老鼠耳菜的功效
養(yǎng)生的功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《老鼠耳菜的功效》，相信能對大家有所幫助。
老鼠耳菜跟老鼠并沒有關(guān)系，是一種藥材。質(zhì)地溫和無毒。有很好的消炎殺菌的功效，還可以用來治療長期的胃腸道疾病，對燒傷也有很好的治愈效果。一般老鼠耳菜可以用來治療肺結(jié)核，咳嗽等疾病，同時(shí)對肝炎也有很好的治療效果呢。下面簡單的介紹下老鼠耳菜都有哪些藥用價(jià)值：
功效與作用
老鼠耳菜入藥以后味澀微甘性質(zhì)溫和，無毒性，內(nèi)服時(shí)能消痰散結(jié)也能消風(fēng)去積，外用老鼠耳菜則能消腫止痛也能我，抗菌消炎，它能治療人類的胃痛以及關(guān)節(jié)疼痛還有痔瘡以及燒傷等多種常見病，治療功效十分明顯。
藥用價(jià)值
1、治療肺結(jié)核
老鼠耳菜能治療人類的肺結(jié)核，這種疾病具有很強(qiáng)的傳染性，而且發(fā)病以后會(huì)伴有咳嗽和吐血等不良癥狀，治療時(shí)可以把老鼠耳菜三十克與白芨十五克一起加清水煎制以后服用。
2、治療肝炎
老鼠耳菜還是治療肝炎的常用藥，平時(shí)治療時(shí)可以把老鼠耳菜和金絲草各取三十克，加清水煎制以后服用。老鼠耳菜對人類有胃寒與胃痛也有明顯治療作用，治療時(shí)需要把三十克老鼠耳菜用白酒燉制以后服用。
3、治療筋骨酸痛
老鼠耳菜能舒筋活血，它能治療筋骨無力與酸痛，治療時(shí)可以把老鼠耳菜與買麻藤以及千斤拔各取十五克，再加入兩百克豬瘦肉一起煮制以后食用，另外它對人類的腰部酸痛也有明顯治療作用，治療時(shí)可以把老鼠耳草與豬尾骨一起加清水燉食。
4、治療疔瘡
老鼠耳菜對人類有疔瘡也有不錯(cuò)的治療作用，治療時(shí)可以把新鮮的老鼠耳菜研碎加入適量食用鹽調(diào)勻以后直接外敷在患處上，每天更換一次，連用三到五天以后癥狀就能消失或者明顯好轉(zhuǎn)。
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現(xiàn)代人吃東西是越來越多種多樣。以前什么都不敢吃的東西現(xiàn)在都受到人們的不斷推崇。很多我們平原地帶所吃的東西在廣東不容易發(fā)現(xiàn)。廣東吃東西對于我們這邊來說也是非常的難以接受。飲食到底是怎么樣一回事。怎么吃才算得上比較健康。下面我們就來簡單的了解一下老鼠耳燉豬蹄的問題。
? ? 1.老鼠耳藤狀灌木，高1~4米。小枝被毛。產(chǎn)江蘇省， 江西省， 福建省， 臺(tái)灣省， 湖南省， 廣東省， 廣西自治區(qū)， 重慶市， 貴州省。生于灌叢中， 開闊地， 路邊， 丘陵， 丘陵山坡路邊， 山坡， 山坡林中。
? ? 2.一般感覺可能沒有藥理依據(jù)，建議不要隨意亂用，可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，一般椎間盤病變可能為長期負(fù)重，扭傷，退行性病變導(dǎo)致。一般建議可以做一個(gè)影像進(jìn)一步檢查一下，此外考慮一下是否伴有風(fēng)濕類風(fēng)濕性病變，炎癥性病變，避免劇烈運(yùn)動(dòng)，建議最好在醫(yī)院系統(tǒng)治療一下比較安全。
? ? 3.豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
? ? 4.即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。”但一般多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。
? ? 以上介紹了一些關(guān)于老鼠耳燉豬蹄的問題，我們都知道在日常生活中，我們都需要好好的照顧好自己的身體，千萬不能因?yàn)橛X得自己身體還不錯(cuò)就開始不注意自己的身體，同時(shí)在飲食上面也要做到營養(yǎng)均衡，另外也要積極的參加一些戶外的運(yùn)動(dòng)都是比較好的。
對石耳很多人都不陌生，這樣的食材在吃的時(shí)候，有著很多不錯(cuò)脂肪，而且它對人體健康沒有任何的危害，主要也是因?yàn)槭墓πП容^多，長期吃石耳對調(diào)理人體各方面，有著很好的幫助，石耳在養(yǎng)胃上有著一些作用，同時(shí)吃石耳，對促進(jìn)人體消化，也是有著很好的效果。
所以在選擇石耳的時(shí)候，需要對石耳的功效進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對自身都是有著怎么樣的幫助，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些功效。
石耳的功效：
1.石耳提取物對慢性醋酸型胃潰瘍12日內(nèi)治愈率達(dá)100%，對組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;
2.石耳乙醇提取液，不論給麻醉動(dòng)物靜注，還是給不麻醉的正常動(dòng)物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用;
3.近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細(xì)胞的生長，防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
如何挑選石耳
其形似耳，體扁平，呈不規(guī)則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。
石耳的制作技巧
臍衣科植物石耳的葉狀體。又稱石木耳、巖菇、石壁花。我國中部和南部地區(qū)，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去雜質(zhì)，洗凈曬干用。
石耳的食用禁忌
石耳干制品，用時(shí)需先用沸水，加少許鹽泡發(fā)，泡軟后輕輕揉搓，將細(xì)沙除凈。然后磨去背面毛刺，以免口感糙澀。因其自身無顯味，制作菜肴須與鮮味原料相配，或用上湯賦味。名貴佳肴，石耳食用方法大致可分為甜咸兩種。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入紅棗、蓮子、桂圓肉之類;咸食是用母雞或瘦肉(豬肉)燉、蒸或燒，每只雞或每500克瘦肉可放石耳約15克左右。需要注意的是，石耳入饌，一定要與生姜同烹，否則有異味。
以上就是對石耳的功效詳細(xì)介紹，選擇它的時(shí)候完全可以放心，它對身體沒有任何的威脅，但是吃的時(shí)候，制作上要合理進(jìn)行，復(fù)雜的制作方法，會(huì)破壞石耳的一些營養(yǎng)元素，這樣對它的功效也是有著一些影響，這點(diǎn)要注意。
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會(huì)做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好老鼠奶酪。
2.和面15分鐘后暫時(shí)，取出一小后塊檢查，面團(tuán)已具有一定筋性，放入黃油丁，將機(jī)器重啟，選擇標(biāo)準(zhǔn)面包模式，750克，淺色，全程是2:58分鐘。
3.面包機(jī)工作到和面結(jié)束的狀態(tài)，揉面完成（2:33分鐘，25分鐘）。這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)柔韌有彈性，表面非常分鐘光潔，不會(huì)坑坑洼洼。雙手抹少許油，用刀切下一小塊面團(tuán)，輕拉（拉膜的時(shí)候用光滑面來拉）。檢驗(yàn)面團(tuán)狀態(tài)：膜要薄，也要有韌性，不易破，破后邊緣光滑。
4.52分鐘后（1:41），機(jī)器設(shè)定完成一次發(fā)酵（有的機(jī)器就一次發(fā)酵，那就直接揉面完成即可開始整形）。
5.1分鐘排氣后（1:40），將面團(tuán)拿出，分成四個(gè)面團(tuán)滾圓。依次將面團(tuán)搟成長橢圓形，沿中線將其對折，卷起四個(gè)，完成后放入面包桶內(nèi)。
6.面包機(jī)內(nèi)用噴壺噴少許水，將面包桶放入，發(fā)酵57分鐘至0:43。（如果面包機(jī)上色嚴(yán)重，可以在面包桶外面包一層錫紙，可以根據(jù)上色情況，提前5分鐘取出。）
7.烘烤結(jié)束，將面包自面包桶倒出，放在晾網(wǎng)上晾涼即可。
8.吐司切片后上面蓋上奶酪片和火腿片，然后切成三角形。
9.余下的火腿片邊料，用大吸管壓成4片老鼠耳朵，再切出2條老鼠尾巴。
10.冷水下鍋，將雞蛋放入，燒開后，調(diào)小火煮5分鐘，然后過冷水、去殼。（我怕切壞了，多煮了1個(gè)）
11.雞蛋切開兩半。
12.用小刀切出兩口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛。
13.把用火腿片切出的老鼠耳朵裝上去。
14.再裝上老鼠尾巴。
15.另鍋下水燒開后，將甜豆粒和玉米粒焯水（1分鐘即可），然后將甜豆粒和玉米粒放入涼水中。
16.奶酪片切成小片。
17.將整片牛奶吐司放在盤中，上面放上切好的三角形，然后把雞蛋老鼠放上去。
18.甜豆粒和玉米粒用廚房用紙吸干水份，撒在吐司上，再撒上奶酪小片，抹上番茄醬。
老鼠奶酪的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動(dòng)的。
糯耳也就是黃木耳，是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，因?yàn)榕炊羞€有風(fēng)度的脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，其營養(yǎng)價(jià)值，比銀耳還要高，正因此，糯耳成了很多人都比較青睞的一種滋養(yǎng)保健品。那么，糯耳具有有哪些方面的功效和作用呢？下文將為大家具體介紹一下糯耳的相關(guān)知識(shí)。
一、糯耳是什么
糯耳，為真菌植物門真菌，又稱黃木耳、茂若色爾布（藏語）、金黃銀耳、黃耳、腦耳。糯耳子實(shí)體散生或聚生，表面較平滑；漸漸長大至成熟初期，耳基部楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥厚，形如腦狀或不規(guī)則的裂瓣?duì)?、?nèi)部組織充實(shí)。成熟中期后期，裂瓣有深有淺。中期，部分裂瓣充實(shí)，部分組織松軟；后期，組織呈纖維狀，甚至變成空殼。子實(shí)體的顏色成鮮艷的橙色、金黃色、甚至橘紅色；藥用和美容的產(chǎn)品呈近白色。糯耳，只能在高山特定的地方種植。生長在遠(yuǎn)離污染，陽光充沛的環(huán)境下。品質(zhì)綠色天然，口感純正。
糯耳，朵形小巧，花朵密實(shí)。其顏色金黃，因其形似人腦，又稱腦耳。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。金耳的滋補(bǔ)營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質(zhì)菌類，是一種理想的高級(jí)筳宴佳肴和保健佳品。
二、糯耳與銀耳的營養(yǎng)哪個(gè)好
糯耳。
糯耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素，是我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。
糯耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞、潤澤皮膚等功效，還可以用于治療婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。
三、糯耳的功效與作用
1.肝臟解毒：糯耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃：它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力：能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑：糯耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥：糯耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6.增加耐受力：糯耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
老鼠對于有的人來說是非?？膳碌拇嬖?，但是在有的地區(qū)卻喜歡用老鼠泡酒喝，可以說老鼠酒是非常盛行的，這和老鼠酒的功效與作用也脫不了關(guān)系。小老鼠是可以泡酒喝的，但是在用老鼠泡酒的時(shí)候也有許多要注意的地方，尤其是老鼠使用不當(dāng)很可能會(huì)產(chǎn)生反效果，那老鼠泡酒有什么功效呢？
1.老鼠泡酒
小老鼠泡酒是有驅(qū)風(fēng)，補(bǔ)血的作用,一般有風(fēng)濕和類風(fēng)濕的人喝就有這種作用的。但這種酒建議不要自己亂泡，民間流傳說剛出生的老鼠泡酒喝可以補(bǔ)身子，但實(shí)際上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干凈的話還會(huì)對身體有害，不要隨便亂喝。泡東西一定要選擇真正的純糧食酒，現(xiàn)在市場食用酒精勾兌泛濫，食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果選到酒精勾兌的酒當(dāng)泡酒用，再好的藥材也瞎米了，大家選擇泡藥酒一定要選擇真正純糧食白酒。
2.老鼠酒
老鼠酒是流行于廣東地區(qū)的一種藥酒，又稱之為老鼠仔酒，一般用于跌打。老廣東有“一鼠頂三雞”之說，此類老鼠酒曾是流行于廣東地區(qū)的一種“藥酒”，過去麻涌地區(qū)農(nóng)村女人坐月子時(shí)，有喝老鼠酒的習(xí)俗，能防止產(chǎn)后風(fēng)和月子病。
3.其他
剛出生的小老鼠泡酒喝可以補(bǔ)腎，但實(shí)際上并不是那么大的作用，如果老鼠不干凈的話，還會(huì)對身體有害不要隨意亂喝。在農(nóng)村很多地方都有一種觀念，把剛出生不久的小老鼠泡酒泡的酒，給喝酒成癮的人喝，據(jù)說可以治療酒癮。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于清炒貓耳菜這道菜的做法。
2.2蔥切段，生姜切片，紅辣椒切段，蒜切段，青椒切條。
3.把莧菜切段，放入盤中。
4.打開火，熱鍋，放入色拉油燒熱。加入蔥，生姜，紅辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，鹽，味精炒勻。倒進(jìn)莧菜大火炒兩分鐘，裝盤。
5.這樣一盤清淡，可口，營養(yǎng)豐富的小菜就做成了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知清炒貓耳菜全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
紅豆雪耳糖水，主要的食材就是紅豆和雪耳，雪耳也就是我們平時(shí)常說的銀耳，這時(shí)候再加入適量的冰糖，就能做出養(yǎng)生美味的保健湯，首先它在護(hù)膚養(yǎng)顏方面有很好的效果，主要還是因?yàn)樘撬锩婧胸S富的維生素e，在促進(jìn)皮膚活力方面有很好的作用，另外再降低血壓，預(yù)防便秘方面的作用也很好。
紅豆雪耳糖水的功效
生活中很多人喜歡吃銀耳紅豆湯，香香醇醇又營養(yǎng)豐富。銀耳紅豆湯是一種傳統(tǒng)美食，長期吃銀耳紅豆湯可以護(hù)肝護(hù)發(fā)護(hù)目，補(bǔ)充基本能量。銀耳紅豆湯其實(shí)做起來也很容易，如果喜歡銀耳紅豆湯的人也可以多多的嘗試下。下面就來看看銀耳紅豆湯的功效與作用。
一、銀耳紅豆湯的護(hù)膚美膚功效與作用
銀耳紅豆湯中的維生素E含量極高，同時(shí)不飽和脂肪酸物質(zhì)有人好的軟化重塑角質(zhì)層的功能，銀耳紅豆湯特別適合皮膚干燥的女生來吃，多吃銀耳紅豆湯皮膚會(huì)更加健康有活力。而銀耳紅豆湯中提取的銀耳紅豆湯油在芳香類精油中也是很有名的一種美容保健圣品，多擦銀耳紅豆湯油，久而久之皮膚更富有光澤，斑紋也會(huì)消退。
二、銀耳紅豆湯的降血壓功效與作用
銀耳紅豆湯中有一種鉀元素，高血壓的問題本身就是因?yàn)辂}分?jǐn)z入過多，鹽分的過多會(huì)讓人的鉀元素?fù)p失。而銀耳紅豆湯的鉀元素能直接補(bǔ)充身體的鉀元素。每周多吃些銀耳紅豆湯外，就能慢慢恢復(fù)血壓的正確范疇。
三、銀耳紅豆湯的預(yù)防便秘功效與作用
銀耳紅豆湯能夠調(diào)理人體便秘問題，通暢有便秘問題的人往往腸道中毒素累積時(shí)間很久了。而銀耳紅豆湯可以潤腸道，治便秘。同時(shí)銀耳紅豆湯還可以改變皮膚的粗糙程度，讓皮膚更加光潔靚麗。
老鼠瓜作為一種野生的植物你是非常無公害的。它是純天然的植物，對身體沒有任何副作用。因此，老鼠瓜可以和其他蔬菜放在一起用來做菜吃。老鼠瓜有一股純天然的清香。因此用老鼠瓜做菜就會(huì)有很清香的味道。老鼠瓜也是有很多種做法的，下面就給大家介紹一下老鼠瓜的做法大全。
老鼠瓜雖有點(diǎn)老，但勝在無公害長大的，有股瓜類自然的清香。配搭上蝦米的鮮味，清清淡淡中也很可口。
食材
老鼠瓜500g
蝦米50g
油適量
鹽適量
雞粉適量
蒜頭適量
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
步驟：
1老鼠瓜
2老鼠瓜削皮去囊
3老鼠瓜切塊待用，蒜頭剁碎，海米洗干凈瀝干水分。
4炒鍋內(nèi)下少許食用油，放入海米爆香。
5放入老鼠瓜炒到斷青
6下鹽和雞粉調(diào)味，炒熟后盛出。
7成品
老鼠瓜的食用建議：
1、把老鼠瓜去皮、去瓤，用清水沖洗干凈；
2、用來涼拌或炒菜可切成薄片；用來燉湯可切成1cm厚片或者滾刀塊。涼拌時(shí)要先用開水焯至瓜片透明，再加調(diào)料來調(diào)味，可清炒也可搭配各種蔬菜和肉類來炒。老鼠瓜容易熟，做菜或者煮湯時(shí)間都不宜太久。治急慢性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：鮮老鼠瓜根皮四份，果一份；或老鼠瓜鮮葉四份，果一份，共搗成糊狀(若稍干，不成糊狀時(shí)，可酌加熱白酒適量)，用紗布包敷患部，十五至三十分鐘后取下，每日一次，五天為一療程。
大家應(yīng)該聽說過黑木耳和銀耳這兩種木耳吧，但是對于黃金耳卻是很少聽說的。因?yàn)辄S金耳相對于黑木耳和銀耳來說，它更少見也更稀少，所以價(jià)值也更昂貴。那外表顏色主要呈黃色和黃金有些類似，所以被人們叫做黃金耳，而且它其中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，那么經(jīng)常吃黃金耳的功效與作用是什么呢?
一、金耳的功效
1、金耳能滋補(bǔ)身體
金耳是一種滋補(bǔ)功效特別出色的食材，它也叫黃木耳，外形與人類的大腦很像，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鐵、磷以及鎂和鈣與鉀等多種微量元素與多種維生素，能補(bǔ)中益氣，緩解身體虛弱，可以增強(qiáng)體質(zhì)，也能讓人們快速恢復(fù)體力。
2、金耳能止咳平喘
金耳性溫，味甘，可以化痰也能止咳，它含有一些藥用成分能把人體內(nèi)的病菌消滅，也能讓痰液稀釋，并加快它們的排出，平時(shí)人們出現(xiàn)咳嗽和氣喘以后可以把金耳泡發(fā)，加入冰糖一起蒸制，然后食用。
3、金耳能防癌抗癌
防癌抗癌也是金耳的重要功效之一，它含有一些天然的免疫成分，能促進(jìn)人體細(xì)胞代謝，提高身體的免疫功能，平時(shí)食用可以減少癌細(xì)胞的生成與再生，能起到良好的防癌抗癌作用。另外金耳還是一種可以美容的特色食材，它含有大量的膠質(zhì)成分，能加快皮膚細(xì)胞代謝，可以延緩皮膚衰老，能減少皺紋生成，也能有效的細(xì)嫩肌膚，讓人們的皮膚變得越來越好。
二、金耳怎么吃
1、金耳羹
金耳25克，冰糖適量。將金耳用溫水泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈，放在鍋中加水煮段時(shí)間，加冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。
說明：此品水發(fā)膨脹的重量為干品的20~25倍。制作時(shí)應(yīng)將發(fā)好的金耳用文火煮6~8小時(shí)，成稠糊狀，趁熱食用。
功效：清熱滋潤、化痰止咳、調(diào)氣定喘、平肝陽等，既能滋補(bǔ)，又能清泄。常作為肝腎陰虛、肝陽偏亢的高
云耳也就是我們平常所說的黑木耳，或是光木耳。它是屬于真菌類的植物，顏色是那種褐色的，非常的柔軟，而且口味非常的好，并且營養(yǎng)價(jià)值高?？梢运爻砸部梢匀澇浴＜热凰臓I養(yǎng)價(jià)值高，那云耳的功效與作用肯定也很多了。
在云耳當(dāng)中含有著非常豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及礦物質(zhì)，所以其營養(yǎng)豐富。據(jù)專家介紹，多吃云耳可以起到美容養(yǎng)顏的效果，而且還可以防治缺鐵性的貧血。下面就來了解一下云耳的功效與作用有哪些?
1含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
2功效：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
3木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)。具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
4木耳羹：木耳15~30g，濕水浸泡，洗凈，以水煮爛后，加白糖適量服。本方主要取木耳止血和養(yǎng)陰的功效。用于吐血、便血，痔瘡出血，或婦女崩漏失血，而咽干口燥者。
5木耳散：木耳60g，炒至見煙為度，加血余炭10g，共研細(xì)末。每次服6~10g，溫開水或淡醋送下。《孫氏集效方》有木耳、頭發(fā)灰兩味，今以血余炭取代頭發(fā)灰。本方配以血余炭增強(qiáng)木耳的止血作用，前者又能化瘀，止血而不留瘀血。用于婦女崩中漏下，或有瘀血者。
可見云耳的功效與作用有很多，不過在食用云耳的時(shí)候還得要注意，有的食物不能和云耳一起吃，比如說像田螺，蘿卜等，特別是有痔瘡的患者更不能將木耳與野雞一起吃，因?yàn)橐半u本身就有毒性，所以就更會(huì)導(dǎo)致痔瘡出血。
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