山竹不可以和什么一起吃
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山竹是一種非常不錯(cuò)的熱帶水果，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特受到大家的喜愛。不過，有些人對山竹不是很了解，特別是中國存在食物相克的說法，不了解山竹，在吃的時(shí)候就容易擔(dān)心會(huì)不是跟其他的食物相克，而影響到我們的健康。那么，山竹不能跟什么一起吃?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
1、山竹不能和寒性食材一起吃
山竹這種水果性質(zhì)寒涼，有出色的清熱解毒功效，平時(shí)食用時(shí)它不能和其他寒性食材一起吃，不然會(huì)讓人們體內(nèi)的寒氣增加，會(huì)引發(fā)腹痛和腹瀉等多種身體不適，對身體健康不利，像生活中常見的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它們是不能與山竹一起吃的。
2、山竹不能過量食用
山竹平時(shí)食用時(shí)要適量，過量食用會(huì)對身體不利，雖然山竹能抗氧化，也有多種抗病毒成分，但是這種水果中的酸性物質(zhì)較多，人們過量食用以后會(huì)讓身體內(nèi)的酸性物質(zhì)增加，誘發(fā)酸中毒。另外山竹中的纖維素含量出比較高，它們會(huì)吸收腸道中的水分，過量食用會(huì)引發(fā)便秘。
3、糖尿病人禁食山竹
山竹是一種高糖分的水高，人們食用以后血糖會(huì)快速升高，對糖尿病人的病情控制不利，嚴(yán)重時(shí)會(huì)讓病情加重，因此糖尿病人應(yīng)該禁食山竹，另外山竹中的微量元素鉀含量也比較高，那些患有腎病和心臟病的人在食用山竹時(shí)也要多加注意，以免加重病情，對身體健康不利。
山竹養(yǎng)生食譜推薦
1、山竹白鴿湯
材料：凈白鴿1只、山藥30克、玉竹20克、精鹽、味精、蔥段、姜片、香油。
做法：將山藥和玉竹洗凈后分別切成段，白鴿去腳爪洗凈;湯鍋置小火上，放入適量的清水、山藥段、玉竹段、白鴿、精鹽、蔥段和姜片燉至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍燜片刻即成。
功效：滋陰壯陽，養(yǎng)血補(bǔ)氣，清熱解毒。
2、山竹奶露
材料：山竹2個(gè)、牛奶適量。
做法：將山竹去皮取肉備用;將山竹肉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)中;攪拌均勻即可。
功效：降燥、清涼解熱、美容護(hù)膚的功效。
3、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底;鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面;材料一起蒸5分鐘即成。
功效：潤燥、清涼、解熱。
4、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
功效：益智醒腦、改善健忘。
5、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
功效：凈化血液、降低膽固醇。
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白果是銀杏樹的果實(shí)，從本質(zhì)上來說，這種果實(shí)是可以吃的。在日常生活之中，大家可以拿白果來炒菜吃。當(dāng)然了，喜歡喝湯的朋友們，還可以把白果入湯飲用。不僅如此，白果對人體還有很多方面的好處。但是大家在吃白果的時(shí)候一定要注意，有些食物是不可以和白果一起吃的。下面就為大家詳細(xì)介紹一下白果究竟不能和什么一起吃。
白果營養(yǎng)非常豐富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
海鰻魚是不可與白果同食，食用后會(huì)中毒。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng)；生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載：“稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：“小兒多食，昏霍發(fā)驚。昔有饑者，以白果代飯食飽，次日皆死。”據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。
由上文可知，海鰻魚是絕對不能和白果一起吃的，否則的話是會(huì)導(dǎo)致人體中毒的。對此大家一定要小心謹(jǐn)慎才行。雖然白果本身是有一定的毒性的。但是大家平時(shí)少吃一點(diǎn)白果的話，非但不會(huì)中毒，而且對自己的身體還有一定的好處的，一般人都是可以吃白果的。
竹子每年春天會(huì)長出非常多的嫩芽，這些嫩芽人們稱為：筍。筍是一種非常美味的食材，食用的方法多種多樣，如鮮筍炒肉、香菇竹筍排骨湯、清蒸綠筍等等。每一種做法都備受人們的喜愛。由于筍屬寒性，并不是人人適用，而且在烹飪時(shí)也并非可以隨意搭配，那么筍不可以和什么一起吃？
筍不可以和什么一起吃
1、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
2、龜肉
龜肉含蛋白質(zhì)、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點(diǎn)，所以，非常適合老年人滋補(bǔ)之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉
竹筍中含有多種營養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會(huì)形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復(fù)雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質(zhì)對人體不利。
5、糖漿
制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)。原理與紅糖的相似。
6、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。
7、鷓鴣肉
明代醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養(yǎng)功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
8、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
牛肉是非常好的肉類，含有非常豐富的營養(yǎng)，人們會(huì)把牛肉和各種食材搭配做成美食來吃，但美食專家表示，牛肉的搭配需要謹(jǐn)慎，千萬不能搭配錯(cuò)，比如下面這些食物就不能和牛肉一起吃了。
1、韭菜
牛肉是中國人消費(fèi)的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會(huì)更好，但實(shí)際上并非如此，牛肉和韭菜同時(shí)會(huì)中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會(huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會(huì)中毒，但會(huì)引起腹脹。間隔兩小時(shí)左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)?，生姜性味辛溫，一般陰虛?nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同時(shí)食用容易上火。因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
8、豬肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
9、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長期食用的。因?yàn)橥炼购团Ｈ庠诒幌瘯r(shí)所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃不適。
另外，牛肝也不可與鲇魚同食。牛肝，顧名思義，就是牛的肝部，人們食用牛肝可以起到養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目的作用，鰻魚可以降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓，還能為大腦補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素。但是，牛肝和鰻魚同食，會(huì)患風(fēng)噎誕，在民間療法中，可用黑豆、甘草治療。
對于蘋果這種水果來說，大家都非常的熟悉，因?yàn)槿粘＝?jīng)常食用，所以對于蘋果的搭配也很有心得。那么，蘋果不可以和什么一起吃呢？其實(shí)蘋果是一種比較百搭的食物，很少有和蘋果營養(yǎng)上有沖突的食物。所以大家在日常生活當(dāng)中，任意食物搭配蘋果都是沒有問題的。
蘋果不可與胡蘿卜同食，易產(chǎn)生誘發(fā)甲狀腺腫的物質(zhì)。
蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成鈣沉淀，引起結(jié)石。
蘋果不可與干貝同食，能引起腹痛。
蘋果核里你會(huì)發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個(gè)蘋果核全吃了雖然不會(huì)致死，但也絕對對身體不好。當(dāng)然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥。
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。
當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
降低膽固醇：保持血糖的穩(wěn)定，還能有效降低膽固醇。
防癌抗癌：減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌血。
呼吸管道清理劑：改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：協(xié)助人體排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。
維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
減肥：蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。
蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分，是公認(rèn)的營養(yǎng)程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽(yù)為“生命之庫”，營養(yǎng)成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊(yùn)含大量植物性荷爾蒙，能有效雙向調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，促進(jìn)細(xì)胞微循環(huán)，提高細(xì)胞活性等。然而，蘋果籽中含有毒性物質(zhì)氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質(zhì)氫氰酸（H）。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸后約有幾百個(gè)微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蘋果時(shí)，也應(yīng)避免食用果核部分。
現(xiàn)在有兩種很特殊的水果是非常受大家歡迎的，第一種就是味道很怪異的榴蓮，愛吃的人是非常喜歡的，還有一種是價(jià)格比較名貴的山竹山竹，可以說是富含有豐富的維生素及微量元素，而且這兩種水果區(qū)分的，但是大家一定要注意，當(dāng)吃榴蓮過敏的時(shí)候可以用山竹搭配，完全可以放在一起吃。
山竹為“果后”，榴蓮為“果王”
如果說“南洋果王”是榴蓮，那么，山竹當(dāng)推“南洋果后”了。問起“果王”與“果后”的由來，馬來西亞人會(huì)告訴你，主要有三點(diǎn)：一個(gè)“硬”一個(gè)“軟”；一個(gè)“陽”一個(gè)“陰”；一個(gè)“熱”一個(gè)“涼”。這對“國王”和“王后”有著截然相反的性格，“國王”脾氣暴躁，而“王后”冷靜溫柔，并能以柔克剛。
“果王”榴蓮長著一副堅(jiān)硬帶刺的外殼，看上去有如盔甲加身，佩帶長劍，威武英俊，極具陽剛氣，且有大將的風(fēng)度，儼然像“皇帝”。榴蓮好吃且營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)身體，潤滑肌膚。體質(zhì)偏寒性的人吃榴蓮，則可算是恰到好處，因?yàn)榱裆徢∧軌殃栔稹＜偃绠a(chǎn)后虛寒，可以作補(bǔ)品。但中醫(yī)認(rèn)為其性熱而滯，不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。有時(shí)候吃完榴蓮會(huì)感覺眼睛分泌物多，牙齦腫痛，有時(shí)還會(huì)生口瘡，這都是“上火”的表現(xiàn)。
而“果后”山竹，卻是溫柔如水，陰氣十足，豐姿迷人，猶如天生麗質(zhì)、亭亭玉立的仕女，文靜端莊，雍容大方；紫茄色的外軟殼光澤生輝，濃淡相宜，宛如皇后穿著一身錦衣繡裙；結(jié)蒂處那碧綠的花瓣，正像戴著一頂鑲滿綠寶石的后冠。除了含有豐富的營養(yǎng)素，最主要的是，山竹還含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，還能夠安神和穩(wěn)定情緒。正是這種特殊物質(zhì)，使得山竹與榴蓮的屬性剛好相反，一屬大寒，一屬大熱。山竹之寒克榴蓮之燥熱，與榴蓮一起吃，清涼降火，相輔相成。在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。
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