鐵觀音多少度水泡
老人過(guò)養(yǎng)生度危害。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鐵觀音多少度水泡》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鐵觀音是一種比較著名的茶種，屬于烏龍茶，也是一種受到很多人歡迎的茶。鐵觀音對(duì)于人體的健康，是有著一定的促進(jìn)作用的，而為了更好的發(fā)揮鐵觀音的功效，同時(shí)也讓人們能夠享受到更為醇香的鐵觀音，在沖泡鐵觀音的時(shí)候，是有很多講究的，尤其是對(duì)水溫，也是有著一定的要求的。
一、泡鐵觀音用多少度的水
鐵觀音屬于烏龍茶中的一種，從采茶，到茶葉成型，要經(jīng)過(guò)10到工序，因?yàn)槭鞘止ぶ谱鞯?，所以鐵觀音茶葉一直都很珍貴，做好的鐵觀音，外形呈蜻蜓頭，顆粒狀，看起來(lái)緊湊，結(jié)實(shí)。鐵觀音最大的魅力，就是蘭花香，只有100度的水，泡鐵觀音，才能讓茶葉散開(kāi)，釋放出天然的茶香，水溫太低，茶葉散發(fā)速度慢，茶就變的很清淡。
鐵觀音的口感好，也是它的一大優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)殍F觀音富含多種營(yíng)養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)，氨基酸等，經(jīng)過(guò)科學(xué)證明，泡茶時(shí)，100度剛好，可以讓這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分融合，這樣喝起來(lái)，口感才好，入口甘甜，不會(huì)苦澀。如果溫度太高，或者太低了，就會(huì)破壞鐵觀音茶葉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物流失，堆積，這樣泡茶，茶湯就會(huì)變得濃稠，顏色深黃，口感苦澀，不好喝。
二、如何沖泡鐵觀音
1、器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組，這樣在沖泡時(shí)既可享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的，適合的水溫有利于鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。茶區(qū)海拔高、品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通的鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。
3、茶量多少
根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。鐵觀音茶干建議放入7~8克即可連泡7次以上。
泡鐵觀音用多少度的水
4、沖泡方法
沖泡前，可先用開(kāi)水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀音干茶。進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯時(shí)間
溫潤(rùn)洗茶過(guò)后，第二次緩慢注入沸水，鐵觀音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前(俗稱“出湯”)，保持約25~30秒即可。后期多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰，再進(jìn)行沖泡。
6、沖泡用水
宜選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性與鮮香。
yS630.Com相關(guān)推薦
很多人都想要減肥，也有很多人正處于減肥中，大家都知道，減肥過(guò)程中有很多注意事項(xiàng)，平時(shí)吃喝都要特別注意，這里為廣大減肥人群推薦普洱茶，多喝普洱茶能夠促進(jìn)脂肪的分解，另外還能夠起到促進(jìn)消化以及治療便秘等作用，所以這些方面都能夠幫助減肥，下面來(lái)學(xué)習(xí)泡普洱茶的相關(guān)知識(shí)。
普洱用多少度的水泡？
一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。那么菜好呢？
合適
水溫的掌控對(duì)茶性的展現(xiàn)非常重要。高溫有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高溫也很容易泡出茶的苦澀味，所以確定泡茶水溫的高低，一定要因茶而異。例如用料較粗老的普洱餅茶和磚茶、緊壓茶和陳茶等適宜用沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅則適宜用水溫略低的水來(lái)沖泡，以避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。
此外，不同地區(qū)的海拔和氣壓對(duì)沸水的溫度也有影響，例如云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于平原、沿海地區(qū)，這里的沸水溫度一般在94℃左右，適合沖泡絕大多數(shù)熟茶。北京為平原地區(qū)，但也有一定海拔，根據(jù)天氣的不同，沸水溫度在96℃—98℃之間，普洱熟茶是陳年茶的一種，在沖泡之前要洗茶兩次，并用煮沸的水進(jìn)行沖泡，也就是說(shuō)95C°以上的水對(duì)沖好普洱茶最適宜。對(duì)于普洱“生茶”，除了部分高檔茶外，大部分都可以直接用沸水沖泡。
沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會(huì)更明顯。但水不可反復(fù)燒開(kāi)，反復(fù)燒開(kāi)的水中會(huì)有大量鹽類析出，析出的鹽類會(huì)懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過(guò)程中水不斷蒸發(fā)，每燒開(kāi)一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至?xí)c茶葉成分發(fā)生反應(yīng)，影響茶湯口味。有些金屬元素，比如銅、鐵，在多次燒開(kāi)的水中濃度增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發(fā)生反應(yīng)，破壞香味。而且，反復(fù)燒開(kāi)的水含有亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會(huì)生成致癌的亞硝酸胺。
沖泡普洱茶的技巧
1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時(shí)，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。
2、沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代，《茶譜》（明朝）載“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美?！睂?duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?！跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?，用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃，材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。普洱茶也可冷飲。
3、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。
很多人都有喝綠茶的習(xí)慣，但是在浸泡綠茶的時(shí)候，總是依照自己的心意進(jìn)行，并不能嚴(yán)格按照正確的老方法。如果不能掌握正確的浸泡方法，勢(shì)必會(huì)造成綠茶口味的下降。綠茶當(dāng)中富含豐富的微量元素，如果浸泡不得當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致微量元素?zé)o法被人體吸收。那么，綠茶到底應(yīng)該如何浸泡呢?應(yīng)該用多少度的水呢?
1、溫度!溫度!還是溫度!
泡綠茶的水溫：綠茶有著明顯的兩個(gè)特性，一個(gè)是綠茶的采摘嫩度通常比較細(xì)嫩，從單芽到一芽一葉初展的居多，尤其是名優(yōu)綠茶對(duì)于采摘嫩度更為講究。另外一個(gè)則是，綠茶屬于不發(fā)酵茶類，茶葉的屬性比較活潑。因而在沖泡上對(duì)于溫度的要求比較高，最好是在80-85℃。
綠茶對(duì)于溫度的要求體現(xiàn)在，過(guò)高的水溫容易導(dǎo)致茶葉在高溫狀態(tài)下被燙熟，失去茶葉的活性;倘若溫度過(guò)低，則又容易出現(xiàn)茶葉浸出滋味淡薄，達(dá)不到品飲的效果。
通常來(lái)說(shuō)，在我們沖泡綠茶的時(shí)候，需要通過(guò)別的器具，比如公道杯，來(lái)進(jìn)行水降溫的過(guò)程：把燒開(kāi)的水先倒入公道杯中，靜置讓水的溫度降低，大概需要2-3min。如果是辦公司的飲水杯，則可以選擇等水燒開(kāi)把壺蓋打開(kāi)放置一段時(shí)間，以達(dá)到水溫降低的目的。
2、沖泡綠茶盡量不“洗茶”
洗茶是泛指沖泡茶葉時(shí)將第一遍茶水倒掉的行為。對(duì)于部分緊壓茶來(lái)說(shuō)，比如普洱餅茶，第一遍浸泡時(shí)，茶葉滋味基本沒(méi)有溶出，倒掉是不可惜的事情。但是對(duì)于綠茶，尤其是精制的綠茶來(lái)說(shuō)，則是大大的浪費(fèi)。采摘上對(duì)于嫩度的高要求和制作的高水準(zhǔn)，使得綠茶在沖泡過(guò)程中一旦接觸水就開(kāi)始了快速的溶出過(guò)程，倘若倒掉，則是實(shí)實(shí)在在的浪費(fèi)了。
據(jù)有關(guān)學(xué)者研究證明，沖泡綠茶時(shí)，第一道茶湯可溶出的物質(zhì)總量占到了茶葉全部可溶出物質(zhì)總量的35-40%，部分綠茶更高達(dá)50%。所以如果有愛(ài)好洗茶的朋友們可得注意了，在沖泡綠茶時(shí)，第一道盡量不洗茶，否則你可以把精華倒掉了大半啊!
枸杞這種食物對(duì)于男人來(lái)說(shuō)并不陌生，因?yàn)槟腥穗S著年齡的增長(zhǎng)腎臟功能會(huì)有所下降，這時(shí)候就需要用枸杞來(lái)補(bǔ)腎。生活當(dāng)中枸杞的種類還是很多的，有紅色的枸杞還有黑色的枸杞，選擇哪一個(gè)要看實(shí)際的情況。枸杞泡水很簡(jiǎn)單，直接用水沖泡就可以了。那么，枸杞用多少度的水泡?
枸杞泡水喝必須用開(kāi)水，最好是剛燒開(kāi)的水，水溫在90度以上，為什么這么說(shuō)呢?有以下三個(gè)原因!
用開(kāi)水泡枸杞可以殺菌，由于現(xiàn)在枸杞的加工和晾曬都比較簡(jiǎn)，里面會(huì)多少會(huì)有些細(xì)菌，用開(kāi)水泡的話，可以殺死里面的一些細(xì)菌，這樣的話喝完不會(huì)拉肚子!所以枸杞必須用90度以上的開(kāi)水泡!
由于枸杞是曬干的，有很多營(yíng)養(yǎng)是所在枸杞肉里面的，如果水溫太低，泡枸杞的話，他的營(yíng)養(yǎng)是釋放不出來(lái)了，只有在高溫環(huán)境下，枸杞的營(yíng)養(yǎng)才能夠釋放出來(lái)，從營(yíng)養(yǎng)角度上來(lái)看，枸杞必須用開(kāi)水泡!
那么水溫假如達(dá)不到90度以上，泡枸杞會(huì)有哪些害處呢，黑枸杞里面的細(xì)菌不會(huì)被殺死，吃完之后可能會(huì)拉肚子，第二個(gè)是枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)釋放不完全，會(huì)形成浪費(fèi)，即使吃完枸杞，效果也不好!所以泡枸杞必須用90度以上的水泡，不能用45度的溫水泡!不過(guò)枸杞再用開(kāi)水泡之前，可以用冷水稍微浸泡十分鐘!這樣的話有利于枸杞泡開(kāi)!
枸杞泡水后多長(zhǎng)時(shí)間可以喝呢，最少是5到10分鐘左右才可以喝，把枸杞丟進(jìn)開(kāi)水杯里面要等到水不燙的時(shí)候，然后再喝，這個(gè)過(guò)程大概是十分鐘左右，如果泡的時(shí)間太短了，枸杞的營(yíng)養(yǎng)并不能夠完全釋放出來(lái)，也會(huì)影響起喝完的效果。
黑枸杞能用開(kāi)水泡嗎黑枸杞不能用開(kāi)水泡。
黑枸杞常見(jiàn)的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開(kāi)水來(lái)沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下，是會(huì)遭到破壞，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
黑枸杞多少度水泡合適建議50-75度水溫沖泡。
溫度過(guò)高，會(huì)破壞花青素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而溫度過(guò)低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感，所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。
黑枸杞用什么水泡最好通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
大家都知道，檸檬的好處很多，尤其是對(duì)愛(ài)美的女性而言，常喝檸檬水可以美白肌膚，去除臉上的斑點(diǎn)，還能排毒，但是并不是所有的人都適合吃檸檬，一般胃不好的人最好不要吃檸檬，以免加重，檸檬屬于感光食物，白天不要喝，檸檬不能用熱水泡，以免影響口感和破壞營(yíng)養(yǎng)成分，那么用多少度水泡好呢？
首先讓我們了解一下，檸檬水有什么作用呢？
1、提高免疫力。
檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。黑基表示，檸檬水還有助于促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，因?yàn)榫S生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進(jìn)傷口愈合。
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營(yíng)養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。
3、抗擊皮膚衰老。
黑基表示，檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對(duì)體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。
對(duì)于很多久坐辦公室或者常期應(yīng)酬的職業(yè)男性來(lái)說(shuō)，肥胖的脂肪總是會(huì)讓人頭痛。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，也是能夠起到降低食欲，起到有效減肥的作用哦。所以，檸檬水的作用非常多，減肥就是其中之一。
其次，關(guān)于檸檬水坊間流傳著許多說(shuō)法，但那真的是正確的嗎？
有關(guān)檸檬水1、不能用熱水？
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關(guān)檸檬水2、泡得濃點(diǎn)好？
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。
有關(guān)檸檬水3、胃病不能喝？
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè)之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)相當(dāng)）。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
有關(guān)檸檬水4、會(huì)促進(jìn)結(jié)石？
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
有關(guān)檸檬水5：白天不能喝？
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多），奶類也不能吃了（核黃素多），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來(lái)白天只能吃糧食了！
有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性？
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱？
因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
有關(guān)檸檬水7、會(huì)不會(huì)發(fā)胖？
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋），所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過(guò)，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺(jué)特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算，一紙杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>
有關(guān)檸檬水8、檸檬怎么存？
有人問(wèn)，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦？其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度 大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門(mén)，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
最佳的食用方法是冷水或者溫水沖泡，溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議5070度水溫最合適;100ml的水需要1g黑枸杞，即15-20粒左右，要是水多，杯子大，那您就按比例多放點(diǎn)。黑枸杞在堿性水中泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中泡呈現(xiàn)紫色。水的酸堿程度不同，會(huì)影響黑枸杞泡出來(lái)的顏色。黑枸杞的花青素活性很強(qiáng)，遇到不同的水質(zhì)水溫顏色都會(huì)有變化，一般來(lái)說(shuō)，藍(lán)色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開(kāi)水，溫水或冷水沖泡。
黑枸杞性溫，多點(diǎn)少點(diǎn)都不會(huì)影響身體。
泡水，要注意水溫，開(kāi)水涼三四分鐘再放枸杞，最好的溫度是50度以下，花青素會(huì)最大量的釋放，而且不會(huì)破壞花青素。
一般可以沖泡3次左右，一直泡水到皮色發(fā)了白，就不要喝了，說(shuō)明花青素全泡出來(lái)了。
隔夜了 就不要喝了。
黑枸杞也可以干吃哦
祝天天快樂(lè)，美麗健康。我經(jīng)常喝悅享本草的黑枸杞是一般的水杯一次泡8-15粒即可
從營(yíng)養(yǎng)角度與口味上來(lái)看，毛尖茶最好用80度左右的開(kāi)水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開(kāi)，失去一定的清香，要是水溫過(guò)高的話會(huì)造成一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營(yíng)養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
由于綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚,咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保存的自然物質(zhì)成分，對(duì)防朽邁,防癌,抗癌,殺菌,消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。所以喝毛尖茶有什么好處也有這些功效。
茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料無(wú)可替換的。宋代歐陽(yáng)修《茶歌》贊頌道：“可以療百疾，輕身久服勝胡麻?！边@里講的“輕身”和現(xiàn)代的減肥,健體和降低血脂等有關(guān)。茶葉(尤其是綠茶)中咖啡堿能進(jìn)步胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力，所謂“輕身”的道理主要也在這里。像綠茶類的安吉白茶,洞庭碧螺春,西湖龍井,信陽(yáng)毛尖,黃山毛峰以及竹葉青,四明綠茶等都有良好的減肥降脂效果。
毛尖茶是很好的調(diào)養(yǎng)身體，修身養(yǎng)性的飲品。具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠很好的降低血脂和血糖。對(duì)于慢性病高血壓和糖尿病患者具有一定的調(diào)理效果。另外也能做到提神醒腦，促進(jìn)消化，清熱解毒的效果。要注意的是最好用80度左右的開(kāi)水來(lái)浸泡最好。
嬰兒在小的時(shí)候一般都是喝母乳，或者是喝奶粉長(zhǎng)大的，在喝母乳的時(shí)候一般母乳的溫度都是正好適合嬰兒的，但是在喝奶粉的時(shí)候一定要幫嬰兒試一下溫度，過(guò)熱的溫度會(huì)導(dǎo)致嬰兒受傷，也有一些家庭會(huì)給孩子喝一些牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么給嬰兒喝牛奶要用多少度的水沖呢?
1、沖水溫度要適中。沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)用65℃左右的溫開(kāi)水，充分搖勻使其溶解。如用過(guò)高溫度的水進(jìn)行沖調(diào)奶粉，將導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性結(jié)成凝團(tuán)，影響消化吸收。
2、不要用普通的強(qiáng)化奶粉喂養(yǎng)嬰幼兒。在喂養(yǎng)嬰幼兒時(shí)，應(yīng)購(gòu)買(mǎi)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，因?yàn)閶胗變号浞饺榉壑泻休^齊全的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而普通的強(qiáng)化奶粉中只含有幾種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不能滿足嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要。
先放水，后放奶。沖水溫度要適中。沖調(diào)奶粉的水溫應(yīng)用50℃左右的溫開(kāi)水，充分搖勻使其溶解。如用過(guò)高溫度的水進(jìn)行沖調(diào)奶粉，將導(dǎo)致部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性結(jié)成凝團(tuán)，影響消化吸收。
嬰兒牛奶正確的沖調(diào)方法如下：
1、水必須完全煮沸，不要使用電熱水瓶熱水，因其未達(dá)沸點(diǎn)或煮沸時(shí)間不夠。
2、沖泡開(kāi)水必須調(diào)至適當(dāng)?shù)臏囟龋⑺沃潦滞髢?nèi)側(cè)，感覺(jué)與體溫差不多即可。因?yàn)樗疁剡^(guò)高，會(huì)使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對(duì)熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。
3、不要用純凈水或礦泉水沖奶粉。純凈水失去了普通自來(lái)水的礦物元素，而礦泉水由于本身礦物質(zhì)含量比較多，且復(fù)雜。目前家庭用自來(lái)水都經(jīng)過(guò)了科學(xué)的處理，質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，自來(lái)水煮沸后，放涼至50℃左右，再用來(lái)沖奶粉就可以了。
在炎熱的夏季，受氣候條件的影響，不少人都喜歡使用一些冰涼屬性的食物，起到降溫的作用。而雪糕便是夏季非常受歡迎的一種消暑食品，尤其受到小孩子的喜愛(ài)，很多家庭都會(huì)購(gòu)買(mǎi)大量的雪糕存放在冰箱。但是長(zhǎng)時(shí)間的存放也常常會(huì)導(dǎo)致雪糕化了或變質(zhì)等現(xiàn)象，那么雪糕最適宜在多少度下保存呢?
炎炎夏日，最甜蜜的事情莫過(guò)于吃甜香四溢的冰淇淋了，透心涼的冰淇淋在口中融化讓人心情舒暢。白色的奶油冰淇淋、咖啡色的巧克力冰淇淋、粉紅色的香草冰淇淋，炫彩繽紛的冰淇淋堆滿了整個(gè)冰箱，讓人的心情都變得明媚起來(lái)。不過(guò)冰淇淋放在冰箱儲(chǔ)存放也是有講究的。
還沒(méi)進(jìn)入三伏天，但是持續(xù)破表的高溫已經(jīng)讓人感受到了來(lái)自夏天的深深惡意，這時(shí)候來(lái)一只爽心的冰淇淋別提多么愜意了。然后很多人在購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)，更多的是看中了口味、品牌，很少有人會(huì)關(guān)注冰淇淋的儲(chǔ)藏條件，然而冰淇淋的儲(chǔ)藏條件直接關(guān)系到了它的食用安全，絕對(duì)是不容忽視的。
在冰箱冷藏室中它的溫度分布是不均勻的，冷藏室中的溫度是自上而下呈一個(gè)階梯狀進(jìn)行分布的，在冷藏室的最上層，它的溫度一般是3℃，在下層的果蔬盒這一部分它的溫度是最高的，通常是6～10℃，按照國(guó)家規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度應(yīng)該保持在3～10℃之間。
在不同的季節(jié)冰箱冷藏室中的溫度都是需要進(jìn)行調(diào)節(jié)的，這樣才能保證冰箱能夠保持最佳的保鮮溫度，調(diào)整冰箱冷藏室中的溫度的時(shí)候，可以通過(guò)對(duì)冰箱溫控器檔位的調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在夏季將冰箱檔位調(diào)節(jié)到1-2檔，而冬季可以將其調(diào)節(jié)到4-5檔，春秋季節(jié)將其調(diào)整到3檔即可。
在購(gòu)買(mǎi)其他食品時(shí)，很多人會(huì)注意產(chǎn)品的儲(chǔ)藏環(huán)境和條件，然而對(duì)于冰淇淋，很多消費(fèi)者卻格外寬容。據(jù)了解，冰淇淋的儲(chǔ)藏溫度、儲(chǔ)藏條件直接決定了冰激凌等冷凍食品的保存品質(zhì)。儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)脑挘梢匝杆倏s短冷凍食品的保質(zhì)期限。一般冰淇淋的冷藏溫度要求在-18℃以下，但是一些零售商店卻不能完全達(dá)到要求。有的商店甚至直接將冰淇淋和其他冷凍食品混放，其實(shí)這樣的做法是不衛(wèi)生的，更容易留下安全隱患，讓冰淇淋被細(xì)菌、微生物等“污染”。
大家在購(gòu)買(mǎi)冰淇淋時(shí)，不止要關(guān)注冰淇淋的口味和品牌、價(jià)格，更要關(guān)注它的儲(chǔ)存條件以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，最好購(gòu)買(mǎi)最近生產(chǎn)的冰淇淋。
黑枸杞常見(jiàn)的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開(kāi)水來(lái)沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下，是會(huì)遭到破壞，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。下面讓我們具體來(lái)看看吧!
問(wèn)：黑枸杞能用開(kāi)水泡嗎?
答：黑枸杞不能用開(kāi)水泡。
黑枸杞常見(jiàn)的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開(kāi)水來(lái)沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下，是會(huì)遭到破壞，從而降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
問(wèn)：黑枸杞多少度水泡合適?
答：建議50-75度水溫沖泡。
溫度過(guò)高，會(huì)破壞花青素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而溫度過(guò)低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感，所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。
問(wèn)：黑枸杞用什么水泡最好?
答：通常來(lái)說(shuō)，北方的水質(zhì)偏堿性;南方的水質(zhì)偏酸性;所以黑枸杞在南方地區(qū)，浸泡出來(lái)的水會(huì)偏紫色，建議南方地區(qū)的人泡飲黑枸杞時(shí)，可適當(dāng)選用堿性較強(qiáng)的水。當(dāng)然，黑枸杞的顏色表現(xiàn)，并不影響黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，溫度過(guò)高，會(huì)影響活性物質(zhì)的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會(huì)影響口感，也就是我們?cè)谂蒿嫼阼坭绞歉惺艿降哪欠N淡淡的果香味。
蜂蜜結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，即使是品質(zhì)上乘的蜂蜜，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置之后，仍然會(huì)有結(jié)晶情況的產(chǎn)生。蜂蜜結(jié)晶之后并不是變質(zhì)，我們?nèi)匀豢梢哉７茫掖藭r(shí)的蜂蜜作用效果仍然和新鮮蜂蜜是相同的。那么，蜂蜜為什么會(huì)結(jié)晶呢?蜂蜜在多少度的時(shí)候會(huì)有結(jié)晶情況的產(chǎn)生?
1、原理：蜂蜜中葡萄糖析出的現(xiàn)象
蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖有易結(jié)晶的特性，當(dāng)環(huán)境發(fā)生改變時(shí)葡萄糖的溶解度也會(huì)降低，無(wú)法被溶解的葡萄糖便會(huì)從蜂蜜中析出來(lái)，因此蜂蜜結(jié)晶實(shí)質(zhì)上是葡萄糖結(jié)晶，也就是說(shuō)任何天然成熟蜜都會(huì)發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象，完全不結(jié)晶的蜂蜜一定不是純天然成熟蜜。
2、蜜種：蜜種不同結(jié)晶難易度不同
蜂蜜不結(jié)晶的原因可能是蜜種差異，事實(shí)上有些蜜種在自然條件下很難出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，原因是蜂蜜結(jié)晶的難易度其實(shí)取決于蜂蜜中所含的葡萄糖和果糖的比例，比例越大的蜜種越容易結(jié)晶例如油菜花蜜、椴樹(shù)蜜、荊條蜜等，反之比例越小的蜜種則越不容易結(jié)晶例如棗花蜜、龍眼蜜、槐花蜜等。
3、溫度：低溫環(huán)境下蜂蜜容易結(jié)晶
蜂蜜結(jié)晶的難易程度會(huì)受溫度的影響，原因是溫度會(huì)改變葡萄糖的溶解度，溫度越高葡萄糖的溶解度也越大，反之葡萄糖的溶解度也越小，也就是說(shuō)溫度較高時(shí)蜂蜜不容易發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象，溫度較低時(shí)蜂蜜則比較容易結(jié)晶，這也是為什么夏天蜂蜜不易結(jié)晶而存放在冰箱中的蜂蜜容易結(jié)晶的原因。
4、水分：含水量多的蜂蜜不易結(jié)晶
蜂蜜結(jié)晶的難易程度會(huì)受含水量的影響，原因是含水量多的蜂蜜過(guò)飽和程度也非常低(自然成熟蜜中水分的含水量大約在17～25%左右，未成熟蜜的含水量甚至可達(dá)50%以上)，從而導(dǎo)致即便在低溫環(huán)境下葡萄糖很難從蜂蜜中析出來(lái)，最直觀的表現(xiàn)就是這種蜂蜜結(jié)晶的速度非常慢甚至可能不結(jié)晶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鐵觀音多少度水泡》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人過(guò)養(yǎng)生度危害”專題。
