，它是主要是由葡萄曬制而成的，葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且不像別的食物那樣富含一些防腐劑，葡萄干是不含有任何的防腐劑的，所以大家都可以放心食用。很多人喜歡直接食用葡萄干，其實(shí)我們不知道的是葡萄干也是有很多吃法的，那么葡萄干吃法有哪些？
? ?第一，做西點(diǎn)甜品。
? ?做蛋糕或者面包時(shí)，加入葡萄干可以使蛋糕面包更加香甜美味。
? ?第二，自制葡萄干飲品。
? ?將酸奶，優(yōu)酪乳等飲品中加入葡萄干，能使飲品更加可口。
? ?第三，葡萄干煮粥。
? ?煮粥的時(shí)候放入葡萄干能夠有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。
? ?第四，點(diǎn)綴沙拉。
? ?在沙拉上加一些葡萄干，不但氣味營(yíng)養(yǎng)更好，而且更加秀色可餐。
? ?第五，直接食用。
? ?最簡(jiǎn)單的方法就是直接吃，因?yàn)槠咸迅墒怯善咸蚜栏杉庸こ傻模坏兜捞鹈?，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，對(duì)身體很有好處。
? ?葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其主要成份為葡萄糖，及少許膳食纖維，并含少量蛋白質(zhì)與維生素。事實(shí)上，葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會(huì)變成身體所需要的能量。天然的葡萄干會(huì)保留曬干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味劑或其他色素，可以當(dāng)成一種健康的零食。而無(wú)論是咸的或者是甜的，都不會(huì)改變葡萄干健康元素，不過(guò)如果腎臟不好的人，盡量少買咸的口味，相對(duì)地，糖尿病的人就盡量少買甜的口味。
? ?不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過(guò)的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。
? ?以上就是葡萄干的一些吃法了，這些吃法都是比較全面的，我們都可以按照以上的吃法來(lái)吃，味道也各有各的美味，很不錯(cuò)的。而且葡萄干中富含豐富的鐵元素，有貧血現(xiàn)象的朋友也是可以吃一些葡萄干的，可以很好的改善貧血的現(xiàn)象，有時(shí)間可以食用一些哦！
夏天常?？梢猿缘叫迈r的葡萄，有些人為了葡萄可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，就將葡萄干曬成了葡萄干。這樣可以長(zhǎng)時(shí)間的貯存大量的葡萄，而且也可以讓夏天大量的葡萄干不至于浪費(fèi)掉。當(dāng)然，葡萄干里面含有較高的糖分，糖尿病患者就不可以食用太多了，少量還是可以解解饞的。
消費(fèi)者在日常選用葡萄干要多加用心，因?yàn)槠咸迅稍谥谱鞯倪^(guò)程中存在很多道工序，所以難免會(huì)存在污染的地方。葡萄干的味道確實(shí)是不錯(cuò)，可能相對(duì)一些低血糖的人們比較合適食用，下面羅列了關(guān)于葡萄干熱量的相關(guān)介紹。
對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復(fù)，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用
葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會(huì)變成身體所需要的能源。葡萄干也含有非常豐富的鐵，所以它對(duì)貧血癥狀也很有功效。其中的一種為多元酚。葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時(shí)總是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;這樣的吃法不可能充分地?cái)z取到多元酚。所以就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，葡萄干由于顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進(jìn)去，這樣的吃法才能得到效果，當(dāng)然也能夠攝取到大量的多元酚
相信上述的介紹可以了解到葡萄干熱量和葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它比較容易讓人體的吸收其營(yíng)養(yǎng)，再者它還富含鐵元素，所以對(duì)于一些貧血的患者食用的效果還是比較明顯的?？赡苡行┫M(fèi)者覺(jué)得葡萄干的外皮比較臟，可以拿一些開水沖一下。
葡萄干這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過(guò)，這是一種把葡萄曬干了制成的小零食，特別適合小孩跟老年人食用，并且這種東西吃起來(lái)也是比較美味的，人體出現(xiàn)的毛病是比較多的，其中就包括了腎虛的這種情況，腎虛是可以通過(guò)很多的方式來(lái)治療的，那么葡萄干可以補(bǔ)腎嗎?
葡萄干是沒(méi)喲壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用的，補(bǔ)腎壯陽(yáng)可以去吃一些枸杞之類的。
葡萄干有什么作用?
(一)葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人體血清膽固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
(二)葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。
(三)長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
(四)而葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？梢詭椭鞴僦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
(五)想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是，葡萄是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的，又有益于心血管健康。
(六)葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合干虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
(七)葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學(xué)的。
(八)將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)就越多，對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。
葡萄干是很多人比較選擇，葡萄干含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，常吃葡萄干對(duì)人體維生素、鉀、磷、碳水化合物的補(bǔ)充非常不錯(cuò)，對(duì)葡萄干在吃的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，不過(guò)因?yàn)槠咸迅傻奶欠直容^多，吃的時(shí)候也是要適量，尤其是對(duì)肥胖的人群更是要注意這點(diǎn)，那葡萄干做法如何呢?
很多人對(duì)葡萄干做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也不是很難，不過(guò)要注意的是，在制作葡萄干的時(shí)候，需要一段時(shí)間，因此制作的時(shí)候，都是耐心的進(jìn)行。
葡萄干做法:
酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細(xì)砂糖25克，無(wú)鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團(tuán)。
3、放進(jìn)小號(hào)保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來(lái)更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時(shí)即可，要不時(shí)翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時(shí)，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過(guò)深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟，此時(shí)切開食用味道更佳。
以上就是對(duì)葡萄干做法詳細(xì)介紹，在制作葡萄干的時(shí)候，也都是要選擇好葡萄，這樣制作后的葡萄干，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，很多人都是會(huì)選擇一些較大的葡萄進(jìn)行制作，這樣制作出來(lái)的葡萄干也是比較大些。
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