紅醋泡蘿卜的做法
醋醋養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅醋泡蘿卜的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅醋泡蘿卜是比較常見(jiàn)的一道咸菜，也屬于道風(fēng)味小吃，它有很好的促進(jìn)食欲的作用，在調(diào)養(yǎng)身體方面的效果也是不錯(cuò)的，有一定的提高免疫力和促進(jìn)開(kāi)胃的作用，在預(yù)防疾病方面的效果也是很好的，紅醋泡蘿卜的做法是非常簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備蘿卜，白糖，紅糖醋就可以了，要把蘿卜切成一片一片的，當(dāng)然不能切得太厚。
紅醋泡蘿卜的做法
材料：紅醋1瓶、白糖500克、蘿卜兩個(gè)做法1. 將蘿卜洗凈切成一片一片的 不要切太厚 跟平時(shí)炒土豆片差不多 大概長(zhǎng)五公分 寬兩公分 厚兩毫米2. 將切好的蘿卜放干凈無(wú)油的可以密封的罐子里3. 把準(zhǔn)備好的白糖都加進(jìn)去4. 把買來(lái)的紅醋從糖上面全部倒進(jìn)入 再封上蓋子放冰箱冷藏 第二天就可以吃到美味的酸甜蘿卜 做的時(shí)候忘記上圖 只有做好的圖片
做法二
一，白蘿卜削皮洗凈后切片（切的形狀可隨意）
二，鹽腌半小時(shí)，如圖腌出水后，用水沖洗白蘿卜。洗凈后把白蘿卜晾干。三，晾干后的白蘿卜放入玻璃保鮮盒，上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖（重口味的可以放多點(diǎn)蒜丁和辣椒哈）
四，加點(diǎn)醬油，倒些陳醋，最好能腌到全部蘿卜。
五，合蓋放入冰箱冷藏。
六，冰箱凍一天后就可以拿出來(lái)享受美味啦。
醋泡白蘿卜的功效
1、提高免疫力
在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高人體對(duì)外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。
2、開(kāi)胃消化
為什么醋泡白蘿卜可以幫助促進(jìn)消化和讓人胃口大開(kāi)呢？都是因?yàn)樵诎滋}卜中有一種叫做芥子油的物質(zhì)，這種東西可以促進(jìn)人體腸胃，增強(qiáng)食欲的同時(shí)，還能讓吃進(jìn)胃腸里的食物可以得到加快地消化。
3、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
因?yàn)樵诖着莅滋}卜中有著很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，這樣一來(lái)，人體就能加快對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收了。
4、防癌抗癌
因?yàn)榘滋}卜里面含有一種物質(zhì)，叫做木質(zhì)素，可以提高人體中對(duì)抗癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細(xì)胞。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
5、減肥
這可是很多女性都非常關(guān)心的問(wèn)題，吃醋泡白蘿卜可以減肥嗎？其實(shí)醋泡白蘿卜酸酸甜甜，人們可以經(jīng)常用來(lái)當(dāng)做小菜來(lái)吃，而且促進(jìn)消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
醋泡蘿卜皮是一道小菜，通常是在喝粥的時(shí)候會(huì)吃到的。而醋泡蘿卜皮的做法，很多農(nóng)村的老奶奶們都是會(huì)的。因?yàn)樵谒齻冃r(shí)候就開(kāi)始吃醋泡蘿卜皮了，那時(shí)候沒(méi)東西吃，很多時(shí)候都把醋泡蘿卜皮作為主食了。而且等到她們結(jié)婚生子一直到現(xiàn)在都還在吃醋泡蘿卜皮，所以，夸張點(diǎn)說(shuō)，醋泡蘿卜皮伴隨了她們的一生。
醋泡蘿卜皮嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是一道腌制的小菜，就像上面說(shuō)到的那樣，很多人通常都是在吃早飯的時(shí)候吃醋泡蘿卜皮的，因?yàn)橐话闱闆r下，早飯吃的粥都是比較清淡的，這時(shí)候來(lái)上一盤醋泡蘿卜皮，是很容易下飯的。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)醋泡蘿卜皮的做法。
主料：蘿卜皮
輔料：紅尖椒、蒜、雞精、陳醋、白醋、生抽、冰糖、鹽
步驟
1.白蘿卜洗干凈后，用干凈的刀，削下約1公分左右的皮晾干
(表面水份干掉即可，千萬(wàn)別成了蘿卜干)
2.把蘿卜皮放在碗中，加入鹽、白醋揉搓。用涼開(kāi)水洗干凈揉好的蘿卜皮
3.新鮮尖椒洗干凈用毛巾擦干水分切碎，大蒜剝皮切碎
4.將碎尖椒泡在開(kāi)水中，待水涼后，加入大蒜碎、陳醋、鹽、少量冰糖、雞精
5.蘿卜放在4中，置于密封盒中蓋上蓋子，放冰箱8小時(shí)后就可以吃了
醋的作用
調(diào)節(jié)血液酸堿值
醋被老百姓中在日常生活中作為降低三高的一種飲品。
醋減肥
喝醋減肥法曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，日本、臺(tái)灣就流行過(guò)將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達(dá)到減肥效果。所持論調(diào)是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)此都搖頭表示，并沒(méi)有確切的研究支持這種說(shuō)法。
有營(yíng)養(yǎng)師推論，如果真要說(shuō)喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對(duì)之下，熱量攝取減少。
不過(guò)，這種減重法無(wú)法持久，長(zhǎng)期下來(lái)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會(huì)加入大量的糖來(lái)提升口感，熱量并不低，購(gòu)買時(shí)可注意成分表中是否列有糖，或是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。
醋能開(kāi)胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。以醋調(diào)味是簡(jiǎn)單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，可作為夏日餐前的開(kāi)胃小菜。
營(yíng)養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺(jué)退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。
醋能刺激胃酸分泌、幫助消化。
所以，通過(guò)上面文章關(guān)于醋泡蘿卜皮的做法的詳細(xì)介紹，許多之前不明白的人，現(xiàn)在的心中應(yīng)該對(duì)醋泡蘿卜皮的做法有了一定的了解了吧。除此之外，我們還能發(fā)現(xiàn)醋泡蘿卜皮其實(shí)對(duì)于我們的身體還是有一定的好處的，比如：開(kāi)胃、促進(jìn)食欲、幫助消化等等。
白蘿卜是我們非常熟悉的一種蔬菜，白蘿卜不但味道很好而且經(jīng)常吃還能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外白蘿卜還能起到很好的減肥瘦身作用和美容的好處，所以我們要懂得如何利用白蘿卜來(lái)為我們的健康和美麗服務(wù)才行，白蘿卜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一下醋泡白蘿卜的做法。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅(jiān)而辣?！逼渖?，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
材料
主料心里美蘿卜100克。輔料西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調(diào)料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈后均切成菱形片待用。
2、將心里美蘿卜洗凈，去皮切片后先用白醋泡1小時(shí)左右，撈出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開(kāi)水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時(shí)即可裝盤上桌食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃白蘿卜有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了醋泡白蘿卜的做法。
相信大家對(duì)于蘿卜肯定是非常熟悉的吧，蘿卜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，蘿卜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蘿卜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，蘿卜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下醋泡蘿卜的家常做法。
1.白蘿卜 200g左右，姜適量、干紅辣椒 1個(gè)。
2.把白蘿卜切成寸段。
3. 切好的蘿卜放入容器中，放少許鹽腌漬20分鐘。
4.把紅辣椒切絲。
5.把姜切絲。
6.把白糖、辣椒絲、姜絲放入碗中。
7.倒入酸度為4度的白醋。
8.攪拌均勻后即成泡制蘿卜的糖醋汁。
9.把腌漬的蘿卜攥凈水分，待用。
10.將調(diào)好的料汁，倒入盛有蘿卜的容器中。拌勻后可以放入冰箱冷藏泡制。
11. 泡制2小時(shí)后，即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是蘿卜了，我們知道蘿卜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蘿卜可以起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋泡蘿卜的家常做法。
醋泡蘿卜是日常生活中比較常見(jiàn)的一款咸菜，酸酸辣辣的特別爽口，特別下飯，因此備受人們的喜愛(ài)，尤其是在北方的冬天新鮮蔬菜比較少，很多家庭都會(huì)大量購(gòu)買白蘿卜來(lái)進(jìn)行腌制，以便日后食用。那么這么方便又美味的醋泡蘿卜的做法到底是什么呢？
一、食材明細(xì)
白蘿卜5斤，鹽30克，醬油一斤，醋6兩，白糖80克，蒜半兩，香葉適量，八角適量，水大量
二、醋泡蘿卜的做法
1、按照上面所介紹的食材明細(xì)將所需食材準(zhǔn)備好。
2、將5斤白蘿卜全部清洗干凈，切成片狀。
3、向切好的白蘿卜片中放入30克鹽，并將白蘿卜片與鹽攪拌均勻，腌制半小時(shí)。
4、半小時(shí)后，先將腌出的水倒掉，然后再講白蘿卜片用清水沖洗一遍。
5、向沖洗好的白蘿卜片中放入70克白糖（最好用白砂糖）后拌勻，再腌制15分鐘左右。
6、15分鐘后將腌出的水分倒掉，并再次用清水清洗干凈，然后控干水分備用。
7、將半兩大蒜剝好，切成片備用。
8、將剩下的10克白糖放入砂鍋中，加入已準(zhǔn)備好的一斤醬油，適量香葉和八角，大火燒開(kāi)，晾涼備用。
9、將剛才切好的蒜片放入晾涼后的醬油中。
10、將6兩醋放入到晾涼的醬油中。
11、最后再將控干水分的白蘿卜片放入醬油中，蓋上蓋子，腌制兩天后即可食用了。
小貼士
1、腌制蘿卜的白糖最好用白砂糖，醋最好用陳醋，這樣腌制出來(lái)的醋泡蘿卜才更加酸甜可口。
2、為了腌制的蘿卜能夠存儲(chǔ)的時(shí)間更長(zhǎng)，每次夾取的時(shí)候最好用沒(méi)沾過(guò)水沒(méi)沾過(guò)油的干凈筷子夾取。
在日常的生活中，我們可以吃到很多用胡蘿卜做成的沒(méi)事，比如胡蘿卜炒肉絲、胡蘿卜炒木耳、涼拌胡蘿卜等等，這些美食不僅好吃，而且是非常健康的，因?yàn)槌院}卜能夠補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等多種寶貴的營(yíng)養(yǎng)，今天為大家推薦的沒(méi)事是醋泡胡蘿卜。詳細(xì)做法如下。
醋泡胡蘿卜的做法：
材料
姜絲1/4杯，白醋1/5杯，細(xì)砂糖1大匙
做法
1、白醋與細(xì)砂糖攪拌圴勻；
2、再加入姜絲略微浸泡，使入味即可。
潤(rùn)腸通便
用胡蘿卜和芹菜一起榨汁飲用，含有豐富的維生素和膳食纖維，有B1，B2等維生素，可以平衡營(yíng)養(yǎng)，利于人體的吸收和消化，喝了有潤(rùn)腸通便的作用，綠色健康，對(duì)小朋友尤其有效！
材料：芹菜，胡蘿卜，檸檬
做法：將芹菜洗凈，切一厘米長(zhǎng)的小段，放入肺水腫焯熟，然后將胡蘿卜切成小塊，檸檬切片，然后把胡蘿卜和焯好的芹菜以及檸檬放入榨汁機(jī)中榨成汁即可飲用。
胡蘿卜+米飯
防輻射、潤(rùn)肌膚
用胡蘿卜和土豆、大米混合做主食來(lái)吃，能夠安神、和胃、補(bǔ)虛，常吃胡蘿卜土豆飯有防輻射、明目的功效，還對(duì)皮膚有很好的作用，常吃可以皮膚紅潤(rùn)、有光澤。
材料：大米、胡蘿卜、土豆、青豆、蔥花、也可放些雞肉等
做法：將大米浸泡幾小時(shí)，胡蘿卜、土豆切小塊，青豆浸泡好，雞肉加油炒到半熟，把米飯上鍋蒸制半熟后，把胡蘿卜、土豆、青豆、雞肉等埋入米中，然后在鍋中放幾滴核桃油或者橄欖油，悶20到30分鐘即可。
胡蘿卜+土豆
養(yǎng)肝、解毒、健脾
用胡蘿卜加土豆做成煎餅，有養(yǎng)肝的效果。土豆有和胃、解毒、消腫的功效，胡蘿卜有養(yǎng)肝明目的作用，多吃胡蘿卜煎餅，對(duì)肝臟有非常強(qiáng)的益處，尤其是酒后，要多吃點(diǎn)胡蘿卜！
材料：土豆、胡蘿卜、鹽、植物油。玉米粉、胡椒粉
做法：將胡蘿卜、土豆去皮，擦成細(xì)絲，放入大盆中，加入玉米粉。鹽、胡椒粉，拌勻后用烤箱烤制或者用平底鍋加植物油煎制成餅狀，煎4-5分鐘即可，就著小菜吃，味道特別好！
胡蘿卜+黃豆
護(hù)心、通血管
胡蘿卜中含有的槲皮素、山茶酚能夠增加冠狀動(dòng)脈的血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降血壓、強(qiáng)心臟的作用。黃豆中含有多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝，保持心血管通暢，這樣一碗胡蘿卜豆?jié){，喜歡嗎？
材料：胡蘿卜、黃豆
做法：將胡蘿卜蒸熟后切小丁，黃豆泡發(fā)后放入豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。等煮好后，將胡蘿卜小丁放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，然后用香濃模式再煮5分鐘，讓胡蘿卜磨碎即可?；蛘咧苯蛹尤攵?jié){內(nèi)喝下去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好！
胡蘿卜+南瓜
降糖、降脂
胡蘿卜作為深色蔬菜，還有很強(qiáng)的降糖作用，糖尿病人也可以吃，用胡蘿卜加南瓜做成湯，少油少鹽，沒(méi)有高GI的碳水化合物，不會(huì)引起餐后血糖升高。南瓜中還含有豐富的鈷，能夠促進(jìn)新陳代謝和造血功能，對(duì)防止糖尿病有很好的功效。
醋泡蘿卜可以幫助消化，避免便秘所以是可以用來(lái)輔助減肥的，而且醋泡蘿卜還可以提高免疫力，使人少生病，不僅如此胡蘿卜還可以促進(jìn)消化，振奮食欲等等，因?yàn)樘}卜里面含有非常豐富的維生素和木質(zhì)素還有各種微量元素所以還可以吞噬癌細(xì)胞。
【開(kāi)胃消化】
為什么醋泡白蘿卜可以幫助促進(jìn)消化和讓人胃口大開(kāi)呢?都是因?yàn)樵诎滋}卜中有一種叫做芥子油的物質(zhì)，這種東西可以促進(jìn)人體腸胃，增強(qiáng)食欲的同時(shí)，還能讓吃進(jìn)胃腸里的食物可以得到加快地消化。
【通便減肥】
這可是很多女性都非常關(guān)心的問(wèn)題，吃醋泡白蘿卜可以減肥嗎?其實(shí)醋泡白蘿卜酸酸甜甜，人們可以經(jīng)常用來(lái)當(dāng)做小菜來(lái)吃，而且促進(jìn)消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。
【促進(jìn)吸收】
因?yàn)樵诖着莅滋}卜中有著很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，這樣一來(lái)，人體就能加快對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收了。
【提高免疫力】
在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高人體對(duì)外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。
【抵抗癌細(xì)胞】
因?yàn)榘滋}卜里面含有一種物質(zhì)，叫做木質(zhì)素，可以提高人體中對(duì)抗癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細(xì)胞。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
醋泡蘿卜選用新鮮的白蘿卜切片(最好是半圓，更容易入味)，然后使用鹽腌制兩個(gè)小時(shí)之后，加一些白糖和醋放在冰箱二十四小時(shí)以后就可以享用了，并且醋泡蘿卜不僅可以防癌抗癌，增加自身體的免疫力而且還可以促進(jìn)消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，起到一個(gè)減肥的作用。
1、提高免疫力
在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高人體對(duì)外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。
2、開(kāi)胃消化
為什么醋泡白蘿卜可以幫助促進(jìn)消化和讓人胃口大開(kāi)呢?都是因?yàn)樵诎滋}卜中有一種叫做芥子油的物質(zhì)，這種東西可以促進(jìn)人體腸胃，增強(qiáng)食欲的同時(shí)，還能讓吃進(jìn)胃腸里的食物可以得到加快地消化。
3、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
因?yàn)樵诖着莅滋}卜中有著很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，這樣一來(lái)，人體就能加快對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收了。
4、防癌抗癌
因?yàn)榘滋}卜里面含有一種物質(zhì)，叫做木質(zhì)素，可以提高人體中對(duì)抗癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細(xì)胞。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
5、減肥
這可是很多女性都非常關(guān)心的問(wèn)題，吃醋泡白蘿卜可以減肥嗎?其實(shí)醋泡白蘿卜酸酸甜甜，人們可以經(jīng)常用來(lái)當(dāng)做小菜來(lái)吃，而且促進(jìn)消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。
吃醋泡白蘿卜的注意事項(xiàng)：在吃完醋泡白蘿卜之后，記得千萬(wàn)不要立馬吃水果哦，這樣長(zhǎng)期以往很容易導(dǎo)致甲狀腺腫大哦。 ...
蘿卜素有小人參的美稱，而秋季正是蘿卜大量上市的季節(jié)。那么蘿卜的吃法有什么?什么樣的吃法能起到消食抗癌的作用呢?
最近經(jīng)常加班，人有些上火，食欲也跟著下降，吃什么都沒(méi)滋味。那天去菜市場(chǎng)，看到有人賣白蘿卜，特別好。于是回想起小時(shí)候母親經(jīng)常用醋來(lái)泡蘿卜，味道相當(dāng)好。我干脆買了兩根回去，決定也泡上一回。
白蘿卜洗凈去皮，切成大小均勻的片。如果希望形狀好看，在切的時(shí)候，就要費(fèi)點(diǎn)小心思?？梢宰屘}卜片的底部連接不切斷，擺到盤子里時(shí)，造型自然也不一樣了，比亂七八糟堆著，更能誘人食欲。
切好的蘿卜放到鹽水里，浸泡40分鐘左右撈出，用手輕輕壓出里面的水分。一定小心，不要讓蘿卜底部斷開(kāi)。
紅辣椒洗干凈，切成顆粒狀，放到一邊備用。拿一只碗，加醋、鹽、白糖，攪拌均勻，這樣調(diào)味汁就準(zhǔn)備好了。把蘿卜放到汁里浸泡2小時(shí)左右，醋的酸、糖的甜，就已經(jīng)完全滲透到蘿卜里去了。這時(shí)，把切好的辣椒粒撒到雪白的蘿卜上面，看起來(lái)就像一粒粒紅色的小珍珠，是真正的白里透紅呀。
醋泡蘿卜，酸酸甜甜，又辣又脆。拿來(lái)搭配小米粥和饅頭，也會(huì)吃得有滋有味。當(dāng)然，如果你在外面飽餐了一頓，它還可以幫你消食呢。
醋泡蘿卜，好吃不難做，在菜價(jià)飛漲的今天，有這樣一道經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的小菜，何樂(lè)而不為呢?
小提醒：
醋能消除人的疲勞，預(yù)防衰老，增強(qiáng)胃腸道的殺菌能力。蘿卜呢，它含有多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，可防癌、抗癌。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助腸道廢物的排出。
結(jié)語(yǔ)：俗話說(shuō)晚上要吃少，大家不妨在晚上燒點(diǎn)小粥就上一盤醋泡蘿卜，一定別有一番滋味哦~(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊期：2012.09，作者：劉改徐，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅醋泡蘿卜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“醋醋養(yǎng)生”專題。
