?清炒苦瓜能減肥嗎
夏季養(yǎng)生苦瓜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?清炒苦瓜能減肥嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
苦瓜是涼性蔬菜，用來去火是不錯(cuò)的選擇?？喙系某苑ù蠖嗍沁M(jìn)行清炒的，但是清炒苦瓜能減肥嗎？苦瓜具有一定的中藥成份，對(duì)于促進(jìn)飲食和消炎有一定的作用，但要說到減肥，效果并不明顯。苦瓜在青炒時(shí)可以用熱水燙一下，炒出來就不會(huì)特別的苦。除了清炒涼拌也是不錯(cuò)的選擇。
一、Tips
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
清炒苦瓜
2.苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進(jìn)苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時(shí)間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點(diǎn)才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點(diǎn)兒。
二、營(yíng)養(yǎng)
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用?？喙现心撤N蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)；
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
三、適用人群
一般人群均可以食用。
1、適宜糖尿病、癌癥、痱子患者；
2、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
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苦瓜對(duì)于我們來說是非常熟悉的一類蔬菜了，我們也可以經(jīng)常在餐桌上看到苦瓜的身影?？喙鲜且环N非常苦的蔬菜，但是它對(duì)于我們?nèi)梭w的幫助卻是十分的大，所以剛好應(yīng)征了那句“良藥苦口”?？喙鲜蔷哂幸欢ǖ乃幬镒饔玫?，苦瓜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，那么苦瓜汁生苦瓜能減肥嗎？
1.苦瓜必須要生吃。
2.不能泡水,泡水會(huì)使苦瓜內(nèi)的有效成分流失。
3.一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4.不要添加調(diào)味料,調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會(huì)減低減肥的速度。
5.建議在餐前半小時(shí)食用。
6.去籽,但是千萬不要去皮。
7.黑苦瓜沒有綠苦瓜有效,而且很貴,沒有必要去買,雖然它不苦。變黃了的苦瓜也不要吃。
苦瓜渣中的纖維大多就是不可溶纖維了,纖維是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和分解腸道內(nèi)脂肪的法寶哦。如果你胃不好,建議你一天最多食用2根,在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好,也不要超過4根,多了會(huì)傷胃的。 一天4根的話,當(dāng)然是早中晚飯前各一,然后請(qǐng)?jiān)谒?個(gè)小時(shí)前喝最后一杯,不要等睡前在喝。
看了以上內(nèi)容我們可以知道苦瓜汁生苦瓜是可以達(dá)到減肥的功效的，我們?cè)谄綍r(shí)喝苦瓜汁可以幫助身體脂肪的燃燒，阻止脂肪的合成，對(duì)于減肥是有一定效果的，但是減肥也不適一朝一夕的事情，需要大家長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持才能看到效果，不能急于求成。
減肥瘦身一直是大家所關(guān)注的問題，減肥的辦法非常多，但是減肥能成功的人少之又少。運(yùn)動(dòng)減肥和飲食調(diào)理減肥是比較好的辦法，苦瓜具有減肥的效果，但是主要是怎么來吃苦瓜才能減肥呢?
1.苦瓜減肥法中苦瓜應(yīng)該怎么吃
吃苦瓜減肥一定要生吃，吃的時(shí)候不能將苦瓜泡水，雖然泡水可以減輕苦瓜的苦味，但是也使得苦瓜的減肥效果大大降低，一天堅(jiān)持吃兩個(gè)以上的苦瓜，但是不要對(duì)于四個(gè)，吃太多也沒有什么好處。吃的時(shí)候不要添加任何的調(diào)味品，最好是吃原汁原味的苦瓜，吃苦瓜建議在每天的飯前半個(gè)小時(shí)食用，可以減少進(jìn)食。吃的時(shí)候可以將苦瓜籽去掉，但是千萬別去皮，那樣會(huì)使得苦瓜的減肥效果大打折扣。不要吃黑苦瓜，也不要吃變黃的苦瓜，最好是吃綠色的新鮮的苦瓜。
2.喝苦瓜汁
可以將苦瓜榨橙汁來喝，同時(shí)需要注意的是一定要將榨汁后的苦瓜渣滓吃掉，因?yàn)樵抑泻胸S富的植物纖維能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能起到非常好的刮油效果。喝苦瓜汁的時(shí)候可以憋著一口氣，咕咚咕咚喝掉，就像是喝草藥一樣，當(dāng)然如果你比較喜歡苦瓜的味道那也可以慢慢的品嘗。需要注意的是不要在苦瓜汁中添加甜性水果，糖分會(huì)使得苦瓜中含有的減肥素不穩(wěn)定。如果你的胃口比較好的話可以四根，早中晚餐前各吃一根，晚上睡前三個(gè)小時(shí)再喝一杯。
3.直接吃
如果你沒有榨汁的條件或者是喜歡吃原汁原味的苦瓜，那么你也可以生著吃，可以將苦瓜籽去掉之后切成小條，之后慢慢的咀嚼，一定要嚼爛了才可以，如果像是吃黃瓜那樣一口氣吃下去，嚼不爛的惡化，可能只能起到減肥效果的三分之一，那三分之二可能就不能起作用。
吃苦瓜減肥法應(yīng)該如何吃？通過上面的介紹你已經(jīng)知道了如何吃苦瓜減肥效果好，但是像其他很多減肥方法一樣，苦瓜減肥也需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才可以見到效果，最少要堅(jiān)持20天以上才可以哦。
干苦瓜泡茶也是苦瓜的一種常見的食用方法，將其晾曬成干，可在沸水中煮制或者是直接用沸水泡制，進(jìn)行飲用。特別是在夏天，還可以將其晾涼，放在冰箱用冰鎮(zhèn)，是一種很好的消暑飲料，受到很多朋友的歡迎和喜愛。同時(shí)，苦瓜具有良好的降低人體血糖的效果。那么，干苦瓜泡茶能減肥嗎？
干苦瓜泡茶能減肥。由于干苦瓜中具有良好的清熱解毒的良好功效，能夠有效排除人體有毒物質(zhì)，還可以清除腸胃的殘留物，能夠?qū)p肥起到積極的作用。同時(shí)，干苦瓜泡茶喝的方法以及制作過程也比較簡(jiǎn)單，可以每天適當(dāng)食用，有利于人體健康。
而且，干苦瓜中含有的某種物質(zhì)，能夠?qū)θ梭w血糖起到降低的效果，還可以抑制人體脂肪細(xì)胞的合成，從而防止脂肪細(xì)胞的堆積，對(duì)減肥起到很好的效果。特別是對(duì)于女性朋友來講，還具有豐富的美容養(yǎng)顏的良好作用，對(duì)于延緩皮膚衰老也會(huì)起到一定的效果。
適當(dāng)?shù)厥秤酶煽喙吓莶?，由于干苦瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)人體消化和吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，還能夠緩解和預(yù)防人體便秘的現(xiàn)象，從而有效排出人體的一些多余物質(zhì)，對(duì)減肥起到很好的積極有效的作用。
因此說，干苦瓜泡茶能減肥。經(jīng)過上述的詳細(xì)介紹相信你一定有所了解，適當(dāng)?shù)仫嬘酶煽喙吓莶?，能夠保持苗條的身材。當(dāng)然不能僅僅依靠飲用干苦瓜進(jìn)行減肥，同時(shí)還要增加一定的運(yùn)動(dòng)量以及注意控制自己的飲食情況，才能最終達(dá)到減肥的效果。
苦瓜也叫做涼瓜，是一種葫蘆科植物，是一種常用的蔬菜?？喙系奈兜牢⒖啵枪πs很多，經(jīng)常食用苦瓜能夠降低血糖以及血脂，而且，苦瓜還有抗菌消炎的作用?？喙鲜呛苁軞g迎的一種蔬菜，它的原產(chǎn)地就是我們國(guó)家，目前為止，苦瓜在中國(guó)、東南亞以及加勒比海附近都有廣泛種植。
苦瓜不僅能夠治療和預(yù)防常見的一些疾病，還有美容的功效，在夏天的時(shí)候，很多女性朋友經(jīng)常用冰凍過的苦瓜片來敷臉。很多朋友問苦瓜生吃能不能減肥，下面就這個(gè)問題給大家做出解答。
生吃苦瓜是可以減肥的?？喙峡墒莻€(gè)好東西呢，苦瓜減肥是要生著吃才能達(dá)到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。因?yàn)榭喙侠锖写罅康那逯兀@是很有根據(jù)的。想減肥的朋友不防來試試!苦瓜是很苦，但為了我們瘦身目的，一起試試看吧!物美價(jià)廉!一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會(huì)發(fā)胖。
苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用?？喙现泻卸喾N維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
事實(shí)說明生吃苦瓜是可以減肥的，而且生苦瓜的減肥效果還是非常不錯(cuò)的，所以，想減肥的親們不妨試一試生吃苦瓜這種減肥方法。另外，如果想要減肥成功的話就要堅(jiān)持，不管選用什么減肥方法，最重要的就是堅(jiān)持，只要堅(jiān)持下去就一定會(huì)減肥成功。
減肥一直是人們?cè)谌粘Ｉ钪袩嶙h的話題，尤其是在天生愛美的女性群體中，減肥是每個(gè)女性都特別關(guān)心的話題。近來網(wǎng)上流傳，苦瓜泡水喝不僅有利于健康，而且還具有很好的減肥功效，這讓很多胖人的心都變得蠢蠢欲動(dòng)起來。那么苦瓜泡水喝真的能減肥嗎？
一、苦瓜泡水喝能減肥嗎？
其實(shí)苦瓜泡水喝是可以達(dá)到減肥的目的的，這是因?yàn)榭喙喜坏梢源龠M(jìn)消化，使體內(nèi)的毒素排出體外，同時(shí)它還可以將體內(nèi)多余的脂肪排出，可謂是健康減肥的首選方法。
二、飲用苦瓜泡水沒有起到減肥效果是怎么回事？
其實(shí)這是與引起人們出現(xiàn)肥胖的原因不同有關(guān)的。日常生活中，引起人們肥胖的原因是有很多種的，比如，有些人是不愛運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致肥胖的，而還有些人是由于家族遺傳肥胖造成的，所以想要減肥成功一定要認(rèn)清自己是由于什么原因?qū)е碌姆逝值模挥嗅槍?duì)性的進(jìn)行減肥，效果才是事半功倍的。
三、苦瓜的減肥食譜——苦瓜干貝湯
食材：
苦瓜一根，鹽適量，腐竹適量，水適量
做法：
1、先將苦瓜用清水浸泡120分鐘后，再將苦瓜清洗干凈。
2、把清洗干凈的苦瓜切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
3、將適量的涼水放入砂鍋中，大火煮開。
4、煮開五分鐘后，將浸泡好的苦瓜片和腐竹一起放入鍋中，水開后，加入適量鹽即可。
我國(guó)古代名醫(yī)認(rèn)為，苦瓜具有消除邪熱、清心明目、解除勞乏及益氣壯陽等作用?，F(xiàn)代研究人員發(fā)現(xiàn)，苦瓜不僅具有以上功效，而且還具有顯著降血糖、降血脂效果，因而，糖尿病患者及高脂血患者應(yīng)該平時(shí)多吃些苦瓜。此外，苦瓜還有瘦身的功能，所以說，那些想要減肥的MM，平時(shí)可以多吃些涼拌苦瓜。
一、吃涼拌苦瓜能減肥嗎
可以減肥。苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效?？喙蠝p肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營(yíng)養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則。
二、苦瓜食療減肥法
1.榨汁
苦瓜直接榨汁的話，味道雖然比較苦，但是瘦身效果卻是非常強(qiáng)的，也是最容易被身體吸收的，另外，榨汁之后剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口氣吃掉會(huì)比較容易下咽，實(shí)在受不了可以添加一個(gè)獼猴桃，但是絕對(duì)不能甜性水果，糖分會(huì)影響苦瓜中瘦身素的穩(wěn)定。苦瓜渣中的纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和分解腸道內(nèi)脂肪哦。
2.直接生吃
如果不想榨汁，苦瓜可以直接吃，方法是將苦瓜洗凈，對(duì)半切開去籽之后，切成1.5厘米寬的小塊，然后不間斷地食用，食用時(shí)要認(rèn)真咀嚼，直到感覺苦瓜嚼爛之后咽下，好像吃黃瓜那樣拿在手里一口氣吃完。
3.苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個(gè)，苦瓜1條，蜂蜜少許。
做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機(jī)中。將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當(dāng)中的籽，切塊后放入果汁機(jī)，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
4.苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。
做法： 將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機(jī)中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機(jī)中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。
苦瓜是生活中常見蔬菜，因?yàn)榭谖镀啵芏嗳瞬皇呛芟矚g吃苦瓜?？喙衔兜离m然不讓人喜歡，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，夏天清熱圣品，清炒苦瓜是一道家常菜，做這道菜的時(shí)候可以用鹽腌制減少苦味。
1.苦瓜切片，用鹽稍腌出水后用水洗凈。鍋內(nèi)燒開水，放入苦瓜稍焯水。撈起苦瓜，用冷水沖涼。鍋內(nèi)油燒熱，放入蒜瓣爆香。滑入苦瓜大火快炒。炒大約五分鐘后裝碟，苦瓜用鹽腌過可減澀味，用開水焯可減苦味和保持青翠色。
2.準(zhǔn)備食材。苦瓜2根、蒜適量。將苦瓜清洗干凈，從中間切一刀，切成兩半。用一個(gè)小勺，將苦瓜的瓤去掉。將苦瓜切成段，再切成條。往切好的苦瓜中放入1小勺鹽拌勻，然后腌制10分鐘。蒜切片備用。把腌好的苦瓜再?zèng)_洗兩遍。（用鹽腌好后，再?zèng)_洗兩遍，可以使苦瓜的苦味減輕一些，口感也更加脆嫩）。鍋中倒入適量的油，油熱將蒜片放入鍋中煸炒出香味。將苦瓜放入鍋中，大火翻炒勻均，然后放入1勺鹽調(diào)味，接著再翻炒1到2分鐘即可關(guān)火盛出。
3.首先我們要將苦瓜、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒切好備用；然后打火，讓鍋燒熱，看到開始冒煙了就可以放油了，放植物油或者菜籽油都可以，不要豬油；油開始冒大煙了就燒好了，放入苦瓜，翻炒幾下；然后依次放入蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒翻炒；看到苦瓜變軟了就可以放鹽，再翻炒幾下就放入適量雞精，翻炒幾下就可以關(guān)火出鍋了。
苦瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，它的味道是比較苦的，相信吃過苦瓜的朋友都是知道的?，F(xiàn)在，很多想要減肥的女生，認(rèn)為苦瓜泡水可以起到減肥的效果，這是真的，因?yàn)榭喙侠锩婧幸恍┙抵?，可以?duì)我們身體中的脂肪進(jìn)行消化，從而讓我們的體重變輕，但是苦瓜泡水大家要喝的下才好。
對(duì)于苦瓜泡水，主要是將苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好的融入到水中，既方便我們食用，而且可以減輕苦瓜的苦味，對(duì)于吃不了那么苦的朋友來說，食用苦瓜泡水應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的建議，希望你們可以嘗試一下。
可以 。但是看你怎樣食苦瓜干放十片左右沖成一杯水在飯后飲用還有的就是每餐只能吃7分飽，用苦瓜片泡茶對(duì)肥胖的人能減肥。貪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否則會(huì)頭暈.沖泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可。可酌加紅糖或蜂蜜飲用。亦可酌加幾片甜菊葉同飲。也可搭配綠茶飲用，能抗電腦輻射!
泡水喝效果不明顯最好不要泡水喝苦瓜干或苦瓜粉可以泡水喝 ?？喙峡梢哉コ芍?也可以切成一小塊一小塊生吃但吃的時(shí)候記住一定要細(xì)細(xì)嚼碎它減肥期間一般都進(jìn)食少,消耗大,體質(zhì)比較虛弱,如再以苦瓜干泡茶喝,相信頭暈氣虛的狀態(tài)離你不遠(yuǎn)了... 至于能不能減肥,什么青菜瓜果都對(duì)減肥有幫助. 一。 注意調(diào)整生活習(xí)慣，二?？茖W(xué)合理飲食結(jié)構(gòu)，三。堅(jiān)持不懈適量運(yùn)動(dòng)。具體說來，不要暴飲暴食。宜細(xì)嚼慢咽。忌辛辣油膩，清淡為好。多喝水，多吃脆平果青香焦，芹菜，冬瓜，黃瓜，羅卜，番茄，既助減肥，又益養(yǎng)顏，兩全其美。
應(yīng)該是水煮苦瓜啦,把苦瓜去籽洗干凈后,切塊,然后直接放到水里煮開,煮個(gè)十分鐘左右就好了,然后直接喝這個(gè)湯.很苦,很不好喝,要不你加點(diǎn)鹽,淡淡的就好,別加多了,鹽吃多不好的.呵呵這個(gè)方法我是零五年知道的,那個(gè)時(shí)候有試過,效果還好,就是比較不好喝.后來我還是堅(jiān)持好的飲食習(xí)慣更好,然后適當(dāng)?shù)刈鳇c(diǎn)運(yùn)動(dòng)這樣就不胖的。
文章介紹的苦瓜泡水喝能減肥嗎這個(gè)觀點(diǎn)，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該知道苦瓜泡水是可以用來減肥的吧。對(duì)于苦瓜這種可以用來減肥而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐盛的食材，我們建議大家要在生活中對(duì)苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行充分的利用，對(duì)我們是有很大幫助的。
大多數(shù)人都知道，苦瓜具有清熱解毒的良好功效，能夠有效排除人體的熱氣，可以緩解上火的癥狀?？喙铣措u蛋常作為家常菜，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。苦瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但是雞蛋中含有較高的脂肪，那么，苦瓜炒雞蛋能減肥嗎？ 答案是能減肥。制作苦瓜炒雞蛋的過程中，若是使用的油減少，那么，苦瓜炒雞蛋相對(duì)來講熱量其實(shí)是較低的。其中苦瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于人體消化和吸收。還能夠清除人體有毒有害物質(zhì)，起到清熱解毒的良好功效。而且，苦瓜中含有的某種物質(zhì)能夠抑制體內(nèi)脂肪分子的形成，從而對(duì)減肥起到一定的積極作用。
雖然說雞蛋的脂肪含量可能會(huì)較高，但是只適量食用，不會(huì)引起人體發(fā)胖，再搭配上苦瓜，能夠有效阻止體內(nèi)脂肪分子，防止脂肪細(xì)胞堆積所引起的發(fā)胖。而且，雞蛋中還含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，有效避免很多朋友因減肥造成攝入的營(yíng)養(yǎng)成分不均勻的現(xiàn)象。
因此說，苦瓜炒雞蛋能減肥。當(dāng)然在適量食用苦瓜炒雞蛋的前提下，在炒制的過程中，還應(yīng)該加入少量的油，否則會(huì)增加這道菜的熱量，也就不會(huì)起到減肥的效果了。而且減肥還要通過適量地運(yùn)動(dòng)和一定的飲食注意，減肥的效果才能加倍，堅(jiān)持?jǐn)?shù)日，就能看見減肥的顯著效果。
苦瓜是清熱的蔬菜，苦瓜富含的營(yíng)養(yǎng)師非常豐富的，雞蛋的蛋白質(zhì)含量極高。苦瓜炒雞蛋也是一道家常菜，熱量比較低，所以說，苦瓜炒雞蛋能減肥，做法也比較簡(jiǎn)單，非常適合家常的。
1.苦瓜炒蛋的熱量低脂肪少，適合減肥者食用?？喙?，別名涼瓜。是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦?？喙暇哂星鍩嵯睢B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜還具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。而且，苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使捏取脂肪和多糖減少?？喙线€能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。是減肥美容女性的不錯(cuò)之選。
2.苦瓜炒蛋熱量比較低，維生素和礦物質(zhì)則比較豐富，所以是減肥者的理想菜。但是，有一個(gè)誤區(qū)是，不是說吃哪個(gè)菜或者哪些食物就單純得減肥了，減肥一定是攝取低熱量食物，配合高熱量消耗的運(yùn)動(dòng)才達(dá)成效果的。另外，脂肪的消耗是在碳水化合物中進(jìn)行的，所以適量的食物是要攝取的?？喙铣吹袄锖械鞍踪|(zhì)，可以提供機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的攝取，碳水化合物和脂肪較少，所以可以減肥。
3.苦瓜洗凈，對(duì)半切開，去瓤。切薄片；過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水?？馗蓚溆?；雞蛋打散，備用；鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下；立刻倒入蛋液。大火翻炒一小會(huì)，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關(guān)火，拌勻，利用余溫讓蛋液全部凝固。
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