公雞腎的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“公雞腎的功效與作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
公雞腎就是雞的腎臟，并不是俗稱的“雞腰子”，“雞腰子”則相當(dāng)于雞的睪丸。民間有一種說法是吃什么補什么，所以很多人平時就會吃一些雞腎來補腎，其實這種說法并不準確。雞腎吃起來還算不錯，但我們要正確的了解其功效和作用。那么，公雞腎的功效與作用是什么?下面咱們就來看看吧。
雞腎具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。并不是俗稱的“雞腰子”，一般老百姓俗稱的“雞腰子”實為雞的生殖器官“睪丸”，應(yīng)注意與雞腎區(qū)別。性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽干盜汗、腎虧遺精等癥。雞血，有補血和養(yǎng)血安神的作用。
營養(yǎng)成分
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。www.cndadi.net
雞腎的功效與作用:雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
花椒雞腎制作方法：要選當(dāng)天宰殺的鮮雞腎，清洗后，在菜墩上平刀對半片成圓形，再切花刀，碼味10分鐘。脆皮腸剞成花刀。胡蘿卜、萵筍去皮后切成條，再修成桿楠形狀。泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花后撈起，再下脆皮腸、蘿卜、萵筍，熟后撈起裝盤。炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開后撈凈渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁。再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。
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“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝，此物最相思，愿君多采擷。”此詩贊美的是一種豆，名為相思豆。相思豆也叫紅豆、腎豆、花豆。腎豆，因其外形極像動物腎臟，所以名其為腎豆，顏色也同腎臟一般。很多人都吃過豆餑餑、豆沙包等，其實這里面包藏的就是被壓磨后的腎豆，味道著實讓人喜歡。
腎豆對生存環(huán)境極為挑刺，太低溫和太高溫的環(huán)境都不適合腎豆的生長。在中國的北方，溫度恰到好處的迎合了這種作物的生長需要。腎豆雖小，但是，它的作用和功效卻不容小覷。
功效與作用
1、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、壯陽壯腰：適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足。
3、減肥：低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6、其他功效：具有健脾壯腎、增強食欲、抗風(fēng)濕的作用，對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。花豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達18%和多達17種的氨基酸，具有補血補鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品。
腎豆的營養(yǎng)價值是它所有功效的基礎(chǔ)。腎豆不但營養(yǎng)價值豐富，而且它還是筵席中的美味佳品，燉雞肉、燉排骨都特別開胃，非常適合容易上火的人士食用。在閑暇時，可以嘗試用腎豆做一些美味來犒勞自己。
羊腎，顧名思義其實就是羊的腎臟，是一種養(yǎng)生價值很高的保健品，在中醫(yī)羊腎是一種藥用價值很高的呂，羊腎具有補腎氣，治療腎虛，由其是對于一些陽痿，腎功能不好的患者來說也具有很好的食療的價值，因此在中醫(yī)羊腎是一種應(yīng)用很廣泛的中藥。
其實日常生活中如果羊腎還有健腦的作用呢?由其是對于一些具有老年朋友來說吃羊腎更是預(yù)防老年癡呆癥的一個最好的方法，同時羊腎還可以和不同的中藥一起吃，也都能發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效。
羊的腎臟。又稱內(nèi)腎。剖開洗凈用。
味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻?？蓡斡帽酒肥焓常蚺湮槎胖?、肉蓯蓉等煮食?！肚Ы鹨健?、《外臺秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。
3食療偏方
杜仲煨羊腰
原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，紅花油1勺。
制法：將羊腰子用水泡，祛除異味，然后切片。杜仲過水洗，祛除雜質(zhì)。先將1勺油溫到6成熱時放入生姜兩片爆鍋，之后把羊腰放入鍋中翻炒2分鐘，再把杜仲放入，同時加1碗水，小火煨30～40分鐘，出鍋前放適量鹽和味精。
用法：佐餐食用。
功效：補腎助陽，對陽痿、腰膝酸軟等癥有一定的調(diào)理作用。[1]
椒蔥炒肝做法
原料：
羊肝100克，羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
制法:
1、羊肝切成片，羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生姜去皮切片。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。
3、另燒鍋下油，放入生姜片，大蔥片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調(diào)入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效:
羊腎富含鐵質(zhì)，可以保證紅細胞數(shù)量，及時為大腦輸送氧氣，提高大腦的工作效率。
總得來說羊腎是一種養(yǎng)生功效很大的食物，但是并不是每個人都適合利用羊腎補身的，由其是一些體質(zhì)過虛的朋友來說如果盲目服用羊腎補身體的話，說不定還會適得其反，因此食用也要適可而止。
我們知道羊身上都是寶，今天我們主要來了解下羊腎，羊腎的吃法有很多種，但是羊腎一定要處理干凈，這樣才會不膻氣，羊腎是一種大補的食物，可是它具體的功效與作用有哪些呢？什么樣的人比較適合吃羊腎，又有哪些效果呢？我們一起來好好的了解下，羊腎的功效與作用有哪些？適應(yīng)人群有哪些呢？
? ?羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟。又名羊腰子、羊腎子。性溫，味甘。人腎經(jīng)。羊腎含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1 、維生素B2 、尼克酸、維生素C、維生素A等。
? ?羊腎的食療作用與功效：補養(yǎng)腎氣，充溢精髓。主治腎氣虛弱，精髓不足，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，健忘恍惚，視物不清，足痿無力，性欲低下，陽瘦遺精，小便頻數(shù)，遺尿。
? ?羊腎食療方法：
? ?1.腎氣虛弱，腰背酸痛，足膝痿弱，耳聾目花，遺尿 羊腎粥：羊腎100克，粳米200克，食鹽、味精、生姜適量。將粳米淘洗干凈，備用。羊腎剖開，去筋膜洗凈，放人鍋內(nèi)，加水煮成湯。將粳米倒人羊肉湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘。以米熟爛為度。加食鹽、味精、生姜等調(diào)味。早晚餐食用。
? ?2.腎陽不足，下焦虛冷，腳膝無力，陽痿不舉羊腎和乳粉：羊腎衛(wèi)只、乳粉20克。將羊腎剖開，去筋膜，洗凈，放鍋內(nèi)，加清水煎30分鐘左右，以羊腎煮熟為度。兌入乳粉。空腹食用。
? ?現(xiàn)在我們就對羊腎的功效與作用有了很大的了解，有時候我們總是以為羊腎適合每一種人，但是它的作用與功效是分人的，什么樣的人吃了有什么樣的效果，這都是我們可以了解到的，只有徹底的了解了羊腎我們才能把它用到恰到好處，給身體帶來意想不到的效果。
腎的作用與功能
1、腎的作用與功能
腎有三大功能,一是生成尿液,維持水的平衡?！叭梭w每個腎臟約有130萬個腎小球,每天能過濾和清潔200升血液,相當(dāng)于10桶飲用水,形成尿液1。8升左右。當(dāng)人體內(nèi)水分過多或過少時,由腎臟對尿量進行調(diào)節(jié),保持體內(nèi)水分平衡?！?/p>
二是排出人體的代謝物和有毒物質(zhì)。人體新陳代謝會產(chǎn)生代謝廢物,如尿素、尿酸,肌酐等,腎臟通過把這些廢物從尿液排出體外,從而維持正常的生理活動。
三是內(nèi)分泌功能。如分泌紅細胞生成素(EpO)促進骨髓造血;生成活性維生素D調(diào)節(jié)鈣磷代謝,維持骨骼的正常結(jié)構(gòu)和功能;分泌血管活性物質(zhì)調(diào)節(jié)血壓等。
2、腎出現(xiàn)問題有什么表現(xiàn)
腎病早期多為疲勞、乏力,眼瞼浮腫、顏面蒼白,尿中大量泡沫、排尿疼痛或困難。接下來會產(chǎn)生食欲減退、惡心嘔吐、腰痛、夜尿增多、全身水腫、血壓升高、呼氣帶尿味、骨痛、皮膚瘙癢、肌肉震顫、手腳麻木、反應(yīng)遲鈍等。如果嚴重了,上述各種癥狀繼續(xù)加重,同時會導(dǎo)致心、肝、肺等多臟器功能衰竭。
3、哪些行為傷腎
不愛喝水:平時多喝水,能幫助人體將新陳代謝產(chǎn)生的廢物排出,降低有毒物質(zhì)在腎臟中的濃度,避免腎臟受損。不過,如果已患有腎病,且尿量較少,反而需要限制飲水。
吃得太咸:攝入的鹽太多,腎臟負擔(dān)會加重,鹽中的鈉又會導(dǎo)致人體水分不易排出,進一步加重腎臟的負擔(dān),從而導(dǎo)致腎臟功能的衰退。
大量喝啤酒:如果已經(jīng)患了腎病,又無限制地大量喝啤酒,會使尿酸沉積,導(dǎo)致腎小管阻塞,造成腎臟衰竭。
亂服藥物、用藥過多:長期使用腎毒性藥物容易導(dǎo)致腎小管間質(zhì)損害。這些藥物包括含有馬兜鈴酸成分的中草藥,如關(guān)木通、廣防己、青木香等,還有非甾體類抗炎藥、抗菌素等,如去痛片、撲熱息痛等,容易引起腎損害。
經(jīng)常憋尿:尿液在膀胱里時間長了會繁殖細菌,細菌經(jīng)輸尿管逆行到腎,導(dǎo)致尿路感染和腎盂腎炎。一旦反復(fù)發(fā)作,能引發(fā)慢性感染,不易治愈。
保護腎臟的措施
冬天注意保暖。調(diào)查發(fā)現(xiàn),在冬天不論是腎功能惡化或是洗腎的新病人,都遠超過其它季節(jié),主因低溫下血管收縮,血壓竄升。小便量減少。血液凝結(jié)力變強。容易使腎臟出問題。
適量飲水不憋尿。尿液潴留在膀胱,就如同下水道阻塞后容易繁殖細菌一樣,細菌會經(jīng)由輸尿管感染腎臟。
不亂吃藥。許多市售的止痛藥、感冒藥和中草藥都有腎臟毒性,不要不經(jīng)醫(yī)師處方亂吃。對醫(yī)師處方的抗生素、止痛藥也應(yīng)該知道其副作用。
治療感冒。若感冒去了又來,或是感冒后。有高血壓、水腫、解小便有泡泡。最好找腎臟科醫(yī)生做篩檢。
不暴飲暴食。吃太多蛋白質(zhì)和鹽分。會加重腎臟負擔(dān)。此外,運動飲料含有額外的電解質(zhì)與鹽分,有腎病的人需小心這類飲料。
定期檢查。最好每半年做一次尿液和血液肌酸酐和尿素氮檢查。女性懷孕時腎臟負擔(dān)會加重。應(yīng)該監(jiān)測腎功能。以免因妊娠毒血癥而變成尿毒癥。
控制糖尿病和高血壓。血壓控制不好、糖尿病太久都會造成血管硬化。而腎臟就是由數(shù)百萬個微血管球組成。血糖血壓控制不好。腎臟壞得快。
腎病患者能不能多喝水
醫(yī)生提醒,因為對于腎病患者能否多喝水的問題,不能簡單地評定是多喝好還是少喝好,要根據(jù)身體“口渴”的信號來適當(dāng)飲水。
如果覺得口渴應(yīng)快速補充水分,如果這時候長時間缺水對腎臟不好,如果不渴就不要喝水,這樣不會對腎臟增加負擔(dān)。如果不渴而強喝水,多余的水分需要腎臟功能排出去,對本身就虛弱的腎臟增加了負擔(dān),同樣對腎臟的恢復(fù)不利。所以腎病患者對于飲水的問題不必過分在意,只要把握適度的原則就可以。
在急性腎炎、腎病綜合征、急性腎衰竭少尿或無尿期、慢性腎衰竭少尿未進入腎臟替代治療伴有明顯水腫時,應(yīng)限制水的攝入。如無明顯水腫時,則不必限制飲水。同時,對于進行血液透析患者,尿量已明顯少于正常人,應(yīng)適當(dāng)限制飲水量,以兩次透析間期體重增加不超過標準體重的5%來控制飲水量。飲水的最佳時間是:早晨起床后,上午10時左右,下午3時左右,就寢前。
我國的民間一直有吃哪里補哪里的說法，例如當(dāng)一個人大腦受到損傷之后，就可以通過吃核桃以及吃豬腦的方式進行滋補。男性在上了年紀之后，對自己的性能力以及男性雄風(fēng)普遍都是非常在意的，這時候不少男性都會尋找到可以壯陽的方法。如果吃公雞的睪丸的話，會對男性的身體起著怎樣的作用?
雞睪丸的功效與作用
1、補腎
在民間一直有以形補形的說法，而雞腰子能為男性提供激素，能夠達到壯陽補腎的效果。公雞的睪丸可以分泌雄激素，保持公雞的雄性特征。人使用后，是可以給身體補充一定的雄性激素的。因此有腎虧的，陽痿早泄的男性可以多吃雞睪丸，提高生殖系統(tǒng)的能力。
2、治早泄
導(dǎo)致早泄的原因除了壓力外，腎氣不足也是一個很重要的原因，食用雞腰子可以補氣健腎，治療早泄。將雞腰子和當(dāng)歸燉湯，還可以增加雞腰子的藥效。
3、養(yǎng)顏
雞腰子(也就是雞睪丸)中含有非常多的脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪可以增加女性皮膚的彈性、防止皺紋產(chǎn)生，蛋白質(zhì)可以使皮膚細嫩、幼滑、延緩皮膚老化，因此食用雞腰子可以達到美容養(yǎng)顏的效果。
雞睪丸治陽痿小偏方：
雞腰子適量，醋、白酒、蒜泥適量。選擇毛色艷麗、雞冠紅大、翅大身高的公雞，宰殺之后，取出睪丸浸入白酒中3個小時左右，再取出烤黃備用。食用的時候可蘸酒、醋與蒜泥，隔晚服1次，每次1對。
雞睪丸的副作用
1、公雞睪丸屬于生殖器內(nèi)臟，含有較高的嘌呤，對有嘌呤代謝障礙的人而言，吃多了有可能引起血尿酸升高誘發(fā)痛風(fēng)。
2、雞睪丸含有的膽固醇和激素較多，因此建議不可進補太多，以免引起肥胖，對血管也不好，會增加心腦血管疾病的危險。
鴨腎就是鴨子的腎，是一種可以吃的內(nèi)臟，而吃鴨腎，對于人體健康也是很有好處的，這是因為鴨腎種含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵元素、鈣、鈉等。但是由于鴨腎種的膽固醇含量也比較高，因此再喜歡吃鴨腎，也不要多吃，以免影響自己的身體健康。
一、吃鴨腎有什么好處：
1、鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。鴨肫的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些
2、動物內(nèi)臟含固醇很高，另外肝、腎等排毒系統(tǒng)中殘留的毒素也較多，不宜多吃。藥食同源概括，吃啥補啥，但同時每次不可以多吃，畢竟是動物的臟器，富含較多的脂肪。
3、鴨腎性味甘咸平，有養(yǎng)胃生津、消食健脾的作用，滋養(yǎng)胃陰則可以潤肺燥。
4、分解人體胃腸內(nèi)的惡液污質(zhì)，并促其排出體外，對胃腸有清熱解毒之效。鴨腎則有增強脾胃的功能，可幫助消化。
二、鴨腎怎么做好吃又營養(yǎng)品名：小炒鴨腎。動物的肝腎含的鐵相對多，能補血。動物內(nèi)臟膽固醇高、毒素多，不宜多吃。 鴨腎的營養(yǎng)有蛋白質(zhì)、鋅、鉄、磷、鈣、膽固醇等等。
材料：鴨腎 3只、青辣椒 2只、紅辣椒 1只、蒜頭 3瓣、姜 3片、油鹽 適量、蔥花
1、鴨腎用鹽抹表面，洗干凈后放入熱水中，連同姜片煮兩三分鐘。拿出來用涼水沖一下，切片。
2、鍋中放油燒至八分熱，放鹽，大蒜爆香。倒入鴨腎翻炒幾下，接著放入青紅辣椒翻炒至辣椒熟，撒點蔥花裝盤起鍋。
三、鴨子的營養(yǎng)價值：
1、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。
2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
田七是一味非常常見的中藥材，對于人們補身體來說是非常有幫助的。除了可以用來熬藥之外，田七還可以放入到補湯當(dāng)中，田七燉公雞就是一道非常有營養(yǎng)而且又美味的湯品。如果大家平時有體虛或者貧血等癥狀的話，就可以多喝一點田七燉公雞。那么，田七燉公雞到底都有哪些功效呢？
田七燉雞是一道以田七、雞作為主要食材燉出來的傳統(tǒng)藥膳，屬于粵菜系養(yǎng)生湯。有益氣養(yǎng)血，生精補臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目的作用。
菜品特色食材準備
主料：瘦光雞一只，田七15克(切片)，紅棗10只(去核)，龍眼肉一湯匙。調(diào)料：精鹽適量，滾開水四杯。
制作步驟
1. 光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈;
2. 三七(田七)洗凈，切片;
3. 棗去核，洗凈;
4. 桂圓肉洗凈;
5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內(nèi)，加入滾開水4杯或適量，中火40分鐘;6. 食用放精鹽即可。
做法
食材準備
母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水制作步驟1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。
2、瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊
3、燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。
營養(yǎng)價值
雞肉
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
田七
1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用于 治療各種出血證
2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。
3.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用
雞湯是非常滋補的東西，一般而言做雞湯使用的都是老母雞燉。其實，公雞湯也是很有滋補作用的，不僅很容易消化，被人體吸收，而且還能抵御寒冷，經(jīng)常吃對我們的健康非常有好處，作為女人多喝雞湯是很不錯的選擇，可以了解下功效。那么，女人喝公雞湯的功效有哪些?下面咱們就來看看吧。
減肥健身
雞胸肉蛋白質(zhì)高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。
女人經(jīng)常喝雞湯的好處 減肥健身增強免疫力
促進智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
降低膽固醇
雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。
補肝血
在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。
滋補養(yǎng)顏
對于女人來說烏雞是一個很好的滋補品，此湯有滋潤養(yǎng)顏，提高免疫力，補血調(diào)經(jīng)，除煩退熱之功效。
緩解感冒癥狀
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會相對減少 。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。
豬腎是我們常吃的一種食物，也叫作豬腰子，它具有補腎補虛的作用，具有生津止渴的效果，在預(yù)防腰膝酸軟，預(yù)防耳聾水腫方面的效果也很好，富含多種微量元素和維生素，是非常好的一種保健食物，但是要了解豬腎里面含有的膽固醇比較高，所以平時不能過多食用。
主要功效
1、腎虛遺精。
用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
2、腎虛陽痿。
用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
3、腎虛腰痛。
用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聾。
用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風(fēng)一分，同煮粥吃。
5、突患腫滿。
用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
6、突然咳嗽。
用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
7、久泄不止。
用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
8、赤白痢，腰痛。
用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
9、赤白帶。常用豬腎炙食。
10、崩中漏下。
飲食禁忌
1、豬肺與豬腰子食物相克
2、豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
3、蘆筍與豬腰子食物相克
4、豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
5、黃豆與豬腰子食物相克
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