紅繞帶魚的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅繞帶魚的家常做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
帶魚這種魚類是一種深海魚，它的體型很長，所以不能一整條的做著吃，人們通常會將帶魚切成一段一段的，或煎或炸或蒸或煮。逮魚的肉質鮮嫩，而且味道很香，所以很多人都喜歡吃帶魚。除了炸帶魚之外，它還可以做成紅燒帶魚。接下來小編就帶大家學習紅燒帶魚的家常做法。
做法一
材料：帶魚(1條，544克)、大蔥(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、蔥(1根) 腌料：鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
步驟：
1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘。
2.取一個干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。
5.把準備好的碗內待用配料倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀即可。
做法二Ys630.COm
材料：帶魚(1條，544克)、大蔥(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、蔥(1根) 腌料：鹽(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
步驟：
1、帶魚洗凈晾干，為了保險可以用紙巾把水吸凈。還有一種選擇是裹上面粉，這樣就不會因為有水而很容易崩油了。鍋里下油，燒熱，下魚煎，中間翻一次面，煎到兩面金黃放到一邊備用。
2、燒換新油，放蔥姜蒜，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醬油醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚平齊。開大火濃縮湯汁，盛盤即可。
注：最好是土帶魚，小一點，好吃。炸很重要，裹一點面粉，稀稀的，會很酥脆。
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紅燒肉是日常生活當中，常見的一種肉餅的做法，無論是成人還是兒童都受到了大家的廣泛歡迎，紅燒肉吃起來不僅甜不膩，而且味道非常鮮美，那么在接下來的這篇文章當中，我們就是來了解一下紅燒肉做法都有哪些？
做法一 ?
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里紅燒肉
紅燒肉
煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加30克白砂糖，加入15克鹽，并用勺子快速攪拌。3-4分鐘待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油150克，待油燒至8成熱，放入大蔥20克,生姜片30克,八角3粒，香葉2片，桂皮1克，油炸2分鐘，倒入肉塊。與肉塊攪拌翻炒。8分鐘后，加上10克老抽，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。美食 紅燒肉的做法 紅燒肉的家常做法 紅燒肉的做法大全 紅燒肉的家常做法
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做法二 ?
1．將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、姜切成大片。
2．鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調味，改小火燜1--1.5小時即成。
做法三 ?
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，姜，蒜。
做法：
1．先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。
3．大火燒制后改小火，慢燉2-3小時。
4．最后大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。
做法四 ?
1．五花肉洗凈切成小??；
2、鍋里放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿；
4．摻入適量的開水，加生抽，燒鹵調味包；
5．蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收干即可。
以上的文章當中，我們了解了紅燒肉的做法生活當中，大家可以一起來嘗試制作不單單可以制作出美味好吃的紅燒肉而且，還在初中學習體會到了一些做飯的樂趣。
紅燒雞翅這種東西在我們的生活中是比較常見的，它跟紅燒肉的制作方法是一樣的，只要將雞翅用水煮熟之后，然后再將雞翅放進鍋里面煎到金黃色，最后在加入紅燒醬進行燜五分鐘就可以出鍋食用了，可能制作方法會比較復雜，但是紅燒雞翅的味道很好，建議大家可以嘗試它的做法。
菜譜一
制作材料
原料：雞翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
制作步驟
一
1. 將凈雞翅用水煮熟。(開鍋后用文火
慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。)
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右(以入味為準)。
5.淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調味料(除蔥以外)掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
三
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
5收濃湯，然后出鍋、裝盤、上桌!
菜譜二
制作材料
主料：
雞翅中600克(我買的是全翅)土豆兩個
輔料：
香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜
一瓣 花椒適量 八角3個
桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒老抽紅燒汁
制作步驟
1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些;
2、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘;
3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發(fā)起來;
4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入干辣椒炸一下;
5、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水;
6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸后改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻;
8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
說到帶魚大家并不陌生,帶魚是人們日常生活中常吃的魚類之一.人們吃的帶魚大多數都是冷凍的.帶魚是一種身體扁扁的很長的魚,人們一般吃它的時候都是把它切成一段一段的用來烹飪.帶魚的刺和其他的魚刺不同,帶魚是中間有一條長刺,而兩邊有一些小刺.吃的時候不必擔心會被刺扎到.
帶魚吃起來味道很好吃,肉質是很緊致的.口感非常好.人們最常見的做法就是炸帶魚吃,其實帶魚還有其他的烹飪方法,那么今天就跟大家說一下帶魚都有哪些的家常做法?
紅燒帶魚
材料:帶魚,了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉
做法:1、帶魚洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘;
2、把魚段放通風處把表皮晾干;
3、起油鍋,油熱后,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;
4、鍋內留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入炸好的魚段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加沒過的水急火燒開后轉中火燉制;
6、湯汁基本收干時,調入水淀粉,大火收汁,加味精出鍋,撒上蔥花香菜即可.
炸帶魚
材料
主料:帶魚500克
調料:花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽35克
做法:1.將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物,切去頭和細尾部分;
2.剖腹取出內臟,洗凈后放在案板上,改刀切成5厘米長的段,放在碗中;
3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油,抓勻,腌漬入味;
4.將鍋加在火上,加入花生油燒至八成以上沸熱時,投入魚段,用手勺翻動撥開,一般炸半分鐘至1分鐘,一見魚段呈黃色并浮出油面時,即可用漏勺撈起;
5.待鍋內油溫又升高至沸熱時,再將魚段回鍋沖炸一下,待外皮炸至香脆時撈出,控凈余油,裝在盤內即成,食時蘸花椒鹽.
以上就是為大家介紹的帶魚的家常做法,愛吃帶魚的人可以根據以上介紹的做法來自己在家里烹飪帶魚吃.平時人們多吃魚對身體是很好的.
現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹家常紅燒帶魚，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.1將生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兌成料汁。因為在腌的步驟中已放入鹽，這里可不加，口重的朋友可以再放一點鹽。
3.2放入鹽，白酒，姜，蔥腌十多分鐘。
4.1將腌好的帶魚抹干水分，用干淀粉將兩面拍均勻。
5.2將蔥姜蒜沏片，尖椒切丁，并根據個人口味備適量的辣椒干。
6.鍋中放油，約七八成熱時放入魚煎至兩面金黃。油熱一些成形快，淀粉不易粘鍋。
7.鍋中留底油，放入蔥姜蒜及辣椒干炒出香味。
8.將魚和料汁依次放入，燒開，再將魚翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時出鍋即可。出鍋后撒上辣椒丁提一下色。
9.做好的成品。
今天的介紹家常紅燒帶魚，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
相信大家對于帶魚肯定是非常熟悉的吧，帶魚是我們常見的一種魚，帶魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃帶魚可以起到很好的食療功效，帶魚有消炎化痰和消除疲勞等作用，常吃帶魚還可以起到補氣養(yǎng)血和美容養(yǎng)顏等效用，所以我們有必要學習一下帶魚的做法，下文我們給大家介紹一下香酥帶魚的家常做法。
1.帶魚清理干凈內臟，去頭、去尾后洗凈，切成2-3厘米寬的段，大蔥洗凈切段
2.切好的帶魚裝盤中，放入大蔥、鹽、醋、生抽，用筷子拌均勻腌制15分鐘左右，中間翻動幾次
3.將腌制好的帶魚蘸上一層面粉
4.鍋中倒入500毫升左右的油，中火燒至6、7成熱時，將蘸上面粉的帶魚輕輕放入鍋中，小火慢慢炸，炸的過程中用筷子翻動，待帶魚炸至金黃色時出鍋裝盤，撒上少許椒鹽即可開吃
營養(yǎng)價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EpA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EpA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化，是老少咸宜的家常菜譜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了香酥帶魚的家常做法。
相信大家對于帶魚肯定是不會陌生的吧，帶魚是我們常見的一種魚，帶魚不但味道非常鮮美而且還含有豐富的營養(yǎng)，帶魚里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以帶魚受到了大家的喜愛，帶魚有很多種做法，下文我們給大家介紹一下鮮帶魚的家常做法。
家常帶魚燒木耳
1. 準備好所用食材。
2.帶魚洗凈，去內臟，切成段，加入料酒 鹽 腌制30分鐘。
3.蔥切段，姜切片，蒜去皮。
4.水發(fā)木耳，撕成小朵。
5.腌制好的魚，沾上蛋液。
6. 下入6成熱的油鍋煎制。
7.煎至兩面金黃后撈出瀝油。
8.鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒出香味。
9.加入醬油 糖 醋和清水燒開后，下入木耳。
10.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉中火，燜至20分鐘，收干湯汁即可。
炸帶魚
1.準備的食材。
2.帶魚去頭，去腸，放水中洗凈。
3.加五香粉，鹽腌入味。
4.面粉加雞蛋，加水調成面糊。
5.鍋中倒油，六成熱油，帶魚放面糊里蘸一下，放油里炸，炸至兩面金黃，夾出即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚可以起到提高免疫力和補充營養(yǎng)等好處，上文為我們詳細介紹了鮮帶魚的家常做法。
家在日常經常食用帶魚，但是很多朋友由于沒有掌握科學炸帶魚的做法，每次做出來的帶魚味道都并不是特別好，建議女性朋友們都可以去了解一下正確的炸帶魚的做法，為自己的家人帶來不一樣的美味，可以收獲不一樣的新鮮感，也會使自己變得更有成就感。
炸帶魚首先需要大家購買一些新鮮的帶魚，最好是購買一些比較薄的帶魚，然后將帶魚洗干凈，切成段。建議大家可以用花椒水浸泡一段時間，這樣可以使做出來的帶魚更加入味。然后在碗內打入面粉和雞蛋，調成糊狀，將塊狀的帶魚在碗內滾動幾次就可以放入熱油鍋內炸了，等到帶魚表面變成微黃色就可以出鍋了。等到帶魚晾涼之后可以再次回鍋炸一次，等到帶魚表層變成焦黃色即可以撈出食用，在食用的時候大家也可以在大余表層撒上一層椒鹽和孜然粉，會使帶魚的味道會更好。
熱帶魚中富含豐富的脂肪和卵磷脂，所以多吃帶魚的話，不僅可以有效預防膽固醇疾病，還可以對女性的身體起到美容養(yǎng)顏的作用。而在日常生活中人們最常使用帶魚的做法就是拿來腌制咸魚，其實新鮮的帶魚做法也是很多的，并且也能夠發(fā)揮出帶魚的獨特風味，因此酸辣帶魚的家常做法是怎樣的呢?
原料
帶魚、洋蔥、大蔥、辣椒、泡椒、蒜。
調味料
泰國辣醬、番茄醬、料酒、醬油、糖、蘋果醋。
做法
1、帶魚洗凈抹干水分，煎熟備用;
2、一大匙油燒熱，放進材料;
3、爆香后鋪盤底，擺上帶魚;
4、一大匙油燒熱，放進所有調味料拌炒均勻，淋于帶魚上即可。
又一做法
主料： 帶魚4段，生姜2片，
輔料： 大蒜1瓣，鹽3克，胡椒粉0.5克，料酒1勺，辣椒醬2勺，番茄醬2勺，生抽1/2小勺，白糖2大勺，
做法步驟
1.新鮮帶魚整理干凈取中段，兩面等距離劃出深度至魚骨的刀紋;用適量鹽、胡椒粉和料酒將帶魚腌漬15分鐘，隨后用廚房紙搽干表面水份;
2.油鍋燒熱，放入帶魚煎(炸)至兩面金黃撈出;鍋中留余油煸香姜、蒜末，加入辣椒醬和番茄醬炒勻，用白糖、生抽和鹽調味，倒入小半碗清水; [1]
3.放入煎好的帶魚，中火滾煮3～5分鐘，煮至帶魚入味，湯汁變濃稠即可裝盤。
哪些人不宜吃帶魚?
服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EpA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
痛風患者
因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質，所以，痛風的人最好不要吃。痛風注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現的現象。
肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
結核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
孕婦
孕婦不宜經常食用海魚，常食海產品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發(fā)育輕微遲延的危險越大。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下家常燒帶魚這道美食吧。
2.12碗里再放入老陳醋20克、醬油15克。
3.21碗里再放入適量紹酒和少許清水攪勻備用。
4.油鍋燒熱下入帶魚進行炸制。
5.把帶魚炸至金黃微干撈出。
6.1蔥姜蒜八角煸香后放入炸好的帶魚倒入碗汁。
7.2鍋中留底油煸炒蔥姜蒜和八角。
8.再加適量清水，水和帶魚持平即可。
9.然后蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘。
10.帶魚燜好后用旺火收汁。
11.湯汁收70%便可出鍋碼盤。
上面關于家常燒帶魚的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下家常糖醋帶魚的做法。
2.1鍋中放入適量油，至八成熱。
3.2干淀粉放入盤子中，備用。
4.1將魚段放入油鍋中炸
5.2帶魚段裹上干淀粉
6.炸至兩面焦黃，表皮變硬后撈出。
7.鍋中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入調好的碗汁，燒開。
8.放入炸好的魚段，快速翻勺，使魚段全部裹上碗汁，出鍋。
9.酸甜適口，回味無窮。
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的家常糖醋帶魚，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
相信大家對于帶魚肯定是不會陌生的吧，帶魚是我們常見的一種魚，帶魚不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，帶魚里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃帶魚可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，帶魚有消除疲勞和強心補腎等好處，常吃帶魚還可以起到暖胃和消炎化痰等效用呢，下文我們介紹一下平鍋帶魚的家常做法。
平鍋魚的做法步驟
1. 新鮮的鳊魚從背部剖開，要讓魚身能夠完全對半平鋪的狀態(tài)，處理后去鱗清洗干凈(魚鰓和肚內的黑膜一定要刮干凈，這兩樣是很容易讓魚肉有腥味的罪魁禍首);
2. 將鳊魚周身抹上一層薄鹽，放置半小時，用廚房紙吸干魚身上的水份備用;
3. 姜切粗絲，大蒜切片，香菜洗凈;
4. 坐鍋先燒熱再淋茶油，油溫上去后晃動鍋子讓油均勻的裹滿鍋壁，將鳊魚小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到魚身呈金黃色，再小心的將鳊魚鋪到不銹鋼大圓盤里，背面依然朝上;
5. 鍋內余油，放姜絲、蒜片和剁椒炒出香味，調少許清水燒開，淋醬油蠔油讓湯汁變得紅亮紅亮的顏色，一起淋到煎好的鳊魚身上，最后淋一點香油，不銹鋼盆底下放電磁爐(或者加火)，小火慢慢燜燒即可，香菜為點綴，喜歡的可以多放一點。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是帶魚了，我們知道帶魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃帶魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了平鍋帶魚的家常做法。
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