油炸韭菜盒子的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“油炸韭菜盒子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
韭菜盒子可以說是常見的早餐食物了，現(xiàn)在很多居民樓下都會(huì)有小攤，一到早上，各個(gè)攤主都開始施展十八般武藝來招攬客戶。韭菜盒子做起來速度快，而且吃起來頂飽，很多人都會(huì)選擇買一個(gè)邊走邊吃。油炸韭菜盒子這種做法來源于山東，那么油炸韭菜盒子的做法有哪些呢？
春天氣候變化異常，人體需要保護(hù)“陽氣”，韭菜是溫性食品，可以祛陰散寒、養(yǎng)生補(bǔ)氣、非常適合補(bǔ)充此時(shí)的人體之需。春季多吃韭菜還能起到“養(yǎng)肝”的優(yōu)良功用，韭菜還可以預(yù)防疲憊乏力，幫助人們對(duì)付難纏的“春困”。
炸菜盒的做法：
和面（發(fā)面）
(1)取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗涼水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成如圖所示的絮狀.
(2)把攪成絮狀的面揉成面團(tuán)，再和“老面肥”揉到一起
(3)蓋上紗布餳（xing三聲）發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)半天，就是早上揉的面，中午差不多就發(fā)好了，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過程一般需要2、3個(gè)小時(shí)
(4)發(fā)好的面團(tuán)比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團(tuán)表面戳個(gè)洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復(fù)原狀，就說明面團(tuán)發(fā)好了。
包制和炸菜盒：
（1）取一個(gè)大些的平底盤子，先倒入少許食用油，為的是不沾。扯一團(tuán)的面在盤子底攤成薄餅狀，越薄越好。
（2）舀3、4勺餡料先放在面皮中央，然后用勺子壓平，攤勻，餅周圍只留一個(gè)窄窄的邊，能放多少餡就多放一些
（3）用手提著面餅的邊緣，慢慢收攏，象包包子一樣變收邊擰，最后將多余的面劑子揪去
（4）然后將菜盒子翻過來，稍微壓扁，再將邊緣整理圓滑
（5）鍋內(nèi)倒油，可以稍微多一些，（我這個(gè)油不多，算是半煎半炸了，厚厚~~）待油熱后，將菜盒子放入小火炸
（6）迅速用鍋鏟將菜盒子再壓壓扁，這樣可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素餡才容易熟，菜盒子的口感也會(huì)特別的酥脆
（7）因?yàn)槭撬仞W，所以不必?fù)?dān)心不好熟，兩面翻翻，炸至兩面金黃就可以了
烹飪小技巧：
1、陜西的菜盒子區(qū)別于一般菜盒子主要有三點(diǎn)：
第一、用的是“發(fā)面”，各位好朋友用酵母發(fā)面就好了啦，稔用的是“老面肥”，在賣饅頭的店里買來的，直接給人家說要幾塊錢的，我買的是一塊錢的，足夠用。
第二、面一定要和的稀軟一些，就是一疙瘩面從面盆里揪出來完全不成型的那種。
第三、一般的韭菜盒子是煎或者烙，而陜西菜盒子用的是炸，區(qū)別在于用油量的多少。
煎：油少。
烙：基本不用油，但鍋要厚。
炸：油要寬寬的，不要像稔這般不舍得倒油。
2、拌餡的時(shí)候先放油再放鹽，這樣可以保持韭菜內(nèi)的水分，當(dāng)然粉條也可以吸收一部分水分。
3、剛出鍋的炸菜盒是最最好吃，皮酥酥脆脆的，韭菜雞蛋粉條豆腐都是嫩香嫩香的，伴著熱乎乎的哈氣，那叫一個(gè)香??！
4、時(shí)間一放久，菜盒子的面皮就軟不啦塌也不脆了，風(fēng)味大失，所以一定現(xiàn)吃現(xiàn)炸，炸一個(gè)吃一個(gè)。
5、外面賣的菜盒子，口感特別酥脆，稔估摸著是不是加了泡打粉？自己做的這個(gè)除了老面肥什么也沒加，口感也一樣的薄酥脆！
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平時(shí)很多的朋友都喜歡吃韭菜，韭菜它不僅僅具有很好的壯陽作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏诉€能夠提高人的免疫能力，對(duì)于胃口不是很好的朋友，知道了這些酒菜還會(huì)有很好的開胃作用，韭菜的吃法有很多種，油炸韭菜盒子是比較常見的一種，平時(shí)自己可以通過以下的這些步驟在家里面來制作。
和面（發(fā)面）
(1)取適量面粉于和面盆中，用碗兌半碗涼水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子攪一攪；再倒，再攪，直至把所有面粉都攪成如圖所示的絮狀.
(2)把攪成絮狀的面揉成面團(tuán)，再和“老面肥”揉到一起
(3)蓋上紗布餳（xing三聲）發(fā)，冬天要放在陽光曬的到的地方，或者溫暖處差不多餳發(fā)半天，就是早上揉的面，中午差不多就發(fā)好了，夏天面團(tuán)的發(fā)酵過程一般需要2、3個(gè)小時(shí)
(4)發(fā)好的面團(tuán)比原來大了足足2倍，拉開呈蜂窩狀，用手指在面團(tuán)表面戳個(gè)洞，手指拿開后，如小洞洞不能恢復(fù)原狀，就說明面團(tuán)發(fā)好了
包制和炸菜盒編輯
（1）取一個(gè)大些的平底盤子，先倒入少許食用油，為的是不沾。扯一團(tuán)的面在盤子底攤成薄餅狀，越薄越好。
（2）舀3、4勺餡料先放在面皮中央，然后用勺子壓平，攤勻，餅周圍只留一個(gè)窄窄的邊，能放多少餡就多放一些
（3）用手提著面餅的邊緣，慢慢收攏，象包包子一樣變收邊擰，最后將多余的面劑子揪去
（4）然后將菜盒子翻過來，稍微壓扁，再將邊緣整理圓滑
（5）鍋內(nèi)倒油，可以稍微多一些，（我這個(gè)油不多，算是半煎半炸了，厚厚~~）待油熱后，將菜盒子放入小火炸
（6）迅速用鍋鏟將菜盒子再壓壓扁，這樣可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素餡才容易熟，菜盒子的口感也會(huì)特別的酥脆
（7）因?yàn)槭撬仞W，所以不必?fù)?dān)心不好熟，兩面翻翻，炸至兩面金黃就可以了
韭菜盒子在經(jīng)過油炸以后，會(huì)富含大量的油脂，對(duì)于血脂偏高的朋友平時(shí)應(yīng)該盡量少吃，即使是正常人在平時(shí)吃韭菜盒子的時(shí)候應(yīng)該要適量，吃得過多會(huì)使得大量的油脂在身體里面堆積，這樣很容易形成肥胖，并且容易出現(xiàn)一些心腦血管疾病。
對(duì)很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習(xí)油炸藕盒子的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.121把蔥、姜切成末。
3.212再切一刀切斷成為一個(gè)夾子。
4.豬肉剁成肉末。
5.把豬肉里放入老抽、鹽、蔥、姜、少量的蛋清。
6.攪拌均勻。
7.把攪拌好的肉夾在切的藕夾子里備用。
8.面粉里放入一個(gè)雞蛋和少量的鹽。
9.面粉加入適量的水?dāng)嚢璩上∶婧?/p>
10.把夾好的藕夾子均勻地掛上面糊。
11.鍋燒熱放油燒熱放入藕炸。
12.炸成金黃色就可以了。
這道油炸藕盒子做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
韭菜盒子是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人對(duì)韭菜盒子都是比較愛吃的，主要是因?yàn)榫虏撕凶拥臓I養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)韭菜盒子吃起來的味道以及口感都很不錯(cuò)，所以很多人都愛吃，那么具體韭菜盒子怎么吃比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
韭菜盒子是什么
對(duì)韭菜盒子來說，首先韭菜盒子是用韭菜、雞蛋以及面粉作為主要食材而制作成的一種美味食物，
實(shí)際上韭菜盒子是屬于一款中國北方地區(qū)的食物，而且在山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地來說，實(shí)際上都是我們非常流行的一種傳統(tǒng)小吃了，而且韭菜盒子在有些地區(qū)來說，韭菜盒子也是屬于一種節(jié)日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我們首先應(yīng)該注意挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的韭菜和海米、雞蛋來作為主要原料來吃，而且對(duì)于加工制作而成的食品來說。實(shí)際上韭菜盒子的表皮是屬于金黃酥脆的，同時(shí)韭菜盒子的餡心韭香是非常脆嫩的，而且因?yàn)榫虏撕凶映云饋碜涛秲?yōu)美，是非常美味的一種食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們需要準(zhǔn)備好韭菜，瘦肉，粉絲，蝦肉。
首先我們應(yīng)該把面粉加入熱水，然后和成面團(tuán)之后，我們?cè)龠x擇蓋上濕的屜布，醒上半個(gè)小時(shí)就可以了。同時(shí)對(duì)韭菜來說，我們一定要洗凈瀝干水，然后再把韭菜切末，同時(shí)對(duì)粉絲來說，我們也是應(yīng)該加水泡軟，然后切碎之后，我們?cè)侔盐r肉去皮剁碎吃。
然后我們要把韭菜、粉絲、蝦肉等各種餡全部都拌在一起，然后我們選擇加鹽、香油、生抽，攪拌均勻之后。再把醒好的面團(tuán)揉成長條狀的面棍，然后選擇分成大小相等的劑子就可以了。然后我們?cè)龠x擇把劑子搟成圓皮。同時(shí)我們需要取一個(gè)圓皮，在中間是要放入餡料的，之后我們?cè)倌蠛稀Ｈ缓笪覀円延旭薜囊幻嫦蛳路旁诎赴迳?，同時(shí)需要我們用手壓成扁圓形。在鍋中倒入少許的食用油，等鍋燒熱之后，我們就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把兩面都煎成金黃色就可以了。等到韭菜盒子不燙口了，這樣就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們必須要學(xué)會(huì)和面才行，首先我們需要選擇用溫?zé)崴兔?，主要是需要燙面，這樣的面團(tuán)是比較軟的，同時(shí)這樣還可以更適合做餅或蒸餃之類的面食。首先我們要把面粉和少量的鹽，一起放入到容器中摻合好，然后我們?cè)侔褱責(zé)崴牡谷氲矫娣壑校瑫r(shí)我們必須要邊倒邊用筷子，同時(shí)大家還應(yīng)該學(xué)會(huì)稍微的攪拌，而且需要蓋上濕的屜布醒半個(gè)小時(shí)。如果在冬天的時(shí)候溫度是比較低的，所以說我們可以把裝有面團(tuán)的容器放入到熱水中，這樣可以讓發(fā)酵的速度更快。
韭菜盒子餡怎么調(diào)
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我們調(diào)整好韭菜盒子中的餡料才行，所以我們需要學(xué)會(huì)調(diào)整好才行，我們應(yīng)該準(zhǔn)備好新鮮優(yōu)質(zhì)的韭菜以及瘦肉、粉絲和蝦仁，然后全部剁成餡之后，同時(shí)還需要我們?cè)谄渲屑尤脶u油以及鹽，這樣才可以讓韭菜盒子的味道好。
減肥可以吃韭菜盒子嗎
吃韭菜盒子對(duì)我們減肥是有好處的，首先味道不錯(cuò)，而且在韭菜盒子中是有大量的纖維素存在，同時(shí)其中的脂肪含量也比較低，所以說吃韭菜盒子是可以幫助我們起到減肥的效果。
吃韭菜的好處
吃韭菜對(duì)我們健康是非常有好處的，首先韭菜是可以起到護(hù)膚明目的功效，因?yàn)榫虏酥惺歉缓S生素A的，同時(shí)我們經(jīng)常的吃韭菜。不僅是能起到美容護(hù)膚、明目和潤肺的功效，同時(shí)還能通過吃韭菜的方法來幫助我們降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的問題。
吃韭菜還可以起到潤腸通便的功效，對(duì)我們腸胃健康是非常有意義的，主要是在韭菜中是含有大量的維生素和粗纖維存在的，所以說大家吃韭菜是能起到增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效，這樣對(duì)我們治療便秘，預(yù)防腸癌是有好處的。而且吃韭菜對(duì)于增進(jìn)食欲也是有好處的，因?yàn)樵诰虏酥惺呛兄参镄苑枷銚]發(fā)油存在的，同時(shí)大家吃韭菜還可以發(fā)揮出增進(jìn)食欲的作用，對(duì)我們健康有幫助。
大家吃韭菜還可以發(fā)揮出益肝健胃的新愛哦過，主要是因?yàn)榫虏酥惺呛写罅康膿]發(fā)性精油及硫化物等特殊成分存在的，這樣是可以散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味存在的，這樣無疑是有助于我們疏調(diào)肝氣的，同時(shí)對(duì)于增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能是有意義的，對(duì)我們促進(jìn)腸胃健康有好處。
大家吃韭菜還可以發(fā)揮出降血脂的效果，因?yàn)榫虏耸怯泻軓?qiáng)的散瘀、解毒的功效產(chǎn)生，這樣是可以幫助我們起到降低血脂的功效，同時(shí)韭菜對(duì)于防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化的問題，實(shí)際上都是有意義的，所以說我們是可以適當(dāng)多吃韭菜的。
吃韭菜的注意事項(xiàng)
吃韭菜的時(shí)候要注意，因?yàn)榫虏耸菍儆谝环N偏熱性的蔬菜，而且如果說我們多吃韭菜，這時(shí)候就容易引起上火的問題產(chǎn)生，所以對(duì)于陰虛火旺的人群來說，韭菜是不能多吃韭菜的。同時(shí)如果說人體產(chǎn)生胃虛有熱的情況，那么就容易出現(xiàn)消化不良的問題，這時(shí)候也是不適宜我們食用韭菜的。
在韭菜中的纖維素是非常多的，所以說韭菜是不容易被我們?nèi)梭w腸胃消化吸收的蔬菜，同時(shí)在夏季的時(shí)候吃韭菜更要注意，所以是容易導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)受到影響的，同時(shí)還容易因?yàn)槌跃虏说臅r(shí)候而導(dǎo)致胃腸不適甚至腹瀉的問題產(chǎn)生，所以這時(shí)候韭菜是應(yīng)該避免吃的。
上面介紹了有關(guān)韭菜的情況，作為一種非常美味的蔬菜，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，同時(shí)大家吃韭菜還可以起到養(yǎng)生功效，對(duì)我們健康養(yǎng)生是有意義的，所以韭菜是成為了很多人都愛吃的，不過我們一定要適量的吃韭菜，這樣才健康。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對(duì)自己的補(bǔ)償，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎餅盒子)的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、制作面胡。先兩面粉加上少許糖，加入水用蛋抽攪打均勻，類似雞蛋全液般濃稠即可，利用煎餅機(jī)，烙成煎餅。這種小型煎餅機(jī)很實(shí)用。(供應(yīng)商不給廣告費(fèi)，品牌略過！)
3、包
4、包
5、鍋內(nèi)加適量油，將包好的盒子兩層面皮的那面向下放進(jìn)去，中火煎制，并適當(dāng)晃動(dòng)，并注意觀察，金黃色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻過來后煎的時(shí)間就不用太久啦，同樣在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感覺淀粉液干后，即可出鍋。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不膩。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，兩小時(shí)左右。
韭菜盒子(煎餅盒子)是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
韭菜粉絲盒子是一種餡餅，但是做出來會(huì)不一樣，小小的而且會(huì)比餡餅更香一些，韭菜餡餅盒子里面需要加一些粉絲，因?yàn)榉劢z和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能讓韭菜整體，提香提鮮，粉絲需要提前泡軟切成小碎末狀，這樣會(huì)讓口感更好。
材料
韭菜：適量;
綠豆芽: 適量; 粉絲: 適量;
植物油：適量; 食鹽：適量; 雞精：少許; 五香粉：適量;
韭菜盒子的做法
豆芽、韭菜洗凈，粉絲泡軟，韭菜切段
鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟
放入泡軟的粉絲，翻炒兩分鐘
放少許五香粉調(diào)味，放入韭菜翻炒至稍稍變軟，加雞精、鹽調(diào)味即成餡料
煎餅對(duì)折，把菜料放入煎餅一側(cè)碼好
將煎餅兩邊折過來，卷好即可
鍋中油熱后，放入卷好的煎餅，中火兩面煎至金黃即可
韭菜盒子
材料
韭菜300g雞蛋3顆冬粉1束香油適量醬油膏適量（香菇素）蠔油適量鹽適量
做法
冬粉一把用開水浸泡十分鐘備用
三顆雞蛋打散，鍋中放入少許的油，油熱下入雞蛋液，用筷子不停的翻炒至小顆粒狀，出鍋放涼備用
把韭菜切碎，裝入碗中，倒入食用油攪拌均勻，這樣做是防止韭菜與鹽接觸出水
把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已經(jīng)放涼的雞蛋碎，加入一把蝦米增鮮（因?yàn)樾『⒉怀运晕沂÷裕?，再加入少許蠔油、香油、醬油膏、鹽，攪拌均勻備用
下油煎蛋餅皮，每片都先煎一面就好
把煎過的那一面朝上，包入餡料
先從下向上對(duì)折，再左右對(duì)折
然后包裹住餡料
起鍋，開小火，餅的封口處朝下，這樣封口就會(huì)定型
等到底面微黃，再翻面煎另一面成金黃色
熱熱吃酥酥脆脆，內(nèi)餡又好香冷掉吃也很Q唷
常見的佳肴有很多，在對(duì)一些佳肴選擇的時(shí)候，需要對(duì)他們進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是有著很好的保護(hù)，韭菜雞蛋盒子是很常見的佳肴，這類佳肴受到很多人喜愛，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何的損害，不過在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，需要對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法并不是很清楚，這類佳肴在制作上，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作，都是有著很好的了解，知道該如何制作最佳。
韭菜雞蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油。
做法：
1、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動(dòng)，至熟時(shí)已經(jīng)把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用
2、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分(很重要哦)，切成小塊，不能太小放入雞蛋里面
3、韭菜切碎放入鍋里
4、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點(diǎn)料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌(本著素餡葷油，葷餡兒素油的原則，另外豬油可以讓本來嫌散的餡料凝固一些)
5、燙水和面，醒10分鐘左右
6、為了和茴香餡區(qū)分，韭菜合子像包餃子一樣對(duì)折后捏出花邊
以上就是對(duì)韭菜雞蛋盒子的做法詳細(xì)介紹，對(duì)韭菜雞蛋盒子制作的時(shí)候，韭菜和雞蛋都是必備的材料，在對(duì)他們選擇上，都是必須的，不過要注意的是，這些材料在使用的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜太多，否則會(huì)用不完，使得他們會(huì)壞掉。
對(duì)于煎餅韭菜盒子這種比較常見的小吃，相信對(duì)于吃貨的你們應(yīng)該有一定的了解吧。這種煎餅韭菜盒子由于它獨(dú)特的氣味，所以在生活中比較受到消費(fèi)者的喜愛。如果你們是喜歡吃煎餅韭菜盒子的朋友，我們建議大家在平時(shí)可以多學(xué)習(xí)一下文章介紹的制作方法，讓你們不出門就可以吃到美味的食物。
煎餅韭菜盒子的原料是比較多的，它可以采用各種糧食來制作，比如使用麥子、高粱和谷子等，所以大家應(yīng)該根據(jù)自己的口味來選擇煎餅韭菜盒子的原材料，這樣做出來的小吃才比較適合你的風(fēng)格。
煎餅韭菜盒子的做法
制作原料
制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高梁、谷子、地瓜干等，也可以同時(shí)混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高梁制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。淄博一帶煎餅有“紅白”之分，“紅煎餅”是用高粱攤制而成，“白煎餅”多用玉米攤制 磨制面糊 把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。
1、將面打成糊狀。在打的過程中要一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。(面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，另外再加點(diǎn)網(wǎng)友推薦的五香粉) 。
2、配料:蔥、芫荽(香菜)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬 。
3、配料:麻葉(也可用油條、散子等油炸食品)。
4、將鍋底用餐巾紙擦一點(diǎn)油。(要用小火) 。
5、放入一勺面糊并將其均勻與鍋上。
6、一面熟了以后把面餅翻個(gè)面。(不要把餅烙的太很) 。
7、打一個(gè)雞蛋并把蛋黃打散。
8、趁雞蛋還沒有凝固，撒上蔥末和香菜末。
9、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個(gè)面。
10、將沒有雞蛋的一面抹上甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬。
11、中間放上麻葉或油條等。
12、將麻葉或油條包起來。
13、哈哈、忙了半天終于可以吃上熱氣騰騰、香噴噴的煎餅果子了。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)煎餅韭菜盒子的做法應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了。因?yàn)檫@種煎餅韭菜盒子的制作方法比較簡單，所以大家不用擔(dān)心自己的手藝不好而做不出好的煎餅韭菜盒子，大家可以放心跟著文章介紹的步驟來制作，很快就可以制作出成功的食物。
只要有早餐攤，我們肯定可以在里面找到韭菜盒子的影子，而且不管你是在大北方還是我南方，韭菜盒子都是可以吃到的。因?yàn)榫虏撕凶拥闹饕煞质敲娣酆透鞣N菜餡，個(gè)頭還很大，所以韭菜盒子可以說是非?？葛I，吃了之后也不會(huì)很快消化掉。那么這種便宜好吃的韭菜盒子是怎么做的呢？
韭菜盒子是一道非常家常的主食，簡單好吃還有家的味道，而且韭菜盒子非常適合女性和身體發(fā)寒的人。民間都說頭茬韭菜不好吃，但是我們可以把它們做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子還可以加入各種配菜，就像餃子一樣，喜歡吃什么口味的就做什么味的餡就好了。但是韭菜和雞蛋是必需的哦，大家做韭菜盒子一定是不能少的了這兩個(gè)食材的哦！
但是韭菜盒子做出來總是硬硬的，面不好吃餡料味道也不好，其實(shí)想做出好吃的韭菜盒子，只要在和面和調(diào)味上做好功夫就行啦！面有死面和發(fā)面，因?yàn)橛盟烂孀鼍虏撕凶痈奖愀旖?，所以大部分人都用死面，其?shí)死面做出來的韭菜盒子口感更脆，但是用發(fā)面做出來的韭菜盒子不僅口感酥脆，還帶有香軟的味道哦！
用發(fā)面做韭菜盒子不僅美味還能節(jié)省面粉，因?yàn)榘l(fā)酵過的面粉中會(huì)含有更多的B類維生素，所以我們用發(fā)面做韭菜盒子還能補(bǔ)充營養(yǎng)哦！
發(fā)面做好后就是重要的制作過程啦！讓我們看看美味的韭菜盒子到底是怎么誕生的吧！
1.首先根據(jù)自己要做的韭菜盒子數(shù)量清洗足量的韭菜，然后將韭菜切碎。粉條泡好，之后切碎備用。
2.根據(jù)韭菜的數(shù)量選擇雞蛋個(gè)數(shù)，把雞蛋打好并且攪拌，在鍋里倒入油后加入雞蛋，把雞蛋炒成碎末狀后取出。和備好的碎韭菜以及備好的粉條攪拌均勻。然后根據(jù)自己的口味調(diào)味就好。
3.把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，反復(fù)揉面讓氣泡消失，然后就像包餃子一樣把面取好劑子，因?yàn)槲覀冏龅氖蔷虏撕凶?，所以劑子要取得稍大點(diǎn)。
4.仍然是像包餃子一樣，在面皮里放上餡然后捏合，放置一邊發(fā)酵十五分鐘即可。
5.在鍋里加上油，燒熱后放入韭菜盒子，等到兩面都煎成金黃色后就可以美美的享用啦！
怎么樣？美味的韭菜盒子其實(shí)一點(diǎn)都不難，不論干什么都要掌握方法嘛！韭菜盒子的制作也是一樣哦，只要有耐心等待面發(fā)酵，不要為了圖快選擇用死面做韭菜盒子就沒問題哦！
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做雞蛋韭菜盒子這道菜吧。
2.21.準(zhǔn)備雞蛋韭菜盒子所需的食材...
3.14.雞蛋打入碗中攪拌均勻...
4.23.韭菜清洗干凈后切成韭菜丁...
5.1將蛋餅切成碎丁塊...
6.25.平底鍋中加入適量的麻油加熱，然后倒入蛋液煎成蛋餅...
7.7.將韭菜丁和蛋餅丁加入適量的食用鹽、十三香攪拌均勻...
8.8.將醒好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，看我家小寶在幫忙呢...
9.9.小面團(tuán)搟成簿皮，放兩勺餡在簿皮中間...
10.10.將面皮再邊向中間捏起，這個(gè)沒有什么技術(shù)難度的，所有捏好的雞蛋韭菜盒子...
11.11.平底鍋加入適量的食用油加熱，放入做好的雞蛋韭菜盒子...
12.12.餅煎至雙面有焦即可食用了。。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的雞蛋韭菜盒子。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油炸韭菜盒子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
