山楂和酸奶能一起吃嗎
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山楂和酸奶能一起吃嗎”，希望能為您提供更多的參考。
山楂和酸奶是比較常見的食物，他們是可以在一起吃的，不會(huì)對(duì)腸胃造成不良的影響，山楂和酸奶有一定的相同功效，那就是有很好的促進(jìn)消化的作用，平時(shí)出現(xiàn)消化不良或者是暴飲暴食的時(shí)候，都可以吃山楂或者是酸奶，具有一定的增加腸胃動(dòng)力的作用。在預(yù)防腸道疾病方面，也有一定的效果。
1、可以一起吃
山楂不含有任何與酸奶相克的物質(zhì)，山楂和酸奶在一起也不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以山楂可以與酸奶同食。但是酸奶的酸味比較早，山楂的酸味更重，所以吃山楂的時(shí)候同時(shí)喝酸奶，不知道這個(gè)酸味大家能不能受得了，如果可以當(dāng)然是沒什么問題。
2、酸味真的重
山楂的酸味真的很重，可以與檸檬相提并論，所以山楂消食消積的作用很好，但是酸奶的酸味也是比較濃的，當(dāng)同時(shí)食用山楂和酸奶的時(shí)候，就算你的舌頭受得了，其實(shí)你的胃是受不了的，酸味太重的食物吃進(jìn)去其實(shí)是不利于消化的，因?yàn)樗炊鴷?huì)阻礙胃部分泌胃酸，造成消化呆滯，所以多數(shù)時(shí)候，盡量不要同時(shí)食用山楂和酸奶。
3、助消化機(jī)制
山楂和酸奶都有消食助消化的作用，但是其實(shí)兩者助消化的機(jī)制是不一樣的，有哪些不一樣呢？
（1）酸奶助消化，是因?yàn)樗崮谈缓鞣N益生菌，人的腸道蠕動(dòng)很大一部分是因?yàn)槟c道菌群，腸道菌群有有益菌，也有有害菌，當(dāng)兩種菌群平衡，腸道蠕動(dòng)就會(huì)很有規(guī)律，但是如果菌群紊亂，腸道就容易呆滯，所以喝一些酸奶，吸收有益菌，有利于腸道蠕動(dòng)；
（2）山楂助消化，是因?yàn)樯介缓鞣N酶，這些酶類物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪以及蛋白質(zhì)的水解，所以就促進(jìn)了食物的消化，山楂助消化的作用主要體現(xiàn)在胃部。
yS630.Com相關(guān)推薦
山藥和山楂這兩種食材對(duì)人體來說都有非常好的好處，特別是家中有小孩子的家長，應(yīng)該多給小孩子吃一些山楂，因?yàn)樯介蟹浅?qiáng)健脾開胃的功能。小孩子們吃了山楂之后，胃口一般都會(huì)變得很好，這時(shí)候就可以有效補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。而山藥對(duì)人體所起到的要求作用也是非常明顯的，可是山藥和山楂可以一起食用嗎?
山藥可以和山楂同吃，食物沒有相克。
吃山楂的禁忌
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因?yàn)樯介缓S生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
海鮮類的食物含有的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分都特別豐富，但是如果和山楂一起吃，不但會(huì)使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值降低，而且還很容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的，因?yàn)檗撕蜕介际呛疀鲋罚硶?huì)很容易傷脾胃。
6、人參
清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之?！鄙介远嗔藭?huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃，山楂與檸檬同食影響消化。
8、海參
海參是海味食品，它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分，膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
9、南瓜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)在人們對(duì)食物的營養(yǎng)均衡要求比較高。在食用某些食物前都會(huì)認(rèn)真的看它的營養(yǎng)成分，力求能讓身體得到更好的呵護(hù)。大家都知道生活中的一些食物相生相克，搭配得當(dāng)，對(duì)身體就會(huì)有好處，搭配不好就會(huì)造成食物中毒。今天跟大家普及的是山楂與雞蛋兩者是否可以同時(shí)食用。具體解釋山楂和雞蛋能一起吃嗎?
能一起吃，兩者是絕佳的組配, 雞蛋營養(yǎng)豐富易消化. 山植富含VC可清除自由基, 降血壓, 降血脂. 對(duì)蛋白質(zhì)也有較好的促使消化成氨基酸的作用易于人體吸收。但是對(duì)胃不好的人來說是不宜多食的比如胃酸過多, 凡事必有個(gè)度才最好。
一、山楂不適合與海膽、海蠣、海魚等海鮮一起吃。
海鮮類食物，像海參、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而山楂中是有著比較多的鞣酸，如果兩者同食的話，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且海鮮中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合，會(huì)形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等癥狀。
二、山楂不適合與人參、山藥、土豆、紅薯、香菇、兔肉等補(bǔ)氣的食物同食
從養(yǎng)生的角度來講，人參、山藥、土豆、紅薯、香菇、兔肉等食物具有補(bǔ)氣的功效。而山楂具有泄氣的功效，如果與這些食物同食，會(huì)大大減少營養(yǎng)成分，會(huì)抵消掉補(bǔ)氣的作用。
三、山楂不適合與豬肝一起吃
豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會(huì)加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養(yǎng)價(jià)值。
此外，網(wǎng)絡(luò)說山楂不適合與鴨肉同食并無科學(xué)依據(jù)。有些文章說，因?yàn)樯介c鴨肉都都寒涼性質(zhì)的食物，多以不能同食，事實(shí)上山楂性微溫，并不是寒涼食物。
芒果有健脾益胃的功效，而山楂有活血化瘀的功效，兩者是可以一起食用的，山楂和芒果適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體是有很多好處的，但是過敏體質(zhì)的人，一般最好不要食用太多的芒果。生活中，氣虛、脾虛的人最好少吃芒果，芒果屬于寒性水果，如果吃多了是會(huì)影響消化功能的，導(dǎo)致腹脹的發(fā)生。
芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。
芒果不能和什么一起吃？
1、芒果幾乎和所有的食物同吃，但是要忌和辛辣食物同吃，容易發(fā)黃病，因?yàn)槊⒐詼兀淮送?，和辛辣食物同吃容易上火或者染上其他炎癥。
2、有些人認(rèn)為芒果也不宜與海鮮同吃，至于為什么不能同海鮮吃，沒有解釋。目前來看，芒果主要不能和以上兩類食物同吃，其他的食物和芒果同吃時(shí)候沒有什么不妥。
但是，以下這些朋友則要注意，要忌吃芒果。
1、不能過量吃芒果容易引發(fā)腎炎等腎臟疾病。
2、患有腫瘤以及皮膚病的病人不能吃，吃了會(huì)加重病情。
3、對(duì)于女性朋友來說在經(jīng)期要不吃，因?yàn)樵斐山?jīng)血不暢。
除了這幾類人之外，大部分人都可以隨意吃芒果，但是，千萬不能多吃，否則會(huì)患上腎臟疾病。
芒果的好處主要有以下幾點(diǎn)：
1、芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感
吃芒果有壞處嗎？
唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。芒果是少數(shù)富含蛋白質(zhì)的水果。一般人也不宜大量進(jìn)食芒果，否則會(huì)“發(fā)黃”，并對(duì)腎臟造成損害。食用芒果時(shí)應(yīng)避免同時(shí)食用大蒜等辛辣食物，以免“發(fā)黃過敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉。
? ?
? ?
? ?我們的身體活動(dòng)所需要的能量都要從每天的飲食中來獲取，所以大家吃的食物越豐富的話，所獲得的一些營養(yǎng)也就越齊全。但是許多的食物其實(shí)是不適合一起吃的，否則可能還會(huì)對(duì)身體造成傷害，導(dǎo)致腸胃不適。那么，牛肉和山楂能一起吃嗎？這是有些朋友提出的問題，就此問題請(qǐng)看看下文的解答。
? ?山楂與牛肉相宜，二者配合食用，山楂可讓牛肉燉得更爛，更得消化吸收，所以燉牛肉的時(shí)候，加入幾粒山楂，效果更好。山楂，性味酸、甘、溫，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油膩、積食的功效顯著。牛肉，性味甘、平，可以補(bǔ)脾胃、益血?dú)狻?qiáng)筋骨。而且牛肉和山楂一起吃是沒有任何不良副作用的，相反還能健胃消食，去油膩。
? ?牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
? ?山楂營養(yǎng)豐富,可以防治心血管疾病，有強(qiáng)心的作用。可以開胃消食。有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中的鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。但山楂不宜與人參等補(bǔ)藥同時(shí)服用，一次也不宜食用過多，脾胃虛弱者慎食。山楂有破氣作用，吃多了會(huì)耗氣，影響孕婦的健康和胎兒的發(fā)育。同時(shí)山楂還能加強(qiáng)子宮的收縮，可引起早產(chǎn)或流產(chǎn)。
? ?牛肉和山楂能一起吃嗎？牛肉和山楂是可以在一起吃的，而且燉牛肉的時(shí)候可以放點(diǎn)山楂，這樣可以令牛肉更入味，更容易被消化。因此大家是可以完全的放心將牛肉和山楂放在一起食用的。但是對(duì)于孕婦們而言，則盡量的不要吃山楂，這樣會(huì)促進(jìn)子宮收縮，對(duì)胎兒不好。
菠蘿和山楂都是比較常見的水果，它們?cè)谝黄鸪允菦]有問題的，也不會(huì)發(fā)生食物相克，平時(shí)在吃菠蘿的時(shí)候要了解一些飲食禁忌，因?yàn)椴ぬ}如果食用不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致過敏，所以說對(duì)于體質(zhì)過敏的人來說盡量不要吃，另外菠蘿里面還有一種蛋白酶，容易對(duì)皮膚粘膜造成不良的刺激，所以說在吃之前最好用鹽水浸泡一下。
哪些人不能吃菠蘿?
過敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿，因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用，因?yàn)橐坏┌l(fā)生過敏，將會(huì)危及生命。
菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會(huì)引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對(duì)菠蘿蛋白酶敏感，會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。
其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏，將會(huì)危機(jī)生命。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)。
患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
吃菠蘿前要用淡鹽水浸泡
即使是正常人在食用菠蘿前，也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃，因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。
其實(shí)在吃菠蘿時(shí)先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡，也可避免菠蘿病的發(fā)生。
這樣處理一下，適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ}，也就是一次吃大概一兩片的樣子，還是能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。當(dāng)然，也不主張一次吃的過多，因?yàn)楹形辶u色胺，有收縮血管、升高血壓的作用。
桃子與山楂是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪佑|比較多的兩種食物，也是很多人都喜歡吃的食物，當(dāng)然，也不乏一些人既喜歡吃桃子，有喜歡吃山楂。那么，桃子和山楂能一起吃嗎？其實(shí)，兩者是可以一起吃的，但是桃子與海參、蝦子、牛肉、橘子等食物是不能一起吃的，會(huì)給人的身體帶來不適！
一、桃子不能和什么一起吃？
1、和桃子同食會(huì)引起腸胃不適的食物
桃子和狗肉、牛肉、蘿卜、橘子等食物一起吃后可能會(huì)造成腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、屁多等消化不良的癥狀。
2、和桃子同食會(huì)誘發(fā)疾病的食物
比如酒精類飲料、柿子、梨子、甲魚等食物一起吃容易引起急性腸胃炎，以及大便出血等疾病，尤其是白酒，如果在吃了桃子后，飲用大量白酒，對(duì)于體質(zhì)陰虛的人來講，還可能導(dǎo)致休克甚至死亡。
3、和桃子同食會(huì)引起中毒的食物
比如海參、海魚等海鮮品、淡水魚和蝦子等，它們中的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)含量較多，和維生素C含量較豐富的桃子一起吃，如果達(dá)到一定的數(shù)量的話，是容易引起砷中毒的，建議桃子和這一類食物的食用時(shí)間至少要間隔2個(gè)小時(shí)以上。
二、吃桃子過敏怎么辦？
1、過敏性休克
如果是吃了桃子就會(huì)立即產(chǎn)生過敏性休克的話，建議禁食桃類食物，并在醫(yī)院做詳細(xì)的過敏檢查，以避免誤食危及生命安全。
2、一般性過敏（食物不耐受）
一般情況下的過敏也就是食物不耐受，在食用桃子后會(huì)發(fā)生蕁麻疹，或者止不住的打噴嚏流眼淚、喉嚨腫痛等，首先要停止食用桃子，然后將手和臉用溫水洗干凈，觀察20分鐘看是否有緩解，通常上述癥狀在20分鐘左右會(huì)自動(dòng)消失，如果沒有則去醫(yī)院就診。
三、一天吃幾個(gè)桃子最好？吃多了有什么壞處？
1、每天吃桃要控制在3個(gè)以內(nèi)
桃子口感很好，對(duì)于吃桃愛好者來說，很容易吃著吃著就停不下來，這種情況得自我控制下，畢竟桃子中的糖分纖維素都挺高的，吃多了不利于身體健康。
2、桃子吃多了會(huì)怎么樣？
桃子吃多了一方面是比較容易引起上火，長口腔潰瘍，另一方面會(huì)大程度刺激腸道分泌胃酸，引起肚子痛和拉肚子的癥狀，部分人群也會(huì)引發(fā)便秘、便血。
最后還要提醒大家的一點(diǎn)是，生桃、爛桃不要吃，另外糖尿病患者忌吃桃。
在牛奶中富含豐富的牛奶蛋白，所以多喝牛奶能夠強(qiáng)健人體骨骼，特別是處于成長期間的小孩子，更應(yīng)該多喝牛奶有助于長個(gè)子，而處于老年階段的老年人就也應(yīng)該多喝牛奶，有助于加強(qiáng)骨骼。而且牛奶在生活中的用途也是多種多樣的，山楂具有一股酸澀的口感具有很強(qiáng)的開胃功能，可是山楂可以和牛奶一起吃嗎?
喝牛奶能不能吃山楂
山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛同吃。因?yàn)樗卸己胸S富的果酸，與牛奶同吃后，牛奶或豆?jié){中的蛋白質(zhì)會(huì)與果酸很快結(jié)合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難。
應(yīng)在喝牛奶 一小時(shí)以后再吃,而且山楂一次吃的太多了容易在腸道里形成結(jié)石，從而造成腸梗阻。
牛奶中的蛋白質(zhì)碰到酸性物質(zhì)發(fā)生凝固，影響吸收。
牛奶對(duì)下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥沒有緩解作用，牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。牛奶中的維生素B能提高視力。常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
需要多點(diǎn)站起來進(jìn)行功能鍛煉，不要長期臥床，同時(shí)飲食需要減少辛辣油炸食物，多吃蔬菜水果。純牛奶可以喝，盡量是低脂牛奶。不要操勞?？刂蒲鼑头逝?。
原因說明，牛奶含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，豐富鈣質(zhì)，氨基酸比例模式與人體模式非常接近，易于人體利用和吸收，正常人每日飲用250毫升，更有益健康，動(dòng)脈粥樣硬化，建議減少動(dòng)物脂肪類攝入，少吃肉食，多吃新鮮蔬菜水果，五谷雜糧。
牛奶的營養(yǎng)分析
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質(zhì)3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120
mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。
在生活中，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)消化能力不強(qiáng)的情況，這時(shí)候可以吃一些山楂，山楂吃起來有一股酸味，這是因?yàn)槠渲泻胸S富的有機(jī)酸，吃這種酸性食物能夠增多胃酸，從而增強(qiáng)消化功能，食欲也會(huì)得到提高，另外吃山楂還能夠補(bǔ)充多種維生素，還能夠調(diào)節(jié)胃腸平滑肌等等，那么山楂能不能和花生一起吃嗎？
山楂和花生能一起吃嗎？
花生能和山楂一起吃，食物沒有相克。
花生相克食物
花生+蕨菜：會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值
花生+黃瓜：會(huì)導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹：會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜：腹瀉
花生+黃瓜：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹：一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹：腹瀉
忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
山楂不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜合用。黃瓜、胡蘿卜等皆含有維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則被分解。山楂不宜與豬肝合用。山楂含維生素c豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬元素。維生素c遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素c和金屬都遭到破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，
花生中的油脂含量很高，每100克花生中的脂肪含量約為44克。油脂本身消化時(shí)間最長，難度也最大，寒性食物與油脂相遇會(huì)增加對(duì)腸道的滑利性，有導(dǎo)致腹瀉的可能，而對(duì)于腸胃消化功能不好、脾胃寒涼的人群而言，食用基本都會(huì)導(dǎo)致腹瀉。油脂消化時(shí)間長，在腸道內(nèi)滯留時(shí)間也長，最好不要在同一天食用。
常見的寒性食物有：螃蟹、蕨菜、黃瓜、西瓜、火龍果、百合、竹筍、豬腦、豬腸、鴨肉、薏仁米、香蕉、蒲公英、魚腥草等。
花生中的蛋白質(zhì)含量也很高，約占百分之二十五，高于常見的魚類、蛋類等高蛋白質(zhì)的食物。而蛋白質(zhì)與富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質(zhì)會(huì)在鞣酸的作用下發(fā)生絡(luò)和反應(yīng)，生成不易消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物，會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，營養(yǎng)價(jià)值降低，最好不要一起食用。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、山楂、綠豆、梨、蘋果、石榴、桃子、橘子、君遷子、野梨、李子、芋桿等。
山楂和菠蘿都是比較常見的水果，它們?cè)谝黄鸪允峭耆珱]有問題的，不會(huì)發(fā)生食物相克，在吃山楂的時(shí)候要了解一些注意事項(xiàng)，比如說在吃山楂的時(shí)候不要吃豬肝，他們之間容易造成食物沉淀，容易形成消化不良的物質(zhì)，另外在吃山楂的時(shí)候最好不要吃海鮮，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
山楂不能和什么一起吃?
1、山楂+豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、山楂+海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、山楂+南瓜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
4、山楂+人參
清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。
柿子這個(gè)水果的吃法也是多種多樣，因?yàn)槭磷硬粌H可以鮮吃，還可以制作成柿餅，柿餅也是不少中年人都喜歡吃的一種蜜餞。并且柿餅還可以夾在糯米中，蒸成糯米飯。但是柿子有一個(gè)弊端就是柿子中含有大量的鞣酸與很多食物都相克。而山楂是不少人都喜歡用來泡水喝的一種水果，柿子和山楂可以一起吃嗎?
柿子和山楂能一起吃，不相克的。
吃柿子和山楂的8大禁忌
一、空腹不宜吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
二、控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用。一般認(rèn)為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三、柿子不要和蟹、魚、蝦同吃。柿子里鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質(zhì)，容易發(fā)生沉淀和凝固，不容易消化。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
四、吃后要漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。
五、柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
六、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
七、山楂小食品含糖多，應(yīng)少吃。盡量食用鮮果，山楂食用過多會(huì)損壞牙齒，山楂忌與人參同吃，同樣山楂也不要跟海鮮一起食用。
八、胃潰瘍病人空腹不宜吃山楂。因山楂含果酸較多，可促進(jìn)胃液分泌，空腹食用可加重潰瘍。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山楂和酸奶能一起吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎”專題。
