竹筍和萵筍能一起炒嗎？
紅酒能養(yǎng)生嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的竹筍和萵筍能一起炒嗎？，希望能對您有所幫助，請收藏。
竹筍和萵筍都是人們經(jīng)常能夠吃到的食材，尤其萵筍在生活中非常常見，這兩種食材都含有豐富的膳食纖維，所以吃了能夠解決便秘問題，那些出現(xiàn)消化不良，尤其長時(shí)間伴隨便秘的人，平時(shí)不妨多吃一些萵筍和竹筍，那么這兩種食材可不可以一起炒來吃呢？
竹筍和萵筍能一起炒嗎？
竹筍是可以和萵筍一起炒的。
炒雙筍——一道比較受歡迎的小菜。
在制作過程中常選用冬筍。
1.冬筍和胡蘿卜焯水把冬筍切成薄片；
2.萵筍也切成小片胡蘿卜也切片；
3.起油鍋先放萵筍片再放入冬筍片；
4.還有胡蘿卜片一起翻炒加適量鹽調(diào)味；
5.起鍋前加點(diǎn)雞精撒點(diǎn)蔥花即可。
竹筍炒肉的做法
11.把肉切片，放入適量的淀粉跟豆瓣醬拌勻。
22.把切好的肉片下鍋炒熟，肉一變色起鍋裝盤。
33.準(zhǔn)備好食材，把竹筍切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
44.倒適量的油入鍋，待油溫升高，倒入竹筍翻炒。
55.待竹筍快要炒好時(shí)放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻后起鍋裝盤。
萵筍炒肉的做法
11.將萵筍和大蒜扒皮清洗干凈，肉生姜辣椒也洗凈備用
22.如圖將萵筍辣椒生姜大蒜切好片備用
33.將里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，醬油1勺，淀粉少許，油少許，和適量的鹽攪拌均勻腌制10分鐘左右
44.鍋里放入少許的油澆熱后放入萵筍炒一下斷生即可盛出待用
55.另起鍋放入適量的油燒熱后加入生姜大蒜爆鍋
66.接著放入腌制好的肉片劃散翻炒均勻
77.肉片變色后加入辣椒翻炒均勻
88.在將斷生了的萵筍放入翻炒均勻
99.最后加入適量的鹽翻炒均勻即可關(guān)火盛出裝盤
1010.萵筍炒肉就做好了。
萵筍咸肉煮筍片的做法
11.萵筍竹筍洗凈。
22.萵筍切滾刀塊，竹筍切厚片，咸肉切片，木耳泡開。
33.咸肉，竹筍，木耳放入鍋中，加水沒過材料，上鍋小火煮。
44.煮至湯色發(fā)白，倒入萵筍，繼續(xù)煮五分鐘，關(guān)火撒入枸杞子，嘗一下味道，適量加一點(diǎn)鹽。
55.咸肉本身就有咸味，所以加鹽要適量，略微淡一點(diǎn)可以更好的顯出萵筍的清香。
ys630.coM延伸閱讀
黃瓜是生活中非常常見的蔬菜，平時(shí)吃黃瓜有很多好處，比如那些想要減肥的人就可以多吃黃瓜，黃瓜能夠獲得很好的飽腹感，能夠補(bǔ)充充足的水分，而且還不容易長胖，另外吃黃瓜還可以輔助治療便秘等等，那么黃瓜和萵筍可不可以一起炒來吃呢？
黃瓜和萵筍能一起炒嗎？
萵筍和黃瓜能同吃，萵筍和黃瓜的能量都很低，各種維生素含量卻很豐富，而且二者都有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功能，是非常良好的開胃小菜，做法中涼拌菜尤為開胃，也可以將二者同炒，萵筍炒黃瓜具有除熱、利尿利便、清熱解毒等功效，能夠主治煩渴、咽喉腫痛、眼睛干澀等熱毒病癥，同吃二者能增強(qiáng)減肥功效，并吸收許多有用的營養(yǎng)成分。
1、能一起吃
萵筍和黃瓜是可以一起吃的，萵筍和黃瓜都屬于味道清新的菜系，二者同吃沒有禁忌事項(xiàng)，所以能夠同吃，實(shí)際上萵筍和黃瓜一起吃最大的作用在于下火和排毒，由于二者都是寒性蔬菜所以能夠起到很好的下火作用，都富含纖維素所以有利于腸胃消化及排毒，但是也要注意脾虛體寒的人是不能將二者同吃的，尤其是涼拌生吃，很可能會(huì)造成脾虛體寒者體寒更甚，并且可能產(chǎn)生腹痛、腹瀉等不良癥狀。
2、同吃功效
同吃萵筍和黃瓜能補(bǔ)充豐富的維生素，達(dá)到順發(fā)亮甲美容護(hù)膚的作用，并且由于兩者都是清淡菜，所以能夠清口氣、保護(hù)腎臟、排毒防便秘，萵筍和黃瓜的含糖量不高，還富含能預(yù)防糖尿病的物質(zhì)，并且由于二者的能量都比較低，纖維素含量高，所以能夠降脂穩(wěn)壓，起到一定的減壓減肥的作用，同吃二者還能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝及生長發(fā)育，促進(jìn)血液循環(huán)，具有一定的美容的效果，二者富含的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的營養(yǎng)來有效減緩衰老。
3、同吃方法
萵筍和胡蘿卜同吃方法很多，最簡單的方法是將萵筍和黃瓜自削皮后切絲涼拌，涼拌菜需要注意的是，萵筍可以先腌制出水或者直接開水焯一下，而黃瓜可以直接涼拌，處理好之后調(diào)好醬汁拌料，把它倒在萵筍黃瓜絲上即可，再滴幾滴香油便可以食用了，這是一道簡單易做的夏天開胃菜，當(dāng)然將二者同炒也是可以的，不過萵筍要比黃瓜先下鍋，而且如果炒制過程中出水太慢，可以適當(dāng)淋一點(diǎn)水到鍋里去，蒸汽會(huì)加速炒菜的速度，斷生后即可放鹽再翻炒均勻后就可以勾芡了，收鍋前放些雞精翻炒均勻即可盛起來了。
營養(yǎng)專家表示，洋蔥和竹筍是兩種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以單獨(dú)炒著吃，也可以放在一些炒吃，具有不錯(cuò)的抗癌功效，另外適當(dāng)食用還可以減肥、排毒、軟化血管等，而且還可以有效預(yù)防糖尿病，愛美的女性朋友食用之后還能美白皮膚，抗衰老等。
一、洋蔥和竹筍能一起炒嗎?
洋蔥和竹筍可以放在一起炒，竹筍和洋蔥都是抗癌的，減脂，排毒，增加抵抗力，軟化血管，減肥，增加膳食纖維，預(yù)防糖尿病，美白皮膚。沒有沖突。
二、洋蔥可以炒什么
1、洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然后盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最后放一些調(diào)味料就可以出鍋了。
2、洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養(yǎng)也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋蔥，最后加入調(diào)味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
3、洋蔥炒牛肉
肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鐘，洋蔥切片，然后準(zhǔn)備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最后加入牛肉一起炒，加一些調(diào)味料就可以了。
4、魷魚炒洋蔥
魷魚配洋蔥，也切段就行了。然后鍋內(nèi)放油燒熱，加入辣醬少許，如果喜歡吃辣也可以多放些。我用的是從山西帶回來的一種辣醬，估計(jì)一般超市賣的瓶裝香辣醬或陴縣豆瓣什么的也可以。辣醬炒出香味后將魷魚和洋蔥一起下鍋，加入甜面醬、番茄醬、醬油，用量就看各人口味和烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)了，最好都不要放太多，如果之前加的鹽和糖不多也可以再放一些。炒大約五六分鐘就行，時(shí)間不要太長，快出鍋時(shí)加入一些孜然粉。
每年到了春天的時(shí)候，山上的竹筍就開始從地里冒出來了，這時(shí)候的竹筍非常鮮嫩，肉質(zhì)非常肥厚，吃起來口感非常脆，人們會(huì)把竹筍做成很多美味的佳肴，吃竹筍可以促進(jìn)消化，能夠預(yù)防便秘等等，那么平時(shí)在炒竹筍吃的時(shí)候，可不可以加入木耳一起炒呢？
木耳和竹筍能一起炒嗎？
可以，一起吃清熱瀉火。
竹筍炒木耳的做法
1.竹筍洗凈切段或者切開
2.木耳洗凈切成絲
3.木耳開水煮3分鐘【方便后面快速，木耳煮后不會(huì)變色變味】
4.煮木耳的時(shí)間把瘦肉切成絲，用淀粉加醬油拌勻
5.配料：姜絲、大蒜，蔥頭，蔥段切好
6.待有9分熱時(shí)放入拌好得瘦肉快速翻炒1分鐘從油里撈出來
7.鍋里剩油熱后倒入竹筍翻炒9分熟，倒入煮好的木耳瘦肉加入鹽巴，味精，花椒粉放入蔥段，裝盤放入香菜點(diǎn)綴即可。
竹筍和胡蘿卜能一起吃嗎？
可以。
胡蘿卜不能和什么一起吃
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、胡蘿卜不宜和酒類同食，因?yàn)楹}卜和酒精一同進(jìn)入人體，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。
3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。
4、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76％至94％。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。
萵筍是生活中最為常見的蔬菜之一，我一般會(huì)把萵筍的葉子和莖分開來吃，吃萵筍能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)，另外能夠補(bǔ)充鈣，磷，鐵等微量元素，尤其小孩子吃萵筍對身體發(fā)育非常有好處，還能夠預(yù)防佝僂病的出現(xiàn)，那么可不可以把萵筍和木耳一起吃呢？
萵筍和木耳能一起吃嗎？
可以，不沖突的，木耳清肺，萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進(jìn)人體的腸壁蠕動(dòng)，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。
準(zhǔn)備材料：萵苣，發(fā)好的干木耳，鹽，味精，干辣椒，生姜
做法：
1，黑木耳稍微處理一下，把蒂去掉，用手撕一下。
2，萵苣切成片，生姜切片。
3，坐鍋點(diǎn)火，倒油，放入干辣椒，生姜爆鍋。
4，倒入黑木耳和萵苣翻炒至熟。
5，加入，鹽，味精調(diào)料。
pS：干木耳一定要拿冷水發(fā)，才能發(fā)的又大，又好，而且用的時(shí)間和熱水也差不了多少，這個(gè)才也可以不放辣椒，不喜歡吃辣的就不用放，在家做出來是又漂亮又好吃，很有食欲的一道菜。
萵筍可以炒木耳嗎？
答案：營養(yǎng)專家表明萵筍可以和木耳一起炒，而且是一道非常有營養(yǎng)的養(yǎng)生菜肴。但是一些脾胃虛，有三高，陰虛體質(zhì)的人不宜食用。
萵筍具有增強(qiáng)食欲、刺激消化等功效。黑木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用，對糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，其功效更是明顯。
什么人不能吃萵筍炒木耳？
1、有凝血功能問題的人不能吃萵筍炒黑木耳，特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用萵筍炒黑木耳的風(fēng)險(xiǎn)較高。以出血性中風(fēng)患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風(fēng)險(xiǎn)。因此，一般也會(huì)建議，手術(shù)及拔牙前rg，避免大量吃萵筍炒黑木耳.
2、有脾胃問題的人不能吃萵筍炒黑木耳，脾胃虛寒體質(zhì)的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用后有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
3、陰虛體質(zhì)的人就不適合萵筍炒黑木耳，這個(gè)在《皇帝內(nèi)經(jīng)》里就講過，陰虛的人不適合吃黑木耳，因?yàn)楹谀径L在陰冷潮濕的地方，本屬陰，故不適合陰虛體質(zhì)！女性在月經(jīng)期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。
萵筍是一種比較常見的食物，吃起來脆脆的口感非常不錯(cuò)，而且萵筍的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谏眢w健康還是有很多好處的。同理，雞肉也是一種高營養(yǎng)價(jià)值的食物，尤其用雞肉燉雞湯，可以幫助人們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，尤其做手術(shù)之后，適當(dāng)?shù)暮入u湯好處多多。那么，萵筍和雞肉能一起吃嗎?
萵筍可以和雞肉一起吃嗎
可以。
1、萵筍：萵筍對于生長發(fā)育有益，萵筍葉也富含胡蘿卜素和維生素C，萵筍能量低，維生素種類多含量較高，還含有較多能激活胰島素的煙酸，吃萵筍糖尿病人能改善糖的代謝功能，萵筍中的鐵元素被人體吸收率較高，常吃萵筍能防治缺鐵性貧血，其鉀離子含量豐富，能有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽平衡，萵筍口感脆嫩富含纖維素，既能開胃助消化，又能利尿降血壓。
2、雞肉：雞肉含蛋白質(zhì)較高而且消化率高，吃雞肉可以增強(qiáng)體力，雞肉含有磷脂類能利于人體發(fā)育，雞肉具有食療作用，對營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、貧血、畏寒怕冷、虛弱乏力疲勞等癥狀有改善作用，雞肉是溫性，能益氣活血、強(qiáng)健筋骨，但雞肉也不可過食，由于雞肉生長期較短，激素殘留比豬肉、牛肉要高，所以不建議孕婦、老人多吃，這樣不利于身體健康。
萵筍和雞肉一起吃有什么功效
同吃能夠治療貧血、虛弱、營養(yǎng)不良、疲勞等癥狀，萵筍屬于寒性蔬菜，多吃易拉肚子，而雞肉屬于溫補(bǔ)的肉食，多吃易上火，二者同吃能夠有效地解決寒熱屬性對人體所帶來的不良影響，并且能夠讓二者的營養(yǎng)都更好的被人體所吸收，萵筍雞肉可以作為兒童、婦女、老人的養(yǎng)生菜系，也能成為一些病人的食療菜。
番茄魚萵筍是兩種在人們的日常生活中比較常見的食物。當(dāng)然，無論是萵筍還是番茄，都是有著極高的營養(yǎng)價(jià)值的。很多人也都想知道番茄與萵筍能不能一起吃。其實(shí)，番茄與萵筍是完全可以一起食用的，兩者可以一起烹飪，制作番茄炒萵筍。下面，就為大家介紹番茄炒萵筍的制作方法！
一、所需食材
主料：萵筍一根、番茄2個(gè)
輔料：姜少許、鹽適量、紅辣椒1~2根、味精少許、大蔥少許
二、制作方法
1、將萵筍去皮后洗凈，同時(shí)也將番茄洗凈，分別切成片狀，用兩個(gè)盤子分開盛好備用；
2、將萵筍加鹽腌25~30分鐘，濾出盤里的水；
3、再將鮮姜洗凈，刮皮切絲，然后切少許大蔥、辣椒備用；
4、鍋里倒油燒開后，放入辣椒、姜絲、大蔥，小火爆香倒入萵筍翻炒；
5、炒至萵筍變色半熟后，倒入番茄勁炒1分鐘左右，加少許鹽后蓋鍋燜上4~5分鐘；
6、揭鍋后放入味精，炒拌均勻即可出鍋，味道綿軟微酸，可口不膩~~
三、食用須知
1.番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
竹筍和海帶是大家熟知的兩種食材，這也是對人體健康非常有好處的兩種食材，比如竹筍和海帶都含有豐富的膳食纖維，補(bǔ)充膳食纖維可以改善血糖的水平，尤其那些出現(xiàn)高膽固醇、高血脂的人群，平時(shí)多吃海帶和竹筍是非常好的，那么這兩種食材能不能一起燉湯來吃呢？
海帶和竹筍能一起燉嗎？
竹筍和海帶的味道可以說是都非常的清爽了，能給平時(shí)吃慣油膩食物的腸胃換個(gè)“心情”，雖然這兩種食物都是蔬菜類，口味也都非常的清爽，但是這兩種食物一種是陸地上生長的蔬菜，而另一種是海里生長的蔬菜，那么這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？讓一起來看看吧。
竹筍和海帶能一起吃嗎？
可以，海帶和竹筍可以一起吃，而且這兩種食物搭配在一起對的健康非常的有利，在補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分的同時(shí)，也能給的身體解決一定的疾病。
竹筍和海帶的營養(yǎng)價(jià)值
竹筍中富含蛋白質(zhì)、能量、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、E、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、等營養(yǎng)物質(zhì)，對的身體有很大的好處。
海帶中含有豐富的單不飽和脂肪酸，和多不飽和脂肪酸還有豐富的礦物質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是的身體非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃海帶可以適時(shí)的給的身體補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對的身體是非常有利的。
竹筍/海帶不能和什么一起吃
竹筍+羊肉：兩者分開吃對來說都是很好的滋補(bǔ)的食譜，都是一起吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉，使的肚子不舒服。
竹筍+豆腐：這兩種食物一起吃會(huì)給的身體帶來疾病，對的身體來說是非常不健康的。
竹筍+豬小排：影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使的身體無法正常的吸收身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
竹筍+紅糖：形成一種對身體沒有好處的化學(xué)物質(zhì)，對的身體產(chǎn)生不好的作用。
竹筍+羊肉：一起吃會(huì)產(chǎn)生中毒的癥狀，對的健康來說是一種威脅。
竹筍+羊肝：分開吃對的身體非常的有利，但是一起吃會(huì)產(chǎn)生毒性，引起中毒。
最近全國各地都在普降大雨，在日常生活中要注意安全之外，還要注意食物的選擇。因?yàn)楹芏嗍澄锏纳L都與天氣有關(guān)。比如在降雨量較大的時(shí)候，竹筍就會(huì)變得非常多，大家自然就可以選擇竹筍作為主食。生活中，竹筍的吃法還是非常多的，比如炒竹筍等等。那么，香椿和竹筍能一起吃嗎?
可以一起吃的。
香椿竹筍
制作材料
主料：竹筍(250克) 香椿(50克)
調(diào)料：鹽(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)
制作步驟
1、竹筍切成劈柴塊;
2、嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽略腌一下，去掉水分;
3、鍋燒熱放進(jìn)熟花生油;
4、先投入竹筍略加煸炒，再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁，濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
竹筍的營養(yǎng)分析
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
香椿的營養(yǎng)分析
香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
關(guān)于竹筍，大家的了解可能并不是特別的多，很多朋友在吃竹筍之前都會(huì)查一查竹筍的禁忌事項(xiàng)，竹筍和什么食物不能同食，例如竹筍和雞肉能一起吃嗎？其實(shí)竹筍是可以和雞肉一起食用的，不用擔(dān)心。那么下面就來給大家介紹竹筍搭配雞肉的制作方法，以及竹筍搭配雞肉的功效。
一、竹筍可以和雞一起燉嗎
竹筍可以和雞一起燉。
竹筍富含蛋白質(zhì)，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。雞肉也是富含蛋白質(zhì)的食物，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。竹筍和雞肉并沒有相克的成分，因此是可以一起燉湯食用的。
二、竹筍燉雞湯的做法
原料：童子雞、竹筍、香菇、生姜、鹽
做法：
1、童子雞一只洗凈。
2、雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個(gè)。
4、竹筍去皮，香菇泡發(fā)，生姜切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇。
6、燉一個(gè)半小時(shí)后，加入切好的竹筍。
7、湯燉好后，加入適量的鹽即可。
三、竹筍雞湯的功效與作用
1、竹筍：具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。
2、雞肉：具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
3、竹筍雞湯：此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體和增強(qiáng)抵抗力的功效。
花生和竹筍是兩種看起來沒有任何，類似的食物，但是花生和竹筍，很多人都會(huì)搭配在一起吃，比如用來做五花肉，再加一斤水發(fā)的香菇，口感是非常棒的，因?yàn)榛ㄉ杏椭扛?，但是不容易發(fā)胖，竹筍能消除油脂，又有助于清熱解毒，促進(jìn)消化，所以放在一起吃是很完美的。
食材明細(xì)
春筍花生肉的做法步驟
1主料準(zhǔn)備好
2五花肉切塊，春筍切小條。
3鍋燒熱，加少許油，放肉炒至變色，加香菇、筍，略炒，加所有調(diào)料，添兩碗水，再放花生。加蓋中火煮。
4煮約20分鐘，開蓋收收汁。
花生竹筍豬肚湯
食材
主料豬肚1個(gè)
輔料花生適量鹽適量支竹適量胡椒適量
步驟
1.材料：豬肚，花生，胡椒，竹筍。
2.買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3.反復(fù)的搓抓
4.搓抓之后沖洗
5.翻過另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓
6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）
7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦
8.洗干凈的豬肚
9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10.焯過的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11.刮干凈 再?zèng)_洗干凈
12.剝花生
13.花生放開水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14.花生焯過洗凈
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16.湯鍋放適量清水，放入花生
17.放入豬肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放進(jìn)去湯鍋了
20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的 我選了2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會(huì)滾溢出來。
21.煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹，泡開洗凈備用
22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來，瀝干水
23.放在干鍋里煎下，
24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說這樣煎過豬肚會(huì)很脆爽，煲湯途中要拿出來1-2次煎下。
25. 煲2小時(shí)放入泡開的支竹，繼續(xù)煲
26.煲10分鐘左右就可以了，
27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來 另外做菜。
28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29.豬肚對半剖開
30.切小塊
31.蒜頭剁碎
32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。
35.豬肚花生湯
小貼士
豬肚在煲湯途中撈出來 瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來的豬肚會(huì)比較脆爽，不韌。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《竹筍和萵筍能一起炒嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“紅酒能養(yǎng)生嗎”專題。
