春筍吃了上火嗎
冬季上火養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的春筍吃了上火嗎，相信能對(duì)大家有所幫助。
春筍吃了上火嗎？竹筍通常指的是剛剛出現(xiàn)的竹子。當(dāng)它被拉出地面時(shí)，它可以被制成竹筍。竹筍的種類(lèi)繁多。有許多春筍，竹筍等。很多人喜歡春筍。因?yàn)樗粌H可以炒，還可以燉等，但是當(dāng)你吃得太多時(shí)，有人問(wèn)你是否經(jīng)常吃春筍著火？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，每個(gè)人都可以來(lái)大量食用。
①清明為何不宜食用發(fā)物？
清明是人之陽(yáng)氣生發(fā)的難得時(shí)段，中醫(yī)認(rèn)為，體內(nèi)肝氣在清明之際達(dá)到最旺。常言道，過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。發(fā)物是動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，所以，有慢性病的人要忌口了。
在我們?nèi)粘Ｊ澄镏校瑢儆诎l(fā)物類(lèi)的食物有以下幾大類(lèi)：蔬菜類(lèi)，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。果品類(lèi)，主要有桃子、杏等。禽畜類(lèi)，主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等。海腥類(lèi)，主要有帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品。食用菌類(lèi)，主要有蘑菇、香菇等。此外，屬于發(fā)物的還有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。
②判斷是不是“發(fā)物”的3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
中醫(yī)的發(fā)物沒(méi)有明確的定義。所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來(lái)說(shuō)，食用某種食物，可能原來(lái)沒(méi)病變致??；原來(lái)有病的，致舊病復(fù)發(fā)；在患病過(guò)程中，加重病情的，都可以稱(chēng)之為發(fā)物。
1、判定一個(gè)食物是不是發(fā)物，首先要看食物的性味，是否容易誘發(fā)疾病或癥狀。例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對(duì)感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。不過(guò)，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對(duì)于不感冒的人來(lái)說(shuō)，雞肉、雞蛋有其富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營(yíng)養(yǎng)物，未必是發(fā)物。例如羊肉在夏天食用，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，陽(yáng)氣較旺，容易引起上火，就是一種發(fā)物。
2、發(fā)物還與疾病有關(guān)。例如有些人吃蝦蟹容易引起過(guò)敏癥狀，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)，蝦蟹就是發(fā)物。
3、發(fā)物還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。例如雪梨對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是滋養(yǎng)降火的水果，但對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，雪梨性味偏涼，是一種冷積發(fā)物。
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三七也就是我們通常所說(shuō)的田七，具有很好的藥用價(jià)值，對(duì)身體有補(bǔ)血補(bǔ)氣滋補(bǔ)的效果。很多愛(ài)養(yǎng)生的朋友就會(huì)用田七泡水喝來(lái)達(dá)到保健強(qiáng)身的作用。但有些人覺(jué)得田七本身滋補(bǔ)效果會(huì)，吃了會(huì)出現(xiàn)上火的作用，尤其是體熱人群更是擔(dān)心，那么三七吃了會(huì)上火嗎?
越來(lái)越多的人因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到三七的珍貴價(jià)值和強(qiáng)大功效，開(kāi)始服用三七保健治病。但也有一些用戶(hù)會(huì)隱隱擔(dān)憂(yōu)：三七既是“參中之王”，必然極為滋補(bǔ)，那服用三七是不是容易導(dǎo)致上火呢?我們也偶爾會(huì)接到用戶(hù)咨詢(xún)：吃了三七出現(xiàn)喉嚨干痛等上火癥狀，這是三七的副作用嗎?
今天，我們就針對(duì)“上火”問(wèn)題，來(lái)為大家答疑解惑~~
一、吃三七會(huì)導(dǎo)致上火嗎?
《神農(nóng)本草經(jīng)》提到，藥有酸苦甘辛咸五味，又有寒熱溫涼四氣?！吨袊?guó)藥典》2015版中對(duì)三七性味的標(biāo)注是：甘、微苦，溫。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：“三七，諸家多言性溫，然單服其末數(shù)錢(qián)，未有覺(jué)溫者。善化瘀血，又善止血妄行，為血衄要藥?！彼?，三七粉藥性微溫，通常情況下是不會(huì)導(dǎo)致上火的。
二、為什么有人吃三七會(huì)上火?
那為什么有的人吃了三七會(huì)出現(xiàn)嗓子干痛等上火癥狀呢?
1.個(gè)人體質(zhì)原因
有的人自身屬于熱性體質(zhì)，服用溫?zé)釋傩缘氖澄锘蛩幬锒既菀咨匣稹嵝泽w質(zhì)，多指熱陰虛性體質(zhì)和濕熱性體質(zhì)。屬于熱性體質(zhì)者，精神易于激動(dòng)，小便短少或黃，大便干燥或秘結(jié)，畏熱喜涼，五心煩熱或喜食冷物或冷飲。
2.三七發(fā)揮藥效
有的人初服三七會(huì)出現(xiàn)喉嚨干痛等不適癥狀，這其實(shí)并不是三七的不良反應(yīng)，而是三七粉的正常藥理反應(yīng)。有些病癥潛在的癥狀不明顯，當(dāng)三七粉發(fā)揮藥效，促進(jìn)了新陳代謝，加快了血液循環(huán)，把陳舊的細(xì)胞調(diào)動(dòng)運(yùn)作起來(lái)，潛在的癥狀也就被刺激表現(xiàn)出來(lái)了。
3.服用劑量過(guò)多
三七藥性微溫，服用過(guò)量的話(huà)是會(huì)導(dǎo)致上火的。服用三七治病強(qiáng)身都需要一定的過(guò)程，但有的人急于求成就會(huì)加大服用劑量，想要快點(diǎn)看到效果，反而給身體帶來(lái)了不良影響。
三、吃三七上火怎么辦?
1.減少服用劑量
若是服用三七上火，首先可以將服用劑量減半，服用過(guò)程中多喝水，觀察自己的身體狀況，待上火癥狀消失之后，再慢慢增加至正常劑量。
2.調(diào)理自身體質(zhì)
若本身屬于熱性體質(zhì)，則要調(diào)節(jié)飲食、改善生活習(xí)慣，并根據(jù)陰虛或濕熱的實(shí)際情況服用相關(guān)藥物進(jìn)行調(diào)理。陰虛體質(zhì)重在滋陰清熱，濕熱體質(zhì)重在健脾祛濕。
3.服用三七花
三七花雖是三七同根而生之物，卻藥性屬?zèng)觯猩蛑箍?、清熱平肝之效。夏日天氣炎熱容易上火，或是飲食不?dāng)導(dǎo)致上火，就可沖泡三七花茶來(lái)清熱降火。
在秋天的時(shí)候，正是柿子收獲的季節(jié)，有很多人都特別喜歡吃柿子，因?yàn)槭磷硬粌H吃起來(lái)口感非常的甜，而且外形也比較誘人，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，吃柿子能夠補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的維生素，還能夠防治很多的疾病，大多數(shù)中老年人都比較愛(ài)吃，那么柿子吃多了容易上火嗎?
柿子吃多了會(huì)上火嗎
不會(huì)。
柿子的營(yíng)養(yǎng)豐富，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比其他水果高，可以補(bǔ)充很多身體所需的營(yíng)養(yǎng)。柿子還有潤(rùn)腸通便、降燥止咳、生津止渴、清熱止血的效果，還可以治療慢性支氣管炎、高血壓等多種疾病，常吃柿子可以降血壓，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。所以，柿子吃多了是不會(huì)上火的。
不過(guò)，雖然柿子吃多了不會(huì)上火，但是柿子吃多了對(duì)身體會(huì)有其他的不良影響，所以柿子也不宜多吃。
每天吃一到兩個(gè)柿子為宜。
因?yàn)槭磷訉儆跊鲂运远嗔巳菀讉捌⑽?，?dǎo)致腹瀉。而且柿子吃多了還容易引發(fā)其他癥狀影響身體健康，所以柿子最好是適量食用，再美味的東西也需要節(jié)制。
柿子吃多了會(huì)怎樣:
1、導(dǎo)致結(jié)石
柿子含有較多的果膠和鞣酸，它們與胃酸相遇后會(huì)產(chǎn)生凝結(jié)反應(yīng)，形成凝塊，這些凝塊滯留在胃中就會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石，阻塞腸道。還會(huì)引起腹痛腹瀉、惡心嘔吐的癥狀。
2、引起礦物質(zhì)缺乏
柿子中的鞣酸在胃中會(huì)吸收鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，導(dǎo)致食物中的礦物質(zhì)不能被人體所吸收，如果一次吃多了就會(huì)導(dǎo)致人體的礦物質(zhì)缺乏。
3、影響食欲
由于柿子中糖分的含量較高，而且大多都是容易被消化吸收的單糖和雙糖，所以一次吃多了柿子會(huì)使人體吸收的糖分過(guò)多，產(chǎn)生飽腹感，影響食欲。
在生活中，有很多朋友的身體是很容易上火的，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)這就是屬于一種容易上火的體質(zhì)，所以在平時(shí)飲食上要有所注意。鴨肉是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肉食，與雞肉、魚(yú)肉一樣，都是人們餐桌上不可缺少的美食。那么問(wèn)題來(lái)了，鴨肉吃了之后會(huì)不會(huì)讓身體出現(xiàn)上火的癥狀呢?
吃鴨肉一般不會(huì)上火、而且對(duì)身體有補(bǔ)益作用。
因?yàn)轼喨庑晕陡市裕疀?，不但不上火，反而?huì)去火。
鴨肉除了降火之外，還有什么好處呢?
第一，作為動(dòng)物性的肉類(lèi)，鴨肉中蛋白質(zhì)含量在16%—25%之間，還是比較高的，而且鴨肉中蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白。大家常說(shuō)鴨肉脂肪多，其實(shí)主要在皮下脂肪，而真正鴨子肌肉里面的脂肪含量不是特別多，約為7.5%，比豬肉低。
第二，鴨肉中所含維生素B和維生素E較其他肉類(lèi)多，維生素B能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
第三，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨肉和雞肉不同，鴨肉偏寒性，吃鴨肉要注意什么呢?
第一， 鴨肉性寒、味甘，對(duì)于脾胃虛寒，寒性的痛經(jīng)，腰痛是不適合吃鴨肉的。
第二， 鴨肉熱量高，“三高”患者和膽囊炎患者不宜多食。
鴨子根據(jù)用途不同，分為肉用型、蛋用型和兼用型三種類(lèi)型。
肉用鴨體型大，體軀寬厚，肌肉豐滿(mǎn)，行動(dòng)遲鈍，肉質(zhì)好，出肉率高，抗病力強(qiáng)。蛋用鴨的體型較小，體軀細(xì)長(zhǎng)，行動(dòng)靈活，性成熟早，能夠更早產(chǎn)蛋。
經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)消化不好的問(wèn)題，那些消化不良的人，平時(shí)的食欲非常差，長(zhǎng)時(shí)間吃東西非常少，這會(huì)導(dǎo)致人的精神活力大大下降，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，如果是小孩子的話(huà)，會(huì)嚴(yán)重影響身體的發(fā)育，為了解決這個(gè)問(wèn)題，大家可以多吃一些竹筍，那么竹筍吃了會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火呢？
竹筍吃了上火嗎？
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。
春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時(shí)候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對(duì)久瀉形成的脫肛有很好的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
其實(shí)吃春筍是不會(huì)上火的，反而對(duì)身體有很多的益處?？梢猿孕迈r的春筍，也可以把春筍做成干的春筍，也能制作成包裝試的春筍，能使用到很多方面，受到很多人群的歡迎。但是要注意采摘春筍的時(shí)候要觀察筍子的嫩度，過(guò)老的就不能再摘了，吃起來(lái)會(huì)更硬。
竹筍吃了不會(huì)上火。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
竹筍肝膏湯
功效：補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)肝明目
主料：豬肝250克
輔料：竹筍50克，雞蛋清2個(gè)
調(diào)料：食鹽2.5克，蔥5克，姜5克，料酒15毫升，胡椒粉2克，清湯1升
步驟：
1.將竹筍去老根，切成片，放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝干待用，這樣可以去除竹筍的澀味。
2.豬肝切成塊放入攪拌機(jī)中攪碎。
3.在攪碎的豬肝中加入等量的清湯攪拌均勻，用濾網(wǎng)過(guò)濾出肝汁，姜片、蔥段放入肝汁中浸泡5分鐘揀出不要，肝汁待用。
4.在肝汁中加入雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉攪勻。
5.將調(diào)味后的肝汁放入容器內(nèi)，放入上汽后的蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘左右至凝結(jié)（用牙簽插入無(wú)血水即可）。
6.鍋燒熱，放入清湯燒開(kāi)，加入竹筍，加鹽、胡椒粉調(diào)味。
7.將蒸好的肝膏用牙簽在碗邊劃一圈，這樣方便將肝膏取出，將肝膏放在湯碗中，再盛入煮好的竹筍湯即可。
蒜苗本身是可能會(huì)導(dǎo)致上火的蔬菜，不建議和很多的食物吃太多，蒜苗和蒜苔是差不多的，只是蒜苗會(huì)比較軟，不像是我們常吃的蒜苔會(huì)很硬而且又脆，蒜苗本身會(huì)帶有一種鮮香，很多愛(ài)吃的人會(huì)特別喜歡，而且比較適合來(lái)炒雞蛋和炒肉，蒜苗中富含有豐富的維生素及微量元素是很不錯(cuò)的蔬菜。
吃蒜苗會(huì)上火嗎
蒜苗本身是上火的作用，不過(guò)任何東西都不能吃多了，蒜苗吃多了的話(huà)對(duì)胃不好，所有建議適當(dāng)就好！
蒜苗炒肉
簡(jiǎn)介 脆嫩鮮香、家常肉味。
材料
主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克
調(diào)料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油
做法
1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。
2、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。
3、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟后，起鍋淋上少許麻油即可。
小訣竅
提示：蒜苗可事先腌鹽，方可入味。
蒜苗回鍋肉
材料
食材：后臀肉、蒜苗、青椒、紅椒
調(diào)料：生抽、白糖、豆瓣醬
做法
1.鍋中加清水煮肉，待沒(méi)有紅血絲即可撈出，切片，再將青椒、紅椒去籽切塊，蒜苗切成小段
2.鍋中熱油，倒入肉片，待肉片出油有點(diǎn)卷時(shí)，換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、紅椒塊，大火翻炒至斷青，倒入少許生抽
4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少許白糖翻炒均勻后即可出鍋
小訣竅
蜀掌柜小秘籍：
1.煮肉時(shí)，可加入姜片、料酒、鹽，以便去腥
2.切蒜苗時(shí)記得把白色部分拍碎，利于香味溢出
3.這次買(mǎi)的肉比較瘦，所以才加了食用油，一般炒肉時(shí)不用放油的
4.炒豆瓣醬時(shí)應(yīng)換小火，避免豆瓣醬炒糊
5.因?yàn)獒u油和豆瓣醬都有咸味，所以就沒(méi)有另外放鹽
蒜苗香腸
簡(jiǎn)介 炒過(guò)的香腸，帶點(diǎn)鍋氣香，搭配蒜苗，大蒜，九層塔一起吃，真夠味！
材料
香腸4條蒜苗2根大蒜3辨九層塔適量醬油1小匙水2大匙
做法
將所有材料備妥，燒一鍋水準(zhǔn)備燙香腸。
蒜苗切斜段，大蒜切末，九層塔洗凈備用。開(kāi)水滾后燙香腸約30秒。
燙好的香腸撈起, 切斜片
熱鍋放入少許油，將香腸入鍋用中小火稍微煎一下，注意不要焦了
待香腸香味出來(lái)，放入蒜苗，大蒜一起拌炒，再加入一小匙醬油拌炒，再加入二大匙水稍微煮一下，讓肉汁煮出來(lái)
最后放入九層塔一起拌炒，就完成囉！有吃辣的也可以放入辣椒一起炒喔！
椰子是一種熱帶地區(qū)才可以種植出來(lái)的熱帶水果，所以與其他水果比較起來(lái)椰子較為少見(jiàn)。大家在吃椰子的時(shí)候主要是飲用其中的椰子汁，但是喝完椰子汁之后，椰子殼也不要立馬扔掉，因?yàn)橐瑲ど系囊庖部梢灾谱鞒梢馀Ｄ碳捌渌鹌?。因?yàn)榇蠖鄶?shù)的熱帶水果都會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人上火，所以也有人會(huì)擔(dān)心椰子會(huì)讓人上火嗎?
椰子吃過(guò)了會(huì)上火嗎
椰子含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品;另外椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性涼、無(wú)毒，入胃、脾、大腸經(jīng);具有止暑消渴、益發(fā)令黑(需涂頭)、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲(chóng)消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲(chóng)等癥。
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過(guò)多飲用;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
通過(guò)以上，我們可以看出椰子汁性寒，所以說(shuō)喝椰子不但不上火還可以解火。所以，當(dāng)你上火了的時(shí)候，可以喝點(diǎn)椰子汁來(lái)解一下火。同時(shí)，值得注意的是，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。
生活中有很多食物人們吃了之后會(huì)出現(xiàn)上火，比如橘子這種水果，如果吃的太多，就可能會(huì)導(dǎo)致人們上火。香菜具有調(diào)胃健脾，促進(jìn)身體血液循環(huán)的作用，是一種功效很多的蔬菜，香菜雖然是一種蔬菜，但是吃多了也可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況，平時(shí)一定要注意控制食用香菜的量。那么香菜吃多了會(huì)上火嗎?
香菜容易讓人上火
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類(lèi)菜肴時(shí)加些香菜，能除腥膻氣味。 香菜還具有促進(jìn)周?chē)貉h(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。
對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時(shí)，也應(yīng)和香菜暫時(shí)保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會(huì)加重病情。
香菜學(xué)名胡荽，又名元荽。每百克含蛋白質(zhì)2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，鈣170毫克，磷49毫克，鐵5.6毫克，胡蘿卜3.77毫克，維生素C41毫克以及硫胺素、核黃素、尼克酸等。此外還含有揮發(fā)油，右旋甘露糖醇，黃酮甙等。 香菜芳香健胃，驅(qū)風(fēng)解毒，并有促進(jìn)周身血液循環(huán)的作用。
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