西紅柿不紅怎么辦
冬季養(yǎng)生西紅柿。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“西紅柿不紅怎么辦”，相信能對大家有所幫助。
西紅柿也被叫做番茄，不僅口感好，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，西紅柿的做法以及吃法也是非常多的，但是在大家的印象中，西紅柿是紅顏色的，但是很多種植戶遇見了西紅柿老是不紅的現(xiàn)象，很多人不知道這是怎么回事，那西紅柿不紅怎么辦呢？下面介紹西紅柿不紅的原因。
番茄只綠不紅原因
西紅柿在眾多茄果類蔬菜當(dāng)中產(chǎn)量很高，而且是邊開花邊結(jié)果，但如果養(yǎng)分補(bǔ)充不及時(shí)、管理不當(dāng)?shù)染蜁?huì)出現(xiàn)番茄只綠不紅，具體原因如下：
1.【水肥】，西紅柿生長周期長，對養(yǎng)分消耗大，大中微量元素如果供給不充足，外加養(yǎng)分比例不合理等對番茄著色非常不利，如結(jié)果時(shí)期鉀肥少，另外其它微量元素硼、鈣、銅、鉬、錳等供給不及時(shí)都會(huì)影響著色進(jìn)度和速度。
2.【溫度】，說到溫度和光照，很多人會(huì)認(rèn)為溫度越高，光照越強(qiáng)番茄就會(huì)越紅，越甜，但其實(shí)并不是這個(gè)原因，溫度和光照雖然對著色起著很大作用但不是唯一因素。西紅柿上色是因?yàn)楣麑?shí)膨大結(jié)束后進(jìn)入成熟階段，會(huì)隨著番茄紅素會(huì)越來越多而上色變紅，番茄紅素最佳形成溫度在18-26攝氏度，如果高于32攝氏度時(shí)番茄紅素形成就會(huì)受阻，影響著色，有的還會(huì)使番茄患上日灼病。
3.【密度】，西紅柿株距和行距過低會(huì)影響透光性，如果遭遇連續(xù)陰雨天氣上色速度會(huì)更慢。
4.【品種】，番茄品種對果實(shí)著色也有影響，有的品種注重果實(shí)膨大、增產(chǎn)，有的注重早熟，為此在選擇番茄品種時(shí)要有針對性。早熟的西紅柿品種有海尼拉、大紅一號、霞粉、86番茄等。
番茄栽培要點(diǎn)
1.密度，如果是溫室種植西紅柿早熟品種3500株一畝，晚熟品種控制在2000—2500株左右。普通露地栽培一畝種植2500-3000株。即株與株間隔25～40公分，行距間隔40～50公分。
2.追肥，番茄從苗期開始應(yīng)根據(jù)長勢合理追肥，尤其是在結(jié)果階段，間隔一個(gè)多星期就噴施一次葉面肥或者沖施水溶性肥料，高鈣鉀肥必不可少，這對果實(shí)上色，提高光亮度具有明顯效果，鉀肥方面磷酸二氫鉀最好。
3.病害，番茄果期病害最常見的如臍腐病(膏藥頂)、筋腐病等。生理性病害多是跟養(yǎng)分追施不當(dāng)有關(guān)，為此在種植過程中要科學(xué)施肥。
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紅燒肉很多人都會(huì)做，因?yàn)槭巢暮唵危龇ㄒ彩呛苋菀椎?，但是有很多人，在做菜的時(shí)候放了再多的醬油，紅燒肉燒出來肉的色澤還是白紅不白的，沒有誘人光澤。一般紅燒肉燒出來其多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。
紅燒肉如果不紅一定是在制作的過程中哪個(gè)步驟稍有欠缺，下面是給大家總結(jié)的措施，大家可以嘗試一下。
方法以及措施：
一，醬油上色；一般是用燒菜醬油或老抽上色。
二，糖果色上色；即用白糖放鍋中熬至起泡時(shí)，加入水，用其紅色的焦糖水，作色于肉。
三，綜合上色法，即在一般調(diào)味的基礎(chǔ)上，加入少量的紅曲米汁。
其具體方法分述如下；
一，上述三種方法都要事先將肉燙得毛，刮洗，切塊，焯水，要要求煮至斷生。要想色上得好，燙毛不能小視，要燙去肉皮的表層，使其成為面包色，然后再去浸泡刮洗，這樣上出的色會(huì)很漂亮。
二，1，醬油上色，鍋中放少量的油，放入肉塊肉塊炒至表面肥肉開始出油時(shí)，再加入醬油，這時(shí)肉皮極易作色。而且燒時(shí)也不易退色。用醬油燒主要是選好醬油，有的醬油色澤發(fā)黑，有的色紅，選取后者沒錯(cuò)。
2，糖色上色，主要是炒糖色，其實(shí)炒糖色也不是很難的事，尤其是自己在家里做一點(diǎn)菜，沒有很高的要求，就顯得更容易了，只要你按照我下面說的方法去做，百分之百的成功等著你。炒菜的鍋洗干凈，放入白糖，（不要放油）上火，讓白糖在鍋中慢慢地溶化，當(dāng)你看到鍋中白糖基本上溶化時(shí)，用鍋鏟抄動(dòng)，注意不要抄得滿鍋都是糖，糖完全溶化后，鍋中的白糖漿會(huì)出現(xiàn)大氣泡，過一會(huì)大氣泡變成小而密的氣泡，能聞到熬糖的香味，此時(shí)馬上向鍋中注入清水，鍋仍放在爐子上，用鍋鏟將焦化糖全部溶化，這個(gè)水就是糖色。其實(shí)整個(gè)過程就是一個(gè)白糖不完全碳化時(shí)加進(jìn)清水溶化的過程。說到底也就是火候的掌握問題。請注意在糖熬到糖泡變成小而密的時(shí)候，就要馬上加水，提前了色不紅，推遲了色發(fā)黑，還略有苦味。糖色炒好后，如上法將肉塊入鍋炒一下，加入你認(rèn)為合適的糖色，再炒至均勻即可，再加入水燒爛。
3，第三種方法，一般是過去大食堂用，主要是降低成本，而且在家里用紅曲也麻煩，這里也就不多說了。我想你用第二種方法試一下，肯定能成功的，燒出來的色一定會(huì)比較理想。
西紅柿也被成為番茄，是日常飲食上十分常見的一種蔬菜，而自己在家也可以種西紅柿，自己種的西紅柿不含農(nóng)作物，吃起來比較安全衛(wèi)生，而很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己種的西紅柿容易出現(xiàn)不紅的情況，這是由于土壤的原因，或者是西紅柿沒有受到灌溉也會(huì)容易出現(xiàn)不紅的情況，可以在種西紅柿的時(shí)候給予水分以及有營養(yǎng)的土壤。
種的西紅柿為什么不會(huì)紅的原因：
西紅柿從開花到結(jié)果，再到變色成熟，大概需要一個(gè)半月(七周)時(shí)間，光照不足的情況下可能時(shí)間更長，一定要耐心等待。
番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求并不嚴(yán)格，有些品種在短日照下可提前現(xiàn)蕾開花，多數(shù)品種則在11～13h的日照下開花較早，植株生長健壯。
番茄既需要較多的水分，但又不必經(jīng)常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜。
番茄只綠不紅原因
西紅柿在眾多茄果類蔬菜當(dāng)中產(chǎn)量很高，而且是邊開花邊結(jié)果，但如果養(yǎng)分補(bǔ)充不及時(shí)、管理不當(dāng)?shù)染蜁?huì)出現(xiàn)番茄只綠不紅，具體原因如下：
1、【水肥】，西紅柿生長周期長，對養(yǎng)分消耗大，大中微量元素如果供給不充足，外加養(yǎng)分比例不合理等對番茄著色非常不利，如結(jié)果時(shí)期鉀肥少，另外其它微量元素硼、鈣、銅、鉬、錳等供給不及時(shí)都會(huì)影響著色進(jìn)度和速度。
2、【溫度】，說到溫度和光照，很多人會(huì)認(rèn)為溫度越高，光照越強(qiáng)番茄就會(huì)越紅，越甜，但其實(shí)并不是這個(gè)原因，溫度和光照雖然對著色起著很大作用但不是唯一因素。西紅柿上色是因?yàn)楣麑?shí)膨大結(jié)束后進(jìn)入成熟階段，會(huì)隨著番茄紅素會(huì)越來越多而上色變紅，番茄紅素最佳形成溫度在18-26攝氏度，如果高于32攝氏度時(shí)番茄紅素形成就會(huì)受阻，影響著色，有的還會(huì)使番茄患上日灼病。
3、【密度】，西紅柿株距和行距過低會(huì)影響透光性，如果遭遇連續(xù)陰雨天氣上色速度會(huì)更慢。
4、【品種】，番茄品種對果實(shí)著色也有影響，有的品種注重果實(shí)膨大、增產(chǎn)，有的注重早熟，為此在選擇番茄品種時(shí)要有針對性。早熟的西紅柿品種有海尼拉、大紅一號、霞粉、86番茄等。
早熟品種上色快
番茄栽培要點(diǎn)
1、密度，如果是溫室種植西紅柿早熟品種3500株一畝，晚熟品種控制在2000—2500株左右。普通露地栽培一畝種植2500-3000株。即株與株間隔25～40公分，行距間隔40～50公分。
2、追肥，番茄從苗期開始應(yīng)根據(jù)長勢合理追肥，尤其是在結(jié)果階段，間隔一個(gè)多星期就噴施一次葉面肥或者沖施水溶性肥料，高鈣鉀肥必不可少，這對果實(shí)上色，提高光亮度具有明顯效果，鉀肥方面磷酸二氫鉀最好。
3、病害，番茄果期病害最常見的如臍腐病(膏藥頂)、筋腐病等。生理性病害多是跟養(yǎng)分追施不當(dāng)有關(guān)，為此在種植過程中要科學(xué)施肥。
紅莧菜如他的名字一樣，清炒過后顏色特別的紅潤，主要是由于這種菜富含豐富的花青素，所以有很好的調(diào)養(yǎng)氣血、活血生津的作用。對于經(jīng)常便秘的人來說，紅莧菜可以很好的幫助腸胃的蠕動(dòng)，所以可以很好的解決這個(gè)問題。這種菜適合所有人食用，即便是孕婦食用了也不會(huì)產(chǎn)生任何不好的影響。
孕婦吃了紅莧菜怎么辦
1、紅莧菜含有豐富的礦物質(zhì)，例如鐵鈣和維生素，并且這些礦物質(zhì)都可以促進(jìn)凝血，并且增加血紅蛋白含量，還可以提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能，并且紅莧菜還具有減肥的功能，可以防止便秘。
2、紅現(xiàn)在還具有食療的作用，可以清熱解毒，明目利咽，如果經(jīng)常的吃一些紅莧菜，可以清利濕熱清肝解毒，清涼散瘀，對于一些咽喉疾病，還有一定的治療效果，大家可以多吃一些紅莧菜。
3、紅莧菜營養(yǎng)豐富，爭強(qiáng)體質(zhì)，并且咸菜中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠充分被人體吸收，并且能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)壯身體，提高機(jī)體的免疫力，并且也可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育，所以孕婦是可以吃紅莧菜的。孕婦吃了紅莧菜不需要采取任何措施。
孕婦吃紅莧菜的好處
1、促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育
孕婦吃紅莧菜能促進(jìn)兒胎兒生長發(fā)育，紅莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，紅莧菜所含的豐富營養(yǎng)都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是，紅莧菜中所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，孕婦吃紅莧菜能促進(jìn)胎兒的骨骼生長發(fā)育補(bǔ)鈣。
2、有助于孕期降火
孕婦食用紅莧菜具有清熱解毒，明目利咽的功效。紅莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的癥狀都有有一定的輔助治療作用。
3、增強(qiáng)孕期免疫力
紅莧菜營養(yǎng)豐富，紅莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，含有大量的蛋白質(zhì)能容易的被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為孕婦在孕期中提供豐富的營養(yǎng)元素，提高孕婦的免疫力。
4、預(yù)防孕期便秘
紅莧菜不但營養(yǎng)豐富，還能幫助孕婦在孕期防止便秘。孕婦適量的食用紅莧菜可以促進(jìn)排毒，防止便秘。
冬天的時(shí)候食物匱乏，家里面幾乎都是大白菜，白蘿卜等這幾種蔬菜，其他蔬菜的品種比較稀少，因?yàn)槎鞄缀醭圆坏叫迈r的，都是長時(shí)間在冷庫中儲存，想要分辨西紅柿買回來是否經(jīng)過催熟，首先要看手感，還有是顏色。
1、手感
催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。
2、顏色
催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會(huì)出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況，這是因?yàn)樵趯ξ骷t柿進(jìn)行催紅的過程中，時(shí)間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
3、放置時(shí)間
被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時(shí)間而不會(huì)腐爛。因?yàn)閲鴥?nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不是很成熟，所以應(yīng)盡量選購自然成長狀態(tài)下的西紅柿。
如何分辨出催紅的西紅柿 這樣挑西紅柿才更健康
4、形狀
自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過量的西紅柿個(gè)頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會(huì)出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。
5、掰開
把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無汁、無沙。
6、口感
自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西紅柿無酸甜感，反而發(fā)澀，這是因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中含有大量西紅柿堿。
蝦作為一種常見海產(chǎn)品之一，是很多肉食主義人士的最愛。蝦肉吃起來味道鮮美無比，而且多吃也不會(huì)擔(dān)心長肉發(fā)胖。西紅柿既是一種常見蔬菜，又是一種很好吃的水果，一直以來是不少人特別愛吃的。聽人說，蝦和西紅柿是不可以一吃的，因?yàn)槲骷t柿和蝦會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成砒霜，這種說法是真的嗎?
一、蝦和西紅柿能一起吃嗎
蝦和西紅柿是可以一起吃的。很多人認(rèn)為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C，而蝦當(dāng)中含有五價(jià)砷化物，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。
二、吃蝦要注意什么
2.菠菜
菠菜當(dāng)中富含草酸，蝦皮當(dāng)中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的，這不利于人體吸收。
3.茶
吃完蝦后不能喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與海鮮同吃，會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。
4.除掉蝦線
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
5.腐敗變質(zhì)的蝦不能吃
色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
6.不要大量喝啤酒
在吃蝦之類的海鮮時(shí)，不要喝大量的啤酒，這樣會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，容易導(dǎo)致痛風(fēng)。吃海鮮的時(shí)候可以配干白葡萄酒。
7.過敏的人不要吃
對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。
8.莫吃蝦頭毒素多
小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
三、蝦不能和什么一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
陶淵明對荷花非常的喜愛，稱荷花出淤泥而不染，荷花的果實(shí)也是非常好的食物，荷花成熟之后結(jié)的蓮蓬也是可以食用的，所以可以見荷花的用處非常的多。在荷花盛開的季節(jié)，蓮藕在淤泥里成長的非?？欤鹊搅顺墒斓募竟?jié)就會(huì)被挖出來食用。如果藕燉不爛怎么辦呢?來了解下吧。
一、燉蓮藕容易軟訣竅
1、正確選材
選材料的時(shí)候得注意，有一種藕是脆的，怎么燉都不面;而有一種藕是面的，要買那種面的紅蓮藕，很容易燉爛的。粉藕最適合用來煲湯。因?yàn)榉叟旱矸酆勘容^高，煲湯后吃起來會(huì)感覺粉粉的。脆藕的外皮呈淡紅色,一般比較多節(jié),短、胖,切開以后可以看到有11個(gè)孔。這種藕一般屬于塘藕或田藕,其淀粉含量比較低,口感發(fā)脆,比較適合炒食或涼拌,而不適合煲湯，粉藕燉出來的藕才會(huì)粉、爛。
2、怎么鑒別粉藕和脆藕：
1)、看蓮藕的外皮顏色。顏色發(fā)暗、粉色的,一般是粉藕。而顏色自然、發(fā)白的,一般是脆藕。
2)、切開蓮藕看孔數(shù)。粉藕有11個(gè)孔，脆藕有9個(gè)孔。不過，7孔粉藕在市場上更常見,也適合用來煲湯,比9孔藕要好。這種7孔藕又稱紅花藕,外皮呈褐黃色,身材短、粗,生吃味道苦澀,但由于淀粉含量高,比較適合煲湯或者做成糯米藕,吃起來很粉的感覺。
3)、或者直接把生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。
4)、掰開看下，脆藕會(huì)絲多，反之是糯藕。
5)、如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分粉，越靠近根部的藕節(jié)，成熟度越高，也就越粉。細(xì)一些的頭部比較脆。
總之，一般燉藕所用的藕以粉足者為佳。且要?jiǎng)倧呐禾镣谄饋聿贿^三天的藕，還專門要挑胖大肥碩的中段，這樣的藕煨湯粉而無絲，軟糯清甜。
3、鹽水浸漬
鹽水浸漬過的蓮藕，其細(xì)胞會(huì)因外界液體濃度大于細(xì)胞液濃度而失水，鹽腌過后再用水煮，藕的細(xì)胞更容易吸水，也會(huì)使藕更容易煮爛。所以，燉蓮藕前不妨將藕放鹽水里泡一會(huì)兒。
4、小蘇打腌制
切完塊，燉之前加適量蘇打粉腌制十分鐘，直接下鍋，不用漂洗，可幫助藕快速燉軟爛。
注意：小蘇打(碳酸氫鈉，堿)在和食物里含有的酸性物質(zhì)作用下，小蘇打可分解成鈉離子，水和二氧化碳?xì)怏w，后者可以起蓬松食物的作用，可以煮的糊糊的。但小蘇打釋放氣體的反應(yīng)在很短的時(shí)間內(nèi)完成，反應(yīng)的引發(fā)很難控制，用量太大會(huì)產(chǎn)生苦味或澀味。
去電影院看電影的時(shí)候，爆米花是人們最喜歡的小吃，另外平時(shí)在城市的很多巷子里面也可以買到爆米花吃，還有現(xiàn)在大大小小的超市里面也有包裝的爆米花賣，總之，能夠吃到爆米花的途徑非常多，但如果爆米花開封之后時(shí)間長了的話，就會(huì)變得不脆了，吃起來的口感也會(huì)非常差，那么如何解決爆米花不脆這個(gè)問題呢？
爆米花不脆了怎么辦？
1、找個(gè)錫紙，把爆米花保住，放進(jìn)微波爐里面，工作1-2分鐘，具體需要看爆米花的多少，這樣會(huì)脆些。
2、可以繼續(xù)放入熱鍋中，把不脆的爆米花繼續(xù)快速的加熱一番，冷卻就可以了。
如果大家是在家里自己DIY爆米花，不想爆米花那么容易吸水不脆，那么可以再制作的過程途中放入奶油，小玉米和糖作為一般的原料，加入起酥油更加好的效果。另外還可以將剛爆出來的爆米花，放置陰涼地方，然后撒一些鹽巴，這些方法都是可行的哦！
爆米花吃多了會(huì)怎樣
爆米花有很高的鉛成分，這些鉛一旦進(jìn)入人體，鉛就會(huì)破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。經(jīng)常吃爆米花的話，可能會(huì)導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫等。兒童對鉛的解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象，所以家長要注意不要讓兒童常食爆米花。
所以說，爆米花還是不要多吃，不能貪嘴，一下子就吃個(gè)沒完沒了。要知道美食誠可貴，生命價(jià)更高，吃貨們且吃且珍惜！
爆米花怎么做好吃
傳統(tǒng)爆米花的做法：
1、首先把做爆米花的鍋用布擦干凈，然后把玉米放入，也可以是大米或小米等，只不過要求的時(shí)間和壓力不同，以下就以玉米為例。玉米不能加的太多，每鍋只能加一茶桶，大約500克玉米；
2、把蓋子蓋好，一般要用加力棒才行，不然等燒到一定程度時(shí)壓力很大的，容易造成危險(xiǎn)。放在特制的爐子上燒；
3、繼續(xù)加熱，并且圓鍋要不停的轉(zhuǎn)動(dòng)。等到表上的壓力達(dá)到12個(gè)壓力時(shí)說明玉米已成熟了，可以出鍋了；
4、放爆米花需要一個(gè)特制的口袋，將加力棒放在鍋口較長的卡口處，用力一搬，只聽到一聲巨響，爆米花做好了；
5、爆米花就這樣做成了，當(dāng)然現(xiàn)在做爆米花的就簡單多了，有的放在微波爐里做，有的用一個(gè)很簡單的手轉(zhuǎn)鍋，爆米花熟了以后就會(huì)一個(gè)一個(gè)的出來。
微波爆米花的做法：
材料：小粒玉米30g，黃油20g，白砂糖1湯匙（15g）
步驟：
1、黃油放在小碗中，隔水加熱至融化；
2、取一個(gè)適用于微波爐的帶蓋大容器（蓋子上一定要有氣孔），將小粒玉米放入容器中，然后放入黃油和白砂糖，拌和均勻；
3、蓋上蓋子，將容器移入微波爐，以900瓦（或高火）火力加熱4分鐘。一般2分鐘左右就開始聽到“砰砰”的響聲了，至砰砰的聲音大約2—3秒響一次時(shí)就差不多了；
4、取出容器，倒出爆米花，稍涼后就可以吃了。
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