山梨酸鉀的用量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《山梨酸鉀的用量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)代生活中人們的各種飲食都離不開食品添加劑，這是一種能夠調(diào)整食物口味與性狀的物質(zhì)，能夠讓食物更加好看好吃。添加劑的種類非常多，其中，山梨酸鉀是最常用的食品添加劑之一，但是，使用量上面有較為嚴(yán)格的規(guī)定，下面就來看看山梨酸鉀的用量標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃);5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫);25%糖水，51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇，5.8g/100ml;乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的pH7～8。
不同食品中的用量不同：
(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg
(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg
(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg
(7)預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
(8)肉灌腸 1.5g/kg
(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干 1.0g/kg
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃);5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫);25%糖水，51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇，5.8g/100ml;乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的pH7～8。
山梨酸鉀有很強的抑制腐敗菌和霉菌作用，并因毒性遠(yuǎn)比其他防腐劑為低，故已成為世界上最主要的防腐劑。在酸性條件下能充分發(fā)揮防腐作用，中性時作用甚低。
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山梨酸鉀這種東西在我們的生活中主要是用來當(dāng)做食物的添加劑的，所以我們在生活中應(yīng)該要盡量的避免食用有添加山梨酸鉀的食物。山梨酸鉀這種添加劑會對于我們的新陳代謝以及呼吸系統(tǒng)造成一定的傷害，而且山梨酸鉀可以殺死我們腸道中的細(xì)菌。下面就讓我們一起來了解一下山梨酸鉀的危害吧。
山梨酸鉀是一種食品添加劑，防腐劑，合格就是有害成分不過量。由于山梨酸(鉀)是一種不飽和脂肪酸(鹽)它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。
對于食品中加入的山梨酸鉀是一種正常的食物添加劑，以于防腐作用，這個對于人體影響不是太大的，但也不要過多的食用，特別是你的小孩是過敏性體質(zhì)更要注意少食用為佳。平時選用零食時最好是天然的，或是加添加劑和防腐劑較少的食物為佳。
山梨酸鉀是一種無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。山梨酸(鉀)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。
對于山梨酸鉀這種食物添加劑，我們在生活中少量的食用是沒有多大關(guān)系的，但是你們還是最好不要吃含有山梨酸鉀的食物。山梨酸鉀雖然是可以保證我們食物的新鮮度，但是這種食物可能會導(dǎo)致我們出現(xiàn)過敏以及腸胃消化異常等情況。
診斷失眠的新標(biāo)準(zhǔn)是什么
1、診斷失眠的新標(biāo)準(zhǔn)是什么
1.1、睡眠困難:入睡時間比平時推遲1-3個小時。入睡者本身雖然也很困,想睡覺,但是躺在床上卻無法入睡,心靜不下來,睡眠時間顯著減少。
1.2、有些病人白天昏昏欲睡,一直無精打采?？墒且坏酵砩暇妥兊檬志?即所謂的"日夜作息顛倒".看電視的時侯在沙發(fā)上都能睡著,但一旦躺在床上就精神了,說什么也睡不著。
1.3、睡眠感覺障礙:許多患者雖然能夠入睡,但醒來后一直以為他自己沒有睡著,而同房間的人都說他在打呼嚕,所以睡著了的。這是缺乏睡眠的真實感。
2、睡前吃哪些食物容易造成失眠
2.1、容易失眠人群不宜吃巧克力。黑巧克力中的咖啡因能使人興奮。簡直一切巧克力都富含必定水平的咖啡因。除此之外,其間的可可堿,會使人心跳加速。
2.2、容易失眠人群不宜吃冰淇淋。冰淇淋富含很多脂肪,吃完就睡,會讓身體沒有時刻去焚燒脂肪。一切的糖會給身體宣布過錯的能量信息,然后主動貯存并成為脂肪。別的,研討發(fā)現(xiàn),睡前吃高糖食物簡單做噩夢。
3、失眠患者吃什么對睡眠有幫助
3.1、比目魚
比目魚中含有的色氨酸和維生素B6能夠有效助眠,改善睡眠質(zhì)量治療失眠。而且比目魚中的味道比較溫和,肉也很有質(zhì)感,絕對能夠滿足人們對食物口感和味道的需求。另外,色氨酸含量高的食物還有:家禽、牛肉、大豆、牛奶、奶酪、酸奶、堅果和雞蛋。
3.2、牛奶
在很多人的記憶中,睡前媽媽端來的一杯熱牛奶能讓我們更快入睡。這是因為牛奶中含有的色氨酸(氨基酸的一種),可以促使大腦分泌出五羥色胺,這種物質(zhì)能使人產(chǎn)生睡意。不過也有觀點認(rèn)為,牛奶助眠主要是因為兒時的記憶——母親的關(guān)懷能讓我們睡得更踏實。牛奶對治療失眠是有幫助的。
預(yù)防失眠的小竅門有哪些
1、聽音樂
和其它的古典音樂相比較來說,莫扎特的音樂具有緩解失眠的效果。它能夠使我們的血壓和脈搏正常,降低神經(jīng)緊張。若是您不喜歡他的音樂,也可以聽聽其他的音樂,最好是節(jié)奏舒緩的輕音樂。
2、按時睡覺
現(xiàn)在之所以有那么多的人睡不著,和混亂的生活節(jié)奏是有很大關(guān)系的。因此,我們就要養(yǎng)成自己的生物鐘,讓自己按時睡覺,那么,失眠的問題就自己不存在了。
3、擁有舒適的入睡環(huán)境
保持一個舒適的房間溫度,極端氣溫可能會擾亂睡眠或阻止你熟睡。任何時候都要確保一個黑暗、安靜的環(huán)境。避免在電視或收音機打開的時候睡覺,因為這樣會養(yǎng)成需要有電視或電臺才能睡著的壞習(xí)慣。
4、適量的運動
每天保持半小時至一小時的運動,藉以靈活身體各部器官。而劇烈運動,睡眠前應(yīng)盡是避免,有人想藉睡前劇烈運動,使身體疲倦而后易睡,是錯誤的。因為這樣只會讓人們更興奮,難以入睡。
造成失眠的原因有什么
1、因身體疾病造成的失眠
失眠的身體疾病有心臟病、腎病、哮喘、潰瘍病、關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)病、腸胃病、高血壓、睡眠呼吸暫停綜合征、甲狀腺功能亢進、夜間肌陣攣綜合征、腦疾病等。
2、因生理造成的失眠
環(huán)境的改變,會使人產(chǎn)生生理上的反應(yīng),如乘坐車、船、飛機時睡眠環(huán)境的變化;臥室內(nèi)強光、噪音、過冷或過熱都可能使人失眠。有的人對環(huán)境的適應(yīng)性強,有的人則非常敏感、適應(yīng)性差,環(huán)境一改變就睡不好。
3、心理、精神因素導(dǎo)致的失眠
心理因素如焦慮、煩躁不安或情緒低落、心情不愉快等,都是引起失眠的重要原因。生活的打擊、工作與學(xué)習(xí)的壓力、未遂的意愿及社會環(huán)境的變化等,會使人產(chǎn)生心理和生理反應(yīng),導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)的功能異常,造成大腦的功能障礙,從而引起失眠。
4、服用藥物和其他物質(zhì)引起的失眠
服用中樞興奮藥物可導(dǎo)致失眠,如減肥藥苯丙胺等。長期服用安眠藥,一旦戒掉,也會出現(xiàn)戒斷癥狀——睡眠淺,噩夢多。
現(xiàn)在很多的小孩子經(jīng)常會被學(xué)校組織去野餐，去郊區(qū)野餐的時候，需要隨身攜帶一些食物，這樣可以保證在途中不會饑餓，郊區(qū)的野餐主要還是以簡單簡便為主，不要帶一些湯湯水水，最好是干一些的，兒童野餐的食譜最好可以用來烤制，烤好后放在容器中儲存，這樣方便食用。
食材
主料半邊鴨650g排骨味調(diào)料粉20g輔料生抽適量料酒適量蜂蜜適量
步驟
1.將排骨味粉用適量的水化開，根據(jù)自己口味再適當(dāng)?shù)丶狱c生抽、料酒
然后均勻地抹在鴨子上，并且用叉子在鴨肉上扎幾下以方便入味
2.將鴨肉和料汁一起放入保鮮袋，扎緊，入冰箱冷藏過夜（中途要隔著袋子揉捏幾次幫助入味）
3.在烤盤上墊個錫紙，放上烤網(wǎng)，有皮的部分先朝上，然后在鴨肉上刷層蜂蜜，200度，中下層烤15分鐘
4.取出，翻面再刷層蜂蜜，繼續(xù)烤20分鐘
5.再次取出，將容易烤焦的部分用錫紙包上，刷蜂蜜繼續(xù)烤15分鐘至顏色金黃就差不多了（如果你覺得效果還不夠，也可以再次翻面烤個10分鐘噠，但是一定要記得看，別烤糊了哦）
食材
主料絲瓜100g豆干200g豆腐皮500g 輔料面筋適量火腿腸100g凍豆腐適量花菜適量火鍋底料1袋
步驟
1.豆干和豆皮。
2.絲瓜和凍豆腐
3.烤麩塊和方塊油炸豆腐
4.火腿腸和水面筋段
5.鍋內(nèi)添水，燒開后放入火鍋底料融化。
6.放入串好的菜串，煮熟入味即可食用。
食材
主料面粉170g燕麥130g紅糖30g玉米油50g雞蛋1個 輔料鹽1g小蘇打1g
步驟
1.將玉米油打發(fā)白。
2.加入紅糖打勻。
3.加入雞蛋打勻。
4.加入面粉、燕麥、鹽、小蘇打和勻至無干粉即可。
5.分成十二個小份，壓成餅干型。
6.烤箱180度，中上層，25分鐘，停火后再燜幾分鐘，出爐放涼。
小貼士
1、如果想再酥，可適當(dāng)增加油的用量。
2、這款餅干用糖量不大，微甜，喜歡甜口的，可適量加糖。
相信大家對魚香肉絲這道美食都不會陌生，這道美食非常有名，也是一道非常標(biāo)準(zhǔn)的川菜，現(xiàn)在在四川、重慶、湖南以及貴州等地區(qū)都是非常流行的，大部分的魚香肉絲都有酸辣味，這是一道色香味俱全的美食，吃魚香肉絲具有增強食欲等作用，那么做魚香肉絲的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？
魚香肉絲具體標(biāo)準(zhǔn)：
中國有八大菜系，川菜作為八大菜系之一，也陸續(xù)出臺了一些標(biāo)準(zhǔn)，部分甚至已上升至國家級行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，四川省質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)制定了12項川菜的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)中還有一些要求則更為苛刻，名聞全國的魚香肉絲需要的原材料，是切成二粗絲的豬肉和青筍，而二粗絲的標(biāo)準(zhǔn)具體到數(shù)字是長10厘米、寬0.3厘米、高0.3厘米。與工藝標(biāo)準(zhǔn)不同的是，涉及食品安全的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是強制執(zhí)行的，只要從事該產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)工作，就必須受其約束和監(jiān)督，帶有強制性；工藝標(biāo)準(zhǔn)則是推薦標(biāo)準(zhǔn)，不帶強制性。
魚香肉絲具體標(biāo)準(zhǔn)
四川省質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處處長宋毅表示，四川是農(nóng)業(yè)大省，制定川菜標(biāo)準(zhǔn)，是為了避免老百姓“病從口入”，同時也是為了規(guī)范市場、提供技術(shù)依據(jù)、倒逼生產(chǎn)企業(yè)修正其行為。四川省標(biāo)準(zhǔn)化研究院研究員曾亢說，對于標(biāo)準(zhǔn)，大家應(yīng)該更關(guān)注衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的部分，因為這部分才是具有強制性的。
制作方法
食材：豬肉、黑木耳、玉蘭片、蔥、蒜、姜、泡辣椒、肉湯（或水）。
制作：
1.將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片（可選）切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切小粒，泡椒剁細(xì)；
2.將肉絲用少許鹽和淀粉將肉絲腌制五到十分鐘，并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成芡汁；
3.熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲迅速劃炒散開；
4.肉絲炒散至發(fā)白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；
5.炒至出香味并呈紅色時下蔥花、木耳、豌豆尖、玉蘭片炒勻；
6.下芡汁收汁起鍋即可。
? ? ? 一個健康的身體，與每天的包含營養(yǎng)搭配有著密切的關(guān)系，因為每個人的身體狀況都有所不同，所以在我們進行飲食營養(yǎng)搭配的時候，也要根據(jù)自己的身體情況來定，比如說正長身體的青少年就需要大量的營養(yǎng)，應(yīng)該多食用一些營養(yǎng)價值高的食物，老年人因為身體的新陳代謝慢，就應(yīng)該多食用些清淡好消化的食物。
?食物中所具有的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，其中主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和水，這就是人體所需要六大營養(yǎng)要素。 ? ?
?蛋白質(zhì)約占人體總重量的18%，人體內(nèi)除去水份外有一半是蛋白質(zhì)。飲食中的蛋白質(zhì)葷、素食中均有。蛋類、魚類、瘦肉類、乳類、豆類食物中都有著比較豐富的蛋白質(zhì)。正在長身體的青少年，蛋白質(zhì)的需要量每天要比成年人高出10-20克。早晨最好先吃點碳水化合物類的食物，然后再喝牛奶或豆?jié){，以免蛋白質(zhì)和熱量被很快消耗掉。
?怎樣搭配每天的營養(yǎng)
?碳水化合物的主要責(zé)任是供給人熱量。在通常情況下，大約人體總熱量的60-70%來自糖類，16-20%來自脂肪，10-14%來自蛋白質(zhì)。碳水化合物的主要來源就是米飯和面食。所以青少年進人發(fā)育階段，往往會突然增加飯量。
?脂肪在人體內(nèi)的作用有三個作用，一是供給熱量。脂肪產(chǎn)熱量要比糖與蛋白質(zhì)高出一倍。二是保護內(nèi)臟。在心、肝、腎等內(nèi)臟周圍的脂肪活像一層軟墊保護，內(nèi)臟免受震動與損傷。三是保溫。脂肪導(dǎo)熱差皮下脂肪可以保護體內(nèi)熱量減少散失。一個人每天所需的脂肪量是因體重而異一般每公斤體重每天需要1克就夠了。老年人以少吃動物油為宜，但對青少年來說動物油和植物油都是不可缺少的，尤其要適當(dāng)多吃些動物類油脂。 ? ?
?礦物質(zhì)對于發(fā)育成長中的青少年需要量特別大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構(gòu)成紅細(xì)胞是血液的主要成份，缺少了就會造成貧血。
?對于維生素的需要，青少年也較成年人更為迫切。維生素有利于青少年身體發(fā)育，增強抵抗力，促進新陳代謝，幫助消化與吸收人體所需要的各種營養(yǎng)。人體所需要的維生素絕大部分來自于蔬菜和水果。 ? ?
?水也是人體不可缺少的營養(yǎng)。青少年身體的需水量要比成年人多7%左右。飲用足夠的水有益于消化、調(diào)節(jié)體溫、滋潤皮膚、排出廢物、促進身體健康成長。飲水和吃飯一樣，應(yīng)該每日喝3-5次，每次一杯。
?現(xiàn)在有很多的成年人，也有挑食偏食的現(xiàn)象，即使是成年人這種情況對于身體的健康狀況也是非常不利的，如果不能合理的安排飲食營養(yǎng)搭配，就容易造成身體代謝功能的紊亂，身體的免疫力也會下降，從而引發(fā)一些疾病，或者是慢性疾病的發(fā)生。
隨著現(xiàn)實社會的飲食水平不斷的提高，很多食物當(dāng)中都含有大量的油脂和脂肪，長期食用不僅會容易補充身體脂肪，還會容易導(dǎo)致一些身體疾病，對身體非常不好，而低鹽低脂是比較健康的飲食，而低鹽低脂的飲食標(biāo)準(zhǔn)是需要做到低脂、低鹽、抵油，低溫和低糖等。
低鹽低脂的飲食標(biāo)準(zhǔn)是什么?
健康飲食
健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。
另外，減少營養(yǎng)流失也是要重點防范的內(nèi)容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養(yǎng)素，例如水、高溫都是營養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來烹煮食物。
由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。
飲食原則
低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五谷雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。
多吃食物，少吃食品
所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長出來的植物和動物，如各種新鮮的蔬菜、水果、海藻、五谷雜糧、生的堅果、新鮮的生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態(tài)下“原裝”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香腸、臘肉、火腿、熱狗以及腌熏、冷凍食品和罐頭食品等。此外，各種香味撲鼻、色澤誘人的面包、甜點、糖果、餅干、蜜餞、碳酸飲料等也在不吃的范圍。
注重清淡，減少煎炸
每天最少一餐或部分低脂飲食
低鹽飲食
主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在6克以內(nèi)，既可以防控高血壓又可以降低血容量，為心臟減負(fù)。
低脂飲食
控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。
宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如紅肉(豬、牛、羊)、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚子、雞肝、黃油等攝入。脂肪攝入量每天限制在30～50克。健康人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，患有冠心病、高脂血癥的患者每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，面食過量也會導(dǎo)致機體將糖類轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，增加體重。
多吃蔬菜和水果。食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的攝入以白肉為主，如禽類、有鱗魚等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，有的專家建議以6~7成飽為度。
(1) 低脂肪飲食
1)每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，豬油及含脂肪多的點心。
2)食物烹調(diào)可采用蒸，鹵，煮，燴等，少用油或不用油的方法來改善食物的色香味。
3)可選用脫脂奶，或肉湯去油，忌用油脂糕餅，奶油糖果，果仁等。
(2) 低膽固醇飲食
1)膽固醇每日限制在300mg內(nèi)。
2)以大米，小麥，蔬菜，水果為主，可適當(dāng)選用牛奶，雞蛋，瘦肉，鴨肉，草魚，鯽魚，大黃魚，海蟄頭，豆制品等含膽固醇低的食物
3)對含膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟，蛋黃，腦，魚子，鳳尾魚，蟹黃等應(yīng)盡量少用。
4)不宜用動物油，宜用植物油。
有些人們可能會覺得自己的身材已經(jīng)變得有些走樣的，正由于這個原因才更加的注重自己每天膳食營養(yǎng)的供給量，大家都比較的疑惑可能是由于自己供給量太過于多而導(dǎo)致的這個情況，其實對于營養(yǎng)的供給量不是所有人都是比較清楚的，有些人們根本就不知道應(yīng)該每天要吃多少的食物才能夠很好的去補充我們身體當(dāng)中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的。
膳食營養(yǎng)供給量是科學(xué)水平制定的幾乎能滿足各個年齡段及性別的健康人群的營養(yǎng)需求的平均攝入水平。過去，絕大部分營養(yǎng)素的膳食營養(yǎng)供給量是根據(jù)預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥，如佝僂病(缺乏維他命 D )，壞血病(缺乏維他命 C )制定的標(biāo)準(zhǔn)。而現(xiàn)在，膳食營養(yǎng)供給量在原來的基礎(chǔ)上還增加了預(yù)防慢性疾病，如骨質(zhì)疏松癥，心臟病的指標(biāo)，變得更加實用。已知營養(yǎng)素的膳食營養(yǎng)供給量是根據(jù)平均需求量計算的，即滿足某一特定性別，年齡群體中 50% 健康個體需要量的平均攝入水平。
膳食營養(yǎng)供給量因國家而異，主要是受飲食習(xí)慣，天氣狀況及其他當(dāng)?shù)刂匾蛩氐挠绊憽?/p>
膳食營養(yǎng)素供給量是指對一個群體的平均供給，不是針對人群中任何一個個體的供給，是依據(jù)營養(yǎng)科學(xué)的知識和實踐，為群體指定的為使機體處于最佳狀態(tài)的各種已知營養(yǎng)素攝入量。這一量值考慮到群體中不同年齡、性別及生理狀況的差別，以便指導(dǎo)人們的飲食實踐，并不斷改善人們的健康與生活質(zhì)量;同時也為全民的食品生產(chǎn)計劃、加工、分配，以及人群的營養(yǎng)教育提供依據(jù)。
營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)
1.生理需要量:
指維持正常生理功能和機體健康的最低攝入量。
2.供給量(RDA):
在生理需要量的基礎(chǔ)上，考慮人群安全系數(shù)確定的適宜膳食攝入量。
安全系數(shù)原因:
個體差異，應(yīng)激需要，食物加工中營養(yǎng)素?fù)p失，消化吸收率的差異等，食物生產(chǎn)供應(yīng)情況。
熱能的RDA=生理需要量
營養(yǎng)素RDA=生理需要量+2SD
這還是要根據(jù)自己每天的工作類型來進行判斷的，如果自己是做體力勞動的話可能每天營養(yǎng)膳食的供給量就會多一些的，但是一些活動量不是那么大的人們就不能夠按照這個標(biāo)準(zhǔn)去進食的，否則的話就會讓自己的腸胃超負(fù)荷的運作，并且這個和地域的不同也是有很大關(guān)系的。
大米是人們經(jīng)常吃的一種主食，一般人群都可以放心吃大米，尤其是產(chǎn)后女性和老年人，還有廣大空勤以及海潛人員，平時多吃一些大米是很有好處的，另外患有慢性疾病的人，或者出現(xiàn)脂肪肝以及糖尿病的人群，平時都要多吃大米，很多人不知道大米的營養(yǎng)成分，下面就來詳細(xì)了解。
大米營養(yǎng)成分表標(biāo)準(zhǔn)：
蛋白質(zhì)7%-16%
碳水化合物80%
脂肪1%-2%
維生素
礦物質(zhì)1.5%-3%
大米含有淀粉75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。
礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。
碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
稻米所含營養(yǎng)素(每100克可食部)
能量346千卡蛋白質(zhì)7.4克脂肪0.8克糖類77.9克葉酸23.7微克膳食纖維0.7克硫胺素0.11毫克核黃素0.05毫克煙酸1.9毫克維生素E0.46毫克鈣13毫克磷110毫克鉀103毫克鈉3.8毫克碘2.3微克鎂34毫克鐵2.3毫克鋅1.7毫克硒2.23微克銅0.3毫克錳1.29毫克.
大米的營養(yǎng)成分：這里為大米中100克可食部食品中的營養(yǎng)素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養(yǎng)素含量。
營養(yǎng)價值
1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.健脾養(yǎng)胃、益精強體、止渴、止瀉功效。
4.大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
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