武夷山名茶
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中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。飲茶不但是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。武夷山是盛產(chǎn)名茶的地方，那么武夷山的名茶有哪些呢？
武夷山著名茶葉有兩種：
1、大紅袍，屬于烏龍茶，起源為明朝末年到清朝初年這個(gè)時(shí)間段；
2、金駿眉，屬于紅茶，是今年來(lái)由正山小種的品種改進(jìn)后培育的。
1、武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久。據(jù)《從“濮閩”向周武王貢茶談起》一文，早在商周時(shí)，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長(zhǎng)，會(huì)盟伐紂時(shí)進(jìn)獻(xiàn)給周武王了。西漢時(shí)，武夷茶已初具盛名。唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書(shū)》中提到的“晚甘侯”是武夷茶別名的最早的文字記載。到了宋代，武夷茶已稱(chēng)雄國(guó)內(nèi)茶壇，成為貢茶。大文學(xué)家范仲淹就有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽，”“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”的詩(shī)句。元明兩朝，在九曲溪之第四曲溪畔，創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局，稱(chēng)之為“御茶園”，從此，武夷茶大量入貢。
4、茶葉的淵源很難完全考察清楚，而武夷山種茶也僅僅是因?yàn)楫?dāng)?shù)丨h(huán)境氣候濕潤(rùn)，地形適合茶葉栽種。
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武夷山盛產(chǎn)茶葉是大家都應(yīng)該知道的，因?yàn)槲湟纳降暮０伪容^高，受到的污染比較小，產(chǎn)出來(lái)的茶葉也比較好。而武夷山巖茶就是其中的一種名茶，它的入口苦而不澀，受到很多人的喜歡，而武夷山巖茶根據(jù)制作工藝的不同，也分為了很多不一樣的品種。今天就為大家介紹一下武夷山巖茶吧。
一 品質(zhì)特性
外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細(xì)緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤(rùn)甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點(diǎn)泛現(xiàn)。
二 巖茶泡好待君品
1.制作工藝
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作，區(qū)別于臺(tái)灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火，采用深發(fā)酵重焙火做法。
2.青上（萎凋）
讓茶葉的苦水走失，達(dá)到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個(gè)過(guò)程叫萎凋或者做青。做青過(guò)程中有走水、搖青、等青、發(fā)酵等工序交替進(jìn)行，多次繁復(fù)。搖青的目的是促進(jìn)葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過(guò)程中，在溫度和濕度的作用下起發(fā)酵作用，促進(jìn)茶的酚類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，達(dá)到氣香味醇的目的。
要根據(jù)茶青的轉(zhuǎn)化因素來(lái)決定搖次數(shù)，搖速度，搖多久，等多久等等，還要根據(jù)天氣、濕度原因決定怎么搖。做青好了以后，把茶葉堆放在一起，這樣做的目的可以進(jìn)一步讓茶葉的滋味醇和，這個(gè)時(shí)間比較短暫。
3.烘干
茶廠采用薪炭加溫的辦法，比采用的油燃和氣燃方法多了一種煙香，發(fā)現(xiàn)，煙是香的。
烘干技術(shù)看似簡(jiǎn)單，溫度的控制是關(guān)鍵，其實(shí)用多少溫度把茶葉焙到幾成干燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實(shí)揉碾過(guò)程讓剩余茶汁擠壓出來(lái)，在茶葉表面形成“霜”，也是聞干茶香的主要味覺(jué)來(lái)源。
4.焙火
武夷巖茶是半發(fā)酵茶，在加工過(guò)程中還多了一道特殊的制作工藝——焙火。傳統(tǒng)的巖茶火功高，焙好后立即飲的話，火氣未除會(huì)有燥感，所以一般要存放一段時(shí)間后再飲，這樣滋味會(huì)更醇和。而且經(jīng)過(guò)焙火的茶葉不但可以穩(wěn)定和提高茶葉的品質(zhì)，還可以長(zhǎng)時(shí)間的存放。
三價(jià)值功能
營(yíng)養(yǎng)
含有人類(lèi)身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、p和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時(shí)可充分利用；含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類(lèi)必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。
茶是我們身邊必不可少的的東西，每天餐前飯后飲一杯沁人心扉的茶，那么一天都過(guò)得很舒適，茶葉比較出名的還是武夷山巖茶，很多人知道武夷山的巖茶是很好的茶葉，要買(mǎi)好茶葉得選這種，但是事實(shí)上很少有人知道武夷山的巖茶分為了不同的茶，包含了很多種類(lèi)，下面就讓我們來(lái)看看武夷山巖茶有哪些品種吧。
武夷山巖茶品種主要可分為7類(lèi)。
1、以茶樹(shù)生產(chǎn)環(huán)境而命名
如不見(jiàn)天、嶺上梅、過(guò)山龍等。
2、以茶樹(shù)葉形而命名
如金瓜子、金錢(qián)、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌
3、以茶樹(shù)形態(tài)而命名
矮腳烏龍、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草
4、以茶樹(shù)發(fā)芽遲早而命名
如不知春
5、以茶樹(shù)葉色而命名
如紫紅袍、白雞冠等
6、以成品茶香而命名
如肉桂、白瑞香、夜來(lái)香、金丁香
7、以神話傳說(shuō)而命名
如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹
除了上述這些劃分標(biāo)準(zhǔn)之外，還有一些標(biāo)準(zhǔn)，也可以用于巖茶的種類(lèi)劃分。
依地域分為：正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶
依制茶時(shí)間季節(jié)分有：頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。
依茶品種又可分別制成：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)龋?/p>
隨著歷史的發(fā)展和茶樹(shù)的演變，有一些品種已經(jīng)漸漸淡出了巖茶江湖，現(xiàn)留下了五大系列。
巖茶五大系列盤(pán)點(diǎn)。
系列一、大紅袍
是名樅系列的一種，但因?yàn)槠渲茸罡撸蕟为?dú)列出一個(gè)系列。
系列二、肉桂
武夷山傳統(tǒng)茶葉品種，肉桂是武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。
系列三、水仙
現(xiàn)有的當(dāng)家花旦之一，武夷巖茶的老叢水仙是武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。
系列四、名叢
指的是從“菜茶”品種中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選育而成，自然品質(zhì)優(yōu)異，具有典型的巖茶巖韻特征的有命名的茶樹(shù)單叢名叢、
典型的有十大名叢：大紅袍，鐵羅漢，白雞冠，水金龜，半天妖，白牡丹，金桂，金鎖匙，北斗，白瑞香。
系列五、奇種
武夷山野生茶葉樹(shù)種。武夷山?jīng)]有命名的野生茶葉樹(shù)種或菜茶樹(shù)種。
喝巖茶，這5大系列是優(yōu)先要搞懂的。
在了解了巖茶的主要品種之后，還要對(duì)巖茶的常見(jiàn)香型做一個(gè)了解。
【武夷巖茶常見(jiàn)六大香型】
1、焦糖香
通常出現(xiàn)在干茶香當(dāng)中，是巖茶焙火后會(huì)出現(xiàn)的一種常見(jiàn)香氣。
2、花香
巖茶的花香種類(lèi)多，如梔子花香、玫瑰花香、夜來(lái)花香、丁香花、桂花香、蘭花香等，都是巖茶的常見(jiàn)花香。
通?；ㄏ闳菀壮霈F(xiàn)在焙火低的巖茶當(dāng)中。
3、果香
果香，是一種巖茶甜蜜的香氣感覺(jué)。通常出現(xiàn)在火功高，發(fā)酵程度重的巖茶當(dāng)中。
4、粽葉香
粽葉香，是一種草木的香氣，通常在巖茶中的尾調(diào)中容易出現(xiàn)。
5、木質(zhì)香
木質(zhì)香，多出現(xiàn)在高叢、老叢水仙當(dāng)中，是一種類(lèi)似曬干后木頭的香氣。
6、奶香
奶香，是一種甜蜜的香氣，一般容易出現(xiàn)在較高火功的巖茶當(dāng)中，與果香算得上形影不離。
巖茶香氣，主要是因?yàn)閹r茶中含有的烴類(lèi)、醇類(lèi)等物質(zhì)發(fā)揮的作用，不同的部位、不同沖泡溫度，都會(huì)有不同的香氣。那么這些香氣又該如何感受？
60巖茶和紅茶的區(qū)別
你知道巖茶和紅茶的區(qū)別嗎 帶你認(rèn)識(shí)不一樣的巖茶和紅茶
如果你去茶葉市場(chǎng)上逛過(guò)的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多茶葉品種。大部分朋友對(duì)于各種茶葉品種的區(qū)分都不是很清楚，比如說(shuō)巖茶和紅茶的區(qū)別。這兩種茶葉都是市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶葉品種，所以巖茶和紅茶的區(qū)別也是需要我們考慮的。其實(shí)巖茶和紅茶的區(qū)別是體現(xiàn)在很多方面的。今天，小編就給大家詳細(xì)分析一下巖茶和紅茶的區(qū)別。
區(qū)別之一 種類(lèi)不同
雖然紅茶和巖茶都是茶葉的一種，但是種類(lèi)卻是不一樣的。巖茶和紅茶的區(qū)別之一就在于這是兩個(gè)不同的茶種。之所以說(shuō)兩者的茶種不同，主要是發(fā)酵程度不同。紅茶是一種全發(fā)酵型，但是巖茶的發(fā)酵程度就會(huì)小很多。喝過(guò)紅茶的人都知道，經(jīng)過(guò)水泡的紅茶呈現(xiàn)的是紅色或者深紅色。這也是紅茶名字的由來(lái)。作為半發(fā)酵茶的巖茶顏色就是偏綠的。
區(qū)別之二 產(chǎn)地不同
產(chǎn)地不同就是今天要說(shuō)的巖茶和紅茶的區(qū)別。紅茶普遍見(jiàn)于我國(guó)的南方，地方較為廣泛。但是巖茶的產(chǎn)地卻很特定，主要是分布在中國(guó)福建的武夷山。在眾多的茶葉當(dāng)中，武夷巖茶的名氣是很大的。很多茶友對(duì)于巖茶的評(píng)價(jià)也非常高。
區(qū)別之三 外觀不同
仔細(xì)觀察過(guò)巖茶和紅茶的朋友都會(huì)發(fā)現(xiàn)，兩者的外觀是不一樣的。巖茶和紅茶的區(qū)別之三就是外觀的不同。紅茶外形呈現(xiàn)均勻的條狀或者顆粒狀，聞上去有淡淡的果香和煙香，相對(duì)于巖茶而言，份量較輕。還有一個(gè)更大的區(qū)別就是，巖茶呈現(xiàn)褐綠色，紅茶呈現(xiàn)紅褐色。
當(dāng)然不同的茶葉功效也是有所差別的。巖茶和紅茶的區(qū)別還體現(xiàn)在各自的功效上。但是無(wú)論是哪一種茶葉，只要合適的人喝了都會(huì)起到一定程度的養(yǎng)生作用。
武夷山這應(yīng)該是人們比較熟悉的一個(gè)地區(qū)了，這個(gè)地區(qū)是比較著名的一個(gè)旅游地區(qū)，擁有非常多的自然景觀以及傳統(tǒng)文化，因此是比較受人歡迎的一個(gè)地區(qū)。而其受人歡迎也不僅僅是因?yàn)榫坝^，還因?yàn)槠鋼碛性S多的特色景觀，比如熏鵝、光餅、朱子孝母餅以及瘦肉羹等等，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下武夷山有什么特色的小吃。
1.熏鵝說(shuō)到武夷山特產(chǎn)，首屈一指的就是武夷山的嵐谷熏鵝了。嵐谷熏鵝起源于武夷山嵐谷鄉(xiāng)，用整只鵝抹上特制香料煙熏而成。熏鵝不但肉質(zhì)味道鮮美，還帶有一股煙熏的松脂香味，是武夷山最常見(jiàn)的餐桌上的一道經(jīng)典菜式。
2.光餅光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時(shí)戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時(shí)發(fā)明了這個(gè)餅，因此取名光餅。光餅是由面粉制成一個(gè)小餅團(tuán)，放在烤爐壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光餅口感酥脆，帶著烤香味，吃起來(lái)非常美味，是武夷山人日常最?lèi)?ài)吃的零食之一。
3.朱子孝母餅顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學(xué)家朱熹發(fā)明，因?yàn)橹祆淠赣H喜歡吃?xún)鹤佑H手制的餅，因此朱熹在出遠(yuǎn)門(mén)前都會(huì)做一些餅留給母親，當(dāng)?shù)厝艘虼朔Q(chēng)之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是一道不可錯(cuò)過(guò)的武夷山特色小吃。
4.瘦肉羹瘦肉羹是武夷山人最喜愛(ài)的早點(diǎn)之一，將豬肉攪碎混以面粉和成泥狀，最后再用調(diào)羹一小塊一小塊的分到鍋里煮熟。配上特制的湯，再根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料。瘦肉羹吃起來(lái)很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅游早餐。
大紅袍在茶葉中是非常出名的一種，很多人喝茶只喝大紅袍，大紅袍究竟有什么魅力，可以讓如此多的人為之折服呢，為之甘愿放棄大片茶林呢?大多數(shù)人是愛(ài)上了大紅袍獨(dú)特的馨香，那么大紅袍又為何擁有與其他茶葉所不同的特質(zhì)的呢，這想必要?dú)w功到它的制作過(guò)程了。
大紅袍的功效有很多，不但可以幫助人們提神醒腦，長(zhǎng)期飲用還可以延緩衰老的速度，抵制癌癥的形成和發(fā)展。對(duì)于高血脂的朋友來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期飲用大紅袍，還可有效的降低身體內(nèi)部的血脂。
大紅袍”茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn)，采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功。經(jīng)繁育種植，已能批量生產(chǎn)?！按蠹t袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似，只不過(guò)更加精細(xì)而已，每年春天。市面上的大紅袍身價(jià)不菲，卻大多是經(jīng)過(guò)多次再移植和培育的茶樹(shù)。
別說(shuō)母樹(shù)，就是“大紅袍”二代、三代，每年的產(chǎn)量也非常稀少，不過(guò)數(shù)百克，世間難得一見(jiàn)，根本不可能批量生產(chǎn)?！按蠹t袍”二代現(xiàn)身深圳福田區(qū)景田北街東海銀座“國(guó)特專(zhuān)供”專(zhuān)賣(mài)店，200克價(jià)值超過(guò)5萬(wàn)元。大紅袍，是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，貴在稀貴。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。
生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上6株為正宗，據(jù)載它們的樹(shù)齡已逾340多年。巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻，武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專(zhuān)門(mén)采制貢茶。
為了制作出更優(yōu)良的大紅袍，茶商無(wú)論在繁育種植還是生產(chǎn)過(guò)程，都投下了非常多的心血，經(jīng)過(guò)一代代的傳承，大紅袍才有了今天的地位。如果您也愛(ài)大紅袍，就應(yīng)該仔細(xì)閱讀一下這篇文章，了解大紅袍的制作過(guò)程，了解它，才能讓您的愛(ài)更加具體，讓您在日后的品味中更能賞出芳香。
茶是我們生活中必不可少的一部分，幾乎每天都需要飲茶，茶在南方比較常見(jiàn)，主要是盛產(chǎn)茶葉，例如福建武夷山的烏龍茶，武夷山的烏龍茶又被成為武夷巖茶，很多人知道武夷山上盛產(chǎn)的烏龍茶，但說(shuō)到巖茶的時(shí)候卻犯難了，但實(shí)際上他們兩個(gè)雖然有不同的叫法，但本質(zhì)上卻說(shuō)的是一個(gè)東西。
產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，通稱(chēng)為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì) 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。
主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
大紅袍
武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)，具有顯著的健胃養(yǎng)胃藥理作用。大紅袍最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用，還有突出的健胃養(yǎng)胃功效，腸胃不好和寒氣重的人可飲用。此外，還有防輻射和防日曬的作用。
巖茶之王——大紅袍
鐵羅漢
武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》（1886年）記載："鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹(shù)，又僅止一株，年產(chǎn)少許。"傳說(shuō)原產(chǎn)地在慧苑巖內(nèi)鬼洞和竹窠巖長(zhǎng)窠。據(jù)傳，惠安施集泉茶店于19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以"鐵羅漢"最為名貴，有療熱病的功效，極受歡迎。
白雞冠
白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。白雞冠樹(shù)高1。75米，分枝頗多，該樹(shù)葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開(kāi)展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱(chēng)之由來(lái)。
水金龜
原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。1919~1920年間，為此樹(shù)曾引起訴訟。
武夷山巖茶名譽(yù)海外，只要稍微懂茶的人都知道武夷山的巖茶堪稱(chēng)世間一絕啊。巖茶也有很多不同的品種。很多人心目中比較好的特供大紅袍也產(chǎn)自武夷山，同樣分屬于巖茶的一種，知道武夷山巖茶的人很多，但知道武夷山的巖茶到底屬于那種茶的人想必還是占少數(shù)，如果你不清楚，那么可以看看武夷山巖茶到底屬于哪種茶。
巖茶屬于烏龍茶，指的是武夷巖茶，大紅袍，細(xì)分有水仙、肉桂、等等。武夷山巖茶是高培火的烏龍茶，香氣各異，屬于老茶友品的類(lèi)型。提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功效。
巖茶，因“巖巖有茶，非巖不茶”而得名。屬半發(fā)酵茶，以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱(chēng)。主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省東北部，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。
群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國(guó)十大名茶之一，大紅袍是武夷巖茶之王。
巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱(chēng)為武夷巖茶。因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產(chǎn)的茶葉，其品質(zhì)高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產(chǎn)的茶葉，其巖韻略遜于正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)又低一籌。
歷代對(duì)巖茶的分類(lèi)嚴(yán)格，品種花色數(shù)以百計(jì)，茶名繁雜最為突出。其中最著名的有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)龋€有普通名樅如瓜子金、金鑰匙、半天夭等。武夷巖茶馳名世界，跟武夷名樅分不開(kāi)。武夷巖茶分武夷極品若干號(hào)，水仙、奇種各分特級(jí)到四級(jí)，另加粗茶、細(xì)康、茶梗。
武夷山紅茶金駿眉是比較有名的，它喝起來(lái)味道甘醇，色澤鮮亮，有很好的保健的功效，具有很好的刺激中樞神經(jīng)的作用，能夠提高工作和學(xué)習(xí)的效率，另外它還有一定的利尿的作用，在預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥方面的效果也是不錯(cuò)的，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍?，還有一定的減肥的作用，有預(yù)防便秘的效果。
武夷山紅茶金駿眉功效
功效一：金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、消除疲勞、提高工作效率。
功效二，金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
功效三：金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。
功效四：金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C，都有活血化淤防止動(dòng)脈硬化的作用。經(jīng)常飲茶的人,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
功效五：金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病。
功效六：金駿眉茶中的肌醇、葉酸、泛酸，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。
功效七：金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
喝金駿眉紅茶的禁忌
1.避免飯后隨即喝茶，因?yàn)椴鑶螌帟?huì)降低鐵質(zhì)吸收，飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收，影響的比例可能高達(dá)65%。
2.不宜以茶配藥，茶單寧會(huì)與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效，例如補(bǔ)鐵劑、氟化恩菎類(lèi)抗生素與四環(huán)霉素抗生素會(huì)被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對(duì)此類(lèi)藥物的吸收減少。
3.避免熱泡太久，單寧隨時(shí)間越長(zhǎng)釋出越多，避免喝浸泡熱水過(guò)久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
4.冷泡茶，對(duì)咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時(shí)后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。
5.不宜運(yùn)動(dòng)后喝，茶具有利尿作用，不適合用來(lái)作運(yùn)動(dòng)后、或水分流失時(shí)的水分補(bǔ)充。
6.小心糖，市面上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無(wú)糖的，飲用時(shí)，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
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