月子里可以吃排骨玉米湯嗎
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《月子里可以吃排骨玉米湯嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
玉米排骨湯是一道很常見的家常菜，主要材料就像它的名字，是由排骨和玉米做成的，排骨的主要成分是瘦肉，也就是蛋白質(zhì)，對于剛剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦而言，補充適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)是很有必要的，那么其中的玉米是否適合正處于坐月子期間的女性呢，這還要從玉米本身所具有的營養(yǎng)成分來分析。
1、玉米屬于粗糧，淀粉含量達(dá)70%以上，膳食纖維較為豐富。在坐月子期間，是可以食用質(zhì)地柔軟的糯玉米。傳統(tǒng)品種的老硬玉米適合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纖維的攝入，幫助預(yù)防便秘。
2、玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E，營養(yǎng)價值高，如果用玉米煮排骨湯味道更好，營養(yǎng)會更豐盛，女人在月子期間可以多喝玉米湯，比如排骨玉米湯，就有助于好好補充營養(yǎng)，利于自己身體的恢復(fù)和大腦發(fā)育。
3、玉米中維生素B1、B2含量較高，礦物質(zhì)以磷、鉀、鎂為主，其鉀含量高于精白米面。黃粒玉米中含有玉米黃素，具有較強的抗氧化作用，對于預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性等疾病有一定作用，在月子期間可以更好地增加身體的免疫力。Ys630.cOm
4、在坐月子時期吃玉米盡量嚼細(xì)一點，也可以喝一點玉米粥或者和玉米水，玉米含有豐富的水溶性營養(yǎng)成份，產(chǎn)婦飲用是有利于體力恢復(fù)的。但盡量避免晚上食用，因為玉米是比較難消化的，可能會引起腸脹氣，就是肚子發(fā)脹。
綜上，在月子期間，產(chǎn)婦可以食用排骨玉米湯，但要注意不要過于油膩，月子期間產(chǎn)婦的身體還比較虛弱，需要稍微清淡一點的飲食。
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相信大家對排骨的營養(yǎng)價值都是眾所周知的吧，排骨不僅吃起來味道特別香，而且用排骨做菜也是比較上檔次的一種菜，排骨的營養(yǎng)價值是特別特別的高，排骨可以做成紅燒排骨，排骨燉豆角，排骨湯等等，排骨玉米湯的營養(yǎng)價值是特別好的，那么排骨玉米湯孕婦可以喝嗎？
首先，我們可以明確的告訴大家，玉米排骨湯是很適合孕婦朋友們食用的了哦，下面就讓我們一起看看是怎么回事吧。玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨。
孕婦吃玉米，對胎兒的大腦發(fā)育益處很大。玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。玉米中含有維生素 A，這對人的智力、視力都有好處。而玉米脂肪中的維生素較多，對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。所以，孕婦應(yīng)適當(dāng)在飲食中補充玉米，有利胎兒健腦。但是，如果胃消化功能不好，就要少吃點，玉米是粗纖維的，不易消化。
另外，孕婦在懷孕期間，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用對孕婦的氣色有和好的幫助。
孕婦朋友們可以喝玉米排骨湯嗎
不過，孕婦吃玉米排骨湯需注意：在食補之前一定要搞清楚自己是屬于那種體質(zhì)，所謂對癥下藥，才能更好的吸收。如果體質(zhì)是偏熱型的，進(jìn)補不可以太多，否則容易上火，容易損傷陰氣。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)玉米排骨湯的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，玉米排骨湯是很適合給孕婦朋友們食用的了哦，所以大家不要錯過了這種食物。
孕婦朋友們可以喝玉米排骨湯嗎
玉米排骨湯是我們很熟悉的一種食物了，它的味道是很不錯的了，而且營養(yǎng)價值也很高，特別適合孕婦朋友們食用了，大家不要錯過了這種食物，對孕婦以及肚子里的寶寶都是有好處的，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
玉米是我們生活中比較常見的一種食物，也是一種深受很多人喜歡的粗糧，玉米含有豐富的淀粉和膳食纖維，經(jīng)常吃玉米對便秘和出盡胃腸蠕動有很多的幫助。當(dāng)產(chǎn)婦在月子的時候，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩?，增加膳食纖維對越多月子里便秘有一定的作用，產(chǎn)婦在吃玉米的時候一定要注意做法。
月子里可以吃玉米嗎
產(chǎn)婦可以吃玉米。產(chǎn)婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預(yù)防便秘。但是，傳統(tǒng)品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之后熬制玉米粥、玉米糊后再食用。如果整根食用，產(chǎn)婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是產(chǎn)婦食用整根食用玉米的時候，應(yīng)注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃干凈，因為玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達(dá)85%，并含有豐富的維生素E。
月子里吃玉米好處
1、產(chǎn)婦吃玉米，可以緩解便秘的癥狀。
不少產(chǎn)后媽媽都有便秘的情況發(fā)生，產(chǎn)后便秘不利于排出體內(nèi)毒素，既影響身體恢復(fù)，也會影響母乳的質(zhì)量。所以產(chǎn)婦可以借助一些食材來緩解便秘的癥狀。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可以促進(jìn)通便，有緩解產(chǎn)婦便秘的作用，而且玉米還可以預(yù)防腸炎和大腸癌等。
2、產(chǎn)婦常吃玉米，可以預(yù)防癌癥。
國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低。一則可能玉米含有胡蘿卜素，其含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。二則可能是玉米富含鎂、硒元素等，這幾種物質(zhì)都有益于抑制致癌物，起到抑制腫瘤的生長的作用。
3、產(chǎn)婦常吃玉米，可以消除自由基，起到減少黃褐斑的作用。
產(chǎn)孕期及生完孩子之后的這段時間是黃褐斑爆發(fā)的一個高峰期，因此產(chǎn)婦黃褐斑是困擾許多產(chǎn)后媽媽的問題，玉米中含有豐富的維生素E，其能夠能逆轉(zhuǎn)皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。它對祛斑尤見效果，國內(nèi)外均有報道：持續(xù)服用3—9個月大劑量維生素E能使面部黃褐斑和色素斑減少甚至消退。
排骨玉米湯是現(xiàn)在非常流行的一道湯羹，營養(yǎng)價值很高，入口也極其香醇，需要準(zhǔn)備好新鮮的玉米切成段狀，在準(zhǔn)備好排骨提前腌制一下，這道湯必須要及清燉為主，都這樣燉出來的湯羹中不僅僅帶有肉湯的香氣，還有玉米的濃香，口感上是非常受人歡迎的。
原料
排骨1斤、 玉米 3條、 水 8~10杯 、鹽 1/3大匙、柴魚味精1/3大匙 、香油適量
做法
(1)將排骨洗渜后用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5~8分鐘，加蓋后熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
廣東煲湯
材料
排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個，
調(diào)味料
鹽
作法
1排骨熱水過一遍，待用。
2紅蘿卜，玉米，荸薺洗凈切成小段。
3煲中放水2/3燒開后，放入所有材料，大火煮滾后，改小火
詞條標(biāo)簽： 烹飪 生活 菜譜 飲食
? ?排骨和玉米都是我們?nèi)粘Ｉ钪械氖巢?，大家對于這兩種食物也并不陌生，那么為了身體的健康，現(xiàn)在推崇的養(yǎng)生之道，就是讓我們吃一些對自己的身體健康有益的食物，排骨和玉米的搭配就符合了這樣的標(biāo)準(zhǔn)，排骨屬于溫補的食物，含有的膽固醇和脂肪都比較少，可是排骨玉米湯怎么燉呢？
材料
排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調(diào)料，鹽少許
做法
1，準(zhǔn)備材料
2，將排骨和豬肉皮先焯水
3，然后洗凈后放在鍋中
4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火一個小時
5，玉米切段，木耳撕成小片就可以
6，湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋
小訣竅
1肉皮含有豐富的膠原蛋白，即滋潤皮膚，而且有延緩衰老的作用。
2如果直接將肉皮煮爛，冷卻后就是肉皮凍了。
材料
排骨1斤，玉米3條，水8～10杯，鹽1/3大匙，柴魚味精1/3大匙，香油適量
做法
(1)將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。
(2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
材料
排骨半斤，玉米2條，紅蘿卜1/2條，蔥1支，鹽1大匙
做法
1.排骨洗凈備用;玉米洗凈切段，紅蘿卜洗凈切滾刀，蔥切段備用。
2.所有材料放入大同電鍋內(nèi)鍋，加水至蓋過材料;外鍋放1杯水煮至開關(guān)跳起，最后放入蔥段、加鹽調(diào)味即完成。
? ?以上就是排骨玉米湯怎么燉呢的講解。排骨當(dāng)中的骨膠原可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，排骨在燉湯的過程中，更容易被我們?nèi)梭w所吸收。所以還是建議大家多去喝一些湯類，在制作食物的過程中，不要加入太多的食物調(diào)味劑，對我們的身體健康不好。
很多人在煲湯的時候都習(xí)慣用砂鍋，因為砂鍋煲制出來的湯不僅很美味，而且砂鍋的密封性好，還有透氣的功效，不用擔(dān)心砂鍋會出現(xiàn)開鍋或廢鍋的現(xiàn)象，把砂鍋放在火中慢慢的煲，十幾個小時是沒有問題的，砂鍋排骨玉米湯，既有甜甜的玉米香氣，又有淡淡的排骨香，制作方法，既簡單又美味。
正宗排骨玉米湯(砂鍋煲)的做法
正宗排骨玉米湯(砂鍋煲)的做法 排骨玉米湯(砂鍋煲)
1. 玉米，胡蘿卜切塊 大小隨意
2. 排骨
3. 焯排骨 五分鐘左右 加入料酒去腥
4. 洗排骨 焯完的排骨用涼水一個一個洗一遍 洗掉排骨上的末
5. 煲湯砂鍋煮水，水開后，依次放入排骨，玉米，胡蘿卜。大火燉5分鐘，改小火。
6. 燉1-2個小時皆可，出鍋前放入鹽。胡蘿卜基本上入口即化，我這么不愛吃胡蘿卜的人，都會吃上幾塊。
排骨玉米湯教程
1. 煮排骨，煮出“臟東西”
2. 撈出瀝干
3. 熱鍋，倒油，煸干
4. 撈出，放入電飯煲，倒水，下入玉米，姜片，蔥段，一起煮
5. 中途放鹽，快好時放雞精，ok!～
排骨玉米湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 把骨頭放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗凈加入水加入兩滴醋
4. 加入料酒
5. 大燒開煮幾分鐘
6. 然后加入玉米紅蘿卜大火燒開再小火煮一小時
7. 煮好后加鹽調(diào)味即可
小貼士
1.為保持湯的清亮，一定要飛一下水2.加入適量料酒和醋味道更鮮
排骨玉米湯的做法步驟
1. 排骨洗凈剁成小塊，家里沒有剁骨刀的可以買排骨的時候
排骨玉米湯基本做法 排骨玉米湯 排骨
排骨玉米湯基本做法 排骨玉米湯的做法步驟
1. 開水焯排骨，加姜和適量料酒，去血沫，去腥
2. 焯好的排骨，添冷水，加姜片和棗(沒有可不放，姜必須放)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。燉約半小時，加鹽。再燉10分鐘。
3. 切好玉米和胡蘿卜，填入鍋中，大火燒開后小火燉約20分鐘。成。
小貼士
湯好不好，關(guān)鍵在火候，小火慢燉才能出味。另外鹽不要加過早，太早排骨會硬。一次性加好水，后面添，湯會不濃。鹽要適量，過咸會影響整湯味道。
排骨玉米湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好食材
2. 把骨頭放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗凈加入水加入兩滴醋
4. 加入料酒
5. 大燒開煮幾分鐘
6. 然后加入玉米紅蘿卜大火燒開再小火煮一小時
7. 煮好后加鹽調(diào)味即可
看見我鄰居家冬天就喜歡做湯來喝，排骨冬瓜玉米湯的做法是什么啊，我兒子去鄰居家玩正趕上吃飯就在他家吃的，回來就說排骨冬瓜玉米湯真好喝，非得讓我也做給他喝，可我從來沒有做過、孩子要喝沒有辦法，只能登門去請教做的方法。鄰居說這個湯營養(yǎng)價值高，還可以暖胃，最適合在冬天食用了，告訴我了一些做這個湯的做法，現(xiàn)在就傳達(dá)給你們。
主料：排骨冬瓜 玉米 輔料：姜適量 白醋少許 鹽少許 胡椒粉適量 蔥花適量
冬瓜玉米排骨湯的做法步驟
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
補腎養(yǎng)血 滋陰潤燥，減肥降脂 7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。 護(hù)腎 清熱化痰 防癌抗癌 潤膚美容。
適合人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病、肝硬化、水腫、脾胃虛寒者、體寒怕冷者慎食，腹脹、尿失禁患者忌食。
小貼士：
1. 很多地區(qū)的人煲排骨湯的時候會直接燉不炒，如果你嫌麻煩，那浸泡和炒這一步都省了，直接焯個水，煮出血污浮沫后倒掉，也就是俗說的“洗肉”。
2. 因為我選用的是糯玉米，所以煮的時間略長，但是這樣可以把湯煲成奶油一般的顏色哦!
3. 不得不承認(rèn)有機玉米煲湯真是百搭哦，MM也可以嘗試把冬瓜換成番茄、胡蘿卜、白蘿卜一類，都可以的。
通過上面的排骨冬瓜玉米湯的做法的描述，你也學(xué)會做排骨冬瓜湯的做法了嗎?可以在家里試著做做，尤其在天冷的時候，喝上一碗熱的湯，能驅(qū)走寒冷，還能起到緩解疲勞的作用，多喝湯對皮膚也有好處，可以使皮膚光滑，細(xì)膩。
湯是一種很受歡迎的食物，也是一種比較傳統(tǒng)的食物，是中國人的飲食結(jié)構(gòu)種必不可少的一部分。湯的做法有很多種，可以用到的食材也很多，比如說用玉米和排骨，就可以制作成玉米排骨湯。而玉米排骨湯的做法也是有很多種的。下面就為大家詳細(xì)介紹玉米排骨湯的三種制作方法。
做法一
將排骨洗凈，飛水時最好冷水下鍋，水沸后略煮，而后用冷水沖洗干凈，以便去油去血水。
蘿卜切塊，紫糯玉米切成段約2-3厘米。
將排骨冷水下鍋，加入姜片，八角，蔥，醋少許，大火燒開后，小火燉30分鐘
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡蘿卜繼續(xù)小火燉30分鐘
出鍋前放入少量鹽，或者不放鹽，因為如果想通過排骨湯補鈣，攝入鹽分太多，會影響鈣的吸收。
做法二
1.排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。
2.湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。
3.一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。
5.下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
做法三
1.排骨洗凈。燒一鍋水，里面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之后再用清水沖洗干凈；
2.玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破；
3.將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒，放進(jìn)湯鍋中，加足夠的清水。
4.中火燒開后，若還有浮末請撇出。后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火或微火慢燉約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精并嘗下鹽的咸淡后再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太咸口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5.燉好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以后燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費。
蘿卜是飲食中常常見到的食材，做法可以千千萬萬種，也可以用來煲湯，蘿卜排骨玉米湯是一道家常菜，做法非常簡單好做，而且口味濃香，香氣誘人，這道湯適合兒童食用，湯中含有玉米和排骨可以充足的補充兒童身體所需的微量元素，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蘿卜排骨玉米湯的做法。
所需食材
①主料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。
②輔料：生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
制作方法
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。
4.加精鹽、味精即可。
食用須知
1.玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
2.胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
3.豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
以上文章中所講述的就是蘿卜玉米排骨湯的詳細(xì)制作方法，喜歡煲湯的朋友們一定要親自動手嘗試一下，做法非常的簡單，而且所用的食材和輔料都是日常所經(jīng)常見到的，自己做的健康衛(wèi)生，里面不含食物添加劑，常常喝排骨湯可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，對兒童補鈣有很大幫助。
玉米是常見的食物，玉米里面含有多種人體需要的營養(yǎng)素，常吃玉米有很好的日常保健作用和養(yǎng)生食療的功效，玉米能夠起到健脾胃的好處，常吃玉米還有利尿和軟化血管的作用，玉米在抗衰老和預(yù)防癌癥上面功效顯著，此外玉米還能起到了美容美膚的效用呢。
玉米有很多種吃法，在廣東人們喜歡用玉米來煲湯，而用玉米搭配排骨做出來的排骨玉米湯是粵菜的一道經(jīng)典湯水，不但很好喝而且還非常滋補。
玉米排骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養(yǎng)豐富。將排骨洗渜后用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
玉米排骨湯做法一：
原料
排骨1斤、 玉米 3條、 水 8～10杯 、鹽 1/3大匙、柴魚味精1/3大匙 、香油適量
制作流程
(1)將排骨洗渜后用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
玉米排骨湯做法二：
材料
排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個，
調(diào)味料
鹽
作法
1排骨熱水過一遍，待用。
2紅蘿卜，玉米，荸薺洗凈切成小段。
3煲中放水2/3燒開后，放入所有材料，大火煮滾后，改小火
上文我們介紹了什么是玉米以及玉米的功效和作用，我們可以用玉米來煮湯，搭配上排骨做出來的排骨玉米湯有著非常高的食用價值，排骨玉米湯能夠起到預(yù)防高血壓，高血脂，高膽固醇以及癌癥的效用，所以大家可以自己做出這道排骨玉米湯來。
排骨是我們生活中經(jīng)常能遲到的肉類，他的味道非常的鮮美，經(jīng)常食用還能起到很好的補鈣和增強免疫力的作用，但是我們平時吃的都是紅燒排骨等，但只這樣總是會覺得特別的油膩，但是用排骨搭配玉米煲湯就能有效的緩解油膩，并使?fàn)I養(yǎng)變得更加的豐富，下面一起了解下排骨燉玉米湯的做法。
排骨燉玉米湯的做法
用料 ?
排骨4跟.玉米2-4根.食鹽適量.生姜適量.蔥花適量.白酒適量
做法 ?
1.將排骨剁成塊狀，長短均勻。玉米排骨湯的做法
2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。玉米排骨湯的做法
肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。玉米排骨湯的做法
砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜塊一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內(nèi)水煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。玉米排骨湯的做法
煲好后去掉姜片，加入適量的鹽和蔥花調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。
排骨
排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價值。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
上面就是對排骨燉玉米湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道排骨燉玉米湯的營養(yǎng)價值非常的豐富，并且還能起到很好的補鈣和維生素的作用，但是一定要經(jīng)常食用才會有明顯的效果。
很多人在制作排骨湯的時候會在里面加入很多食材，但是在煲湯的時候有很多工具可以用來，很多人會用專門煲湯的鍋來制作排骨湯，還有的人會選擇高壓鍋，這個高壓鍋煮湯時間短，效果好，還有的人在制作排骨湯的時候還喜歡用瓦罐來熬制，瓦罐可以熬制排骨玉米湯，那么瓦罐排骨玉米湯的做法有哪些?
1. 玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。
2. 白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。
3. 將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣。
4. 然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。(在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。)
5. 最后加適量的鹽即可，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，絕對適合食欲不振的你，在這樣的天氣去品嘗!
做法二
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴
兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內(nèi)水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。
5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。
上面我們介紹了這個瓦罐排骨玉米湯的各種制作方法，制作排骨玉米湯的時候選擇用瓦罐能夠保證湯的營養(yǎng)，還能減少流失的成分，而在用瓦罐制作排骨玉米湯的時候必須一次性煮太多的湯，這樣瓦罐是很有可能裝不下的，也不好吃，所以說適當(dāng)就行。
到底該用什么方法來煲這個排骨玉米湯呢?排骨玉米湯是很多人喜歡吃的食物，也是很多人會做的食物，這種排骨玉米湯好吃還開胃，也非常的養(yǎng)胃，就是要多喝點這樣的湯對腸胃的疏通才好，對疾病的改善效果也不錯，而在燉這個排骨玉米湯的時候加入排骨和玉米的時候要適量，那么怎么來做排骨玉米湯好吃呢?
做法一
玉米排骨湯
主料：豬肋排 (200克) ，甜玉米 (兩個)
調(diào)料：胡蘿卜 (1/2個) ，生姜 (兩片) ，精鹽 (一勺)
步驟：
1、備料。
2、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。
3、胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
4、砂鍋內(nèi)加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。
5、放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。
6、最后根據(jù)個人喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。
做法二
玉米蘿卜大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。
用這樣的方式制作排骨玉米湯相信也是非常美味的做法，大家可以試試，讓自己吃到最健康，對身體營養(yǎng)效果最好的美食，吃排骨玉米湯的時候必須要保持食物的清淡，最好是不要添加任何的添加劑，這樣對身體的滋養(yǎng)效果是不好的，吃排骨玉米湯的時候里面還可以加入土豆，胡蘿卜等。
相同的食材有兩種不同的做法，排骨冬瓜玉米湯是我在飯店吃飯最喜歡點的一道湯了，味道鮮美?？煽?，這種味道我在家做了好幾次都沒有做出來。也不知道問題出在哪里，今天和朋友又到朋友開的飯店吃飯，照理還點了了這道湯，還是一如既往的好喝，朋友的飯店就不用避忌，就跑去廚房問這道湯的做飯，廚師很耐心的給我講了這道湯的做法，現(xiàn)在就說給大家聽聽。
用料直排2根、筒子骨1根、玉米2個(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
做法一原料排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋做法1 玉米切小段2 胡蘿卜切滾刀狀3蔥打結(jié)，姜切片4 鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用5 鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開6 滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右7 放入適量鹽調(diào)味即可小貼士放醋可以使排骨的鈣質(zhì)更好的揮發(fā)，但是不要放多。
做法二食材準(zhǔn)備豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1玉米排骨湯克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量制作步驟1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。
排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。 冬瓜 - 冬瓜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的.
綜上全部的內(nèi)容都是廚師給我講的排骨冬瓜玉米湯的做法和一些常識，他告訴我煲湯不像是炒菜，需要大火，煲湯，要小火慢慢的燉，燉的時間越長越入味，味道就越好喝，煲湯的時候講究先研制，研制決定著食材的口感，這里面都是學(xué)問，我要回家自己再試試做。
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