螃蟹咖啡能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“螃蟹咖啡能一起吃嗎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
螃蟹是一種非常受歡迎的海鮮、湖鮮類產(chǎn)品，有著鮮嫩的肉質(zhì)以及鮮美的口感。而咖啡也是一種很受年輕人歡迎的飲品，在中國(guó)人的日常飲食中，咖啡已經(jīng)呈現(xiàn)出不斷發(fā)展的勢(shì)頭了。那么，螃蟹與咖啡可以一起吃嗎？下文將為大家具體解答，同時(shí)給大家講解一下螃蟹的相克食物以及咖啡的飲用禁忌。
一、螃蟹咖啡能一起吃嗎
吃螃蟹后可以喝咖啡。螃蟹中含的主要營(yíng)養(yǎng)是鈣、蛋白質(zhì)和維生素類，為了避免對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的良好吸收建議半小時(shí)以后飲用咖啡，果汁類建議一小時(shí)以后飲用，避免酸性飲料對(duì)鈣的吸收
二、吃螃蟹不可以一起吃的食物
1、不能與茶水同食：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋(píng)果等同食。
3、不能與花生同食：花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
4、不能與泥鰍同食：泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
三、咖啡的飲用禁忌
1、切記咖啡不宜與茶同時(shí)飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%；
2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，最好是選在兩餐當(dāng)中；
3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。咖啡因還會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育；
4、不少醫(yī)生認(rèn)為,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見(jiàn),孕婦最好禁用?？Х纫蚩蓪?dǎo)致流產(chǎn)率上升,所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料；
5、兒童不宜喝咖啡?？Х纫蚩梢耘d奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng),干擾兒童的記憶,造成兒童多動(dòng)癥；www.cndadi.net
6、濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子；所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡；
7、咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴；
8、咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮(zhèn)痛和消炎的常用藥布洛芬對(duì)胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂(lè)中有的咖啡因也會(huì)刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂(lè)，會(huì)加劇對(duì)胃黏膜的刺激。
9、喝完咖啡不宜立即抽煙，咖啡里邊的某些成分和香煙相結(jié)合產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
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雖然螃蟹的味道鮮美，可是大家在食用螃蟹的時(shí)候一定要查清楚螃蟹的一些食用禁忌。因?yàn)轶π纷鳛橐环N海產(chǎn)品里面具有大量的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和碘元素，與食物中的一些鞣酸結(jié)合在一起的話就會(huì)形成鞣酸蛋白，引發(fā)人體便秘惡心等癥狀發(fā)生。山楂具有一股非常酸澀的味道，因此山楂可以和螃蟹一起食用嗎?
吃完螃蟹能吃山楂嗎
吃完螃蟹一般不建議吃山楂，螃蟹屬于海產(chǎn)品，我們認(rèn)為山楂與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會(huì)合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。吃完螃蟹后，建議應(yīng)休息一段時(shí)間，待消化完畢后再吃山楂。
螃蟹食用禁忌
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。
有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛簦糁蟛煌?，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放。
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣。
吃蟹時(shí)，在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多。
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食。
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃。
蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
8、五類病人不適合食用。
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人。冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)樾伏S中膽固醇含量高。過(guò)敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子。
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質(zhì)，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、吃螃蟹后勿飲茶。
茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
國(guó)內(nèi)的螃蟹有好幾種分類，好幾個(gè)地方的螃蟹都非常有名，比如高郵湖的大閘蟹，還有陽(yáng)澄湖的大閘蟹，這些大閘蟹每年都會(huì)吸引很多人來(lái)購(gòu)買(mǎi)，螃蟹的肉吃起來(lái)非常鮮美，而且具有廣泛的食療作用，但需要提醒大家注意，那些患有痛風(fēng)的人，或者出現(xiàn)高膽固醇的人吃螃蟹要謹(jǐn)慎，那么螃蟹能不能和桔子一起吃呢？
螃蟹桔子能一起吃嗎？
螃蟹和橘子是不能一塊兒吃的，因?yàn)榻M織里含有大量搜索是酸性食物，而螃蟹中含有的，成分正好橘子的成分相克，從而引起，營(yíng)養(yǎng)丟失
螃蟹和橘子不能一起吃。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚(yú)同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
不建議兩個(gè)水果一起吃。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
俗話說(shuō)：“藥食同源”，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。但進(jìn)補(bǔ)也要講究科學(xué)，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學(xué)說(shuō)，有些食物是不能同時(shí)吃的。若吃，最好要間隔2小時(shí)以上。一般吃完螃蟹，蝦，等都不要馬上就接上吃水果。
海鮮維c=三氧化二砷（砒霜）砒霜的毒性很強(qiáng)，進(jìn)入人體后能破壞某些細(xì)胞呼吸酶，使組織細(xì)胞不能獲得氧氣而死亡；還能強(qiáng)烈刺激胃腸粘膜，使粘膜潰爛，出血；亦可破壞血管，發(fā)生出血，破壞肝臟，嚴(yán)重的會(huì)因呼吸和循環(huán)衰竭而死.
指導(dǎo)意見(jiàn)：
螃蟹與柑桔：食則中毒.解救：吃大蒜汁；如果無(wú)效盡快去醫(yī)院！
理論上是不可以的。因?yàn)轶π肥呛ｕr，而橘子又含有大量的VC
指導(dǎo)意見(jiàn)：
螃蟹是寒性的，在吃完后最好吃點(diǎn)生姜。少量是沒(méi)有問(wèn)題的，但為了安全，最好不要一起吃了。
吃了一只螃蟹，前后共吃了七只橘子，擔(dān)心會(huì)有中毒反應(yīng)。根據(jù)食物的量來(lái)判斷，還不會(huì)引起中毒。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
螃蟹與橘子中的維生素C發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生一定毒性，但只要量不是過(guò)大的話，不會(huì)有安全問(wèn)題。可以在吃螃蟹后多吃點(diǎn)姜湯。
咖啡現(xiàn)在越來(lái)越常見(jiàn)，在學(xué)生和上班族中最普遍，其實(shí)咖啡并不是適合所有人，咖啡因?qū)τ诨加行难芄δ芗膊』蛘哂诌@種疾病危險(xiǎn)的人都不適用，并且咖啡最好是不要和杏一起吃，兩者的性狀不一樣，一起吃可能會(huì)產(chǎn)生藥的效應(yīng)，所以需要盡量的分開(kāi)。本文介紹了咖啡的禁忌人群，一起來(lái)看看吧。
盡量分開(kāi)，如一起吃會(huì)發(fā)生藥郊應(yīng)，性質(zhì)不一樣。
哪些人不能喝咖啡?
患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病——長(zhǎng)期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過(guò)量可引起胃病惡化。
孕婦——不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見(jiàn)，孕婦最好禁用?？Х纫蚩蓪?dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料;
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對(duì)其有破壞作用。
癌癥患者———飲用過(guò)量的咖啡對(duì)正常人有致癌的危險(xiǎn)。
12歲以下兒童——小孩因肝、腎的發(fā)育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代謝的半衰期會(huì)延長(zhǎng)，所以需要禁止兒童攝取咖啡因的。
經(jīng)期女性——咖啡中含有咖啡因，具有興奮的作用，不利于子宮收縮。
咖啡不能和什么一起吃?
咖啡+酒
酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。兩者同飲，對(duì)人產(chǎn)生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)這樣飲用，會(huì)加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經(jīng)性頭痛的人如此飲用，會(huì)立即引發(fā)病痛;若是患有經(jīng)常性失眠癥的人，會(huì)使病情惡化;如果是心臟有問(wèn)題，或是有陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發(fā)心臟病。
咖啡+茶
切記咖啡不宜與茶同服。茶與咖啡都有活血，醒腦，提神之作用，二者共用會(huì)加強(qiáng)大腦神經(jīng)的興奮性，進(jìn)而影響睡眠。
咖啡+葡萄酒
有醫(yī)學(xué)專家指出，同時(shí)飲用咖啡和葡萄酒將對(duì)人體造成十分顯著的危害，不但會(huì)有損心臟機(jī)能，更可能引發(fā)嚴(yán)重的心臟病。
咖啡+感冒藥
咖啡和感冒藥不能一起吃。最需要小心的是麻黃堿，它具有刺激神經(jīng)興奮的作用。如果加上咖啡，其效果就會(huì)大大加強(qiáng)，從而出現(xiàn)“過(guò)量服藥”的癥狀。而含有麻黃堿的感冒藥很常見(jiàn)，比如康泰克、白加黑等等。
醫(yī)生提醒，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，因?yàn)榭Х葧?huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。
咖啡具有非常明顯的提神效果，而綠豆則是非常保健的一種豆類，這兩種食物在生活中都是比較常見(jiàn)的，但很難有人將咖啡和綠豆掛鉤在一起，尤其是同時(shí)使用也會(huì)有很多疑惑存在。比較特別的人也愛(ài)研究一些特別的吃法，比如同時(shí)喝咖啡和吃綠豆，那么咖啡和綠豆能一起吃嗎？
1.一般對(duì)于喝了綠豆的話，是不能再喝咖啡的了，這樣對(duì)于人體健康方面是不太合適的，可能會(huì)產(chǎn)生一些腸胃道方面的癥狀，所以要注意為好。期間飲食方面注意清淡為主，合理搭配不宜過(guò)于復(fù)雜的。綠豆有清熱解毒的功效，而咖啡是進(jìn)行提神的，一起服用沒(méi)有危害的，但是綠豆性寒，如果身體脾胃濕寒最好少喝或者不喝，對(duì)于睡眠治療比較差的盡量日常少飲用咖啡，容易刺激神經(jīng)加重失眠的問(wèn)題。
2.與綠豆相克的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)不是特別多，但還是有的，比如說(shuō)狗肉，如果吃了綠豆又吃狗肉的話可能會(huì)對(duì)腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，會(huì)引起腹痛腹脹，會(huì)有脹氣的感覺(jué)，但是一般很少會(huì)有人將這兩種食物一起吃，自己平時(shí)注意就好。綠豆也不要和西紅柿一起吃，可能這個(gè)會(huì)比較常見(jiàn)，因?yàn)槲骷t柿也是夏天吃得比較多，這兩種食物吃了會(huì)損傷元?dú)猓€有記住綠豆不要和鯉魚(yú)一起吃，可能會(huì)引發(fā)疾病。
3.有些食物和綠豆一起吃效果會(huì)更好，比如說(shuō)豇豆，綠豆和豇豆一起吃解毒的功效非常好，特別是夏天同食的話也能很好的散熱，小孩子如果長(zhǎng)了痱子可以這樣搭配食用來(lái)緩解痱子的癥狀。綠豆和南瓜一起吃也有很好的保健作用，當(dāng)然南瓜單獨(dú)吃保健效果也不錯(cuò)。可能我們最常見(jiàn)的就是綠豆和大米，將綠豆放進(jìn)大米中，煮成綠豆粥，不僅有營(yíng)養(yǎng)，還能降低綠豆的寒性。
李子這種水果在生活中有很多稱呼，比如又稱為嘉慶之，或者稱為山李子等等，每年人們都會(huì)吃一些李子，但大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，李子吃起來(lái)會(huì)有一些酸味，不過(guò)對(duì)人體健康有好處，比如可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)改善消化很有幫助，另外還具有利尿消腫等功效，那么李子是否可以和螃蟹一起吃呢？
螃蟹和李子能一起吃嗎？
1、不能一起吃
李子具有開(kāi)胃健脾的作用，多吃李子可以增強(qiáng)人體食欲，促進(jìn)腸胃的消化功能。李子中含有大量的維生素，維生素可以將體內(nèi)多余的脂肪帶到體外，從而起到減肥的作用。李子不能和螃蟹一起吃，兩者一起吃會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體健康有害。
2、生成有毒物
李子中含有許多維生素C，李子中含有大量的砷，兩者一起食用會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒的物質(zhì)。李子中含有鞣酸，螃蟹中含有大量的鈣、磷、鉀，兩者一起食用會(huì)生成難以消化的物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有害，所以螃蟹不能和李子一起食用。
3、注意的事項(xiàng)
螃蟹不能和李子一起食用，兩者一起食用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有害。吃完螃蟹最好過(guò)一個(gè)小時(shí)再吃李子，這樣對(duì)人體的健康危害會(huì)比較小。李子不能空腹食用，否則李子中的果膠會(huì)和胃中的胃酸進(jìn)行反應(yīng)，生成難以消化的塊狀物質(zhì)。
李子和魚(yú)能一起吃嗎？
1、不能一起吃
有的人飲食不注意，吃了魚(yú)肉之后會(huì)吃一些李子，其實(shí)這種做法是十分不健康的。李子不能和魚(yú)肉一起吃，兩者會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。李子不能與魚(yú)肉同時(shí)，最好隔一段時(shí)間，吃完魚(yú)肉最好隔兩個(gè)小時(shí)再吃李子。
2、對(duì)人體有害
李子和魚(yú)一起吃會(huì)對(duì)人體有害，李子中含有豐富的鞣酸，魚(yú)種含有大量的鈣，兩者融合會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)生成有害物質(zhì)。李子中含有許多維生素，魚(yú)中含有大量的砷，兩者會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，生成難以消化的物質(zhì)對(duì)人體有害，所以李子不能和魚(yú)一起食用。
3、注意事項(xiàng)
李子不能和魚(yú)一起食用，兩者融合會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，會(huì)生成難以消化的物質(zhì)，對(duì)人體有害。但是如果食用了魚(yú)之后，隔一段時(shí)間是可以吃李子的，最好隔一個(gè)小時(shí)再食用李子。如果吃了大量的李子之后，再吃許多魚(yú)就會(huì)對(duì)人體造成生命危險(xiǎn)。
花生是一種比較常見(jiàn)的家常食物，其中富含豐富的維生素E、維生素K、不飽和脂肪酸、白藜蘆醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人體的好處是有很多的。而作為人們最歡迎的海鮮之一，螃蟹的受歡迎程度也是比較高的。那么，花生與螃蟹可以一起吃嗎？答案是不可以的，因?yàn)閮烧咭黄鸪匀菀赘篂a。
一、螃蟹與花生同食易致腹瀉
花生仁性味甘平，而且脂肪含量高達(dá)45％；而蟹味咸性寒，微毒，為冷利之物。油膩之物遇冷利之物極易導(dǎo)致腹瀉。所以，二者不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱者更應(yīng)注意。
二、花生營(yíng)養(yǎng)分析
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心??；
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
三、螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚(yú)類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”
通過(guò)多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
4、螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個(gè)熱量是比較低的，但在減肥時(shí)仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
生活當(dāng)中我們離不開(kāi)各種各樣的食物，有的人愛(ài)吃，有的也不愛(ài)吃，所以大家都是會(huì)把食物放在一起，或不愛(ài)吃的區(qū)分開(kāi)，其實(shí)有的食物相生相克，放在一起不能吃，特別是螃蟹有很多的禁忌，螃蟹和花生米并沒(méi)有相克的地方，關(guān)于螃蟹相克的食物包括這些。
螃蟹不能和什么一起吃
相克
首先，螃蟹不要和茄瓜一起炒菜，有的人喜歡吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千萬(wàn)不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，兩個(gè)都是寒底的，一起食用會(huì)有損腸胃，經(jīng)常這么吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
其次，花生和螃蟹不要一起吃。很多人喜歡在做下酒菜時(shí)，弄一盤(pán)花生，剛好還在吃螃蟹的話，那樣你就等著拉肚子吧，尤其是腸胃不好的人。
螃蟹不要和茶葉同煮。有的人喜歡吃茶葉蛋，想想何不按照這個(gè)原理，做出五香茶葉螃蟹呢?或者邊吃螃蟹邊送茶。千萬(wàn)不要。茶葉中含有單寧酸，而螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，同吃會(huì)導(dǎo)致便秘。
螃蟹不要和火腿一起做菜，有的人喜歡在紅燒螃蟹的時(shí)候放點(diǎn)火腿進(jìn)去，還有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要，火腿中含有維生素B，但是螃蟹中含有維B分解酶，一起入菜會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
相生
螃蟹和豆腐一起吃好。螃蟹富含?；撬幔垢缓慄S酮，兩者同食可以恢復(fù)體力，防止衰老。
螃蟹富含鈣質(zhì)，如何和富含維生素K的蘆筍一起吃，可以強(qiáng)化骨骼
螃蟹和姜同煮非常好，這個(gè)大家應(yīng)該都知道。螃蟹是寒的，而生姜溫?zé)?，這樣一中和，就可以減少對(duì)腸胃的損害。還有利于蟹肉的消化和吸收。
注意事項(xiàng)
其實(shí)螃蟹的話，清蒸是最好的，最好在水里加上姜片。這樣最為鮮美，健康。
在這個(gè)剛剛天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)，實(shí)際上也是一個(gè)吃螃蟹很好的時(shí)節(jié)。這個(gè)階段的螃蟹肉肥美膏豐富，正是風(fēng)味十足的時(shí)候。而冬瓜在這段時(shí)間也是比較的豐富的，收獲的量也很多。而這兩種秋季盛產(chǎn)的食材，又是否適合于一同煮制食用呢？為了解決大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題的擔(dān)憂，今天我們就來(lái)研究一下吧。
螃蟹和冬瓜能一起吃。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
冬瓜蟹湯的做法
主料：冬瓜200克，海蟹300克。
輔料：油適量，鹽適量，姜2片，蔥2根，香菜適量。
步驟
1.冬瓜去皮去瓤切方塊。
2.螃蟹去腮去殼洗凈切塊。
3.蔥和香菜切碎待用。
4.鍋內(nèi)下適量的油燒熱。
5.下姜片。
6.下蟹翻炒一下。
7.將炒過(guò)的蟹倒入湯鍋內(nèi)，一次性注入水。
8.下冬瓜塊，開(kāi)大火煮開(kāi)。
9.煮開(kāi)后改小火煲半個(gè)鐘頭。
10.下適量的鹽調(diào)味。
11.下蔥和香菜點(diǎn)綴即可。
冬瓜煮蟹做法
材料:冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克，陳皮絲少許，鹽、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各適量。
做法:1、花蟹宰好洗凈，斬件備用；
2、冬瓜去瓤后連皮切薄片備用；
3、開(kāi)鍋下油，爆香姜片，下花蟹大火翻炒片刻，攢少許米酒，下適量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陳皮絲和姜汁，以鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，中火煮10分鐘至冬瓜稔便成。
螃蟹是生活中常見(jiàn)的海鮮，螃蟹的肉質(zhì)是比較細(xì)嫩的，而且味道也是很鮮美，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，用來(lái)滋補(bǔ)身體的話，營(yíng)養(yǎng)是非常好的，螃蟹和豬肝是可以一起食用的，一起食用不會(huì)對(duì)身體造成什么不適的現(xiàn)象，但是平時(shí)脾胃虛弱的人，最好是少吃，螃蟹是性寒的東西，脾胃不好的人吃多了是會(huì)引起腹瀉的。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食，有導(dǎo)致食物中毒的危險(xiǎn)。吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
1、吃螃蟹后勿吃柿子：從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2、吃螃蟹后勿飲茶：吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
3、吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
4、吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
5、吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽(yáng)事不起?！笨梢?jiàn)其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
6、吃螃蟹后勿吃羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>
7、吃螃蟹后勿吃梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
8、吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
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