港式凍檸茶怎么做？
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“港式凍檸茶怎么做？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
喝茶是中國(guó)人最喜歡的一種休閑方式，各種各樣的茶葉能夠讓人品嘗到不同的味道。而且在不同的地區(qū)，茶水的味道也是有所不同的，相對(duì)來(lái)說(shuō)北方人更喜歡濃厚的茶香，而南方人則喜歡清淡的味道。當(dāng)然，在香港等地區(qū)，茶與大陸也有所不同。那么，港式凍檸茶在家怎么做呢?
港式凍檸茶是港式茶餐廳最熱銷(xiāo)的一款飲品，因?yàn)榈乃目诟兴崽饾?rùn)滑，還有淡淡的茶的清香，十分受大家的喜愛(ài)，是一款經(jīng)典的凍齡老茶，從小喝到大，每次喝到這種茶，都是滿(mǎn)滿(mǎn)的家鄉(xiāng)的味道，每次離開(kāi)家鄉(xiāng)，喝到這種茶，就會(huì)有安心的感覺(jué)，茶在制作的過(guò)程中可不是簡(jiǎn)單的紅茶加檸檬汁這么簡(jiǎn)單，紅茶需要來(lái)回撞茶三四次殺掉茶的青味，然后再加入檸檬汁、冰糖、冰塊調(diào)和而得，吃飯的時(shí)候配上一杯，解膩可口，吃什么都有胃口。
制作港式凍檸茶需要的材料有：紅茶粉30克、沸水800毫升、檸檬片5片、冰糖適量、冰塊適量、檸檬汁適量。
步驟如下：
1.30克紅茶粉加沸水煮8分鐘，濾出茶湯。
2.來(lái)回撞茶三、四次，以除去茶青味。
3.倒回鍋中，煮5分鐘。
4.常溫冷卻，加入兩倍量的凈水。
5.冰糖與水以1:4的比例熬成糖水，加入茶湯中，制成茶基。
6.檸檬切成薄片，混合適量冰塊，茶基，150毫升檸檬汁，檸檬片，飲用時(shí)按壓檸檬片出味。
簡(jiǎn)單六步，港式凍檸茶就可以了，在家里你也可以輕松制作。
檸檬的好處：檸檬含有大量的維生素c，味道很酸，所以有助于消化，但是，胃酸過(guò)多的人群就不適合食用了，檸檬尤其適合夏天食用，解渴解膩的神奇，特別是夏天，天氣炎熱，不怎么想吃飯，喝一點(diǎn)檸檬茶也是可以的，適當(dāng)加一點(diǎn)蜂蜜，酸酸甜甜的開(kāi)胃助消化，小編就喜歡和檸檬茶，但是有個(gè)小毛病，不喜歡檸檬皮苦苦的味道，所以會(huì)把檸檬去皮以后再泡水，檸檬皮里含有芳香揮發(fā)成分，具有生津解暑，開(kāi)胃醒脾的功效，夏天人比較容易疲勞，長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)工作很容易讓人食欲不振，來(lái)一杯清爽的檸檬茶，讓人容光煥發(fā)。
擴(kuò)展閱讀
港式滑蛋和廣東地區(qū)的滑蛋制作方法有所不同，因?yàn)閺V東地區(qū)人們?cè)谥谱骰暗臅r(shí)候，主要是利用蝦仁和雞蛋制作成蝦仁滑蛋。而港式滑蛋在制作滑蛋的過(guò)程中，不僅要使用到雞蛋，還有其它食材，其中黃油也是制作港式滑蛋必不可少的一種原材料。接下來(lái)的文章就為食客具體講解關(guān)于港式滑蛋的制作方法。
港式三鮮滑蛋
材料
：
雞蛋 6個(gè)
番茄 1個(gè)
冬菇(香菇) 3朵
蘑菇(舞菇) 60g
蔥 1支
紅蘿卜絲 適量
甜椒 一個(gè)
無(wú)鹽黃油 30g
生粉 適量
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
味啉 適量
水 適量
步驟
：
1、先開(kāi)微火，將無(wú)鹽奶油融化。
2、放入切好的冬菇煸香，依然小火。
3、煸出香味后，加入紅蘿卜絲，舞菇炒至3分鐘，放一點(diǎn)蠔油。
4、炒香后撈起備用。
5、先將雞蛋加入一點(diǎn)鹽調(diào)勻。
6、調(diào)勻后加入蔥花，繼續(xù)調(diào)勻。
7、調(diào)勻后加入番茄。
8、將調(diào)好的蛋液倒入剛才炒香的備用食材中，再加入適量味啉調(diào)勻，備用。
9、另用一冷鍋，加入油潤(rùn)鍋(就是將鍋四周都淋上油)，開(kāi)小火待冒細(xì)泡。
10、冒泡后慢慢倒入蛋液，一定要保持小火。
11、繼續(xù)小火，用鍋鏟輕輕推動(dòng)蛋，一層層的比較滑嫩，不要亂炒。
12、看到剛剛凝結(jié)，撈起備用(一凝結(jié)就撈起)。
13、將甜椒末放入鍋中炒至將生味祛除。
14、加入水和適量白糖。
15、待白糖溶化后，加入適量生粉水勾芡。
16、將芡汁淋在蛋上就好了。
?想起香港電影《食神》中提到的菜品“瀨尿牛丸”成菜色澤鮮艷光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，既有牛肉的濃香，又有蝦肉的鮮甜，而且一咬汁液還會(huì)順嘴角流出，真可謂一款色香味形趣俱佳的美味。那么，怎樣才能做好這款菜呢﹖ 港式牛丸面怎么做呢？讓我們通過(guò)以下文章內(nèi)容詳細(xì)的了解一下吧。
?一、生菜剝開(kāi)一片片的，用水泡著；把面條放進(jìn)冷水鍋里，大火煮開(kāi)
?二、水開(kāi)后，用筷子劃散面條，撈起，泡進(jìn)冷水里過(guò)冷河
?三、生菜清洗干凈，牛肉丸放在水龍頭下沖洗一次
?四、重新燒一鍋水，水開(kāi)后，把牛肉丸和面條放進(jìn)去，大火煮開(kāi)至牛肉丸浮起
?五、加入生菜，淋入1小勺麻油
?六、煮至生菜斷生，放鹽、放一小勺雞精調(diào)味即可
?港式牛丸面怎么做？讀了以上文章的詳細(xì)介紹，相信您已經(jīng)有了一定的了解。在烹飪過(guò)程中，攪打牛肉糝時(shí)，不加入雞蛋清而加入豬皮湯，這樣可使牛肉丸含有更多的膠質(zhì)，成菜更為滑爽和富有彈性。但加豬皮湯時(shí)，一定要分多次加入，而且是要等牛肉泥把加進(jìn)去的湯吸收完了，再繼續(xù)加湯。
在奶茶家族當(dāng)中，港式凍奶茶可以說(shuō)是占有著重要的地位。因?yàn)楦凼絻瞿滩枞肟诳酀匚陡侍鸬奶攸c(diǎn)，更是受到很多人的喜歡。想要喝到地道的港式凍奶茶，也是非常簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備好材料，自己親手制作，按照下面文章教給大家的方法，輕松就可以做出地道的港式凍奶茶了。
1、港式凍奶茶原料：
紅茶（根據(jù)自己的喜愛(ài)選擇茶種），雀巢三花淡奶（一般行家都選這個(gè)）
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
2、做茶膽
港式奶茶，對(duì)茶葉的選用比較講究，要用紅茶和其它一些茶配和起來(lái)，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味變換，加入的茶量也和自己喜歡的茶味濃度有關(guān)，一般來(lái)講，濃一點(diǎn)會(huì)比較好，不然壓不住奶味。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
3、加入水，沖泡奶茶
量720ml水到電水壺，因?yàn)闀?huì)有蒸發(fā)等損耗，所以多量了20ml，水開(kāi)后，沖入茶中，為了讓茶充分的被水發(fā)開(kāi)，我是直接把茶放壺里，讓水直接沖入的。然后再撞茶，這個(gè)時(shí)候要用茶隔（沒(méi)有棉布做的茶隔，可以用電咖啡壺里面的咖啡漏）。所謂撞茶，就是指把茶從高出往另一個(gè)容器里倒，目的是讓茶充分的和空氣接觸，最后成品中含有空氣，口感會(huì)更棒。直接把茶隔放壺口上，從高處把茶水從另外一個(gè)容器中倒入，沖得要盡量讓茶葉起泡，來(lái)回撞個(gè)5、6次，撞后茶的顏色明顯深了，這時(shí)候茶水溫度也降低了。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
4、焗茶
下一步需要焗茶了，把茶連著茶葉放火上用最小火煮到微開(kāi)后，關(guān)火，蓋蓋，燜5分鐘，為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入兩個(gè)生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一邊待用了，最好放在火邊，以便保持溫度。
5、奶茶配的奶很關(guān)鍵
量300ml奶，放火上用最小火煮，因?yàn)檫@個(gè)奶比較稠，最好不斷攪拌，以免下面煳了，煮到奶微開(kāi)，關(guān)火，把茶從高處撞入奶中，這樣就大功告成了。
美味茶飲：清香可口的港式凍奶茶制作方法
注意事項(xiàng)
茶水和奶的比例是7：3，這是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因?yàn)橐膊?，所以容器的選擇很關(guān)鍵，要選擇可以放火上直接煮的，而且要輕巧，還要很方便往外倒茶。
很多家庭在做飯的時(shí)候都會(huì)有剩飯的時(shí)候，有的時(shí)候還會(huì)為了第二天省事多做一些飯來(lái)，這樣剩下的飯就會(huì)越來(lái)越多，如果熱了之后再吃就不如第一頓好吃了，很多人也會(huì)把剩下米飯來(lái)做蛋包飯，看起來(lái)是比較復(fù)雜的，其實(shí)做起來(lái)是很簡(jiǎn)單的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多蛋包飯的做法，想知道港式蛋包飯要怎么做我們就來(lái)介紹一下吧!
原料：米飯、黃油、培根豌豆、在胡蘿卜、玉米粒、蒜、洋蔥、西紅柿、番茄醬、鹽、香芹葉、白酒、雞蛋、胡椒粉、牛奶。
制作：1、在鍋中倒少許食用油，將蒜末爆出香味后放入洋蔥末，接著放入西紅柿粒，把西紅柿炒至出汁兒后放入少許番茄醬，再炒一會(huì)兒，加少許食鹽，香芹葉將炒好的醬汁倒入碗中備用。
2、在鍋里放少許的黃油，當(dāng)油化開(kāi)后放入蒜末，再放入少許洋蔥末，翻炒幾下，也同樣爆出香味，之后放入培根塊，將培根塊炒熟后，放入剩米飯，之后倒入豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒，接著再翻炒一會(huì)兒，倒入少許白酒、少許番茄醬，最后加少許食鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。
3、用勺子舀出部分炒好的飯，然后蓋上保鮮膜用手將它壓成棗核狀，或者借助小工具來(lái)將飯壓成棗核狀。打兩個(gè)雞蛋，做這種蛋皮的蛋液不用打出泡沫，過(guò)多的泡沫會(huì)降低蛋皮的韌性，所以打蛋的時(shí)候筷子的尖兒千萬(wàn)不能離開(kāi)蛋液。雞蛋打散后，在蛋液中放少許鹽，少許胡椒粉，以及少許牛奶
4、在鍋中涂少許黃油，油燒熱后倒入雞蛋液，將蛋液煎到邊緣脫離鍋底，蛋液凝固不流動(dòng)的時(shí)候就可以將飯扣到蛋皮上，用鏟子將蛋皮卷起來(lái)，讓蛋皮包住飯，然后關(guān)火后將蛋包飯小心的鏟出來(lái)，再淋上調(diào)好的醬汁，這道茄醬黃金蛋包飯就完成了
以上就是針對(duì)港式蛋包飯?jiān)趺醋龅脑敿?xì)介紹，看起來(lái)比較復(fù)雜的東西做起來(lái)其實(shí)是特別簡(jiǎn)單的，只要有一點(diǎn)兒烹飪基礎(chǔ)的人都會(huì)做到，希望大家可以把剩下的米飯利用上，不要再把剩飯倒掉嘍，這樣也能夠讓家人吃到另一種美食。也不用再為剩飯而煩惱了。
木瓜大家是比較熟悉的，因?yàn)槟竟铣云饋?lái)味道不錯(cuò)，而且通過(guò)吃木瓜可以起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，而且木瓜吃的時(shí)候方法也比較多，木瓜凍就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，但是要說(shuō)具體木瓜凍應(yīng)該如何制作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看吧。
木瓜凍怎么做
木瓜凍吃起來(lái)的味道還是非常好的，而且制作起來(lái)也不難，首先需要我們把木瓜清洗干凈，直接用刀子切成兩半，而且需要我們把木瓜里面的籽給弄出來(lái)。準(zhǔn)備好果凍粉和牛奶之后，直接放到杯子里面，攪拌一下，這時(shí)候我們不能太稀。果凍粉放進(jìn)去攪拌，攪拌成面糊狀態(tài)就可以了。我們把攪拌好的果凍粉和牛奶一起混合起來(lái)，然后倒進(jìn)切開(kāi)的木瓜里面，不需要我們倒太多，弄好的木瓜瓢，直接放到冰箱里面保鮮，等上幾分鐘之后，這時(shí)候里面的果凍和牛奶就凝固了，之后用刀切開(kāi)，木瓜凍就可以吃了。
木瓜凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木瓜凍是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的一種食物，首先在木瓜凍里面是含有非常豐富的木瓜酶，其中的維生素C、B也很豐富，在木瓜凍里面還有大量的鈣、磷，這些礦物質(zhì)都是我們?nèi)梭w很需要的，同時(shí)木瓜凍作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，其中是含有大量的，非常豐富的胡蘿卜素存在，其中還有蛋白質(zhì)、鈣、蛋白酶還有檸檬酶等存在，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w很需要的，而且吃木瓜凍可以起到防治高血壓、腎炎、便秘的功效，對(duì)于促進(jìn)消化、治療胃病，木瓜凍也有一定效果，而且吃木瓜凍可以起到非常好的促進(jìn)新陳代謝功效，而且木瓜凍還可以抗衰老，所以說(shuō)吃木瓜凍就可以起到美容護(hù)膚養(yǎng)顏的效果，對(duì)我們皮膚健康有好處。
木瓜凍里面是含有大量的木瓜蛋白酶物質(zhì)存在，是可以起到促進(jìn)我們?nèi)梭w消化吸收的功效，木瓜凍還可以大大減少我們?nèi)梭w中腸胃工作，木瓜凍里面含有大量的木瓜蛋白酶，對(duì)于這種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，是可以幫助我們?nèi)梭w促進(jìn)對(duì)肉制品的消化，還可以對(duì)人體攝入脂肪，可以非常有效的解決脂肪對(duì)人體的影響，還可以很好的分解脂肪，從而形成脂肪酸，這樣就可以起到幫助我們促進(jìn)消化蛋白質(zhì)，而且吃木瓜凍可以起到健脾消食的效果。
木瓜凍里面含有大量的木瓜蛋白酶和番木瓜堿，實(shí)際上這兩種物質(zhì)都是人體很需要的，而且對(duì)木瓜凍來(lái)說(shuō)，其中還有大量的番木瓜堿和木瓜蛋白酶，這些物質(zhì)對(duì)我們預(yù)防疾病的產(chǎn)生有意義。木瓜凍里面有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在，其中不僅是含有我們?nèi)梭w所需要的水分，其中還有大量高蛋白質(zhì)和多種維生素存在，而且氨基酸也很豐富，這些都是人體很需要的，而且吃木瓜凍可以增強(qiáng)人體的抵抗力，所以吃木瓜凍可以幫助預(yù)防疾病。
木瓜凍怎么吃
木瓜凍吃的時(shí)候比較方便，首先我們把木瓜洗干凈，直接從木瓜的蒂部向下，切開(kāi)之后露出來(lái)了里面的木瓜籽，這時(shí)候用勺子把里面的籽都給去掉，而且不需要削皮。之后我們把牛奶進(jìn)行加熱，加入白糖和吉利丁粉之后，完全攪拌均勻，等到融化就可以了，之后我們把牛奶倒進(jìn)木瓜里面，固定好的木瓜和牛奶，放到冰箱里面冷藏一下，等到牛奶冷卻折合后，這時(shí)候我們拿出來(lái)切成塊吃就可以了。
木瓜凍怎么做三色
木瓜凍制作的時(shí)候，可以制作成多種顏色，首先需要用明膠浸泡一下牛奶，加上糖一起煮沸，蛋黃要提前攪拌均勻，把加熱好的牛奶倒進(jìn)蛋黃里面，慢慢的倒上之前軟化好的明膠，放到爐子上面，加熱一下過(guò)濾，冷卻好，我們把奶油打發(fā)之后，這時(shí)候冷卻好的液體倒在奶油里面，還要和巧克力醬一起攪拌混合好，這時(shí)候放到杯子里面，冷凍大概半個(gè)小時(shí)，加入芒果汁，攪拌好之后，稍微加熱一下攪拌好，放到木瓜牛奶里面，這時(shí)候再放到冰箱里面，冷凍好之后三色木瓜凍就制作完成了。
木瓜凍吃起來(lái)的味道非常好，而且木瓜經(jīng)過(guò)烹飪之后，木瓜凍的味道特別好，而且木瓜凍的口感也特別好，上面給大家介紹了木瓜凍具體做法，我們自己制作木瓜凍吃就可以了，吃起來(lái)味道好的同時(shí)對(duì)我們健康也有幫助，所以木瓜凍值得推薦大家吃。
魔芋是非常好的食物，具有降血糖、降血脂、降壓、散毒等功效，經(jīng)常吃對(duì)健康相當(dāng)有好處。魔芋的吃法有很多，一種比較有特色的就是將魔芋制成凍魔芋，口感相當(dāng)不錯(cuò)，如果吃過(guò)的話(huà)，肯定會(huì)留下很深刻的印象，我們可以了解下做法，在家里動(dòng)手進(jìn)行制作。那么，凍魔芋怎么做？下面咱們就來(lái)看看吧。
材料
魔芋精粉50g 堿粉10g 水 3kg
做法
1. 稱(chēng)出50g魔芋粉和10g堿粉。
2. 堿粉用30g熱水化開(kāi)。
3. 魔芋粉和3kg水一起放入鍋中，攪勻。
4. 開(kāi)大火，一邊煮一邊用長(zhǎng)柄勺不停攪動(dòng)，水開(kāi)了關(guān)小火，繼續(xù)攪動(dòng)15分鐘。魔芋會(huì)漸漸糊化，越來(lái)越粘稠。這個(gè)過(guò)程無(wú)聊又累手orz
5. 把火關(guān)最小。把堿水分次倒入魔芋中。倒一點(diǎn)后就充分?jǐn)噭?dòng)，再倒一點(diǎn)充分?jǐn)噭?dòng)，直到堿水都倒進(jìn)去，和魔芋均勻充分接觸。這時(shí)魔芋看起來(lái)應(yīng)該透明了一些，而且顏色變深。
7. 魔芋徹底冷卻后，脫模。這時(shí)候魔芋比較軟黏，脫模不是很容易。ps：處理的時(shí)候最好帶上一次性手套，因?yàn)檫@時(shí)候魔芋的堿性比較重，傷手
8. 煮開(kāi)水，將魔芋切塊丟入開(kāi)水中煮幾分鐘。
9. 煮過(guò)的魔芋已經(jīng)變硬了，煮出的水應(yīng)該是黃色的，而且一股堿味。把魔芋取出來(lái)泡在冷水里面，水里可以放點(diǎn)白醋。
10. 把凍魔芋切片，把里面的水?dāng)D出來(lái)。凍魔芋就做好
豬皮凍在生活上是一種很常見(jiàn)的食物，這種食物對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是非常熱愛(ài)的，他們熱愛(ài)著它的口感，就像啫喱的那么爽，再加上涼涼的味道，真的是很棒。因?yàn)樨i皮凍是使用制皮作為原材料，所以它里面的膠原蛋白是很豐富的，膠原蛋白有著美容的效果，想美容的就要知道怎么做豬皮凍哦。
豬皮凍一般會(huì)選擇在冬天進(jìn)行制作，因?yàn)槎炖锩嬷谱鬟@個(gè)豬皮凍的話(huà)，會(huì)比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且配上了冬天涼颼颼的天氣，吃豬皮凍的感覺(jué)就是一流的。大家不妨試一下。
食材主料：
1000g生豬皮
配料
鹽適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
醬油2勺
方法/步驟
1生豬皮，洗凈，切長(zhǎng)段。
把豬皮段放在鍋里，大火煮開(kāi)，等豬皮變色后撈出。一般是煮5分鐘。
把豬皮晾涼，用小鑷子拔凈殘余的豬毛。
用刀把豬皮上的油脂刮凈，這樣做出的肉凍透明剔透。
把油脂刮凈的豬皮，用刀切細(xì)條。
鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開(kāi)(主要是去掉豬皮上的殘余油脂)。
水開(kāi)后撈出豬皮。
把準(zhǔn)備用的調(diào)料用紗布包好。
鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里，放上調(diào)料包，大火煮開(kāi)后用小火煮1~1.5小時(shí)，最后倒入醬油，加精鹽再煮開(kāi)即可。
等豬皮湯涼后盛到準(zhǔn)備好的容器里。(分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍里均勻不沉底)，把盛好的容器放在窗臺(tái)上，自然冷凍。
吃肉凍的方法個(gè)人都不同，料汁根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陳醋拌勻。倒入醬油或生抽，香油調(diào)勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
上面就是向大家介紹了關(guān)于怎么做豬皮凍，相信大家看完篇文章之后對(duì)這個(gè)豬皮凍會(huì)有很大的欲望。大家可以在休息的時(shí)間里面自己動(dòng)手制作一下，因?yàn)樵牧显谑袌?chǎng)和超市都可以買(mǎi)到，只要大家按照上面的方法就可以制作成功的。
人們經(jīng)常議論用什么做下酒菜好呢?有的說(shuō)豬頭肉，有的說(shuō)雞腳，有的則說(shuō)皮凍。皮凍到底是什么呢?其實(shí)它是由豬皮制成的美食。口感爽滑，味道更是一絕。如果自己把手藝學(xué)會(huì)了就可以不用擔(dān)心外面賣(mài)的皮凍的真假了，因?yàn)橛械募儇浝锩媸菗搅四z的?，F(xiàn)在吃什么不如自己家里做得好。
說(shuō)到豬皮，那就不得不提一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過(guò)程中可以轉(zhuǎn)化成明膠，可以改善人體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，可以幫助人們延緩皮膚衰老，起到美容的作用。
皮凍是這樣制成的:
1.、之前做松花蛋皮腸剔下來(lái)的肉皮
2、把肉皮切成條狀
3、與蔥姜一同放入涼水鍋里大火燒開(kāi)，小火慢熬
4、熬到皮軟爛，撈出
5、 跺成碎茸
6、再次放入鍋內(nèi)小火熬
7、湯色奶白，用勺子盛出一點(diǎn)往鍋里倒，最后的幾滴有拉粘的感覺(jué)篦出肉皮、蔥姜等雜質(zhì)
8. 倒入器皿中晾涼
做皮凍小貼士：
1、大火燒開(kāi)，小火慢熬。也就是俗稱(chēng)的“文武火”
2、肉皮要熬透，中間撈出剁成茸是讓肉皮盡可能的將膠原蛋白分解到湯汁內(nèi)
3、如果起先就切碎，是給自己增添了難度
4、熬到最后有拉粘、掛勺、粘手的感覺(jué)，說(shuō)明火候到了
5、熬得毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的肉皮與蔥姜還是舍棄吧，以免影響日后湯包的口感
6、晾涼放到保鮮或冷凍冰箱都可以，用時(shí)取出
一碗絕味的下酒菜就這樣簡(jiǎn)單地制成了。是不是為自己會(huì)做而感到小小的驕傲呢?豬皮還有食療的作用，它可以治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。并且有滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)血益氣之功效。但是值得注意的是，患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
桂花制作成的美食非常多，但可能很多人沒(méi)有吃過(guò)桂花凍，這是一種味道非常香的小吃，制作的原料也很簡(jiǎn)單，最主要的原料是糖桂花和果凍粉，制作過(guò)程中適量加入一些水，桂花凍特別適合在夏天的時(shí)候吃，吃桂花凍首先能夠清熱解暑，另外還具有調(diào)節(jié)情緒的作用，下面來(lái)學(xué)習(xí)制作桂花凍的詳細(xì)方法。
桂花凍怎么做？
1.在果凍粉里加入五勺糖桂花，因?yàn)楣麅龇郾旧砭褪翘鸬?，所以不用加糖?/p>
2.加入250克開(kāi)水，攪拌均勻
3.將攪拌好的桂花倒入模具中。用保鮮盒的話(huà)要等桂花冷卻一會(huì)再倒入。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子，放冰箱冷藏四小時(shí)以上或者過(guò)夜。
4.脫模之后切成小塊，可以澆上酸奶或椰子汁，冰冰涼涼~
小貼士
1.保鮮盒脫模的時(shí)候直接倒扣就可以，桂花凍很脆弱，所以要小心一點(diǎn)。
2.喜歡甜一點(diǎn)的，加了五勺桂花已經(jīng)很甜了，不喜歡的可以減少。
桂花茶凍的做法
1.瓊脂用清水浸泡備用；干桂花用開(kāi)水沖泡，然后放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會(huì)兒；泡好的瓊脂從水里撈出來(lái)，淋干水分
2.把淋干水分的瓊脂和用開(kāi)水沖泡的桂花茶一起放入鍋里，小火煮至瓊脂融化。要邊煮邊攪拌，防止粘鍋底；煮好后倒入容器內(nèi)，放冰箱冷藏至凝固成桂花凍。吃時(shí)切塊即可。
桂花凍的做法步驟
11先準(zhǔn)備吉丁片4片（多一點(diǎn)也可以）
22把它放在熱水里攪拌融化（水應(yīng)該有一點(diǎn)發(fā)黃）
33然后把它倒在奶鍋里煮沸后，加入糖桂花（可以根據(jù)自己的口味決定甜淡，稍微多放一點(diǎn)不然燒出來(lái)就沒(méi)味道了）
44然后把其倒在模具中，涼卻后放入冰箱，一會(huì)兒就凝固了.
歲月靜好桂花凍
材料
桂花釀一份，枸杞一份，洋菜條（或吉利丁）一份，桂花（加了比較香）一份，糖適量
做法
1、將洋菜條（或吉利丁）加入鍋中與水加熱；
2、加入桂花釀，讓所有食材融合一起；
3、將枸杞洗凈放入容器中，倒入煮好的桂花凍，等待凝結(jié)后放入冰箱，即可。
西米露是甜點(diǎn)里面的一種，西米露可以用不同的材料制作出來(lái)，口感方面可能會(huì)有一些不同，平時(shí)大家在一些甜品店里面應(yīng)該都有吃過(guò)西米露，好處還是非常多的，對(duì)于消化不良，脾胃虛弱都有很好的改善作用，下面就跟著來(lái)看一下凍西米露怎么做。
凍西米露怎么做
需要準(zhǔn)備一些吉利丁，糖，西米露以及椰漿，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?，把西米露放進(jìn)去，加入適量的水，一直煮到透明狀，很多人覺(jué)得西米露很難煮，其實(shí)只要掌握技巧就可以了，首先要把水煮開(kāi)，然后再關(guān)火，把西米露倒進(jìn)去燜5分鐘左右，然后再開(kāi)小火繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，大概煮幾分鐘就可以把火關(guān)掉，繼續(xù)燜上幾分鐘，這樣反復(fù)操作，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒西米露就可以變成透明狀，用涼水沖洗下，裝到容器當(dāng)中，然后白糖放進(jìn)去攪拌均勻，椰漿倒進(jìn)鍋中，再添加適量的白糖，小火慢慢的熬煮，吉利丁放到水里面泡軟，把椰漿鍋關(guān)火稍微晾一下就可以把吉利丁放進(jìn)去攪拌到融化，椰漿倒進(jìn)裝有西米露的容器當(dāng)中冷卻，蓋上蓋子放到冰箱里面保存幾個(gè)小時(shí)，等到它凝固以后就可以切成塊狀來(lái)吃。
西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西米露里面含有b族維生素，一些脂肪，蛋白質(zhì)以及碳水化合物，能夠達(dá)到溫中健脾的作用，對(duì)于很多女生來(lái)說(shuō)是非常喜歡的，能夠讓皮膚變得更加潤(rùn)澤，西米露里面含有非常豐富的碳水化合物，能夠讓細(xì)胞的功能維持在正常的狀態(tài)，對(duì)于腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)就非常適合。
西米露里面還含有一些蛋白質(zhì)成分，可以抵抗衰老，還可以讓免疫力變得更強(qiáng)，西米露里面有一些維生素b，可以達(dá)到保護(hù)皮膚作用，不讓皮膚出現(xiàn)干裂問(wèn)題，還能讓頭發(fā)變得更加有光澤，讓體力變得更好，讓免疫功能變得更強(qiáng)，還可以消除緊張感覺(jué)，西米露是一種淀粉制品，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┙∑⒌男Ч头浅２诲e(cuò)。
西米露的宜禁人群
西米露雖然是比較不錯(cuò)的，適合產(chǎn)后身體虛弱的人群以及身體需要恢復(fù)的人群來(lái)吃，如果有消化不良或者是疲勞的感覺(jué)，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅茁兑卜浅２诲e(cuò)，但是在吃西米露的時(shí)候一定要注意，如果有糖尿病就一定不能吃，因?yàn)樗锩娴牡矸酆糠浅８?，進(jìn)入身體以后會(huì)被分解成糖分，會(huì)對(duì)糖尿病患者的健康造成不利的影響。
西米露里面可以放什么
西米露里面可以放芒果，可以準(zhǔn)備一些冰塊，黃糖，牛奶，西米露以及芒果，先把芒果的皮具去除切成小塊狀，取一部分和黃糖冰塊放到一起，然后再放到攪拌機(jī)里面攪拌1~2分鐘，把它制作成冰的芒果汁，西米露要放到水里面浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后再放到鍋中，一直煮到透明狀，準(zhǔn)備一個(gè)好看的杯子，里面加入芒果汁，然后再把西米倒進(jìn)去，上面再放一些芒果果肉，這樣一杯芒果西米露就制作完成了。
西米露里面還可以添加核桃以及蜜桃酒，可以準(zhǔn)備一些糖，核桃，西米，蜜桃酒以及雪梨，先把西米煮一下，一直煮到透明的狀態(tài)，然后在鍋中加入適量的水，根據(jù)自己的喜好添加適量的糖，把西米露放進(jìn)去焯燙一下?lián)瞥鰜?lái)，水分瀝干，雪梨的皮去除切成片狀，準(zhǔn)備另外一個(gè)鍋，把蜜桃酒放進(jìn)去煮開(kāi)，雪梨片放進(jìn)去一直煮到軟，核桃碾碎，西米放進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中，然后再加一些蜜桃酒以及雪梨片，撒上一些核桃碎就可以吃了。
西米露里面還可以添加一些奇異果，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面添加適量的水燒熱，水一定要比西米多，然后就可以開(kāi)始煮，一邊煮一邊攪拌均勻，等到西米變透明狀態(tài)就可以撈出來(lái)過(guò)涼水，生梨的皮去除清洗干凈，把上面一小塊切掉制作成蓋子，把里面的果肉挖出來(lái)，奇異果的皮去除放到攪拌機(jī)里面打成汁，然后再把已經(jīng)煮好的西米放進(jìn)去攪拌均勻，一起倒進(jìn)生梨碗里面就可以了，如果喜歡吃甜的，加一些蜂蜜攪拌均勻就可以吃了。
西米里面還可以添加各種水果以及果凍，需要把西米先浸泡一下，放到鍋中，加入適量的糖煮開(kāi)，然后再關(guān)火燜煮一會(huì)兒，繼續(xù)打開(kāi)煮上幾分鐘，一直煮到透明狀，然后撈出來(lái)，反復(fù)把粘液洗干凈，放到容器當(dāng)中，把自己喜歡的水果皮去除切成丁狀，椰漿以及牛奶一起倒進(jìn)裝有西米的容器當(dāng)中，再加一些糖攪拌均勻，水果丁放進(jìn)去，上面再放上一些果凍，這樣吃起來(lái)還是非常爽口的。
凍西米露的制作方法就介紹到這里，西米露里面可以添加各種不同種類(lèi)的水果以及其他一些食材，放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒來(lái)吃，口感就非常不錯(cuò)，作為夏季的甜品來(lái)吃是很適合的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬浇饪氏钭饔茫矚g吃甜品的人可以根據(jù)上面的步驟來(lái)制作一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《港式凍檸茶怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做”專(zhuān)題。
