大米有什么營(yíng)養(yǎng)成分?
養(yǎng)生有什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《大米有什么營(yíng)養(yǎng)成分?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^重要的主食，大米就是稻谷，稻谷變成大米的過(guò)程經(jīng)過(guò)很多道程序加工而成的，因此，我們?nèi)粘２灰速M(fèi)一粒糧食，大米的營(yíng)養(yǎng)成分價(jià)值高，而且吃起來(lái)香噴噴的可口，大米可以做成干飯，也可以做成米粥喝，大米有什么營(yíng)養(yǎng)成分?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.大米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.稻谷中含有的營(yíng)養(yǎng)成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營(yíng)養(yǎng)素，也正因?yàn)檫@樣，它成為了我們現(xiàn)今的主食。
2.大米中富含多種礦物質(zhì)成分，能夠給人體提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)，即便其含量不高，但是總體來(lái)說(shuō)，不負(fù)其“五谷之首”的稱(chēng)號(hào)。
3.大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)素，維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。
4.大米中含有的蛋白質(zhì)比例是所有谷類(lèi)中最高的，雖然其營(yíng)養(yǎng)比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。
5.大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會(huì)比面食更利于減肥。
從中醫(yī)上來(lái)講，大米還有這健脾胃、補(bǔ)氣通血脈的功效，食用之后能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會(huì)得到緩解。
另外，它在一定程度上還有緩解皮膚干燥的功效，若是在熬粥時(shí)加入梨，養(yǎng)生效果更佳。
二.大米功效
1、補(bǔ)脾和胃
米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。大米入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的作用。
2、補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。
3、緩解肺陰虧虛
因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、緩解皮膚干燥
經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有護(hù)膚的功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿(mǎn)彈性。
三.注意事項(xiàng)
洗米的時(shí)候不宜過(guò)多次洗，以免洗去營(yíng)養(yǎng)成份。
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大米是我們絕對(duì)不能夠缺少的一種糧食，尤其是對(duì)于南方人而言，大米是我們一日三餐都不可以缺少的，是給我們身體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命健康的一個(gè)必須的!但是對(duì)于大米的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分卻并不是所有人都能夠詳細(xì)了解，那么下面我們就一起介紹一下大米的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?
雖然說(shuō)當(dāng)你非常的普通，但是它對(duì)我們的一個(gè)身體保健價(jià)值卻可以起到很大的功效，因此在平時(shí)的生活當(dāng)中我們就應(yīng)該更加關(guān)注這些食物的一個(gè)保健功效，只要我們注重這些問(wèn)題才可以更好的發(fā)揮它的保健作用。
大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民的主要食糧之一。以粳米為例，在每百克粳米中，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素B1
0.16毫克，維生素(維生素食品)B2
0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴(lài)氨酸255毫克等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
大米分秈米、粳米和糯米三類(lèi)。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
上面就是關(guān)于大米的營(yíng)養(yǎng)介紹，可能很多人了解了這些介紹之后會(huì)覺(jué)得驚訝吧，看似普通的大米但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是那么高，所以這也就是告訴我們?cè)谏町?dāng)中，絕對(duì)不能夠忽略這些食物的一個(gè)選擇。
大米是中國(guó)人的主食之一，有稻子的子實(shí)托克而成。大米分秈米、粳米和糯米三類(lèi)。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。大米的蛋白質(zhì)含量越高，是我們經(jīng)常吃的主食，也是身體氨基酸的主要來(lái)源，大米營(yíng)養(yǎng)成分有很多，是老少皆宜的食物。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、止渴、止瀉功效。
4.大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱(chēng)粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。
2.適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用。
3.適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。
4.適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。
5.大米中的賴(lài)氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充，以在米為主食的人對(duì)蛋白質(zhì)的利用率就會(huì)降低，不僅影響兒童長(zhǎng)個(gè)兒，也對(duì)成年人的新陳代謝帶來(lái)不利。
由于大米的營(yíng)養(yǎng)成分主要集中于糊粉層和胚芽中，所以在加工過(guò)程中，大米碾磨的次數(shù)越少，碾磨的壓力越低，大米的營(yíng)養(yǎng)就相對(duì)越高，也就是說(shuō)，大米的加工精度低，大米的營(yíng)養(yǎng)會(huì)越高，所以大米碾磨的越白，米胚保留的越少，大米營(yíng)養(yǎng)的流失越大。
大家都說(shuō)要吃新鮮的水果和蔬菜，尤其是老人和兒童，那么什么蔬菜對(duì)寶寶，和老人有營(yíng)養(yǎng)呢，給大家推薦一種蔬菜，那就是菠菜，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，菠菜含鐵，含維生素，我多種營(yíng)養(yǎng)成分，大家要多吃新鮮的菠菜，對(duì)身體有好處，下面給大家講一講菠菜到底有什么營(yíng)養(yǎng)成份。
吃菠菜，要想充分利用、吸收其營(yíng)養(yǎng)，必須注意： 一是不宜將菠菜與黃瓜同食，黃瓜中會(huì)有維生素C分解酶，會(huì)把菠菜里的維生素C破壞得一干二凈。 二是烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)榫S生素C遇熱后容易氧化。 三是菠菜中含有較多的草酸，草酸不是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，人體攝入過(guò)多的草酸，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，并形成不溶性草酸鈣沉淀，所以食前先將菠菜用開(kāi)水焯一下，以除掉大部分草酸，又不會(huì)損失其中的胡蘿卜素。 四是菠菜里含有的無(wú)機(jī)鐵，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的無(wú)機(jī)鐵，還要在吃菠菜時(shí)多吃點(diǎn)高蛋白的食物。 五是菠菜不宜與豆腐共煮，因?yàn)椴菟嵩谌梭w與鈣結(jié)合最易形成腎結(jié)石或膀胱結(jié)石，如果在食物中適當(dāng)增加一些鈣的含量，就可以防止結(jié)石的形成，最好是將菠菜與含鈣量多的沙丁魚(yú)或牛奶、胡蘿卜、柑桔等合著吃。 此外，吃菠菜也要注意，早上吃有清除瘀血之效，中午吃可補(bǔ)血，晚上吃則可產(chǎn)生鈣沉積。菠菜雖能健身益體，但腸胃虛寒、腹瀉病人應(yīng)少吃。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分有這么多，那么就請(qǐng)大家多吃些菠菜吧，我們可以把菠菜炒著來(lái)吃，可以用菠菜來(lái)燒湯，可以做菠菜餡兒包子，餃子，菠菜的吃法，有很多，大家可以學(xué)著做，菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分特別高，所以叫大家多吃菠菜，對(duì)身體有好處。
大米是人們經(jīng)常吃的一種主食，一般人群都可以放心吃大米，尤其是產(chǎn)后女性和老年人，還有廣大空勤以及海潛人員，平時(shí)多吃一些大米是很有好處的，另外患有慢性疾病的人，或者出現(xiàn)脂肪肝以及糖尿病的人群，平時(shí)都要多吃大米，很多人不知道大米的營(yíng)養(yǎng)成分，下面就來(lái)詳細(xì)了解。
大米營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)準(zhǔn)：
蛋白質(zhì)7%-16%
碳水化合物80%
脂肪1%-2%
維生素
礦物質(zhì)1.5%-3%
大米含有淀粉75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝?lèi)雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。
礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。
碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
稻米所含營(yíng)養(yǎng)素(每100克可食部)
能量346千卡蛋白質(zhì)7.4克脂肪0.8克糖類(lèi)77.9克葉酸23.7微克膳食纖維0.7克硫胺素0.11毫克核黃素0.05毫克煙酸1.9毫克維生素E0.46毫克鈣13毫克磷110毫克鉀103毫克鈉3.8毫克碘2.3微克鎂34毫克鐵2.3毫克鋅1.7毫克硒2.23微克銅0.3毫克錳1.29毫克.
大米的營(yíng)養(yǎng)成分：這里為大米中100克可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量：為100克食部（即可食用部分）的營(yíng)養(yǎng)素含量。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、止渴、止瀉功效。
4.大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱(chēng)粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
面條是人們都很喜歡的食物，而且面條的種類(lèi)很多，我們?cè)诓宛^當(dāng)中可以見(jiàn)到各種各樣的面條。面條是用面粉制作的，面條的營(yíng)養(yǎng)成分決定于取材。市面上我們還見(jiàn)到很多果蔬面，將蔬菜的湯汁和面粉一起攪拌，形成各種各樣有營(yíng)養(yǎng)的面條，受到人們的喜愛(ài)。那么，面條的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢?
一、面條古稱(chēng)“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來(lái)才有的;據(jù)考證，我國(guó)面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團(tuán)托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類(lèi)增多。著名的有《齊民要術(shù)》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
三、食用功效
1、養(yǎng)胃：吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收; 易于消化吸收經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見(jiàn)的食品之一。
2、增強(qiáng)免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份;
3、改善貧血，促進(jìn)人體氣血運(yùn)行;
四、適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
病濕熱者忌食面條。
眾所周知多吃豆制食品有助于身體健康，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充大豆?fàn)I養(yǎng)素有助于保持健康的身體，這是因?yàn)槠渲泻惺重S富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鎂等各種無(wú)機(jī)鹽、微量元素?？傊３源蠖箤?duì)身體健康，保持年輕態(tài)等各個(gè)方面均有一定好處，那么你知道大豆中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分嗎？
食材簡(jiǎn)介
黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國(guó)主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國(guó)古稱(chēng)菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大豆?fàn)I養(yǎng)全面，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。 大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類(lèi)食品、蛋類(lèi)食品搭配著來(lái)吃，其營(yíng)養(yǎng)可 以和蛋、奶的營(yíng)養(yǎng)相比，甚至還超過(guò)蛋和奶的營(yíng)養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無(wú)機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對(duì)人體很重要，缺鐵的人會(huì)得貧血病，缺碘的人會(huì)得甲狀腺腫大癥；微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。
食用功效
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量。
4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用。
選購(gòu)技巧
優(yōu)質(zhì)的大豆為球狀，顆粒大小均勻飽滿(mǎn)，一般呈金黃色。
、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、 提神、 美容、 嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì) 陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過(guò)臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。
保健作用
營(yíng)養(yǎng)成分
銀耳所含化學(xué)成分較為復(fù)雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質(zhì)6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無(wú)機(jī)鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類(lèi)。銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門(mén)冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無(wú)機(jī)鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種 氨基酸、礦物質(zhì)。
花生是我們?nèi)粘：芏嗳硕枷矏?ài)吃的一種食物，花生不但富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來(lái)很美味可口，花生麩很多人可能還不夠了解，花生麩是花生仁在榨油之后的一種附產(chǎn)物而成的有機(jī)肥料，花生麩的碳氮小,在土中分解快,肥效比較迅速.花生麩有什么營(yíng)養(yǎng)成分?接下來(lái)我們來(lái)了解下吧。
一.花生麩有什么營(yíng)養(yǎng)成分
花生麩是花生仁榨油后的附產(chǎn)物通過(guò)加工而成的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料,其碳氮比小,施入土壤后分解速度快,肥效迅速.花生麩因富含磷、鉀兩種大量元素,一般在果樹(shù)上施用,特別是果樹(shù)需要較多的鉀,養(yǎng)分又齊全,養(yǎng)分較平衡,還能滿(mǎn)足果樹(shù)的需要.
所以果樹(shù)施花生麩既能增產(chǎn)又能提高果實(shí)的品質(zhì).據(jù)試驗(yàn),花生麩配合氯化鉀施用,荔枝糖分增加0.73%,維生素C增加1.4%;橙樹(shù)花生麩配合氯化鉀,糖分增加1.14%,維生素C增加5.8%.
二.試驗(yàn)
1、將花生麩粉放入水中,讓它在缺氧環(huán)境下分解. 2-12 個(gè)月后便可使用.時(shí)間越長(zhǎng),熟腐程度越高,越不易燒傷植物.花生麩與水的比例約為 1:15 ,使用時(shí),需先將液肥加水稀釋,液肥與水的比例約為 1:7 .施用后,最好能淋水以免燒傷植物.
2、先將餅肥搗碎,然后把它與堆肥或廄肥共同堆積2~3星期,或?qū)⒏斓娜诵蠹S尿加入碎餅肥中共同漚制2-3星期即可.肥堆用農(nóng)膜覆蓋封閉發(fā)酵,以免發(fā)臭后招引蒼蠅.
三.餅肥可作基肥和追肥
①如作基肥,應(yīng)播種前7~10天施入土中,旱地可條施或穴施,施后與土壤混勻,不要*近種子,以免影響種子發(fā)芽.
②如用作追肥,要經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟,否則施入土中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生高熱,易使作物根部燒傷.在水田施用須先排水后均勻撒施,結(jié)合第一次耘田,使餅肥與土壤充分混合,2~3天后再灌淺水,旱地宜采用穴施或條施.
③餅肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤肥力高低和作物品種而定,土壤肥力低和耐肥品種宜適當(dāng)多施;反之,應(yīng)適當(dāng)減少施用量.一般來(lái)說(shuō),中等肥力的土壤,水稻每畝用量30~40公斤;玉米每畝35~45公斤;甘蔗每畝60~70公斤.由于餅肥為遲效性肥料,應(yīng)注意配合施用適量的速效性氮、磷、鉀化肥.對(duì)于蔬菜,由于生育期短,應(yīng)該根據(jù)具體蔬菜生育期和耐肥能力減量施用.
草莓是一種很常見(jiàn)的水果，外形和顏色都非常受人們的喜愛(ài)，草莓吃起來(lái)甜甜的，很多小孩子都喜歡吃，而在吃草莓的時(shí)候一定要注意做好清洗的工作，因?yàn)椴葺谏L(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，會(huì)給人帶來(lái)一些影響，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于草莓的營(yíng)養(yǎng)成分吧。
1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋(píng)果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。
2.草莓主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。
3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。
4.國(guó)外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于草莓的營(yíng)養(yǎng)成分的介紹了，我們?cè)诔圆葺臅r(shí)候可以有很多的形式，草莓可以榨成汁，也可以放在飲品當(dāng)中，草莓中有大量的維生素，多吃草莓可以很有效的補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是老年人和孩子。
黑芝麻是很常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)楹谥ヂ榇_實(shí)很香，所以理所當(dāng)然大家都很喜歡吃。其實(shí)黑芝麻不僅味道好吃，它本身所含的營(yíng)養(yǎng)成分也是不少的，就在我們經(jīng)常吃的黑芝麻糊里，就富含豐富的氨基酸和維生素，當(dāng)然還有其他的更多的成分。所以接下來(lái)我們就來(lái)了解一下黑芝麻里到底有什么營(yíng)養(yǎng)成分吧。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過(guò)高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。
看來(lái)黑芝麻的功效比很多心中想象的還要多很多，不管是西醫(yī)還是中醫(yī)，黑芝麻都被認(rèn)為是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。所以不管是體力工作者還是腦力工作者，沒(méi)事就多吃些有黑芝麻的食物或是喝點(diǎn)黑芝麻糊也是好的。希望上面的介紹能對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于貧血的人們來(lái)說(shuō)，還是需要多吃點(diǎn)補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物比較好的，而雞肝就是不錯(cuò)的選擇，按照吃什么補(bǔ)什么的飲食原則來(lái)說(shuō)，吃雞肝自然也是會(huì)起到養(yǎng)肝補(bǔ)腎作用的，當(dāng)然了它還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)生保健功效還是很明顯的，那么雞肝的營(yíng)養(yǎng)成分有什么?
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。
動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用，能完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去除的重要作用。肝中還具有一般肉類(lèi)食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長(zhǎng)。雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺(jué)毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之了。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)雞肝的營(yíng)養(yǎng)成分有什么也都很清楚了，為了能夠讓人體健康不斷的得到改善和調(diào)理，營(yíng)養(yǎng)飲食還是需要認(rèn)真對(duì)待的，除了雞肝之外，其他的食物也是需要多吃一些的，總之要做到飲食的多樣化。
粳米是一種非常不錯(cuò)的食物，他是大米中的一個(gè)種類(lèi)，不知道大家在生活中有沒(méi)有吃到過(guò)，其實(shí)粳米營(yíng)養(yǎng)成分也是非常高的呢，雖然它的外形比較粗短，跟我們平常吃的大米稍微有點(diǎn)不一樣，但是他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是有點(diǎn)點(diǎn)差別的呢，那么粳米營(yíng)養(yǎng)成分是什么呢，接下來(lái)讓我們一起看看。
粳米是大米的一種，常見(jiàn)的主食。在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿(mǎn)肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。
粳米比較粗短，廣東人稱(chēng)之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見(jiàn)的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。
粳米有早、中、晚之分，北粳涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤(rùn)，產(chǎn)于陜西省城固縣。黑米是我國(guó)稻米中的珍品。據(jù)科學(xué)家測(cè)定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血功效。無(wú)論煮粥還是煲湯，均是一種滋補(bǔ)佳品。
看了以上的有關(guān)于粳米營(yíng)養(yǎng)成分的
現(xiàn)在大家都追求食物的營(yíng)養(yǎng)豐富程度，喜歡吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，那當(dāng)然少不了動(dòng)物的內(nèi)臟，既有營(yíng)養(yǎng)也不是特別昂貴。比如雞心，豬肝，豬血等等都是人們比較偏愛(ài)的食物。但是一般大家只是知道有營(yíng)養(yǎng)，或者說(shuō)對(duì)身體好，但具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不知道。那么豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。
?營(yíng)養(yǎng)成分
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
食用禁忌
豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經(jīng)它化學(xué)加工后運(yùn)送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會(huì)產(chǎn)生炎癥，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲(chóng)等疾病。
倘若肝臟的各類(lèi)毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會(huì)殘留在肝臟的血液中，它可能誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。
由于豬肝中有毒的血液是分散存留在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的肝血竇中，因此，買(mǎi)回豬肝后要在自來(lái)水龍頭下沖洗一下，然后置于盆內(nèi)浸泡1~2小時(shí)消除殘血。注意水要完全浸沒(méi)豬肝。若豬肝急烹飪，則可視其大小切成4~6塊，置盆中輕輕抓洗一下，然后盛入網(wǎng)籃中在自來(lái)水下沖洗干凈即可。
另外，炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。
以上從各個(gè)方面詳細(xì)的介紹了關(guān)于豬肝的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些這個(gè)問(wèn)題，相信大家都已經(jīng)知道了。在平常生活中大家可以多多吃一些動(dòng)物的內(nèi)臟之類(lèi)的，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是一定要把握食物的熟度，不要一味的求嫩而吃一些半生不熟的食物，不能殺菌對(duì)身體不好。
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