雞蛋有假的嗎
老人養(yǎng)生送雞蛋。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋有假的嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞蛋是一種經(jīng)常會吃到的食物，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，許多中老年朋友，小孩子和年輕人一日三餐當(dāng)中少不了的，大家都覺得雞蛋看起來這種結(jié)構(gòu)，是不可能造假的，其實(shí)雞蛋可能也有假的，人工造蛋和真的一樣，而且味道都差不多。
雞蛋有假的 有人造蛋。Ys630.COm
人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。
其做法先將一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水內(nèi)攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學(xué)品混入制成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，產(chǎn)生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。
人造雞蛋所用的都是化學(xué)成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作為食品的添加劑、輔助劑，而國家標(biāo)準(zhǔn)對添加劑用法、用量都有明確規(guī)定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什么好處，營養(yǎng)角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關(guān)專家指出，氯化鈣也分食用級和工業(yè)級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什么原料。
危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發(fā)現(xiàn)，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等。
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大家都知道鱈魚是深海魚，食用價值很高，特別是孩子很適合吃鱈魚，能夠增強(qiáng)抵抗力，健腦功效也特別好，但是很多地方都難以購買到真正的鱈魚，大多是油魚冒充的，而油魚的價格很低。
一、當(dāng)鱈魚和油魚完整時的鑒別
銀鱈魚皮發(fā)白或灰白，色淡，看上去鱗片小，魚體相當(dāng)延長而稍側(cè)扁，呈圓筒形。體背深藍(lán)灰色或綠灰色；體腹灰色或淡色；除第一背鰭后，各鰭均具有黑色外緣，體長可達(dá)120厘米。鱈魚要比油魚大一些。真鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣。
油魚的形態(tài)特征有圓唇魚體略長，前部圓，后部側(cè)扁；體長約20余厘米；頭的背部成弧形；體上部為黑色或青黑色，腹面灰白色，各鰭微黑，體側(cè)鱗絕大部分有黑色邊緣，從鰓孔之后至胸鰭前，黑色的斑塊較粗而聯(lián)成一大形黑斑。
二、鱈魚和油魚切片后的鑒別
1.看橫切面
鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，銀鱈魚肉的顏色潔白，肉上面沒有特別粗特別明顯的紅線；魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的。橫切面大的是真鱈魚，橫切面小的則可能是油魚。這是因為鱈魚的體積比油魚大。油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條，而真鱈魚是沒有的。
2.看肉和皮的顏色
鱈魚的魚段皮發(fā)白或灰白，色淡，肉質(zhì)細(xì)膩；油魚的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。真鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細(xì)看后會發(fā)現(xiàn)呈黃色。
3.看鱗片
銀鱈魚鱗片較小，身上有小小的銀色圓點(diǎn)，肉色較淺。鱈魚的鱗片非常鋒利，摸上去像針刺一樣，為了體現(xiàn)真鱈魚的這一“高貴”特點(diǎn)，賣場一般不會剝?nèi)テ澉[片。而油魚的鱗片則無此特征。
4.用手摸
這一點(diǎn)兩者冰凍時很難區(qū)別，但在解凍之后，真鱈魚摸上去就會很柔滑。解凍以后摸魚皮，銀鱈魚是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，而油魚相對粗糙；一般來說銀鱈魚在銷售的時候，都是不刮鱗的。
5.口感
銀鱈魚是深海魚，入口即化，肉質(zhì)非常細(xì)膩，可以像三文魚那樣蘸辣根生吃，有獨(dú)特的清香和鮮味?？诟惺窍裥吠热馑频谋容^有筋道；油魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。
6.價格
鱈魚是瀕危魚種，撈捕量被嚴(yán)格限制，再加上原產(chǎn)地不在中國，它的格不可能過于低廉。如果是價格過低的“鱈魚”，很可能是假的。鱈魚售價一般在每斤80元，銀鱈魚的價格大概一斤150以上，而油魚一般不到30元一斤，如果遇到價格低廉的鱈魚，一定要謹(jǐn)慎購買。
蜜蜂是一種非常勤勞的生物，不僅可以起到傳播花粉的作用，還為人類釀制了大量的蜂蜜。蜜蜂從盛開的花蕾中采取的花蜜，再把花蜜儲存在密封的蜂巢中，經(jīng)過長時間的釀制便形成了蜂蜜，具有很高的營養(yǎng)價值。但是蜂蜜往往供不應(yīng)求，因此市面上出現(xiàn)了很多摻假蜂蜜，不少購買蜂蜜的人產(chǎn)生了疑問，帶蜂巢的蜂蜜也有假的嗎?
蜂巢蜜是連蜂蜜帶蜂巢一起食用的蜜蜂巢脾。它因為生產(chǎn)周期長，所以不僅含天然成熟的原蜜，而且還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分。吃起來甘甜爽口、蜜味香濃，長期食用還具有多種醫(yī)學(xué)保健作用哦。
蜂巢蜜有假的嗎?--有!
現(xiàn)在有些造假的越來越高明，用白糖水灌入蜂巢，然后讓蜜蜂來封蓋，還大言不慚說是洋槐蜂巢蜜，真是非要把人家吃出糖尿病來不可。假如用洋槐蜜來封蓋，就是賣200元一公斤也不劃算，就是劃算了時間上也不夠，因為洋槐的花期太短了，沒等封蓋花期都已經(jīng)結(jié)束了。
蜂巢蜜的鑒別方法
方法一：
1、到藥店里買一小瓶碘酒(1-2元)，用一個一次性的透明茶杯。2、倒入樣蜜10-15克，然后倒3-5滴碘酒，攪拌均勻(杯底放上一張干凈的白紙，這樣就更容易分辨)。3、5分鐘后觀察顏色，如顏色和碘酒倒入時一樣，則說明該樣品蔗糖含量正常(國標(biāo)GB18796少于5%);假如顏色逐漸加深，則說明你買的就是蔗糖含量超標(biāo)的蜂蜜(不合格的蜂蜜)或假蜂蜜溫馨小提示：顏色越深說明白糖含量越高，因為白糖中含有淀粉糊精的成分，所以與碘酒會發(fā)生反應(yīng)，此方法也適合任何蜂蜜蔗糖含量的檢測。
方法二：從蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在溫水中，過二十分鐘再看時，真正的巢蜜會全部化開，而且沒有一點(diǎn)雜質(zhì)存在，而假的巢蜜則會在水中出現(xiàn)一些絮狀物質(zhì)。
方法三：真蜂蜜顏色是呈透明或半透明色。真蜂蜜中因為含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來并不是很清亮的，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為最佳。假的蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充的，所以色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠液體，挑起來可見柔性長絲，不斷向下流。假的蜂蜜有懸浮物或者沉淀，黏度比較小，挑起的時候呈滴狀下落，有明顯斷流。在暴曬后真蜂蜜會變得稀薄，而假蜂蜜沒有變化或者更黏稠。若蜂蜜非常稀容易流動，那么可能是摻了水的。
方法四攙有面粉淀粉或者玉米粉的蜂蜜，色澤都較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，等到冷卻后再滴入幾滴黃酒搖均勻，如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙雜有淀粉類物質(zhì)。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜當(dāng)中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后還能看到有清煙冒出來，聞到的是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。取出一份蜂蜜，加入兩份冷開水和四份95%的酒精，混均勻后放一晝夜，如果無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)很純正。
什么是蜂巢蜜?
巢蜜俗稱“蜂窩”，是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。
它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經(jīng)人為加工，不易摻雜使假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。
火龍果分為幾個品種，紅心火龍果，白心火龍果，火龍果的籽分布也是不一樣的，還有一種就是火龍果里面的肉質(zhì)是像牛奶一樣的口感，滑滑嫩嫩的，這種火龍果也屬于極品，火龍果現(xiàn)在聽說也有很多是假的，經(jīng)常會被人們所蒙騙或者買到不正宗的火龍果，那火龍果真的有假的嗎？
火龍果是分為三類：火龍果是分為三類：
白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。白火龍果紫紅皮白肉，
紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。
黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。
挑選方法：火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
保存方法 較為成熟的火龍果，買回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。
除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。
也就是說火龍果好吃不好吃，跟品種有關(guān)系。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的（不要太軟，否則切開會暴汁），這樣的火龍果會好吃，比較甜。
在我們的生活中黑枸杞非常的常見，因為深受大家的喜歡，所以黑枸杞的價格也非常的高，那么黑枸杞有假的嗎?怎樣辨別黑枸杞被染色?
黑枸杞是我們大家都喜歡的一種保健飲品，黑枸杞的營養(yǎng)價值非常高，而且市面上有很多種黑枸杞，那么黑枸杞有假的嗎?怎樣辨別黑枸杞被染色?
黑枸杞有假的嗎：
黑枸杞是存在假貨的。
黑枸杞是近年來市場追捧的一種保健和藥用價值很高的滋補(bǔ)品，產(chǎn)于青海、新疆、寧夏等地。由于生長在野生的環(huán)境中，其他地方無法自然生長，黑枸杞的果肉中含有含量極高的花青素，對人體起到很好的保健作用。而當(dāng)一種新品出現(xiàn)時，各種假冒品也隨之充斥在市場中，導(dǎo)致正宗的黑枸杞在低廉的假冒黑枸杞中受到一定的影響。
且常見的假冒方式主要有以下三種：
一種是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，直徑5mm左右，果實(shí)成熟時初為紅色，后為黑色。
二是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。
三是用其他類似的果實(shí)染色后假冒黑枸杞出售。
如何辨別真假黑枸杞：
看
一是看它們的籽，黑枸杞果實(shí)里面有多個小種子，而白刺果里面只有一個較大的種子，種子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是縱向也就是軸向短，徑向長也就是橫向長的一個扁橢圓形，而白剌果是是軸向長，而徑向短的長橢圓形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鮮的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核，也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
捏
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因為含糖量高，不會輕易捏碎。
嘗
嘗是把果實(shí)放到嘴里嘗，唐古特白刺果的含糖量高，味道較甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
泡
泡是指把干的黑枸杞泡水后，隨著花青素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，黑枸杞會變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。
特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少，瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒辦法做到的，這個很好的證明了黑枸杞是自然本色。
白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。
售價鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
怎樣辨別黑枸杞被染色：
1、從黑枸杞的顏色上辨別黑枸杞是否被染色
真的黑枸杞顏色應(yīng)該是干而發(fā)黑的，看起來應(yīng)該是很干的感覺，我們用手摸一下手上，會被染色，是很容易洗掉的。染色的黑枸杞，顏色發(fā)黑發(fā)亮，看起來比較潮濕。用手摸一下手上會被染u蝦萇畹難丈懿蝗菀紫吹簟/p
2、聞一聞黑枸杞的味道辨別黑枸杞是否被染色
大家應(yīng)該知道黑枸杞是自然界生長的，是沒有任何刺鼻的味道的，真的黑枸杞聞起來有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞聞起來有一種濃濃的藥味，聞起來很反感的感覺。
3、從黑枸杞泡水的顏色辨別黑枸杞是否被染色
染色的黑枸杞泡水的顏色出來的特別快。并且泡水的顏色不是藍(lán)色的。染色黑枸杞泡出來的顏色，有的是棕色，有的是褐色，有的是青色。質(zhì)量好的，黑枸杞泡水的時候出來的很慢，黑枸杞里面的花青素，在釋放的時候需要一個過程。所以顏色出來的比較慢，真的黑枸杞泡水顏色只有，藍(lán)色或者是紫色。并且一杯黑枸杞，可以沖泡四到六次。
食用油在生活中扮演著非常重要的角色，而食用油的品種也非常的多，葵花籽油是大家生活中比較常見的，對這樣的一個食用油到底有沒有轉(zhuǎn)基因呢?現(xiàn)如今的人們越來越重視生活品質(zhì)，更重視自己的身體健康，所以對于自己經(jīng)常吃的葵花籽油也會非常的在乎，葵花籽油到底有沒有轉(zhuǎn)基因呢，這里的問題也是很多人想要去了解的，生活中對葵花籽油這種經(jīng)常食用的有也要了解，因為對于我們大家來說，這些油真的是會關(guān)系到我們的健康，在生活中也會給人們帶來一定的影響的。
葵花籽油是大家經(jīng)常食用的，而對于葵花籽油的轉(zhuǎn)基因問題，也是大家在生活中要更好的去了解的，每一個人在生活中對于葵花籽油也要認(rèn)識的?？ㄗ延蛽碛兄S富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用葵花籽油對人們的身體也要有一定的影響的。葵花籽油的存在，也是更多的人在生活中要了解的，葵花籽油人們要仔細(xì)的去分析，或許對于大家來說，經(jīng)常食用一種油會對人們的身體并不是太好，但是其營養(yǎng)價值也是我們要多多的重視的。人們在生活中必須要對自己的身體健康重視起來?？ㄗ延偷氖虑槭谴蠹乙私獾模覀冊谏钪?，對于葵花籽油要認(rèn)識到，葵花籽油是我們要經(jīng)常食用的，而并沒有轉(zhuǎn)基因葵花籽油，大家在購買的時候可以放心的購買，其實(shí)每一個人在生活中對于自己的飲食都要特別的注意的。對于飲食的安全，大家要特別的去了解，在這生活中要重視到飲食安全的重要性，不管在什么樣的時候，我們也應(yīng)該更清楚的了解這樣的一個飲食的問題呢，生活中也要更好的認(rèn)識這樣的一個情況。
中國有句老話叫藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，而外國人也有一句類似的話，意思是以食為藥。通過對人們飲食結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，我們?yōu)樽约旱慕】堤碛图硬?。但這并非需要我們購買很多名貴食材，很多人往往不知道，常見的食物中也隱藏著大大的驚喜，今天我們就來介紹一下，雞蛋補(bǔ)腎。
1、雞蛋
雞蛋作為人類常食用的一種食物，其營養(yǎng)價值也非常高，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。
2、補(bǔ)腎
想要讓雞蛋更補(bǔ)腎，最好是搭配一些補(bǔ)腎食物一起烹飪，補(bǔ)腎效果會更加好。比如韭菜炒雞蛋，不僅色香味俱全，還能起到更好的補(bǔ)腎益精效果，非常適合男性朋友食用。再比如黑木耳炒雞蛋，黑木耳和雞蛋的營養(yǎng)價值都很高，搭配在一起能起到補(bǔ)腎養(yǎng)顏的效果。此外，像苦瓜炒雞蛋、紅棗雞蛋羹、枸杞酒釀蛋等，也都具有不錯的補(bǔ)腎效果。喜歡吃雞蛋，又需要補(bǔ)腎的男性朋友，不妨試試看。
用雞蛋來補(bǔ)腎，方法很重要，下面是兩種以雞蛋為主材的補(bǔ)腎方法：
五味子蒸蛋
材料：2個雞蛋，15g五味子
烹飪方法：將五味子用水煮，然后將雞蛋打入鍋中，繼續(xù)加熱，到雞蛋半熟的時候?qū)⒒痍P(guān)掉，燜上三分鐘，即可食用。做早餐最好。五味子具有益氣生津的效果，既能夠補(bǔ)腎又能夠養(yǎng)心，具有收斂和固澀的作用，而雞蛋本身具有補(bǔ)氣血的效果，搭配在一起食用，效果絕佳。
何首烏煮雞蛋
材料：2個雞蛋，60g何首烏
烹飪方法：將雞蛋與何首烏同時放在水中煮十分鐘，然后將雞蛋殼去掉，放在水中煮10分鐘，然后吃雞蛋，并且將湯喝掉。何首烏具有益血?dú)獾男Ч?，對于血虛體弱有良好的治療效果，如果脫發(fā)過多，也可以使用其進(jìn)行調(diào)理，雞蛋具有補(bǔ)氣血的效果，二者結(jié)合起來滋陰壯陽作用相當(dāng)明顯。
以上兩種補(bǔ)腎的方法堅持一個月，就能夠看到明顯的效果。作為男性的你，如果腎虛了，選擇這兩種補(bǔ)腎方法，絕對是不容錯過的。
因為雞蛋是被稱作為最有營養(yǎng)價值的食品，所以雞蛋一直深受大家的歡迎，我們知道雞蛋里面含有的蛋白質(zhì)含量，跟各種微量元素都是比較豐富的，能夠補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的很多能量，不管是對于老人還是小孩來說都是比較適合的，那么雞蛋里面的脂肪含量高嗎?
營養(yǎng)價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。 食用效果雞蛋味甘，性平;
具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。適用人群一般人均可食用
1. 適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng);
2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;
3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。
雞蛋是我們生活中非常天然的一種營養(yǎng)物品，這種營養(yǎng)物品里面含有100多種營養(yǎng)元素，因此他被稱作為最純天然的補(bǔ)藥，有很多人都特別喜歡吃雞蛋，而且對于一些身體虛弱的人來說，吃雞蛋補(bǔ)身體的效果是非常明顯的，雞蛋的做法也多種多樣，那么吃雞蛋會造成身體發(fā)胖嗎?
適量地并且正確的吃雞蛋并不會發(fā)胖，而且還可以減肥呢。
因為雞蛋黃中含有的卵磷脂是一種乳化劑，能夠使脂肪膽固醇乳化成極小的顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。而且雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。因此，雞蛋減肥法是有其科學(xué)根據(jù)的，通過實(shí)踐也是行之有效的一種實(shí)用的減肥方法。
可是，有些人吃雞蛋卻發(fā)現(xiàn)還發(fā)胖了，完全是吃的方法不對哦。
吃雞蛋過量會發(fā)胖
雞蛋吃的過量的話，會造成營養(yǎng)過盛，導(dǎo)致慢慢變胖。另外，由于雞蛋中含有大量膽固醇，若吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導(dǎo)致肥胖哦。所以，一天不可吃雞蛋過量。
另外，吃雞蛋時盡量不要吃太多蛋黃，因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。
一天吃多少雞蛋為宜
吃多了雞蛋一個是不消化，再者對減肥也不利。所以，一天不要吃太多的雞蛋，要適量。
健康的成年人每天吃1-2個雞蛋為宜;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多了。
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