京瓜的功效與作用
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不知道大家在生活中是否吃過京瓜，很多人都說京瓜又被稱作為金瓜，其實(shí)和南瓜是一種，其實(shí)并不是，京瓜的外形看起來特別像西瓜，但卻比西瓜小的多，而且吃起來口感和西瓜也不一樣，金華是一種能夠清熱利尿潤肺止咳的食物，適合一些有肺火患者吃，那么京瓜都有哪些功效與作用呢？
【北瓜的功效與作用】說到北瓜的功效與作用，就要先說說什么是北瓜？北瓜，在山東、山西、河南、河北等地都有種植，為南瓜的一種。山西等地把西葫蘆叫北瓜，別名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;原產(chǎn)印度，中國南方、北方均有種植，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
北瓜的功效與作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜嗎
北瓜富含胡蘿卜素，低蛋白質(zhì)，低熱量，低鉀，有止喘補(bǔ)中益氣的功效。1、調(diào)理腸胃：可補(bǔ)中益氣，用于脾胃虛弱癥；調(diào)理腸胃，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等。2、減肥：筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內(nèi)能組織糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，具有輕身減肥的作用。3、潤侯止喘：筍瓜具有潤侯止喘的功效，對(duì)治療支氣管炎、哮喘等病癥均有很好的效果。
【胃炎可以吃北瓜嗎】胃潰瘍，可以吃北瓜。主要是生活要規(guī)律，避免過度勞累和精神緊張，注意飲食規(guī)律，戒煙酒，忌生冷辛辣刺激性食物。
北瓜的功效與作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜嗎
【北瓜的功效與作用】每100克含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
長(zhǎng)北瓜中對(duì)人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。
北瓜的功效與作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜嗎
【北瓜的功效作用】1.解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化:長(zhǎng)北瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。長(zhǎng)北瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
北瓜的功效與作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜嗎
3.防治糖尿病、降低血糖長(zhǎng)北瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì):長(zhǎng)北瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,北瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
【北瓜的食用禁忌】長(zhǎng)北瓜性溫,素體胃熱盛者少食;長(zhǎng)北瓜性偏雍滯,氣滯中滿者,慎食。
發(fā)物,服用中藥期間不宜食用。1、長(zhǎng)北瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種,完整的長(zhǎng)北瓜放入冰箱里一般可以存放2~3個(gè)月,所以在過去蔬菜緊缺的冬天,人們習(xí)慣把長(zhǎng)北瓜作為重要的維生素來源儲(chǔ)藏起來。
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我大中華地廣物博，其中的蔬菜水果種類更是數(shù)不勝數(shù)，今天本文介紹的是蔬菜中的一種，白玉瓜（一下稱白瓜），白瓜的味道與其他蔬菜不同，而是帶有一種奇特的甜味，說奇特，是因?yàn)檫@種甜味并不與菜肴里的咸味相沖突，而是更加美味，下面就由小編來為大家來詳細(xì)介紹一下吧。
白瓜的功效與作用
1.白瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.白瓜調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.白瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.白瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
白瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.白瓜花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.白瓜籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
白瓜的4種做法
白瓜煎餅的做法
1、將白瓜刨成絲，把里邊的水份稍微擠出去一點(diǎn)。
2、盆里放入白瓜絲、雞蛋、面粉、蔥末、雞精，放一點(diǎn)水調(diào)成面糊。
3、餅鐺放入少許的油，待油溫達(dá)到五成熱時(shí)將面糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。
白瓜煎餅的做法
1、將白瓜刨成絲，把里邊的水份稍微擠出去一點(diǎn)。
2、盆里放入白瓜絲、雞蛋、面粉、蔥末、雞精，放一點(diǎn)水調(diào)成面糊。
3、餅鐺放入少許的油，待油溫達(dá)到五成熱時(shí)將面糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。
方瓜其實(shí)就是屬于常見的一種瓜類，作為蔬菜的一種，它當(dāng)然有著自己比較特殊的營養(yǎng)和保健價(jià)值，因?yàn)檫@樣所以才成為很多人的喜愛，用方瓜做出來的菜肴，營養(yǎng)美味，更關(guān)鍵是它具有很高的藥用和保健價(jià)值，對(duì)于預(yù)防和治療一些身體疾病，起著非常重要的作用，那么它的保健功效表現(xiàn)在哪里呢?往下了解吧。
經(jīng)常食用方瓜的人其實(shí)對(duì)于它的保健功效并不了解，僅僅是把它作為一種可以食用的蔬菜和常見食材，殊不知方瓜的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效已經(jīng)成為了人們養(yǎng)生保健的最佳食物之一，所以在挑選瓜類的時(shí)候，怎能少了方瓜。
1、中醫(yī)認(rèn)為方瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。
2、方瓜能促進(jìn)人體胰島素的分泌及增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。
3、方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生率。
4、此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉(zhuǎn)化為維生素A具有防癌和抗癌作用。
5、常吃方瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食方瓜。
6、方瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因方瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
7、治療高血壓，可炒方瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。
因?yàn)榉焦系亩喾N營養(yǎng)和保健功效，所以它已經(jīng)成為了被人們所喜愛的食物之一，尤其是現(xiàn)在人們的生活了條件越來越好，所以說各種高血壓，高血糖等疾病成為了最大的危害，而方瓜就可以達(dá)到降低血壓等保健功效。
蒲瓜是一種很常見的食物，也是一種集各種功效和作用于一身的食物，經(jīng)常吃蒲瓜，可以達(dá)到抗病毒、降糖、防癌抗癌以及養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等保健效果。當(dāng)然，蒲瓜的烹飪方法也是有很多種的，不同的烹飪方法，烹制出來的菜肴自然也就有著不同的美味。下面就為大家詳細(xì)介紹蒲瓜的功效及吃法。
一、蒲瓜的功效與作用
1、抗病毒
蒲瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，蒲瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。
2、降糖
從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對(duì)胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌
胡蘿卜素在蒲瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜還含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。
4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
蒲瓜含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。
二、蒲瓜怎么做好吃
（一）蒲瓜炒豬肝
原料：蒲瓜一根，約500克，豬肝一盒約350克。紅辣椒一個(gè)，蒜三瓣，鹽一勺，雞精一勺。料酒兩勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少許，水500升。
做法：
1、將蒲瓜刨去皮，切片。豬肝也切片(不用太薄)， 然后用料酒，半勺鹽，半勺雞精，玉米粉腌上十分鐘。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大鍋，放入450毫升的水，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，撈出備用。
3、鍋下油，將辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分鐘，加小半碗水，煮5分鐘。
說到洋瓜，可能很多人不了解，其實(shí)洋瓜就是佛手瓜，它也是一種比較常見的葫蘆科的果實(shí)，吃起來味道特別的鮮美，口感非常的清脆，能可以直接當(dāng)水果吃，也可以當(dāng)成蔬菜來吃，比如說可以像吃炒蔬菜一樣那樣吃，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，經(jīng)常吃一點(diǎn)能夠提高身體的體質(zhì)，在預(yù)防高血壓方面也有很好的作用。
洋瓜的功效與作用
1、提高身體免疫力
佛手瓜中含有大量碳水化合物，還含有豐富維生素與氨基酸平時(shí)人們食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能加快人體代謝，它對(duì)維持人體正常免疫功能，提高人體抗病能力，都有很大好處。
2、預(yù)防高血壓
平時(shí)多吃一些佛手瓜，還能預(yù)防高血壓，它含有的微量元素鉀，不但能促進(jìn)鈉鹽排泄，還能擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)，而它含有的其他營養(yǎng)成分則能營養(yǎng)心肌，提高人類心臟功能，增強(qiáng)心肌的收縮能力，它平時(shí)最適合那些患者心血管疾病的人群食用。
3、促進(jìn)智力發(fā)育
佛手瓜是最適合青少年食用的健康食材，這種蔬菜中含有豐富的微量元素硒，它能促進(jìn)腦部發(fā)育也能，提高大腦功能。如果青少年身體內(nèi)微量元素鋅不足，就會(huì)讓他們智力發(fā)育遲緩，記憶力也會(huì)下降，所以平時(shí)愛孩子的家長(zhǎng)多給孩子吃些佛手瓜，對(duì)孩子智力發(fā)育大有好處，能讓孩子變得越來越聰明。
4、清熱解毒補(bǔ)水美容
佛手瓜是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能清除人體內(nèi)的熱毒，可以減少口舌生瘡和聲音嘶啞以及惡心嘔吐等多種上火癥狀的發(fā)生，另外佛手瓜中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它們能滋養(yǎng)肌膚也能為皮膚補(bǔ)水，經(jīng)常食用能起到明顯美容作用，能讓人們的皮膚變得水嫩而有彈性。
不知道大家在生活中是否吃過佛手瓜所謂的佛手瓜就是它的外形有一些像手掌，而且還是那種并在一起立起來的手掌，所以他得了一個(gè)美稱叫做佛手瓜，佛手瓜寓意著福壽的意思，很多人在壽宴上都會(huì)做一道佛手瓜的菜，這種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，那么福壽瓜都有哪些功效與作用呢?
佛手瓜是很常見的一種瓜類蔬菜，但是佛手瓜的功效與作用是很強(qiáng)大的。下面就來詳細(xì)的了解下吧。 佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
2、據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶，有消氣作用;果可治胃病、氣管炎、嘔吐、噎嗝、高血壓、哮喘等病癥。
3、據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
2、具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3、對(duì)男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男同志性功能衰退有較好的療效。 佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值
佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克
佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
佛手瓜的吃法 佛手瓜可生吃，像黃瓜般清甜爽脆，可涼拌、清炒。 做湯也非常拿手，滾、煲皆可，像滾魚頭湯、肉片湯，煲雞湯、排骨湯等，清潤美味，老少咸宜。
提起美食，大多數(shù)人都是非常喜歡吃的，而且生活中確實(shí)是有很多的美食保健效果是非常好的，很多人平時(shí)喜歡吃茭瓜，茭瓜如果經(jīng)常食用的話，是會(huì)增強(qiáng)人身體的抵抗能力的，而且茭瓜還具有減肥和美容的作用，因此是很受愛美人士的歡迎的，下面具體介紹交瓜的功效與作用都有什么。
茭瓜的營養(yǎng)價(jià)值、吃茭瓜的好處
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
茭瓜蘆的正常成熟時(shí)期在每年的5-6月份。為了滿足人們對(duì)這種蔬菜的需要,很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育,所以一年四季都能在菜市場(chǎng)見到它的身影。
茭瓜是一種清新爽口的菜肴,新鮮的西葫蘆通常呈現(xiàn)為淡綠色。西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí),還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
茭瓜含有豐富的纖維素,能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),加快人體的新陳代謝。對(duì)人體排毒養(yǎng)顏,預(yù)防治療便秘有很好的作用。
茭瓜含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調(diào)節(jié)人體新陳代謝,達(dá)到減肥、抗病毒的作用。
茭瓜在自身營養(yǎng)豐富的同時(shí),還能起到對(duì)一些疾病的食療作用。經(jīng)常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
減肥美容
由于茭瓜熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭瓜中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，并且在日常生活中多吃一些茭瓜，也是可以幫助我們起到非常好的軟化皮膚角質(zhì)層的作用的，這樣可以使得我們的皮膚更加的潤滑細(xì)膩有光澤，相信我們每個(gè)愛美的女性朋友們，對(duì)于這種食物也是比較喜歡吃的。
利尿止渴、解酒毒
茭瓜甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，尤其是我們男性朋友們，在生活中是經(jīng)常會(huì)喝酒的，這時(shí)候我們就是可以準(zhǔn)備一些茭瓜菜，這樣不僅可以用來幫助我們解酒，更是有著非常不錯(cuò)的解除酒毒的作用，這樣對(duì)于幫助我們預(yù)防醉酒的效果也是非常不錯(cuò)的。
茭瓜這種美味食物的保健功效是非常好的，不僅可以幫助我們起到減肥和美容的功效，茭瓜還具有很不錯(cuò)的利尿止渴、解酒毒的作用，經(jīng)常食用一些茭瓜還有非常不錯(cuò)的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪惺强梢越?jīng)常食用一些茭瓜的。
大自然是一個(gè)非常神奇的造物主，自然中許許多多奇怪的生物都是被他制造出來的。而龍瓜這種植物是甘肅的一個(gè)方言，其實(shí)它的官方名稱叫做文冠果。而且龍瓜在甘肅當(dāng)?shù)厥侵苯涌梢詣兤な秤玫模窃诖蠖鄶?shù)地區(qū)龍瓜都是被當(dāng)作一種煉油的原料。那么如果經(jīng)常食用龍瓜的話，會(huì)有怎樣的功效與作用呢?
“龍瓜”為天水當(dāng)?shù)厮追Q，學(xué)名為“文冠果”。
里面的籽剝掉皮后可直接食用，很好吃，在工業(yè)上可以提煉生物柴油，是目前很有發(fā)展?jié)摿Φ纳镔|(zhì)能源之一。
文冠果的功效與作用
1、功效作用
1.1、性味:甘;微苦;性平。
1.2、歸經(jīng):肝經(jīng)。
1.3、功能主治:祛風(fēng)除濕;消腫止痛。主風(fēng)濕熱痹;筋骨疼痛2.4、用法用量:內(nèi)服:煎湯,3-9g,或熬膏,第次3g。外用:適量,熬膏敷。
2、臨床應(yīng)用
2.1、祛風(fēng)除濕;消腫止痛。
2.2、治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎:文冠果3-6克,水煎服?；蛎看畏?克,1日2次。亦可取膏外敷。
文冠果的選購方法
2.1、性狀鑒別 莖干木部呈不規(guī)則的塊狀,表面紅棕色或黃褐色,橫斷面紅棕色,有同心性環(huán)紋,縱剖面有細(xì)皺紋。枝條多為細(xì)圓柱形,表面黃白色或黃綠色,斷面有年輪環(huán)紋,外側(cè)黃白色,內(nèi)部紅棕色。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微,味甘、澀、苦。以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、身干、色勻、無皮、色紅棕者為佳。
2.2、粉末特征:莖干粉末紅棕色,枝條粉末棕黃色或黃白色。木纖維多數(shù),無色或淡黃色,胞腔明顯,胞壁具斜紋孔,有的纖維束周圍細(xì)胞中含草酸鈣方晶,形成晶鞘纖維。木部薄壁細(xì)胞長(zhǎng)方形或類圓形,淡黃色,壁稍薄,紋孔明顯散在或數(shù)個(gè)相連。導(dǎo)管為具緣紋孔,偶見梯紋及網(wǎng)紋。草酸鈣簇晶直徑10-20μm。散在存在于細(xì)胞間;草酸鈣方晶長(zhǎng)7-15μm。尚可見不規(guī)則的黃棕色或紅棕色的片狀物。
3、文冠果的保存方法
文冠果可擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
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