寶寶輔食核桃泥
核桃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“寶寶輔食核桃泥”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
核桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的堅(jiān)果，經(jīng)常吃有利于大腦發(fā)育，因此深受人們的喜愛。寶寶過了四個(gè)月之后就需要添加各種輔食，主要的原則是有營(yíng)養(yǎng)和容易消化，核桃是很不錯(cuò)的選擇。家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)一下具體的做法，為孩子提供更好的營(yíng)養(yǎng)。那么，寶寶輔食核桃泥怎么做？下面咱們就來(lái)看看吧。
一、原料：核桃仁75克、雞蛋黃6個(gè)、面粉100克、雞蛋清2個(gè)、蜜櫻桃25克、白糖250克、蜜瓜圓25克、熟豬油150克、水淀粉25克。
二、烹制方法：1、核桃仁洗凈，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油鍋中炸酥，撈出，用刀剁成碎未。蜜瓜圓、蜜櫻桃也分別剁碎。面粉、雞蛋黃、水淀粉調(diào)勻，再加入冷水約 400克，攪成漿子。雞蛋清打成蛋泡。
2、鍋炙后置中火上，下熟豬油 75克，燒至六成熱時(shí)倒入漿子，并快速地翻炒，邊炒邊加油，使其不粘鍋，不成蛇。炒干水分后下白糖續(xù)炒，待呈“魚子蛋”狀時(shí)，下桃仁、蜜瓜圓、櫻桃等碎未炒勻，起鍋盛盤中，一邊鋪上蛋泡即成。
三、工藝關(guān)鍵：1.核桃是一道筵席甜菜，具有香甜不膩、“翻沙”爽口的特點(diǎn)。先將面粉用烘箱烤至色黃酥香，再加雞蛋、水淀粉、水調(diào)成漿子后入鍋烹炒?；蛳扔枚苫穑秘i油將面粉炒酥香后，再倒人以雞蛋、水淀粉、水調(diào)成的漿子一道烹炒，兩種方法都較易達(dá)到“翻沙”的目的。2、面粉與水淀粉的比例。100克面粉只宜用 25克坨坨水淀粉，比例 4：1為宜。
嬰兒輔食的種類
1、米粉：這是嬰兒的第一個(gè)固體食物，是最不容易導(dǎo)致寶寶過敏的食物。嬰兒谷物應(yīng)用勺來(lái)喂，不要把谷物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調(diào)得稀一些，便于寶寶接受，能用母乳或配方奶混合谷物。
2、蛋黃粉：整只雞蛋水煮，開鍋后再煮10分鐘，把雞蛋煮老，盡快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個(gè)開始添加，放一點(diǎn)點(diǎn)溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后，再逐漸增加到1/2個(gè)，1天1次。
3、半流質(zhì)淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。
4、水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市場(chǎng)上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥)喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。
5、蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。
在給嬰兒輔食添加時(shí)，很多媽媽會(huì)選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加，因?yàn)榈包S中的某些營(yíng)養(yǎng)成分，不易被寶寶消化吸收，此外，過早添加蛋黃會(huì)引起嬰兒的過敏反應(yīng)。
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四個(gè)月之后的寶寶，就可以逐漸的添加一些輔食了，單純的依靠母乳或者是奶粉不能滿足孩子身體的需求，最常見的輔食是水果和蔬菜制成的泥，這樣就不用擔(dān)心孩子的消化問題，蓮藕是很不錯(cuò)的選擇，家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)一下做法，給孩子制作輔食。那么，寶寶輔食蓮藕泥做法是什么？下面咱們就來(lái)看看吧。
為什么要添加輔食
1、母乳寶寶在經(jīng)過6個(gè)月以后，媽媽的乳汁分泌量會(huì)逐漸減少，寶寶的食量也已經(jīng)開始增加，這時(shí)光喝母乳已經(jīng)不足以應(yīng)付寶寶1天的營(yíng)養(yǎng)。
2、6-12個(gè)月大的寶寶，正是發(fā)展咀嚼與吞咽的關(guān)鍵期，對(duì)于寶寶來(lái)說，咀嚼與吞咽能力是需要學(xué)習(xí)的，如果沒有練習(xí)，到了1歲以后，就會(huì)拒絕嘗試，即使寶寶肯吃，有時(shí)也會(huì)馬上吐掉，造成喂食上的困難。
3、輔食能提供更多元、完整的各種營(yíng)養(yǎng)，包括：熱量、鐵質(zhì)與維生素，甚至是微量元素如鋅、銅等。逐次給與不同種類的輔食，可以讓寶寶習(xí)慣多種口味，避免日后出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象。
4、寶寶4-6個(gè)月大的時(shí)候，腸胃淀粉酶及各種消化酵素已經(jīng)開始分泌，表示消化及吸收功能已經(jīng)逐漸成熟，這時(shí)就可以開始練習(xí)吃輔食，以增加腸胃道功能，同時(shí)寶寶營(yíng)養(yǎng)足夠，才能更加茁壯。
有母乳吃的寶寶該繼續(xù)喂母乳，吃配方奶的寶寶也要繼續(xù)吃配方奶，但同樣都要每天添加2次以上輔食。這個(gè)時(shí)期的寶寶容易習(xí)慣各種不同口味，至少要從下列四類食品中選一種，盡量使寶寶營(yíng)養(yǎng)平衡：
①淀粉：面包粥、米粥、面、薯類、通心粉、麥片粥、熱點(diǎn)等等。
②蛋白質(zhì)：雞蛋黃、雞肉、魚肉、豆腐、干酪、豆類等等。
③蔬菜、水果：各類蔬菜水果都行。
④油脂類：黃油、植物油等等。還可以加些海藻類食物。點(diǎn)心可以加餅干、面包等等。
西蘭花這種蔬菜一般都被稱作為最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，西蘭花吃起來(lái)口感還是非常好的，但它的營(yíng)養(yǎng)要高于它的口感，西蘭花的外形和菜花的外形是非常相似的，但是西蘭花確是綠色的，而菜花是白色的，很多人在涮鍋的時(shí)候喜歡吃加入一些西蘭花，那么寶寶輔食西蘭花泥怎么做呢?
準(zhǔn)備食材：西蘭花5朵、水1杯
做法：
1.將西蘭花洗干凈;
2.用水滾煮熟;
3.用攪拌機(jī)攪拌成泥;
4.過濾;
5.取其湯汁，即可。
寶寶輔食：西蘭花土豆泥
準(zhǔn)備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量做法：
1.西蘭花洗凈掰成兩小塊。
2.西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。
3.西蘭花趁熱放入攪拌機(jī)攪拌成糊狀。
4.土豆洗凈、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鐘左右。
5.然后把煮熟的土豆放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成糊狀。
6.配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。然后把攪勻的土豆泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，然后用道具擠到西蘭花泥上。
寶寶吃西蘭花的好處：西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
寶寶吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力以及增強(qiáng)孩子免疫力，能有效預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以給寶寶當(dāng)做輔食來(lái)吃，寶寶到了六個(gè)月以后，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食，有助于身體的健康，有助于腸胃的鍛煉，可以給寶寶做成核桃汁來(lái)飲用，也可以把核桃搗成核桃泥和其他的一些食材，一起喂給寶寶吃，這對(duì)于促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，促進(jìn)寶寶的健康都是有好處的。
寶寶輔食核桃的做法
一、普通核桃汁做法：
1、將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮。用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁)，用干凈的紗布過濾，使核桃汁流入小鵬內(nèi)。
2、把核桃汁倒人鍋中，加適量清水(或牛奶)，加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食。
特點(diǎn)：甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。[提示]核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細(xì)。適宜4個(gè)月以上的嬰兒食用。
功效：核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品，又是健腦益智、美容長(zhǎng)壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進(jìn)淀粉酶的分泌，潤(rùn)腸通便，增加食欲，提高其營(yíng)養(yǎng)素的吸收，有助于嬰兒的生長(zhǎng)和大腦的發(fā)育。
二、花生核桃汁做法：
原料：核桃，花生等量，水適量。
做法：先把核桃和花生用溫開水泡一夜，第二天早上把核桃和花生撈出，放入榨汁機(jī)，加適量的水一起打成汁，倒在鍋里燒開，加適量糖!
核桃，營(yíng)養(yǎng)豐富，讒嘴的MM不妨把它當(dāng)作日常零食，輕松達(dá)到豐胸效果。
三、黑米核桃汁的做法：
原料：核桃，黑米等量，水適量。
做法：將黑米與核桃仁放在溫水中浸泡5-6分鐘，再放入豆?jié){機(jī)磨成漿汁，導(dǎo)入鍋里燒開，加適量糖即可。
核桃又名胡桃，其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已為越來(lái)越多的人所推崇。核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃是抗衰老食品，對(duì)于預(yù)防皮膚老化、動(dòng)脈硬化、老年癡呆大有裨益，實(shí)為食療佳品。
蔬菜是日常飲食上所需要的營(yíng)養(yǎng)食物，而不同的蔬菜當(dāng)中含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充身體每天所需要的礦物質(zhì)以及微量元素，不僅是成年，寶寶也需要蔬菜的營(yíng)養(yǎng)供給，而寶寶在成長(zhǎng)期間腸胃功能還沒有完全發(fā)育，因此可以制作成蔬菜泥讓寶寶食用，可以將蔬菜做成泥，放入粥當(dāng)中利于寶寶消化。
寶寶輔食蔬菜泥的做法有哪些?
青菜泥
青菜
1、先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利于嬰兒的消化。
2、 同時(shí)燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。
3、稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。
4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
菜泥可單獨(dú)給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用
四川菜泥
胡蘿卜50g 菜花50g
豌豆25g 毛豆25g
牛奶50g 精鹽少許
1、分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。
2、將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。
菠菜糊
1、菠菜適量，用開水淖過后，切小打汁。
2、 米粉加波菜汁調(diào)成稀糊狀。
3、鍋內(nèi)燒少量水，等水開后將調(diào)好的糊倒到鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌。
4、 沸鍋后加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會(huì)即可。
溫馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的。
胡蘿卜泥
胡蘿卜150g 牛奶100g 白糖適量
1、將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2、把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。
胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品
營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
寶寶在成長(zhǎng)過程當(dāng)中隨著年齡的增長(zhǎng)就需要添加一些輔食來(lái)代替奶水，而寶寶的輔食需要注重營(yíng)養(yǎng)搭配和口感，而西紅柿土豆泥是比較常見的一道美食，西紅柿的口感酸甜可口，搭配上軟糯的土豆泥非常適合寶寶食用，做法簡(jiǎn)單，可以將土豆蒸熟壓成泥，將西紅柿制作成番茄醬后澆在土豆泥上即可。
番茄土豆泥小寶貝的美味
材料
黃心土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，橄欖油1茶匙
做法
1、土豆和番茄洗凈去皮，切成小塊。
2、鍋內(nèi)放入橄欖油，將番茄塊煸炒到變軟，放入土豆塊，加300毫升的水，煮半小時(shí)。
3、待土豆和番茄都酥爛即可，取出土豆搗成泥，最后放入番茄和少許湯水即可。
小訣竅
大一些月份的寶寶才適合吃一些油或者是鹽，剛開始添輔食的寶寶可以選擇不放油。
量多煮的話，調(diào)一下味，爸爸媽媽也可以喝，美味的番茄土豆湯
寶寶輔食食譜
寶寶輔食，就是嬰幼兒除了母乳之外的輔助食品，寶寶輔食食譜是嬰幼兒的輔食食譜。完整均衡的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。
寶寶輔食包括果汁、菜汁等液體的食物，米粉、果泥、菜泥等半固體食物，煮的很爛的米飯、面條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物。
4~6月
4—6個(gè)月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始，即從1~2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品?？梢来翁峁╄F強(qiáng)化米粉，蔬菜泥)后，水果汁，雞蛋黃?？傮w來(lái)時(shí)4-6個(gè)月寶寶輔食是從流質(zhì)型向吞咽型過渡。
1.米粉
原料：1匙米粉，溫水
做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針方向調(diào)成糊狀。
2.米湯
原料：硒米
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、硒、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
3.蛋黃粉
原料：雞蛋一個(gè)
做法：新鮮雞蛋一個(gè)，將雞蛋洗凈，把雞蛋放入冷水中，水開后中火煮5-7分鐘，剝雞蛋殼，取出雞蛋黃，研磨成粉。然后用水沖泡調(diào)成糊狀哺喂。也可以直接買市售速溶嬰兒蛋黃粉沖泡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好。
4.蛋黃泥
原料：雞蛋1個(gè)
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。
5.土豆泥
原料：土豆
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
6.青菜泥
原料：青菜
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1-2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
寶寶到了4到6個(gè)月的時(shí)候，這時(shí)候開始逐漸長(zhǎng)乳牙了，能夠給寶寶吃一些輔食了。這對(duì)于寶寶的健康是非常有利的，對(duì)于腸胃有很好的鍛煉和調(diào)養(yǎng)的作用，寶寶輔食有很多，今天簡(jiǎn)單介紹輔食制作胡蘿卜泥，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的胡蘿卜，先把胡蘿卜用冷水沖洗干凈，然后去掉胡蘿卜皮，把胡蘿卜的頭和尾都用刀去掉，然后把胡蘿卜切成四段，切好的四段再立起來(lái)，分別切個(gè)十字刀，變成四塊。然后把胡蘿卜心切掉不要，這是因?yàn)楹}卜心不容易煮爛，容易影響到寶寶的吸收。
這時(shí)候準(zhǔn)備鍋，鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油，可以用寶寶專用油或者是核桃油，把油加熱以后，放入胡蘿卜塊，這時(shí)候要注意油溫不能太高，要轉(zhuǎn)為小火，慢慢的翻炒，把胡蘿卜炒到兩面變顏色的時(shí)候，然后在鍋中加入適量的冷水。
大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火，再煮20分鐘左右，然后把煮好的胡蘿卜取出來(lái)，放到面板上，用搟面杖把胡蘿卜壓碎，也可以用攪拌機(jī)攪成胡蘿卜泥。個(gè)人建議還是用搟面杖會(huì)更好一些，這樣能夠把胡蘿卜壓得更加的細(xì)膩，更容易被寶寶腸胃吸收。
然后再把胡蘿卜泥放到碗里面，再把之前煮胡蘿卜的水放到胡蘿卜泥里面，攪拌均勻就可以喂寶寶了。喂不了的胡蘿卜泥可以放到冰箱里面冷凍，注意的是保存的時(shí)間不能超過兩周，避免營(yíng)養(yǎng)流失比較嚴(yán)重。
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